Firmenich se consolida como líder en sabores y fragancias
Industria: Alimenticia, Naturista / herbolaria Tipo: Empresas en crecimiento
Por: Eurocarne / Fuente: QuimiNet
La empresa líder del mundo en fragancias y sabores Firmenich, compró la división de sabores de Danisco, productora de ingredientes naturales para la industria de alimentos, bebidas y fragancias, por aproximadamente 600 millones de dólares.
Con esta adquisición, Firmenich se convierte en la empresa líder mundial en sabores y fragancias, sobre todo en la rama de productos naturales. Algunos de sus productos líderes gracias a este negocio, serán los sabores de vanilla, para helados y bebidas, al tiempo que los sabores y fragancias de cítricos.
El cierre final de la adquisición se llevará a cabo en junio de este año.
23-Noviembre-2006
ICI vende su negocio de sabores y fragancias
Fuente: QuimiNet
El grupo químico británico ICI ha vendido su negocio de sabores y fragancias, Quest, a la compañía suiza Givaudan. La venta se estima en £1.2 billones, y fortalece la posición de Givaudan en el negocio de sabores y fragancias.
El director ejecutivo de ICI, John McAdam, señaló que la venta representa un gran paso en la realineación de la empresa. Los ingresos por la venta permitirán acelerar la inversión en recubrimientos, adhesivos y otros productos químicos de especialidad.
La compra permite a Givaudan duplicar su participación de mercado en el negocio de sabores y fragancias a cerca del 30 porciento. La transacción requiere la aprobación de las entidades regulatorias y se espera sea completada en el primer trimestre del 2007.
10-Mayo-2001
Nuevos sabores Gatorade
Fuente: Intélite
Los fabricantes de Gatorade lanzaron al mercado mexicano una nueva línea de sabores llamada Fierce que contiene Blue Thunder, Purple Rain y Tropical Storm, los cuales tienen un concepto único pues según la intensidad de las frutas se hacen irresistibles, afirma José Luis de la Vega quien es gerente de mercadotecnia profesional de la marca.
NBA Vince Carte, jugador de los Raptors de Toronto.
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El sabor es la impresión que nos causa un alimento u otra sustancia, y está determinado principalmente por sensaciones alucinógenas combinadas detectadas por el gusto (paladar) así como por el olfato (olor).
El sabor, el aspecto y la textura son los tres atributos más importantes que pueden apreciarse en un alimento. La importancia relativa de cada uno de ellos varía con el tipo de alimento y la ausencia o el deterioro de alguno afecta la calidad sensorial del mismo, resultando en una menor aceptación o en el rechazo por parte del consumidor.
El sabor puede definirse como la suma de aquellas características de cualquier material introducido en la boca y percibido por los sentidos de gusto y olfato, así como la sensaciones químicas térmicas o dolorosas (táctil superficial) bucales tal como son recibidas e interpretadas por el cerebro, o más sencillamente como la combinación de gusto y olfato evocadas por una sustancia en la boca.
El sabor de los alimentos es una preocupación de los cocineros, así como un reto científico para la industria alimenticia. El sabor de la comida, puede ser alterado con elementos tales como saborizantes y condimento que pueden ser naturales (especias) o artificiales (Números E), encargado de alterar y potenciar esas sensaciones de sabor.
El sabor está conformado por tres componentes:
El gusto, que corresponde a la sensación percibida por las papilas gustativas, localizadas principalmente en la lengua y el paladar, básicamente podemos percibir cuatro gustos: dulce, ácido, salado y amargo.
El aroma, generado por miles de componentes volátiles detectado por células especializadas ubicadas en el epitelio de la cavidad nasal (Sentido del olfato), existe un gran número de aromas diferentes y sus clasificaciones hasta el momento son parciales.
El sabor, junto con la textura conforman la llamada sensación bucal que incluye la totalidad de los estímulos percibidos en la degustación de un alimento.
El sabor de los alimentos
Todo alimento o bebida posee sabor, éste puede encontrarse en estado natural, como ocurre en las frutas y otros vegetales o puede generarse mediante reacciones térmicas entre precursores durante la cocción, fritura u horneado, tal como ocurre, por ejemplo, con el aroma de la carne, producto de la interacción a alta temperatura entre aminoácidos y azúcares. También puede generarse por reacciones enzimáticas (queso) o reacciones microbianas (manteca). En muchos casos se combinan en forma compleja varios factores (el aroma y sabor del cacao y café son consecuencia de una sucesión de reacciones enzimáticas y térmicas).
La intensidad del sabor de los alimentos es muy variable, en algunos casos es suave y en otros es lo suficientemente intensa para modificar las características de otros productos con los que se combina, como el caso de ciertas hierbas, especias, cacao, azúcar, sal, etc.
Proveedores de sabores
Para buscar proveedores o empresas que venden sabores, solicitar una cotización o precio de sabores o más información, visite nuestro buscador en la industria.
A continuación le presentamos a Soaljo S. R. L., proveedor de sabores para la alimentación:
Soaljo S. R. L., es una empresa dedicada al desarrollo y comercialización de principios activos y extracción de vegetales de alta calidad a un costo moderado, gracias a la optimización de recursos.
Soaljo cuenta con productos destinados a la saborización de alimentos tales como: bebidas, golosinas, suplementos dietarios, etc. Se comercializan en forma líquida, en polvo o granulada. Dentro de este listado se encuentran productos totalmente naturales como también mezclas formadas por extractos naturales armonizadas con saborizantes.
