Gelatina GAP 6 de 240 bloom Marca Leiner *

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Empresa Producto Información de contacto
Saporiti Gelatina GAP 6 de 240 bloom Marca Leiner, Gelatina GAP 5 de 220 bloom Marca Leiner Somos proveedores de Gelatina GAP 6 de 240 bloom Marca Leiner en Bartolomé Mitre 2364/66 (1039)
buenos aires, buenos aires . México
Datos y productos de Saporiti
Prest GELATINA POLVO 200 BLOOM, GELATINA POLVO 150 BLOOM Ofrecemos GELATINA POLVO 200 BLOOM en OSVALDO CRUZ 2472 Col. Capital Federal
Buenos Aires, Capital Federal C.P. 1293 . Argentina
Datos y productos de Prest
Medic-ABC cobertura: República Mexicana Curosurf 240 Surfactante pulmonar porcino vial de 240 mg/3ml Somos un proveedor de Curosurf 240 Surfactante pulmonar porcino vial de 240 mg/3ml en Mirador 1303 Col. Mirador
Chihuahua, Chihuahua C.P. 31207 . México
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Fluidica cobertura: Latinoamérica gap frame Somos proveedores de gap frame en Av. Independencia No. 26 Col. Pueblo Nuevo de Morelos
México, Edo. de Méx. C.P. 55600 . México
Datos y productos de Fluidica
Twilight cobertura: México Estados Unidos Canadá Centroamérica Sudamérica Anillo para Tuberia Gap A Let • GG-GL Ofrecemos Anillo para Tuberia Gap A Let • GG-GL en Calz. del Valle No. 400 Ote, Oficina 1205 Edif. Moll del Valle Col. Del Valle
Garza García, Nuevo León C.P. 66220 . México
Datos y productos de Twilight
Kee Hing Cheung Kee cobertura: America's Bloom té Somos un proveedor de Bloom té en . China
Datos y productos de Kee Hing Cheung Kee
Progel Mexicana cobertura: Latinoamérica Grenetina 230 bloom, Grenetina 255 bloom, Grenetina 280 bloom, Grenetina 300 bloom Somos proveedores de Grenetina 230 bloom en . México
Datos y productos de Progel Mexicana
Helm grenetina 275 bloom Ofrecemos grenetina 275 bloom en Protón 2 Col. Parque Industrial Naucalpan
Naucalpan, Edo. de Méx. C.P. 53480 . México
Datos y productos de Helm
Grenetina Regia cobertura: Se atiende a la republica Mexicana GRENETINA 275 BLOOM, GRENETINA 250 BLOOM Somos un proveedor de GRENETINA 275 BLOOM en Chirimoyo 135 Col. Duraznal
Leon, Guanajuato C.P. 37320 . México
Datos y productos de Grenetina Regia
CHEMICAL CORPORATION JK cobertura: México y América Latina Grenetinas 160/275 bloom Somos proveedores de Grenetinas 160/275 bloom en Jardín Real 505 interior 64 Col. Jardín Real
Zapopan, Jalisco C.P. 45136 . México
Datos y productos de CHEMICAL CORPORATION JK
GRUPO QUIMICO AMILLAN cobertura: NACIONAL Grenetinas 160/275 bloom Ofrecemos Grenetinas 160/275 bloom en Ahuehuete 2103 Col. Paraisos del Colli
Zapopan, Jalisco C.P. 45069 . México
Datos y productos de GRUPO QUIMICO AMILLAN
Derquimex cobertura: Continente Americano Grenetinas 160/275 Bloom, GRENETINAS 160/275 BLOOM Somos un proveedor de Grenetinas 160/275 Bloom en Mármol 2221-A Col. Mariano Otero
Zapopan, Jalisco C.P. 45067 . México
Datos y productos de Derquimex
Rocsa Grasas retardantes de Bloom para rellenos (CONFAO BR), Grasas retardantes de Bloom para chocolate (ILEXAO BR) Somos suplidores de Grasas retardantes de Bloom para rellenos (CONFAO BR) en Cra 18 c No 159-21
Colombia, Colombia . Colombia
Datos y productos de Rocsa
Moroco Construcción de hornos basculantes con quemadores autoregenerativos BLOOM Ofrecemos Construcción de hornos basculantes con quemadores autoregenerativos BLOOM en .
Datos y productos de Moroco
Mexochem cobertura: Latinoamérica Diper 240, Diper 240 Poliacrilato de Sodio Somos un proveedor de Diper 240 en Venado No.20 Col. Parque Industrial Tenango
Tenango del Valle, Edo. de Méx. C.P. 52300 . México
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ID Producto de Interés Consumo Ubicación Puesto Observaciones
319228 Compra de Gelatina GAP 6 de 240 bloom Marca Leiner 5 Toneladas
Trimestral
Comprador de Gelatina GAP 6 de 240 bloom Marca Leiner en industrial, Bolivia administracion 240 blooma

