Página de información de Empaques para alimentos y productos similares de QuimiNet. QuimiNet es un Portal Industrial Líder en el mundo, donde encontrará mucha Información y Herramientas de Negocio. A continuación un índice de la información contenida en esta página:
Proveedores de Empaques para alimentos |
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Si usted desea saber quién vende, comercializa, distribuye u ofrece Empaques para alimentos o productos similares, a continuación le mostramos una lista de vendedores o comercializadores que son fabricantes (productores), exportadores, distribuidores y en general suplidores / proveedores de Empaques para alimentos. Para poder elegir mejor, en el listado puede ver de acuerdo a su ubicación donde comprar Empaques para alimentos, solicitar información, precios o una cotización a las empresas que venden, exportan, manejan, manufacturan, ofrecen o comercializan este producto:
| Empresa | Producto | Información de contacto |
|---|---|---|
| Sealed Air de Mexico cobertura: Mundial | Empaques para alimentos, Empaques cryovac alimentos, Empaques para alimentos refrigerados, Empaques para alimentos frescos | Somos proveedores de Empaques para alimentos en Calle 8 No. 710 Col. Zona Industrial Toluca, Edo. de Méx. C.P. 50040 . México Datos y productos de Sealed Air de Mexico |
| Exhibipack cobertura: REPUBLICA MEXICANA | empaques para alimentos, Empaques | Ofrecemos empaques para alimentos en Prol. Norte 89-A No. 30 Col. Maninalco México, D.F. C.P. 02050 . México Datos y productos de Exhibipack |
| Pactek Mexico cobertura: . | Empaques para alimentos | Somos un proveedor de Empaques para alimentos en . México Datos y productos de Pactek Mexico |
| Lamitec | empaques para alimentos, empaques laminados | Somos proveedores de empaques para alimentos en Km. 29.5 Carr. Libre México- Cuernavaca Aguacatitla No. 2-2 Col. Topílejo México, D.F. C.P. 14500 . México Datos y productos de Lamitec |
| Multiempaques y Derivados cobertura: LATINOAMERICA | Empaques para alimentos, Empaques | Ofrecemos Empaques para alimentos en Guadalajara, Jalisco . México Datos y productos de Multiempaques y Derivados |
| MInipak | empaques para alimentos, empaques termosellables | Somos suplidores de empaques para alimentos en Cra 72 No. 62-37 Sur Col. Barrio El Perdomo Bogota, C.P. -8281 . Colombia Datos y productos de MInipak |
| Carpak | empaques para alimentos | Somos proveedores de empaques para alimentos en Av. El Dorado No. 90 - 10 Colombia, Colombia . Colombia Datos y productos de Carpak |
| Dafelir cobertura: Latinoamérica | Empaques para alimentos, Empaques para flores | Ofrecemos Empaques para alimentos en Cno. Carrasco 6036 Col. Carrasco Montevideo, Montevideo C.P. 11500 . Uruguay Datos y productos de Dafelir |
| Eastman Chemical cobertura: Transnacional. Eastman Chemical está presente en más de 30 países arededor del mundo. | Empaques para alimentos, Empaques para Cosméticos | Somos un proveedor de Empaques para alimentos en Insurgentes Sur 1605 Piso 23 Col. San José Insurgentes Mexico, D.F. C.P. 3900 . México Datos y productos de Eastman Chemical |
| Kjiplas cobertura: Colombia | Empaques para alimentos, Empaques para panadería y alimentos | Somos proveedores de Empaques para alimentos en Cra 42 50-167 Col. Itaguí Medellín, Colombia . Colombia Datos y productos de Kjiplas |
| IPP Proveedor Mundial de Servicios | Rango completo de soluciones de empaques para las industrias de alimentos y no alimentos | Ofrecemos Rango completo de soluciones de empaques para las industrias de alimentos y no alimentos en Rio Nilo No. 47 Col. Cuauhtemoc México, D.F. C.P. 6500 . México Datos y productos de IPP Proveedor Mundial de Servicios |
