Químicos para teñido *

Página de información de Químicos para teñido y productos similares de QuimiNet. QuimiNet es un Portal Industrial Líder en el mundo, donde encontrará mucha Información y Herramientas de Negocio. A continuación un índice de la información contenida en esta página:

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Si usted desea saber quién vende, comercializa, distribuye u ofrece Químicos para teñido o productos similares, a continuación le mostramos una lista de vendedores o comercializadores que son fabricantes (productores), exportadores, distribuidores y en general suplidores / proveedores de Químicos para teñido. Para poder elegir mejor, en el listado puede ver de acuerdo a su ubicación donde comprar Químicos para teñido, solicitar información, precios o una cotización a las empresas que venden, exportan, manejan, manufacturan, ofrecen o comercializan este producto:

Empresa Producto Información de contacto
Mexochem cobertura: Latinoamérica Químicos para teñido, quimicos para shampu, quimicos para shampoos, Químicos para jabón Somos proveedores de Químicos para teñido en Venado No.20 Col. Parque Industrial Tenango
Tenango del Valle, Edo. de Méx. C.P. 52300 . México
Datos y productos de Mexochem
Westek cobertura: Latinoamérica Máquinas de teñido, Máquina de teñido DYEMASTER, Máquina de teñido ROTAWINCH, Jet de teñido de laboratorio Ofrecemos Máquinas de teñido en Casas Grandes 341-2 Col. Narvarte
D.F., D.F. C.P. 3020 . México
Datos y productos de Westek
Buckman Laboratories cobertura: México, Centro América, Caribe, Norte Sudamérica (Colombia, Venezuela, Ecuador) Auxiliar de teñido, Agente de teñido, Auxiliares de teñido, Agentes de teñido Somos un proveedor de Auxiliar de teñido en Paseo Cuauhnáhuac Km. 13.5 Col. Progreso
Jiutepec, Morelos C.P. 62550 . México
Datos y productos de Buckman Laboratories
Intelex cobertura: Latiniamérica Teñido de cintas Somos proveedores de Teñido de cintas en 5 DE FEBRERO #135 INT.1-B Col. OBRERA
MEXICO,D.F., MEXICO,D.F. C.P. 06080 . México
Datos y productos de Intelex
Surfactan Auxiliares de teñido, Agentes para mejorar solideces de teñidos y estampados Ofrecemos Auxiliares de teñido en Malvinas Argentinas 4589 Col. Victoria
Buenos Aires, Buenos Aires C.P. 1644 . Argentina
Datos y productos de Surfactan
Kanatex Teñido en masa Somos un proveedor de Teñido en masa en .
Datos y productos de Kanatex
ESTABLECIMIENTO LEO Teñido de flockados Somos proveedores de Teñido de flockados en Murguiondo 3255
Buenos Aires, Bs. As. C.P. 1439 . Argentina
Datos y productos de ESTABLECIMIENTO LEO
PERGO Teñido estático, Teñidos de alta temperatura Ofrecemos Teñido estático en Miralla 131
Buenos Aires, Bs. As. . Argentina
Datos y productos de PERGO
Orient Chem cobertura: Asia America auxiliares de teñido, quimicos Somos un proveedor de auxiliares de teñido en Shanghai . China
Datos y productos de Orient Chem
DAICOLOR cobertura: LA termoplastico teñido (CP), teñidos Somos fornecedores de termoplastico teñido (CP) en AVENIDA PIRÂMIDE , 692 Col. Jardim Inamar
Diadema, São Paulo . Brasil
Datos y productos de DAICOLOR
ITM South de México Máquinas de teñido Ofrecemos Máquinas de teñido en Calle 3 # 331 "L" Col. Pantitlán
México, D.F. C.P. 8100 .
Datos y productos de ITM South de México
HIGH CHEM SPECIALTIES MÉXICO cobertura: Latinoamérica Aplicación de teñido, Resina para teñido acuoso de la madera Somos un proveedor de Aplicación de teñido en FULTON # 21 Col. FRACC. IND. SAN NICOLÁS
TLALNEPANTLA, Edo. de Méx. C.P. 54030 . México
Datos y productos de HIGH CHEM SPECIALTIES MÉXICO
Industrias Proeza cobertura: México y Latinoamerica Lubricante para teñido, Antiespumante para procesos de teñido Somos proveedores de Lubricante para teñido en Prolongaciòn Divicion del Norte No 4358 Col. Prado Coapa
Mexico C.P. 14300 . México
Datos y productos de Industrias Proeza
Prufer Comercial cobertura: Latinoamérica Maquinas de teñido de muestras, Jet de teñido de laboratorio Ofrecemos Maquinas de teñido de muestras en Lesbos 6 Col. Lomas Estrella
México, Estado de México C.P. 09890 . México
Datos y productos de Prufer Comercial
Diquimtex cobertura: Latinoamérica Igualador para teñido, igualadores para teñido, quimicos retardantes, quimicos ignifugos Somos un proveedor de Igualador para teñido en Adalberto Tejeda 29 Col. Los Olivos
MEXICO, D.F. C.P. 13210 . México
Datos y productos de Diquimtex
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Solicitudes de compradores de: Químicos para teñido