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413142 Compra de Gelatina GAP 6 de 240 bloom Marca Leiner 1000 Kilogramos
Mensual
Comprador de Gelatina GAP 6 de 240 bloom Marca Leiner en LA PAZ, Bolivia ADMINISTRACION Agradecere manden sus cotizaciones o contactarnos.

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479975 Compra de Gelatina GAP 6 de 240 bloom Marca Leiner 1 Toneladas
Mensual
Comprador de Gelatina GAP 6 de 240 bloom Marca Leiner en La Paz, Bolivia alimentos SIF Corumba

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534663 Compra de Gelatina GAP 5 de 250-270 bloom 19 Toneladas
Trimestral
Comprador de Gelatina GAP 5 de 250-270 bloom en LIMA, Perú COMPRAS gelatina combustible de bovino 250-270 bloom

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534673 Compra de Gelatina GAP 5 de 250-270 bloom 19 Toneladas
Trimestral
Comprador de Gelatina GAP 5 de 250-270 bloom en LIMA, Perú COMPRAS gelatina combustible de bovino 250-270 bloom

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185851 Compra de Gelatina 240 bloom 25 Kilogramos
Para pruebas
Comprador de Gelatina 240 bloom en magallanes, Chile dueño 240 bloom

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423712 Compra de gelatina bloom 100 Toneladas
Mensual
Comprador de gelatina bloom en españa, España director We need purchase gelatine Bloom for human consum. We need contac with manufactured company´s ...

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26688 Compra de gelatina 220 bloom 1200 Kilogramos
Anual
Comprador de gelatina 220 bloom en concepcion, Chile dueño

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69635 Compra de gelatina 220 bloom 500 Kilogramos
Única vez
Comprador de gelatina 220 bloom en Alimentos, Chile Quimico

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329882 Compra de gelatina de 250 bloom 10 Toneladas
Trimestral
Comprador de gelatina de 250 bloom en andres ibañez, Bolivia propietaria necesito comprar gelatina de preferencia en brasil o argentina porque yo estoy en bolivia, por favor ...

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No. de Oportunidad Comprador de Gelatina GAP 6 de 240 bloom Marca Leiner Ubicación del comprador Cantidad requerida Información de contacto Opine y Califique
69635
(27-Mar-2007)
DICTUC
Alimentos, Chile
500 Kilogramos
Única vez
26688
(24-Abr-2005)
productos REAL
concepcion, Chile
1200 Kilogramos
Anual
140594
(20-Dic-2007)
famer
arequipa, Perú
1 Servicios
Anual
140451
(20-Dic-2007)
MAPRIAL SRL
LA PAZ, Bolivia
25 Toneladas
Trimestral
138373
(12-Dic-2007)
C&F Ind. S.A.
Cartago, Costa Rica
5000 Kilogramos
Semestral

Empresas que incluyen en su nombre el término Gelatina GAP 6 de 240 bloom Marca Leiner

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Arcos 2215 1o, piso 10 Col. Buenos Aires
Buenos Aires, Buenos Aires C.P. 1428 , Argentina
 
Av. Venezuela 1531 Col. Bermudez
Catamarca, Catamarca C.P. 4700 , Argentina
 
AUTOPISTA TORREON-SAN PEDRO S/N KM. 26 (FRENTE AL RECREATIVO ARCOIRIS) Col. JABONCILLO
FCO.I.MADERO, COAHUILA C.P. 27900 , México
 
Mieres No. 44 Col. Cerro de la Estrella
México, D.F. C.P. 09860 , México
 
Kopoma Mz. 15 Lote 196 Col. Merced Gómez
Alvaro Obregón, Distrito Federal C.P. 1600 , México
 