| Klockner Pentaplast | Empaques de alimentos, Empaques termoformados farmacéutico, Empaques de instrumento médico, empaque de alimentos | Somos un proveedor de Empaques de alimentos en Melchor Ocampo No.193 Torre A Piso 13-E
Col. Anzures México, D.F. C.P. 11550 . México Datos y productos de Klockner Pentaplast |
| Multivac México cobertura: México y Latinoamérica | Empaques de alimentos preparados, Empaques flexibles para alimentos, Empaques de PET para alimentos, Empaques de alimentos para animales | Somos proveedores de Empaques de alimentos preparados en Av. Santa Fe No. 170 Ofic. 044 Col. Santa Fe México, D.F. C.P. 1210 . México Datos y productos de Multivac México |
| SALPOR FOOD cobertura: NA | Empaques para alimentos | Ofrecemos Empaques para alimentos en Nuevo Leòn, Monterrey . México Datos y productos de SALPOR FOOD |
| Multibolsas Plasticas cobertura: Latinoamérica | empaques para alimentos refrigerados, empaques para alimentos congelados, Empaques para alimentos refrigerados, Empaques para alimentos congelados | Somos un proveedor de empaques para alimentos refrigerados en Francisco I. Madero No. 136 Col. Ampliacion San Esteban México, Edo. de Méx. C.P. 53550 . México Datos y productos de Multibolsas Plasticas |
| Directorio de empresas | Catálogo de proveedores |
| Productos Relacionados |
Solicitudes de compradores de: Empaques para alimentos |
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| ID | Producto de Interés | Consumo | Ubicación | Puesto | Observaciones |
|---|---|---|---|---|---|
| 27231 | Compra de empaques para alimentos | 30000 Toneladas Anual |
Comprador de empaques para alimentos en , Colombia | gerente |
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| 76100 | Compra de empaques para alimentos | 100000 Piezas Semestral |
Comprador de empaques para alimentos en N. DE S., Colombia | ING. AGRONOMO |
Miel de Abejas
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| 392876 | Compra de Empaques para alimentos | 1000 Piezas Mensual |
Comprador de Empaques para alimentos en México., México | Director General |
Busco fabricante de empaques para alimentos, como el de las ensalasas de mcdonalds.
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| 480292 | Compra de empaques para alimentos | 20000 Piezas Trimestral |
Comprador de empaques para alimentos en MERIDA, Venezuela | 58 |
empaques de 300gr en polipropileno timbrasos para galletas y granola
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| 514710 | Compra de empaques para alimentos | 800 Piezas Mensual |
Comprador de empaques para alimentos en Risaralda, Colombia | Admin |
Esparragos
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| 541603 | Compra de empaques para alimentos | 5000 Piezas Semanal |
Comprador de empaques para alimentos en cundinamarca, Colombia | 1 |
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| 555230 | Compra de empaques para alimentos | 15000 Gramos Bimestral |
Comprador de empaques para alimentos en cortes , Honduras | gerente comercial |
empaque al vacio para frijles , molidos
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| 573691 | Compra de empaques para alimentos | 500 Kilogramos Mensual |
Comprador de empaques para alimentos en Utah, Estados Unidos | Presidente |
Mezclar y Envasar complementos alimenticios en polvo en envases de 5 a 10 gramos
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| 285322 | Compra de empaques al vacío para alimentos | 1 Kilogramos Para pruebas |
Comprador de empaques al vacío para alimentos en ZACAPOAXTLA, México | DUEÑA |
EL EMPAQUE SE REQUIERE PARA UN ALIMENTO ELABARADO A BASE DE MÁIZ ES UNA ESPECIE DE TORTILLA ...