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Si usted desea conocer solicitudes de Compradores de Químicos para teñido o productos similares, a continuación le mostramos una lista de requerimientos de suministro o solicitudes de cotización, importación o compra de Químicos para teñido. Para poder contactar a los Compradores, Importadores, Demandadores o Clientes de Químicos para teñido vea el listado de requerimientos y solicíteles información
ID Producto de Interés Consumo Ubicación Puesto Observaciones
387653 Compra de teñido 2000 Kilogramos
Quincenal
Comprador de teñido en bogota, Colombia gerente

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52189 Compra de tina de teñido 1 Piezas
Para pruebas
Comprador de tina de teñido en sinaloa, México propietario

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Mensaje al comprador
133421 Compra de Máquinas de teñido 1 Piezas
Única vez
Comprador de Máquinas de teñido en mex., México jefe p.c.p. equipo de lab. para teñido y acabado

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Mensaje al comprador
193825 Compra de teñido de lana 1 Gramos
Única vez
Comprador de teñido de lana en CAPITAL FEDERAL, Argentina DISEÑADORA INDUMENTARIA teñido manual

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Mensaje al comprador
197697 Compra de teñido de textiles 400 Rollos
Única vez
Comprador de teñido de textiles en jalisco, México gerente rollos de encaje de 2 a 10 cm. de ancho empresas que se dediquen a teñir textiles

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Mensaje al comprador
411907 Compra de teñido de hilo 700 Kilogramos
Semanal
Comprador de teñido de hilo en MEXICO , México SECRETARIA requiero una empresa donde tiñan mi tipo de hilo

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433577 Compra de maquila de teñido 500 Metros
Bimestral
Comprador de maquila de teñido en mexico, México director tenido de encaje de bolillo en varios colores

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457968 Compra de maquinaria de teñido 5 Kilogramos
Diario
Comprador de maquinaria de teñido en La Paz, Bolivia director para teñido de ropa de telas sinteticas, algodon y lana natural

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541258 Compra de Maquina de teñido 1 Piezas
Única vez
Comprador de Maquina de teñido en Quintanaroo, México Gerente de produccion

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54502 Compra de fulones para teñido 1 Piezas
Única vez
Comprador de fulones para teñido en Arequipa, Perú Gerente de Producción Estamos interesados en un fulon para teñido que controle todas las variables del teñido automaticamente ...

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Clientes o compradores de: Químicos para teñido

Si conoce compradores de este producto y desea compartir la información haga clic aquí     Ir menú Δ

Si usted desea saber quién compra, busca, importa, solicita, consume o requiere Químicos para teñido o productos similares, a continuación le presentamos una lista de algunos potenciales compradores de Químicos para teñido o similares seleccionados:

No. de Oportunidad Comprador de Químicos para teñido Ubicación del comprador Cantidad requerida Información de contacto Opine y Califique
140047
(18-Dic-2007)
casa el angel y asociados s.a. de c.v.
guanajuato, México
30 Piezas
Bimestral
139892
(18-Dic-2007)
cadsa
construccion, México
925 Litros
Única vez
139894
(18-Dic-2007)
cadsa
df, México
925 Litros
Única vez
138996
(14-Dic-2007)
CIBA-IPN
Tlaxcala, México
50 Kilogramos
Bimestral
138870
(13-Dic-2007)
ccbolgroup
RM, Chile
20 Toneladas
Mensual

Empresas que incluyen en su nombre el término Químicos para teñido

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Si usted desea conocer empresas que incluyan en sus nombres o denominaciones (incluso
las que no se muestran en esta sección) el término Químicos para teñido o similares, a
continuación le presentamos una lista de ellas. Usted puede conocer más
sobre ellas y solicitar información dando clic a cada una:
Empresa Dirección / Información de contacto
Adolfo Aymes 107 Col. Cd. Industrial
Torreón, Coah. C.P. 27019 , México
 
México, México , México
 
Bosques de Ciruelos 304 piso 9 Col. Bosques de las Lomas
México, D.F. C.P. 11700 , México
 
Calle Salvador MOreno 101-A Col. Reforma Agraria
Queretaro, Queretaro C.P. 76086 , México
 
Thames 265
Argentina, Buenos Aires C.P. C1414DCE , Argentina
 
Puebla, Puebla , México
 
Calle 29 Nº 65 - 08 Col. MEDELLIN
MEDELLIN, CALI C.P. 2089 , Colombia
 
México Col. -----------------
-----------------------, ---------------------- C.P. 0052 , México
 
Av. Pedro Severino Jr., 366 - 35 CEP 04310-060 Col. Jardim Congonhas
Sao Paulo, Sao Paulo C.P. 04310 , Brasil
 
QUETZALES # 4 Col. FRACC. ASTURIAS
TLAJOMULCO DE ZUÑIGA, Jal. C.P. 45659 , México
 

Ofertas de proveedores de: Químicos para teñido

Ofrecer mis productos a la industria     Ir menú Δ
Si usted desea saber quien oferta o vende Químicos para teñido o productos similares como venta regular, remate, liquidación, saldo, fuera de especificación, fuera de grado o lento movimiento,a continuación le mostramos una lista de algunas ofertas de Químicos para teñido seleccionadas. A continuación podrá ver los datos de estas ofertas historicas de Vendedores de Químicos para teñido o productos similares.
Producto Ubicación Cantidad Precio Comentarios
Maquila de Productos Quimicos Sao Paulo, Brasil 1e+06 Toneladas 0 Real brasileño
FERTILIZANTES QUIMICOS CUNDINAMARCA, Colombia 100 Litros 0 Peso colombiano
Tratamientos de aguas Potables y residuales Pichincha, Ecuador 15 Servicios 15000 Dólar de los EUA
Productos quimicos de limpieza Jalisco, México 100 Litros 0 Peso mexicano

Noticias que incluyen en su texto el término Químicos para teñido

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Si usted requiere leer Noticias que incluyan en su texto el término Químicos para teñido (Parcial o Completamente), a continuación le presentamos una lista de las notas relacionadas publicadas en el portal. Las noticias incluyen principalmente informacion Comercial, Información o Condiciones de Mercado, Ampliaciones, Nuevas Plantas o Fusiones, Ofertas de Empresas, Legislación, Resultados, Lanzamientos, Entrevistas, Incrementos o Bajas de Precio y mucho más. Usted puede leer de forma gratuita cada noticia y cuando la nota es larga dar click en Ampliar para ver la noticia completa.

06-Marzo-2001
La guerrilla zapatista ha tenido poca historia: John Womack
  
     Fuente:  Intélite
John Womack, historiador estadounidense, afirmó que la guerrilla zapatista como movimiento guerrillero ha tenido poca historia y no debe convertirse en un partido político. 

