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MONOLEATO DE SORBITAN ETOXILADO *

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Proveedores de:Monoleato de Sorbitan Etoxilado 

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    México Productos Parrmal Monoleato de Sorbitan Etoxilado, Monoleato de Sorbitan Calle Oriente No.5 Col.Parque Industrial Tepeji
    42850 Tepeji del Río, Hgo.
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    Colombia Química Lider Monoleato de sorbitan, Triestearato de sorbitan Calle 74 No.60-15 Col.na
    80534 Colombia, Bogota
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    México Macropol y sintesis monoleato de sorbitan, monoleato de sorbitan Av. Circuito de la Industria Sur # 21 Col.Parque Industrial Lerma
    52000 Lerma, mexico
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    México PPG Industries de México Ester de sorbitan etoxilado, Ester de sorbitan, Esteres de sorbitan, Esteres de sorbitan etoxilados Zona de terminales Maritima Col.Puerto Internacional de Altami
    89600 Altamira, Tamps.
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    Colombia Dr. W. Kolb Trioleatode sorbitán etoxilado, Trioleatode sorbitan etoxilado 0 Col.0
    0 0, 0
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    Brasil Oxiteno Monolaurato de Sorbitan Etoxilado, Monooleato de Sorbitan Av. Brigadeiro Luis Antonio 1343 - 10o Andar Col.Bela Vista
    1317910 Sao Paulo, Sao Paulo
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    Estados Unidos Lonza Monooleato de sorbitan etoxilado, Monolaurato de sorbitan etoxilado 90 Boroline Rd. Col.Downtown
    07401 Allendale, New Jersey
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    México Surfaquimia y Compañia MONOOLEATO DE SORBITAN ETOXILADO, MONOLAURATO DE SORBITAN ETOXILADO Agua Marina No. 3022 Col.Agua Blanca
    45236 Zapopan, Jal.
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    Colombia Aquitecno Monoestearato de Sorbitán Etoxilado, Monolaurato de Sorbitán Etoxilado Calle 74 No. 15 - 80, Torre 1 Oficina 606 Col.EL LAGO
    0 Bogotá, D.C.
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    México Grupo Protinus Monooleato de sorbitan etoxilado 20, Monolautaro de sorbitan etoxilado 20 Calle Amores # 16-B Col.Santa Inés
    02130 Azcapotzalco, D.F.
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    Argentina Lanpex Monooleato de sorbitan etoxilado, Monolaurato de sorbitan etoxilado Ruy Díaz de Guzmán 376 Col.-
    C1267ACH Autonoma de Buenos Aires, Argentina
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    México Polaquimia Monoestearato de Sorbitán etoxilado con 4 M OE, Esteres de Sorbitán Etoxilados, Ethoxylated Sorbitan Monostearate with 4 M EO, esteres de sorbitan etoxilados Calle Azahares No. 26 Col.Sta. Ma. Insurgentes
    6430 México, D.F.
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    México Chemical Additives Monoleato de Glicerilo, Monoleato de Glicerilo Añil 693 Col.Granjas
    8400 MEXICO, D.F.
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    México Ameripol Additives Monoleato de Glicerilo Camino de las Cienagas MAnzana 32 Col.Cofradia 111
    54712 Cuatitlan, Edo. de Mèxico
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    México Charlotte Chemical Internacional Monoleato de Glicerilo Homero 432-PentHouse Col.Polanco
    11570 Mexico, D.F.
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    33067 Monooleato de sorbitán etoxilado 25 Toneladas
    Anual
    México Desarrollo de Ingredientes Tienen algún representante de ventas en la ciudad de Guadalajara?
    233994 Monoleato de Sorbitan 29 Toneladas
    Mensual
    Colombia Atlantico COMERCIO EXTERIOR PROCESO QUIMICO
    2155 aceite de castor etoxilado 10 Toneladas
    Anual
    Guatemala gerente
    2634 monooleato de sorbitán 800 Kilogramos
    Anual
    Argentina Director Para una licitación necesitamos urgente cotización por lo siguiente: 800 Kg. de ...
    3063 alcohol graso etoxilado 1 Toneladas
    Anual
    Cuba profesora desearia obtener una muestra a fin de probar el producto
    3491 Nonil fenol etoxilado 60 Toneladas
    Anual
    Brasil SP 05414-012
    4794 Nonil Fenol 46 Toneladas
    Anual
    Guatemala Guatemala Asistente Administrativa CIF GUATEMALA, TERMINOS DE PAGO Y PRESENTACION 1 FCL DE CADA UNO
    5053 Triestearato de Sorbitán 5 Toneladas
    Anual
    Ecuador Guayas Gerente División Alimentación Humana Requerimos nos faciliten precios CFR Gye para la cantidad solicitada. Enviar hoja de especificaciones ...
    5073 Nonil fenol Etoxilado 9.5 0 Toneladas
    Anual
    Venezuela Venezuela Gerente Comercial
    5598 alcohol cetilico etoxilado 30 Toneladas
    Anual
    México Nuevo Leon Jefe de Compras Solicito cotizacion FOB Guadalupe, N.L.