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| 301103 | Compra de empaques de alimentos al alto vacio | 50 Piezas Para pruebas |
Comprador de empaques de alimentos al alto vacio en Chiapas, México | auxiliar admon |
conservas de hortalizas
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Clientes o compradores de: Empaques para alimentos |
Si conoce compradores de este producto y desea compartir la información haga clic aquí Ir menú Δ |
Si usted desea saber quién compra, busca, importa, solicita, consume o requiere Empaques para alimentos o productos similares, a continuación le presentamos una lista de algunos potenciales compradores de Empaques para alimentos o similares seleccionados:
| No. de Oportunidad | Comprador de Empaques para alimentos | Ubicación del comprador | Cantidad requerida | Información de contacto | Opine y Califique |
|---|---|---|---|---|---|
| 76100 (4-May-2007) |
PARTICULAR |
N. DE S., Colombia |
100000 Piezas Semestral |
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|
| 27231 (3-May-2005) |
inversiones loplow |
Colombia |
30000 Toneladas Anual |
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|
| 140656 (20-Dic-2007) |
HIDRAULICA SA DE CV |
SINALOA, México |
10 Piezas Única vez |
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| 139979 (18-Dic-2007) |
Procesadora de Alimentos Especializados |
Puebla, México |
2000 Piezas Semanal |
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| 139699 (17-Dic-2007) |
comercial tornillera duran |
chihuahua, México |
50 Piezas Bimestral |
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Empresas que incluyen en su nombre el término Empaques para alimentos |
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| Empresa | Dirección / Información de contacto |
|---|---|
| Empaques de NeoprenoHule Zaragoza | Ramón López Velarde No. 5 Col. Vicente Suárez Santa Maria Tultepec, Estado de México C.P. 54970 , México |
| Terra Alimentos | Rua Tenente Negrão 140, 11 andar Col. Itaim Bibi São Paulo, São Paulo , Brasil |
| GEAN GRUPO EXPORTADOR DE ALIMENTOS NATURALES & GOURMET | Alicia M. De Justo 2050 1o Of. 114 Buenos Aires, Bs. As. C.P. 1124 , Argentina |
| Sigma Alimentos | Leibnitz No.13, 4o. piso Col. Nueva Anzures Distrito Federal, D.F. C.P. 11590 , México |
| ALIMENTOS NACIONALES | AV PAEOS DE AGUASCALIENTES 503 Col. PASEOS DE AGUASCALIENTES AGUASCALIENTES, AGUASCALIENTES C.P. 20924 , México |
| EMPACKTE empaques termoencogibles y dotaciones empresariales | Cra 18 a Nº 182-58 casa 104 Col. San Antonio Norte Bogota, Cundinamarca , Colombia |
| SERVICIOS ESPECIALIZADOS EN EMPAQUES, TRANSPORTES Y ALMACENA | Marmolería 20 Col. Venustiano Carranza Venustiano Carranza, Distrito Federal C.P. 15340 , México |
| Industrial de Tarimas y Empaques de Madera | Querétaro, Querétaro , México |
| EFICA EMPAQUES | PORFIRIO DIAZ 429 NTE Col. CENTRO MONTERREY, NUEVO LEON C.P. 64000 , México |
| SABOR & SABOR INDUSTRIA DE ALIMENTOS CONGELADOS | Rua B. De Gusmao, 1566 Vila Hauer Col. Curitiba Parana, Parana C.P. 83324 , Brasil |
Ofertas de proveedores de: Empaques para alimentos |
Ofrecer mis productos a la industria Ir menú Δ |
| Producto | Ubicación | Cantidad | Precio | Comentarios |
|---|---|---|---|---|
| ALIMENTOS | BS AS, Argentina | 1000 Toneladas | 1 Dólar de los EUA | CONTAMOS CON UNA IMPORTANTE CARTERA DE PRODUCTOS |
| Cartòn caple, manila, sulfatado | df, México | 10 Metros cuadrados | 0 Peso mexicano | Tenemos en inventario cartulinas caple reverso blanco, manilas, sulfatada nacional. ... |
| PAPEL BOND BLANCO | panama, Panamá | 10 Toneladas | 0 Dólar de los EUA | TIPO DE PRECIO: FOB Panama PAIS DE ORIGEN: Australia TIEMPO DE ENTREGA: INMEDIATO ... |
| Saborizantes | Buenos Aires, Argentina | 300 Kilogramos | 0 Dólar de los EUA | |
| AJI DULCE | Bolívar, Colombia | 150 Kilogramos | 600 Peso colombiano | se puede variar la cantidad y el precio dependiendo la temporada de cosecha. |
