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ID Producto Consumo Pais del cliente Estado Puesto Observaciones 29443 Extracto de rabano negro 0 Toneladas Anual D.F. TEC B más 57105 Extracto herbal de rábano negro 5 Litros Única vez azcapotzalco compras precio y tiempo de entrega más 115397 Rabano 1 Piezas Diario santander secretaria más 143761 Rabano negro 10 Litros Mensual guerrero dueño somos tienda naturista y nos gustaria vender el producto más 173510 Extracto herbal de Rábano negro 10 Litros Semanal cdad.Auton.de Buenos Aires Titular más 206450 RABANO YODADO JARABE (Formula Francesa) 3 Piezas Para pruebas ventas vendedora jarabe de rabano yodado más 311405 Semillas de rabano 100 Libras Mensual CAMPECHE GERENTE SEMILLAS DE RABANO Y ZANAHORIA más

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22-Agosto-2006 Conservación de los suelos y alimentos sin químicos, ventajas de los biofertilizantes         Industria: Agro, Alimenticia, Sector salud, Naturista / herbolaria, Biotecnología      Tipo: Ecología, Gobierno, Nuevos productos, Situación del mercado, Economía, Descubrimientos e investigaciones científicas      Fuente:  Intélite Los biofertilizantes elevan la calidad de los productos del campo y son mucho más baratos que los fertilizantes químicos que, a largo plazo, deterioran irremediablemente las tierras. Los productos ya han sido probados en cultivos de cítricos, caña, café y chayote con resultados positivos avalados por productores. En la actualidad se habla mucho sobre la fertilización orgánica, consumir los productos más inocuos que se pueda y contribuir a conservar el medio ambiente, lo que sugiere el desuso de fertilizantes químicos, porque estos desgastan el suelo, lo erosionan y a la larga afectan los cultivos, porque conforme van pasando los años se va diluyendo el rendimiento del suelo y las plantas ya no rinden lo mismo que al inicio. Una opción para detener el desgaste de los suelos de cultivo, y con ello mejorar la calidad y cantidad de la producción agropecuaria del estado de Veracruz y del país, es la utilización de biofertilizantes producidos a base de microorganismos propios de la tierra reproducidos in vitro, que además ofrecen la ventaja de ser más baratos que los fertilizantes químicos que a la larga deterioran los suelos. Actualmente en el área de microbiología del Laboratorio de Alta Tecnología de Orizaba (LATO), donde presto mis servicios, se trabaja en la biofertilización mixta, con la producción de fertilizantes naturales fijadores de nitrógeno y solubilizadores de fósforo para que la planta pueda tener, con mucha más velocidad y eficiencia, los elementos necesarios para su desarrollo. Los trabajos se han efectuado en cultivos de papa, piña, caña y café, además de algunas hortalizas como lechuga y rábano, donde recolectamos muestras de suelo y aislamos sus elementos, los sembramos en medios específicos y vemos qué microorganismos nos sirven, los ponemos en medios que tienen los nutrientes y condiciones que necesitan; una vez desarrollados los microorganismos los separamos para purificarlos y una vez hecho esto los podemos reproducir.

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23-02-2006 Condiciones óptimas de almacenamiento para productos hortícolas Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Agro | CONDICIONES OPTIMAS DE ALMACENAMIENTO PARA PRODUCTOS HORTICOLAS Producto   Temperatura de Almacenamiento Humedad Relativa Prod. Etileno* Sensib. Etileno ¨   Vida Pos-cosecha (Aprox.) Observaciones y utilización de Atmósferas Controladas   ° C ° F ( % )     ( Días)      Acerola (Cereza de Barbados) 0 32 85-90       42-56    Manzana -1.1 30 90-95 VH H 90-180 2-3% O2 + 1-2% CO2 Chabacano -0.5-0 31-32 90-95 M M 7-21 2-3% O2 + 2-3% CO2 Alcachofa (globo) 0 32 95-100 VL L 14-21 2-3% O2 + 3-5% CO2 Atemoya 13 55 85-90 H H 28-42 3-5% O2 + 5-10% CO2 Aguacate (cvs. Fuerte, Hass) 3-7 37-45 85-90 H H 14-28 2-5% O2 + 3-10% CO2 Babaco, papaya de montaña 7 45 85-90       7-21    Plátano 13-15 56-59 90-95 M H 7-28 2-5% O2 + 2-5% CO2 Ejote (snap, wax, green) 4-7 40-45 