       
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    03-Octubre-2006
    Modificación a aranceles de importación y exportación en México 2
      
         Fuente:  QuimiNet
     
    CÓDIGO DESCRIPCIÓN Unidad AD-VALOREM
    IMP. EXP.
    2915.50.99 Los demás. Kg 7 Ex.
    2915.60.01 Ácido butanoico (Ácido butírico). Kg 7 Ex.
    2915.60.02 Butanoato de etilo (Butirato de etilo). Kg 10 Ex.
    2915.60.03 Diisobutanoato de 2,2,4-trimetilpentanodiol. Kg 7 Ex.
    2915.60.99 Los demás. Kg 7 Ex.
    2915.70.01 Estearato de isopropilo. Kg 10 Ex.
    2915.70.02 Monoestearato de etilenglicol o de propilenglicol. Kg 10 Ex.
    2915.70.03 Estearato de butilo. Kg 10 Ex.
    2915.70.04 Monoestearato de sorbitan. Kg 10 Ex.
    2915.70.05 Monoestearato de glicerilo. Kg 10 Ex.
    2915.70.06 Palmitato de metilo. Kg 10 Ex.
    2915.70.07 Palmitato de isopropilo. Kg 10 Ex.
    2915.70.08 Palmitato de isobutilo. Kg 7 Ex.
    2915.70.09 Palmitato de cetilo. Kg 7 Ex.
    2915.70.99 Los demás. Kg 7 Ex.
    2915.90.02 Sales del ácido 2-etilhexanoico. Kg 10 Ex.
    2915.90.05 Ácido mirístico. Kg 7 Ex.
    2915.90.06 Ácido caproico. Kg 7 Ex.
    2915.90.07 Ácido 2-propilpentanoico (Ácido valproico). Kg 10 Ex.
    2915.90.08 Heptanoato de etilo. Kg 7 Ex.
    2915.90.09 Laurato de metilo. Kg 7 Ex.
    2915.90.11 Sal sódica del ácido 2-propilpentanoico (Valproato de sodio). Kg 7 Ex.
    2915.90.12 Peróxido de lauroilo o de decanoilo. Kg 7 Ex.
    2915.90.13 Dicaprilato de trietilenglicol. Kg 10 Ex.
    2915.90.14 Miristato de isopropilo. Kg 10 Ex.
    2915.90.15 Peroxi-2-etilhexanoato de terbutilo; peroxibenzoato de terbutilo. Kg 10 Ex.
    2915.90.16 Cloruro de lauroilo, de decanoilo o de isononanoilo. Kg 7 Ex.
    2915.90.17 Monolaurato de sorbitán. Kg 10 Ex.
    2915.90.19 Ácido 3-(3,5-diterbutil-4-hidroxifenil)-propiónico. Kg 7 Ex.
    2915.90.20 Tetraésteres del pentaeritritol. Kg 7 Ex.
    2915.90.21 Sales del ácido 2-propilpentanoico (Sales del ácido valproico), excepto lo comprendido en la fracción 2915.90.11. Kg 10 Ex.
    2915.90.24 Cloruro de n-pentanoilo. Kg 7 Ex.
    2915.90.25 Ácido caprílico. Kg 7 Ex.
    2915.90.26 Ácido behénico. Kg 7 Ex.
    2915.90.28 Ácido 13-docosenoico. Kg 7 Ex.
    2915.90.29 Cloropropionato de metilo. Kg 7 Ex.
    2915.90.31 Cloroformiato de 2-etilhexilo. Kg 7 Ex.
    2915.90.32 Cloroformiato de metilo. Kg 7 Ex.
    2915.90.33 Cloroformiato de bencilo. Kg 7 Ex.
    2915.90.99 Los demás. Kg 7 Ex.
    2916.11.01 Ácido acrílico y sus sales. Kg 7 Ex.
    2916.12.01 Acrilato de metilo o de etilo. Kg 10 Ex.
    2916.12.02 Acrilato de butilo. Kg 10 Ex.
    2916.12.03 Acrilato de 2-etilhexilo. Kg 10 Ex.
    2916.12.99 Los demás. Kg 7 Ex.
    2916.13.01 Ácido metacrílico y sus sales. Kg 7 Ex.
    2916.14.01 Metacrilato de metilo. Kg 10 Ex.
    2916.14.02 Metacrilato de etilo o de butilo. Kg 7 Ex.
