Alimentos Bajos en Calorías, Comestibles Preparados Bajos en Calorías
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Alimentos Preparados Naturales
Alimentos Bajos en Calorías, Comestibles Preparados Bajos en Calorías
Concepción s/n Col.Los Yébenes 45470 Los Yébenes,
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Indukern de México
Endulzantes bajos en calorias
Paseos del Valle # 5211
Guadalajara Technology Park Col.Km. 12.5 Carr. a Nogales 45019 zapopan, Jalisco
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Centro Metrológico Madrid
Mantenimiento de contadores de calorias
Oriente 156 Num. 198 Col.Moctezuma 2da secc. 15530 Venustiano Carranza, Distrito Federal
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Anton Paar México
Medición de calidad en calorías, Sensores para determinación de inversión de azúcar
Calz. México-Xochimilco 5149 Bis Col.Arenal 14610 México, D.F.
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Francisco Javier Fernandez Chavez
Relojes de pulso medidores de calorías, Reloj de pulso medidor de calorías, Reloij de pulso medidor de presion y calorias, Reloij de pulso medidor de presion y calorias
Prolongación Calle 18 # 218 Col.San Pedro de los Pinos 1180 , D.F.
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Sofisa
Sobres de sustituto de crema baja en calorias, Cubos de azucar refinada
Zaragoza 72 Col.San Simon 02000 ciudad de mexico, distrito federal
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America Alimentos
Sucralosa en polvo para productos bajos en calorías, Polvo de manzana para productos bajos en calorías, Fibra de avena para uso en mezclas nutricionales bajas en calorías, Inulina sustituto de azúcar
Prolongación La Calma No. 154 Col.Agricola 45236 Zapopan, Jal.
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Optik Services de México
Sistemas de dilución y filtrado para el análisis puntual del azúcar de caña en sus diferentes etapas del proceso de producción del azúcar, sistemas filtrado para el análisis puntual del azúcar de caña
Hacienda de la Escalera No. 26-103 Col.Prado Coapa 14357 México, D.F.
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Enmex
Glucoamilasa para la sacarificación. Se aplica en la producción de la cerveza baja en calorias, Dextranasa que se aplica a hdrolizar la goma dextrana, la cal ayuda en el proceso de recuperación del azúcar
Río Lerma 228 Col.Fracc. Industrial San Nicolás 54030 Tlalnepantla, Edo. de Méx.
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Solicitudes de productos relacionados con:azucar sin calorias
La Federación Mexicana de Diabetes establece que los sustitutos de azúcar son una buena opción para los diabéticos, pues evitan que se eleve la glucosa en la sangre y brindan la posibilidad de diversificar los alimentos que se consumen. Hay cinco endulcorantes no nutritivos aprobados por la Food and Drug Administration de EU y la Ssa de México: Sacarina, AcesilfameK, Sucralosa, Aspartame y Neotame.
31-Julio-2001
2,300 calorías para todos los suizos aún en casos de crisis
Fuente: Intélite
El suministro de alimentos de Suiza debe estar garantizado aún en casos de una catástrofe mayor como la de Chernobil o la crisis de la vaca loca, indicó el gobierno helvético. Con ese fin, la Oficina Federal para el Suministro elaboró una estrategia para garantizar en todo momento 2.5 litros de agua potable y 2,300 calorías por día para cada habitante del país. Actualmente, no menos de 800 millones de personas están amenazadas por el hambre en el mundo.
movilidad internacional, la cadena de aprovisionamiento sería rápidamente interrumpida.
06-Marzo-2003
Producción histórica de azúcar
Fuente: Intélite
a número 17 de la zafra 2002-2003 se produjeron 245 mil toneladas de azúcar, una de las cifras más altas de la últimas cinco zafras. Con esta producción el total del dulce alcanzado a la fecha asciende a dos millones 403,436 toneladas que representan 48.99 % de avance sobre el estimado de la Cámara Nacional de las Industrias Azucarera y Alcoholera.
La producción de azúcar de los 20 ingenios refinadores, productores de dulce refinado, representa 37% y en los ingenios productores de endulzante estándar o estandaristas, 63 por ciento. (Sin reportero)
Los edulcorantes bajos en calorías son muy populares entre quienes se preocupan por el peso y la salud. Al aportar pocas calorías o ninguna, son la forma principal de endulzar los alimentos y las bebidas bajos en calorías y sin azúcar. Si se usan debidamente, estos productos pueden resultar útiles a la hora de perder y controlar el peso e incluso para la salud general.
