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CLAVO MOLIDO *

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    México Alimentaria Mexicana Bekarem CLAVO MOLIDO, CLAVO ENTERO Manuel Carrión y Rubio No.21A Col.Amp. Sta Martha
    09510 México, D.F.
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    México Molino la Rosaleda clavo molido especial, clavo Pasillo 2 No.51 Col.Central de Abastos
    09040 México, D.F.
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    Colombia Cimpa Clavo olor molido, Clavo olor pepa Av. Americas # 63-03 Col.
    0 Bogota, Bogota
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    Argentina Bavosi Clavo de olor en grano / molido, Aji molido ALSINA 418 Col.CIUDADELA - BUENOS AIRES
    1701 Argentina, Buenos Aires
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    México Química Farmacéutica Esteroidal Clavo Cerrada 15 de Septiembre No. 40, San Juan Ixtayopan Col.Francisco Villa
    13520 Cd. de México, D.F.
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    México Quimica Alkano CLAVO PE 5:1 (E.F) Morelos # 68 Col.San Lucas Tepetlacalco
    54055 Tlalnepantla, Edo. de Méx.
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    México Exkal clavo, apio molido Sur 113 No. 2421 Col.Ramos Millán
    08720 México, D.F.
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    México Corrugados y Trefilados Clavo Carretera Monterrey - Saltillo Km. 76.5 No. 440 Col.Santa Catarina
    00000 Monterrey, N.L.
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    México Aztecasplants CLAVO Calle Fisión E-10 Col.Rodriguez Alcaine
    91681 Cd Cardel, Orizaba, Veracruz
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    México FBINTEGRA clavo CDA. CAMINO REAL 1 SUITE A Col.SAN ANDRES TOTOLTEPEC
    14400 Ciudad de México, D.F.
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    México Aromáticos Químicos Potosinos Clavo Oleorresina, Sabor Clavo, Aceite Esencial de Clavo, Aceite Esencial de Clavo Eje 118 y Avenida la Libertad Col.Zona Industrial Sn Luis Potosí
    78090 San Luis Potosí, S.L.P.
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    México Macame y Compañia ACEITE CLAVO, ACEITE DE CLAVO, ANILINA ACEITE DE CLAVO, CLAVO DE VIDRIO PARA BUTIROMETRO Ejido Tepepan No. 25 Col.Ejidos de Culhuacan
    04420 México, D.F.
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    México Citrus and Allied Essences de Mexico oleorresinas de clavo, aceite esencial de clavo Vallarta 40 despacho 201 Col.Centro Tlalnepantla
    54060 México, Edo. de Méx.
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    México Productos Quimicos Reykomex FRAGANCIA CLAVO, ACEITE ESENCIAL DE CLAVO CRUDO Calle Tte. Javier Martínez Valle No. 313 Bis Col.Escuadrón 201
    9060 Ciudad de México, D.F.
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    México Deshidratadora Nacional de Alimentos Clavo deshidratado Poniente 44 No - 2701-D Col.San Salvador, xochimanca
    02090 DF, D.F.
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    6300 Máquina para escurrir maíz cocido 1 Unidad
    Anual
    Colombia antioquia propietaria Para escurrir 20Kg Favor responder sólo al email
    7238 cernidor de plastico molido 1 TM
    Anual
    México Qro Ingeniero de procesos
    7599 PET 100000 kg
    Anual
    México JALISCO Gerente de Produccion Busco material reciclado de Pet y/o Polipropileno
    9099 azúfre molido 0 TM
    Anual
    Venezuela Barinas Ing. de procura Necesito caracteristicas fisicas y quimicas del azufre granulado para ser usado en el ...
    11059 caja de polipropileno 30000 kg
    Anual
    México gto ventas este proviene de caja de acumulador de carro prelavado
    11988 pet molido 120 TM
    Anual
    México tlaxcala gerente solicito precio de pet molido en primera y segunda calidad
    13111 polietileno 648 TM
    Anual
    Colombia Antioquia Coordinador General Práctica Empresarial Ninguna
    13542 arcilla 90 m3
    Anual
    México Distrito Federal Asistente de dirección Requerimos de uin proveedor que nos surta arcilla roja/tabique rojo molido, para nuestras canchas ...
    13737 ps cristal 200 TM
    Anual
    Chile Metropolitana Socio Necesito Comprar urgente PS cristal transparente molido
    13792 bolsas para empacar cafe en grano o molido 500 TM
    Anual
    México SUBGERENCIA agradeceremos informacion bolsas para empacar cafe de 1kg. y de 500grs.