    2916.14.03 Metacrilato de 2-hidroxipropilo. Kg 7 Ex.
    2916.14.04 Dimetacrilato de etilenglicol. Kg 7 Ex.
    2916.14.99 Los demás. Kg 7 Ex.
    2916.15.01 Monooleato de sorbitan. Kg 7 Ex.
    2916.15.02 Trioleato de glicerilo. Kg 10 Ex.
    2916.15.04 Oleato de dietilenglicol. Kg 10 Ex.
    2916.15.99 Los demás. Kg 10 Ex.
    2916.19.02 Acido crotónico. Kg 7 Ex.
    2916.19.99 Los demás. Kg 7 Ex.
    2916.20.01 Eter etilhidroximetilpenteno del ácido crisantémico monocarboxílico. Kg 7 Ex.
    2916.20.02 Acetato de diciclopentadienilo. Kg 7 Ex.
    2916.20.03 (+.-)-cis, trans-3-(2,2-dicloroetenil)-2,2,-dimetilciclopropancarboxilato de (3-fenoxifenil)-metilo (Permetrina). Kg 7 Ex.
    2916.20.99 Los demás. Kg 7 Ex.
    2916.31.01 Sal de sodio del ácido benzoico. Kg 10 Ex.
    2916.31.02 Dibenzoato de dipropilenglicol. Kg 10 Ex.
    2916.31.03 Benzoato de etilo o de bencilo. Kg 10 Ex.
    2916.31.04 Benzoato de 7-dihidrocolesterilo. Kg 7 Ex.
    2916.31.99 Los demás. Kg 7 Ex.
    2916.32.01 Peróxido de benzoilo. Kg 7 Ex.
    2916.32.02 Cloruro de benzoilo. Kg 7 Ex.
    2916.35.01 Esteres del ácido fenilacético. Kg 7 Ex.
    2916.39.01 Acido p-terbutilbenzoico. Kg 7 Ex.
    2916.39.02 Acido dinitrotóluico. Kg 7 Ex.
    2916.39.03 Acido cinámico. Kg 7 Ex.
    2916.39.06 Cloruro del ácido 2-(4-clorofenil) isovalérico. Kg 7 Ex.
    2916.39.99 Los demás. Kg 7 Ex.
    2917.11.01 Oxalato de potasio, grado reactivo. Kg 7 Ex.
    2917.11.99 Los demás. Kg 7 Ex.
    2917.12.01 Acido adípico sus sales y sus ésteres. Kg 7 Ex.
    2917.13.01 Acido sebásico y sus sales. Kg 7 Ex.
    2917.13.02 Acido azeláico (Acido 1,7-heptandicarboxílico). Kg 7 Ex.
    2917.13.99 Los demás. Kg 7 Ex.
    2917.14.01 Anhídrido maleico. Kg 10 Ex.
    2917.19.01 Fumarato ferroso. Kg 7 Ex.
    2917.19.04 Acido maleico y sus sales. Kg 7 Ex.
    2917.19.05 Acido itacónico. Kg 7 Ex.
    2917.19.06 Maleato de tridecilo o de nona octilo o de dialilo. Kg 7 Ex.
    2917.19.08 Acido fumárico. Kg 10 Ex.
    2917.19.99 Los demás. Kg 7 Ex.
    2917.20.01 Acido clorhéndico. Kg 7 Ex.
    2917.20.02 Anhídrido clorhéndico. Kg 7 Ex.
    2917.20.03 Anhídridos tetra, hexa o metiltetra hidroftálicos. Kg 7 Ex.
    2917.31.01 Ortoftalatos de dibutilo. Kg 7 Ex.
    2917.32.01 Ortoftalatos de dioctilo. Kg 10 Ex.
    2917.33.01 Ortoftalatos de dinonilo o de didecilo. Kg 7 Ex.
    2917.35.01 Anhídrido ftálico. Kg 10 Ex.
    2917.36.01 Acido tereftálico y sus sales. Kg 10 Ex.
    2917.37.01 Tereftalato de dimetilo. Kg 10 Ex.
    2917.39.01 Sal sódica del sulfoisoftalato de dimetilo. Kg 7 Ex.
    2917.39.03 Ftalato dibásico de plomo. Kg 7 Ex.
    2917.39.04 Trimelitato de trioctilo. Kg 7 Ex.
    2917.39.05 Acido isoftálico. Kg 7 Ex.
    2917.39.06 Anhídrido trimelítico. Kg 7 Ex.
    2917.39.99 Los demás. Kg 7 Ex.
    2918.12.01 Acido tartárico. Kg 10 Ex.
    2918.13.99 Los demás. Kg 7 Ex.

