El Grupo Beiersdorf planea cerrar algunas plantas. Esto coincidirá con una reducción en el número de empleados, alrededor de 1100 en los próximos tres años. La mayoría de los recortes se darán en Europa. A nivel mundial la empresa emplea a 17,000 personas.
La marca más rentable de la empresa, Nivea, resulta muy lucrativa, pero no lo suficiente como para cumplir las expectativas de sus accionistas.
A mediados de los años 90s, Procter & Gamble inició la realineación de su producción y almacenamiento en Europa, fabricando algunos productos como detergentes de forma centralizada en Bélgica. Su competidor, L'Oréal, concentra su producción de cosméticos en Monte Carlo.
En respuesta, Beiersdorf también ha iniciado la especialización de sus plantas. Por ejemplo, la subsidiaria Florena en Dresden produce todas las muestras. Todas las botellas azules de Nivea son producidas en Hamburgo. Los demás productos aún no se producen de forma centralizada.
10-Mayo-2005
Duke Energy adquirirá Cinergy por 9 mil millones de dólares
Fuente: Reuters / Intélite
La compañía estadounidense Duke Energy Corp. señaló que comprará Cinergy Corp. por 9.000 millones de dólares, en un acuerdo en acciones que busca ampliar el alcance de la compañía en los negocios de energía comercial y de servicios regulados.
Cinergy tiene alrededor de 198 millones de acciones en circulación, de acuerdo con un portavoz de la empresa, lo que elevaría el acuerdo a 9.070 millones de dólares.
Tras diversos resultados negativos, se espera que la firma de energía corporativa DENA, de Duke, que vende energía al mercado mayorista, se vuelva redituable una vez que se fusione con la empresa de Cinergy en el área.
"Es una gran unión de nuestros activos del medio oeste (de Estados Unidos) con sus activos del medio oeste. Ellos tienen poca energía en el medio oeste, nosotros tenemos mucha energía en el medio oeste. Ellos son altamente dependientes del carbón, nosotros somos 100 por ciento gas," manifestó en una entrevista Paul Anderson, presidente ejecutivo de Duke.
El sistema de generación de energía de Cinergy, que funciona mayormente a carbón, también resulta insuficiente en momentos pico, lo que se complementa con las plantas a gas de Duke en el medio oeste, que cuentan con un exceso de capacidad.
El acuerdo también permite a Duke, con sede en Carolina del Norte, expandir su alcance fuera de la costa este al sumar a los clientes minoristas de Cinergy en Ohio, Indiana y Kentucky.
"Para los accionistas de Cinergy esto es un jonrón. Es una extensión natural del lugar al que apuntaban," dijo Gordon Howald, analista de Natexis Bleichroeder.
La compañía fusionada controlará u operará cerca de 54.000 megavatios de generación eléctrica local y de ultramar.
Los accionistas de Cinergy, según el trato, controlarán 24 por ciento de la nueva firma, mientras que los de Duke Energy se quedarán con el 76 por ciento restante.
El acuerdo sumará valor a las ganancias de Duke en el primer año completo de operaciones.
Anderson, actual presidente ejecutivo de Duke, se convertirá en presidente de la nueva empresa, a la vez que James Rogers, máximo ejecutivo de Cinergy, asumirá los cargos de presidente ejecutivo y director general.
29-Abril-2005
La petrolera Valero compra su rival Ultramar por 6,130 millones de dólares
Fuente: Expansion.com
Valero Energy ha comprado Ultramar Diamond Shamrock por 6.130 millones de dólares en efectivo y acciones. La operación, que incluye una deuda de 2.100 millones de dólares, supone la creación de la mayor refinería independiente de Estados Unidos, informó el Wall Street Journal.
La operación, que necesitará la aprobación de los organismos reguladores de la competencia, proporcionaría a Valero una capacidad de producción de 1,87 millones de barriles al día, con lo que ocuparía el segundo lugar en producción de refino en Estados Unidos, por detrás de Exxon Mobil.
Si Valero completara otras dos operaciones más pequeñas que tiene en curso, la compañía podría situarse incluso por encima del gigante petrolero, cuando finalice la compra de Ultramar, prevista para octubre.
El diario publica, citando a fuertes cercanas a la operación, que el anuncio de la venta, cerrada este fin de semana, se producirá en el día de hoy.
