Industria: Alimenticia, Bebidas, Cuidado personal, Sector salud Tipo: Gobierno, Situación del mercado, Economía, Asuntos sociales y de ONGs, Educación, Estadísticas
Fuente: Intélite
Cada peso que los niños llevan a la escuela para comer a la hora del recreo se convierte en un arma mortal contra su salud. Al sonar la campana vacían sus bolsillos y comienzan a pensar en cómo harán para hacer rendir el dinero y crear su menú: la mitad de ellos incluye en él por lo menos un dulce, 40% se decide por alguna fritura como plato fuerte y 18% no se olvida del refresco para acompañarlos.
Los menos se deciden por un alimento más elaborado: una torta o sandwich es la opción principal de 13% y uno de cada diez compra quesadillas, tacos o algo similar.
Vitaminas y nutrientes no pasan por sus mentes, sólo dos de cada cien niños eligen frutas o verduras, menos de 5% gasta en un jugo y 3% compra un pan o una galleta.
Como inversionistas resultan fatales. Aunque probablemente nadie se los ha explicado, antes de cumplir 40 años se darán cuenta que su inversión les ha generado severos cuadros de diabetes y sobrepeso y los ha convertido en los candidatos ideales para sufrir un infarto al corazón o el cerebro.
Los datos forman parte de una encuesta realizada con el fin de evaluar los resultados del programa de desayunos escolares del DIF, presentados por el doctor Abelardo Ávila en el Segundo Congreso Internacional de Alimentación Escolar para América Latina.
El investigador del Instituto Nacional de Nutrición calculó que cada año los niños gastan entre 11 mil y 33 mil mdp en comprar alimentos chatarra, que representan además un gran desperdicio de dinero: cada kilo de las papas fritas que se venden empaquetadas cuesta 200 pesos, cantidad estratosférica frente a los 8 ó 15 pesos que cuesta la misma cantidad de producto crudo en el mercado.
Explicó que contrario a lo que se pensaba, estudios recientes demuestran que los niños más desnutridos son los que con mayor frecuencia sufren de obesidad cuando son adultos y son los que más riesgo tienes de padecer enfermedades crónicas.
El mal ejemplo empieza por la casa. El mismo estudio reveló que los sectores más pobres de la población son los que peor invierten. Entre la población indígena del país, por cada tres litros de leche que consumen se compran seis de refresco, en las áreas rurales se consume la misma cantidad de ambos líquidos y es sólo en las áreas urbanas dónde prefieren la leche.
La investigación señala que cuando se revisan los patrones de consumo alimentario, queda claro porqué se han incrementado las cifras de diabetes e hipertensión.
05-Septiembre-2006
PRADA adquiere novedosa máquina rotatoria de Bonfiglioli
Fuente: QuimiNet
PRADA adquiere novedosa máquina rotatoria de Bonfiglioli
La compañía metalúrgica PRADA compró recientemente a Bonfiglioli Engineering una máquina rotatoria RLD 230 con 12 cabezas para detectar fugas en latas de 18 litros.
PRADA es el tercer más grande productor de latas en Brasil desde 1936, abasteciendo con calidad y tradición gracias a sus más de 1,600 trabajadores en cuatro sitios de Brasil. PRADA produce más de 1,000 millones de latas al año principalmente para pintura, aerosol y productos químicos.
El sistema interno de manejo posiciona a cada lata a través de una cabeza de sellado especial la cual es dirigida a través de una cámara para sellar la apertura del cuello del container. El envase es presurizado y monitoreado para determinar si fuga. Si se detecta una fuga, el envase se expulsa automáticamente en un área designada a la salida del detector. De otra manera, sale a través del sistema de manejo sobre la línea. La máquina fue diseñada para detectar microfugas en 50 latas por minuto.
El RLD 230 es altamente preciso y repetible con un consumo muy bajo de energía y de aire comprimido. El movimiento de las cabezas del detector es conducido por una leva mecánica que se lubrica automáticamente haciéndola una máquina de bajo mantenimiento. Además puede ser instalado fácilmente en líneas de producción existentes.