    EZLN hizo unos asaltos de forma militar en 1994 y allí se perdió, señaló, entrevistado por La Crónica de Hoy.
  • causa zapatista sí ha tenido mucha aceptación, ha sido muy popular en el ambiente académico norteamericano, porque es un movimiento local, o que parece local, que es de gente que ha sufrido la injusticia".
  • académicos de EU "por simpatía o por solidaridad con los pobres, les han dado su apoyo".
  • ETA, la que por matar gente y provocar bombazos, no ha tenido ningún logro como el éxito emocional, cultural que ha tenido el neozapatismo".
  • zapatistas deberían quedarse así y no meterse en pleitos políticos partidistas, ya que en "elecciones se va a perder".
  • neozapatismo tiene muy poco que ver con el zapatismo original. subcomandante Marcos, líder del EZLN, de ninguna manera tiene el nivel de Emiliano Zapata. escritora española Maruja Torres afirmó ayer que Marcos le parece pintoresco y dijo que no confía en cualquier tipo de uniforme y de aquellos que pretenden salvar a los otros.
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06-Marzo-2001
La guerrilla zapatista ha tenido poca historia: John Womack
  
     Fuente:  Intélite
John Womack, historiador estadounidense, afirmó que la guerrilla zapatista como movimiento guerrillero ha tenido poca historia y no debe convertirse en un partido político. 

    EZLN hizo unos asaltos de forma militar en 1994 y allí se perdió, señaló, entrevistado por La Crónica de Hoy.
  • causa zapatista sí ha tenido mucha aceptación, ha sido muy popular en el ambiente académico norteamericano, porque es un movimiento local, o que parece local, que es de gente que ha sufrido la injusticia".
  • académicos de EU "por simpatía o por solidaridad con los pobres, les han dado su apoyo".
  • ETA, la que por matar gente y provocar bombazos, no ha tenido ningún logro como el éxito emocional, cultural que ha tenido el neozapatismo".
  • zapatistas deberían quedarse así y no meterse en pleitos políticos partidistas, ya que en "elecciones se va a perder".
  • neozapatismo tiene muy poco que ver con el zapatismo original. subcomandante Marcos, líder del EZLN, de ninguna manera tiene el nivel de Emiliano Zapata. escritora española Maruja Torres afirmó ayer que Marcos le parece pintoresco y dijo que no confía en cualquier tipo de uniforme y de aquellos que pretenden salvar a los otros.
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03-Abril-2001
Hubiera matado al Che de haber tenido órdenes
  
     Fuente:  Intélite
El ex militar y diplomático Gary Prado comentó en entrevista su relación en la captura de El Che Guevara, y su relación Fidel Castro y el canciller mexicano Jorge G. Castañeda. Aseguró que en cada país al que llega, la prensa lo encuentra y es para tocar el mismo tema, por lo cual se pregunto si ese trayecto de historia no se agota. Agregó que se ha hecho un mito de aquello y necesita alimentarse si no se muere 

  • Cuba y Bolivia son absolutamente normales y cordiales". Adelantó que después del episodio de 1967(la captura y asesinato de El Che Guevara) y que distanció a "nuestros países". "Mi presidente invitó a Fidel Castro a Bolivia, fue recibido por todo el afecto del pueblo boliviano".
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Artículos que incluyen en su texto el término Químicos para teñido

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Si usted requiere información de Químicos para teñido que incluyan en su texto el término Químicos para teñido (Parcial o Completamente), a continuación le presentamos una lista de artículos exclusivos publicados en el portal. Los artículos pueden incluir Definición del producto, Información Técnica, Propiedades, Características, Condiciones de Manejo y Disposición, Tipos, Usos y Aplicaciones, Nuevos Desarrollos, Problemas asociados, todo tipo de información de Químicos para teñido y mucho más. Usted puede leer en forma gratuita cada artículo y dar clic en Ampliar para ver el contenido completo:


22-04-2008
Auxiliares en el proceso de teñido textil
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Textil |

Auxiliares en el proceso de teñido textil

Actualmente la industria textil está constituida por diferentes sectores aunque interrelacionados, que producen, desde las fibras hasta productos para el hogar. Cada sector puede considerarse como una industria por separado, aunque el producto que se obtiene en cada etapa de la producción constituye el principal insumo de materia prima para la siguiente.

En cada una de estas etapas se emplea una amplia variedad de tintes y otros compuestos químicos (ácidos, bases, sales, agentes humectantes, colorantes).

