Antioxidantes BHA *

Página de información de Antioxidantes BHA y productos similares de QuimiNet. QuimiNet es un Portal Industrial Líder en el mundo, donde encontrará mucha Información y Herramientas de Negocio. A continuación un índice de la información contenida en esta página:

Solicite Información a Proveedores de Antioxidantes BHA  
Datos del producto requerido Datos del Solicitante
Producto solicitado:  
Consumo Aproximado
Cant. Unidad Frecuencia
Usuario: Contraseña:
Nombre: Apellidos:

Empresa:   Puesto:

Edo./Prov./Depto. Ciudad:

País:

Clave Larga Distancia de Ciudad o LADA:

 Teléfono:

E-mail:    Pág. web:

Fecha requerida:
Requiero el producto para:
Comentarios: (grado, aplicación, especificaciones... )
No avisar a estos proveedores

  >> Privacidad de Datos
Proveedores de Antioxidantes BHA Ir menú Δ

Si usted desea saber quién vende, comercializa, distribuye u ofrece Antioxidantes BHA o productos similares, a continuación le mostramos una lista de vendedores o comercializadores que son fabricantes (productores), exportadores, distribuidores y en general suplidores / proveedores de Antioxidantes BHA. Para poder elegir mejor, en el listado puede ver de acuerdo a su ubicación donde comprar Antioxidantes BHA, solicitar información, precios o una cotización a las empresas que venden, exportan, manejan, manufacturan, ofrecen o comercializan este producto:

Empresa Producto Información de contacto
Amco Antioxidantes BHA, Antioxidantes Somos proveedores de Antioxidantes BHA en Trigo No. 16 Col. Granjas México
MEXICO, D.F. C.P. 09810 . México
Datos y productos de Amco
Lipoquimia cobertura: México Lipovol SES C / BHA - aceite de sesamo con bha para fabricación de cosméticos, Lipovol ses c/bha - sesame oil with 0.02% bha for cosmetics Ofrecemos Lipovol SES C / BHA - aceite de sesamo con bha para fabricación de cosméticos en Tenayuca No. 72-A Col. Centro Industrial Tlalnepantla
Distrito Federal, D.F. C.P. 54030 . México
Datos y productos de Lipoquimia
Brenntag Mexico cobertura: México y Centroamérica Antioxidante bha(embanox bha) Somos un proveedor de Antioxidante bha(embanox bha) en Blvd. Tultitlán Oriente 35 Col. Barrio Santiaguito
Tultitlán, Edo. de Méx. C.P. 54900 . México
Datos y productos de Brenntag Mexico
Meyer Van cobertura: México, Centroamérica, Norte de Sudamérica, Caribe Bha, Antioxidantes Somos proveedores de Bha en Av. Henry Ford 38 Col. Fracc. Industrial San Javier
Tlalnepantla, Edo. de Méx. C.P. 54030 . México
Datos y productos de Meyer Van
Maquimex cobertura: México, Centroamérica y el Caribe BHA, Antioxidantes, Antioxidantes (Tenox) Ofrecemos BHA en Bosques de Duraznos 65-404 Col. Bosques de las Lomas
MEXICO, D.F. C.P. 11700 . México
Datos y productos de Maquimex
STOC DE MÉXICO cobertura: México, Centro América, Caribe y Sudamérica BHA Somos un proveedor de BHA en 4a. Cerrada de Circuito Bahamas No. 22 Col. Col. Lomas Estrella
Iztapalapa, Distrito Federal C.P. 09890 . México
Datos y productos de STOC DE MÉXICO
Nutritec cobertura: Latinoamérica BHA, Antioxidantes Somos proveedores de BHA en Uruguay, Uruguay . Uruguay
Datos y productos de Nutritec
Glicerinas Industriales cobertura: Latinoamérica Bha, Bha, Bha/bht, Bha/bht Ofrecemos Bha en URANIO # 80 Col. ARENALES TAPATIOS
Jalisco, Guadalajara C.P. 45066 . México
Datos y productos de Glicerinas Industriales
Proquisosa cobertura: Latinoamérica BHA, Antioxidantes para soya, Antioxidantes para snbacks, Antioxidantes para quesos Somos un proveedor de BHA en Puerto Alegre 107 Col. Miramar
Guadalajara, Jalisco C.P. 45060 . México
Datos y productos de Proquisosa
Disosa BHA Somos proveedores de BHA en Calle 20 No. 2680 Col. Zona Industrial
México, D.F. C.P. 44940 . México
Datos y productos de Disosa
AMFHER FOODS cobertura: Nacional BHA, Antioxidantes, Auxiliares de antioxidantes Ofrecemos BHA en 1a Cerrada de Panteón No.19 Col. La Candelaria Coyoavan
México, D.F. C.P. 04380 . México
Datos y productos de AMFHER FOODS
Rebain International cobertura: México, Centro América, el Caribe, y Sur-América BHA, BHA, BHA (E-320), Antioxidantes Somos un proveedor de BHA en Dr. Trueta 26-28 2 1a Col. Castelldefels
Barcelona, España C.P. 08860 . España
Datos y productos de Rebain International
International Chemicals de Argentina cobertura: LA BHA Somos proveedores de BHA en Argentina, Argentina . Argentina
Datos y productos de International Chemicals de Argentina
GRUPO S & A BHA, Antioxidantes alimenticios Ofrecemos BHA en Calle Roble Manzana 63 LOcal 7 Col. San José el Jaral
Atizapán de Zaragoza, Estado de México . México
Datos y productos de GRUPO S & A
BellChem Internacional cobertura: latinoamerica BHA Somos suplidores de BHA en Carrera 46 No. 29-37 Medellin cra 50 n. 79 sur 101 bod 140 cra 20a n. 73-1 Bogota Col. La Estrella
Colombia, Colombia . Colombia
Datos y productos de BellChem Internacional
Buscar proveedores de un producto
Solicite a los Provedores una cotización de Antioxidantes BHA  
Datos del producto requerido Datos del Solicitante
Producto solicitado:  
Consumo Aproximado
Cant. Unidad Frecuencia
Usuario: Contraseña:
Nombre: Apellidos:

Empresa:   Puesto:

Edo./Prov./Depto. Ciudad:

País:

Clave Larga Distancia de Ciudad o LADA:

 Teléfono:

E-mail:    Pág. web:

Fecha requerida:
Requiero el producto para:
Comentarios: (grado, aplicación, especificaciones... )
No avisar a estos proveedores

  >> Privacidad de Datos
Solicitudes de compradores de: Antioxidantes BHA Solicitar éste u otro producto     Ir menú Δ
Si usted desea conocer solicitudes de Compradores de Antioxidantes BHA o productos similares, a continuación le mostramos una lista de requerimientos de suministro o solicitudes de cotización, importación o compra de Antioxidantes BHA. Para poder contactar a los Compradores, Importadores, Demandadores o Clientes de Antioxidantes BHA vea el listado de requerimientos y solicíteles información
ID Producto de Interés Consumo Ubicación Puesto Observaciones
378592 Compra de Antioxidantes BHA 85 Kilogramos
Mensual
Comprador de Antioxidantes BHA en produccion, México jefe produccion

Ver detalle
Mensaje al comprador
128789 Compra de BHA 1 Kilogramos
Para pruebas
Comprador de BHA en Tolima, Colombia Subgerente General Grado alimenticio antioxidante soluble en grasa y aceite, y soluble ligeramente en ...

Ver detalle
Mensaje al comprador
294076 Compra de BHA 10 Toneladas
Bimestral
Comprador de BHA en COMPRAS, México COMPRAS ANTIOXIDANTE BHA FOOD GRADE

Ver detalle
Mensaje al comprador
320288 Compra de BHA 500 Gramos
Bimestral
Comprador de BHA en Jalisco, México Ing. de Producto Buenos días, Estamos en la etapa de formulación de emulsiones, ustedes ya son proeveedores ...