Bonfiglioli Engineering ha operado desde 1974 con gran éxito en el mercado de las máquinas detectoras de fugas. La experiencia acumulada y constante atención hacia nuevas tecnologías, ha permitido que la compañía se establezca como un punto de referencia a nivel mundial en el mercado del diseño y construcción de detectores de fugas, para la elaboración de latas en los sectores de bebida, alimenticia y farmacéutica.
Si desea contactar a la empresa para este u otros tipos detectores de fugas, haga clic aquí.
05-Septiembre-2006
Invertirá Pemex en barco petrolero
Fuente: Notimex / Intelite
Petróleos Mexicanos (PEMEX) invertirá 700 millones de dólares para un barco de proceso y almacenamiento de crudo que llegará a las costas de Tabasco el mes próximo.
PEMEX, actualmente utiliza plataformas de producción y después de obtener el petróleo es procesado en un tren de plataformas o se envía a tierra. Con el nuevo buque la empresa podrá realizar el procesamiento y almacenamiento del crudo si necesidad de construir más plataformas o trasladarlo a tierra.
Con la compra del buque-tanque a una compañía noruega, le empresa mexicana dará un salto tecnológico que le permitirá ahorrar tiempo y elevar la eficiencia para el aprovechamiento de hidrocarburos contenidos en yacimientos marinos.
El Sistema Flotante de Producción, Almacenamiento y Descarga (FPSO) consiste en un gran buque-tanque anclado al fondo marino que se diseña para procesar y almacenar la producción de pozos submarinos cercanos. Un FPSO puede satisfacer las necesidades exploración y explotación de campos marginales económicos situados en áreas profundas alejadas donde no existen tuberías. El barco también permite descargar periódicamente el petróleo almacenado a buques menores, los cuales transportan el hidrocarburo a instalaciones para su transformación posterior.
El buque-tanque que adquirirá Pemex sólo será de proceso y almacenamiento, no de producción.
Lo relevante de la nueva tecnología, que sirve para yacimientos ubicados hasta a tres mil metros de tirante de agua, es que PEMEX no tendrá que adquirir equipos y sistemas intermedios como las denominadas tensada hasta para mil 400 metros, Mini TLP, SPAR o SEMI para profundidades de hasta tres mil metros.
Actualmente, el buque está en construcción en diversas partes del mundo y luego será armado, para después llegar a las costas mexicanas en septiembre o noviembre próximo a más tardar.
Existe en el Golfo de México un barco estacional (el Takuntak) que sólo es utilizado para almacenar el petróleo, pero con la nueva embarcación se podrá procesar y almacenar el hidrocarburo, para luego transferirlo.
La nueva adquisición de PEMEX permitirá ahorrar nueve meses en el desarrollo del campo petrolero Ku-Maloob-Zaap (KMZ), cuya producción junto con la que se obtenga de Chicontepec (yacimiento en tierra) contribuirá a compensar el declive en la producción de Cantarell.
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El Elemento
Humano en la Quimica Analítica
Fuente: J. Benjamín Esquivel H. Ph.D. / Editorial QuimiNet
Todos
los profesionales de la quimica tomamos como motivo de orgullo algun producto
o aspecto tipico de nuestra labor. La observacion expresada en un articulo que
lei hace mucho tiempo fue que para un quimico organico no hay nada mas valioso
en el mundo que los cristales blancos y puros que obtiene de sus reacciones,
y que cuando un quimico organico esta deprimido y triste es muy probablemente
porque en lugar de cristales blancos y perfectos su producto es un residuo negro
y gomoso. Sobre esta base, podemos ahora preguntar, que es lo que produce una
sensacion similar de orgullo y valor en los quimicos dedicados a el analisis?
Creo que la respuesta mas veraz a esta pregunta, es que nuestro orgullo radica
en producir resultados con valores que sentimos son logicos, que sabemos son
validos, nos llenan de satisfaccion, y que ademas explican la realidad de los
problemas que tratamos de solucionar.