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    México Clavos Nacionales Km. 40.5 Autopista México-Querétaro Col.Cuautitlán Izcalli
    54700 , Estado de México
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    Ofertas de:CLAVO MOLIDO 

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  • Producto ID País Estado Cantidad Grado Precio Comentarios
    PET FLAKES 12505 México Nuevo León 200 kg Reciclado 500 Dólar de los EUA PET POST-CONSUMO, MOLICO,TRANSPARENTE, SUCIO, MENOS DE 500 PPM DE PVC.

       
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    13-Septiembre-2004
    Resistol y Pritt competirán como hermanos
      
         Industria: Química
         Tipo: Cambios de organización
         Fuente:  El Financiero

    Michael Clarkson, vicepresidente de la división de adhesivos de Henkel América del Norte, dijo que ahora la empresa está lista para impulsar en México sus nuevos productos con la probada tecnología alemana.

    • Hace apenas un año, un pegamento de gran tradición en nuestro mercado, Resistol -cuyos orígenes se remontan a 1916-, pasó a manos de Henkel, luego de que Grupo Desc concretara la venta de su división de adhesivos e impermeabilizantes a la firma germana, también conocida en el país por los detergentes Viva.

    • Se concretó la operación mediante la cual las marcas Resistol y la de impermeabilizantes Fester, entre otras, cambiaron de dueño.

    • Pritt, el pegamento estrella de Henkel, se acopló bien con Resistol, que llegaba acompañado de una variada gama de adhesivos "para cada necesidad", como durante muchos años nos ha dicho su publicidad.

    • Clarkson dijo que esta empresa alemana tiene presencia en México desde hace 40 años, cuando entraron al mercado con Pritt, el lápiz adhesivo que vino a revolucionar este segmento.

    • Además, ya se está cumpliendo la intención de traer productos innovadores que Henkel ya comercializa en otras naciones; por ejemplo, ya están en México Loctite, un adhesivo instantáneo; Pritt Tak, cuadritos adhesivos multiusos, removibles y reusables; Power Pritt, lápiz adhesivo extrafuerte, y Resistol no más clavos, producto ideal para la industria de la construcción.

    • Henkel realiza diversas inversiones, como los más de cuatro mdd que destinará a la publicidad de sus nuevos productos durante un año.

    • Otra de las estrategias es llevar a otros países no sólo el producto, sino todo el concepto de servicio de Henkel a Guatemala, Costa Rica y Venezuela.

    • Del negocio total de Henkel en México, 45% se lo lleva la división de detergentes (Viva y 1,2,3, así como el jabón de lavandería Mas, entre otras marcas); adhesivos y materiales para la construcción tiene 33%, y el resto es de una línea de productos químicos para la industria automotriz.   (Reportera: Araceli Cano)

     

    16-Agosto-2004
    A casi un año de tomar Resistol y Fester, aprieta el paso Henkel
      
         Industria: Química
         Tipo: Cambios de organización
         Fuente:  Reforma

    Aunque la alemana Henkel tiene más de 40 años de historia en el país, puede ser que a la mayoría su incursión le parezca más reciente. Hay una razón, puesto que su quehacer estuvo básicamente orientado al rubro químico, como proveedor de materias primas para otras empresas.

    • Sin embargo, en 2000 hubo un par de situaciones que aumentaron su presencia ante el consumidor. Primero su casa matriz en Düsseldorf tomó la decisión de desinvertirse de su división química para concentrarse en sus otras fortalezas: jabones, detergentes, cuidado personal y adhesivos. Ese mismo año los teutones se quedaron aquí con la Fábrica de Jabones Mariano Salgado, que tenía marcas como 1.2.3, Tip y Sue. Más tarde compró Viva, que era de Colgate, y el año pasado amplió su portafolio con Más Color.

    • En 2003 Henkel concretó otra operación con Desc,. La de Resistol y Fester, con la que de golpe amplió su importancia tanto en adhesivos como en impermeabilizantes, en los que ya estaba.

    • A casi un año de distancia, ya se puede delinear el potencial que Henkel tendrá en el negocio de pegamentos adhesivos y de impermeabilizantes.