Ver detalle
Mensaje al comprador
420806 Compra de BHA 50 Kilogramos
Quincenal
Comprador de BHA en GUATEMALA, Guatemala EJECUTIVA COMPRAS fvr. informar si uds. lo venden aqui en guatemala

Ver detalle
Mensaje al comprador
438635 Compra de BHA 5 Kilogramos
Bimestral
Comprador de BHA en CUNDINAMARCA, Colombia Compras USP

Ver detalle
Mensaje al comprador
137100 Compra de antioxidante BHA 5 Kilogramos
Semanal
Comprador de antioxidante BHA en CUNDINAMRCA, Colombia LOGISTICA

Ver detalle
Mensaje al comprador
143493 Compra de BHA butilhidroxianisol 1 Litros
Mensual
Comprador de BHA butilhidroxianisol en Valle, Colombia Gerente Cual es el precio que tienen de este producto

Ver detalle
Mensaje al comprador
280955 Compra de BHA EMBANOX 1000 Kilogramos
Mensual
Comprador de BHA EMBANOX en JAL, México COMPRAS

Ver detalle
Mensaje al comprador
374761 Compra de bha y bht 500 Kilogramos
Mensual
Comprador de bha y bht en CELAYA, México COMPRAS alimenticio

Ver detalle
Mensaje al comprador
Busque clientes de los productos que vende:
(Escriba el producto para el que busca clientes)
Clientes o compradores de: Antioxidantes BHA Si conoce compradores de este producto y desea compartir la información haga clic aquí     Ir menú Δ

Si usted desea saber quién compra, busca, importa, solicita, consume o requiere Antioxidantes BHA o productos similares, a continuación le presentamos una lista de algunos potenciales compradores de Antioxidantes BHA o similares seleccionados:

No. de Oportunidad Comprador de Antioxidantes BHA Ubicación del comprador Cantidad requerida Información de contacto Opine y Califique
137557
(10-Dic-2007)
Biogeneris
guatemala, Guatemala
2000 Kilogramos
Mensual
137100
(7-Dic-2007)
GIVAUDAN COLOMBIA S.A.
CUNDINAMRCA, Colombia
5 Kilogramos
Semanal
133685
(27-Nov-2007)
Auxim de México
Pueba, México
5 Litros
Semanal
133340
(26-Nov-2007)
purina
seguridad, México
1 Kilogramos
Semanal
132056
(22-Nov-2007)
pabsa
gto, México
25 Kilogramos
Quincenal
Precios de Antioxidantes BHA o Similares  +  Agregar información de precios de este producto     Ir menú Δ

Producto Fecha de Validez Precio Volumen Condiciones Tipo de Precio Tipo de Fuente Opine y Califique
Antioxidantes BHA 6-May-2008
a
6-Jun-2008
0.000 0 0 a Única vez Santiago, Chile Estimado Comprador que solicita el producto  
Noticias que incluyen en su texto el término Antioxidantes BHA         Ir menú Δ

Si usted requiere leer Noticias que incluyan en su texto el término Antioxidantes BHA (Parcial o Completamente), a continuación le presentamos una lista de las notas relacionadas publicadas en el portal. Las noticias incluyen principalmente informacion Comercial, Información o Condiciones de Mercado, Ampliaciones, Nuevas Plantas o Fusiones, Ofertas de Empresas, Legislación, Resultados, Lanzamientos, Entrevistas, Incrementos o Bajas de Precio y mucho más. Usted puede leer de forma gratuita cada noticia y cuando la nota es larga dar click en Ampliar para ver la noticia completa.

01-Febrero-2007
Degussa vende negocio de antioxidantes
  

     Tipo: Alianzas y fusiones
     Fuente:  Boletín de Prensa Degussa

Degussa GmbH, se encuentra vendiendo su negocio de a una subsidiaria de grupo Starnberg de nombre ARQUES Industries AG. La transacción incluye la venta de la oficina principal en Barcelona España (Degussa Sant Celoni S.A.) y el negocio de antioxidantes de la compañía inglesa Degussa Knottingley Ltd.
Los términos financieros no han sido divulgados.  La venta está sujeta a las aprobaciones regulatorias. Degussa y ARQUES esperan cerrar la transacción en el primer trimestre del 2007.