Arquímedes 219 piso 1 Col. Chapultepec Morales
Miguel Hidalgo, Distrito Federal C.P. 11560 , México
 
C/ Irala, 37 bajo Col. Irala
Bilbao, Vizcaya C.P. 48012 , España
 
Calle 9 No. 746-2, Zona Centro Col. Colonia Centro
ENSENADA, BAJA CALIFORNIA C.P. 22800 , México
 
Zaragoza 1300 Sur edificio Kalos piso A - 2 Desp 242 Col. Centro
Monterrey, Nuevo León C.P. 64000 , México
 
Tr. 5d No. 39 -24 Of. 701 Col. Poblado
Medellin, Antioquia , Colombia
 

Ofertas de proveedores de: Gelatina GAP 6 de 240 bloom Marca Leiner

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Producto Ubicación Cantidad Precio Comentarios
TRACTOCAMION PUEBLA, México 2 Servicios 0 Peso mexicano
Lavadora Extractora DISTRITO FEDERAL, México 1 Piezas 633000 Peso mexicano
Tómbola Secadora DISTRITO FEDERAL, México 1 Piezas 0 Peso mexicano
ARILLOS PARA BARREDORAS JALISCO, México 1 Piezas 1 Peso mexicano

Noticias que incluyen en su texto el término Gelatina GAP 6 de 240 bloom Marca Leiner

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11-Julio-2003
Gap
  
     Fuente:  AMD

Hay dos "Gap" que importan a los mexicanos. Uno es Gap Inc., la tienda de ropa estadounidense que se ha vuelto aspiración de las clases medias que viajan al vecino país. Prácticamente ya no se encuentra uno a alguien que vaya de compras y no traiga ropa de Gap. Vaya, aunque sean calzones, pero algo adquieren que luego presumen. El día que esa empresa llegue aquí será como McDonald’s: las tristes aspiraciones se desvanecerán cuando el público repare que el negocio está en las masas.

  • El otro Gap no es tan fancy, pero para fines prácticos, es más importante actualmente. Se trata del Grupo Aeroportuario del Pacífico (GAP), que opera los aeropuertos de Guadalajara, Tijuana, Hermosillo y otros nueve de diferente envergadura.

  • Los inversionistas de GAP pagaron 260 mdd para operar sus 12 aeropuertos. A la fecha, han invertido 982 mdp en las terminales aéreas, dando prioridad a la seguridad de las aeronaves y pasajeros. Ello significa una inversión 43% por encima de la comprometida originalmente. La firma la dirige Carlos del Río y en su estructura accionaria participa la familia Albarrán —la que controla Jugos del Valle—, así como las firmas españolas Aena, Dragados y Unión Fenosa.

  • GAP no ha estado exenta de la polémica respecto de la privatización de los aeropuertos, únicamente Asur que encabeza Kjeld Binger logró bursatilizar su capital accionario. Mientras, el plan para que las demás firmas se unieran a la Bolsa de Valores quedó trunco. La SCT no ha agilizado el proceso, y se antoja difícil que lo haga este año por las malas condiciones del mercado.

  • Hasta Ramírez Acuña, gobernador de Jalisco, podría estar feliz si compara el aeropuerto que hoy visita contra el que había en Guadalajara hace unos años. GAP ya prepara ampliaciones ahí, lo que incluye una terminal de carga que abrirá en septiembre.

  • GAP ha acordado con las líneas aéreas una reducción de sus tarifas para allanar el camino de la deuda que tienen. Hoy opera con precios competitivos, alrededor de 4% o 5% por encima de su competidor Centro–Norte, conocido como OMA.

  • La polémica de los aeropuertos seguirá, pues los dividendos políticos que genera son altos. Hay quien incluso ha afirmado que se podría revertir la privatización.

  • GAP puede invitar a Gap a que abra una tienda de ropa en alguna de sus terminales. Así los mexicanos clasemedieros ya no tendrían que ir a EU a comprar aspiraciones. Sería Gap al cuadrado.

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01-Julio-2003
Gap
  
     Fuente:  Intélite
ap"" que importan a los mexicanos. Uno es Gap Inc., la tienda de ropa estadounidense que se ha vuelto aspiración de las clases medias que viajan al vecino país. Prácticamente ya no se encuentra uno a alguien que vaya de compras y no traiga ropa de Gap. Vaya, aunque sean calzones, pero algo adquieren que luego presumen. El día que esa empresa llegue aquí será como McDonald’s: las tristes aspiraciones se desvanecerán cuando el público repare que el negocio está en las masas.