95 L M 7-10 2-3% O2 + 4-7% CO2 Fresa 0 32 90-95 L L 7-10 5-10% O2 + 15-20% CO2 Bittermelon, bitter gourd 10-12 50-54 85-90 L M 14-21 2-3% O2 + 5% CO2 Salsify black, scorzonera 0-1 32-34 95-98 VL L 180    Bok Choy 0 32 95-100 VL H 21    Fruto de Pan 13-15 55-59 85-90       14-28    Brócoli 0 32 95-100 VL H 10-14 1-2% O2 + 5-10% CO2 Brócoli chino, gailan 0 32 95-100 VL H 10-14    Col de Bruselas 0 32 95-100 VL H 21-35 1-2% O2 + 5-7% CO2 Nopales 5-10 41-50 90-95 VL M 14-21    Tuna, prickly pear fruit 5 41 85-90 VL M 21    Zanahoria 0 32 98-100 VL H 10-14 Etileno causa amargor Apio 0 32 98-100 VL M 30-60 1-4% O2 + 3-5% CO2 Chayote 7 45 85-90       28-42    Chirimoya, 13 55 90-95 H H 14-28 3-5% O2 + 5-10% CO2 Cereza, dulce -1-0 30-32 90-95 VL L 14-21 10-20% O2 + 20-25% CO2 Chives (Allium sp.) 0 32 95-100 VL H 14-21    Cilantro, chinese parsley 0-1 32-34 95-100 VL H 14 3% O2 + 7-10% CO2 Kumquat 4 40 90-95 VL M 14-28      Limón real, amarillo 10-13 50-55 85-90       30-180 5-10% O2 + 0-10% CO2   Limón mexicano, persian 9-10 48-50 85-90       42-56 5-10% O2 + 0-10% CO2 Pomelo 7-9 45-48 85-90       84    Tangelo, minneola 7-10 45-50 85-95             Mandarina, tangerina 4-7 40-45 90-95 VL M 14-28    Coco 0-2 32-36 80-85       30-60    Elote dulce, baby 0 32 95-98 VL L 5-8 2-4% O2 + 5-10% CO2 Pepino, mesa 10-12 50-54 85-90 L H 10-14 3-5% O2 + 0-5% CO2 Pepino, pickle 4 40 95-100 L H 7 3-5% O2 + 3-5% CO2 Rábano oriental, daikon 0-1 32-34 95-100 VL L 120    Dátil -18-0 0-32 75 VL L 180-360    Berenjena 10-12 50-54 90-95 L M 7-14 3-5% O2 + 0% CO2 Escarola, endive 0 32 95-100 VL M 14-28    Feijoa, pineapple guava 5-10 41-50 90 M L 14-21    Higo, fresco -0.5-0 31-32 85-90 M L 7-10 5-10% O2 + 15-20% CO2 Ajo 0 32 65-70 VL L 180-210 0.5% O2 + 5-10% CO2 Uva -0.5-0 31-32 90-95 VL L 30-180 2-5% O2 + 1-3% CO2 Guayaba 5-10 41-50 90 L M 14-21    Albahacar, basil 10 50 90 VL H 7 2% O2 + 0<10% CO2 Dill 0 32 95-100 VL H 7-14    Epazote 0-5 32-41 90-95 VL M 7-14    Menta 0 32 95-100 VL H 14-21    Orégano 0-5 32-41 90-95 VL M 7-14    Perejil 0 32 95-100 VL H 30-60    Thyme 0 32 90-95       14-21    Horseradish -1-0 30-32 98-100 VL L 300-360    Jaboticabo, 13-15 55-59 90-95       2-3    Jaca, jackfruit 13 55 85-90 M M 14-28      Jícama, yambean 13-18 55-65 85-90 VL L 30-60    Kale 0 32 95-100 VL M       Kiwi, chinese gooseberry 0 32 90-95 L H 90-150 1-2% O2 + 3-5% CO2 Hortalizas hoja, frío 0 32 95-100 VL H 10-14    Hortalizas hoja, cálido 7-10 45-50 95-100 VL H 5-7    Puerro, leek 0 32 95-100 VL M 60 1-2% O2 + 2-5% CO2 Lechuga 0 32 98-100 VL H 14-21 2-5% O2 + 0% CO2 Longan 4-7 39-45 90-95       14-28    Loquat 0 32 90-95       21    Luffa, chinese okra 10-12 50-54 90-95 L M 7-14    Litchi, lychee 1-2 34-36 90-95 M M 21-35 3-5% O2 + 3-5% CO2 Mango 13 55 85-90 M M 14-21 3-5% O2 + 5-10% CO2 Mangosteen 13 55 85-90 M H 14-28 3-5% O2 + 5-10% CO2 Cantaloupe, melones de red 2-5 36-41 95 H M 14-21 3-5% O2 + 10-15% CO2 Melón Casaba 7-10 45-50 85-90 L L 21-28 3-5% O2 + 5-10% CO2 Melón Crenshaw 7-10 45-50 85-90 M H 14-21 3-5% O2 + 5-10% CO2 Honeydew, pulpa naranja 5-10 41-50 85-90 M H 21-28 3-5% O2 + 5-10% CO2 Melón Persa 7-10 45-50 85-90 M H 14-21 3-5% O2 + 5-10% CO2 Setas, (Agaricus) 0 32 90 VL M 7-14 3-21% O2 + 5-15% CO2 Nectarina -0.5-0 31-32 90-95 M M 14-28 1-2% O2 + 3-5% CO2 Okra 7-10 45-50 90-95 L M 7-10 Aire + 4-10% CO2 Aceitunas, frescas 5-10 41-50 85-90 L M 28-42 2-3% O2 + 0-1% CO2 Cebolla, bulbo maduro seco 0 32 65-70 VL L 30-240 1-3% O2 + 5-10% CO2 Cebollin, green onion 0 32 95-100 L H 21 2-4% O2 + 10-20% CO2 Papaya 7-13 45-55 85-90 M M 7-21 2-5% O2 + 5-8% CO2 Passionfruit, fruto de la pasión 10 50 85-90 VH M 21-28    Durazno -0.5-0 31-32 90-95 M M 14-28 1-2% O2 + 3-5% CO2 Pera, europea -1.5-0.5 29-31 90-95 H H 60-210 1-3% O2 + 0-5% CO2 Chícharo en vaina 0-1 32-34 90-98 VL M 7-14 2-3% O2 + 2-3% CO2 Pimiento dulce, paprika 7-10 45-50 95-98 L L 14-21 2-5% O2 + 2-5% CO2 Chiles, hot peppers 5-10 41-50 85-95 L M 14-21 3-5% O2 + 5-10% CO2 Pérsimo, kaki 0 32 90-95 L H 30-90    Piña 7-13 45-55 85-90 L L 14-28 2-5% O2 + 5-10% CO2 Ciruelas y