Para lograr esas satisfacciones
hacemos uso de varios aspectos de nuestra personalidad. En todos quienes nos
dedicamos a la quimica existen por lo menos cuatro tipos de personalidades o
comportamientos. Todos somos en cierto grado, maestros, administradores,
investigadores, y tecnicos. Alguna combinacion de estos comportamientos
y las habilidades relacionadas a ellos, define nuestro perfil de intereses.
Esto es ademas algo que crece y evoluciona a lo largo de nuestra vida profesional
de acuerdo a nuestras habilidades y metas personales. Un proceso evolutivo comun
en la vida profesional del quimico es el principiar como tecnico, avanzar hasta
ser investigador y mas tarde cambiar a maestro o administrador.
Pienso que un quimico dedicado
a el analisis (el tipo de persona que trabaja en el laboratorio a tiempo completo)
se puede ver como 40% investigador, 30% tecnico, 15% administrador y 15% maestro.
El ser investigador significa el tener habilidad para emplear conocimientos,
curiosidad natural y capacidad de organizar ideas, en la formulacion de procesos
logicos que nos permiten resolver problemas. El ser tecnico, es tener destreza
manual, dedicacion, y disciplina, para llevar a la realidad todas las ideas
y procesos que formulamos como investigadores. Los otros dos aspectos, maestro
y administrador, son las caracteristicas que nos permiten compartir conocimientos,
explicar ideas y resultados, y hacer uso efectivo de los recursos materiales
y tiempo disponibles. Este editorial esta dedicado a hablar sobre los recursos
y mecanismos que podemos emplear para desarrollar, fortalecer, y encauzar esas
facetas de nuestra personalidad y comportamiento profesional.
No hay duda que para tener
exito dentro de la quimica es necesario tener una base solida y amplia de conocimientos
fundamentales. Tambien es cierto que esa base es algo que debe mantenerse y
acrecentarse continuamente a traves de discusiones con maestros y colegas, acumulando
experiencias de trabajo, leyendo la literatura cientifica, y actualizando y
expandiendo nuestro intelecto a traves de participaciones en congresos y conferencias.
Todo esto nos permite mantener la destreza tecnica y la habilidad cientifica
que constituye un 70% de nuestro personalidad profesional (ver parrafo anterior).
Por otro lado, existen muchas herramientas para mejorar nuestro rendimiento
como maestros y organizadores. Entre estas podemos contar los cursos sobre manejo
de datos, uso de computadoras, organizacion de el tiempo de trabajo, comunicacion
de ideas, sobre como hablar en publico y muchos otros mas. Estos dos aspectos,
que constituyen el 30% restante de nuestra personalidad profesional, pueden
ser tanto o mas importantes que el 70% mencionado anteriormente cuando tratamos
de mantener nuestro prestigio y credibilidad. Conviene aqui agregar que el
atributo mas valioso que tenemos los quimicos dedicados a el analisis es nuestra
credibilidad, este atributo cuesta mucho trabajo lograrlo, cuesta aun mas el
mantenerlo, y desgraciadamente es muy facil de perder.
Entre las actividades de
progreso que empleamos para mejorar nuestro funcionamiento como tecnicos e investigadores,
quiza no hay nada mas efectivo que la experiencia acumulada en nuestro trabajo
diario, y la utilizacion de la literatura cientifica. Otras actvidades que nos
ayudan en estos aspectos es el avanzar nuestra preparacion a traves de tomar
cursos especializados y la participacion en conferencias y congresos sobre quimica
analitica. Desgraciadamente no todos estos medios son igualmente accesibles
a los profesionales de paises latinoamericanos. La literatura es generalmente
escaza en las bibliotecas regionales, y por lo general esta redactada en ingles.
Obviamente todo esto obstaculiza el progreso en estos aspectos de nuestro trabajo.
Afortunadamente, esta situacion no es tan mala como parece, en la actualidad
existen los recursos de Internet los cuales son mucho mas accesibles, pero desgraciadamente
la barrera idiomatica continua presente.
Otras actividades auxiliares
en nuestros aspectos tecnico/cientificos son los cursos cortos y los congresos.
