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GUAR OPT-43 *

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    Estados Unidos DASTECH INTERNATIONAL INC. Guar gum 10 CUTTER MILL RD. Col.GREAT NECK
    11021 Great Neck, NY
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    México Hércules México Guar, Goma Guar, Derivados de guar, Guar derivatives Saltillo 19 Piso 10 Col.Hipódromo Condesa
    6100 México, D.F.
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    México Aristarco guar, goma guar Juan Sanchez Azcona #217 Col.Narvarte
    03020 D.F., D.F.
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    Perú Quimica Anglo Peruana guar opt-43 Jr. Talara 659 Jesús María Col.
    nd, nd
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    Canada PK Chem Industries GUAR GUM, Goma Guar 134 URAL CIRCLE Col.
    L6R1J6 Brampton, Ontario
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    Brasil Traco Representaciones Comerciales Goma Guar R. Américo Brasiliense Col. 1490 - sala 67
    0 Sao Paulo, SP
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    México Chemico Especialidades Quimicas Goma Guar 14S Rio San Juan de Dios # 1200 Col.Atlas
    44870 Guadalajara, Jal.
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    México Disosa Chemicals Goma Guar Calle 20 No. 2680 Col.Zona Industrial
    44940 México, D.F.
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    México America Alimentos Goma Guar M. 200 GOM 003, Goma guar Prolongación La Calma No. 154 Col.Agricola
    45236 Zapopan, Jal.
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    México Alquimia Mexicana Goma guar, Goma guar Cerrada de Colima 2-2 Apdo. Postal 7-843 Col.Roma
    6700 MEXICO, D.F.
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    México Productos Químicos y Soluciones Goma Guar, Goma guar para salsas, Goma guar para quesos procesados, Goma guar para suo en productos light Puerto Alegre 107 Col.Miramar
    45060 Guadalajara, Jalisco
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    México Química de Emulsificantes Goma Guar nnn Col.mmm
    0 Jalisco, Zapopan
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    México Quimica Alkano GOMA GUAR, GUARANA EXTRACTO SDW/22%CAFEÍNA (E.F) Morelos # 68 Col.San Lucas Tepetlacalco
    54055 Tlalnepantla, Edo. de Méx.
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    Colombia Cimpa Goma guar, Goma guar higum 555 Av. Americas # 63-03 Col.
    0 Bogota, Bogota
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    México Rhodia Fosfatados de México Goma guar Temistocles 10 Piso 5 Col.Polanco
    11560 MEXICO, D.F.
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    2335 guarana 3 TM
    Anual
    México Director General
    5245 secantes base agua para pinturas 50 L
    Anual
    México Estado de Mexico Personal
    8907 guarana, taurina, carragenina 50 kg
    Anual
    Colombia valle ingeniera de investigacion y desarrollo
    9006 goma guar 0 TM
    Anual
    Nicaragua Nicaragua Asistente General
    10160 goma guar 25000 kg
    Anual
    Argentina Neuquen gerente
    10571 goma guar, algarrobo 0 TM
    Anual
    México no esta asignado Desarrollo de Productos estoy trabajando en un desarrollo de productos de panificación libres de gluten de trigo ...
    11319 goma guar 5000 kg
    Anual
    México SAN LUIS POTOSI PROPIETARIO solicito información técnica para su uso, costo, aumento en rendimiento, distribuidora cercana ...
    13523 semilla de guarana 100 kg
    Anual
    México coahuila fundador por apertura de proyecto productivo (nueva micro industria) la cual fabricara principalmente ...
    13928 goma guar malla 150 10 TM
    Anual
    Brasil compras favor de enviarnos cotizacion para este volumen de compras y la ficha tecnica de este producto. ...
    14360 guarana 0 TM
    Anual
    México Propietario

       
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    15-Agosto-2006
    La Refinería Centroamericana en la coyuntura de la demanda mundial de crudo
      
         Fuente:  QuimiNet

    En días recientes el Secretario de Energía de México, Fernando Canales Clariond, presentó a inversionistas nacionales y extranjeros el proyecto de la Refinería Centroamericana, con el objetivo de que participen como socios o inversionistas en la construcción de la misma, cuya licitación se realizará a finales de agosto.