prunus -0.5-0 31-32 90-95 M M 14-35 1-2% O2 + 0-5% CO2 Granada ( Punica granatum ) 5-7.2 41-45 90-95 VL L 60-90 3-5% O2 + 5-10% CO2 Papa, temprana 10-15 50-59 90-95 VL M 10-14 No beneficio con AC Papa, tardía 4-12 40-54 95-98 VL M 150-300 No beneficio con AC Calabaza, dura 12-15 54-59 50-70 L M 60-90    Membrillo -0.5-0 31-32 90 L H 60-90    Rábano 0 32 95-100 VL L 30-60 1-2% O2 + 2-3% CO2 Rambutan 12 54 90-95 H H 7-21 3-5% O2 + 7-12% CO2 Rhubarb 0 32 95-100 VL L 14-28    Rutabaga 0 32 98-100 VL L 120-180    Salsify, vegetable oyster 0 32 95-98 VL L 60-120    Caimito, star apple 3 38 90       21    Canistel, eggfruit 13-15 55-60 85-90       21    Zapote negro ( Diospyros e. ) 13-15 55-60 85-90       14-21    Zapote blanco ( Casimiroa e. ) 20 68 85-90       14-21    Mamey 13-15 55-60 90-95 H H 14-21    Chicozapote, sapodilla 15-20 59-68 85-90 H H 14    Soursop 13 55 85-90       7-14    Espinacas 0 32 95-100 VL H 10-14 5-10% O2 + 5-10% CO2 Spondias, mombin, jobo 13 55 85-90       7-14    Germinados (alfalfa, frijol, etc.) 0 32 95-100       5-9    Calabacita, suave 7-10 45-50 95 L M 7-14 3-5% O2 + 5-10% CO2 Calabacita, invierno 12-15 54-59 50-70 L M 60-90 Mucha diferencia entre cvs Camote, yam 13-15 55-59 85-95 VL L 120-210    Tamarindo 2-7 36-45 90-95 VL VL 21-28    Taro, dasheen 7-10 45-50 85-90       120 No beneficio con AC Tomatillo, husk tomato 7-13 45-55 85-90 VL M 21    Tomate, verde-maduro 10-13 50-55 90-95 VL H 14-35 3-5% O2 + 2-3% CO2 Tomate, maduro-firme 8-10 46-50 85-90 H L 7-21 3-5% O2 + 3-5% CO2 Turnip root 0 32 95 VL L 120-150    Watercress, garden cress 0 32 95-100 VL H 14-21    Sandía 10-15 50-59 90 VL H 14-21 No beneficio con AC Amaranto 0-2 32-36 95-100 VL M 10-14    Anís 0-2 32-36 90-95       14-21    Arugula 0 32 95-100 VL H 7-10    Betabel 0 32 98-100 VL L 10-14    Blackberry -0.5-0 31-32 90-95 L L 3-6 5-10% O2 + 15-20% CO2 Blueberry -0.5-0 31-32 90-95 L L 10-18 2-5% O2 + 12-20% CO2 Calamondin naranja 9-10 48-50 90       14    Carambola, starfruit 9-10 48-50 85-90       21-28    Cashew apple 0-2 32-36 85-90       35    Cassava, yucca, manioc 0-5 32-41 85-90 VL L 30-60 No beneficio con AC Cereza -0.5-0 31-32 90-95 L L 3-6 5-10% O2 + 15-20% CO2 Coliflor 0 32 95-98 VL H 21-28 2-5% O2 + 2-5% CO2 Cranberry 2-5 35-41 90-95 L L 56-112 1-2% O2 + 0-5% CO2 Espárrago, verde, blanco 2.5 36 95-100 VL M 14-21 5-12% CO2 en aire Naranja, sangría 4-7 40-44 90-95       21-56 5-10% O2 + 0-5% CO2 Naranja, zonas húmedas 0-2 32-36 85-90 VL M 56-84 5-10% O2 + 0-5% CO2 Naranja, zonas secas 3-9 38-48 85-90 VL M 21-56 5-10% O2 + 0-5% CO2 Pera asiática, nashi 1 34 90-95 H H 120-180    Repollo común, temprano 0 32 98-100 VL H 21-42    Repollo, chino, napa 0 32 95-100 VL M-H 60-90 1-2% O2 + 0-5% CO2 Toronja, zonas húmedas 10-15 50-60 85-90 VL M 42-56 3-10% O2 + 5-10% CO2 Toronja, zonas secas 14-15 58-60 85-90 VL M 42-56 3-10% O2 + 5-10% CO2   * Producción de etileno: VL = Muy baja (<0.1 µL/Kg-hr a 20°C) L = Baja (0.1- 1.0 µL/Kg-hr) M = Moderada (1.0 - 10.0 µL/Kg-hr) H = Alta (10 - 100 µL/Kg-hr) VH = Muy alta (> 100 µL/Kg-hr) ¨ Sensibilidad al etileno (Como efectos indeseables se incluyen: amarillamiento, ablandamiento, deterioro, abscisión, encafecimiento). L = Baja sensibilidad M = Moderada sensibilidad H = Altamente sensible Fuente: Cantwell, M. 2002. Optimal handling conditions for fresh produce. En: Postharvest Technology of Horticultural Crops. Adel A. Kader, Editor. 3ª. Edición. University of California, USA. p. 511-518.   