    • Luego de los ajustes organizacionales lógicos, ya han comenzado a introducir nuevos productos como su pegamento instantáneo Loc Tite, en mayo arrancaron con renovados aplicadores para evitar que se derrame o se seque el producto, en abierta competencia con Kola Loka, dueña de 85% de ese mercado, aspira a llegar en esa categoría a cuatro ó cinco por ciento.

    • Hace poco lanzaron un nuevo Power Pritt, ya no sólo para papel sino cartón y cuero. En promedio Henkel posee un 35% de negocio de pegamentos del país. Su gran novedad está por salir, con lo que ampliarán su gama de pegamentos. Se trata de No Más Clavos, con el que se dirigirán a los profesionales de la madera, segmento en el que ya con Resistol son líderes.

    • Lo mismo sucederá con Fester, en donde el país puede convertirse en un polo regional. Por lo pronto, recién iniciaron su red en Guatemala.

    • En conjunto, Henkel da empleo a 1,320 personas, de las cuales un 37% son del rubro de pegamentos, ámbito que en el mundo es comandado por Alois Linder. No hace mucho la alemana adquirió ya en EU el control de Dial, así que no habría que descartar tampoco que en breve se refuercen también en jabones con esta otra marca de gran reconocimiento entre el consumidor.

     

    10-Noviembre-2003
    ¿Fabrica pinturas, tintas artesanías, o plásticos para cirugía y prótesis con colores adecuados? ¿Co
      
         Fuente:  Boletín QuimiNet.com

    En relación a los colores usados en pinturas para las artes en general, llámese cerámica de temperatura, óleos, acuarelas, colores para fibras como yute, papel, cartón, telas, textiles, pinturas para escolares, metálicos, fluorescentes, perlas, alumínicas, monumentos, restauraciones, ruinas, conventos, flores artificiales, etc debe existir un conocimiento exacto del tipo de pigmento a emplear en cada caso en virtud de que las condiciones de clima , intemperie, luz solar, salinidad, acidez, viento, erosión, contaminantes agresivos como son óxidos de nitrógeno, sulfatos, carbonatos, nitritos, nitratos son agentes que agreden al sistema de recubrimiento o pintado principalmente en el color causando cambios de tonalidad, decoloración, desvanecimiento o desaparición de tono.

    Por dar un ejemplo sencillo las pinturas al oleo deben fabricarse con pigmentos de Vanadio o Bismuto que son los dos metales mas resistentes al tiempo y conservan su color al paso de siglos.

    Estos pigmentos de bismuto tienen la característica que no son cancerígenos. El bismuto es el metal mas noble e inerte descubierto para fines cosmeticos y medicinales encontrándose como un poderoso promotor de el rejuvenecimiento de células y estrógeno muy necesario para el funcionamiento del sistema muscular y oseo.

    Hoy por hoy el Bismuto considerado y clasificado como FDC(Food, Drug and Cosmetics) comestible e inofensivo a la salud por la FDA y el Ministerio de Salud Aleman esta siendo usado en infinidad de aplicaciones. No es casual que exista el Instituto del Bismuto en America y Europa de reciente creación, sobre todo en cirugias desplazando al Titanio en férulas y clavos para
    uniones óseas en virtud de su poder curativo, resistencia y estabilidad a la oxidación, no cancerígeno con 100% de certeza, promotor de la creacion de colágeno y elastina en el organismo.

    Natukolor cuenta con Pigmentos de Bismuto que se deben usar en este tipo de productos de fabricacion para la salud ,artes o medicamentos. Haga click aquí.

     

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    11-05-2006
    Usos y aplicaciones del caolín en papel, pinturas y plásticos
    Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Pinturas y Recubrimientos, Plásticos, Pulpa y Papel, Minería |

    Usos y aplicaciones del caolín en papel, pinturas y plásticos

    Caolín es el nombre comercial para las arcillas blancas que están, predominantemente compuestas por caolinita. China fue el primer país en utilizar arcillas blancas en la cerámica, aproximadamente hace 3.000 años atrás. El nombre de caolín se deriva del nombre de la montaña de donde se extraía dicho mineral, Kauling, que significa cerro elevado. El caolín define a una arcilla que consiste principalmente en caolinita pura, o un mineral relacionado con la halloysita, metahalloysita y arcillas con alto contenido de alúmina ó sílice.

    La caolinita posee la siguiente fórmula química Al2O3.2Si02.2H2O. Se distingue de otras arcillas principalmente por su blandura, blancura y fácil dispersión en agua y otros líquidos. Estas características son cruciales para sus usos en la manufactura de papel y otras aplicaciones industriales de cargas minerales.