  • El otro Gap no es tan fancy, pero para fines prácticos, es más importante actualmente. Se trata del Grupo Aeroportuario del Pacífico (GAP), que opera los aeropuertos de Guadalajara, Tijuana, Hermosillo y otros nueve de diferente envergadura.

  • Los inversionistas de GAP pagaron 260 mdd para operar sus 12 aeropuertos. A la fecha, han invertido 982 mdp en las terminales aéreas, dando prioridad a la seguridad de las aeronaves y pasajeros. Ello significa una inversión 43% por encima de la comprometida originalmente. La firma la dirige Carlos del Río y en su estructura accionaria participa la familia Albarrán —la que controla Jugos del Valle—, así como las firmas españolas Aena, Dragados y Unión Fenosa.

  • GAP no ha estado exenta de la polémica respecto de la privatización de los aeropuertos, únicamente Asur que encabeza Kjeld Binger logró bursatilizar su capital accionario. Mientras, el plan para que las demás firmas se unieran a la Bolsa de Valores quedó trunco. La SCT no ha agilizado el proceso, y se antoja difícil que lo haga este año por las malas condiciones del mercado.

  • Hasta Ramírez Acuña, gobernador de Jalisco, podría estar feliz si compara el aeropuerto que hoy visita contra el que había en Guadalajara hace unos años. GAP ya prepara ampliaciones ahí, lo que incluye una terminal de carga que abrirá en septiembre.

  • GAP ha acordado con las líneas aéreas una reducción de sus tarifas para allanar el camino de la deuda que tienen. Hoy opera con precios competitivos, alrededor de 4% o 5% por encima de su competidor Centro–Norte, conocido como OMA.

  • La polémica de los aeropuertos seguirá, pues los dividendos políticos que genera son altos. Hay quien incluso ha afirmado que se podría revertir la privatización.

  • GAP puede invitar a Gap a que abra una tienda de ropa en alguna de sus terminales. Así los mexicanos clasemedieros ya no tendrían que ir a EU a comprar aspiraciones. Sería Gap al cuadrado.

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15-Agosto-2005
Difiere GAP su colocación
  
     Industria: Gobierno
     Tipo: Gobierno
     Fuente:  Reforma

La colocación de 85% de las acciones de Grupo Aeroportuario del Pacífico (GAP) en la BMV, y por las que el gobierno federal espera obtener 750 mdd, podrá llevarse a cabo hasta 2006 y no en este año como prevé Aarón Dychter, subsecretario de Transporte de la SCT.

  • Según el funcionario, el proceso se ha retrasado debido a que el grupo aún no tiene a su socio mexicano, luego de la salida de Holdinmex. Al ser cuestionado sobre la posibilidad de que dicho proceso se lleve a cabo este año, Dychter dijo que sí.

  • Sin embargo, Jaime de la Rosa, presidente de Aeropuertos Mexicanos del Pacífico, (AMP), socio estratégico de GAP, que integra a las empresas Unión FENOSA, Holdinmex, Dragados y Aena, descartó esa posibilidad. Explicó que la colocación se realizará hasta el próximo año, porque se requerirán al menos tres meses para encontrar un nuevo socio y de tres a cuatro meses más para tener lista la información financiera que se requiere para este proceso.  (Reportera: Lilián Cruz)

Otros actores:

Miguel Escobedo

Pedro Cerisola

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Artículos que incluyen en su texto el término Gelatina GAP 6 de 240 bloom Marca Leiner

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01-03-2006
Nuevo lubricante sintético marca DuPont® Krytox®, efectivo en las condiciones más críticas
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Metal Mecánica | Productos y Servicios relacionados: Mantenimiento industrial

Lubricante es toda sustancia sólida, semisólida o líquida, de origen animal, mineral o sintético que, puesto entre dos piezas con movimiento entre ellas, reduce el rozamiento y facilita el movimiento.