Tipos de edulcorantes
Existen dos tipos principales de edulcorantes: los edulcorantes intensos, como el acesulfamo-K (E 950), el aspartamo (E 951), la sal de aspartamo-acesulfamo (E 962), la sacarina (E 954), los ciclamatos (E 952), la taumatina (E 957), la neohesperidina DC (E 959) y la sucralosa
(E 955); y los “edulcorantes de carga”, como el sorbitol (E 420), el manitol (E 421), la isomaltosa (E 953), el maltitol (E 965), el lactitol (E 966) y el xilitol (E 967). Los edulcorantes intensos suelen usarse como edulcorantes de mesa y en bebidas y son tan dulces que sólo se requiere una cantidad minúscula. A igualdad de peso o volumen, los edulcorantes de carga proporcionan menos calorías que el azúcar. Los edulcorantes de carga son útiles, por ejemplo, para preparar productos de panadería o bollería bajos en calorías.
Para mucha gente los edulcorantes representan un medio de disfrutar del sabor dulce “ahorrando” calorías al mismo tiempo. Pero el hecho de que los edulcorantes prácticamente no contengan calorías no significa que su consumo conlleve automáticamente una pérdida de peso. Existen pruebas, en adultos sanos, de que cuando se sustituyen los productos con un contenido normal de azúcar por otros sin azúcar, no se produce una reducción significativa de la ingesta total de calorías1. Esto sugiere que interviene el apetito y acaba equilibrando la situación. La mera inclusión de edulcorantes en nuestra dieta no producirá necesariamente una pérdida de peso espontánea. Sólo se perderá peso si se reduce el consumo global de calorías.
Un modo de reducir el consumo de calorías consiste en seguir un programa de pérdida de peso bajo en calorías. En este tipo de programas, los productos con poco azúcar o sin él pueden ser de gran ayuda, ya que aumentan la variedad de alimentos que se pueden comer, facilitando el que las personas no se salten la dieta.
Mucha gente consume productos sin azúcar con otro objetivo distinto del de perder peso, como parte de una preocupación general por la salud o las calorías2. En ocasiones, las personas que quieren mantener un peso saludable “negocian” con las calorías. Por ejemplo, al tomar una bebida sin azúcar en vez de una que contenga azúcar, sienten que acumulan un “crédito de calorías” con el que comer algo que les guste en otro momento del día1. También hay personas que optan por productos alternativos sin azúcar porque quieren reducir el azúcar o los hidratos de carbono de su dieta.
Todos los edulcorantes presentes en los alimentos y las bebidas comercializados en la UE han sido sometidos a rigurosas pruebas científicas y aprobados por la Comisión Europea. La cantidad diaria permitida de cada edulcorante a lo largo de la vida se ha establecido con un margen de seguridad muy amplio. Si se consumen en las cantidades habituales, los alimentos que contienen edulcorantes hipocalóricos y de carga son totalmente seguros.
Hoy en día, dada la demanda del público, existe en el mercado una amplia gama de versiones de alimentos y bebidas con menos azúcar o sin azúcar. Los consumidores eligen estos productos por diferentes razones, tales como perder peso, mantenerlo y controlar el consumo de azúcar o hidratos de carbono. Es importante tener en cuenta que estos productos sólo ayudan a adelgazar si forman parte de una dieta baja en calorías y que el mantenimiento del peso requiere una dieta sana y equilibrada y una actividad física regular. Si se usan con sensatez, los productos con contenido reducido de azúcar o sin azúcar, pueden ser un elemento adicional agradable y útil de una dieta saludable.
Si desea contactar a empresas proveedoras de edulcorantes para alimentos haga click aquí
La caña de azúcar es uno de los productos de mayor importancia para el desarrollo comercial a nivel mundial. Es una de las principales fuentes de calorías en las dietas de todos los países.
El azúcar puede obtenerse principalmente a partir de la caña de azúcar y la remolacha azucarera. Para su obtención se requiere de un largo proceso, que incluye desde que la semilla de caña germina hasta que el azúcar es comercializado nacional e internacionalmente.
Los procesos para obtener azúcar, constan de:
Transporte
Molienda
Clarificación
Evaporación
Cristalización
Separación
Refinación
Secado
Empaque
Uno de los procesos que requieren cierta atención para evitar la formación de terrones al empacar azúcar, es el secado.
En el proceso de secado, el azúcar húmeda es transportada por elevadores y bandas para alimentar las secadoras que son elevadores rotatorios en los cuales el azúcar queda en contacto con el aire caliente que entra a contracorriente. El azúcar debe tener baja humedad, aproximadamente 0,05%, para evitar la formación de terrones. El azúcar es secado a una temperatura cercana a 60ªC.
Posteriormente pasa por enfriadores rotatorios inclinados que llevan aire frío a contracorriente, en donde se disminuye su temperatura hasta aproximadamente 40-45ºC para ser envasado.
Construcciones Metálicas Aron S. A. de C. V., es una empresa que cuenta con la experiencia de más de 36 años en la industria metalmecánica, lo que hace que sus productos se fabriquen con las mejores normas de calidad.
