Los principales tipos de queratina, su estructura y componentes

La queratina o keratina proviene de la palabra griega κερατίνη, que quiere decir córneo. Es una proteína con estructura fibrosa, muy rica en azufre, que constituye el componente principal que forman las capas más externas de la epidermis de los vertebrados y de otros órganos derivados del ectodermo, faneras.

 

Los puentes disulfuro son los que proporcionan la dureza a la alfa queratina. Así, existe mayor cantidad de queratina alfa en los cuernos de un animal y en las uñas que en el cabello.

 

La keratina puede encontrarse en:

Existen dos tipos de queratina diferenciadas por su estructura y componentes:

Presenta en sus cadenas de aminoácidos restos (monómeros) de cisteína, los cuales constituyen puentes de disulfuro.

 

Los puentes disulfuro son los que proporcionan la dureza a la alfa queratina. Así, existe mayor cantidad de queratina alfa en los cuernos de un animal y en las uñas que en el pelo. Además la queratina alfa solamente se encuentra en pelos, cuernos, uñas, y otras faneras.

Esta no presenta cisteína, por lo tanto, puentes disulfuro. La queratina de tipo beta es inextensible (a diferencia de la queratina tipo alfa) y la podemos encontrar, por ejemplo, en la tela de araña.

 

Cuando hablamos de queratina solemos referirnos a un conjunto de proteínas de gran tamaño, constituidas por la unión de filamentos de tamaño mucho menor.

 

Las subunidades básicas de la queratina se dividen en dos grandes grupos: queratinas ácidas y queratinas básicas (y neutras). Estas subunidades básicas están constituidas por una sola proteína, mayormente de morfología espiral (abundantes hélices alfa). Y poseen cantidades especialmente abundantes de un aminoácido concreto: la cisteína.

Los monómeros de queratina se unen entre sí para formar dímeros. El dímero es el primer precursor de la gran molécula de la queratina en el que entran en juego varias proteínas (dos, como su nombre indica). Y la unión no tiene lugar de cualquier manera, sino de una forma muy concreta: una subunidad ácida se unirá con una subunidad básica. De esta forma, la macromolécula acabará teniendo la misma proporción de subunidades básicas que de subunidades ácidas.

 

Posteriormente dos dímeros se unirán entre sí para formar tetrámeros. Multitud tetrámeros se unen entre sí, unos detrás de otros, dando lugar a los protofilamentos. Al microscopio electrónico, los protofilamentos constituyen un elemento fibrilar homogéneo.

 

Varios protofilamentos se unen entre si, en grupos de unos cuatro protofilamentos, formando una protofibrilla.

 

A partir de estas protofibrillas bien cohesionadas se formarán las grandes moléculas de queratina uniéndose muchas subunidades y torsionándose formando un trenzado.

A continuación le presentamos a Chemical Supply, proveedor de keratina:

 

Chemical Supply provee materia prima de acuerdo a las especificaciones de los clientes, manteniendo los estándares individuales para un amplio rango de industrias.

 

Conozca el Perfil, Productos, Dirección y Teléfono de Chemical Supply.

 

O bien, haga contacto directo con Chemical Supply para solicitar mayor información sobre su keratina.