07-02-2006 El análisis de suelos Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Agro | El análisis de suelos El suelo es un sistema muy complejo que sirve como soporte de las plantas, además de servir de despensa de agua y de otros elementos necesarios para el desarrollo de los vegetales. El suelo es conocido como un ente vivo en el que habitan gran cantidad de seres vivos como pequeños animales, insectos, microorganismos (hongos y bacterias) que influyen en la vida y desarrollo de las plantas de una forma u otra. El suelo es un sistema abierto, dinámico, constituido por tres fases. La fase sólida está formada por los componentes inorgánicos y los orgánicos, que dejan un espacio de huecos (poros, cámaras, galerías, grietas, grietas y otros) en el que se hallan las fases líquida y gaseosa (principalmente oxígeno y dióxido de carbono). El volumen de huecos está ocupado principalmente por agua que puede llevar iones y sustancias en solución o suspensión, por aire y por las raíces y organismos que viven en el suelo. Todos estos elementos le dan sus propiedades físicas y químicas. Se puede hablar sobre la evolución del suelo, es decir, cambio de sus características basándose en el clima, presencia de animales y plantas y la acción del hombre. Por lo tanto un suelo natural, en el que la evolución es lenta es muy diferente de uno cultivado. Por tanto, la gestión adecuada de un suelo es necesaria para poder preservar su fertilidad, obtener mejores resultados y respetar el medio ambiente. Por otro lado, analizar un suelo es necesario si queremos gestionarlo adecuadamente. LA ESTRUCTURA DEL SUELO Las propiedades físicas de un suelo dependen fundamentalmente de su textura y de su estructura. La importante de estas propiedades es muy grande, ya que de ellas depende el comportamiento del aire y del agua en el suelo, y por lo tanto condicionan los fenómenos de aireación, de permeabilidad y de asfixia radicular. Por otra parte, las propiedades físicas son más difíciles de corregir que las propiedades químicas, de ahí su interés desde el punto de vista de la fertilidad de un suelo. Entre las pequeñas partículas minerales de los suelos se incluyen la arena, el limo y la arcilla. Algunos suelos presentan además otras partículas de mayor tamaño denominadas piedras, guijarros o gravillas. La textura define la cantidad de arena, limo y arcilla que existe en el suelo. A continuación se muestra el tamaño de diferentes partículas de diversos componentes del suelo. Tamaño de las partículas del suelo. Nombre del componente Diámetro (mm) Arena muy gruesa 2.00-1.00 Arena gruesa 1.00-0.50 Arena media 0.50-0.10 Arena fina 0.25-0.10 Arena muy fina 0.10-0.05 Limo 0.05-0.002 Arcilla Menos de 0.002 Las partículas de arena son las de mayor tamaño y se caracterizan por presentar un tacto grumoso. El limo es la partícula de tamaño intermedio, situada entre la arena y la arcilla. La arcilla es la partícula más pequeña. Las combinaciones de arena, limo y arcilla normalmente se describen de la siguiente manera: · Textura fina: suelos formados por partículas de arcilla. · Textura media: suelos de naturaleza limosa. · Textura gruesa: suelos con un alto contenido en arena. Por tanto, la textura define la cantidad y el tamaño de los espacios que existen entre las partículas del suelo. Estos espacios determinan la facilidad que tiene el agua para circular a través del suelo y la cantidad de agua que el suelo puede retener. El tamaño de las partículas también influye sobre el arado y laboreo de los suelos, de igual manera que sobre el cultivo. La estructura de un suelo es el modo que tienen los elementos constituyentes del suelo de unirse entre sí, de tal forma que le confieren una arquitectura característica. Se entiende por estabilidad estructural la resistencia de los agregados a modificar su forma o su tamaño por la acción de factores externos. Son numerosos los factores degradadores de la estructura, pero el más importante es el agua, ya que ocasiona los efectos de dispersión, estallido, golpeteo, etc. Generalmente el agricultor a penas puede modificar la textura del suelo, pero si puede influir beneficiosamente sobre su estructura realizando las siguientes labores: · Suministrando materia orgánica al suelo, para aumentar su contenido de complejo arcillo-húmico. · Facilitando, en los suelos ácidos, la formación de complejo mediante la aplicación de enmiendas calizas. · Evitando el laboreo del suelo en periodos desfavorables (falta de buen tempero), evitando así la pérdida de materiales fértiles por procesos de erosión. · Evitando en lo posible el empleo de abonos que contengan sodio, que favorece la dispersión de los coloides. · No empleando en los regadíos más cantidad de agua que la necesaria, ya que el agua puede actuar como agente destructor de la estructura, por dislocación de los agregados, dispersando los coloides y formando costra en la superficie del suelo.   COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL SUELO La composición química del suelo incluye la media de la reacción de un suelo (pH) y de sus elementos químicos (nutrientes). Su análisis es necesario para una mejor gestión de la fertilización, cultivo y para elegir las plantas más adecuadas para obtener los mejores rendimientos de cosecha.         3.1. LA REACCIÓN DEL SUELO O pH. La reacción de un suelo hace referencia al grado de acidez o basicidad del mismo y generalmente se expresa por medio de un valor de pH del sistema suelo-agua. El pH es la medida de la concentración de iones de hidrógeno [H + ]. Según este valor, un suelo puede ser ácido, neutro o alcalino. Las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo están influenciadas por la acidez o basicidad del medio, que a su vez condicionan el uso agronómico del suelo. Así, la mayoría de las plantas prefieren rangos de pH de 5,5 a 7,5, pero algunas especies prefieren suelos ácidos o alcalinos. Sin embargo, cada planta necesita un rango específico de pH, en el que poder expresar mejor su potencialidad de crecimiento. Del pH también dependen los procesos de humificación. En función del pH se producen distintos tipos de materia orgánica del suelo y propiedades que influyen directamente sobre el crecimiento vegetal como el movimiento y disponibilidad de los nutrientes o los procesos de intercambio catiónico. El pH influye sobre la movilidad de los diferentes elementos del suelo: en unos casos disminuirá la solubilidad, con lo que las plantas no podrán absorberlos; en otros el aumento de la solubilidad debida al pH, hará que para determinados elementos sea máxima (por ejemplo, cuando hay mucha acidez se solubiliza enormemente el aluminio pudiendo alcanzarse niveles tóxicos). Cada planta necesita elementos en diferentes cantidades y esta es la razón por la que cada planta requiere un rango particular de pH para optimizar su crecimiento. Por ejemplo, el hierro, el cobre y el manganeso no son solubles en un medio alcalino. Esto significa que las plantas que necesiten estos elementos deberían teóricamente estar en un tipo de suelo ácido. El nitrógeno, el fósforo, el potasio y el azufre, por otro lado, están disponibles en un rango de pH cercano a la neutralidad. Valores de pH más deseables, según cultivos:   Intervalo de pH   Intervalo de pH   Intervalo de pH Cultivo Mín. Máx. Cultivo Mín. Máx. Cultivo Mín. Máx. Acelga 6 7.5 Col de Bruselas 5.7 7.3 Nogal 6 8 Agrios 6 7.5 Coliflor 6 7.3 Olivo 6 8 Alfalfa 6.2 7.8 Colza 6 7.5 Patata 4.8 6.5 Algodón 5 6 Dactilo 5.5 7.2 Pepino 5.7 7.3 Agrostis 5 6 Escarola 5.6 6.7 Peral 5.6 7.2 Almendro 6 7 Espárrago 6.2 7.7 Pimiento 7 8.5 Apio 6.1 7.4 Espinaca 6.2 7.6 Pino 5 6 Arroz 5 6.5 Festuca ovina 4.5 6 Plátano 6 7.5 Avellano 6 7 Festuca pratense 4.5 7 Poa pratense 5.5 7.5 Avena 5 7.5 Fleo 5.5 8 Rábano 6 7.5 Ballico 6 7 Girasol 6 7.5 Remolacha 6.1 7.4 Berenjena 5.4 6 Guisante 6 7.5 Soja 6 7 Boniato 5.1 6 Judía 5.6 7 Tabaco 5.5 7.5 Brócoli 6 7.3 Lechuga 5.5 7 Tomate 5.5 7 Cacahuete 5.3 6.6 Lino 5 7 Trébol blanco 5.6 7 Calabaza 5.6 5.7 Maíz 5.5 7.5 Trébol híbrido 5.5 7 Caña de azúcar 6 8 Manzano 5.4 6.8 Trébol rojo 5.5 7.5 Castaño 5 6.5 Melitoto 6.5 7.5 Trébol violeta 5.7 7.6 Cebada 6.5 8 Melón 5.7 7.3 Trigo 5.5 7.5 Cebolla 6 7 Melocotonero 5.2 6.8 Veza 5.2 7 Centeno 5 7 Membrillero 5.7 7.2 Vid 5.4 6.8 Col 5.5 7.5 Nabo 5.5 6.8 Zanahoria 5.7 7 La génesis del suelo se ve influenciada por la acidez o alcalinidad de su solución. Al aumentar la acidez del suelo, la flora bacteriana se ve desplazada por el predominio de hongos, con lo que la nitrificación y otros procesos dependientes de la actividad bacteriana se verán afectados. Por tanto, en condiciones de fuerte acidez, la fijación del nitrógeno y la mineralización de residuos vegetales se reduce. Las plantas absorben los