Buscará Pemex producir gasolina con base en etanol
Industria: Petróleo y Energía Tipo: Ecología, Gobierno, Situación del mercado, Economía, Nuevos productos, Empresas en crecimiento, Industria en general
Fuente: Intélite
El secretario de Energía Fernando Canales Clariond, adelantó que en breve el gobierno federal dará a conocer un programa de producción de gasolina en base a etanol, aprovechando el potencial de biomasa de los estados de Quintana Roo, Campeche y Yucatán, con una inversión inicial de cuatro mdd.
En el marco del Primer Congreso y Exposición Internacional del Petróleoen México, el titular de la Sener comentó que el programa para adicionar etanol a las gasolinas impulsará el empleo en el país, por lo que recomendó a su homólogo de Relaciones Exteriores Luis Ernesto Derbez, no preocuparse por negociar el acuerdo migratorio con EU.
En conferencia de prensa, mencionó que este programa consiste en utilizar etanol en producción de gasolinas, mezclándolos en refinerías o en los 17 centros de distribución.
24-Marzo-2006
Baja 30% desnutrición crónica en niños: Frenk
Industria: Sector salud Tipo: Gobierno
Fuente: El Universal
En la lucha contra la desnutrición aún no se pueden "echar las campanas al vuelo"; sin embargo, afirmó Julio Frenk Mora, secretario de Salud, se ha comenzado a observar disminuciones de este problema en algunos sectores poblacionales del país.
El funcionario dijo que se ha logrado reducir en más de 30% la desnutrición crónica en niños menores de cinco años gracias al programa Oportunidades, instrumento que llega a 25 millones de mexicanos pobres.
A unos meses de las elecciones presidenciales en nuestro país, Frenk Mora resaltó las bondades del programa Oportunidades del que dijo ha sido sometido a rigurosas evaluaciones cuyos resultados han demostrado ganancias en talla y peso en la población infantil.
De acuerdo con estimaciones de la FAO y de la Encuesta Nacional de Nutrición, en México existen un millón 800 mil menores de cinco años con retardo en crecimiento; cerca de 800 mil niños tienen insuficiencia ponderal (relación talla/peso) y poco más de 213 mil sufren de bajo peso.
Todo ello, según las últimas estadísticas, como consecuencia de los bajos niveles de nutrición, siendo Guerrero, Chiapas, Oaxaca y Yucatán de los estados más afectados.
Para los especialistas, la desnutrición infantil continúa siendo un problema importante de salud pública para México, el cual afecta sustancialmente el rendimiento escolar y el desempeño físico e intelectual de los niños, además de provocar severas enfermedades infecciosas.
En la presentación de un programa de compromisos con la salud de la población por parte de Grupo Bimbo, Frenk precisó que en esta política integral sobre nutrición es necesaria la participación de la sociedad, la industria y el gobierno porque de ello dependerá que se obtengan más ganancias en materia de salud.
Esto, añadió, se traducirá no sólo en mayor bienestar para la población, sino en más competitividad, fuerza de trabajo, rendimiento en inversión social, en capital humano y sensación de vivir en una sociedad justa y civilizada que incorpora y no excluye a nadie.
Entre los compromisos en nutrición y salud, Grupo Bimbo señaló que pondrá en marcha se encuentran: Eliminación de ácidos grasos trans en el 100% de todos sus productos; incremento en los niveles y la biodisponbilidad de hierro, zinc y acido fólico y desarrollo de nuevos tamaños de porciones y productos específicos para los diferentes canales de ventas.
01-Marzo-2006
Productores de fructosa de EU vuelven por el mercado mexicano
Fuente: El Financiero / Intélite
La Asociación de Refinadores de Maíz de Estados Unidos (CRA) aspira a recuperar el mercado de México para envíos de fructosa.
Audreau Erickson, presidenta de la CRA, señaló durante el Foro Anual de Expectativas del Departamento de Agricultura de EU que sus asociados -Archer Danield's Midland, Cargill, CPI, Roquette, Tate & Lyle, Penford y National Starch and Chemical Co.- no han obtenido lo que aspiraban con el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), con respecto a la apertura en el rubro de fructosa.
Señaló que en los EUA la alta fructosa de jarabe de maíz ha sustituido totalmente al azúcar en la elaboración de refrescos, y la aspiración similar que tenía la CRA para el mercado mexicano, se ha visto frustrada, primero por mecanismos antidumping aplicados por México, y luego, desde 2002, por el Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) a los refrescos con fructosa.
En 1996 las exportaciones de fructosa de EU a México sumaron aproximadamente cien mil toneladas; en 1997 saltaron a casi 300 mil, y de entonces a 2004 declinaron para quedar en prácticamente cero.
El valor del maíz que adquieren de 41 mil productores del grano en Estados Unidos es de tres mil 600 millones de dólares, y el valor agregado por la manufactura es de seis mil 300 millones.