El proceso de teñido

El proceso de teñido no solamente necesita colorantes y químicos, sino también de varios productos especiales conocidos como auxiliares de teñido. Estos materiales constituyen una parte integral de los procesos de teñido (por ejemplo, agentes reductores para el teñido con colorantes de tina) incrementando las propiedades de los productos terminados y mejorando la calidad del teñido, la suavidad, la firmeza, la textura, estabilidad dimensional, resistencia a la luz, al lavado, etc.

Los auxiliares del teñido forman un grupo muy heterogéneo de compuestos químicos, sin embargo, generalmente son surfactantes, compuestos inorgánicos, polímeros y oligómeros solubles en agua y agentes solubilizantes.

Algunos de los auxiliares importantes que debe tener un el proceso de teñido textil para garantizar un buen tono, y gran resistencia, son:

  • Jabones emulsionantes, que eliminan aceites, suciedad e impurezas.
  • Agentes igualadores, que ayudan a homogeneizar el color, formando complejos solubles.
  • Agentes secuestrantes, que ayudan a mejorar la lavabilidad y la limpieza de la fibra, ya que atacan al agua dura.
  • Coloides, que mantienen en suspensión las partículas de color que están superficialmente o sin reaccionar y hacen fácil su eliminación. Con una buena eliminación de color se reduce considerablemente el lavado posterior.
  • Fijadores, ayudan a disminuir los lavados posteriores.
  • Agentes humectantes, reducen la tensión superficial en la preparación facilitando la saponificación y ayudando al penetrabilidad del colorante dentro de la fibra.

Los agentes humectantes son pre-requisito fundamental para un adecuado teñido en un baño acuoso con un completo remojo del textil. El uso de los humectantes depende del proceso de teñido, de la naturaleza y condición del material a teñir.

Proveedores de agentes humectantes

A continuación le presentamos a Industrias Proeza S. A. de C. V., proveedor de agentes humectantes para la industria textil:

Industrias Proeza S. A. de C. V., brinda a la industria textil una amplia gama de productos auxiliares como: suavizantes, detergentes, humectantes, secuestrantes, dispersantes, lubricantes, etc., para todo tipo de fibras naturales, sintéticas, y sus mezclas, así como para tejido de punto.

Conozca el Perfil, Productos, Dirección, Teléfono de Industrias Proeza.

O bien, haga contacto directo con Industrias Proeza para solicitar mayor información sobre sus agentes humectantes textiles.

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09-08-2006
Auxiliares para el Teñido de Textiles
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Textil |

Auxiliares para el Teñido de Textiles

El teñido de textiles requiere el uso de colorantes, químicos y de varios productos especiales conocidos como auxiliares de teñido.

Estos materiales constituyen una parte integral de los procesos de teñido (por ejemplo, agentes reductores para el teñido con colorantes de tina) incrementando las propiedades de los productos terminados y mejorando la calidad del teñido, la suavidad, la firmeza, la textura, estabilidad dimensional, resistencia a la luz, al lavado, etc.

Los auxiliares del teñido forman un grupo muy heterogéneo de compuestos químicos, sin embargo, generalmente son surfactantes, compuestos inorgánicos, polímeros y oligómeros solubles en agua y agentes solubilizantes.

Los auxiliares más comerciales son preparaciones que contienen varios de estos compuestos.

Sustancias auxiliares para el teñido

A continuación se mencionan algunos de los agentes auxiliares que se emplean comúnmente en las empresas y sus funciones.

Agentes hidrotrópicos y solubilizantes del color

Son empleados para disolver grandes cantidades de color en una pequeña cantidad de agua. Estos agentes incrementan la solubilidad debido a sus propiedades anfotéricas y son empleados en las técnicas de pad Batch o Pad Steam.

Algunos solventes son empleados en el teñido y estampado para lavar los residuos de color del equipo y aparatos empleados en el proceso. También algunos auxiliares empleados en el teñido continuo contienen solventes, agentes hidrotrópicos y surfatantes, no solamente por su habilidad para solubilizar el colorante, sino también para mejorar el proceso de fijado. Los productos comerciales suministrados para disolver los colores contienen mezclas de solventes, dispersantes y surfatantes. Los solventes y agentes hidrotrópicos son necesarios cuando se tiñe con los siguientes tipos de colores.

