Los beneficios del aguacate

¿Qué es el aguacate?

El aguacate pertenece a la familia de las Lauráceas, que abarca plantas leñosas productoras de esencias que crecen en regiones cálidas, y en la que también se incluyen el laurel, el alcanfor y la canela. Las especies que se conocen del aguacate son: Mexicana, Antillana y Guatemalteca. Los frutos de la especie Mexicana son de pequeño tamaño y contienen un alto porcentaje en aceite, mientras que los de la Antillana, son de mayor tamaño y de menor contenido de aceite. Los frutos de la especie Guatemalteca presentan características intermedias entre ambas.

Origen y variedades del aguacate

El aguacate es originario de México, Colombia y Venezuela. Los primeros españoles que llegaron a América bautizaron a este fruto con el nombre de “pera de las Indias”, dada su semejanza externa con las peras españolas. Los principales productores hoy día son: México, Brasil, Estados Unidos, Australia, Israel, China, Kenia, Sudáfrica y España. Las variedades que más se comercializan en los puntos de venta son: Hass (la más conocida y comercializada; de pequeño tamaño, rugoso y de piel oscura y pulpa amarilla. Se produce en México y en España, concretamente en Andalucía), Bacon (la variedad más temprana, de color verde brillante y muy cultivada en España), Cocktail o dátil (alargado y sin hueso central, de sabor fino y delicado; se cultiva en Israel, España y se comercializa sobre todo en Francia), Fuerte (en forma de pera sin brillo y de piel fina, áspera y sabor exquisito, con un peso aproximado de 250 gramos; cultivado en Israel, Kenia, Sudáfrica y España) y por último, la variedad Pinkerton (alargado y con forma de pera, de piel rugosa y sabor agradable, cultivado en Israel).

La mejor época del aguacate

La variedad Bacon se puede comprar a partir de octubre, la Fuerte durante todo el año y la Pinkerton, sólo está disponible en los meses de febrero y marzo.

Características del aguacate

Forma: con forma de pera, en su interior contiene una única semilla redondeada de color claro y 2-4 centímetros de longitud (salvo la variedad dátil), que aparece recubierta de una delgada capa leñosa de color marrón.

Tamaño y peso: aunque existen variedades que pesan unos 100 gramos y otras que pueden alcanzar los 2 kilogramos, los que más se comercializan suelen medir 10-13 centímetros, con un peso de 150-350 gramos.

Color: la corteza, gruesa y dura, con rugosidades, presenta una coloración verde que varía en intensidad en función de la variedad. La pulpa es cremosa, aceitosa, de color verde crema o pálido a blanco amarillento, muy similar a la mantequilla.

Sabor: el sabor de la pulpa recuerda al de la nuez y la avellana.

La recolección generalmente se hace a mano, ya que es un fruto muy delicado. Se emplea una escalera y se corta el pedúnculo por encima de la inserción con el fruto. Los frutos no maduran en el árbol, sino que lo hacen una vez han sido recolectados, momento en el que tiene lugar una intensa actividad respiratoria (desprenden etileno), por lo que su almacenamiento por períodos largos es difícil. Dicha actividad respiratoria difiere según la variedad y el grado de madurez, las condiciones ambientales y de almacenamiento.

Como elegir el aguacate y conservarlo

Se ha de comprobar que la piel no presente ningún tipo de defecto como manchas, puntos negros o signos de excesiva maduración.

El aguacate está maduro si al sacudirlo se nota que el hueso se mueve o cede a la leve presión con el dedo. Si no está del todo maduro, se debe dejar a temperatura ambiente durante el tiempo necesario, 1-3 días. Su proceso de maduración puede acelerarse si se envuelve en papel de periódico junto con una manzana o un plátano.

Si por el contrario el aguacate está en su punto de sazón, para detener la maduración se ha de guardar en la parte menos fría de la nevera (no a menos de 6ºC ).

El aguacate se puede congelar. Para ello, hay que extraer la pulpa, aplastarla bien y mezclarla con un poco de zumo de limón.

