Anaquel, Anaquel de Acero Inoxidable, Anaqueles de Acero Inoxidable, Anaqueles
División de Norte No. 5067
Col.Ejidos de Tepepan, Xochimilco 0 México, D.F.
Contactar
Industrias Figursa
Anaquel
1er Retorno de Zempoala 8 Col.Jardines del Alba 54750 Cuautitlán Izcalli, Edo. de Méx.
Contactar
Comercialización e Integración de Tecnol
Estudios de vida de anaquel, Estudios de Estabilidad Acelerada para vida de anaquel en alimentos, Estudios de Estabilidad a Largo Plazo para vida de anaquel en alimentos, Renta de espacio en cámaras climáticas e incubadoras para Estudios de Vida de Anaquel.
A. Nextengo 407 D403 Col.Azcapotzalco 2070 DF, DF
Contactar
Canamex Químicos
Mejorador de vida de anaquel
Insurgentes Sur 1685 Piso 11-A Col.Col. Guadalupe Inn 1020 Mexico, D.F.
Contactar
Irmeq Internacional
Anaquel sanitario tipo tambor en ACERO INOXIDABLE
Av. La Turba No. 418-D
Col.Los Olivos 13250 México, D.F.
Contactar
Cientifica Vela Quin
Anaqueles tipo cómoda
Lesina No.119 Col.Lomas de la Estrella 09890 México, D.F.
Contactar
ELBABORIA
Anaqueles
Leoncio Ramos, Mirador Norte Col.Mirador Norte 1 Santo Domingo, Santo Domingo
Contactar
Enmex
Alfa amilasa bacteriana que permite incrementar la visa de anaqueldel pan
Río Lerma 228 Col.Fracc. Industrial San Nicolás 54030 Tlalnepantla, Edo. de Méx.
Contactar
Grupo Corporativo Industrial Davi
Maquina de abrasión de los anaqueles
Cipres No. 26 Col.Viveros de Xalostoc Ecatepec 55340 México, Edo. de Méx.
Contactar
Comercial San-Son
anaqueles, anaqueles metalicos
Dr. Vertiz No. 17 Col.Doctores 06720 México, D.F.
Contactar
Comercializadora Diemp
anaqueles tubulares
Soledad No. 5 Col.Fuentes de Satélite 52998 México, D.F.
Contactar
Tyrsa Consorcio
anaqueles, anaqueles metalicos
Acambay S/N Col.La Romana 54030 Tlalnepantla, Edo. de Méx.
Contactar
Fabricación y Mantenimiento - Transporte
Anaqueles
Carretera Lago de Guadalupe Km. 6.3 Col.Atizapan 52928 México, D.F.
Contactar
Equipamiento y Más
Anaqueles
Omega No. 278 Col.Romero de Terreros 04310 México, D.F.
Contactar
Efersa
Anaqueles
Cafetal No. 515-B Col.Granjas México 8400 Distrito Federal, Distrito Federal
Contactar
Oxodegradable es el nombre de la nueva tecnología de bolsas para basura biodegradables, hechas de plástico, que ya está a la venta en la República Mexicana.
De acuerdo con Mauricio Yánez, director de la empresa Plásticos Degradables, distribuidora en México, las bolsas desempacadas duran de seis meses a 3 años, de acuerdo con las condiciones climáticas, aunque en el anaquel de las tiendas expendedoras no tienen a degradarse.
El directivo manifestó que después de la oxidación del plástico sólo queda agua, bióxido de carbono y biomasa.
La tecnología es original de la empresa Symphony Polymers y constituye una alternativa a los actuales desarrollos como los productos biodegradables hechos con féculas de maíz o papa.
El oxodegradable se trata de un aditivo que se añade a la materia prima de las manufacturas de plástico, antes de ser procesadas en producto terminado y que ayuda a acelerar su degradación.
Otros actores:
FDA
EU
24-Mayo-2006
Construirá Sigma planta de carnes frías en los EUA
Fuente: QuimiNet
ALFA S.A. de C.V. anunció que su subsidiaria Sigma Alimentos, S.A. de C.V., la empresa líder del mercado mexicano de alimentos refrigerados, construirá una planta para la elaboración de carnes frías en los EUA, misma que iniciará operaciones durante el tercer trimestre de 2007.
“Nuestra penetración actual y potencial en el mercado hispanoamericano de los EUA justifica la construcción de una planta,” comentó Mario Páez González, Director general de Sigma. “queremos estar más cerca y atender mejor a nuestros clientes en dicho mercado; la nueva planta se sumará a los 10 centros de distribución que ya tenemos, más los que planeamos abrir en el futuro cercano en ese país,” añadió.