    La caolinita en su forma ideal consiste en una estructura plana hexagonal. El promedio de tamaño de partículas se maneja en un rango que va de 0.1 a 100 micrones. Los caolines se caracterizan por su baja dureza o falta de abrasividad. El caolín tiene dureza entre 2 y 2,5 en la escala de Mohs. Esta blandura es importante en muchas aplicaciones al reducir la abrasión de los equipos de procesos.

    Los caolines de alta calidad son caracterizados por bajos niveles de impurezas como hierro, titanio y minerales de tierras alcalinas.

    Usos del caolín

    La aplicación más importante del caolín se da en la industria del papel, donde éste se usa como carga o pigmento de revestimiento. Se estima que esta industria demanda cerca del 45% del total del caolín producido. Este mineral, también encuentra usos en la industria del caucho como carga, abarcando el 4% del consumo mundial; como pigmento extendedor y carga en pinturas, cuyo consumo alcanza aproximadamente al 3% del total demandado; como carga en plásticos, utilizándose en este caso, aproximadamente el 1% del tonelaje mundial consumido mundialmente; y en la industria cerámica donde cubre un extenso espectro de aplicaciones, desde la cerámica tradicional tal como cerámica blanca, productos de arcillas estructurales, refractarios y vidrios.

    Aproximadamente el 54% de las ventas se refieren a caolín utilizado como carga en diversos usos.

    Dentro de los usos menores del caolín se destaca la manufactura de ceolitas sintéticas (catalizadores); en la agricultura; para la elaboración de productos químicos, farmacéuticos y cosméticos.

    Especificaciones Técnicas del Caolín

    Especificaciones como carga de papel del caolín

    Los análisis típicos de caolines de grado como carga se muestran en la tabla siguiente.

    Las especificaciones para el caolín de grado de papel normalmente incluye las distribuciones de partícula y las apreciaciones de brillo, los cuales son medidos en unidades GE (principalmente USA) o en unidades ISO (generalmente 1 o 2 unidades menos que las apreciaciones de GE).

    Especificaciones de caolín como carga en papel.

    Productos

    Brillo

    Tamaño de la partícula

    Viscosidad tolerada

    (@ 10 rpm, #3 disc)

    Carga lavada con agua

    Estándar

    Premium

    82 – 84

    82 - 85

    60 – 70

    60 – 65

    400 cpe. @ 50% sólido

    400 cpe. @ 50% sólido

    Carga flotante en aire

    Estándar

    Premiun

    76 – 79

    79 - 83

    50 – 60

    50 - 60

    400 cpe. @ 50% sólido

    400 cpe. @ 50% sólido

    Fuente: Roskill, 1996

    Especificaciones del caolín para revestimiento de papel

    El contenido de mineral de papel revestidos y cartones, es más alto que en grados sin revestir, como se muestra en la tabla más abajo. El contenido total de pigmentos puede variar hasta un máximo de 28% en peso para cartones revestidos a aproximadamente 50% en el caso de algún papel libre de madera de doble revestimiento. En la mayoría de los casos, los papeles revestidos comprenden una cierta cantidad de carga en adición a los pigmentos de revestimiento. Parece improbable que los niveles de carga en papeles revestidos se incrementaran significativamente en un futuro previsto dado que esto podría tener un efecto negativo en la resistencia y procesamiento de papeles revestidos.

    Especificaciones del papel revestido por caolín

    Producto

    GE

    Brillo

    Tamaño de partícula

    (% -2 micrón)

    Viscosidad

    (@10 rpm,#3 disc)

    Revestimiento Nº1

    Estándar

    Premium

    87-89

    89-91

    90-94

    90-94

    500 cpe@ 70 % sólidos

    500 cpe@ 70 % sólidos

    Revestimiento Nº2

     

     

     

    Estándar

    Premium

    86-87

    88-90

    80-84

    80-84

    400 cpe@ 70 % sólidos

    400 cpe@ 70 % sólidos

    Alto Lustre

     

     

     

    Estándar

    Premium

    86-88

    88-90

    80-84

    80-84

    700 cpe@ 70 % sólidos

    700 cpe@ 70 % sólidos

    Delaminado

     

     

     