| YUCA COMESTIBLE | Bolívar, Colombia | 1000 Kilogramos | 1 Peso colombiano | el precio y la cantidad del producto varian dependiendo la temporada de cosecha. |
| sorgo/produccion | Lima, Perú | 1000 Toneladas | 0 Dólar de los EUA | |
| CARBONATO DE CALCIO | Copiapo, Chile | 120 Toneladas | 0 Dólar de los EUA | Enviar requerimiento con especificaciones tecnicas y tarjet price por TM, puerto de destino |
| Acetato de Calcio | JALISCO, México | 120 Kilogramos | 8 Dólar de los EUA | Nombre común: Calcio diacetato Sinónimos: Acetato de Calcio - Sal de Calcio Fórmula: Ca(CH3COO)2H2O ... |
| filtros de aire para climatizacion | durango, México | 200 Piezas | 0 Peso mexicano | lote de filtros de alta eficiencia para la purificacion de aire en lugares cerrados, nuevos |
| Ofrecer mi producto a la industria |
Noticias que incluyen en su texto el término Empaques para alimentos |
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Más Noticias relacionadas con Empaques para alimentos |
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Artículos que incluyen en su texto el término Empaques para alimentos |
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Si usted requiere información de Empaques para alimentos que incluyan en su texto el término Empaques para alimentos (Parcial o Completamente), a continuación le presentamos una lista de artículos exclusivos publicados en el portal. Los artículos pueden incluir Definición del producto, Información Técnica, Propiedades, Características, Condiciones de Manejo y Disposición, Tipos, Usos y Aplicaciones, Nuevos Desarrollos, Problemas asociados, todo tipo de información de Empaques para alimentos y mucho más. Usted puede leer en forma gratuita cada artículo y dar clic en Ampliar para ver el contenido completo:
Empacar con películas termoencogibles no es una práctica novedosa. Desde principios de los años 70, mercados como el estadounidense ya comenzaban a utilizar esta técnica. La misma que, con el tiempo y desarrollos continuos, se ha convertido en una de las más demandadas. Sobre todo por características como su versatilidad, presentación para una amplia variedad de productos de consumo y aplicaciones funcionales como paquetes, y bandejas, que facilitan la agrupación de productos para transporte, distribución y estantería. Además, el termoencogible se puede utilizar como una solución de empaque para promociones especiales y también como mecanismo de seguridad en el caso de las bandas - aguas, licores, salsas, lácteos y líquidos en general.
Si bien es cierto que las películas plásticas tienen la propiedad de fundirse fácilmente, el éxito está en la capacidad de calcular el tamaño de encogimiento o retracción de manera que, el diseño gráfico impreso se retraiga exactamente igual, se adapte perfectamente a la forma esperada y el resultado en conjunto sea óptimo.
Al empacar con termoencogibles, se obtienen grandes ventajas tanto para almacenar y transportar el producto como en la realización de inventarios y el mercadeo; ventajas que se maximizan al disminuir los costos por grandes volúmenes y cuidar el ambiente, puesto que es un material de fácil reciclaje. Esto último, además, es sin duda agradable para el consumidor final.
Los beneficios, por su parte, también saltan a la vista. Por una parte, el ingeniero de empaques tendrá mayores facilidades, dado que en el empaquetado la película termoencogible puede mantener en un solo lugar uno o más productos, evitando el roce entre los mismos, y garantizando protección y limpieza. Por otro lado, el gerente de mercadeo contará con una nueva herramienta en el área de ventas que le permitirá generar estrategias para, por ejemplo, vender grupos de productos como una sola unidad o agregar premios al producto para incentivar la compra. “Adicionalmente el recubrimiento con película termoencogible también reduce las perdidas por robo y aumenta la duración del producto en el almacén.