La planta en los EUA estará ubicada en Seminole, Oklahoma y requerirá una inversión de alrededor de US$ 50 millones. La construcción dará inicio en los próximos dos meses. La nueva planta contará con la mejor tecnología de producción, incluyendo una alta automatización de procesos.
La nueva planta brindará importantes beneficios tanto para el consumidor, como para sigma. Por un lado, permitirá ofrecer productos con mayor vida de anaquel; por el otro, permitirá que sigma acelere su penetración en el mercado y reduzca los costos de producción y distribución.
09-Septiembre-2005
Tres gigantes dominan el mercado de jabón de tocador
Industria: Cosmética, Cuidado personal Tipo: Estadísticas
Fuente: El Financiero
La madurez que el mercado de jabones de tocador registra desde hace una década en México provoca que el crecimiento en ingresos sea apenas de 2% anual. Con siete marcas y más de diez extensiones de línea cada una, esta industria alcanza un valor actual de 380 mdd que dominan Procter & Gamble, Colgate-Palmolive y Unilever.
"El jabón de tocador tiene una penetración de ciento por ciento en el mercado mexicano; es decir, todas las familias utilizan estos productos para su aseo personal", señaló Federico Montané, director de mercadotecnia para cuidado del hogar y personal de Unilever.
Con una participación de 11.5% del mercado con su marca Dove, la firma anglo-holandesa descarta que la industria logre romper la barrera de 2%, ya que ni siquiera han podido aumentar los precios de sus productos por encima de la inflación.
En los últimos cinco años los aumentos acumulados llegan a 10% y es difícil moverlo hacia arriba por la completa oferta que hay en el anaquel. Sin embargo, para el fabricante de productos de consumo y alimentos, México es el tercer mercado más importante en el segmento de jabones, apenas superado por EU y Canadá.
Con apoyo gráfico e información en su página web, la campaña pretende llegar al mayor número de mujeres, "sin buscar un retorno de la inversión hecha en esta campaña, para eso tenemos otras estrategias mercadológicas". (Reportera: Alma López)
La nisina es un antibiótico originado por cepas de la bacteria que normalmente corta la leche, el streptococcus lactis. Se presenta en la leche ácida y en el queso de granja por lo que es muy posible que desde que se domesticaron las vacas se hayan ingerido pequeñas cantidades de este antibiótico.
Este producto es empleado principalmente para prevenir la putrefacción de productos alimenticios procesados térmicamente y empacados. La inocuidad de la nisina para organismos vivientes y su rápida destrucción por enzimas del tracto gástrico e intestinal, donde las razones que estimularon su amplio uso en muchos países, incluyendo los mas estrictos en materia de regulaciones para aditivos alimenticios como los países de la unión Europea y los EUA. El empleo de la nisina como conservador de alimentos “debería considerarse aceptable siendo la ingesta media diaria incondicional de 0-33.000 U/kg de peso” (OMS, 1969). (Hay unos 40,000,000 de unidades por gramo de nisina pura; para la conservación de alimentos se recomiendan de 100 a 400 unidades por gramo de alimento (ó 2.5-10 ppm). Actualmente se elabora nisina en China, Rusia, Polonia y Reino Unido y su empleo está permitido en unos 20 países.
Propiedades anti microbianas básicas
La nisina posee una acción inhibidora en ciertas especies y en general sobre las bacterias Gram-positivas. No tiene gran influencia sobre las bacterias Gram-negativas y no tiene ninguna acción sobre hongos y levaduras.
Las células vegetativas de ciertas bacterias Gram-positivas tienen una sensibilidad cambiante hacia la nisina. Géneros de microorganismos como Bacilli, Clostridia, Propionibacteria, М i с r ососс i y Strepto сосс i se consideran entre estas bacterias.
Puesto que las bacterias gram-negativas no son afectadas el empleo de la nisina como conservador de alimentos no puede contrarrestar a una mala higiene; su escaso espectro antibacteriano y su estabilidad ácida determinan unas condiciones de aplicación especiales.
Sólo puede emplearse eficientemente cuando los microorganismos alterantes nisina-sensibles son prácticamente los únicos presentes en el alimento. Algunas especies de bacterias como Lactobacilli, Strepto сосс i and М i с r ососс i tienen una sensibilidad a la nisina expresada de manera distinta. La misma sensibilidad la tienen las especies formadoras de esporas Bacilli y Clostridia, lo cual juega el papel mas decisivo para la determinación de la vida de anaquel de productos alimenticios procesados térmicamente.