Dado que estas requieren gastos en dinero y tiempo, son frecuentemente percibidas
como actividades no criticas o superfluas. Por ello es que son frecuentemente
restringidas o canceladas tan pronto como las condiciones economicas se vuelven
dificiles. Mi opinion es que la asistencia a congresos y el tomar cursos
especializados deben ser siempre parte del desarrollo profesional de todo quimico
y que los directivos de empresas e institutos deben ver estos gastos como una
inversion en sus recursos humanos. Los beneficios mas evidentes que se obtienen
en estas actividades son; la actualizacion de conocimientos, el establecimiento
de relaciones con colegas de industrias o instituciones similares, la consulta
de problemas con profesionales de mayor experiencia, y el conocimiento de equipos
nuevos y tecnicas novedosas. Como parte de mis responsabilidades de trabajo,
he participado en el establecimiento de normas y recomendaciones sobre estas
dos actividades. Mi recomendacion ha sido que todo profesional debe tener la
oportunidad de asistir a congresos, o tomar cursos, cada dos o tres anos. Obviamente
los congresos o cursos deben ser cuidadosamente seleccionado y deben ser adecuados
a la experiencia, responsabilidades, y nivel academico del interesado. Actividades
mas frecuentes generalmente no son recomendables ya que la informacion presentada
puede no ser suficientemente novedosa de de un ano para otro, o pueden interferir
tomando mucho tiempo fuera del trabajo. Sobre este particular, tambien he recomendado
que como parte del beneficio y oportunidad recibidas, los asistentes a congresos
o cursos deben hacer esfuerzos por compartir los conocimientos y experiencias
obtenidas con sus colegas de trabajo. En la region latino americana, los congresos
de quimica analitica son pocos y atraen primordialmente participantes de circulos
academicos, por otro lado la participacion industrial ha cambiado a traves de
las ultimas decadas. Durante mis primeras participaciones en congresos latinoamericanos,
en la decada de los anos ochenta, era comun observar una presencia substancial
de parte de la industria quimica y farmaceutica, y no era raro el ver a grupos
de 3 o 4 asistentes provenientes de una misma empresa, dos decadas mas tarde,
debo relatar con pena, que la participacion industrial es muy limitada y en
ocasiones nula.
Los cursos cortos son medios
muy practicos y de beneficio inmediato para los profesionales que trabajan en
la industria quimica. Estos cursos por lo general duran solamente 2 o 3 dias,
no son muy costosos, y frecuentemente son impartidos en español. Si bien
estos cursos son ofrecidos por una gran variedad de empresas privadas, sociedades
profesionales y empresas de otros tipos, es mi opinion que aun no son tan accesibles
y beneficos como podrian ser en los paises de america latina. Parte del problema
es el enfoque demasiado academico o comercial de los cursos disponibles, lo
cual no siempre se ajusta a los propositos y necesidades de los profesionales
que trabaja en la industria quimica. Otro problema que limita la accesibilidad
y frecuencia de estos, es la falta de tradicion que existe para pagar por estas
actividades. En una ocasion imparti un curso en un pais latino americano el
cual fue organizado por la sociedad farmaceutica local. El curso tuvo aproximadamente
40 asistentes, y la duracion fue tres dias. Fue bastante mi sorpresa al enterarme
del monto de la cuota de inscripcion (establecida por los organizadores), la
cual fue de 20 dolares por persona. Cursos similares en paises desarrollados
generalmente cuestan mas de 1000 dolares. Mi sorpresa se acrecento aun mas cuando
compare el costo de las comidas que consumia cada dia en restaurantes locales,
las cuales en promedio costaban un poco menos de 20 dolares. He pensado mucho
a el respecto y aun no puedo explicarme como es que puede percibirse tan poco
valor en un curso tecnico. Mi conclusion es que desgraciadamente existe resistencia
a pagar por beneficios y conocimientos que el profesional y los directivos tradicionalmente
esperan sean gratuitos. Es claro que esta actitud no es productiva o practica
para el desarrollo profesional, si los beneficios que se obtienen son reales
e importantes, y si se aprecia en algo el acrecentar los conocimientos y habilidades
de cada quimico, debe de existir una voluntad clara para pagar por los servicios
e instruccion recibidos.