Para su degustación, se ha de abrir justo antes de su consumo, ya que la pulpa se ennegrece con rapidez. Esto se puede evitar rociándola inmediatamente con zumo de limón. Por otro lado, si al consumirlo sólo empleamos una mitad, la que sobra se puede conservar en óptimas condiciones para el día siguiente dejándole el hueso, rociada con zumo de limón en la nevera y protegida con papel film o en un recipiente de cierre hermético.

Propiedades nutritivas del aguacate

Las grasas constituyen el principal componente tras el agua, por lo que su valor calórico es elevado con respecto a otras frutas, pero inferior al del coco, de mayor contenido graso.

Aporta una baja cantidad de hidratos de carbono y menor aún de proteínas.

En cuanto a la grasa, ésta es mayoritariamente monoinsaturada; el 72% del total de grasas es ácido oleico, característico del aceite de oliva.

Es rico en minerales como el potasio, el magnesio y pobre en sodio. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante.

Destaca su contenido de vitamina E (antioxidante, interviene en la estabilidad de las células sanguíneas y en la fertilidad) y de ciertas vitaminas hidrosolubles del grupo B, como la B6 o piridoxina, que colabora en el buen funcionamiento del sistema nervioso.

mcg = microgramos

Fuente:

Consumer.es EROSKI
http://frutas.consumer.es/documentos/tropicales/aguacate/intro.php

Proveedores de aguacate

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A continuación le presentamos a Aztek Harvest, proveedor de aguacate:

Aztek Harvest es una organización que coordina capacidades y habilidades productivas y profesionales, en un esfuerzo por consolidar la introducción y comercialización de cada vez más y mejores productos mexicanos en mercados distantes.

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RHODOFILTRAT PALMARIA HG

Excelente activo marino para el tratamiento de los desordenes de la microcirculacion

Por. Ing. Horacio Segrove
Lipoquimia S. A. de C. V.

Introducción

Un común denominador del eco-ambiente que nos rodea, es su tremendo potencial agresivo hacia nuestra piel y cuerpo en general.

Continuamente las células los tejidos cutáneos se ven afectadas por una variedad de factores agresivos (contaminación, gases oxidantes, rayos UV, micro partículas, etc.) que las impactan y desestabilizan, causando desequilibrios funcionales imperceptibles que normalmente desembocan en procesos inflamatorio-irritativos detonantes primarios del envejecimiento acelerado y degradación proteínica de las estructuras cutáneas.

La piel, al ser una frontera entre nuestro cuerpo y el ambiente externo, actúa como una gran barrera protectora que se ve confrontada por el efecto irritante de los contaminantes ambientales, por lo tanto la necesidad de protegerla contra este daño es inminente.

Estructuralmente los planos internos de la piel como la dermis, se encuentran altamente vascularizados y en la región adyacente a la epidermis existen numerosos capilares que al estar crónicamente sometidos a procesos inflamatorios que tienden a desarrollar mecanismos de defensa para contrarrestar los daños.

Este mecanismo llamado Angiogénesis induce a la red basal a formar nuevos capilares sanguíneos mediante factores de crecimiento celular y citoquinas generados durante los procesos inflamatorios. Los nuevos capilares crecen mediante proliferación celular a partir de los ya preexistentes.

El proceso de la Angiogénesis es de evolución lenta y es regulado además de la inflamación crónica por otros factores múltiples como son: la herencia genética, el sexo de la persona (en la mujer es de 4 a 6 más frecuente) y los hábitos de vida.

Crecimiento del nuevo capilar por Angiogenesis

Proliferación celular

Una de las características de la disfunciones de la micro circulación es provocar alteraciones cutáneas fácilmente visibles, que implican modificaciones en el color, textura, morfología y en cierto grado funcionalidad del área afectada.

Los desordenes dermocosméticos relacionados con los daños del tejido vascular superficial de la piel son:

 La Rosacea

Rubor y enrojecimiento facial con mayor duración que lo normal acompañado de sensación de ardor y picazón. Aparecen erupciones semejantes a quemaduras solares (eritema) acompañadas de brotes parecidos al acné.

