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Prepare irresistible pay de queso - Aprenda a preparar queso fundido
¿Cómo se hace el pay de queso? ¿Cuál es la receta del pay de queso? ¿Cómo se hace el queso fundido? ¿Cuáles son los quesos para fundir? ¿Cómo preparar queso fundido? ¿Cuáles son las recetas más comunes de queso fundido?
Tema: Prepare irresistible pay de queso-Aprenda a preparar queso fundido
30-Nov-2011
QuimiNet
Industria Alimenticia, Artículos para el Hogar, Hogar
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Mujer Ejecutiva, Tips y Recomendaciones Personales, ¿Cómo y Por qué?
Entre los postres, el pay de queso es uno de los favoritos. Es conveniente sorprender a los conocidos con habilidades culinarias, lo importante es demostrarlo con el platillo en la mesa. Así mismo, el queso fundido puede ser una comida perfecta para amenizar algún rato especial.
Pay de queso
A continuación se detalla cómo preparar Pay de queso, una manera muy rica de disfrutar del queso, y todo lo que se requiere.
Ingredientes
1 barra de mantequilla
1 paquete de galletas María
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
3 huevos
1 lata de queso tipo Philadelphia o 180 gramos de queso crema
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Utensilios
Molde para pay
Rodillo
Licuadora
Horno
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Preparación
-Hay que triturar las galletas. Se aparta sólo un poco de la molienda, esto es para cubrir el pay.
-Se licuan las leches, los huevos y el queso.
-La mayor parte de las galletas trituradas se mezcla con la mantequilla hasta obtener una pasta.
-Con la pasta se cubre el fondo y las paredes del molde. Debe quedar un espacio antes del borde.
-Se vierte dentro del molde los demás ingredientes ya licuados.
-Lo que ha quedado de las galletas trituradas se espolvorea sobre la mezcla.
-Hornear el pay alrededor de treinta minutos o hasta que al introducir un cuchillo de mesa en la masa éste no tenga residuos de la mezcla.
Hay que dejar que se enfríe el pay antes de cortarlo.
Queso fundido
Muchas personas son fieles seguidoras del queso, si no es que de los lácteos, y uno de sus platillos preferidos es el queso fundido.
El queso fundido resulta del calentamiento de algunos tipos de queso. A veces se necesita algún fundente, como aceite o grasa natural.
Los quesos que más se utilizan
Para fundir son más buscados los siguientes quesos: Gouda, tipo manchego, mozzarella, cheddar, queso de cabra y el queso gruyère.
Hacer queso fundido es muy sencillo
Sólo se ponen en una olla metálica trozos de queso y se gratina a fuego lento hasta lograr la consistencia deseada.
Al queso fundido básico se le puede agregar un poco de leche, pimienta y ajo picado para mejorar el sabor. También se pueden hacer variaciones a la receta para complementar el sabor del queso.
Choriqueso: Se pone el chorizo previamente frito y luego se agrega el queso para fundir
Champiqueso: Fundir el queso acompañado de cebolla, champiñones y epazote en aceite de oliva.
Salamiqueso: Al queso fundido se le agrega un poco de aceite de oliva, salami, ajo en trocitos y orégano.
Se puede acompañar el queso fundido con tortillas de harina, salsas, con carnes, vinos, quizá con algunos vegetales para darles a los niños que no los comen bien.
Esta es sólo una muestra de lo que se puede disfrutar de los lácteos. Al probar por lo menos una de las recetas aquí detalladas muchas personas darán gracias de no sufrir intolerancia a la lactosa.
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