    Fernando Canales confirmó que la participación de México se limitará al suministro de 230,000 bpd de crudo maya y que PEMEX no incurrirá en ningún tipo de inversión para la construcción de esta planta.

    La Refinería se inscribe en un plan regional más amplio que además incluye un gasoducto, la interconexión eléctrica y otras actividades de fomento para las energías renovables y eficiencia energética e integración regulatoria.

    Específicamente, el proyecto de la refinería requerirá de una inversión aproximada de seis mil millones de dólares y fue formulado por los gobiernos de Belice, Colombia, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá y República Dominicana en el presente año, dentro del marco del Proyecto de Integración Energética Mesoamericana (PIEM).

    A diferencia de las licitaciones tradicionales, en donde los interesados compiten por el menor precio de construcción de un proyecto, en este caso el ganador del proyecto será el que ofrezca el precio de venta mas bajo de sus productos procesados en su refinería a los países miembros del PIEM El esquema está abierto para que los interesados propongan su esquema de precios de venta, ya sea fijándolos como un porcentaje por debajo del precio de mercado, como un valor fijo o cualquier otro que deseen proponer.

    Este precio preferencial, denominado “precio fórmula” incluirá todos los productos de la refinería como son: gasolina, gas licuado de petróleo, turbosina y diesel, que serían vendidos a los 10 países que participan en el proyecto a precios preferenciales y de acuerdo a una cuota por país previamente establecida

    La producción estimada de petrolíferos de esta refinería sería de aproximadamente 187 bpd de gasolina, 122 bpd de diesel, 16 bpd de turbosina y 11 bpd de GLP.

    El ganador del proceso de licitación contará con un contrato a veinte años con Petróleos Mexicanos para el suministro de 230 mil barriles diarios de crudo pesado (Maya) que le serían vendidos a precios de mercado. El inversionista tendría el compromiso de vender los productos derivados del procesamiento de estos 230 mil barriles a los países participantes del proyecto al precio fórmula y los excedentes por encima de esta cantidad podría venderlos en el mercado abierto a precio de mercado.

    Asimismo, como el proyecto permitiría a los países participantes contar con suministros a precios preferenciales y generar empleos en regiones en desarrollo, parte del financiamiento para el desarrollo del proyecto podría provenir del Banco Mundial y el Banco Interamericano de Desarrollo (BID).

    Por su lado, el ganador de la licitación se comprometería, a vender a precio fórmula los productos resultantes de procesar los 230 mil barriles diarios de crudo. La capacidad instalada de la planta puede ser superior a los 230,000 bdp siendo responsabilidad del operador conseguir el crudo adicional y con la opción de vender los productos a precios de mercado. No existen restricciones tecnológicas, salvo aquellas que garanticen la máxima conversión de crudos pesados.

    Aún cuando el concurso iniciará en el corto plazo todavía no está definida la ubicación de la refinería. Los sitios propuestos son: Puerto Quetzal en Guatemala y Puerto Armuelles en Panamá, pero la definición final la tendrá el inversionista, quien construirá y operará el complejo refinador.

    El modelo de negocio del proyecto detalla que la demanda de combustible en Centroamérica es de 255 mil barriles diarios de petrolíferos, una cifra que se incrementará hasta los 400 mil barriles en 2020. Por su parte, México importó en 2005 un volumen de 330 mil barriles de petrolíferos diarios para cumplir con el crecimiento de la demanda (5 por ciento anual), mismos que en su mayoría provinieron de Estados Unidos. Ese mismo año, Estados Unidos importó cerca de 555 mil barriles de petrolíferos de países fuera de la OPEP y 50 mil barriles de los países de la OPEP.

    De la mano del proyecto de la refinería está el proyecto de una Planta Termoeléctrica, que sería licitada de forma conjunta con la refinería. Esta planta tendría un suministro garantizado de coque producido en la refinación de alrededor de 6,700 toneladas por día y podría generar hasta 730 megavatios (MW) de energía, alimentaría la refinadora y vendería cerca de 540 MW al mercado local a precios de mercado.

