Caen las ordenes de maquinaria industrial en enero
Fuente: Intélite
Las ordenes de maquinaria industrial fueron valoradas en 288. 1 mil millones de yenes en enero, abajo 3.8% con respecto al año anterior. La Sociedad Japonesa de Fabricantes de Maquinaria Industrial reportó que los contratos de compañías de energía declinó 30%, reflejando los esfuerzos del mercado por reducir sus gastos. También contribuyó al declive la caída en ordenes provenientes de EU y Asia de equipo para el procesamiento de plástico.
09-Junio-2005
Como empezo Maquinaria Jersa
Industria: Cosmética, Farmacéutica, Química Tipo: Reportes de resultados y acciones
Fuente: La Jornada
En el espacio de un antiguo establo de la ciudad de México, un empresario puso en marcha en 1972 un negocio de fabricación de maquinaria para la industria alimentaria.
31 años después, su negocio se ubica en el Edomex y dispone de una planta de 27 mil metros cuadrados equipada con avanzada infraestructura. Su receta fue la investigación y el desarrollo de tecnología orientada a las necesidades del sectorproductivo.
Lo anterior resume la historia de Maquinaria Jers, una empresa nacional que no sólo produce equipos para las industrias de alimentos, farmacéutica, química, vitivinícola y perfumeríacosmetologica, sino que además lo comercializa en Latinoamérica y Canadá.
Incluso debido a su afán de crecimiento puso en operación su propio centro de investigación y desarrollo e ingreso al Programa de Estímulos Fiscales de Conacyt.
El director fundador de la empresa Juan Vázquez Lombera, egresado del IPN, decidió incursionar en esta industria gracias a que se dio cuenta que este ramo no era lo suficientemente explotado.
Asimismo, indica que Jersa tiene convenios de colaboración con la UNAM y el IPN. (Reportero: EG)
18-Febrero-2008
Invierten en infraestructura y maquinaria para ferrocarriles
Industria: Transporte y logística Tipo: Nuevas plantas e inversiones
Fuente: El Universal / Intélite
Con el objetivo de hacer más eficiente el servicio de pasajeros y carga pesada, las empresas ferrocarrileras Kansas City, Ferromex, Ferrovalle, Ferrovial del Istmo de Tehuantepec y FERROTUR, invertirán este año en infraestructura y maquinaria unos 600 millones de dólares.
Con dicha inversión, no sólo la ciudad de México y su zona conurbana se verán beneficiados con ese transporte de pasajeros, sino que también próximamente las ciudades de Monterrey y Guadalajara desarrollarán una infraestructura similar, lo cual en conjunto generará un importante número de empleos.
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¿Está buscando una solución de envasado para el futuro?, ¿Que no esté limitada a cinco o diez años sino a largo plazo? ¿Una máquina que crezca en la medida en que aumentan sus requerimientos? ¿Una instalación en la que puede confiar en una situación realmente de “emergencia”? ¿Está buscando también seguridad, precisión y frescura o cumplir sus fechas de entrega? ¿Qué espera de la empresa que diseña esta solución?
Todas estas interrogantes son decisivas para su futuro éxito económico. Si elige
Multivac, estará tomando la mejor decisión, en todo sentido.
Multivac ocupa una posición de liderazgo en el mundo en el sector de las termoformadoras envasadoras y es uno de los proveedores importantes de termoselladoras así como máquinas de banda y de campana.
Descubra el significado de “Envasar mejor” y la forma en que usted puede incrementar su valor agregado; con las soluciones altamente eficientes de Multivac, bien sea con sus máquinas de campana y termoselladoras o con sus máquinas termoformadoras envasadoras.
Cuatro pasos para lograr una mejor solución de envasado:
El análisis: En primer lugar Multivac realiza un análisis en el lugar de emplazamiento. Los especialistas de Multivac preparan junto con usted un perfil exacto de sus especificaciones y, basado en esto, desarrollan su solución de envasado a la medida. Con frecuencia se realizan numerosas pruebas para que usted tenga una idea de la forma en que sus productos serán envasados en el futuro.
La materialización: 200 expertos trabajan en el desarrollo, el diseño y la planificación. Su máquina es configurada especialmente de acuerdo con sus especificaciones con rapidez y fiabilidad. En caso de que se necesite algo que no se pueda incorporar con su amplia construcción modular, no se preocupe que Multivac cuenta con la capacidad de desarrollar esto para usted o adaptar módulos existentes a sus requerimientos individuales.
La instalación: Los especialistas de “Multivac Better Packaging” instalan su máquina. A continuación, le darán a usted y a sus empleados amplias instrucciones acerca del funcionamiento, mantenimiento y cuidado de los equipos. Bajo pedido Multivac puede entrenar a sus empleados en su centro de entrenamiento o directamente en su empresa.