    Estándar

    Premium

    87-89

    89-90

    78-82

    78-82

    300 cpe@ 70 % sólidos

    300 cpe@ 70 % sólidos

    Calcinada*

     

     

     

    Opaco

    Estándar

    Premium

    80-85

    90-92

    92-94

    78-80

    84-86

    90-94

    500 cpe@ 70 % sólidos

    500 cpe@ 70 % sólidos

    500 cpe@ 70 % sólidos

    Fuente -. Roskill

    * También vendido para usos como carga, pintura y plástico

    En suma a los requerimientos del producto final, los pigmentos de revestimiento pueden tener propiedades reológicas aceptables para máquinas modernas de alta velocidad de revestimiento de papel. Los caolines se dispersan en agua, aún con altos contenidos de sólidos, fluyen bien y producen el espesor liso requerido en la mínima duración de tiempo. Ellos son particularmente aconsejados para papeles de alto lustre tal como revestido de peso liviano (LWC).

    Especificaciones del caolín en cerámica

    La industria de la cerámica emplea una extensa variedad de formulaciones: métodos de fabricación, moldeado y prácticas de quemado; por lo tanto no existe una especificación ajustada para el caolín usado en cerámica. Las especificaciones requeridas dependerán del tipo de producto y aún de la planta particular donde se hará, la variable más importante son las diferentes proporciones de caolín, otras arcillas, sílice y fundentes usados en cuerpos cerámicos. Los que manufacturan cerámica actualmente compran sus materias primas en la forma de cuerpos preparados, y la fuente de materias primas y el control de calidad y especificaciones está mayormente en manos de los procesadores.

    Los caolines también mejoran la resistencia de cuerpos no quemados y afectan sus características de plasticidad y colado. Las prácticas de colado y quemado en particular en plantas de cerámicas pueden ser modificadas para tener en cuenta las características particulares de los grados disponibles de caolín y otras arcillas.

    Una de las principales especificaciones de caolín cerámico concierne la presencia de minerales que puedan afectar el color de quemado del cuerpo cerámico. El principal problema es el óxido de hierro, pero un contenido significante de cobre, cromo y manganeso también es perjudicial. Si tales impurezas están presentes dentro de la red de la arcilla luego el brillo quemado es reducido, pero en la forma particular su presencia es mucho más perjudicial. Ellas producen manchas cuando el cuerpo cerámico es quemado y durante el quemado del bizcocho, el hierro y la cerámica pueden reaccionar para formar un halo alrededor de la mancha si el nivel de oxígeno en el horno cae.

    Una combinación de contenido de hierro de 0.6% a 0.7% Fe 2 O 3 puede usualmente ser tolerado en caolines cerámicos pero los niveles más bajos de hierro son requeridos para minimizar la absorción suave en cuerpos de hueso chino donde la transparencia es importante. Los caolines deben contener menos de 0.5% de hierro, el titanio cataliza la reacción del hierro con los cuerpos cerámicos y debe también ser bajo su contenido, los niveles de álcalis tienen un marcado efecto sobre las características de vitrificación para alterar la porosidad de los cuerpos cerámicos. Los caolines usados en porcelana deben contener menos de 1.55 de potasio, mínimo titanio y bajos contenidos de sílice.

    La presencia de ciertos minerales es también perjudicial en caolines cerámicos. Naturalmente las arcillas que hinchan tal como las montmorillonitas absorben agua en sus redes; esto afecta la viscosidad y así la velocidad de colado. Los procesos de colado pueden ser seriamente afectados por la presencia de tan solo un 1% de montmorillonita en el cuerpo.

    Generalmente se prefiere caolín de partículas de fino tamaño, porque el tamaño de las partículas generalmente determina la plasticidad y la resistencia del cuerpo cerámico no quemado. La elección de la distribución del tamaño de las partículas varía, de todos modos, porque las partículas finas también reducen la velocidad de colado e incrementa la contracción durante el quemado.

    Especificaciones de caolín en cerámica.

    Brillo no al fuego

    Tamaño de partícula

    (% - micrones)

    Fe 2 O 3

    (%)

    Resistencia alta

    78-83

    55-65

    9-12 1

    Sanitarios

    75-80

    Menos de 60%

    0,5% max

    Fibra de vidrio

    --

    Menos de 70

    0,5% max

    Fuente: Roskill, 1996

    Miliequivalente de azul de metileno C.E.C.

