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ESENCIAS PARA ALIMENTOS *

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Proveedores de:esencias para alimentos 

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    México Rosa Elena Dueñas Esencias para alimentos, Esencias, Esencias, Esencias y fragancias Montiel No. 206 Col.Lindavista
    06900 D.F., D.F.
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    México Bases Alimentarias Sabores y Organicos esencias para alimentos, esencias liquidas Morelos No. 54 Col.San Lucas Tepetlalco
    54050 México, Edo. de Méx.
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    México Nutriquim ESENCIAS PARA ALIMENTOS, ESENCIAS PARA REFRESCOS Prolg. 5 de MAyo No. 15-1 Col.Parque Industrial Naucalpan
    53370 Naucalpan, Edo. de Mexico
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    México Grupo Protinus Esencias para alimentos, Esencias Calle Amores # 16-B Col.Santa Inés
    02130 Azcapotzalco, D.F.
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    México IPP Proveedor Mundial de Servicios Rango completo de soluciones de empaques para las industrias de alimentos y no alimentos Rio Nilo No. 47 Col.Cuauhtemoc
    6500 México, D.F.
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    México Laboratorio Constatación Agroindustrial Aditivos para alimentos: anticoccidiales en concentrados, premezclas y alimentos, Análisis de Cloruros en alimentos Augusto Rodin 43-102 Col.Napoles
    03810 DF, D.F.
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    México Abastecedora Rutren Esencias Bodegas D 34,36 y 38 Col.Ejidos del Moral
    9040 México, D.F.
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    México Easy & Easy Esencias, Esencias ambientales, Desengrasantes sin solventes para areas de procesamiento de alimentos, Desengrasantes sin solventes para areas de procesamiento de alimentos (z-30 30) Convento de Actopan Mz.41 Col.Col. Jardines de sta. Mónica
    54050 Tlanepantla, Estado de México
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    México Epaf Monarca Esencias, Esencias para Jabones, Esencias para Velas Calz. del Retablo No. 68 Col.La Hera
    76150 Querétaro, Qro.
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    México Comercializadora De La Industria Alimenticia esencias Carr. Base Aérea 5051 Col.San Juan de Ocotan
    00 Guadalajara, Jalisco
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    México Químicos Funcionales S de RL Esencias desconocida Col.desconocido
    00000 México, México
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    México Sodexim esencias, esencias para shampoos Poniente 115 No. 226 Col.Popo
    11480 México, D.F.
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    México Diseños Aromaticos esencias, esencias y fragancias Baja California No. 11 Col.México Nuevo
    52966 México, Edo. de Méx.
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    Argentina Quimica Pulchrum Esencias, Esencias aromáticas Ruta Provincia No.21 y acceso Alvear Col.Alvear
    2126 Provincia de Santa Fe,
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    México Century Laboratories Esencias, colorantes para alimentos Calz. Azcapotzalco La Villa No. 882 Col.Industrial Vallejo
    02300 México, D.F.
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    28445 esencias para refrescos 5000 Gramos
    Anual
    Ecuador Guayas Jefe de Ventas Esencias para helados y reposteria
    1685 sulfato de amonio 1000 Kilogramos
    Anual
    Colombia Asistente de docencia
    2046 almidon de arroz 1 Toneladas
    Anual
    México Gerente Requiero hacer una prueba, por lo que les solicito información del costo y calidades. ...
    2227 antioxidante para alimentos 50 Toneladas
    Anual
    Colombia jefe de quimicos
    2698 sorbato de potasio 2 Toneladas
    Anual
    México COMPRAS
    2699 DEXTROSA 18 Toneladas
    Anual
    México COMPRAS
    2806 estearato de calcio 1000 Kilogramos
    Anual
    México Control de Calidad
    3134 esencias y concentrados 5000 Kilogramos
    Anual
    México gerente de administracion necesito lista de productos, esencias para fabricara bebidas sin gas y bebidas alcoholicas
    3186 colorantes alimentos 20 Kilogramos
    Anual
    México Coahuila Gerente
    3321 aluminio 360 Toneladas
    Anual
    México Distrito Federal Director Los calibres son de 20,14 y 18 micras Se requieren rollos master.