Además, dependiendo de sus características, pueden cumplir otros objetivos:

  • Sellar el espacio entre piezas: En los motores de explosión, por ejemplo, este sellado evita fugas de combustible y gases de escape y permite un mejor aprovechamiento de la energía.
  • Mantener limpio el circuito de lubricación: en el caso de los lubricantes líquidos estos arrastran y diluyen la suciedad, depositándola en el filtro.
  • Contribuir a la refrigeración de las piezas: En muchos sistemas, de hecho, el lubricante es además el agente refrigerante del circuito.
  • Transferir potencia de unos elementos del sistema a otros: Tal es el caso de los aceites hidráulicos.
  • Neutralizar los ácidos que se producen en la combustión.
  • Proteger de la corrosión: El lubricante crea una película sobre las piezas metálicas, lo que las aísla del aire y el agua, reduciendo la posibilidad de corrosión.

La mayoría de los procesos exigen una operacionalidad del equipo en condiciones críticas. Al hablar de condiciones criticas, hablamos de temperaturas mayores a 200°C, ataque químico, “deslaves” continuos debido a la humedad, entre algunos otros. La principal problemática de los lubricantes tradicionales es que no satisfacen estas necesidades, además de no proporcionar la suficiente lubricación a los equipos, trayendo como consecuencia paros y gastos innecesarios a la empresa.

Pensando en estos inconvenientes, se ha desarrollado un lubricante que cubre las necesidades antes mencionadas, haciendo de este producto, un producto innovador.

El lubricante marca DuPont® Krytox® ofrece una única combinación de propiedades que proporcionan excepcionales soluciones rentables a los problemas más difíciles. Comparado con otros lubricantes, sólo Krytox® combina funcionamiento a altas temperaturas, inflamabilidad y químicos inertes a una variedad de condiciones. DuPont® Krytox® aumenta la vida de servicio de componentes críticos permitiendo a los fabricantes de equipos extender las garantías para reducir el costo de mantenimiento y mejorar la productividad debido a las características del compuesto.

DuPont, compañía número uno a nivel mundial en ofrecer soluciones basadas en la ciencia, crea soluciones sustentables y esenciales para una vida mejor y más segura. Y en ésta ocasión el Ing. Rivelino Flores Estrada, representante técnico de ventas de la empresa, nos explica más acerca de las aplicaciones de éxito de este novedoso lubricante.

“Nuestras grasas marca Krytox®, son un producto fabricado en Nueva Jersey, Estados Unidos”, inició el Ing. Flores, “la comercialización se hace por medio de nuestros distribuidores, los cuales están ubicados en todo el mundo. En México el producto tiene ya siete años, pero aún no todas las empresas tienen conocimiento del mismo y de los beneficios que puede producirles”.

Al preguntarle en qué consiste este lubricante, nos dijo: “Este lubricante es de una química muy diferente a los lubricantes tradicionales, está hecho a base de perfluoropolieter (PFPEs) , que es una resina fluorinada, que es lo que le da las propiedades de soportar altas temperaturas, ataque químico y la humedad”.

El Ing. Flores nos habló también de las aplicaciones exitosas en donde el lubricante marca Krytox® ha tenido un excelente desempeño: “De manera general, la aplicación de este lubricante se encuentra en ventiladores, motores, bombas, torres de enfriamiento, así como en aplicaciones críticas de la industria química, alimenticia, automotriz, aeronáutica, aviación, papelera, inyección de plástico, por mencionar algunas”.

“Un ejemplo en particular”, continuó, “fue en unos rodamientos de una torre de enfriamiento; el lubricante que se utilizaba, no tenía la suficiente capacidad para mantener lubricado el equipo, lo que ocasionaba paros de operación debido a las constantes relubricaciones semanales. Al cambiar a nuestro lubricante DuPont® Krytox®, se llevan a cabo relubricaciones, pero sólo por cuestión de seguridad y no por necesidad, además de que son cada dos o tres meses, beneficiando con esto a la empresa, ya que mantiene su operación continua y sin paros innecesarios”.

El color característico del producto es blanco, debido a las propiedades de la resina fluorinada, posteriormente con el uso cambia a un color ámbar, después café y ya cuando está oscuro (negro), hay que relubricar o cambiarlo. En uso constante, el lubricante Krytox® tiene una durabilidad de hasta seis a doce meses.