Los termoencogibles pueden ser una solución adecuada para los empaques de sus productos.
A continuación le presentamos a Plásticos Flexibles (PLASFLEX), proveedor de películas termoencogibles:
PLASFLEX es una compañía dedicada a la fabricación y comercialización de empaques, películas y laminados de polietilenos y polipropilenos extruidos y coextruidos, para proveer soluciones a la industria, el consumidor final y el comercio.
PLASFLEX pone a su disposición los siguientes productos:
PLASFLEX es una empresa cuyo lema es “El desarrollo de nuevos productos”. Desarrollamos productos de acuerdo a las necesidades y requerimientos de cada cliente.
Conozca el Perfil, Productos, Dirección y Teléfono de PLASFLEX.
O bien, haga contacto directo con PLASFLEX para solicitar mayor información sobre sus películas termoencogibles.
El hule natural se compone principalmente de moléculas de isopreno que forman un polímero de alto peso molecular, mientras que el hule sintético o elastómero se produce comercialmente polimerizando mono y diolefinas, como el isobutileno, butadieno e isopreno. También se pueden obtenerse elastómeros por la copolimerización de olefinas con diolefinas como en el caso del estireno-butadieno (SBR).
El principal empleo de los hules sintéticos es la fabricación de llantas para autos de pasajeros, camiones, aviones y maquinaria agrícola. No obstante, el hule sintético también es usado para la fabricación de empaques. Algunos tipos de hules usados en la manufactura de empaques, son:
Estos elastómetros son fabricados a partir del etil, butil, o metoxi y etoxi-etil-acrilatos. Tienen muy buena resistencia a los aceites y al calor, por lo que sus principales aplicaciones son la fabricación de sellos, empaques y mangueras.
Este elastómero es un copolímero de butadieno con estireno conocido como SBR, GR-S o Buna S. El SBR tiene una amplia variedad de aplicaciones, entre las que destacan: la fabricación de llantas, fabricación de calzado, empaques, recubrimiento de frenos, baterías como separador de placas, etc.
Los polímeros que contienen flúor se producen a partir de olefinas fluoradas con dos o tres átomos de carbono. Cuentan con una buena resistencia al calor, a los productos químicos y a la intemperie. Además tienen excelentes propiedades mecánicas. Los polímeros fluorados son usados en la fabricación de piezas, como: juntas, empaques y mangueras sometidas a trabajo severo tanto en la industria automotriz como en los equipos de perforación de pozos petroleros y similares.
Este hule se obtiene copolimerizando el etileno con propileno. Su principal aplicación es en la fabricación de cámaras de aire de las llantas. Otras aplicaciones en la industria automotriz son la fabricación de mangueras, bandas y cintas selladoras para las puertas.
El hule etileno-propileno al ser mezclado con polímeros como el polipropileno, se obtiene un elastómero termoplástico ideal para su uso en ciertas partes de la defensa de los automóviles, mangueras, empaques y partes del tablero de control. Además, se usa para recubrir alambres y cables de uso rudo.
Bolbrugge Hnos (B&W) cuenta con una gran variedad de hules, colores, durezas para la fabricación de empaques de acuerdo a la industria en la que se van a emplear.

B&W tiene la capacidad de crear el diseño y desarrollo de los prototipos de hules que usted requiera, ya que cuentan con una gama completa de técnicas de moldeado.
Los productos de hule de B&W son fabricados en base a los lineamientos FDA y especificaciones similares.
Conozca el Perfil, Productos, Dirección y Teléfono de Bolbrugge Hnos.
O bien, haga contacto directo con Bolbrugge Hnos para solicitar mayor información sobre los tipos de empaques que ofrece.