    06-Diciembre-2000
    Resienten empresas falta de inversión en petroquímica
      
         Fuente:  Intélite
    Los paros no programados en las plantas de Pemex Petroquímica, ocasionados por la falta de inversiones, afecta a más de 12 empresas que tienen contratos de etileno y sus derivados con la subsidiaria. 

    • Pemex estimó que en los próximos tres años la demanda de este producto aumentará a 2,664 toneladas anuales, mientras que la oferta será de 2,060 toneladas, lo que significa que existe un enorme potencial de negocios para emprender nuevos proyectos.
    • Resistol, Idesa, Polioles y en mayor medida impactará a más de diez pequeñas empresas etoxiladoras, que son aquellas que utilizan el óxido de etileno para elaborar nuevos productos petroquímicos, aseguran expertos del sector. 
       
     

    05-Diciembre-2000
    Resienten empresas falta de inversión en petroquímica
      
         Fuente:  Intélite
    Los paros no programados en las plantas de Pemex Petroquímica, ocasionados por la falta de inversiones, afectan a más de 12 empresas que tienen contratos de etileno y sus derivados con la subsidiaria. Pemex estima que en los próximos años la demanda de este producto aumentará 2,664 toneladas anuales mientras que la oferta será de 2,060 toneladas, lo que significa que existe un enorme potencial de negocios para emprender nuevos proyectos. 

    • Resistol, Idesa Polioles y en mayor medida impacta a más de diez pequeñas empresas etoxiladoras.
     

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    20-07-2006
    Tipos de Estearatos Metálicos y sus principales aplicaciones
    Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia, Construcción, Cosmética, Empaque, Envase y Embalaje, Adhesivos, Farmacéutica, Hules y cauchos, Pinturas y Recubrimientos, Plásticos, Polímeros | Productos y Servicios relacionados: Adhesivos

    Tipos de Estearatos Metálicos y sus principales aplicaciones

    Los desmoldeantes y lubricantes son aditivos que se incorporan directamente a las resinas en pequeñas proporciones para mejorar el desmoldeo y las características del proceso, ofreciendo grandes beneficios en la moldeabilidad de los productos y ayudando a compensar imperfecciones de las máquinas o los materiales.

    Los lubricantes se agregan a la formulación para evitar que la mezcla del PVC se adhiera a las paredes calientes del equipo de proceso y aumente su fluidez. Por lo general un buen lubricante tendrá un pequeño efecto sobre las propiedades físicas de los artículos ya terminados.

    Los lubricantes para el PVC pueden ser divididos por su funcionalidad en: lubricantes internos, lubricantes externos y estearatos metálicos.

    Los lubricantes externos actúan como una interfase entre la mezcla del polímero y las superficies de metal del equipo que lo procesa, este reduce la fricción entre el metal y la mezcla, retardando la fusión del polímero.

    Los lubricantes internos son usados en el PVC rígido para reducir la viscosidad de la mezcla, provocando la reducción de fricción entre las moléculas, permitiendo a estas fluir unas sobre otras y reduciendo el punto de fusión de la mezcla.

    Por su parte, los estearatos metálicos promueven la fusión y la separación con las superficies metálicas. Son probablemente los lubricantes ampliamente utilizados, debido a que son económicos y porporcionan una buena lubricación interna y externa. Esto facilita el desmoldeo, pero el residuo que queda en la superficie de la pieza puede interferir negativamente en procesos posteriores como el pintado, encolado, impresión, etc.