Los antioxidantes se utilizan para prevenir la oxidación. El negocio de antioxidantes de Degussa incluye productos para plásticos, lubricantes, alimentos, pinturas y cuidado personal. En el año fiscal 2005 la empresa contaba con 140 empleados y ventas de aproximadamente 60 millones de euros.
Ampliar  + 

13-Marzo-2008
Albemarle amplia producción de antioxidantes
  
     Industria: Plásticos, Polímeros
     Tipo: Empresas en crecimiento
     Fuente:  Boletín de Prensa Albemarle

Albemarle Corporation, líder global en el abastecimiento de antioxidantes para polímeros, lubricantes, combustibles y biocombustibles, anunció que duplicará la capacidad de producción de Shanghai Jinhai Albemarle Fine Chemicals Co., Ltd., parte de la empresa conjunta de manufactura “Jinhai Albemarle”, en la cual Albemarle aumentó su participación el año pasado.

Esta ampliación estratégica permitirá a Jinhai Albemarle mantenerse en su posición en el Mercado como líder en la manufactura y abastecimiento de antioxidantes para polímeros en China.

Jinhai Albemarle actualmente provee de antioxidantes a muchas compañías petroquímicas chinas desde dos sitios de producción integrados en China. Albemarle continuará reforzando su presencia global para mejorar la exportación desde sus plantas en Shanghai y Ningbo en el crecimiento regional y global del mercado del plástico.

Ampliar  + 

13-Diciembre-2005
Nueva planta de antioxidantes para plásticos
  
     Fuente:  QuimiNet

Recientemente Ciba Speciality Chemicals tomó la iniciativa de invertir alrededor de 100 millones de dólares en una nueva planta de antioxidantes para plásticos en Singapur. La nueva planta de antioxidantes para plásticos estará localizada en el complejo petroquímico en la isla de Jurong, Singapur.

La nueva instalación de la planta asegurará el abastecimiento de antioxidantes a la industria del polimero en el Asia Pacífico y el Medio Oriente. La producción global del plástico continua creciendo sobre el nivel del GDP en la región

La localización de la planta ofrece una excelente infraestructura y soporte, aún con la integración de las materias primas y opciones para una futura expansión. Se espera que la producción inicie a principios del 2008.

Ampliar  + 



Artículos que incluyen en su texto el término Antioxidantes BHA Ir menú Δ

Si usted requiere información de Antioxidantes BHA que incluyan en su texto el término Antioxidantes BHA (Parcial o Completamente), a continuación le presentamos una lista de artículos exclusivos publicados en el portal. Los artículos pueden incluir Definición del producto, Información Técnica, Propiedades, Características, Condiciones de Manejo y Disposición, Tipos, Usos y Aplicaciones, Nuevos Desarrollos, Problemas asociados, todo tipo de información de Antioxidantes BHA y mucho más. Usted puede leer en forma gratuita cada artículo y dar clic en Ampliar para ver el contenido completo:


16-02-2006
¿Por qué son tan importantes los antioxidantes?
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia, Sector salud |

¿Por qué son tan importantes los antioxidantes?

Los antioxidantes están presentes en muchos productos alimentarios. Todos, en algún momento, hemos oído hablar de ellos o los hemos visto enumerados como aditivos en los envases de los alimentos. ¿Qué efecto tienen sobre los alimentos? Y, ¿por qué tienen un papel tan importante en muchos productos?

En nuestro último número, introdujimos el tema de los conservantes, utilizados para evitar el deterioro de los alimentos por causas biológicas o microbianas. Esta vez vamos a centrarnos en los aditivos que protegen los alimentos de la oxidación. La oxidación es un proceso químico que, en la mayoría de los casos, ocurre debido a la exposición al aire (oxígeno), o a los efectos del calor o la luz.