    Empresas relacionadas con:esencias para alimentos 

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  • PaisEmpresaContacto
    México Aceites y Esencias Lago Victoria Num . 52 Col.Granada
    11520 Mexico, D.F.
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    España Esencias Moles ND Col.ND
    0 España, España
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    Colombia Seka Esencias & Potpourril CL 69 A 99-48 Col.Alamos
    Bogota D.C., Cundinamarca
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    Nicaragua Esencias Aromaticas Bosawas na Col.na
    0 na, na
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    Argentina ESENCIAS FRANCISCO JOSE YUNIS AV. SAN MARTIN Col.EL SOBERBIO
    3364 ,
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    Colombia Compañía General de Esencias España 0 Col.
    0 ,
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    Bolivia Aceites y esencias de mexico COBIJA Nº 200 BALNCO GALINDO KM 3 Col.VILLA LITORAL
    1778 CBBA, CBBA
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    México Innovadora de Esencias, Aromas y Sabores Plutarco Elías Calles 3111 Col.Riberas del Río
    67160 Monterrey, N.L.
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    Argentina GEAN GRUPO EXPORTADOR DE ALIMENTOS NATUR Alicia M. De Justo 2050 1o Of. 114 Col.
    1124 Buenos Aires, Bs. As.
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    México ELABORACION DE ALIMENTOS NACIONALES AV PAEOS DE AGUASCALIENTES 503 Col.PASEOS DE AGUASCALIENTES
    20924 AGUASCALIENTES, AGUASCALIENTES
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    10-Diciembre-2001
    Expansión de Esencias y Perfumes Europeos
      
         Fuente:  Intélite
    Juan C. Vázquez, director de la zona Pacífico Sur de la empresa Esencias y Perfumes Europeos, anunció que para 2002 crearán en el país más de 13 mil empleos con la apertura de 1,500 tiendas. En Oaxaca y Guerrero se abrirán 160 tiendas para el próximo año. La empresa cuenta con una red de 300 franquicias en todo el país en donde distribuye 598 fragancias y más de 300 productos de belleza y cuidado de la piel para hombre y mujer que importa de Francia, Suecia, Suiza, Inglaterra y Alemania.

     

    08-Enero-2002
    Alemania y los alimentos
      
         Fuente:  Intélite
    Alemania importó 18.6% de los alimentos que consume de Holanda en los últimos diez meses, el equivalente a seis mil millones de euros.
     

    19-Abril-2006
    Operación alimentos
      

         Tipo: Economía
         Fuente:  Monitor

    Ninguna amonestación es más temida por los empleados de Grupo Cuadritos que desperdiciar algo de alimento en la fábrica de cremas, quesos y yogurt. Esa obsesión comenzó hace siete años: rescatar las sobras de alimentos de pequeños comercios y de grandes empresas como La Costeña, Lala, Kellogs y Campbell’s. “Si nos traen frutas, las transformamos en mermeladas y si son verduras, las hacemos escabeche”, cuenta Pablo Matute, director de Inteligencia y Desarrollo de esta empresa familiar.

    • Con recursos de Cuadritos, crearon Fundación Nutrición y Vida que rescata 472 toneladas mensuales para alimentar a más de 87 mil personas y de esta forma, se erige como el mayor banco de alimentos de Latinoamérica.

    • Por eso, el dueño de la fábrica Cuadritos en Celaya Héctor González, cree que ya es suficiente con saber que los mexicanos tiran más de 17 mil toneladas diarias de comida como para que haya más desperdicios en su fábrica. También es dueño de una red de restaurantes y quiere promover la donación de las sobras de los platillos. Ahora su ambición es proteger a 7.5% de los niños menores de cinco años que sufren desnutrición en México.

     

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    24-11-2008
    El poder de las esencias en la aromaterapia
    Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Cosmética, Cuidado personal |

    El poder de las esencias en la aromaterapia

    Los  aceites  usados  en  la  Aromaterapia  tienen  efectos  maravillosos  en  el organismo,  pues  a  través  de  sus  esencias se puede  obtener  un  estado  profundo  de  relajación,  además  de  otras  cualidades  benéficas  como  aumentar  la  belleza  interna  y  externa,  desde el  cabello  a  la  punta  de  los  pies. Esta  técnica  no  es  nueva,  tiene  sus  orígenes  desde  los  antiguos  egipcios,  pero  a  lo  largo  de  la  historia  ha  sido  desarrollada  y  mejorada.