Agentes protectores por la reducción por calor

Bajo condiciones desfavorables, ciertos colorantes pueden cambiar su estructura molecular durante su aplicación. En este caso agentes especiales de protección del color son añadidos a los baños de teñido, para evitar la reducción del colorante por el calor. También es muy importante mantener un preciso control del pH, lo cual se logra por la adición de una solución buffer y agentes oxidantes.

Agentes humectantes

El pre-requisito fundamental para un adecuado teñido en un baño acuoso es un completo remojo del textil. Esto se logra por medio de agentes humectantes cuyo uso depende del proceso de teñido y de la naturaleza y condición del material a teñir.

Dispersantes y coloides de protección

Los colorantes insolubles en forma de dispersiones acuosas son empleados en varios procesos de teñido y estampado, por lo cual son necesarios los dispersantes en la preparación de los colorantes, ya que estabilizan el estado disperso con precisión durante su aplicación y pueden también prevenir que se precipite el colorante.

Los dispersantes empleados pueden dividirse en dos clases:

a) surfatantes

b) Oligo- y polielectrolíticos solubles en agua

Ambos tienen una estructura anfotérica y su actividad se basa en la formación de películas protectoras electrostáticas y mecánicas alrededor de las partículas dispersas del colorante, con lo cual se previene su precipitación y aglomeración.

Agentes complejos

La calidad del agua es de gran importancia para los sucesos del proceso de teñido. Las impurezas insolubles y sales de metales pesados pueden causar considerables problemas durante el teñido. Los problemas que se pueden presentar son los siguientes:

•  La formación de compuestos escasamente solubles de sales con colores aniónicos, ocasionando problemas de dispersión, filtrado, desigualación en la coloración, entre otros.

•  La formación de complejos estables con las moléculas del colorante, causa cambios en la tonalidad, acompañado por la pérdida de brillantez.

Por lo tanto, purificadores y ablandadores del agua son añadidos al baño de teñido para que atrapen a los cationes multivalentes, especialmente iones de calcio, de magnesio y sales de hierro, evitando que puedan interferir con el proceso de teñido.

Agentes de nivelación

Los agentes de nivelación facilitan una distribución uniforme del colorante sobre el textil, para obtener tonalidades e intensidades de coloración uniformes. Estos agentes actúan reduciendo la velocidad del teñido, incrementando la velocidad de migración del colorante hacia el textil y mejorando la afinidad del color hacia las fibras. Otros efectos favorables son la prevención del depósito de impurezas y el incremento de la solubilidad o estabilidad del color disperso durante el teñido. Estos agentes se emplean en los procesos de teñido por agotamiento.

Las desigualdades en la coloración son causadas o intensificadas por los siguientes factores:

•  Variable afinidad del color por las fibras

•  Distribución inadecuada del líquido en el textil

•  Diferencias de temperatura en el textil

•  Variable afinidad de las fibras por el color

Lo anterior se puede prevenir optimizando las técnicas del teñido (por ejemplo, mejorando la difusión del líquido hacia el textil y controlando el pH) y empleando agentes niveladores.

Reguladores de pH

El pH influye sobre la absorción de los colorantes aniónicos hacia las fibras de lana y/o poliamida y en el fijado de los colores reactivos en las fibras de celulosa. Controlando el pH, es posible mejorar la coloración en la fase de absorción o para controlar la fijación del colorante cuando se tiñen mezclas de algodón poliéster con colorantes reactivos o dispersos.

Aceleradores del teñido

Los aceleradores del teñido son empleados en los procesos de teñido por agotamiento de fibras sintéticas, para incrementar la velocidad de absorción del color disperso hacia la fibra, proporcionando más rapidez de difusión dentro de la fibra y mejorando el rendimiento del colorante.