    Adicionalmente a la definición del sitio de la refinería, aun queda en manos de los gobiernos participantes homologar las especificaciones de petrolíferos en la región y los procesos por los cuales se harán las compras para asegurar que el beneficio en el precio llegue a los consumidores finales de los países participantes y no quede en manos de los intermediarios.

    La coyuntura en que se presenta este proyecto resulta muy interesante, ya que aún con los altos precios del petróleo, la capacidad de refinación mundial está llegando a su límite y se abre el espacio para la construcción de nuevas refinerías que puedan atender el crecimiento de la demanda.

    Según el estudio estadístico de la situación mundial de la energía publicado anualmente por la compañía British Petroleum, la producción mundial de petróleo se ha mantenido bastante estable durante los últimos años como podemos ver en la siguiente tabla:

    Año

    2000

    2001

    2002

    2003

    2004

    2005

    Miles de barriles diarios

    74,941

    74,736

    74,382

    77,091

    80,198

    81,088

    Por otro lado, la demanda mundial de petróleo crudo ha alcanzado los 82.5 millones de barriles diarios (MMBD) en 2005

    Año

    2000

    2001

    2002

    2003

    2004

    2005

    Miles de barriles diarios

    75,779

    76,379

    77,280

    78,655

    81,444

    82,459

    Y la capacidad mundial de refinación se ubicó en 85.7 MMBD a fines del 2005.

    Año

    2000

    2001

    2002

    2003

    2004

    2005

    Miles de barriles diarios

    81,955

    82,798

    83,504

    83,807

    85,023

    85,702


    Como se puede ver, la demanda esta alcanzando la capacidad mundial de procesamiento y muy pronto podría rebasarla.

    La producción de productos refinados por país/regíón se observa en el siguiente cuadro:

    Miles de barriles diarios

    2000

    2001

    2002

    2003

    2004

    2005

     

     

     

     

     

     

     

    EUA

    15067

    15128

    14947

    15304

    15475

    15204

    Canadá

    1765

    1812

    1862

    1880

    1958

    1901

    México

    1364

    1398

    1387

    1436

    1438

    1414

    Sur y centro América

    5337

    5330

    4939

    4963

    5423

    5502

    Europa y Eurasia

    19346

    19514

    19524

    20034

    20489

    20821

    Medio Oriente

    5430

    5646

    5695

    5867

    5790

    5958

    Africa

    2233

    2463

    2251

    2200

    2286

    2424

    Australasia

    851

    847

    855

    823

    820

    752

    China

    4218

    4215

    4395

    4823

    5382

    5748

    Japón

    4145

    4107

    3986

    4118

    4037

    4136

    Otros de Asia Pacífico

    8914

    9053

    8827

    9300

    9957

    10139

     

     

     

     

     

     

     

    TOTAL MUNDIAL

    68,670

    69,513

    68,668

    70,748

    73,055

    73,999

    Las severas restricciones ambientales y reglamentarias existentes en los países industrializados ha limitado la inversión en nuevas refinadoras y se ha dirigido a la expansión de capacidades y al aumento de la productividad del parque refinador existente. Por ejemplo, en los Estados Unidos no se ha construido una refinería en los últimos 20 años.

    La utilización de la capacidad mundial de refinación, que alcanzó un 82% hace una década, se situó en más de 96.2% en Estados Unidos y 87.4% en la Unión Europea, en junio de 2005. Ello significa que las refinerías están operando a plena capacidad debido a que las mismas requieren de paradas anuales por mantenimiento de entre dos y seis semanas.

    Los márgenes de refinación, que es la diferencia entre el ingreso por venta de los productos refinados y los costos y gastos, llegaron en julio del 2005 a picos históricos de $17.12/B en la costa del Golfo de México en conversión profunda para el crudo West Texas Sour, $6.52/B para el crudo Dubai en hidro-desintegración en Singapur y $7.78/B para el crudo Brent en desintegración catalítica en Europa Nor-Occidental.

    La disponibilidad limitada de capacidad de refinación especializada, por ejemplo para crudos pesados, podría seguir influenciando las diferencias de precios y de márgenes en entre grados específicos de crudos.  Por ejemplo, la demanda para grados ligeros de crudo ha aumentado en los últimos años como consecuencia de que la demanda para procesar crudo pesado ha bajado. Esto ha incrementado el diferencial de precios entre el crudo ligero que tiene restricción en la oferta y el crudo pesado cuya restricción está en el procesamiento. 