Los antioxidantes desempeñan un papel fundamental garantizando que los alimentos mantengan su sabor y su color, y puedan consumirse durante más tiempo. Su uso resulta especialmente útil para evitar la oxidación de las grasas y los productos que las contienen. Cuando los antioxidantes se añaden a la grasa o aceite, se retrasa el comienzo de las últimas etapas de la autooxidación, cuando la ranciedad –el desarrollo de olores y sabores desagradables– se hace evidente. Otra función relevante es que ciertas vitaminas y algunos aminoácidos se destruyen con facilidad debido a la exposición al aire, y los antioxidantes sirven para protegerlos. Asimismo, contribuyen a retrasar la decoloración de las frutas y verduras.

Antioxidantes naturales
Por ejemplo, un modo sencillo de evitar que las manzanas se pongan marrones es rociarlas con un poco de zumo de limón. El ácido ascórbico (vitamina C) presente en muchos cítricos es un antioxidante natural, de ahí su frecuente uso en la producción de alimentos (E 300-E 302). La vitamina C y sus distintas sales se añaden a refrescos, mermeladas, jamón, leche condensada y embutidos, para su protección.

Otros antioxidantes naturales son los tocoferoles (E 306-E 309), pertenecientes a la familia de la vitamina E. Se encuentran fundamentalmente en los frutos secos, las semillas de girasol y los brotes de soja y maíz, y se utilizan esencialmente para conservar aceites vegetales, margarina y productos derivados del cacao.

Dado que ambos compuestos son antioxidantes muy populares y su demanda no puede ser totalmente satisfecha mediante fuentes naturales, hace tiempo que el ácido ascórbico y los tocoferoles se producen artificialmente. Hoy en día se puede copiar la estructura molecular de estos compuestos con tal precisión que no hay diferencias en la estructura ni en los efectos de la copia. Esto significa que estas sustancias “idénticas a las naturales” son en esencia iguales que las originales.

Antioxidantes artificiales
Además de los antioxidantes naturales, también se utilizan antioxidantes artificiales. Entre ellos, los más importantes pertenecen al grupo de los galatos (E 310-E 312). Dichas sustancias se añaden principalmente a los aceites vegetales y la margarina para evitar que se pongan rancios y preservar su sabor.
Otras dos sustancias que no pertenecen a ninguno de los grupos anteriores son el BHA (butilhidroxianisol, E320) y el BHT (butilhidroxitolueno, E321).

Ejemplos de los antioxidantes más utilizados en la UE:

Número E Sustancia Alimentos en los que se emplean
E 300
E 301
E 302
Ácido ascórbico
Ascorbato sódico
Ascorbato cálcico
Refrescos, mermeladas, leche condensada, embutidos, etc.
E 304 Palmitato de ascorbilo
Embutidos, caldo de pollo, etc.
E 306-309 Tocoferoles
Aceites vegetales.
E 310
E 311
Galatos Grasas y aceites para fabricación profesional, aceites y grasas para freír, condimentos, sopas deshidratadas, chicle, etc.
E 320

E 321
Butilhidroxianisol (BHA)

Butilhidroxitolueno (BHT)
Caramelos, pasas, queso fundido, mantequilla de cacahuetes, sopas instantáneas, etc.

Legislación
Aunque las vitaminas C y E tienen propiedades beneficiosas para nuestro organismo, se imponen límites oficiales para su utilización con fines antioxidantes en los productos alimentarios. Como cualquier aditivo alimentario, los antioxidantes están sujetos a una estricta legislación de la UE que regula su autorización, uso y etiquetado: la Directiva 95/2/CE del Parlamento Europeo y del Consejo de 20 de febrero de 1995 relativa a aditivos alimentarios distintos de los colorantes y edulcorantes. Esta reglamentación exige que todos los antioxidantes añadidos, al igual que los demás aditivos alimentarios, aparezcan mencionados en el envase clasificados por categorías (antioxidante, conservante, colorante, etc.) y con su nombre o número E.

