Perfil
Espejo de Mar es una compañía ubicada en Colima, México. Ofrecemos sal de mar virgen y flor de sal de la más alta calidad.
Considerada la sal más fina y saludable del mundo, la Flor de Sal Espejo de Mar se produce de manera artesanal y sin químicos añadidos, en la laguna de Cuyutlán en el estado de Colima, México.
Esta sal es delicadamente cosechada de manera artesanal en los meses de marzo, abril y mayo. Ésta se obtiene de la capa superior que se forma en los pequeños estanques mediante la evaporación del agua de mar.
Gracias a este delicado proceso de extracción, la flor de sal es un producto natural que preserva todo su valor nutrimental por lo que es necesario usar una cantidad menor que la sal regular. Además de sus propiedades nutrimentales, es baja en sodio por lo que es ideal para las personas con problemas de diabetes, hipertensión y diversas enfermedades. Adicionalmente la flor de sal es deliciosa, lo que le da un toque único y exquisito a cada plato haciéndola una opción perfecta para la cocina gourmet.
Algunas de las características que la hacen única a son:
· Es la sal gourmet por excelencia por su alto contenido en cloruro de magnesio y potasio.
· Es un producto natural y artesanal, sin químicos añadidos.
· Cuenta con un suave y delicioso sabor salado. Incluso rociar una cantidad pequeña en tu comida puede dar un toque único y exquisito.
· Su sabor de alta calidad y su alto contenido de minerales (más de 80) la convierten en una excelente opción para las personas que busquen cuidar su salud.
· Es baja en sodio (31%): Es ideal para diabéticos, hipertensos y personas que necesiten una dieta baja en sodio.
¿Por qué la sal Espejo de Mar es la mejor del mundo?
· Nuestra sal está en proceso de denominación de origen, lo que significa que tiene características únicas a nivel mundial.
· Tenemos un estricto proceso de producción.
· Nuestra sal es de dos soles. Esto significa que cada dos días se cosecha la sal; esto da como resultado un grano y sabor más suave. En comparación, otros productores suelen hacer la cosecha al menos cada 4 días teniendo como resultado sal más gruesa y con sabor muy fuerte. Esto se debe a que una cosecha de dos soles es mucho más costosa.
· Cuidamos mucho el tamaño del grano para asegurar su gran sabor y características químicas.
· El proceso de elaboración de la salmuera tiene más pasos por lo que es más completa.
· Nuestro director de producción, fue nombrado por el comité de denominación de origen como Experto en la Elaboración de la Sal.
Por estas y otras razones sabemos que producimos la mejor sal del mundo.
¡Obtén todo el sabor de una vida saludable comprando flor de sal Espejo de Mar!