    En esta coyuntura la refinería Centroamericana llegaría en un momento muy adecuado y representaría una derrama económica importante para el país seleccionado para la construcción. Además de Puerto Quetzal en Guatemala y Puerto Armuelles en Panamá, el gobierno hondureño está impulsando a Puerto Castilla en Honduras como sede de la refinería. La decisión final será tomada por el inversionista, pero seguramente en cualquier caso la nación donde se construya la refinería apoyará con incentivos como el terreno, exenciones fiscales y la agilización de trámites, entre otros.

    Finalmente, el Programa de Integración Energética Mesoamericana contempla la construcción de un gasoducto que integre las instalaciones de PEMEX en Salina Cruz con la planta de refinación y posiblemente con la infraestructura de producción de Colombia. Esto también representará oportunidades para empresas contratistas y fabricantes de equipo de la región.

     

    15-Agosto-2006
    Invertirá PEMEX en Cuenca de Burgos
      
         Fuente:  Boletín de Prensa PEMEX

    Petróleos Mexicanos (PEMEX) lanzará, aproximadamente en 60 días, tres bloques de licitaciones para participar en los trabajos del proyecto de la Cuenca de Burgos, que sumarán una inversión global de casi 2 mil millones de dólares, lo cual permitirá alcanzar en cinco años una producción adicional de 200 millones de pies cúbicos diarios de gas natural.

    Así lo informó el director general de PEMEX, Luis Ramírez Corzo, quien resaltó que la empresa logró una producción récord de gas de 5 mil 500 millones de pies cúbicos diarios a nivel nacional, lo cual contribuyó a una reducción sustancial de las importaciones del combustible, de 800 millones de pies cúbicos al día, que se realizaban en 2004, a sólo 389 millones en la actualidad.

    Al encabezar el foro de información “Estado que guardan los trabajos del Proyecto Integral de la Cuenca de Burgos”, en el que participaron el gobernador del Estado de Nuevo León, José Natividad González Parás, así como representantes de los gobiernos de Tamaulipas y Coahuila, diputados de la Comisión Especial de la Cuenca de Burgos, y miembros del consejo consultivo ciudadano, el titular de PEMEX mencionó que actualmente se definen los parámetros técnicos para las próximas licitaciones del proyecto, que abarcarán los tres estados en que se ubica la zona: Nuevo León, Coahuila y Tamaulipas.

    Hizo notar que no existen riesgos significativos para la paraestatal en cuanto a la explotación, ya que se trata de reservas probadas de gas y, por lo tanto, cualquier riesgo es totalmente administrable.

    Anunció que en las licitaciones podrán participar las compañías que satisfagan los requerimientos de solvencia económica y de experiencia en producción de gas, en un esquema en el que recibirán pagos sólo por los servicios que ejecuten en un contrato de obra pública financiada. PEMEX seguirá teniendo la propiedad y el control total de los recursos naturales, aseveró.

    De igual modo, puntualizó que podría ser hacia octubre o noviembre próximos cuando se adjudiquen los contratos respectivos.

    Al referirse a la importancia de la Cuenca de Burgos, Ramírez Corzo señaló que contiene las reservas más grandes de gas natural no asociado, por cerca de 5 mil millones de pies cúbicos, que constituyen una quinta parte de las reservas totales. El mes pasado se obtuvo una producción récord de mil 340 millones de pies cúbicos diarios el mes pasado y se estima que para 2011 su producción total sea de casi 2 mil millones de pies cúbicos al día.

    En este sentido, precisó que las actividades de exploración y explotación de Burgos propiciaron que entre 1997 y 2005 se hayan perforado casi 2 mil 600 pozos y se cuente con más de 5 mil 500 localizaciones identificadas para perforarse a partir del presente año.

    “Todo lo anterior ha sido posible gracias a las cuantiosas inversiones realizadas por PEMEX en la Cuenca de Burgos durante la presente administración, del orden de 6 mil millones de dólares, generando producciones significativas y beneficios sustanciales para la región”, subrayó.