    Al poner  el  aceite  en  un  dispositivo  especial,  o  prender  una  vela  o  incienso  con  una  esencia  específica,  se  calienta,  despide  el  aroma,  penetra  por  la  nariz  y  produce  grandes  beneficios  gracias  a  la  información  recibida  en  el  cerebro. También  hay  aromatizadores  ambientales  en  aerosol,  popurrís  y  flores  secas. Otras  formas  de  terapia  y  aplicación  vienen  en  forma  de  cosméticos, tés  o  medicamentos  usados  en  masajes,  compresas,  infusiones,  perfumes  y  baños  de  tina. Antes  de  utilizar  cualquier  aceite, debe leerse  cuidadosamente  las  indicaciones  pues si  algunos  se  ingieren  pueden  ser  dañinos  para  la  salud  o  irritar  la  piel.

    Principales  esencias  y sus beneficios

    Esencia

    Uso y aplicación

    Esencia de albahaca

    Se  usa  para  tratar  infecciones  respiratorias,  acné,  úlceras  y  problemas  intestinales.

    Esencia de bergamota

    Desodorante,  armoniza  el  ambiente,  refresca,  y  calma  el  stress,  la  depresión  y  la  fatiga.

    Esencia de cedro

    Mejora  la  salud  capilar  y  repele  insectos.

    Esencia de canela

    Ayuda  a  la  digestión,  la  respiración  y  circulación,  mejora  infecciones,  la  melancolía  y  los  cólicos.

    Esencia de clavo

    Estimulante,  antiséptico,  anestésico,  ayuda  a  la  digestión,  reduce  el  dolor  de  muelas,  da  paz  mental  y  protege  a  la  ropa  contra  el  moho.

    Esencia de eucalipto

    Diurético,  depurativo,  cicatriza,  aromatiza,  estimula  y  mejora  las  infecciones  respiratorias.

    Esencia de geranio

    Regula  las  hormonas,  alivia  el  dolor  de  las  várices,  elimina  los  hongos  de  la  piel,  y  sana  heridas.

    Esencia de hinojo

    Efectivo  contra  la  celulitis  y  el  mal  aliento.

    Esencia de incienso

    Astringente,  cicatrizante  y  diurético,  combate  infecciones  respiratorias  y  ayuda  a  meditar.

    Esencia de jazmín

    Antidepresivo,  afrodisíaco,  crea  ambientes relajantes  y  combate  las  estrías.

    Esencia de jengibre

    Analgésico,  estimulante,  aperitivo,  febrifugo,  bueno  para  los  pulmones  e  intestinos.

    Esencia de lavanda

    Es  calmante  del  sistema  nervioso,  analgésico,  antibiótico,  cicatrizante,  diurético  y  antimigrañas.

    Esencia de limón

    Astringente,  tonificante,  antirreumático,  antianémico  y  combate  la  acidez  gastrointestinal.

    Esencia de manzanilla

    Calma  cualquier  malestar  físico.

    Esencia de mejorana

    El  sedante  más  usado  con  toques  afrodisíacos,  expectorantes  y  tónicos.

    Esencia de menta

    Con  grandes  poderes,  sobre  todo  contra  los  dolores  de  cabeza y  corporales.

    Esencia de naranja

    Muy  efectiva  contra  la  celulitis.

    Esencia de neroli

    Balancea  el  sistema  nervioso,  controla  la  ansiedad  y  disminuye  cicatrices,  várices  y  estrías.

    Esencia de pachulí

    Afrodisíaco,  calmante,  y  cura  heridas.

    Esencia de toronja

    Levanta  el  ánimo,  estimula  el  apetito,  la  mente  y  el  sistema  circulatorio.

    Esencia de romero

    Con  propiedades  infinitas  como  antiespasmódico,  astringente,  cicatrizante  y  tonificante.

    Esencia de rosa

    Purificador,  sedante,  y  ayuda  a  la  circulación.

