LA LUZ ULTRAVIOLETA ES EL MECANISMO DE PURIFICACION POR EXCELENCIA EN LA INDUSTRIA ALIMENTICIA, POR SUS BAJOS COSTOS DEL EQUIPO Y MANTENIMIENTO, ASI COMO, SU NULA ACTIVIDAD RESIDUAL. LOS EQUIPOS UTILIZAN EL RANGO RADIACIÓN ULTRAVIOLETA DE 200 A 300 NM (NANÓMETROS), EN ESTÉ RANGO TIENEN UNA EFECTIVIDAD DEL 99.9% PARA LA ELIMINACIÓN DE BACTERIAS Y VIRUS.