    Asimismo, destacó que, de elevarse las inversiones y con la participación de la iniciativa privada en el desarrollo de las reservas de gas en la zona, se podrían alcanzar niveles de producción de entre 2 mil y 3 mil millones de pies cúbicos al día, con lo que se lograría la autosuficiencia de gas natural en México y el país podría convertirse en exportador del hidrocarburo.

    Consideró que, por ello, PEMEX, el Congreso de la Unión y el Consejo Consultivo de la Cuenca de Burgos tienen la gran tarea de seguir impulsando las iniciativas pendientes que permitan obtener los recursos y las capacidades de ejecución necesarios para sacar adelante ese gran proyecto.

    Por otro lado, Ramírez Corzo informó que en los últimos siete años, las inversiones de PEMEX en proyectos referentes al cuidado de la ecología en la región ascienden a 933 millones de pesos, lo que representó un crecimiento de 346 por ciento en el periodo.

    Respecto a los beneficios generados por PEMEX en la región, especificó que en esta administración la empresa ha otorgado donativos por 684 millones de pesos a los estados de Nuevo León, Coahuila y Tamaulipas, en tanto efectúa obras de beneficio mutuo por mil 285 millones de pesos, con lo cual los recursos a desarrollo social suman casi 2 mil millones de pesos.

    Más adelante, apuntó que gracias a las inversiones históricas realizadas por PEMEX en la actual administración, de casi 10 mil millones de dólares por año, más del doble de lo invertido en las últimas dos décadas, se logró no solo compensar la declinación natural de los yacimientos en el territorio nacional, sino obtener niveles record de producción.

    “Lo anterior contribuyó a registrar los mejores resultados financieros en la historia de la paraestatal, tanto en ventas globales, en utilidades antes del pago de impuestos y en aportaciones al gobierno federal, que en este año serán tres veces mayores a lo aportado en el año 2000”.

    A su vez, el gobernador de Nuevo León, José Natividad González Parás, afirmó que la Cuenca de Burgos representa una oportunidad para el país, ya que si todos los sectores involucrados en su producción actúan de manera nacionalista, se dejará de importar gas caro y se generarán empleos necesarios.

    En tanto, Humberto Cervantes Vega, presidente de la Comisión Especial de la Cuenca de Burgos de la Cámara de Diputados, consideró importante que en los bloques de licitación que se efectuarán participen no sólo empresas, sino también especialistas en el tema de producción de gas.

     

    14-Agosto-2006
    En dos meses licitará Pemex las obras en Burgos
      
         Industria: Petróleo y Energía
         Tipo: Gobierno, Nuevas plantas e inversiones, Situación del mercado, Economía, Industria en general
         Fuente:  Intélite

    Pemex lanzará, en 60 días, tres bloques de licitaciones para participar en los trabajos del proyecto de la Cuenca de Burgos, que sumarán una inversión global de casi dos mil mdd, lo cual permitirá alcanzar en cinco años una producción adicional de 200 millones de pies cúbicos diarios, informó Luis Ramírez Corzo, director de la paraestatal.

    • Agregó que la empresa logró una producción récord de gas de 5,500 millones de pies cúbicos diarios, lo cual contribuyó a una reducción sustancial de las importaciones del combustible, de 800 millones de pies cúbicos al día, que se realizaban en 2004, a sólo 389 millones en la actualidad.

    • Al encabezar el foro de información "Estado que guardan los trabajos del Proyecto Integral de la Cuenca de Burgos" dijo que no existen riesgos significativos para la paraestatal en cuanto a la explotación, ya que se trata de reservas probadas de gas.

     

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    01-01-2003
    Goma Guar
    Por: Editorial QuimiNet / Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia, Bebidas, Cosmética, Farmacéutica, Petróleo y Energía, Textil, Minería |
    GOMA GUAR

    La Goma Guar se deriva del endospermo molido de la planta de guar, Cyamopsis tetragonolobus, de la familia de las leguminosas. La planta es cultivada comercialmente en India y Pakistán para el consumo humano y animal. También es cultivada en el semiárido sudoeste de los Estados Unidos. El tiempo de cultivo es de aproximadamente 20 a 25 semanas. La planta de guar es una leguminosa que lleva una vaina, fijador del nitrógeno, es robusta y resistente a sequedad y crece con tallos de 1 a 2 m de altura. Las vainas de la semilla tienen aproximadamente 15 cm de largo y contienen seis a nueve semillas de aproximadamente 2 a 3 mm en el diámetro. Aproximadamente 14 a 16% de la semilla son la cáscara, 38 a 45% representan el endospermo y 40 a 46% el germen.