No obstante y por otras razones, este proceso apenas se utiliza en la práctica; el antibiótico es también termoestable especialmente en condiciones de acidez; de aquí que la nisina se pueda emplear como adyuvante del tratamiento térmico. El calor aplicado puede reducirse a sólo el necesario para destruir clostridium botulinum que es el anaerobio esporulado más nisina-resistentes. Este menor tratamiento térmico mejora la calidad del producto alimenticio; además, estos productos presentan mejores condiciones de almacenamiento, especialmente a temperaturas ambientales altas. En el proceso combinado calor-nisina, esta evita el desarrollo de las esporas que sobreviven al tratamiento térmico. Sin embargo, a las concentraciones corrientemente utilizadas, 100 U/g, la nisina no parece que sea esporicida; por lo tanto, el proceso debe planificarse de forma que quede suficiente cantidad de nisina después del tratamiento térmico y durante el almacenamiento para asegurar la continua inhibición del crecimiento de las esporas. Cuando la legislación lo permite la nisina no sólo se emplea para prevenir el abombamiento de las latas sino también para conservar el queso procesado y el chocolate con leche. Otras industrias alimenticias la emplean para conservar guisantes, alubias en salsa y “catsups”.
La nisina es un efectivo preservativo para muchos productos alimenticios. La estabilidad de la nisina en medio ácido hace posible realizar procesos térmicos de productos sin pérdidas visibles de la actividad preservadora.
La aplicación de la nisina es efectiva para la preservación de los siguientes productos:
Queso y preparaciones de queso procesado. La adición de nisina a 100-250 mg/kg incrementa la vida de anaquel del queso al menos por 6 meses.
Leche pasteurizada y esterilizada y saborizada. La adición de nisina a 50 mg/kg antes de la pasteurización incrementa la vida de anaquel a temperatura ambiente de 2 a 6 dias.
Leche evaporada enlatada. La adición de nisina a 80-100 mg/kg previene completamente el crecimiento de bacterias típicas formadoras de esporas. Y permite la reducción del tiempo de proceso por 10 minutos.
Postres de leche, incluyendo harinas, azúcar, crema o leche. La adición de nisina a 50-100 mg/kg hace posible la reducción del nivel de calor de proceso y mejora la calidad del producto.
Chícharos, frijoles y papas enlatadas. La adición de nisina a 100-150 mg/kg aumenta la vida de anaquel en climas cálidos por al menos 2 años y permite procesarlos a menor temperatura, mantener las propiedades de sabor e integridad del producto.
Hongos enlatados. La adición de nisina a 100-200 mg/kg previene la germinación de esporas después del proceso térmico y hace posible el garantizar la mayor vida de anaquel en climas cálidos.
La nisina también es usada para sopas en lata, productos de tomate enlatados, pimienta, espárragos, y otros vegetales enlatados.
Las enzimas para panificación se usan para lograr cambios específicos en los procesos, mejorar la vida de anaquel y las propiedades comestibles de los alimentos y bebidas. Las enzimas para panificación han sido desarrolladas especialmente para lograr modificaciones positivas en los componentes de la masa.
A continuación se exponen las principales enzimas usadas en la panificación:
Hemicelulasas o pentosanasas: Las hemicelulasas juegan un papel importante como reguladoras de la hidratación de las masas, en su consistencia y en la retrogradación del almidón. En masas con alto contenido de fibra el uso de pentosanasas mejora la estructura de la corteza y aumenta el volumen del pan.
Fitasas: durante la fermentación la fitasa endógena del trigo hidroliza el ácido Mico que es un quelante de calcio, hierro y zinc. Normalmente no es adición fitasá pura, pero existen en el mercado mezclas conteniendo esta enzima.
Lipasa: cataliza la hidrólisis de los triglicéridos. Algunos preparados comerciales de α-amilasas contienen también actividad lipasa.
Lipooxigenasa: su efecto produce un blanqueamiento del pan al oxidar los carotenoides de la harina y mejora las propiedades reológicas de la harina. Habitualmente se obtiene esta actividad por adición de harina de soja o de habas enzimáticamente activas.
Glucosa-oxidasa: se emplea para reemplazar agentes oxidantes inorgánicos, no permitidos legalmente.
Proteasas: no muy extendida en nuestro país por el tipo de trigos, pero se emplean en la producción de galletas y panes especiales. Son habitualmente de origen fúngico, aunque se emplean también de origen bacteriano.
Lactasas: se utiliza en los procesos de panificación que implican la adición de lactosueros o leche en polvo (algunos panes de molde, panes especiales), siendo habitualmente de origen fúngico.
Isoamilasas: hidrolizan los enlaces a-1,6 de la amilopectina. Especialmente usada para masas que van a ser sometidas a congelación o refrigeración.