Para la industria azucarera, Construcciones Aron se ha especializado en equipos como:
Sistemas de extracción de vapores, en el proceso de azúcar húmeda en los elevadores de canjillones mejorando el riesgo de condensación y la formación de terrones en el azúcar hasta en un 90%.
Sistemas de extracción para tolvas de liga, donde se maneja azúcar húmeda y el movimiento de la misma suelta vapores, que se extraen para eliminar la condensación, mejorando la transportación de la misma a través de los transportadores de gusano y con las vibrantes de liga.
Radiadores para el proceso de secado, Construcciones Aron es fabricante de tubería aletada bimetálica de acero inoxidable y aleta de aluminio por un proceso de extrusión, mejorando la calidad de tubería contra cualquier tubo aletado bimetálico de aleta sobre puestas tipo “L”.
O bien, haga contacto directo con Construcciones Aron para solicitar mayor información sobre los equipos que ofrece para la industria azucarera, dando clic en el equipo de su interés.
16-01-2006
¿Sabía que el azúcar hace a los plásticos biodegradables?
¿Sabía
que el azúcar hace a los plásticos biodegradables?
Los plásticos
son materiales de variados usos que han desplazado a la madera y al vidrio de
una gran cantidad de aplicaciones que incluyen la industria de la construcción,
alimenticia, farmacéutica y la del transporte. Los plásticos convencionales
se producen a partir de reservas fósiles de energía como el petróleo.
Estos polímeros perduran en la naturaleza por largos períodos
de tiempo y por tanto se acumulan, generando así grandes cantidades de
residuos sólidos. Muchos de estos materiales pueden ser reciclados, sin
embargo, este proceso produce grandes cantidades de sustancias tóxicas
que afectan notablemente el medio ambiente.
Por sus diversas
características, el plástico ha sido considerado un material de
suma importancia en el uso cotidiano. Pero su uso intensivo ha generado un problema
de residuos difícil de manejar. Tienen la desventaja de no ser degradables,
por lo que son responsables en gran parte de los residuos contaminantes que
se acumulan en la naturaleza.
Como alternativa
viable a esta problemática surgieron los plásticos biodegradables.
En contraste con los plásticos convencionales estos pueden ser producidos
a partir de fuentes renovables de energía como carbohidratos.
En la actualidad,
la producción de plástico biodegradable está experimentando
un resurgimiento de interés por cuestiones de medio ambiente y de reciclado,
iniciandose una demanda de nuevo por parte de los industriales
Recientes decubrimientos
indican que al mezclar azúcar con ciertos plásticos éstos
se vuelven comestibles apetitosos para las bacterias. Así los plásticos
que sobreviven normalmente por décadas en los tiraderos de basura comienzan
a biodegradarse en pocos días.
Los experimentos
se han llevado a cabo con polímeros como el polietileno, polipropileno
y poliestireno que son los que ocupan alrededor de una quinta parte del volumen
de los desechos urbanos en aplicaciones como las bolsas, sacos, envases desechables
y empaques en general.
Estos estudios
se realizan al mezclar pequeñas cantidades de ciertas sustancias que
proporcionan un gancho químico entre el polímero y la glucosa
o sacarosa, de manera que se forman estructuras colgantes de azúcar sobre
la cadena principal del polímero.
Menos del tres
por ciento en peso del polímero final es azúcar, así que
el material no se ve afectado en sus propiedades generales, sin embargo, bacterias
del tipo pseudomonas y bacilos pueden romper las cadenas al consumir el plástico,
estimulando así su degradación.
Al alcanzar
la total degradación, los productos finales son bióxido de carbono
y agua, sin embargo, durante el proceso pueden producirse otros compuestos como
ácidos grasos o aldehídos, sin confirmarse hasta ahora si son
o no tóxicos.
Se han probado
otros aditivos para hacer biodegradabes al polietileno, poliestireno y polipropileno,
pero han sido tóxicos y pueden inhibirse en los sistemas tradicionales
donde se dispone la basura ante la falta de oxígeno y condiciones adecuadas
de humedad. También existen los aditivos fotodegradables que provocan
la degradación térmica del polímero mediante la captación
de luz ultravioleta y el oxígeno, pero han resultado costosos y difíciles
de utilizar.
Para conocer
algunos proveedores de plástico reciclado, haga click aquí.
Fuentes:
PLÁSTICO,
La revista de la actividad del plástico en México, Mayo-Junio
2003, pág. 20
http://www.degradable.com.co/problema/index.shtml
http://www.eco-sitio.com.ar/pagina.htm
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Industria Química
Industria del Plástico
Industria del Empaque
Industria Farmacéutica
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Industria Metalmecánica
Industria Automotriz
Industria Minera
Industria de la Construcción
Industria del Petróleo
etc.
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