La irradiación de alimentos
La irradiación de los alimentos ha sido identificada como una tecnología segura para reducir el riesgo de ETA (Enfermedades Transmitidas por Alimentos), en la producción, procesamiento, manipulación y preparación de alimentos de alta calidad.
Es a su vez, una herramienta que sirve como complemento a otros métodos para garantizar la seguridad y aumentar la vida en anaquel de los alimentos.
La presencia de bacterias patógenas como la Salmonella, Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes ó Yersinia enterocolítica, son un problema de creciente preocupación para las autoridades de salud pública, que puede reducirse o eliminarse con el empleo de esta técnica, también denominada "Pasteurización en frío".
La irradiación de alimentos, como una tecnología de seguridad alimentaria, ha sido estudiada por más de 50 años y está aprobada en más de 40 países. Cuenta también con la aprobación de importantes organismos internacionales, la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Internacional de Energía Atómica (IAEA). En nuestro país, el Código Alimentario Argentino, en su artículo 174, legisla sobre los aspectos generales; y en otros artículos autoriza la irradiación de papa, cebolla y ajo para inhibir brote; de frutilla para prolongar la vida útil; de champiñon y espárrago para retardar senescencia; y de especias, frutas y vegetales deshidratados, para reducir la contaminación microbiana.
Conceptos Básicos sobre Irradiación de Alimentos
La irradiación de alimentos es un método físico de conservación, comparable a otros que utilizan el calor o el frío. Consiste en exponer el producto a la acción de las radiaciones ionizantes (radiación capaz de transformar moléculas y átomos en iones, quitando electrones) durante un cierto lapso, que es proporcional a la cantidad de energía que deseemos que el alimento absorba. Esta cantidad de energía por unidad de masa de producto se define como dosis, y su unidad es el Gray (Gy), que es la absorción de un Joule de energía por kilo de masa irradiada. (1000 Grays = 1 kiloGray)
Se utilizan actualmente 4 fuentes de energía ionizante:
Los 2 últimos son producidos por medio de maquinas aceleradoras de electrones, alimentadas por corriente eléctrica. De estas 4 fuentes, la más utilizada a nivel mundial, y la única disponible en nuestro país, es el 60 Co. Los rayos gamma provenientes de 60 Co y 137 Cs, poseen una longitud de onda muy corta, similares a la luz ultravioleta y las microondas; y debido a que no pueden quitar neutrones (partículas subatómicas que pueden hacer a las sustancias radioactivas), los productos y envases irradiados no se vuelven radioactivos. Los rayos gamma penetran el envase y el producto pasando a través de él, sin dejar residuo alguno. La cantidad de energía que permanece en el producto es insignificante y se retiene en forma de calor; el cual puede provocar un aumento muy pequeño de temperatura( 1-2 grados) que se disipa rápidamente.
Aplicaciones
De acuerdo con la cantidad de energía entregada, se pueden lograr distintos efectos. En un rango creciente de dosis, es posible inhibir la brotación de bulbos, tubérculos y raíces (papas sin brote durante 9 meses a temperatura ambiente); esterilizar insectos como la "mosca del Mediterráneo" (Ceratitis capitata) para evitar su propagación a áreas libres, cumpliendo así con los fines cuarentenarios, en productos frutihortícolas y granos; esterilizar parásitos, como Trichinella spiralis en carne de cerdo, interrumpiendo su ciclo vital en el hombre e impidiendo la enfermedad (triquinosis); retardar la maduración de frutas tropicales como banana, papaya y mango (en general tanto en este caso como en los siguientes, la vida útil se duplica o triplica); demorar la senescencia de champiñones y espárragos; prolongar el tiempo de comercialización de, por ejemplo, carnes frescas y "frutas finas", por reducción de la contaminación microbiana total, banal, en un proceso similar al de la pasteurización por calor, lo cual se denomina "radurizacion" (frutillas de 21 días, filete de merluza de 30 días, ambos conservados en refrigeración); controlar el desarrollo de microorganismos patógenos no esporulados (excepto virus), tales como Salmonella en pollo y huevos, en un proceso que se conoce como "radicidación"; y por último, esterilizar alimentos, es decir, aplicar un tratamiento capaz de conservarlos sin desarrollo microbiano, a temperatura ambiente durante años, lo cual se asemeja a la esterilización comercial, y se indica como "radapertización".