INDUSTRIAS PROEZA, S.A. DE C.V. , fué fundada en 1983, con el propósito de brindar a la Industria Textil, una amplia gama de productos auxiliares como: suavizantes, detergentes, humectantes, secuestrantes, dispersantes, lubricantes, etc. para todo tipo de fibras naturales, sintéticas y sus mezclas, asi como para tejido de punto.

Contamos entre nuestros clientes al GRUPO ZAGA, DISTRIBUIDORA DE TEXTILES AVANTE S.A. DE C.V., GRUPO PARRAS ( Hilaturas Parras S.A. de CV, Fabricas la Estrella S.A. de C.V., Parras de la Laguna S.A. de C.V.), SPINTEX S.A. DE C.V., TEXTILES KN DE ORIENTE S.A. DE C.V., entre otos.

ENTRE NUESTROS PRODUCTOS CONTAMOS CON LUBRICANTES, ENZIMAS, SUAVIZANTES Y ANTIESPUMANTES para la industria textil.

Si desea recibir más información de nuestros productos complete el formulario de contacto haciendo click aquí

Si desea conocer mas de nuestra empresa visite nuestro showroom haciendo click aquí

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11-09-2006
Los leudantes químicos
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia, Hogar |

Los leudantes químicos

La panificación comercial utiliza tres sistemas de leudado que contribuyen al sabor y al aroma:

  1. Leudado mecánico: incorpora los gases atmosféricos a la masa por medio del cremado o aereado de la mezcla en espuma. El leudado en vapor (otro método del leudado mecánico) ocurre cuando el calor del horno dispersa los bolsillos microscópicos de humedad atrapados entre las capas de la masa y la grasa durante el laminado.
  2. Leudado biológico: genera la expansión de gases de los organismos vivos, la levadura y la bacteria. Al crecer producen dióxido de carbono (CO2) y otros gases orgánicos, y permiten que la masa del pan y los bollos se levanten.
  3. Leudado químico: depende de la generación del CO2 gaseoso. El proceso es una reacción química con el gas producido por los bicarbonatos alcalinos reaccionando con los ácidos del alimento acídico.

Enfocándonos en el leudado químico de los productos horneados, la fuente de gas es casi siempre el bicarbonato de sodio, (NaHCO3), conocido como polvo de hornear o carbonato ácido de sodio. Es de naturaleza alcalina y tiene un pH de 8.5. El bicarbonato de sodio ofrece el beneficio del bajo costo, es fácil de manejar, no es tóxico, es de un alto nivel de pureza y no deja sabor en el producto terminado horneado.

También son usadas otras dos formas de bicarbonato como materiales leudantes, el bicarbonato de amonio y de potasio.

Bicarbonato de potasio

Proporciona otra opción al formular productos bajos en sodio. Este funciona bien como reemplazante del bicarbonato de sodio en pasteles, mufines y galletas.

Bicarbonato de amonio

Libera CO2 gaseoso cuando se calienta y produce amonio. El uso de este material leudante se debe hacer en productos horneados porosos, de célula abierta, con muy baja humedad (galletas secas, algunas tipo “cracker” y en combinación con un agente leudante en los bizcochos tipo "snack"), para que el amonio pueda ser eliminado durante el horneado.

Química Básica S. A., es una empresa líder en la producción y comercialización de bicarbonato de sodio y bicarbonato de amonio para consumo alimenticio. Son la mejor opción en el mercado nacional y región andina por su solidez, estabilidad, y dinamismo.

¿Necesita bicarbonato de sodio?, contáctelos para solicitar mayor información, haciendo clic aquí. O bien si necesita bicarbonato de amonio, haga clic aquí.

Si desea conocer más de la empresa, haga clic aquí.

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Teléfono para Asia (China, India, Japón, Corea del Sur, Pakistán, ...): +52 (55) 5272-5600
Teléfono para Europa (Reino Unido, Alemania, Francia, Italia, Rusia, ...): +52 (55) 5272-3100
Teléfono para Medio Oriente (Israel, Irán, Dubai, Arabia Saudita, ...): +52 (55) 5272-4472
Teléfono para Oceanía (Australia, Nueva Zelanda, ...): +52 (55) 5272-5600
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