La operación: No importa dónde se encuentre, Multivac estará allí para atenderle. Multivac cuenta con 300 asesores y 500 técnicos de servicio, que hacen un total de más de 800 especialistas “Multivac Better Packaging”. Ellos le informarán sobre las novedosas soluciones y últimas tendencias o le asistirán en caso de que desee complementar, ampliar o modificar su máquina Multivac.
De esta manera, le garantizan un rendimiento duradero y la máxima disponibilidad de su Multivac.
Un amplio rango de termoformadoras automáticas, termoselladoras y máquinas de campana hacen de Multivac uno de los líderes a nivel internacional de fabricantes de soluciones de envasado para alimentos. Eficiente. Durable. Versátil. De fácil manejo.
Máquinas termoformadoras envasadoras – envasar mejor por más tiempo
Una máquina Multivac envasa sin interrupción, ofreciendo máximo rendimiento y tiempos de paradas mínimos: las 24 horas, turno por turno, día y noche.
Una termoformadora de Multivac envasa, por ejemplo, 40.000 jeringas o 3.000 kilos de carne por hora. Los tamaños de los envases varían entre 20 mm y 600 mm de ancho o largo y pueden ser de películas flexibles, películas rígidas, películas de espuma y materiales compuestos de aluminio.
Las termoselladoras de Multivac envasan bandejas prellenadas con extrema eficiencia. La característica principal de estas máquinas es la marcada flexibilidad. El cambio de formato se realiza de una manera rápida y sencilla, de manera que se pueden envasar diferentes cargas durante el día. Otra ventaja es que el llenado de las bandejas se puede realizar en un espacio separado de la máquina. Esto permite más libertad de movimiento en toda la cadena del proceso.
Termoselladora T 200/T 250
La máquina semiautomática para el empresario que se inicia. Rentable para cargas pequeñas y medianas.
Termoselladora T 350/T 400
Las máquinas completamente automáticas con más opciones. Eficiente para cargas medianas y grandes, pudiéndose combinar con desapiladores, bandas de alimentación y de descarga y otros equipos periféricos.
Máquinas de campana – sellar mejor
Las máquinas de campana de Multivac son fáciles de manejar, de uso flexible, rápido y fiable. Estas máquinas envasan todo lo que cabe en una bolsa: al vacío, en bolsa retráctil o con gas protector. El tamaño de la bolsa no tiene importancia. Es por eso que son una solución de envasado flexible, atractivo y eficiente para empresas y establecimientos alimentarios que producen productos de diferentes tamaños.
Máquina de campana C 700
La máquina de campana grande Alta productividad. Para bolsas de plástico grandes y pequeñas; se pueden ampliar incorporando bandas transportadoras, tanque de retracción o túnel de secado.
Máquinas de campana B 400/B 500
Las máquinas de banda completamente automáticas. Alto rendimiento. Una campana grande para trozos grandes que funciona sin interrupción. Estos modelos se pueden ampliar a líneas de envasado con tanque de retracción, túnel de secado y bandas transportadoras.
La maquinaria ideal para producción y empaque de lácteos
¿Qué son los lácteos?
Los lácteos son un grupo de alimentos comprendidos principalmente por la leche y sus derivados procesados o fermentados, como el yogur y queso.
Los lácteos, por sus características nutricionales, son los más básicos y completos (equilibrados) en composición de nutrientes. Por ejemplo, la leche contiene hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y minerales.
Las plantas industriales que producen estos alimentos pertenecen a la industria láctea y se caracterizan por la manipulación de un producto altamente perecedero que debe ser vigilado y analizado correctamente durante todos los pasos dentro de la cadena de frío hasta la llegada al consumidor.
Dentro de la principal maquinaria que es usada para la producción y empacado de lácteos, se encuentran:
Es una máquina extrusora continua a vacío, con husillos (sinfín) de alimentación. Cuenta con un amplio margen de porcionado de 5g a 30,000g, con un procesamiento suave de todos los productos. Además permite elevados rendimientos de porcionado de hasta 2.2 toneladas por hora dependiendo del gramaje.
La máquina esta garantizada en cualquier aplicación de porciones con peso exacto.
Esta máquina se puede utilizar para empacar cualquier producto lácteo en bolsas y darle la presentación engrapando los extremos. El sistema es rápido y asegura un empaque perfecto. El engrapado ofrece alta seguridad en la operación. El empaque queda justo, la producción aumenta y se lleva a cabo más rápido, sólo requiere un operador.