Según el acuerdo, que establece la mitad del pago en efectivo y la otra mitad en acciones, Valero ofrece 1,22 acciones suyas por cada una de Ultramar a los accionistas que sólo quieran acciones o 55 dólares por acción a los que prefieran efectivo. La oferta supone una prima para los accionistas de Ultramar de un 30% respecto al cierre del viernes.
Tras la fusión, la nueva compañía conservaría el nombre de Valero, que mantendría su presidente y consejero delegado, William Greehey. Ultramar ocuparía cuatro asientos en el consejo de administración, que pasará de nueve a trece. El presidente y consejero delegado de Ultramar pretende retirarse cuando se cierre la operación, afirma el diario estadounidense.
Las compañías esperan lograr un ahorro de 150 millones de dólares en el primer año como entidad fusionada.
Las acciones de Valero subieron el viernes 1,59 dólares hasta 45,47 dólares, mientras que las de Ultramar cerraron a 42,71 dólares, 1,70 dólares más que el día anterior.
Valero Energy presentó ayer una oferta de 8 mil millones de dólares para la adquisición de su rival Premcor, con lo que se convertirá en la refinadora de petróleo más grande de Estados Unidos.
El acuerdo ubica los activos totales de Valero en 25 mil mdd, con ventas anuales de casi 70 mil millones de dólares, impulsándola al lugar 15 de la lista Fortune 500 .
Pero, lo que es más importante para sus accionistas en este periodo de altos precios y demanda creciente, le permite a Valero poseer 19 plantas con una capacidad de refinación total de 3.3 millones de barriles al día.
"Evidentemente, la industria de la refinación ha ingresado a una nueva era", señaló Bill Greehey, presidente y director general de Valero.
"Estamos adquiriendo varias refinerías realmente estratégicas por bastante menos que su valor de sustitución combinado, y mejoraremos la rentabilidad de estas plantas creando sinergias, fortaleciendo su confiabilidad y rendimiento e incrementando sus capacidades", dijo.
Jay Saunders de Deutsche Bank indicó que el acuerdo reforzaba la estrategia de Valero, aumentando el tamaño y la calidad de sus propiedades.
No obstante, destacó que había un riesgo significativo por el precio y el momento, pues, señaló, en un año Valero podría estar comprando en un mercado ya alejado de su nivel máximo.
Valero pagará 3 mil 400 mdd en efectivo y 3 mil 500 mdd en acciones. Asumirá deuda por mil 800 mdd, contrarrestada en parte por los 800 mdd en efectivo que posee Premcor.
El precio equivale a 72.76 dólares en efectivo por cada acción de Premcor, un premio de 20 por ciento en relación con sus niveles de operación recientes y de casi 25 por ciento en comparación con el cierre del viernes.
La parte en efectivo será financiada en parte con deuda, de alrededor de mil 400 mdd. El resto proveendrá de efectivo disponible.
Standard & Poor s de inmediato redujo su calificación de crédito corporativa para Valero de BBB a -BBB y la colocó en Vigilancia de Crédito, lo que tiene connotaciones negativas pues implica que considera que es más probable que las calificaciones de Valero bajen en vez de subir.
John Thieroff, analista de crédito de S&P, señaló que le preocupaba que "los márgenes de refinación puedan debilitarse considerablemente en anticipación a un cierre de la operación, arruinando los planes de Valero de un rápido desapalancamiento".
A su vez, Valero justificó el precio pagado, destacando que se estima que el acuerdo genere sinergias por 350 mdd anuales en el segundo año después de que se concrete, lo que se calcula sucederá a finales de 2005, y se pronostica que agregará 14 por ciento a los ingresos por acción en el primer año.
La adquisición no sólo eleva la producción de Valero sino que también la coloca en posición de elevar la producción de crudo amargo que procesa.
El crudo amargo se vende a un considerable descuento en relación con el crudo dulce ligero y requiere de un procesamiento distinto.
Tradicionalmente se ha registrado escasez de capacidad de refinación de crudo amargo en EU. Pero el disparo de la demanda de los últimos dos años ha provocado que más petróleo de este tipo llegue a los mercados.
No habrá cambios en la directiva ni en el consejo de directores de Valero.
Thomas O Malley, presidente y propietario de más de un millón de acciones de Premcor, dijo que tenía la intención de seguir siendo un accionista importante y de largo plazo de Valero.