    Dentro de las principales aplicaciones de los tipos de estearatos metálicos, se encuentran:

    Producto

    Aplicación

    Estearato de Aluminio

    Construcción

    Cosméticos

    Lubricantes

    Estearato de Calcio DW-WLC

    PVC

    Poliolefinas PE-PP

    Poliésteres SMC-BMC

    Plásticos

    Estabilizadores

    Hule

    Construcción

    Cosméticos

    Adhesivos

    Minerales de recubrimiento

    Pinturas

    Extinguidores

    Estearato de Calcio S

    PVC

    Poliolefinas PE-PP

    Poliésteres SMC-BMC

    Plásticos

    Estabilizadores

    Hule

    Construcción

    Cosméticos

    Farmacéuticos

    Alimentos

    Minerales de recubrimiento

    Pinturas

    Estearato de Magnesio

    ABS

    Poliestireno

    Hule

    Construcción

    Cosméticos

    Farmacéuticos

    Extinguidores

    Estearato de Zinc TM-TM/D-TW

    PVC

    Poliestireno

    Poliésteres SMC-BMC

    Plásticos

    Estabilizadores

    Cosméticos

    Adhesivos

    Lubricantes

    Laureato de Calcio

    Laureato de Zinc

    PVC

    Estabilizadores

    Chemical Additives es una empresa especializada en Aditivos para las industrias del plástico, pinturas. Ofreciendo soluciones a todas las necesidades del cliente con el respaldo de productos de excelente calidad y servicio técnico especializado y que dentro de su rama de lubricantes, se encuentran: Monoleato de Glicerilo, Monoestearato de Glicerilo, Ceras parafínicas, Ceras polietilénicas, Ceras polietilénicas oxidadas, Estearatos metálicos, Estearato de butilo.

    Para conocer todos los aditivos que maneja Chemical Additives, haga click aquí.

    Si desea contactar a un representante para obtener mayor información sobre los estearatos metálicos, haga click aquí.

     

    Fuentes

    http://www.chemicaladditives.com.mx/testearatos.html

    http://www.plastunivers.com/Tecnica/Hemeroteca/ArticuloCompleto.asp?ID=6191

    http://www.chemicaladditives.com.mx/lubricpvc.html

     

    22-05-2006
    Ingredientes y colorantes en los alimentos
    Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia |

    Ingredientes y colorantes en los alimentos

    Los aditivos desempeñan una variedad de funciones útiles en los alimentos, las que, por lo general, damos por sentado. Se podrían eliminar algunos aditivos si estuviéramos dispuestos a cultivar, cosechar, moler nuestros propios alimentos, dedicar muchas horas a la cocción y al envasado o aceptar los riesgos de la descomposición. Por ese motivo es que muchos consumidores confían en los muchos beneficios tecnológicos, estéticos y convenientes que proporcionan los aditivos.

    A continuación algunas de las razones por las cuales se agregan aditivos a los alimentos:

    Aditivos para mantener o mejorar la seguridad y la frescura de los alimentos

    Los conservantes retardan la descomposición de los productos que causa el moho, el aire, las bacterias, los hongos o la levadura. Además de mantener la calidad de los alimentos, también ayudan a controlar la contaminación que puede causar enfermedades, como por ejemplo, el mortal botulismo. Un grupo de conservantes — los antioxidantes — evitan que las grasas, los aceites y los alimentos que los contienen se vuelvan rancios o adquieran un sabor desagradable. También evitan que los trozos de frutas frescas, como por ejemplo las manzanas, adquieran una coloración marrón al entrar en contacto con el aire.

    Aditivos para mejorar o mantener el valor nutricional de los alimentos

    Las vitaminas y los minerales (y la fibra) se agregan a muchos alimentos para compensar los que faltan en la dieta de la persona o que se pierden durante el procesamiento, o bien para mejorar la calidad nutricional de un alimento. Dicho proceso de fortificación y enriquecimiento ha ayudado a reducir la desnutrición en los Estados Unidos y en otros países del mundo. Todos los productos que contienen nutrientes agregados deben estar correctamente etiquetados.

    Las especias, los sabores naturales y artificiales y los endulzantes se agregan para mejorar el sabor de los alimentos. Los colores mantienen o mejoran la apariencia. Los emulsificantes, estabilizantes y espesantes otorgan a los alimentos la textura y la consistencia que los consumidores esperan. Los agentes leudantes permiten que los productos horneados aumenten de tamaño durante la cocción. Algunos aditivos ayudan a controlar la acidez y alcalinidad de los alimentos, mientras que otros ingredientes ayudan a mantener el sabor y el atractivo de los alimentos que tienen un contenido bajo de grasa.

    Tipos de ingredientes alimenticios
    A continuación se incluye un resume de los ingredientes más comunes y del motivo por el que se usan y también algunos ejemplos de los nombres que pueden figurar en las etiquetas de los productos. Algunos aditivos se usan para más de un propósito.