Las princiaples características, beneficio y valor del uso de enzimas para panificación se resumen en la siguiente tabla:
Características
Beneficios
Valor
De origen animal, vegetal o microbiano
Se encuentran en toda la naturaleza
Productos más naturales
Se inactivan al incrementar la temperatura
Están compuestas de proteínas
Son específicas
Solo actúan en un sustrato especifico
Mayor control del proceso
Son solubles en agua
Fáciles de usar
Ahorro de tiempo
Para la industria de la panificación
Normalizan y mejoran las harinas
Mayor uniformidad
Mayor volumen en pan
Mejor presentación
Grano más fino y mejor estructura del producto
Masas más resistentes
Menor tiempo de mezclado
Ahorro de costos
Menor tiempo de fermentación
Masas más secas y esponjosas
Mejor control del proceso
Mejoran maquinabilidad de las masas
Mayor estabilidad en la fermentación
Alargan la vida de anaquel
Mayor frescura
Reemplazan químicos y emulsificantes
Mayor aceptación
Para el procesamiento de
frutas y elaboración de
jugos y vinos
Mejoran la extracción del jugo
Mayor rendimiento
Mejoran la clarificación y la filtración
Reducen la viscosidad
Estabilizan el color y el sabor
Mayor calidad del producto terminado
Enturbiante natural
Mejor presentación
Certificado Kosher
Reconocimiento como producto seguro y limpio
Mayor aceptación
Paniplus le ofrece una gama muy amplia de enzimas y otros productos para panificación.
El Peróxido de calcio es un polvo inodoro y fino con color blanco o amarillo claro, casi insoluble en agua y soluble en ácido.
El Peróxido de calcio es un tipo de peróxido muy estable. En estado sólido es muy estable y empieza a descomponerse a los 275ºC, generando oxígeno por largo tiempo cuando está en agua o aire húmedo. El Peróxido de calcio funciona muy bien como lejía, desinfectante y bactericida.
Sus aplicaciones son variadas. En el ámbito ambiental, se utiliza para mejorar la calidad de agua bajo el suelo, procesar el agua de desecho y eliminar la marea roja. En el ámbito agrícola, el peróxido de calcio funciona como proveedor de oxígeno a la raíz de las plantas. También se utiliza para el tratamiento de semillas, el abono de oxígeno y el fertilizante compuesto. La propiedad de lento desprendimiento de oxígeno lo hace un material ideal y efectivo en cuanto a costos para remediación de suelos.
En aspecto acuático, como proveedor de oxígeno, el peróxido de calcio puede aumentar el contenido de oxígeno disuelto en el agua, ajusta el valor de PH en el agua, mejora la calidad del agua, desinfecta agentes patógenos y otros.
En la industria alimenticia el peróxido de calcio se utiliza para mantener los alimentos, desinfectar de bacterias y mejorar la masa. Por ejemplo, se utiliza como acondicionador de la masa en proporciones del 0.001 al 0.005 % en peso de la harina, dando mejor sabor, apariencia y textura al pan. La vida de anaquel del pan se incrementa y un rebanado más delgado es posible.
En industria metalúrgica, se utiliza para separar el fósforo y refinar los metales preciosos. En industria manufacturera, el peróxido de calcio se utiliza como blanqueador de los dientes, desinfectante y desodorante. Además, peróxido de calcio se utiliza para proporcionar oxígeno en caso de emergencia, también en manufactura de tabaco y la industria de pintura etc.
FMC Electroquímica Mexicana es fabricante de Peróxido de Calcio y otros peróxidos y persulfatos.
Para contactar a FMC Electroquímica Mexicana haga clic aquí
Para conocer más de los productos de FMC Electroquímica Mexicana haga clic aquí
En QuimiNet / e-Industria puede encontrar Proveedores, Oportunidades de Compra y Venta, Noticias e Información para:
Industria Petroquímica
Industria Química
Industria del Plástico
Industria del Empaque
Industria Farmacéutica
Industria Alimenticia
Industria Cosmética
Industria de Pinturas, Recubrimientos y Tintas
Industria Metalmecánica
Industria Automotriz
Industria Minera
Industria de la Construcción
Industria del Petróleo
etc.
*
QuimiNet.com / e-Industria.com es el medio industrial más importante de Latinoamérica. Quiminet no vende este producto ni ninguno otro, enlaza proveedores y clientes y ofrece información valiosa a la comunidad industrial. La información que se muestra es esta página fue generada por Quiminet, provino de algún medio público o de algún usuario del portal. QuimiNet considera cree que es correcta mas no puede garantizarlo. Si el producto es una marca registrada, QuimiNet declara explícitamente que la misma no es propiedad más que de su legítimo dueño.