"Esta transacción crea el instrumento de inversión número uno en el muy atractivo sector de refinación de Estados Unidos", señaló.
Los ácidos grasos se clasifican según su grado de saturación, es decir, por el número de dobles enlaces presentes en su estructura química, en:
· Ácidos grasos saturados: no presentan dobles enlaces.
· Ácidos grasos monoinsaturados: presentan un doble enlace.
· Ácidos grasos poliinsaturados (PUFAs): presentan dos o más dobles enlaces.
El grupo de los poliinsaturados, puede a su vez subdividirse en dos categorías: los omega-3 y los omega-6. Esta denominación indica la posición del primer doble enlace contando desde el metilo terminal (–CH3), es decir que un PUFA omega-3 tiene su primer doble enlace en el tercer carbono contando a partir del –CH3 terminal (omega).
Los omega-6 se obtienen principalmente de aceites vegetales como el de girasol y maíz. Uno de los principales PUFAs omega-6 es el ácido linoleico, uno de los ácidos grasos esenciales, es decir que debe ser ingerido ya que no es sintetizado por el organismo.
Los omega-3 incluyen el ácido alfa-linolénico proveniente de algunos aceites vegetales y los PUFAs de cadena larga, con 20 o más carbonos, como el eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA), presentes en los aceites de pescados de aguas profundas.
Beneficios de los omega-3
En la última década se ha realizado un gran número de estudios que parecen demostrar que la ingesta de ácidos grasos poliinsaturados omega-3 reduce la probabilidad de padecer enfermedades cardiovasculares.
Algunas de las propiedades adjudicadas a los omega-3:
· Previenen el desarrollo de coágulos, inhibiendo la agregación de las plaquetas. Por lo tanto actúan en la prevención de la trombosis.
· Contribuyen a mantener un ritmo cardíaco regular, previniendo las arritmias y disminuyendo el riesgo de infartos. Asimismo aumentan la expectativa de vida de personas infartadas.
· Regulan los niveles plasmáticos de triglicéridos y colesterol, previniendo la arteriosclerosis.
· Reducen la viscosidad y presión sanguínea, tanto en sujetos normales como hipertensos.
· El DHA en particular, es vital para el correcto desarrollo del cerebro y la retina en fetos y bebés, a la vez que ayuda a los ancianos a conservar una buena actividad mental.
Se ha postulado además, que el consumo de ácidos grasos omega-3 contribuye a reducir la sintomatología de diversas enfermedades inflamatorias.
Organismos internacionales como la Asociación Americana del Corazón (AHA) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), recomiendan una ingesta diaria mínima de 0,5 g de EPA+DHA y 1 g de ácido alfa-linolénico para individuos normales. Estos niveles podrían alcanzarse mediante la ingesta de al menos 2 porciones semanales de pescados azules e incorporando los aceites ricos en omega-3 (soja, canola y lino), un hábito alimenticio que no es muy frecuente en las sociedades occidentales. En el caso de pacientes hipertensos, o con antecedentes de enfermedades cardiovasculares, el consumo diario mínimo de EPA+DHA debería ser de 1g, y para pacientes con altos niveles plasmáticos de triglicéridos puede aumentarse hasta 4g, bajo la supervisión médica. En estos casos debe recurrirse a suplementos dietarios.
Si desea contactar a proveedores de Omega-3 haga click aquí
Los aditivos desempeñan una variedad de funciones útiles en los alimentos, las que, por lo general, damos por sentado. Se podrían eliminar algunos aditivos si estuviéramos dispuestos a cultivar, cosechar, moler nuestros propios alimentos, dedicar muchas horas a la cocción y al envasado o aceptar los riesgos de la descomposición. Por ese motivo es que muchos consumidores confían en los muchos beneficios tecnológicos, estéticos y convenientes que proporcionan los aditivos.
A continuación algunas de las razones por las cuales se agregan aditivos a los alimentos:
Aditivos para mantener o mejorar la seguridad y la frescura de los alimentos
Los conservantes retardan la descomposición de los productos que causa el moho, el aire, las bacterias, los hongos o la levadura. Además de mantener la calidad de los alimentos, también ayudan a controlar la contaminación que puede causar enfermedades, como por ejemplo, el mortal botulismo. Un grupo de conservantes — los antioxidantes — evitan que las grasas, los aceites y los alimentos que los contienen se vuelvan rancios o adquieran un sabor desagradable. También evitan que los trozos de frutas frescas, como por ejemplo las manzanas, adquieran una coloración marrón al entrar en contacto con el aire.