    Esencia de salvia clara

    Combate  hongos  de  la  piel  y  caspa,  reduce  inflamaciones  y  alivia  los  síntomas  menstruales.

    Esencia de sándalo

    Multifuncional  e  ideal  para  meditar.

    Esencia de ylang ylang

    Armoniza,  hipotensa  y  tonifica.

    Proveedores de esencias para aromaterapia

    Para buscar proveedores o empresas que venden esencias para aromaterapia, solicitar una cotización o precio de esencias para aromaterapia o más información, visite nuestro buscador de la industria.

    A continuación le presentamos a Rosa Elena Dueñas S. A. de C. V. (REDSA), proveedor de extracto de gordolobo.

    REDSA es una empresa fabricante de extractos fluidos y extractos secos, además comercializan plantas medicinales y extranjeras. REDSA cuenta con una gran variedad de aceites esenciales para aromaterapia y alimentos.

    Conozca el Perfil, Productos, Dirección y Teléfono de REDSA.

    O bien, haga contacto directo con REDSA para solicitar mayor información sobre sus esencias, dando clic en el producto de su interés.

     

    16-02-2006
    La irradiación de alimentos
    Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia |

    La irradiación de alimentos

    La irradiación de los alimentos ha sido identificada como una tecnología segura para reducir el riesgo de ETA (Enfermedades Transmitidas por Alimentos), en la producción, procesamiento, manipulación y preparación de alimentos de alta calidad.

    Es a su vez, una herramienta que sirve como complemento a otros métodos para garantizar la seguridad y aumentar la vida en anaquel de los alimentos.

    La presencia de bacterias patógenas como la Salmonella, Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes ó Yersinia enterocolítica, son un problema de creciente preocupación para las autoridades de salud pública, que puede reducirse o eliminarse con el empleo de esta técnica, también denominada "Pasteurización en frío".

    La irradiación de alimentos, como una tecnología de seguridad alimentaria, ha sido estudiada por más de 50 años y está aprobada en más de 40 países. Cuenta también con la aprobación de importantes organismos internacionales, la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Internacional de Energía Atómica (IAEA). En nuestro país, el Código Alimentario Argentino, en su artículo 174, legisla sobre los aspectos generales; y en otros artículos autoriza la irradiación de papa, cebolla y ajo para inhibir brote; de frutilla para prolongar la vida útil; de champiñon y espárrago para retardar senescencia; y de especias, frutas y vegetales deshidratados, para reducir la contaminación microbiana.

    Conceptos Básicos sobre Irradiación de Alimentos

    La irradiación de alimentos es un método físico de conservación, comparable a otros que utilizan el calor o el frío. Consiste en exponer el producto a la acción de las radiaciones ionizantes (radiación capaz de transformar moléculas y átomos en iones, quitando electrones) durante un cierto lapso, que es proporcional a la cantidad de energía que deseemos que el alimento absorba. Esta cantidad de energía por unidad de masa de producto se define como dosis, y su unidad es el Gray (Gy), que es la absorción de un Joule de energía por kilo de masa irradiada. (1000 Grays = 1 kiloGray)

           Se utilizan actualmente 4 fuentes de energía ionizante:

    • Rayos gamma provenientes de Cobalto radioactivo 60 Co
    • Rayos gamma provenientes de Cesio radioactivo 137 Cs
    • Rayos X, de energía no mayor de 5 megaelectron-Volt
    • Electrones acelerados, de energía no mayor de 10 MeV

    Los 2 últimos son producidos por medio de maquinas aceleradoras de electrones, alimentadas por corriente eléctrica. De estas 4 fuentes, la más utilizada a nivel mundial, y la única disponible en nuestro país, es el 60 Co. Los rayos gamma provenientes de 60 Co y 137 Cs, poseen una longitud de onda muy corta, similares a la luz ultravioleta y las microondas; y debido a que no pueden quitar neutrones (partículas subatómicas que pueden hacer a las sustancias radioactivas), los productos y envases irradiados no se vuelven radioactivos. Los rayos gamma penetran el envase y el producto pasando a través de él, sin dejar residuo alguno. La cantidad de energía que permanece en el producto es insignificante y se retiene en forma de calor; el cual puede provocar un aumento muy pequeño de temperatura( 1-2 grados) que se disipa rápidamente.