Rosacea Activa	Patron Facial

Círculos orbiculares obscuros

Obscurecimiento del área  bajo los ojos, debido a congestionamiento en la red de capilares y depósito de pigmentos derivados de la hemoglobina.

Círculo obscuro

Las varices superficiales

Se llama várices a las venas que se observan dilatadas y tortuosas por debajo de la piel.

Las várices por lo general son la manifestación superficial de un problema profundo de insuficiencia venosa que se origina por diferencias de presión sanguínea entre las venas y las arterias  de la pierna. Son cosméticamente desagradables, con frecuencia causan dolor y pueden dar complicaciones severas.

Para tratar y mejorar estas condiciones disfuncionales de la micro circulación, el concepto de activos que ayuden a reducir el efecto  angiogénico de los procesos inflamatorios, es un área clave donde la cosmética empieza a incursionar exitosamente. En este contexto, la inclusión de activos “inhibidores de la inflamación y la angiogénesis” en las fórmulas para proteger la integridad de la piel, se está convirtiendo en un área muy importante de la investigación cosmética.

En congruencia con las tendencias actuales dirigidas al consumo de productos de tratamiento de origen natural, presentamos en este artículo un activo bio-botánico de última generación con excelentes propiedades hemokinéticas, anti-angiogénicas y terapéuticas.

RHODOFILTRAT PALMARIA HG

Descripción del activo 

Rhodofiltrat Palmaria HG es un extracto hidroglicólico  de una  alga marina roja del Mediterráneo, con excelentes propiedades hemokinéticas que mejoran y regulan la micro circulación superficial de la piel.

NOMBRE INCI: Dipropylen Glycol (and) Water (and) Palmaria Palmata Extract.

COMPOSICION  ACTIVA: Polisacáridos (Osas, Hexosas, Glucanos, Oligoelementos y Minerales (M. Cu. K. Se)

Beneficios de la Palmaria Palmata sobre la micro circulación superficial

Resultados de Aplicación Cosmética, efecto antiangiogénico

En un estudio comparativo, varios cultivos de tejido capilar sanguíneo se tratan con: Suramin (medicamento anti-angiogénico), VEGF (angiogénico estimulante del crecimiento capilar) y Rhodofiltrat Palmaria al 1.0 y 2.0 % (activo anti-angiogénico).

Al finalizar el estudio se observo que el Rhodofiltrat inhibió el crecimiento de los capilares de forma  importante y semejante al medicamento Suramin

Cambio observado en la longitud de los capilares frente al control

Efecto antiangiogenico

Incremento de la micro circulación superficial

Evaluación clínica en cabina

Producto evaluado: Un gel con 5% de Palmaria HG
Tiempo de Aplicación: Durante 27 días una vez por día en piel de antebrazo. El control fue un placebo.

Cuantificación del resultado

Por medición de la conductividad térmica que es proporcional al flujo de la micro circulación

A los 60 min de la aplicación: Hubo un aumento en la micro circulación de aproximadamente el 15-20%.

A los 27 días: Hubo un aumento en la micro circulación de aproximadamente un 40 %.

En general se mejora el funcionamiento de los capilares sanguíneos así como también el drenaje linfático.

Aumento de la micro circulación por incremento del claro capilar sin causar irritación

Conclusión

Para tratar y mejorar estas condiciones disfuncionales de la micro circulación, el concepto de activos que ayuden a reducir el efecto  angiogénico de los procesos inflamatorios, es un área clave donde la cosmética empieza a incursionar exitosamente.

En este contexto, la inclusión de activos “estimulantes de la micro circulación e inhibidores de la angiogénesis” en las fórmulas para proteger la integridad de la piel, se está convirtiendo en un área muy importante de la investigación cosmética.

Lipoquimia S. A. de C. V. tiene como principal actividad la de comercializar materias primas para la industria cosmética, perfumería, farmacéutica, house hold, institucional e industrial.