Aditivos para mejorar o mantener el valor nutricional de los alimentos
Las vitaminas y los minerales (y la fibra) se agregan a muchos alimentos para compensar los que faltan en la dieta de la persona o que se pierden durante el procesamiento, o bien para mejorar la calidad nutricional de un alimento. Dicho proceso de fortificación y enriquecimiento ha ayudado a reducir la desnutrición en los Estados Unidos y en otros países del mundo. Todos los productos que contienen nutrientes agregados deben estar correctamente etiquetados.
Las especias, los sabores naturales y artificiales y los endulzantes se agregan para mejorar el sabor de los alimentos. Los colores mantienen o mejoran la apariencia. Los emulsificantes, estabilizantes y espesantes otorgan a los alimentos la textura y la consistencia que los consumidores esperan. Los agentes leudantes permiten que los productos horneados aumenten de tamaño durante la cocción. Algunos aditivos ayudan a controlar la acidez y alcalinidad de los alimentos, mientras que otros ingredientes ayudan a mantener el sabor y el atractivo de los alimentos que tienen un contenido bajo de grasa.
Tipos de ingredientes alimenticios
A continuación se incluye un resume de los ingredientes más comunes y del motivo por el que se usan y también algunos ejemplos de los nombres que pueden figurar en las etiquetas de los productos. Algunos aditivos se usan para más de un propósito.
Evita la descom-posición
de los alimentos que producen las bacterias, el moho, los hongos o la levadura (antimicro-bianos), retardan o evitan los cambios en el color, sabor o textura, y la ranciedad (anti-oxidantes); mantienen la frescura.
Salsas y jaleas de frutas, bebidas, productos horneados, carnes curadas, aceites y margarinas, cereales, aderezos, botanas, frutas y verduras
ácido ascórbico, ácido cítrico, benzoato de sodio, propionato de sodio, eritorbato de sodio, nitrato de sodio, sorbato de calcio, sorbato de potasio, BHA, BHT, EDTA, tocoferoles (Vitamina E)
Bebidas, productos horneados, confituras, azúcar de mesa, sustitutos, muchos alimentos procesados
Sucrosa (azúcar), glucosa, fructosa, sorbitol, mannitol, jarabe de maíz, jarabe de maíz de alta fructosa, sacarina, aspartamo, sucralosa, acesulfame de potasio (acesulfame-K), neotamo
Compensan la pérdida de color que se produce
por la exposición
a la luz, aire, temperaturas extremas, humedad y condiciones de almace-namiento, corrige las variaciones naturales en color, realzan los colores naturales, proporcionan color a alimentos “divertidos” que carecen de color.
Muchos alimentos procesados (dulces, botanas, queso untable, margarina, gaseosas, mermeladas, gelatinas, rellenos para tartas y flanes)
Azules FD&C Nos. 1 y 2, Verde FD&C No. 3, Rojo FD&C Nos. 3 y 40, Amarillo
FD&C No. 5 (tartrazina) y No. 6, Naranja B, Citrus Rojo No. 2, extracto de anato, betacaroteno, extracto de ollejo de la uva, extracto de cochineal o carmin, oleoresina de la páprika, colorante caramelo, jugos de frutas y verduras, azafrán (Nota: No es necesario incluir a los aditivos colorantes exentos en las etiquetas de los alimentos, aunque se los puede declarar simplemente como “con agregado de colorantes o color”)
Agregan sabores específicos (naturales y sintéticos)
Flanes y rellenos para tartas, mezclas para postres de gelatina, mezclas para tortas, aderezos para ensaladas, caramelos, gaseosas, cremas heladas, salsa barbacoa
Proporcionan la textura esperada y una sensación “cremosa” en la boca
Productos horneados, aderezos, postres congelados, confituras, mezclas para tortas y postres y productos lácteos
Olestra, gel de celulosa, carragenan, polidextrosa, almidón modificado, proteína de clara de huevo micro-particulada, goma guar, goma xantan, concentrado de proteína de suero
Reemplazan a las vitaminas y a los minerales que se pierden durante el procesamiento (enrique-cimiento), agregan los nutrientes que pueden estar faltando en la dieta (fortificación)
Harinas, panes, cereales, arroz, maccaroni, margarina, sal, leche, bebidas de frutas, barras energéticas, bebidas instantáneas para el desayuno
Cloruro de tiamina, riboflavina (Vitamina B2), niacina, niacinamida, ácido fólico o folato, beta-caroteno, yoduro de potasio, sulfato ferroso o hierro, alfa tocoferoles, ácido ascórbico, Viamina D, aminoácidos (L-triptófano, L-lisina, L-leucina, L-metionina)
Permiten la suave combinación de los ingredientes, evitan la separación, mantiene estables a los productos emulsificados, reducen la pegajosidad, controlan la cristalización, mantienen a los ingredientes dispersos y ayudan a que los productos se disuelvan con más facilidad
Aderezos para ensaladas, mantequilla de maní, chocolates, margarina, postres congelados
Lecitina de soja, mono- y diglicéridos, yemas de huevo, polisorbatos, mono-estearato de sorbitan
Aceite para cocinar en aerosol, crema batida, gaseosas
Dióxido de carbono, óxido nitroso
¿Qué es un aditivo para alimentos?