    Tipos de ingredientes Qué hacen Ejemplos
    de uso
    Nombre que
    figura en las etiquetas
    Conservantes Evita la descom-posición
    de los alimentos que producen las bacterias, el moho, los hongos o la levadura (antimicro-bianos), retardan o evitan los cambios en el color, sabor o textura, y la ranciedad (anti-oxidantes); mantienen la frescura.
    Salsas y jaleas de frutas, bebidas, productos horneados, carnes curadas, aceites y margarinas, cereales, aderezos, botanas, frutas y verduras ácido ascórbico, ácido cítrico, benzoato de sodio, propionato de sodio, eritorbato de sodio, nitrato de sodio, sorbato de calcio, sorbato de potasio, BHA, BHT, EDTA, tocoferoles (Vitamina E)
    Endulzantes Agregan dulzor
    con o sin calorías extra
    Bebidas, productos horneados, confituras, azúcar de mesa, sustitutos, muchos alimentos procesados Sucrosa (azúcar), glucosa, fructosa, sorbitol, mannitol, jarabe de maíz, jarabe de maíz de alta fructosa, sacarina, aspartamo, sucralosa, acesulfame de potasio (acesulfame-K), neotamo
    Aditivos colorantes Compensan la pérdida de color que se produce
    por la exposición
    a la luz, aire, temperaturas extremas, humedad y condiciones de almace-namiento, corrige las variaciones naturales en color, realzan los colores naturales, proporcionan color a alimentos “divertidos” que carecen de color.
    Muchos alimentos procesados (dulces, botanas, queso untable, margarina, gaseosas, mermeladas, gelatinas, rellenos para tartas y flanes) Azules FD&C Nos. 1 y 2, Verde FD&C No. 3, Rojo FD&C Nos. 3 y 40, Amarillo
    FD&C No. 5 (tartrazina) y No. 6, Naranja B, Citrus Rojo No. 2, extracto de anato, betacaroteno, extracto de ollejo de la uva, extracto de cochineal o carmin, oleoresina de la páprika, colorante caramelo, jugos de frutas y verduras, azafrán (Nota: No es necesario incluir a los aditivos colorantes exentos en las etiquetas de los alimentos, aunque se los puede declarar simplemente como “con agregado de colorantes o color”)
    Sabores y especias Agregan sabores específicos (naturales y sintéticos) Flanes y rellenos para tartas, mezclas para postres de gelatina, mezclas para tortas, aderezos para ensaladas, caramelos, gaseosas, cremas heladas, salsa barbacoa Sabor natural, sabor artificial y especias
    Realzadores
    del sabor
    Realzan los sabores ya presentes en los alimentos (sin agregar sabores diferentes) Muchos alimentos procesados Glutamato monosódico (MSG), proteína hidrolizada de soja, extracto de levadura hidrolizada, guanilato disódico o inosinato
    Sustitutos
    de las grasas

    (y componentes de fórmulas que se usan para reemplazar a
    las grasas)
    Proporcionan la textura esperada y una sensación “cremosa” en la boca Productos horneados, aderezos, postres congelados, confituras, mezclas para tortas y postres y productos lácteos Olestra, gel de celulosa, carragenan, polidextrosa, almidón modificado, proteína de clara de huevo micro-particulada, goma guar, goma xantan, concentrado de proteína de suero
    Nutrientes Reemplazan a las vitaminas y a los minerales que se pierden durante el procesamiento (enrique-cimiento), agregan los nutrientes que pueden estar faltando en la dieta (fortificación) Harinas, panes, cereales, arroz, maccaroni, margarina, sal, leche, bebidas de frutas, barras energéticas, bebidas instantáneas para el desayuno Cloruro de tiamina, riboflavina (Vitamina B2), niacina, niacinamida, ácido fólico o folato, beta-caroteno, yoduro de potasio, sulfato ferroso o hierro, alfa tocoferoles, ácido ascórbico, Viamina D, aminoácidos (L-triptófano, L-lisina, L-leucina, L-metionina)
    Emulsificantes Permiten la suave combinación de los ingredientes, evitan la separación, mantiene estables a los productos emulsificados, reducen la pegajosidad, controlan la cristalización, mantienen a los ingredientes dispersos y ayudan a que los productos se disuelvan con más facilidad Aderezos para ensaladas, mantequilla de maní, chocolates, margarina, postres congelados Lecitina de soja, mono- y diglicéridos, yemas de huevo, polisorbatos, mono-estearato de sorbitan
    Estabilizantes y espesantes, combinantes y texturizantes Producen una textura uniforme y mejoran la sensación en la boca Postres congelados, productos lácteos, tortas, mezclas para preparar flanes y gelatinas, aderezos, dulces y mermeladas, salsas Gelatina, pectina, goma guar, carragenan, goma xantan y suero vacuno
    Agentes leudantes Promueven el leudado de los productos horneados Panes y otros productos horneados Polvo para hornear, fosfato de monocalcio, carbonato de calcio
    Agentes anti-endurecimiento Mantienen a los alimentos sin humedad y evitan que se endurezcan Sal, polvo para hornear, azúcar impalpable Silicato de calcio, citrato de amonio de hierro, dióxido de silicio
    Humectantes Retienen la humedad Coco rallado, marmelos, caramelos blandos, confituras Glicerina, sorbitol
    Nutrientes de la levadura Promueven el crecimiento de la levadura Panes y otros productos horneados Sulfato de calcio, fosfato de amonio
    Mejoradores y acondicionadores de harinas Producen masas más estables Panes y otros productos horneados Sulfato de amonio, azodicarbo-namida, L-cisteína
    Agentes afirmantes Mantienen la firmeza y la crocancia Frutas y verduras procesadas Cloruro de calcio, lactato de calcio
    Preparaciones con enzimas Modifica a las proteínas, a los polisacáridos y a las grasas Quesos, productos lácteos y carnes Enzimas, lactasa, papaína, renet, quimosina
    Gases Sirven para airear o crear la carbonación Aceite para cocinar en aerosol, crema batida, gaseosas Dióxido de carbono, óxido nitroso