El modelo de rebanadoras Weber le permite hacer su trabajo rápido, rebanando carne de res, cerdo, pollo y queso su producción va de 1.15 millones de rebanadas en jornadas de 8 horas al día; con un sin numero de presentaciones que desee en u producto como son: apilado, escalonado, apilado intervalo, escalonado, con intervalo, piezas, rebanado de corte fino.
La Accupat DA es ideal para el formado de comida, proporcionan un control preciso de las porciones de hamburguesas, croquetas, albóndigas de pescado, mantequilla, quesos, mezcla de galletas y pasteles. La cantidad de producción va de 1500 porciones hasta 4500 por hora en una variedad de pesos y formas.
Es la maquina perfecta para el deshebrado manual o automática de carne roja, pollo, cerdo, ensaladas, y quesos con una fácil operación y su construcción de acero inoxidable.
Son selladoras de vacío de una o dos cámaras. El sellado se lleva a cabo au nque exista: humedad, grasa, arrugas o pliegues en el área de sellado:
Termo formadora Henkovac TH-4200 es una máquina compacta y de reducido coste, dada su construcción modular. Fabricada totalmente en acero inoxidable, ofrece una gran versatilidad, así como rendimiento a pesar de sus reducidas dimensiones. La termo formadora Henkovac, equipada con los accesorios pertinentes, puede realizar envases con atmósfera modificada (MAP).
Máquina con sistema de corte en forma de cubo, tiras, aros, ralladora especial para res, cerdo, pollo, pescado y queso.
Artículos para Empacadoras S. A. de C. V. (ARTIPAC), es una empresa que representa de manera exclusiva a más de 15 fabricantes de maquinaria y equipos líderes en su ramo. ARTIPAC cuenta con amplia experiencia en el área de maquinaria para la industria cárnica, lácteos, sistemas de agua, y maquinaria para panificación y repostería.
La maquinaria perfecta para el proceso y empaque de quesos
La leche es la materia prima más importante en la elaboración del queso. El queso es considerado un alimento sólido proveniente de leche, leche total o parcialmente desnatada, nata, suero de mantequilla o de una mezcla de algunos o de todos estos productos, por coagulación total o parcial.
El proceso de elaboración del queso
El proceso para la elaboración de queso consiste de varios puntos importantes:
Preparación de la leche
Se debe eliminar de manera parcial o total la crema, mediante la aplicación de algún tratamiento térmico que permita la eliminación de las bacterias patógenas presentes en la misma y en la incorporación de algunos aditivos tales como el cloruro de calcio y los cultivos lácticos.
Coagulación de la leche
La coagulación se produce básicamente por la acción de la renina, LAB o cuajo, fermento o enzima del tipo de las proteasas, presente en la secreción gástrica de los mamíferos.
Corte de cuajada y desuero
Dependiendo de factores como el pH, concentración de calcio, concentración de la enzima y la temperatura, es el tiempo necesario para que la cuajada se forme y posea las características adecuadas para su corte.
Salado
Con el salado se realizan tres efectos distintos: activar el desuero, mejorar la fermentación y sazonar el queso. La sal puede ser adicionada en el suero, en la cuajada, durante la maduración, o en la salmuera.
Moldeo y prensado
Después del salado, la cuajada se coloca en moldes de madera, plástico o acero inoxidable. Esta operación coadyuva al desuero, forma el queso y le da la consistencia necesaria.
Empacado
El empacado juega un papel muy importante en la comercialización del producto. Ofrece protección del producto desde el momento de ser envasado hasta su consumo final, soporta el manipuleo de la carga, descarga, almacenamiento, transporte. Además, el empaque tiene gran valor como medio de difusión de la marca, promoviendo el consumo del producto.
Almacenamiento
El queso una vez elaborado, puede ser almacenado por el tiempo necesario hasta que se vaya a vender. Es recomendable mantenerlo en refrigeración para lograr prolongar su vida útil. El tiempo de almacenamiento antes de ser consumido tiene mucha influencia en el producto final.
Proveedores de máquinas para el proceso de lácteos
Para buscar proveedores o empresas que vendan máquinas para el proceso y empaque de productos lácteos solicitar una cotización o precio de máquinas para el proceso y empaque de productos lácteos o más información, visite nuestro buscador en la industria.
A continuación le presentamos a Artículos para empacadoras (ARTIPAC), proveedora de máquinas para el proceso y empaque de productos lácteos.
En QuimiNet / e-Industria puede encontrar Proveedores, Oportunidades de Compra y Venta, Noticias e Información para:
Industria Petroquímica
Industria Química
Industria del Plástico
Industria del Empaque
Industria Farmacéutica
Industria Alimenticia
Industria Cosmética
Industria de Pinturas, Recubrimientos y Tintas
Industria Metalmecánica
Industria Automotriz
Industria Minera
Industria de la Construcción
Industria del Petróleo
etc.
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