nutrientes disueltos en el agua del suelo y la solubilidad de los nutrientes depende en gran medida del valor de pH. Caracterizar con exactitud la reacción del suelo tiene como principal objetivo diagnosticar las condiciones que rigen en los procesos edafogenéticos, en la translocación de elementos, en la disponibilidad de nutrientes, en cuanto a los problemas de toxicidad, en la actividad biológica, etc. La medida del pH del suelo en agua es una determinación sencilla, pero de gran valor, pues sirve como criterio para decidir la necesidad de otros análisis y las técnicas a utilizar. Sin embargo, también se puede medir el pH en KCl que, junto con el pH en agua, da una idea del grado de saturación del complejo de cambio; el pH en NaF es útil para detectar la presencia de compuestos amorfos en posibles horizontes espódicos o en andosoles. GESTIÓN DEL SUELO EN RELACIÓN CON LOS VALORES DE pH. Como hemos visto, la elección del cultivo depende del valor del pH del suelo, por ello se recomienda elegir cultivos que estén indicados para el rango analizado.   Gestión de suelos ácidos. Hay varios factores que influyen sobre la acidez de los suelos. El calcio, el magnesio y el potasio, se eliminan del suelo a través de la erosión, la lixiviación y la recolección del cultivo, incrementándose la acidez de los suelos. Además, la utilización de fertilizantes acidificantes incrementa los niveles de acidez de los suelos. Por ejemplo, la conversión de los fertilizantes amónicos a nitratos ocasiona la formación de suelos ácidos. Por ello, es importante emplear fertilizantes que no aumenten la acidez (urea, nitrato de calcio, nitrato de amonio y superfosfato) o reduzca la alcalinidad (sulfato de amonio). Sin embargo, el pH del suelo puede ajustarse mediante la aplicación de enmiendas. En suelos ácidos se pueden emplear sustancias correctoras como cal, dolomítica, piedra caliza y marga, según la naturaleza del suelo, que tienen la capacidad de neutralizar los ácidos del suelo. Cantidad (g/ha) de compuesto puro necesaria para aumentar 1 unidad el pH Material Suelo   Arcilloso Vegetal Arenoso Óxido cálcico (cal caústica o viva) (CaO) 30-50 20-30 10-20 Hidróxido cálcico (hidratado o cal muerta) Ca(OH)2 39-66 26-39 13-26 Roca caliza dolomítica CaMg (CO3)2 49-82 33-49 16-33 Roca caliza calcítica CaCO3 54-90 36-54 18-36 El material calizo más común y económico que se encuentra disponible es la roca caliza agrícola. Las rocas calizas que contienen tanto calcio como magnesio de denominan rocas dolomíticas y las rocas que contienen únicamente calcio se denominan calcíticas. Cuando los suelos son ácidos y los niveles de magnesio son bajos, conviene incorporar roca caliza dolomítica, para así, incrementar tanto el pH como los niveles de magnesio. Por tanto, la cal incorporada al suelo tiene cinco funciones: 1) Neutraliza el suelo. La mayoría de las plantas no se desarrollan correctamente en suelos ácidos. 2) Intensifica la disponibilidad de los nutrientes para las plantas. 3) Incrementa la efectividad del nitrógeno, del fósforo y del potasio incorporados. 4) Incrementa la actividad de los microorganismos, incluyendo los responsables de la fijación del N en las leguminosas y de la descomposición de la materia orgánica. 5) Intensifica el crecimiento de la planta y por tanto el rendimiento productivo del cultivo. Gestión de suelos básicos. Los niveles altos de pH en los suelos pueden depender de diferentes elementos, por lo que hay diversos métodos para su corrección. En suelos ricos en piedra caliza se recomienda añadir sustancias orgánicas y en los suelos alcalino-salinos la alcalinidad se debe a la presencia de sales, en particular a una alta concentración de sodio. Si la alcalinidad está causada por sodio, se recomienda añadir sustancias como el yeso (sulfato de calcio), sulfuro u otros sulfúricos. Cantidades que dan el mismo resultado que 100 Kg de yeso. Compuesto puro Cantidad (Kg) Cloruro de calcio: CaCl · 2 H2O 85 Ácido sulfúrico: H2SO4 57 Sulfuro: S 19 Sulfato de Hierro: Fe2(SO4)3 · 7 H2O 162 Sulfato de Aluminio: Al2(SO4)3 129 NUTRIENTES