    Aplicaciones

    De acuerdo con la cantidad de energía entregada, se pueden lograr distintos efectos. En un rango creciente de dosis, es posible inhibir la brotación de bulbos, tubérculos y raíces (papas sin brote durante 9 meses a temperatura ambiente); esterilizar insectos como la "mosca del Mediterráneo" (Ceratitis capitata) para evitar su propagación a áreas libres, cumpliendo así con los fines cuarentenarios, en productos frutihortícolas y granos; esterilizar parásitos, como Trichinella spiralis en carne de cerdo, interrumpiendo su ciclo vital en el hombre e impidiendo la enfermedad (triquinosis); retardar la maduración de frutas tropicales como banana, papaya y mango (en general tanto en este caso como en los siguientes, la vida útil se duplica o triplica); demorar la senescencia de champiñones y espárragos; prolongar el tiempo de comercialización de, por ejemplo, carnes frescas y "frutas finas", por reducción de la contaminación microbiana total, banal, en un proceso similar al de la pasteurización por calor, lo cual se denomina "radurizacion" (frutillas de 21 días, filete de merluza de 30 días, ambos conservados en refrigeración); controlar el desarrollo de microorganismos patógenos no esporulados (excepto virus), tales como Salmonella en pollo y huevos, en un proceso que se conoce como "radicidación"; y por último, esterilizar alimentos, es decir, aplicar un tratamiento capaz de conservarlos sin desarrollo microbiano, a temperatura ambiente durante años, lo cual se asemeja a la esterilización comercial, y se indica como "radapertización".

    La clasificación de la OMS según la dosis, es la siguiente:

    • Dosis Baja (hasta 1 kGy): es usada para demorar los procesos fisiológicos, como maduración y senescencia de frutas frescas y vegetales, y para controlar insectos y parásitos en los alimentos.
    • Dosis Media (hasta 10 kGy): es usada para reducir los microorganismos patógenos y descomponedores de distintos alimentos; para mejorar propiedades tecnológicas de los alimentos, como reducir los tiempos de cocción de vegetales deshidratados; y para extender la vida en anaquel de varios alimentos.
    • Dosis Alta (superior a 10 kGy): es usada para la esterilización de carne, pollo, mariscos y pescados, y otras preparaciones en combinación con un leve calentamiento para inactivar enzimas, y para la desinfección de ciertos alimentos o ingredientes, como ser especias.

    Dosis específicas de radiación destruyen las células en reproducción, lo que está vivo en un alimento: microorganismos, insectos, parásitos, brotes. Por otro lado, la energía ionizante produce poco efecto sobre el producto. Los cambios nutricionales y sensoriales son comparables a los de los procesos de enlatado, cocción y congelado, y muchas veces, menores.

    La irradiación puede también ser alternativa al uso de sustancias químicas de toxicidad sospechada, tales como fumigantes, algunos conservadores (nitrito de sodio en carnes), e inhibidores de brotación (hidrazida maleica). Tanto el bromuro de metilo como la fosfina se emplean para fumigar productos frutihortícolas y granos destruyendo insectos con fines cuarentenarios; el empleo de ambos está en vías de ser prohibido debido a los crecientes indicios sobre su toxicidad al hombre, tanto el consumidor como el operador. Además, el bromuro de metilo es un depresor de la capa de ozono, y según el protocolo de Montreal (Nov. 1995), está sujeto a restricciones crecientes hasta su prohibición estimada en el 2010. La irradiación tiene además otras ventajas sobre el uso de los fumigantes: mayor penetración; tratamiento más rápido; no requiere aireación posterior, no deja residuos.

    Beneficios de la Irradiación de los Alimentos

    Ciertamente, el más importante beneficio es la mayor calidad desde el punto de vista microbiológico que ofrecen estos alimentos, ya que el proceso destruye patógenos problemáticos desde el punto de vista de la salud pública, entre los que podemos mencionar: Salmonella, E. coli O157:H7, Campylobacter, Listeria monocitogenes, Trichinella spiralis, etc. Es de destacar que los productos pueden ser tratados ya envasados, lo que aumenta aún más la seguridad e inocuidad del alimento.

