La importancia de realizar un análisis microbiológico en los alimentos
¿Conoce la verdadera importancia de realizar análisis microbiológicos? ¿Conoce las enfermedades que se pueden producir por consumir un alimento o producto contaminado? ¿Conoce los principales propósitos de un análisis microbiológico?
Tema: La importancia de realizar un análisis microbiológico en los alimentos
Muchos de los alimentos que se llevan a la mesa pueden estar contaminados y ser un riesgo para nuestra salud y para la de nuestras familias, por esta razón, es indispensable que las empresas productoras y distribuidoras de alimentos realicen análisis microbiológicos a la mercancía.
El análisis microbiológico no mejora la calidad del alimento, sino que permite valorar la carga microbiana, señalando los posibles puntos de riesgo de contaminación o multiplicación microbiana, pero ¿en que beneficia un análisis microbiológico a los alimentos?
Los análisis microbiológicos principalmente se usan para:
- Seguridad higiénica del producto o alimento
- Ejecución de prácticas adecuadas de producción
- Generar calidad comercial y mantenerla en los productos
- Establecer la utilidad del alimento o producto para un propósito determinado
¿Por qué realizar un análisis microbiológico?
Muchos de los alimentos no pasan por un análisis microbiológico por lo que se convierten en un riesgo para la salud, debido a que pueden ocasionar enfermedades como:
- Salmonella
- Estafilococo áureo o dorado (Staphilococcus aureus)
- Enteritis necrótica o gangrena gaseosa (Clostridium perfringes)
- Gastroenteritis (Vibrio parahaemolyticus)
Las enfermedades diarreicas son la primera causa de muerte en niños y la segunda en adultos. Aún cuando la persona se encuentre sana y bien alimentada la ingesta de algún alimento contaminado puede ser grave para su salud.
Proveedores de análisis microbiológicos
A continuación le presentamos a Onsite Laboratories de México, proveedor de análisis microbiológicos:
Onsite Laboratories de México es una empresa innovadora y líder en la química ambiental y de alimentos para estar acorde con las necesidades del mundo moderno, desde su creación, en enero de 1995, ha estado siempre a la vanguardia en muestreos, manejo de muestras, análisis de campo y de laboratorio con la propuesta de ofrecer la más alta calidad, contando con programas permanentes de aseguramiento y control de calidad.
Onsite Laboratories de México realiza análisis microbiológicos en:
- Superficies vivas e inertes
- Alimentos
- Exudados
- Clínicos
Además que cumple con las normas NOM, NMX, AOAC.
Conozca el Perfil, Dirección, Teléfono y Productos de Onsite Laboratories de México.
O bien, haga contacto con Onsite Laboratories de México para solicitar mayor información sobre sus análisis microbiológicos.
Agregar comentarios sobre este artículo