    Especificaciones para el caolín en pintura

    El caolín es usado principalmente como pigmento extendedor blanco, reemplazando parcialmente el dióxido de titanio en pinturas. El caolín calcinado es la principal forma de caolín usada, si bien la tendencia hacia la producción de pinturas en base a agua impulsó el uso de caolín lavado en agua. El caolín contribuye dando brillo y opacidad a la pintura y, por lo tanto, los caolines usados en pinturas deben tener buen brillo y bajos niveles de impurezas, especialmente aquellos que deben liderar la formación de constituyentes oscuramente coloreados cuando el film de pintura se encuentra sometida a la intemperie.

    Otros requerimientos adicionales para caolines para pintura es que deberían deflocular fácilmente y tener bajos niveles de sales solubles. El brillo entre el 80% y el 90% es generalmente requerido y la distribución del tamaño de las partículas tiende a ser 70% a 80% menor de dos micrones. Los caolines calcinados son utilizados en pinturas porque imparten alto poder de cubrimiento en seco a la pintura y también producen un film de pintura más durable.

    Tanto en Estados Unidos como en Europa Occidental se ha impulsado dentro de la industria de la pintura el uso de pinturas en base a agua en lugar de aquellas basadas en solvente, dado que no son tóxicas, son menos caras para manufactura y producen menos polución. En términos de consumo de caolín, este cambio llevó a un crecimiento de la demanda de caolín lavado en agua.


    Especificaciones para el caolín en plástico

    Propiedades físicas importantes de cargas minerales seleccionadas en el uso para plásticos.

    Promedio del tamaño de partículas ( m )

    Area de superficie

    Densidad

    Dureza Mohs

    Ratio del aspecto

    Caolín

    0.2 - 1.0

    10 – 20

    2.6

    2.0 - 2.5

    Medio

    Carbonato de Calcio:

    Molido

    5 -15

    1 – 5

    2.7

    3.0 - 3.5

    Bajo

    Precipitado

    0.1 -1.0

    5 – 20

    2.6

    2.5 - 3.0

    Bajo

    Silice:

    Molido

    2 - 6

    1-2

    2.65

    7.5

    Bajo

    Ahumado

    0.04 - 0.05

    50 –150

    1.8 -2.2

    --

    Bajo

    50 -75

    --

    0.1 - 0.7

    5-6

    Bajo

    Alúmina

    1-1.5

    5

    2.4

    2-3

    Bajo

    Hidratada

    Mica

    --

    30

    2.9

    2.0 - 2.5

    Alto

    Talco

    1 -1.5

    6-10

    2.8

    1.5

    Medio

    Wollastonita

    -

    1

    2.8 - 2.9

    4.5 - 5.0

    Alto

    Fuente: Industrial Minerals, Marzo 1987

    Si desea contactar a proveedores de caolín haga click aquí

     

    11-05-2006
    El Carbonato de Calcio en los alimentos
    Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia |

    El Carbonato de Calcio en los alimentos

    Los minerales son sustancias sólidas presentes en la naturaleza, por lo tanto lo que conocemos como roca es simplemente un agregado de distintas clases de minerales.

    En los seres humanos, los minerales desempeñan un importante papel en el buen funcionamiento tanto físico como mental del organismo. Las necesidades diarias de minerales son muy pequeñas, sin embargo, su deficiencia puede ser el principio de un sinfín de enfermedades.

    El calcio, es el mineral más abundante en el organismo, dado que es un componente fundamental de los huesos. Es el cuarto componente del cuerpo, después del agua, las proteínas y las grasas. Se concentra casi en un 90% en huesos y en dientes.

    En la naturaleza, las formaciones de rocas calizas están constituidas por carbonato de calcio; uno de los minerales mas corrientes y difundidos en la superficie terrestre. El carbonato es un compuesto químico que contiene los elementos carbono (C) y oxigeno (O) en forma del grupo CO3, con un átomo de carbono y tres átomos de oxigeno; de los carbonatos, el más importante en abundancia y uso es el CaCO3, carbonato de calcio.

    Aparece en enormes y extensas masas de rocas sedimentarias y metamórficas; por lo tanto, constituye una importante riqueza minera y tiene numerosas aplicaciones en la industria.

    Comercialmente el carbonato de calcio (CaCO3) se presenta en dos formas:

    · Carbonato de calcio precipitado

    · Carbonato de calcio micronizado

    Químicamente se trata del mismo producto, pero difieren en la tecnología aplicada al proceso de obtención y en las características del producto final.