Continuando con los casos de éxito, el Ing. Flores nos platicó de unos motocompresores: “aquí usaban un lubricante mineral, el cual lubricaba las válvulas de unos motocompresores que van en la parte superior del pistón, proporcionando un cierre. Debido a las altas temperaturas de los gases de combustión en este compresor, las válvulas se quedaban pegadas en la parte inferior, por lo que los gases de combustión salían sin control; esto generaba pequeñas explosiones. Los lubricantes minerales se degradan a los 100°C y en la parte baja de las válvulas, se manejan de 200 a 300°C, entonces era imposible que ese lubricante soportara tal temperatura. Todo esto se pudo evitar al cambiar a nuestro producto fluorinado, ya que el flúor es lo que le da la capacidad de soportar tales temperaturas”.

Otra aplicación también efectiva, es en la industria alimenticia, a lo que el Ing. agregó: “en las áreas de panificación, la masa o el pan entra a hornos de cocción donde hay temperaturas mayores a 200°C por medio de bandas transportadoras, y es ahí donde se requieren lubricantes efectivos, en los rodamientos de dichas bandas. Otra más es en las embotelladoras, por ejemplo, en el sistema de llenado de botellas con el agua, queda expuesto el equipo a la constante humedad ocasionada por algún derrame del líquido. Si se tiene un lubricante mineral, con la humedad ahí generada, se empieza a “lavar” el lubricante, ocasionando en algunos casos contaminación del agua a embotellar. Nuestro producto se adhiere perfectamente a la superficie aunque se genere vapor, evitando así el escurrimiento y asegurando la lubricación de las válvulas. Además de que tiene preaditivos anticorrosivos que protegen cualquier tipo de corrosión en los metales y la formación de sarro”.

Las ventajas que presenta este producto frente a otros es en el porcentaje de lubricación, ya que la marca Krytox® tiene más porcentaje de aceite que es lo que realmente lubrica a los equipos y por lo tanto una mayor duración. Este producto cuenta con la certificación ISO 9002.

Para finalizar, el Ing. Flores nos comentó: “Nuestras grasas flúoradas son un producto inerte y no son tóxicas, por lo que al ser almacenadas, uno puede estar plenamente seguro de no estar contaminando y que el producto no va a reaccionar con el ambiente”.

Krytox®, es la marca de lubricantes fabricados y distribuidos sólo por DuPont, y si usted desea obtener mayor información sobre este producto, haga click aquí .

Además de lubricantes, DuPont maneja un amplio portafolio de productos que satisfacen las necesidades más exigentes. Si desea saber más de la empresa, contáctenos. Haga click aquí .

® DuPont® Krytox® es una marca registrada por E.I. du Pont de Nemours and Company para sus lubricantes de alto desempeño.

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29-05-2006
¿Qué es la gelatina comestible?
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia |

¿Qué es la gelatina comestible?

La gelatina es una proteína pura que se obtiene de materias primas animales y colagenosas. La gelatina contiene un 84-90% de proteína y 1-2% de sales minerales. El resto es agua. La gelatina no contiene conservantes ni otros aditivos.

¿Qué tipos de gelatina comestible existen?

Una forma novedosa de presentación es la gelatina en hojas . Esta gelatina está cortada en rectángulos con dibujo hechos durante su fabricación. Es elástica y móvil, a primera vista parece más bien una obra de arte. La gelatina en hojas puede dosificarse fácil y cómodamente. Se emplea sobre todo en la cocina casera, en el catering, en panaderías y carnicerías.

Como la gelatina en general, los hidrolizados de gelatina son también proteínas colagenosas, sin embargo, carecen de acción gelificante. Se disuelven especialmente bien, incluso en líquidos fríos. Sirven de fuente proteínica, como soporte, como agente para reducir la sal y los reforzantes de  sabor. Al mismo tiempo son proteínas colagenosas para el regimen. La gelatina líquida puede comprarse en farmacias y tiendas de productos dietéticos.

La gelatina instantánea , asimismo, es soluble en agua fría. Se ha desarrollado especialmente para evitar el calentamiento de la gelatina,  que normalmente es necesario para licuarla. Se utiliza, con frecuencia, para estabilizar los alimentos, tales como tartas, postres y otros platos dulces y fríos. 

¿Para qué se utiliza la gelatina?

La industria alimentaria emplea la gelatina en un sinnúmero de productos. Algunos ejemplos: La gelatina brinda a muchos alimentos elasticidad y consistencia deseada para masticar. En pasteles la gelatina estabiliza las cremas. Su propiedad gelificante facilita la preparación de gelatinas de carne o verdura lográndose un aspecto óptico atractivo. También en la dieta baja en calorías la gelatina juega un papel importante. Es capaz de absorber el agua y, por ello, es imprescindible para la producción de los productos de tipo “Light”. 