Un aditivo, en su sentido más amplio, es cualquier sustancia que se agregue a los alimentos. Legalmente, el término hace referencia a “cualquier sustancia cuyo propósito resulte o pueda llegar a resultar — directa o indirectamente — un componente o agente que afecte las características de cualquier alimento”. Esta definición incluye a cualquier sustancia que se utilice en la producción, procesamiento, tratamiento, empaque, transporte o almacenamiento de los alimentos. Sin embargo, el propósito de la definición legal es imponer un requisito de aprobación anterior a la salida al mercado.
Por lo tanto, en esta definición se excluye a los ingredientes cuyo uso se reconoce como seguro (es decir, no requieren la autorización del gobierno), a los ingredientes que habían sido aprobados por la FDA o por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos antes de la sanción de las leyes que regulan a los aditivos. También se excluyen los aditivos colorantes y pesticidas porque en su caso se aplican otros requisitos de aprobación previos a la salida al mercado.
Los aditivos alimenticios directos son aquellos que se agregan a los alimentos para obtener un propósito específico. Por ejemplo, la goma xantan — que se utiliza para dar textura a aderezos para ensalada, leche chocolatada, rellenos de panadería, flanes y otros alimentos — es un aditivo directo. La mayoría de los aditivos directos están identificados en la etiqueta de información de los alimentos.
Los aditivos alimenticios indirectos son los que se incorporan a los alimentos en cantidades minúsculas a través del empaque, en el depósito o como consecuencia de la manipulación. Por ejemplo, durante el depósito de los productos es posible que diminutas cantidades de las sustancias del empaque se incorporen a los alimentos. Los fabricantes de empaques para alimentos deben probar ante la FDA que todos los materiales que entran en contacto con los alimentos son seguros para obtener la autorización de uso.
¿Qué es un aditivo colorante?
Un aditivo colorante es cualquier tintura, pigmento o sustancia que cuando se agrega o aplica a un alimento, medicamento o producto cosmético, o al cuerpo humano, es capaz (ya sea solo o como consecuencia de reacciones con otras sustancias) de impartir color.
La FDA está encargada de regular todos los aditivos colorantes para asegurar que los alimentos que contienen aditivos colorantes son seguros y pueden ingerirse, contienen sólo ingredientes aprobados y están correctamente etiquetados. Los aditivos colorantes se utilizan en los alimentos por muchas razones: 1) para compensar la pérdida de color que se produce por la exposición a la luz, aire, temperaturas extremas, humedad y condiciones de almacenamiento, 2) para corregir las variaciones naturales en color, 3) para realzar los colores naturales, y 4) para proporcionar color a alimentos “divertidos” que carecen de color.
Sin los aditivos colorantes, las bebidas colas no serían marrones, la margarina no sería amarilla y el helado de menta no sería verde. En la actualidad se reconoce a los aditivos colorantes como una parte importante de casi todos los alimentos procesados que consumimos.