La búsqueda de nuevas sustancias
Con el fin de aumentar el ámbito de acción de los antioxidantes naturales, se están realizando esfuerzos para obtener nuevas sustancias vegetales. Hasta ahora, estos han resultado bastante infructuosos ya que las sustancias naturales a menudo presentan otras características menos deseables. Los científicos han observado varias sustancias vegetales presentes en la salvia y el romero que son antioxidantes eficaces. Sin embargo, existen dos aspectos fundamentales que siempre hay que tener en cuenta en la producción de alimentos. En primer lugar, las sustancias naturales no siempre son seguras para la salud humana; en segundo lugar, las sustancias naturales de origen vegetal suelen tener un sabor propio fuerte y característico. Éste es el motivo de que las sustancias recién descubiertas no siempre se utilicen para producir alimentos. En cualquier caso, dichas sustancias deberán ser sometidas a rigurosos análisis para evaluar su seguridad, tal y como se estipula en la legislación sobre aditivos y nuevos alimentos.

Si desea contactar a empresas proveedoras de antioxidantes alimenticios haga click aquí

Fuente: www.eufic.org

Ampliar  + 

16-02-2006
¿Qué aditivos alimentarios se utilizan en Europa?
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia |

¿Qué aditivos alimentarios se utilizan en Europa?

Los aditivos alimentarios que normalmente se añaden a los alimentos en Europa incluyen:

Aditivos que mantienen la frescura e impiden el deterioro

Algunos aditivos alimentarios ayudan a mantener los alimentos frescos y saludables. Contribuyen a que dichos alimentos se puedan conservar durante más tiempo, protegiéndolos contra el deterioro provocado por la oxidación o los microorganismos. Se pueden dividir en dos categorías según cual sea su función principal.

Antioxidantes

Evitan la oxidación de los alimentos e impiden el enranciamiento y la decoloración. Se utilizan en productos horneados, cereales, grasas y aceites, y en aderezos para ensaladas. Los principales antioxidantes liposolubles son:

  • Tocoferoles (E306-309), BHA (Butilhidroxianisol ó E320) y BHT (Butilhidroxitoluol ó E321) -evitan que las grasas alimenticias, los aceites vegetales y los aderezos para ensaladas se pongan rancios.
  • Ácido ascórbico (E300) y ácido cítrico (E330) - conservan el color de las frutas y verduras recién cortadas
Conservantes

Limitan, retardan o previenen la proliferación de microorganismos (p. Ej. bacterias, levadura, moho) que están presentes en los alimentos o acceden a ellos, y evitan que se deterioren o se vuelvan tóxicos. Se emplean en los productos horneados, el vino, el queso, las carnes curadas, los zumos de frutas y la margarina, entre otros. Algunos ejemplos son:
  • El dióxido de azufre y los sulfitos (E220-228) - ayudan a evitar los cambios de color en frutas y verduras secas. Los sulfitos también inhiben la proliferación de bacterias en el vino y en los alimentos fermentados, en algunos aperitivos y en productos horneados. Tienen además propiedades antioxidantes.
  • Propionato cálcico (E282) - evita que salga moho en el pan y en alimentos horneados.
  • Nitratos y nitritos (sales potásicas y sódicas) (E249-252) - se utilizan como conservantes en el procesamiento de carnes, como el jamón y las salchichas de frankfurt, para garantizar la seguridad de los productos e inhibir el crecimiento de la bacteria botulínica.

 

Aditivos que aumentan o potencian cualidades sensoriales

Los aditivos también se utilizan para conferir ciertas características a los alimentos, que mejoran su textura y facilitan su procesamiento. Algunos ejemplos son:

Modificadores de sabor y textura

Ejemplos:
  • Emulsionantes y estabilizantes - Estos aditivos alimentarios se emplean para mantener la consistencia de la textura y evitar que se disgreguen los ingredientes en productos como la margarina, las pastas para untar bajas en grasa, los helados, los aderezos para ensaladas y la mayonesa. Hay muchas versiones bajas en grasas o bajas en calorías de alimentos comunes que dependen de esta tecnología. Cualquier proceso que requiera mezclar ingredientes, que normalmente no se mezclarían, como la grasa y el agua, requiere emulsionantes y estabilizantes que confieran y mantengan la consistencia deseada en dichos alimentos. Entre otros ejemplos están la lecitina, los monoglicéridos y los diglicéridos.
  • Espesantes - Estas sustancias ayudan a incrementar la viscosidad de los alimentos. Se añaden a alimentos como los aderezos de ensaladas y los batidos de leche. Frecuentemente se utilizan como espesantes sustancias naturales como la gelatina o la pectina.
  • Edulcorantes - tanto los edulcorantes 'de carga' como los edulcorantes 'intensos' confieren un sabor dulce a los alimentos y se utilizan en productos bajos en calorías, como los productos para diabéticos. Los edulcorantes intensos como el acesulfamo K (E950), el aspartamo (E951) y la sacarina (E954) son , respectivamente, 130-200, 200 y 300-500 veces más dulces que el azúcar - y tienen cero calorías. La Taumatina (E957), que es una proteína edulcorante natural que se extrae de la fruta de la planta Thaumatococcus danielli, es 2500 veces más dulce que el azúcar y se utiliza en cantidades muy pequeñas, por sus propiedades aromatizantes. Los edulcorantes de carga, incluidos el sorbitol (E420), la isomaltosa (E953) y el maltitol (E965) se pueden incorporar en edulcorantes de mesa y en alimentos bajos en calorías, para aportar volumen y sabor. Estas sustancias tienen un valor calórico reducido, y aportan 2,4 kcal/gram en comparación con las 4 kcal/gram de otros carbohidratos..
  • Potenciadores del sabor - Probablemente el más conocido es el glutamato monosódico (MSG; E621), que se emplea para realzar y potenciar el sabor de los alimentos a los que se añade. Se utiliza principalmente en productos salados y en una gran variedad de platos orientales.
  • Otros: - Además de los mencionados anteriormente, este grupo incluye acidulzantes, correctores de la acidez (que se usan para controlar la acidez y la alcalinidad de varios tipos de productos alimenticios), antiaglomerantes (que se usan para que los polvos queden sueltos), antiespumantes (que reducen la formación de espumas, p. Ej. cuando se hierven mermeladas), gases de envasado (que se usan en ciertos tipos de envases herméticos para carne, pescado, marisco, verduras y ensaladas precocinadas, que se pueden encontrar en la zona de refrigerados), etc.

Colorantes

El color es una de las cualidades sensoriales más importantes y nos influye a la hora de aceptar o rechazar algunos alimentos. Aunque el hecho de añadir color pueda parecer meramente cosmético, no hay duda de que el color es importante en la percepción que el consumidor tiene de los alimentos, y frecuentemente se asocia a un sabor específico y a la intensidad de dicho sabor. Los colorantes se emplean en los alimentos para añadir o restaurar color, con el objetivo de mejorar su aspecto visual y poder dar respuesta a las expectativas del consumidor. Por ejemplo, cuando se procesan guisantes y se preparan mermeladas, se pueden dar pérdidas de color, que se compensan con colorantes alimenticios. Algunos colorantes se utilizan únicamente para mejorar el aspecto visual en pasteles y productos de repostería. Sin embargo, es inadmisible la utilización de colorantes para ocultar o disimular que un producto es de una calidad inferior.

Si desea contactar a empresas proveedoras de aditivos para alimentos haga click aquí