    ¿Qué es un aditivo para alimentos?

    Un aditivo, en su sentido más amplio, es cualquier sustancia que se agregue a los alimentos. Legalmente, el término hace referencia a “cualquier sustancia cuyo propósito resulte o pueda llegar a resultar — directa o indirectamente — un componente o agente que afecte las características de cualquier alimento”. Esta definición incluye a cualquier sustancia que se utilice en la producción, procesamiento, tratamiento, empaque, transporte o almacenamiento de los alimentos. Sin embargo, el propósito de la definición legal es imponer un requisito de aprobación anterior a la salida al mercado.

    Por lo tanto, en esta definición se excluye a los ingredientes cuyo uso se reconoce como seguro (es decir, no requieren la autorización del gobierno), a los ingredientes que habían sido aprobados por la FDA o por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos antes de la sanción de las leyes que regulan a los aditivos. También se excluyen los aditivos colorantes y pesticidas porque en su caso se aplican otros requisitos de aprobación previos a la salida al mercado.

    Los aditivos alimenticios directos son aquellos que se agregan a los alimentos para obtener un propósito específico. Por ejemplo, la goma xantan — que se utiliza para dar textura a aderezos para ensalada, leche chocolatada, rellenos de panadería, flanes y otros alimentos — es un aditivo directo. La mayoría de los aditivos directos están identificados en la etiqueta de información de los alimentos.

    Los aditivos alimenticios indirectos son los que se incorporan a los alimentos en cantidades minúsculas a través del empaque, en el depósito o como consecuencia de la manipulación. Por ejemplo, durante el depósito de los productos es posible que diminutas cantidades de las sustancias del empaque se incorporen a los alimentos. Los fabricantes de empaques para alimentos deben probar ante la FDA que todos los materiales que entran en contacto con los alimentos son seguros para obtener la autorización de uso.

    ¿Qué es un aditivo colorante?

    Un aditivo colorante es cualquier tintura, pigmento o sustancia que cuando se agrega o aplica a un alimento, medicamento o producto cosmético, o al cuerpo humano, es capaz (ya sea solo o como consecuencia de reacciones con otras sustancias) de impartir color.

    La FDA está encargada de regular todos los aditivos colorantes para asegurar que los alimentos que contienen aditivos colorantes son seguros y pueden ingerirse, contienen sólo ingredientes aprobados y están correctamente etiquetados. Los aditivos colorantes se utilizan en los alimentos por muchas razones: 1) para compensar la pérdida de color que se produce por la exposición a la luz, aire, temperaturas extremas, humedad y condiciones de almacenamiento, 2) para corregir las variaciones naturales en color, 3) para realzar los colores naturales, y 4) para proporcionar color a alimentos “divertidos” que carecen de color.

    Sin los aditivos colorantes, las bebidas colas no serían marrones, la margarina no sería amarilla y el helado de menta no sería verde. En la actualidad se reconoce a los aditivos colorantes como una parte importante de casi todos los alimentos procesados que consumimos.