    Procesamiento

    En el procesamiento comercial de la goma guar, se utiliza una variedad de métodos para separar eficazmente el endosperma de la cáscara y del germen. La cáscara se elimina remojando en agua y posterior molienda en varias fases y cernido, o calentando y carbonizando la cáscara por tratamiento con fuego. Después se usa una molienda diferencial para separar el germen del endosperma, ya que hay una diferencia en la dureza de cada componente. Se puede usar molinos de roce, de martillo, o de rodillo. El endosperma separado, que contiene 80% galactomano, se muele finalmente a un tamaño de partícula fino y se vende como goma guar.

    Características físicas

    La Goma Guar es un polvo blanco a blanco-amarillento, casi sin olor y sin sabor. Las calidades técnicas son ligeramente más oscuras en el color. Los tamaños de la malla fácilmente disponibles son de 40 a 300 milimicrones.

    Solubilidad

    La Goma Guar se dispersa e hidrata casi completamente en agua frío o caliente, formando soluciones muy viscosas. Es insoluble en solventes orgánicos.

    Viscosidad

    La viscosidad de dispersiones o soluciones de goma guar depende de temperatura, tiempo, concentración, pH, velocidad de agitación y tamaño de la partícula del polvo,. En agua fría la viscosidad máxima se logra en 1 a 4 horas. El polvo más fino de goma guar se hidrata más rápido que los polvos gruesos. Para uso en alimentos la viscosidad de una solución al 1% varía de 2000 a más de 5000 cps.

    Características químicas

    Goma Guar, como la goma de algarrobo, es un polisacárido que tiene una cadena recta de D-mannopyranose unidos por B-(1->4) juntas con bifurcaciones laterales de unidades solas de D-galactopyranose y unida las otras unidades de manosa por juntas de (1->6). El peso molecular de este galactomano es 220, +/- un 10%. La goma de algarrobo tiene bifurcaciones únicas de galactosa en cada cuarta unidad del manosa. La bifurcación lateral mayor de las moléculas de goma guar causa su mejor hidratación en agua fría, así como una mayor actividad en la fijación de hidrógeno. En promedio, la goma guar contiene 80% galactomannan, 12% agua, 5% proteína, 2% residuo insoluble en ácidos o fibra cruda, 0,7% ceniza, 0,7% grasa, un rastro de metales pesados, cero arsénico, y cero plomo, aproximadamente.

    pH

    El pH de una solución al 1% de goma guar está entre 5,0 y 7,0. Las soluciones de goma guar tienen una acción de buffer y son muy estables a pH de 4 a 10,5. El método preferido para preparar una solución con un pH muy bajo o muy alto es preparar una solución con un pH de 8 y entonces ajustar el pH a tan alto como mayor de pH 11 o a tan bajo como pH 1. La hidratación más rápida ocurre entre el pH 7,5 y 9.

    Compatibilidad

    La Goma Guar es un polímero no iónico compatible con la mayoría de otros hidrocoloides vegetales como tragacanto, karaya, arábiga, el agar, alginatos, carragenatos, goma de algarrobo, pectina, metilcellulosa y carboxy-metilcellulosa. La Goma Guar también es compatible con casi todos los almidones químicamente modificados, almidones crudos, celulosas modificadas, polímeros sintéticos, y proteínas solubles en agua. Algunas sales multivalentes y solventes miscibles en agua alteran la hidratación y la viscosidad de soluciones de goma guar y producen geles. El ion del borato inhibirá la hidratación de goma guar.

    La Formación de GeI

    El ion del borato actúa como un agente de vinculación cruzada con goma guar hidratada formando geles de estructuras cohesivas. La formación y fuerza de estos geles dependen del pH, temperatura y concentraciones de los reactivos.La transformación de solución en gel es reversible ajustando el pH debajo de 7 o calentando. La nueva solución tendrá la misma viscosidad como la solución original.