Los nutrientes vegetales son aquellos elementos químicos que en mayor o menor proporción son necesarios para el desarrollo de las plantas, y que en general éstas toman del suelo por las raíces, y del aire por las hojas. Aunque se han identificado veinte elementos químicos en la mayor parte de las plantas, se ha visto que solamente dieciséis son realmente necesarios para un adecuado crecimiento y una completa maduración de las plantas. A estos 16 elementos se les considera como los nutrientes esenciales. Carbono, oxígeno e hidrógeno, constituyen la mayor parte del peso seco de las plantas, estos elementos provienen del CO2 atmosférico y del agua. Les siguen en importancia cuantitativa el nitrógeno, potasio, calcio, magnesio, fósforo y azufre que son absorbidos del suelo. Los elementos más importantes para el crecimiento de las plantas son los macronutrientes (nitrógeno, fósforo y potasio) y deberían ser suministrados a las plantas a través de fertilizantes, mesonutrientes (calcio, magnesio y azufre) y micronutrientes u oligoelementos (hierro, manganeso, boro, zinc, cobre y molibdeno) que están generalmente presentes en el suelo en cantidades suficientes y las plantas los necesitan en dosis menores. En la tabla siguiente se recogen las funciones de estos elementos en las plantas y sus síntomas de deficiencia: Funciones de los nutrientes en las plantas y sus síntomas de deficiencia. Nutriente Función Síntomas de deficiencia Nitrógeno (N) Estimula el crecimiento rápido; favorece la síntesis de clorofila, de aminoácidos y proteínas. Crecimiento atrofiado; color amarillo en las hojas inferiores; tronco débil; color verde claro. Fósforo (P) Estimula el crecimiento de la raíz; favorece la formación de la semilla; participa en la fotosíntesis y respiración. Color purpúreo en las hojas inferiores y tallos, manchas muertas en hojas y frutos. Potasio (K) Acentúa el vigor; aporta resistencia a las enfermedades, fuerza al tallo y calidad a la semilla. Oscurecimiento del margen de los bordes de las hojas inferiores; tallos débiles. Calcio (Ca) Constituyente de las paredes celulares; colabora en la división celular. Hojas terminales deformadas o muertas; color verde claro. Magnesio (Mg) Componente de la clorofila, de las enzimas y de las vitaminas; colabora en la incorporación de nutrientes. Amarilleo entre los nervios de las hojas inferiores (clorosis). Azufre (S) Esencial para la formación de aminoácidos y vitaminas; aporta el color verde a las hojas. Hojas superiores amarillas, crecimiento atrofiado. Boro (B) Importante en la floración, formación de frutos y división celular. Yemas terminales muertas; hojas superiores quebradizas con plegamiento. Cobre (Cu) Componente de las enzimas; colabora en la síntesis de clorofila y en la respiración. Yemas terminales y hojas muertas; color verdeazulado. Cloro (Cl) No está bien definido; colabora con el crecimiento de las raíces y de los brotes. Marchitamiento; hojas cloróticas. Hierro (Fe) Catalizador en la formación de clorofila; componente de las enzimas. Clorosis entre los nervios de las hojas superiores. Manganeso (Mn) Participa en la síntesis de clorofila. Color verde oscuro en los nervios de las hojas; clorosis entre los nervios. Molibdeno (Mo) Colabora con la fijación de nitrógeno y con la síntesis de proteínas. Similar al nitrógeno. Zinc (Zn) Esencial para la formación de auxina y almidón. Clorosis entre los nervios de las hojas superiores. Por tanto el correcto desarrollo de un cultivo dependerá de la contenido nutricional del suelo sobre el que se desarrolla. Pero la cantidad de nutrientes a añadir al suelo, no depende solo del estado químico del suelo sino también de factores como el clima local, la estructura física, la existencia de cultivos previos y presentes, actividad microbiológica, etc. Por tanto, solo tras una evaluación técnica y económica, es posible elegir la cantidad adecuada de fertilizante a añadir. Los pasos a seguir para conseguir un abonado racional son los siguientes: 1. Hacer un análisis del suelo para conocerse riqueza en elementos fertilizantes y poder adoptar la fórmula de abonado más conveniente. 