    La principal diferencia con el carbonato molido es que el precipitado tiene menos impurezas y el rendimiento es generalmente de 1:1, o sea que para la producción de 1 tonelada de producto terminado, se requiere 1.05 toneladas de roca, se considera una pequeña merma por piedras que están fuera de especificación y se retiran en la etapa de selección.

    El carbonato de calcio tiene mercados muy favorables, sin embargo el proceso de fabricación del carbonato precipitado necesita para su obtención plantas y equipos con tecnología de punta; por lo que su inversión es mayor que las requeridas por el carbonato de calcio micronizado. Para la obtención de cualquier carbonato de calcio, el comerciante debe asegurarse que el yacimiento de piedra caliza proporcione un carbonato con los requerimientos de color y pureza que demanda el mercado.

    ¿Qué usos tiene el carbonato de calcio en los alimentos?

    Al leer la etiqueta de los alimentos que consumimos a diario, nos llama la atención que un mismo ingrediente aparezca reiteradamente en distintos productos. El carbonato de calcio, es una sal inorgánica e insoluble, con un alto contenido de calcio (40%) y se lo utiliza en los alimentos como un aditivo, porque se lo agrega intencionalmente con el objeto de provocar un cambio tecnológico. Un mismo aditivo puede cumplir varias funciones y el carbonato de calcio puede emplearse como:

    EL CARBONATO DE CALCIO COMO NEUTRALIZANTE: para corregir el exceso de acidez natural o del proceso, su uso tiene como fin mejorar el color y sabor.

    En la industria lechera, interviene en varios procesos. Cuando la crema es separada de la leche, frecuentemente se añade carbonato de calcio para neutralizar o reducir la acidez, antes de la pasteurización, este mejora la eficacia del batido en la producción de mantequilla.

    También, se lo agrega en la alimentación de los novillos a corral (feedlot), para reducir la acidez y cubrir las deficiencias de calcio.

    EL CARBONATO DE CALCIO COMO ENDURECEDOR: imparte firmeza o mejora la textura. Antes del enlatado o la congelación de frutas o verduras tales como tomates, frutillas, papas congeladas, etc., se endurecen mediante la adició n de una o más sales cálcicas; debido a que mantienen la estabilidad e integridad de los tejidos vegetales.

    EL CARBONATO DE CALCIO COMO ANTIAGLUTINANTE / ANTIHUMECTANTE: en productos vegetales deshidratados (sal, cebolla, ajo) y en muchos ingredientes y mezclas que se encuentran molidos.

    También se lo puede usar como COLORANTE de superficie, como es el caso de la fabricación de chicles.

    En la industria panificadora se lo aplica en la preparación de polvo para hornear. En la elaboración del pan, mejora la fermentación e incrementa el volumen. En harinas débiles, las sales cálcicas forman enlaces cruzados con las proteínas del gluten y aumentan la rigidez de la masa.

    En la actualidad existe la posibilidad de consumir alimentos comunes fortificados con calcio, como un valor agregado al producto; tal es el caso de las bebidas como el agua mineral (carbonato de calcio 300 mg/l), leche de soja (porción de 250 ml., posee 1.200 mg/l de carbonato de calcio), en las leches en polvo, yogurts, cereales, quesos. Esta creciente demanda lleva a los proveedores de sales cálcicas a ofrecer un producto de calidad con diferentes granulados según las necesidades industriales de aplicación.

    Además, el carbonato de calcio es utilizado como ingrediente para la fabricación de productos balanceados destinados a la nutrición animal, por ejemplo se emplea en la alimentación de gallinas para mantener el sistema óseo y la calidad de la cáscara del huevo.

    En las etiquetas de los productos alimentarios puede aparecer por su nombre completo carbonato de calcio y/o su número de INS 170i (Sistema Internacional de Numeración, Codex Alimentarius FAO/OMS), según Res. 19/93, el Grupo del Mercado Común da a conocer una extensa Lista General Armonizada de Aditivos Mercosur.

    Antes de emplear un aditivo este debe cumplir con las exigencias establecidas por las normas locales, y responder a las exigencias de pureza establecidas por la FAO-OMS, o por el FOOD CHEMICAL CODEX.

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    04-01-2005
    ¿Qué es el caolín?
    Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Agro, Cerámica, Construcción, Cosmética, Farmacéutica, Pinturas y Recubrimientos,