La industria farmacéutica es otro sector que aprovecha las extraordinarias propiedades de la gelatina. Las cápsulas de gelatina protegen los agentes y las vitaminas contra el aire, la luz y la humedad e impiden sensaciones irritantes de olores y sabores molestos.

Además de la gelatina comestible y farmacéutica, existe la gelatina técnica que se utiliza en la industria fotográfica y en imprentas.

¿Cómo se elabora la gelatina?

El proceso de elaboración está subdividido en varias etapas, empezando por la extracción de la gelatina de las materias primas colagenosas, pasando por el filtrado hasta la esterilización a 140° C. La combinación de los distintos pasos de la elaboración hace de la gelatina un producto saludable y seguro.

¿El proceso de elaboración de la gelatina farmacéutica ¿es distinto al de la gelatina comestible?

El proceso de elaboración de la gelatina farmacéutica es el mismo que el de la gelatina comestible. El proceso de ambos tipos está sometido a reglas estrictas. Además, las autoridades responsables de la seguridad de los fármacos han realizado un examen adicional de la selección de las materias primas y de los procesos de fabricación y han autorizado, de forma individual y específica, los distintos tipos de gelatina de cada fabricante. 

Si desea contactar a proveedores de gelatina comestible haga click aquí

Fuente: http://www.gelatine.org

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29-05-2006
¿Cómo se fabrica la gelatina?
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia |

¿Cómo se fabrica la gelatina?

La gelatina se fabrica mediante un sofisticado procedimiento que consta de varias fases.

El material de partida es el tejido conjuntivo de cerdos, bueyes, aves o peces.

La proteína colágena contenida en la piel y en los huesos de cerdos y bueyes se convierte en gelatina. Primero se desengrasan y desmineralizan las materias primas; después se utilizan dos métodos de tratamiento previo distintos en función de la materia prima utilizada y de la finalidad a la que se quiere destinar la gelatina, es decir, el método alcalino o el método ácido.

El método alcalino consiste en tratar el tejido conjuntivo fuertemente reticulado de los bueyes con sosas durante un proceso que dura varias semanas.

Después el tejido conjuntivo se lava y se extrae la gelatina en agua caliente, separándola así del resto de la materia prima.

El tejido conjuntivo colágeno de la corteza de cerdo no está tan fuertemente reticulado.

Para esta materia prima se emplea el tratamiento con ácidos de un día de duración, seguido de la neutralización y el lavado intenso para eliminar las sales antes de poder separar la gelatina en agua caliente.

Después de este tratamiento previo las materias primas se mezclan con agua caliente y se extraen en varias fases.

De estas soluciones extraídas se separan los restos de grasa y fibras finas en separadores de alta potencia.

La gelatina se pasa por filtros para eliminar incluso las impurezas más pequeñas.

Durante la última fase de limpieza se libera la gelatina del calcio, sodio, restos de ácidos y otras sales.

A continuación la solución de gelatina se concentra en evaporadores al vacío y se espesa hasta formar una masa de consistencia similar a la de la miel.

En este proceso se forman los típicos «fideos de gelatina», que después se molturan obteniendo un granulado.

Los amplios controles de calidad aplicados durante todo el proceso de fabricación aseguran la calidad y pureza de la gelatina.

 

Principales aplicaciones de la gelatina

Gelatina alimenticia

Dulces
Delikatessen
Restauración y catering
Industria cárnica y arniceros
Cocina doméstica
Productos de panadería
Productos de pastelería
Vino, cidra y cerveza
Elaboración de productos de pescado
Productos lácteos

Glatina hidrolizada

Estabilizadores
Emulsionantes
Potenciadores de sabor
Alimentos dietéticos
Reductores de sal
Floculantes
Enriquecimiento con proteína
Adhesivos

Gelatina farmacéutica

Cápsulas blandas
Cápsulas duras
Pastillas
Supositorios
Sustituto de plasma de sangre
Vitaminas

Gelatina fotográfica

Películas radiográficas
Películas gráficas
Películas en color
Papel fotográfico negro y en color

Si desea contactar a proveedores de gelatina comestible haga click aquí

Fuente: http://www.gelatine.org

 

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