Fuente: www.eufic.org


Ampliar  + 

01-01-2003
Aditivos
Por: Editorial QuimiNet / Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia, Bebidas |
ADITIVOS Los aditivos son sustancias que sin constituir por sí mismas un alimento se agregan a los alimentos o bebidas con el fin de que éstos mantengan sus cualidades o recuperen algunas que se han perdido durante su elaboración. Por sí mismos, los aditivos no tienen valor nutritivo alguno, pero su utilización ayuda a que los alimentos puedan conservarse mejor sin perder sus características o bien mejora su color o sabor. Los aditivos han de superar una completa evaluación científica antes de ser utilizados. La autorización que se lleva a cabo de los aditivos es sólo para determinados productos y en cantidades controladas. Sin embargo, a pesar de que se revisan constantemente por parte de científicos, no se puede descartar que la ingestión de alguna de estas sustancias tenga efectos acumulativos a largo plazo. Clasificación de los aditivos Los aditivos se clasifican en seis grupos, según la función que realizan en los alimentos: Colorantes: devuelven al alimento su color original, perdido durante el procesado. Conservadores: dificultan el desarrollo de microorganismos, alargando la duración de los productos. Antioxidantes: impiden la degradación de los alimentos por oxidación de las grasas o tras el contacto con el aire una vez abierto el envase. Acidulantes: acidifican el alimento, retrasando el desarrollo de hongos y bacterias. Espesantes, gelificantes, emulsionantes y estabilizadores: Además de la funciones inherentes a su nombre, favorecen la retención del agua y evitan la formación de cristales. Edulcorantes y potenciadores del sabor: realzan el sabor del alimento. Los aditivos utilizados deben aparecer en la lista de ingredientes que figura en el etiquetado del producto. Han de mencionarse con el nombre de la categoría a la que pertenecen (colorante, conservante, acidulante …) seguido de la letra E (designa su aprobación en los países de la Unión Europea) y un número de tres o cuatro cifras. La primera de las cifras determina el tipo de aditivo de que se trata: 1 para los colorantes, 2 para los conservantes, 3 para los antioxidantes, 4 para los estabilizadores y los emulsionantes, 4 y 9 para los edulcorantes y 2,3,5,6 y 9 para el resto. (Ej: el E 124 es un colorante y el E 263 un conservante.)
Ampliar  + 


En QuimiNet puede encontrar Proveedores, Oportunidades de Compra y Venta, Noticias e Información para:

  • Industria Petroquímica
  • Industria Química
  • Industria del Plástico
  • Industria del Empaque
  • Industria Farmacéutica
  • Industria Alimenticia
  • Industria Cosmética
  • Industria de Pinturas, Recubrimientos y Tintas
  • Industria Metalmecánica
  • Industria Automotriz
  • Industria Minera
  • Industria de la Construcción
  • Industria del Petróleo
  • etc.

  Regístrese Gratis  
BusquedaBuscar:
 

QuimiNet es el medio industrial más importante de Latinoamérica. QuimiNet no vende este producto ni ninguno otro, enlaza proveedores y clientes y ofrece información valiosa a la comunidad industrial. La información que se muestra en esta página fue generada por QuimiNet, provino de algún medio público o de algún usuario del portal. QuimiNet cree que es correcta mas no puede garantizarlo. Si el producto es una marca registrada, QuimiNet declara explícitamente que la misma no es propiedad más que de su legítimo dueño. Si usted quiere reportar algún asunto respecto a una marca de su empresa que aparezca en esta página favor de hacer clic mas abajo en la liga de políticas de uso.

Acerca de QuimiNet.com

 

Contactar a QuimiNet

 


QuimiNet.com

Si usted está en México, España, Colombia, Venezuela, Perú, Ecuador, Bolivia, Centroamérica, Caribe, llame al: 52(55)5272-3100

Si usted está en el Cono Sur (Argentina, Chile, Paraguay o Uruguay) llame al: 52(55) 5564-3812

Si usted está en Brasil o Portugal, llame al: 52(55)5272-8966

Si usted está Estados Unidos, Canada; llame al: 52(55)5272-5300

Si usted está en Asia (China, India, Japón, Corea del Sur, Pakistán, ...) llame al: 52 (55)5272-5600

Si usted está en Europa (Reino Unido, Alemania, Francia, Italia, Rusia, ...) llame al: 52(55)5272-3100

Si usted está en Medio Oriente (Israel, Irán, Dubai, Arabia Saudita, …), en Oceanía (Australia, Nueva Zelanda, ...), o en África (Sudáfrica, Egipto, ...) llame al: 52(55)5272-5600

Copyright © 2000 - 2010 Políticas de uso