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Postes de fibra de vidrio y resinas

Muchos de las áreas y paisajes de la República Mexicana tienen instalados postes de madera que soportan líneas eléctricas, telefónicas, de televisión por cable y muchas otras. Sin embargo hay ciertas regiones donde los postes de madera son escasos y otras dónde la utilización de madera no es recomendable o no es la mejor solución económica.

Fabricados para una vida útil duradera los postes de fibra de vidrio y resinas son elaborados por un procedimiento de ingeniería conocido como poltrusión.

Estos postes de alta tecnología y bajo peso diseñados para aplicaciones de distribución y telecomunicaciones, tienen la capacidad de distribuir uniformemente los esfuerzos de manera continua en toda su estructura lo que le infiere una mayor resistencia, consistencia y seguridad comparada con los postes de distribución de madera. Su construcción a base de compuestos resuelve los problemas que se presentan en los postes de madera, acero y concreto tales como la descomposición, alto peso, conductividad, fracturas, corrosión y medioambientales.

Los postes de fibra de vidrio y resinas son de bajo peso, fáciles de transportar y pueden ser instalados con un mínimo de personal y equipos. Los postes pesados de madera requieren de mano de obra extensiva para su instalación y continuamente requieren de equipos especiales de maniobra. La forma octagonal del poste y su bajo peso le permite transportar de manera muy económica más postes por camión de carga en comparación con la madera. Por ejemplo se pueden transportar hasta 128 postes de 8” de diámetro en un camión. Dependiendo de la longitud también se pueden transportar de 64 a 80 postes de 10” de diámetro en un solo camión.

128 Postes de 8” en un solo camión

Más que el reemplazo de todos los postes de madera, los postes de Fibra de Vidrio y Resinas se utilizan en donde la madera no rinde el servicio esperado. Siendo de menor peso y diámetro que los postes de madera que reemplazan, los usuarios han encontrado que los postes de Fibra de Vidrio y Resinas son superiores en las siguientes aplicaciones:

Adicionalmente se pueden suministrar crucetas y postes de iluminación.

Los postes de fibra de vidrio y resinas son productos desarrollados con ingeniería. Han sido diseñados en conjunto con compañías eléctricas que han dado como resultado postes con características superiores a los de madera. Los postes de madera han demostrado un desempeño en el coeficiente de variación del 20% mientras que los postes de fibra de vidrio y resinas tienen un coeficiente de variación histórico menor al cinco por ciento.

Los postes de Fibra de vidrio y resinas con un tercio del peso de uno de madera, tienen una tremenda ventaja durante la instalación y a través de su vida de servicio. Un poste poltruído de Fibra de Vidrio y Resinas de 10.6 a 12.2 metros Clase 4 puede ser cargado por 4 personas mientras que un poste similar en madera puede pesar más de 450 Kilogramos.

En instalaciones recientes en zonas montañosas los postes de Fibra de Vidrio y Resinas eliminaron la necesidad de utilizar un helicóptero, que hubiera sido necesario para instalar un poste similar de madera.

Los postes de Fibra de Vidrio y Resinas están diseñados para ser intercambiables con postes de madera similares de tal forma que no hay problema con la utilización de los mismos herrajes.

Uno de los retos en el diseño de los postes de fibra de vidrio y resinas fue que tuvieran la suficiente resistencia para soportar accesorios con pesos superiores a 450 kilogramos. La serie de pruebas de laboratorio a los que fueron sometidos demostraron que tienen esta capacidad.

Resistencia a la flama

Grupo Norgam de México es una empresa dedicada a satisfacer la demanda nacional de servicios de ingeniería, suministro y construcción de productos plásticos reforzados con fibra de vidrio. Entre estos productos se encuentran los postes de fibra de vidrio y resinas.

Conozca el Perfil, Productos, Dirección y Teléfono de Grupo Norgam de México.

O bien, haga contacto directo con Grupo Norgam de México para solicitar mayor información sobre sus postes de fibra de vidrio y resinas.