La FDA clasifica a los colores permitidos en 2 grupos: los que necesitan certificación y los exentos de certificación. Igualmente, ambos deben aprobar rigurosos estándares de seguridad antes de ser aprobados e incluidos en las listas de productos autorizados para usarse en los alimentos.
Los colores certificados son producidos artificialmente (o fabricados por el hombre) y se los usa ampliamente porque imparten colores intensos, uniformes, son más económicos y se combinan más fácilmente para crear una variedad de tonalidades. Hay nueve aditivos colorantes certificados aprobados para su uso en los Estados Unidos (por ej. FD&C amarillo no. 6. Ver el cuadro si desea leer la lista completa). Los colores alimenticios certificados no agregan sabores no deseados a los alimentos.
Los colores que están exentos de certificación incluyen a los pigmentos que se derivan de fuentes naturales como las verduras, los minerales o los animales. Los aditivos colorantes derivados de productos naturales son más costosos que los colores certificados y pueden agregar sabores no deseados a los alimentos. Algunos ejemplos de estos colores son el extracto de annatto (amarillo), las remolachas deshidratadas (rojo azulado a marrón), caramelo (amarillo a tostado), betacaroteno (amarillo a naranja) y el extracto de ollejo de uva (rojo, verde).
¿Cómo se aprueban los aditivos para su uso en los alimentos?
En la actualidad, los aditivos alimenticios y los colorantes se estudian con mayor detenimiento, se regulan y supervisan con más atención que en otras épocas. La FDA tiene la responsabilidad legal primaria de determinar que son seguros para el uso. Para comercializar un nuevo aditivo alimenticio o colorante (o antes de usar un aditivo ya aprobado para un uso distinto), un fabricante u otro patrocinador deberá primero presentar un pedido de autorización ante la FDA. Dichas peticiones deben acompañarse de pruebas que demuestren la seguridad del uso que se le pretende dar. Desde 1999 y como consecuencia de legislación de reciente sanción, los aditivos indirectos han sido aprobados a través de un proceso de notificación previo a la salida al mercado que requiere la presentación de la misma información que se debía presentar junto con la petición.
Cuando la FDA evalúa la seguridad de una sustancia y cuando decide si aprobarla o no, toma en cuenta lo siguiente: 1) la composición y las propiedades de la sustancia, 2) la cantidad que se puede llegar a consumir, 3) los efectos inmediatos y a largo plazo que pueden tener en la salud y 4) otros varios factores de seguridad. La evaluación determina un nivel apropiado de uso que incluye un margen de seguridad incorporado — un factor que permite cierta inseguridad con relación a los niveles de consumo que se supone no son nocivos. En otras palabras, los niveles de uso que son aprobados son mucho más bajos que los que podrían llegar a tener algún efecto adverso.
En razón de las limitaciones inherentes de la ciencia, la FDA jamás podrá estar absolutamente segura de que no existan riesgos cuando se usen ciertas sustancias. Por consiguiente, la FDA debe determinar — sobre la base de la información científica disponible — si existe una seguridad razonable de que los consumidores no correrán riesgos cuando usen los aditivos de la manera propuesta.
Una vez aprobado, la FDA emite normas tales como los tipos de alimentos en los que se puede usar el aditivo, la cantidad máxima que se puede utilizar, y la forma en que se lo debe identificar en la etiqueta de los alimentos. En 1999 se modificaron los procedimientos y ahora la FDA debe consultar con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos durante el proceso de revisión cuando se trate de ingredientes propuestos para su uso en carnes y aves. A continuación, los funcionarios federales supervisan el nivel de consumo de los nuevos aditivos y los resultados de cualquier investigación nueva que se realice sobre la seguridad.
Si las evidencias nuevas sugieren que un producto que ya está en el mercado podría no ser tan seguro, o si los niveles de consumo se han modificado lo suficiente como para requerir otra evaluación, las autoridades federales pueden prohibir su uso o ordenar la realización de más estudios para determinar si el uso puede aún considerarse seguro.
Las normas conocidas con el nombre de Buenas Prácticas de Fabricación (Good Manufacturing Practices (GMP)) limitan las cantidades de aditivos y colorantes permitidos en los alimentos para lograr el efecto deseado.
Si desea contactar a proveedores de aditivos alimenticios haga click aquí
Reproducido con el permiso de International Food Information Council Foundation, (
marzo de 2005
).