    Otro de los beneficios es que aumenta la vida en anaquel de los alimentos tratados. Al retardar el deterioro natural de carnes, granos y sus derivados, frutas, disminuyen la cantidad de pérdidas del producto por deterioro, lo que ayuda a mantener bajo el precio de los alimentos y hacerlos llegar a poblaciones que muchas veces no tienen acceso a ellos.

    Disminuye también la utilización de compuestos químicos. Un típico ejemplo es el uso de fumigantes en las especias y condimentos, que luego dejan residuos tóxicos en el producto. Otros compuestos químicos cuyo empleo se puede reducir o anular son los nitritos en carnes; los inhibidores de la brotación, como la hidrazida maleica; sustancias antimicrobianas (sorbatos, benzoatos).

    El hecho de ser un método que no utiliza calor, es ventajoso también en el caso de las especias, debido a que se conservan en gran medida los aromas y sabores típicos, que de otra forma se perderían.

    Aspectos Nutricionales

    El proceso de irradiación aumenta pocos grados la temperatura del alimento, por esto, las perdidas de nutrientes son muy pequeñas y en la mayoría de los casos, son menores a las que se producen por otros métodos de conservación como ser el enlatado, desecado, y pasteurización ó esterilización por calor.

    Los nutrientes más sensibles a la irradiación, se corresponden con los también más sensibles a los tratamientos térmicos, el ácido ascórbico, la vitamina B1 y la E. Estas pérdidas, al igual que la de ácidos grasos esenciales, pueden minimizarse si se trabaja en un ambiente libre de oxígeno o si se irradia en estado congelado. Con respecto a los macronutrientes, no se producen alteraciones significativas.

    Si desea conocer a proveedores de equipo para conservación de alimentos haga click aquí

     

    24-09-2007
    La sal en los alimentos
    Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia, Artículos para el Hogar |

    La sal en los alimentos

    La sal de mesa o cloruro de sodio, cuya fórmula química es NaCl, es el condimento más antiguo y usado en casi todas las culturas. Los alimentos por lo general contienen sal, pero dado las costumbres de su consumo y el sabor que agrega a los alimentos es usual abusar de ella, desconociendo que contiene un 40% de sodio.

    El sodio juega un factor importante en el control de nuestra presión arterial, por tanto su ingesta inadecuada puede desembocar en hipertensión arterial.

    Estudios sugieren que una persona con hipertensión arterial que recibe fármacos y sigue una alimentación rica en frutas y verduras, y además baja en sal, tiene una alta probabilidad de reducir su medicación y aun de eliminarla.

    Se recomienda, para la población sana, una cantidad diaria aproximada de 1.1 a 3.3 gramos de sodio para los adultos. Esto es, poco más de una cucharadita de té de sal de mesa. Asimismo, se recomienda que las personas que sufren de presión sanguínea alta no ingieran más de 2.3 gramos al día.

    Aunque nuestro organismo solo necesita 0.5 g. de sodio al día, esto corresponde a muy poca sal a comparación de la que estamos acostumbrados a ingerir en nuestros alimentos.

    La mayoría de personas consume entre 4 y 6 gramos de sal al día, es decir, el doble de lo recomendado y doce veces más de lo que se necesita. Los hábitos de alimentación formados durante la niñez influyen claramente en los hábitos adaptados durante la adultez. El gusto por la sal se adquiere, y el paladar puede ser reentrenado para disfrutar del sabor natural de las comidas. Todos debemos comer sal con moderación; sobre todo las personas con hipertensión arterial o enfermedad renal, quienes deben consumir cantidades todavía menores de sal.

    Proveedores de sal

    Para buscar proveedores o empresas que venden sal, solicitar una cotización o precio de sal o más información, visite nuestro buscador de la industria.

    A continuación le presentamos a ASOGEMIN, proveedor de sal:

    ASOGEMIN es una empresa productora de sal, atendiendo necesidades de sal industrial en volúmenes importantes. Contando con minas en el norte de Chile y son de sal gema de buena calidad.

    Conozca el Perfil, Productos, Dirección y Teléfono de ASOGEMIN.

    O bien, haga contacto directo con ASOGEMIN para solicitar mayor información sobre sal.

     

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