La clasificación de la OMS según la dosis, es la siguiente:
Dosis específicas de radiación destruyen las células en reproducción, lo que está vivo en un alimento: microorganismos, insectos, parásitos, brotes. Por otro lado, la energía ionizante produce poco efecto sobre el producto. Los cambios nutricionales y sensoriales son comparables a los de los procesos de enlatado, cocción y congelado, y muchas veces, menores.
La irradiación puede también ser alternativa al uso de sustancias químicas de toxicidad sospechada, tales como fumigantes, algunos conservadores (nitrito de sodio en carnes), e inhibidores de brotación (hidrazida maleica). Tanto el bromuro de metilo como la fosfina se emplean para fumigar productos frutihortícolas y granos destruyendo insectos con fines cuarentenarios; el empleo de ambos está en vías de ser prohibido debido a los crecientes indicios sobre su toxicidad al hombre, tanto el consumidor como el operador. Además, el bromuro de metilo es un depresor de la capa de ozono, y según el protocolo de Montreal (Nov. 1995), está sujeto a restricciones crecientes hasta su prohibición estimada en el 2010. La irradiación tiene además otras ventajas sobre el uso de los fumigantes: mayor penetración; tratamiento más rápido; no requiere aireación posterior, no deja residuos.
Beneficios de la Irradiación de los Alimentos
Ciertamente, el más importante beneficio es la mayor calidad desde el punto de vista microbiológico que ofrecen estos alimentos, ya que el proceso destruye patógenos problemáticos desde el punto de vista de la salud pública, entre los que podemos mencionar: Salmonella, E. coli O157:H7, Campylobacter, Listeria monocitogenes, Trichinella spiralis, etc. Es de destacar que los productos pueden ser tratados ya envasados, lo que aumenta aún más la seguridad e inocuidad del alimento.
Otro de los beneficios es que aumenta la vida en anaquel de los alimentos tratados. Al retardar el deterioro natural de carnes, granos y sus derivados, frutas, disminuyen la cantidad de pérdidas del producto por deterioro, lo que ayuda a mantener bajo el precio de los alimentos y hacerlos llegar a poblaciones que muchas veces no tienen acceso a ellos.
Disminuye también la utilización de compuestos químicos. Un típico ejemplo es el uso de fumigantes en las especias y condimentos, que luego dejan residuos tóxicos en el producto. Otros compuestos químicos cuyo empleo se puede reducir o anular son los nitritos en carnes; los inhibidores de la brotación, como la hidrazida maleica; sustancias antimicrobianas (sorbatos, benzoatos).
El hecho de ser un método que no utiliza calor, es ventajoso también en el caso de las especias, debido a que se conservan en gran medida los aromas y sabores típicos, que de otra forma se perderían.
Aspectos Nutricionales
El proceso de irradiación aumenta pocos grados la temperatura del alimento, por esto, las perdidas de nutrientes son muy pequeñas y en la mayoría de los casos, son menores a las que se producen por otros métodos de conservación como ser el enlatado, desecado, y pasteurización ó esterilización por calor.
Los nutrientes más sensibles a la irradiación, se corresponden con los también más sensibles a los tratamientos térmicos, el ácido ascórbico, la vitamina B1 y la E. Estas pérdidas, al igual que la de ácidos grasos esenciales, pueden minimizarse si se trabaja en un ambiente libre de oxígeno o si se irradia en estado congelado. Con respecto a los macronutrientes, no se producen alteraciones significativas.
Si desea conocer a proveedores de equipo para conservación de alimentos haga click aquí
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