Es tambien importante mencionar
en esta columna que la responsabilidad sobre desarrollo profesional reside primordialmente
en cada uno de nosotros. Por ello debemos insistir en que todas las actividades
aqui mencionadas sean vistas como parte integral de nuestro trabajo, y debemos
tambien esperar el apoyo de parte de los directivos para mantener un nivel adecuado
de crecimiento profesional. Ello nos permitira lograr y conservar esos atributos
de prestigio y credibilidad que son tan criticos e importantes en nuestra profesion.
En esta columna de artículos
sobre Química Analítica el Dr. Esquivel discute muchos tópicos
y problemas asociados a su especialidad. Si tiene algún comentario, sugerencia
o preguntas específicas sobre algún problema, si desea contactar
al autor o le interesa que se aborde algún tema en particular, favor
de dejarnos sus comentarios o datos haciendo clic aquí.
Información sobre
el Autor. - El Dr. J. Benjamín Esquivel H. ha trabajado como investigador
durante 21 años en laboratorios industriales de análisis químicos.
Así mismo ha ocupado posiciones académicas y con empresas fabricantes
de instrumentación. Su especialidad profesional es el campo de las separaciones
cromatográficas y la espectroscopia. Es conferencista frecuente en congresos
internacionales donde imparte cursos de cromatografía y charlas de sesiones
plenarias.
El mercurio se genera de manera natural en el medio ambiente y se da en una gran variedad de formas. Al igual que el plomo y el cadmio, el mercurio es un elemento constitutivo de la tierra, un metal pesado. En su forma pura (mercurio líquido) se le conoce como mercurio “elemental” o “metálico” y en ocasiones es denominado azogue. Rara vez se le encuentra en su forma pura, como metal líquido; las formas que se encuentran más comunmente en la naturaleza son el mercurio inorgánico y el mercurio orgánico.
Prácticamente todo el mercurio proviene del cinabrio o sulfuro de mercurio (HgS), el cual contiene alrededor de 86 por ciento de mercurio. Algunas fuentes de cinabrio rojo son tan ricas en mercurio, que se pueden encontrar gotas de mercurio elemental en muestras aleatorias. Otros minerales que lo contienen son: la livinstonita (HgS.2Sb2S3), el calomelano o mercurio córneo (Hg2Cl2), la tiemannita (HgSe) y la coloradoita (HgTe).
El proceso de extracción consiste en la ubicación de la piedra en la mina, la cual será fusionada (calentada) para obtener los minerales, el metal condensado pasa por un filtrado y es recogido en contenedores, principalmente de hierro. Aquí se obtiene un líquido inodoro plateado, pesado y ligeramente volátil.
Sus principales propiedades físicas se describen a continuación:
Formula química: Hg
Punto de fusión: -38.87 grados centígrados.
Punto de ebullición: 357.72 grados centígrados.
Densidad: 13.534 g/ml a 25 grados centígrados.
Forma aleaciones con otros metales como oro y plata, a excepción del hierro.
Insoluble en agua
Soluble en ácido nítrico
Dentro de las aplicaciones que tiene el mercurio metálico se encuentran los termómetros, barómetros, esfigmomanómetros (instrumentos empleados para medir la presión arterial de la sangre en el cuerpo humano), termostatos de pared para la calefacción, aire acondicionado, bombillas y tubos fluorescentes, baterías, interruptores de luz eléctrica, bombas de vacío y catalizadores. También se utiliza en los laboratorios de química de las escuelas secundarias media y superior.
El mercurio, como ya se mencionó, forma soluciones llamadas amalgamas con algunos metales (por ejemplo: oro, plata, platino, uranio, cobre, plomo, sodio y potasio). Por lo que además es usado en amalgamas de plata para empastes de dientes, pero debido a que es de uso humano, el mercurio pasa por una serie de procesos para elevar su pureza (mercurio tridestilado). La fabricación de amalgamas consiste en disolver estaño, plata y cobre en mercurio. Su uso está muy extendido porque es fácil de manejar y duraderá (al masticar).