2. Elegir el abono adecuado, utilizando el que tenga un equilibrio semejante a las necesidades del suelo manifestadas en el análisis. 3. Aplicar, según las necesidades del cultivo y el nivel de nutrientes, las cantidades necesarias para obtener una producción óptima. El nitrógeno en el suelo. El nitrógeno es un elemento fundamental en la materia vegetal, ya que es un constituyente básico de las proteínas, ácidos nucleicos, clorofilas, etc. Las plantas lo absorben principalmente por las raíces en forma de NH4+ y de NO3-. El nitrógeno permite el desarrollo de la actividad vegetativa de la planta, causando el alargamiento de troncos y brotes y aumenta la producción de follaje y frutos. Sin embargo, un exceso de nitrógeno debilita la estructura de la planta creando un desequilibrio entre las partes verdes y las partes leñosas, siendo la planta más sensible al ataque de plagas y enfermedades. Más del 95% del nitrógeno del suelo está en forma de materia orgánica, cuya fracción menos susceptible de sufrir una descomposición rápida es el humus. El nitrógeno inorgánico está fundamentalmente como NH4+, del cual sólo una pequeña parte está en la solución del suelo y en las sedes de intercambio, pues nitrifica rápidamente, el restante está en forma difícilmente cambiable formando parte de los silicatos. La cantidad de nitrógeno disponible para las plantas depende del equilibrio entre mineralización (conversión del nitrógeno orgánico en nitrógeno mineral, ya sea por aminización, amonificación o nitrificación) e inmovilización (proceso contrario). Esta mineralización depende, entre otros factores, de la temperatura del suelo, siendo muy activa con temperaturas altas. El fósforo en el suelo. El fósforo forma parte en la composición de ácidos nucleicos, así como las sustancias de reserva en semillas y bulbos. Contribuye a la formación de yemas, raíces y a la floración así como a la lignificación. Una falta de fósforo provoca un ahogo de la planta, crecimiento lento, una reducción de la producción, frutos más pequeños y una menor expansión de las raíces. La mayor parte del fósforo presente en el suelo no es asequible a las plantas y su emisión en la solución de suelo es muy lenta. El potasio en el suelo. Siempre se encuentra en forma inorgánica, y en parte en equilibrio reversible entre la fase en solución y la fácilmente cambiable, dependiendo de la temperatura. Las plantas difieren en su capacidad de utilizar las distintas formas de potasio, según la capacidad de intercambio catiónico de la raíz. Las plantas leguminosas poseen el doble de capacidad de cambio que las gramíneas. El potasio actúa como un cofactor en reacciones enzimáticas, metabolismo y translocación del almidón, absorción del ión NO3-, apertura de los estomas y síntesis de proteínas. Las carencias de potasio se pueden corregir aportando materia orgánica (compost), sales minerales ricas en potasio, etc. SI DESEA CONTATCAR A PROVEEDORES DE EQUIPO PARA ANÁLISIS DE SUELO O EMPRESAS RELACIONADAS HAGA CLICK AQUI   BIBLIOGRAFÍA. - LÓPEZ RITAS, J. y LÓPEZ MELIDA, J. 1990. El diagnóstico de suelos y plantas. Métodos de campo y laboratorio. Ed. Mundi-Prensa 4ª Ed. 363 p. Madrid. - LOTTI, G. y GALOPPINI, C. 1986. Análisis químico agrario. Ed. Alambra. 440 p. Madrid. - MARAÑÉS, A; SÁNCHEZ, J.A.; DE HARO, S.; SÁNCHEZ, S.T. y LOZANO, F.J. 1994. Análisis de suelos. Departamento de Edafología y Química Agrícola. Universidad de Almería. Almería. 130 pp. - PARKER, R. 2000. La ciencia de las plantas. Ed. Paraninfo. Madrid. 628 p. - PLASTER, E.J. 2000. La ciencia del suelo y su manejo. Ed. Paraninfo. Madrid. 419 p. - PORTA, J.; LÓPEZ-ACEVEDO, M. Y ROQUERO, C. 1994. Edafología para la Agricultura y el Medio Ambiente. Ed. Mundi-Prensa. Madrid. 807 pp. - URBANO, P. 1995. Tratado de fitotecnia general. 2ª Edición. Ed. Mundi-Prensa. Madrid. 895 p. -VILLALBÍ, I. y VIDAL, M. 1988. Análisis de suelos y foliares: interpretación y fertilización. Monografías de la obra agrícola de la fundación Caja de Pensiones. 201 p. Barcelona.