Nabo : Pieza estructural de madera en forma de cilindro vertical que sirve para asegurar en ella otras piezas a las que sirve de apoyo. /Árbol. /Espigón.
Nácela : Moldura o escocia cóncava que se coloca entre los dos toros de la base de una columna.
Nariz : Encaje de un picaporte. /Ligera desviación del ángulo recto del bastidor de una puerta o ventana.
Negro de carbón : Se obtiene de la naftalina o combustión de gases naturales, recogiendo el hollín sobre superficies metálicas.
Negro de humo : Se prepara por combustión incompleta de cuerpos orgánicos, y recibe el nombre del cuerpo quemado: negro de resina, parafina, alquitrán, etc.
Neobarroco : Estilo imitación del Barroco que floreció en la segunda mitad del s. XIX como reacción a la frialdad académica imperante. Tiene puntos de contacto con la vena romántica y se dio también en Pintura y Escultura.
Neoclasicismo : Corriente artística dominante en Europa en el último tercio del s. XVIII y primeros años del s. XIX en favor del renacimiento del clasicismo. Un carácter reposado, haciéndose rectas, austeras y de gran pureza. El equilibrio de una adaptación elegante y poco recargada de la antigüedad. A finales del siglo XVIII los tipos de muebles son muy variados y se ha llegado a la perfección total de las técnicas constructivas. Las decoraciones buscan la intimidad y confortabilidad; debido a ello, ganan protagonismo los salones para tertulias y surge el femenino boudoir .
Neogótico : Estilo inspirado en el gótico, que florece en Inglaterra a mediados del s. XVIII, influenciado por las corrientes del romanticismo nacionalista. Durante el s. XIX, la Europa continental conoció una fiebre neogótica que restauró y completó catedrales.
Neomudéjar : Estilo historicista que imita el mudéjar.
Neoplateresco : Estilo artístico del Siglo XIX que se inspira en las formas del arte plateresco.
Nervadura o nervio : Elemento constructivo plano o curvo que sirve de soporte a un arco o bóveda. También se utiliza como elemento decorativo.
Nervio : Arco que, cruzándose con otro u otros, sirve para formar la bóveda de crucería. Elementos salientes y corridos que forman una bóveda.
Niangon : Árbol originario del oeste y centro de África. Su duramen es de color marrón rosado-marrón rojizo. Fibra: ligeramente entrelazada. Grasienta al tacto. Tiene un olor rancio. Puede producir irritaciones de las mucosas y provocar asma. Aplicaciones: Carpintería interior y exterior, ebanistería, tableros contrachapados, chapas decorativas, construcción naval. También llamado Yam i, Whismore , Ogoue .
Nigrosina : Tinte de color negro utilizado para el ebonizado, o simulación de la madera de Ébano.
Nivel : Herramienta metálica, de madera o plástico de forma alargada y sección cuadrangular, que lleva una o varias cápsulas de cristal o plástico transparentes que encierran una pequeña cantidad de líquido con una burbuja de aire. Nivel de agua : Sistema de nivelado consistente en un tubo plástico transparente lleno de agua, a veces coloreada, que utiliza la teoría de los vasos comunicantes.
Nogal Colonial : Árbol cuya madera de gran parecido con el clásico Nogal (nombre indígena Mongoy ), por su color, sus vetas, y sus fibras.
Nogal : Árbol de la familia de las Yuglandáceas , de unos quince metros de altura, con tronco corto y robusto, del cual salen gruesas y vigorosas ramas para formar una copa grande y redondeada, hojas compuestas de hojuelas ovales, puntiagudas, dentadas, gruesas y de olor aromático, flores blanquecinas de sexos separados, y por fruto la nuez. Su madera es dura, homogénea, de color pardo rojizo, veteada, capaz de hermoso pulimento y muy apreciada en ebanistería, y el cocimiento de las hojas se usa en medicina como astringente y contra las escrófulas. Existen árboles de dos tipos: uno europeo y otro americano. La madera de nogal europeo es parda grisácea, con vetas casi negras. La del americano es parda rojiza. El grano es resto, ocasionalmente algo ondulado. Adecuada para ebanistería de lujo, chapeado y torneados. Otros nombres comunes: Nogal silvestre , Nuez meca (México), Nogal blanco , Tocte (Perú) Nogal criollo (Argentina), Peruvian Walnut .