Otros usos del mercurio se dirigen a la industria de explosivos, también ha tenido usos en medicina a través de mercoquinol (oxiquinolinsulfonato de mercurio) y de el hidrargirol (parafeniltoniato o parafenolsulfonato de mercurio), este último como antiséptico, al igual que otros muchos como el hidrargol, el hidrargiroseptol, el yoduro mercúrico, el cloroyoduro mercúrico, el mercuriol, etc.
Grupo Minero Rago de México, empresa 100 por ciento mexicana, dedicada a la extracción, destilación, distribución y comercialización de metales y minerales, ofrece como materia prima mercurio metálico de la más alta calidad.
Si desea contactar a la empresa para obtener mayor información del mercurio metálico, haga click aquí .
Si está interesado en conocer más acerca de la empresa, productos y servicios, haga click aquí .
La sal químicamente es cloruro de sodio, tiene brillo vítreo, su coloración normalmente varía de incolora a blanca, ocasionalmente presenta color rojo, amarillo o azul. Entre sus características conviene resaltar que es altamente diatérmica, plástica, viscosa y fluye a grandes presiones, esto la habilita como sello en fracturas y fisuras de las rocas que la circundan. Puede contener otras sustancias como: sulfato de calcio, cloruro de calcio, sulfato de magnesio, cloruro de magnesio, sulfato de sodio, bicarbonato de calcio, cloruro de potasio y bromuro de magnesio.
VARIEDADES DE SALES
TIPO
CARACTERÍSTICAS
DESTINO/USOS PRINCIPALES
Tamaño
Pureza
Gruesa
>3/4”
99.70%
Industrial / Suavizadores de agua
Regular
1/4”-3/4”
99.70%
Industrial / Industria química
Fina
Mesa
<1/4”
99.90%
Consumo humano
Cocina
<1/4”
95-98%
Consumo humano
Deshielo
<1/4”
98%
Deshielo de carreteras
En bloque
En bloque
90%
Pecuario / alimento de ganado vacuno
PRINCIPALES USOS DE LA SAL
a) Tratamiento de aguas
El contenido de carbonatos de calcio y magnesio determinan el grado de dureza del agua potable. En algunos casos, principalmente para la generación de vapor, se utilizan resinas para suavizar el agua mediante el intercambio de los iones de calcio y magnesio del agua por iones de sodio que contiene la resina.
La sal proporciona nuevos iones de sodio a las resinas para que sean reutilizables indefinidamente.
El cloro, como hipoclorito de sodio se emplea como desinfectante del agua.
b) Industria química
La industria del cloro-álcali es el mayor segmento del sector químico que usa sal para producir cloro y como subproducto hidróxido de sodio (comúnmente conocido como sosa cáustica o lejía). Para elaborar la sosa comercial sintética.
En plantas que elaboran clorato de sodio, sodio metálico y otros procesos que utilizan sal como materia prima. Es usada en la elaboración de cloruro de vinil, el cual es la base de las resinas polivinílicas de cloruro. La sal junto con ácido sulfúrico se utiliza para producir sulfato de sodio y ácido clorhídrico.
En jabones y detergentes en polvo, la sal se utiliza como agente de carga y como coagulante para la dispersión coloidal después del proceso de saponificación. La industria farmacéutica utiliza la sal como reactivo químico y electrolito en soluciones salinas.
c) Otras industrias
Exploración de petróleo y gas
Se usa como floculante y para aumentar la densidad de los fluidos de perforación, para evitar la disolución de horizontes salinos y para aumentar la velocidad de cementación del concreto utilizado en la perforación.
Procesado de metales
En fundiciones, refinerías y fábricas de metales ferrosos y no ferrosos. La sal se utiliza en los procesos de manufactura de aluminio, berilio, cobre, acero y vanadio y en el proceso de concentración de uranio.