Según Erickson, la CRA prevé que el fallo emitido en septiembre por la OMC contra el IEPS a los refrescos con fructosa -el cual México está apelando- deberá permitir a EU exportar este edulcorante, y el efecto será de más demanda de maíz estadounidense.
Con esto, dijo, los precios del maíz se elevarán en 60 centavos de dólar por bushel en el mercado nacional y en diez centavos en los estados maiceros más importantes.
Datos de la CRA (de 2004) indican que Estados Unidos exporta anualmente 195.5 millones de dólares de edulcorantes del maíz; de otro tipo de productos del cereal envía al exterior 246 millones de almidones, 275 millones de aceites y 615.4 millones de grano para alimento animal.
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Una buena absorción de agua por las harinas de trigo, es esencial en la preparación de masas para panificación, puesto que el agua confiere un mejor volumen a las harinas y por consiguiente, a las masas. El agua se adhiere a las moléculas de las proteínas y del almidón modificado, ambos contenidos en las harinas.
Por lo tanto, para mejorar la absorción de agua, se puede mejorar el contenido de proteínas en las harinas a través de los métodos de cultivo del trigo.
También se puede modificar el contenido de almidón activado, siendo de hecho el único parámetro que se puede lograr a través de un proceso mecánico.
La influencia del almidón activado (modificado) en la preparación de masas para panificación, se debe a la formación de una matriz de gluten cuando se combinan las proteínas y el agua, lo cual ayuda a su vez a integrar el almidón activado a la mezcla. Al ser activado el almidón, absorbe mayor cantidad de agua dando un mejor volumen a la harina y por consiguiente a la masa preparada con esta.
La activación del almidón se logra con base en una molienda eficiente en la fabricación de las harinas. Los métodos tradicionales de molienda de harina de trigo han demostrado que son limitados en cuanto al incremento de la activación del almidón que pueden lograr, por lo que se han desarrollado otros métodos de molienda adicional, llamados “procesos de atrición” que brindan mayor eficiencia.
La calidad del grano de trigo influye en la activación de su contenido de almidón. Un grano duro representa mayor dificultad de molienda, por lo que en un proceso de atrición, su contenido de almidón se activará de forma inversamente proporcional a su dureza. En el caso contrario, el almidón contenido en la harina preparada a partir de un grano suave, será mas fácilmente activado por los efectos de la molienda adicional a través de procesos de atrición.
Alpine a través de Hosokawa ofrece molinos especialmente diseñados para procesos de atrición que permiten maximizar la cantidad de almidón activado que se puede obtener de una harina y con ello logran mayor absorción de agua y una masa más voluminosa.
Por favor siéntase en libertad de contactarnos para mayor información sobre estos equipos haciendo clic aquí.
Con gusto le atenderemos para que juntos encontremos formas de mejorar sus procesos de producción de harina de trigo.
Cortesía de Hosokawa Micron – Tecnologías de Proceso para el Mañana.
Crown Iron Works es el mayor proveedor de tecnología, plantas de refinación y equipo para la extracción de aceites de semillas en Norteamérica. Dentro de las principales soluciones que ofrece la empresa a sus clientes esta la tecnología de extracción o lavado.
La tecnología de extracción o lavado en proceso continuo se usa para:
Remover aceites o componentes solubles de semillas oleaginosas, herbicidas o productos fermentados
Lavado de sales o productos de exceso de una reacción en materiales sólidos
Separación de la fase acuosa por medio de otro liquido
Remover contaminantes del suelo de la tierra como derrames de petróleo o algún otro material
La tecnología de extracción continua fase sólida/líquida de Crown Iron Works, es usada principalmente para productos nutracéuticos, botánicos, especialidades químicas, saborizantes de bebidas, farmacéuticos e incluso en suelos contaminados con petróleo.
Dentro de sus principales características y ventajas se encuentran:
Proceso de extracción continua a contra flujo de alta eficiencia con menor uso de solvente comparado con los sistemas de extracción por Batch
Se extrae del material sólido aceite o extractos
Lavado del producto de la reacción o del reactante del sólido
Diseño a prueba de explosión cuando se usan solvente como alcoholes, hidrocarburos u otros similares
Diseños disponibles para diferentes tipos de productos
La operación es continua, con el principio de precolación e inmersión, con un flujo líquido/sólido a contraflujo y una capacidad de 10-1000 kg/hr.
La tecnología de extracción continua aplica para las siguientes materias primas:
Alfalfa
Cáscara de almendra.
Harina de anchova
Cortezas
Sedimentos de café.
Zanahoria
Partes de gallina
Clorofila
Granos de café.
Germen de maíz.
Pellets de diatomita
Saborizantes de bebida
Harina de pescado
Productos herbarios
Lúpulo
Flor de Sempasuche
Hule natural
Avena
Sólidos descargas residuales
Proteínas
Páprika
Sílica gel
Concentrado proteínas
Hojuelas blancas soya
Arena alquitrán
Vainilla
Pulpa de madera
Yuca
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23-02-2006
Condiciones óptimas de almacenamiento para productos hortícolas