    La FDA clasifica a los colores permitidos en 2 grupos: los que necesitan certificación y los exentos de certificación. Igualmente, ambos deben aprobar rigurosos estándares de seguridad antes de ser aprobados e incluidos en las listas de productos autorizados para usarse en los alimentos.

    • Los colores certificados son producidos artificialmente (o fabricados por el hombre) y se los usa ampliamente porque imparten colores intensos, uniformes, son más económicos y se combinan más fácilmente para crear una variedad de tonalidades. Hay nueve aditivos colorantes certificados aprobados para su uso en los Estados Unidos (por ej. FD&C amarillo no. 6. Ver el cuadro si desea leer la lista completa). Los colores alimenticios certificados no agregan sabores no deseados a los alimentos.
    • Los colores que están exentos de certificación incluyen a los pigmentos que se derivan de fuentes naturales como las verduras, los minerales o los animales. Los aditivos colorantes derivados de productos naturales son más costosos que los colores certificados y pueden agregar sabores no deseados a los alimentos. Algunos ejemplos de estos colores son el extracto de annatto (amarillo), las remolachas deshidratadas (rojo azulado a marrón), caramelo (amarillo a tostado), betacaroteno (amarillo a naranja) y el extracto de ollejo de uva (rojo, verde).

    ¿Cómo se aprueban los aditivos para su uso en los alimentos?

    En la actualidad, los aditivos alimenticios y los colorantes se estudian con mayor detenimiento, se regulan y supervisan con más atención que en otras épocas. La FDA tiene la responsabilidad legal primaria de determinar que son seguros para el uso. Para comercializar un nuevo aditivo alimenticio o colorante (o antes de usar un aditivo ya aprobado para un uso distinto), un fabricante u otro patrocinador deberá primero presentar un pedido de autorización ante la FDA. Dichas peticiones deben acompañarse de pruebas que demuestren la seguridad del uso que se le pretende dar. Desde 1999 y como consecuencia de legislación de reciente sanción, los aditivos indirectos han sido aprobados a través de un proceso de notificación previo a la salida al mercado que requiere la presentación de la misma información que se debía presentar junto con la petición.

    Cuando la FDA evalúa la seguridad de una sustancia y cuando decide si aprobarla o no, toma en cuenta lo siguiente: 1) la composición y las propiedades de la sustancia, 2) la cantidad que se puede llegar a consumir, 3) los efectos inmediatos y a largo plazo que pueden tener en la salud y 4) otros varios factores de seguridad. La evaluación determina un nivel apropiado de uso que incluye un margen de seguridad incorporado — un factor que permite cierta inseguridad con relación a los niveles de consumo que se supone no son nocivos. En otras palabras, los niveles de uso que son aprobados son mucho más bajos que los que podrían llegar a tener algún efecto adverso.

    En razón de las limitaciones inherentes de la ciencia, la FDA jamás podrá estar absolutamente segura de que no existan riesgos cuando se usen ciertas sustancias. Por consiguiente, la FDA debe determinar — sobre la base de la información científica disponible — si existe una seguridad razonable de que los consumidores no correrán riesgos cuando usen los aditivos de la manera propuesta.

    Una vez aprobado, la FDA emite normas tales como los tipos de alimentos en los que se puede usar el aditivo, la cantidad máxima que se puede utilizar, y la forma en que se lo debe identificar en la etiqueta de los alimentos. En 1999 se modificaron los procedimientos y ahora la FDA debe consultar con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos durante el proceso de revisión cuando se trate de ingredientes propuestos para su uso en carnes y aves. A continuación, los funcionarios federales supervisan el nivel de consumo de los nuevos aditivos y los resultados de cualquier investigación nueva que se realice sobre la seguridad.

    Si las evidencias nuevas sugieren que un producto que ya está en el mercado podría no ser tan seguro, o si los niveles de consumo se han modificado lo suficiente como para requerir otra evaluación, las autoridades federales pueden prohibir su uso o ordenar la realización de más estudios para determinar si el uso puede aún considerarse seguro.

    Las normas conocidas con el nombre de Buenas Prácticas de Fabricación (Good Manufacturing Practices (GMP)) limitan las cantidades de aditivos y colorantes permitidos en los alimentos para lograr el efecto deseado.

    Si desea contactar a proveedores de aditivos alimenticios haga click aquí

    Reproducido con el permiso de International Food Information Council Foundation, ( marzo de 2005 ).

     
     


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