    Preservativos

    Las soluciones de Goma Guar como la de otros hidrocoloides vegetales están sujeto al ataque bacteriano. Una mezcla de 0,15% metil- y 0,02% propil- parahidroxi-benzoato puede usarse para conservar las soluciones de goma guar. Para las aplicaciones en alimentos, se recomienda especialmente benzoato de sodio y ácido cítrico. El ácido sórbico y/o Sorbato de Potasio también se usa como un preservativo para goma guar en quesos procesados.

    Usos

    Goma Guar se usa principalmente para espesar soluciones acuosas y para controlar la movilidad de materiales dispersados o disueltos.

    Alimentos

    Alimentos lácteos

    La característica de goma guar como fijador de agua la hace ideal como agente de hidratación rápida en la formación de soluciones coloidales viscosas. Es versátil como espesante o modificador de viscosidad. La Goma Guar se usa en los estabilizadores de helado, sobre todo a temperatura alta, en procesos de tiempo corto dónde las condiciones requieren 80 º C durante 20 a 30 segundos. Goma Guar también se usa en la estabilización de chupa-chupas y sorbetes. Se usa en una variedad de productos de queso suaves, en quesos crema procesados y pasteurizados y en la producción para aumentar el rendimiento de sólidos de la cuajada. Produce cuajadas suaves, compactas, de textura excelente. Los quesos cremosos se producen mezclando 1 a 2% goma guar con los otros ingredientes del queso, fundiendo, y después enfriando la mezcla homogénea.

    Productos de panadería

    Goma Guar, cuando es agregada a diferentes tipos de masas durante el amasado, aumenta el rendimiento, da mayor elasticidad, y produce una textura más suave, vida de estante más larga y mejores propiedades de manejo. En pasteles y masas de bizcocho, goma guar produce un producto más suave que se saca fácilmente de los moldes y se rebana fácilmente sin desmenuzar.

    Carne

    Goma Guar actúa como un aglutinante y lubricante en la fabricación de una variedad de productos de carne como salchichas, productos de carne llenados y comida animal enlatada. Goma Guar disminuye la pérdida de peso durante el almacenamiento.

    Bebidas

    Goma Guar es útil espesando diferentes bebidas de fruta y bebidas dietéticas sin azúcar. Goma Guar más carragenato se usa para estabilizar jarabes de chocolate y mezclas de chocolate en polvo. Néctares de frutas que consisten de puré de fruta, jugo de fruta, azúcar, ácido ascórbico y ácido cítrico obtienen una textura buena y una viscosidad estable mediante la adición de 0,2 a 0,8% goma guar.

    Aderezos y salsas

    La propiedad para espesar de la goma guar se usa para mantener la estabilidad y apariencia de aderezos, salsas de encurtidos, aderezos condimentados y salsas de barbacoa. Goma Guar es compatible con las emulsiones muy agrias y eficaz a porcentajes de 0,2 a 0,8% del peso total.

    Productos farmacéuticos y Cosméticos

    Goma Guar se usa como un depresor del apetito y como desintegrador y agente aglutinador en tabletas comprimidas. También se usa para espesar diferentes cosméticos como lociones y cremas.

    Industrial

    Industria del papelUno de los mayores usos de la goma guar en este segmento donde se le utiliza como agente retenedor de humedad en los procesos de manufactura de papel confiriéndoles características especiales, se usa también como corrector de irregularidades en las prensas y calandras.

    Industria minera

    Goma Guar su usa como floculante en el proceso de separación de líquidos de sólidos por medio de filtración, sedimentación y clarificación. Goma guar acelera la sedimentación de lodos suspendidos y facilita su remoción. También se usa como depresor de talco en operaciones de minería.

    Industria del tabaco

    Goma Guar se usa como aglutinante de tabaco fragmentado en la producción de hojas del tabaco reconstituidas. Estas hojas flexibles, con la fuerza tensil y espesor de una hoja de tabaco, retienen las características de sabor y aroma del tabaco y se mezclan con hojas de tabaco. Las hojas son formadas pasando una mezcla húmeda de goma guar, el hum