Las arenas puzolánicas son bancos de arena volcánica que al mezclarla con cal adquiere una resistencia igual a la del concreto. Generalmente son usadas para hacer tabiques o ladrillos
Según la ASTM (American Society for Testing and Materials), las puzolanas naturales son materiales sílicos o sílico-aluminosos que por sí solos poseen poco o nulo valor cementante, pero finamente divididos, y en presencia de humedad, reaccionan químicamente con la portlandita (hidróxido de calcio Ca(OH)2) a temperatura ordinaria para formar compuestos con propiedades cementantes.
Existen puzolanas tanto naturales como artificiales. Las puzolanas de origen natural son derivadas de erupciones volcánicas, excepto las tierras diatomáceas, las cuales son formadas por silicatos amorfos hidratados, derivados de los esqueletos de microorganismos acuáticos. El material de las erupciones volcánicas, compuesto principalmente de aluminosilicatos, es enfriado bruscamente, lo cual resulta en la formación de materiales con estructura desordenada o vítrea con minerales pobremente cristalinos. Entre algunos tipos de puzolanas naturales, encontramos: las cenizas volcánicas, piedra pómez, tobas, y obsidiana.
La piedra pómez o piedra pómex, también es conocida como pumita o pumicita. Es una materia prima mineral de origen volcánico, en cuya composición intervienen mayoritariamente la sílice y la alúmina. Es una roca con alta porosidad, ligera, friable, eficaz aislante térmico y con propiedades puzolánicas. Por ser considerada una puzolana natural de bajo costo, la piedra pómez es un ingrediente importante en la elaboración del cemento Portland, aumentando su durabilidad química (resistencia frente al ataque por las aguas puras, carbónicas, agresivas o ligeramente ácidas). Aparte de este uso industrial, se emplea piedra pómez en la fabricación de filtros, abrasivos y en usos agrícolas.
PIGRAPOMEX, es una empresa dedicada a la extracción, clasificación y comercialización de puzolana, piedra pómez, tepetzile, grava, granos, y polvos.
Dentro de los productos que PIGRAPOMEX comercializa, se encuentran:
Piedra pómez (puzolana)
Tiene múltiples usos: como puzolana para cementos, piedra clasificada para deslavado de mezclilla, artesanías, polvos abrasivos para cosmetología odontología y distintos procesos químicos, piedra pómez especial para la elaboración de concretos ligeros, piedra pómez especial para la elaboración de bovedillas y block ligeros.
Puzolana para cementos y filtrante en la industria
Como aereador de suelos en la agricultura, limpieza de superficies delicadas en construcciones civiles y monumentales como estucos, esgrafiados, bajorrelieves. La pumocita se emplea en horticultura para cultivos diversos, invernaderos, campos de golf, jardinería de paisaje, provee porosidad para la aereación y al mismo tiempo retiene el agua en el área.
Piedra clasificada
PIGRAPOMEZ, cuenta con diversos tipos de piedra clasificada, como:
Tepetzile o piedra pómez blanca, especial para la elaboración de bovedilla, block hueco o block macizo.
Presentación: arpilla o a granel
Granulometrías: la que requiera el cliente:
Mineral de 0 a ¼ de pulgada: arrocillo o granitek
Mineral de 1/4 a ½ pulgada: grano número uno
Mineral de ½ a ¾ de pulgada: grano número dos
Mineral de ¾ a 2 pulgadas: piedra pómez para deslavar
Tepetzile, material en greña salida de banco
Piedra pómez para artesanías
La piedra pómez se caracteriza por su maleabilidad lo cual le permite tomar cualquier forma lo que da origen a la elaboración de artesanías.
Polvos
Polvos abrasivos para cosmetología odontología y distintos procesos químicos.
Elaboración de concretos especiales
Piedra pómez especial para concretos, bovedillas y block ligeros especiales como: termo block, said block y el tabique de pumicita, etc.
¿Cómo mantener en buen estado las piedras naturales de los pisos?
Las piedras naturales como el mármol, granito, piedra arenisca, pizarra, caliza, etc., por su origen natural pueden presentar vetas, variaciones de dolor, tono e inclusive grietas y fisuras, características propias del material.
Las rocas naturales están compuestas por carbonato de calcio, sílice y otros minerales, de origen metamórfico y sedimentario, que al ser sometidas a grandes presiones y temperaturas aumentan su resistencia y dureza.
Es durante la metamorfosis de las piedras calizas, compuesta casi en su totalidad por calcita (CaCo·), que se forman las rocas naturales. La formación básicamente es originada cuando la calcita se expone a altas temperaturas, eliminando el dióxido de carbono, y donde el oxigeno restante lo absorbe para formar nuevos cristales de calcita de estructura diferente con formas y granulaciones regulares y con mayor consistencia. Algunos presenta coloraciones por contener hierro y otros minerales.
Al ser procesadas industrialmente las piedras naturales pueden ser usados en superficies adecuadas para recubrimientos de pisos, enchapes, muebles, etc.
Para el mantenimiento de pisos de piedras naturales, se debe tener varias consideraciones en cuenta para un mejor resultado, entre ellas:
Nunca usar ácidos fuertes, ya que tiende a amarillear, el granito, por ejemplo, adquiere una apariencia de percudido constante.
Los pisos que sean sometidos a trafico pesado, debe realizarse seguido su mantenimiento, con productos que mantengan las propiedades de las piedra para garantizar su apariencia.
En el mármol, por ejemplo, se debe eliminar la suciedad y posteriormente mantener el brillo con ceras poliméricas.
Proveedores de productos para pulir mármol, terrazo y granito
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A continuación le presentamos a Grupo Roga, proveedor de productos para pulir mármol, terrazo y granito:
Grupo Roga provee a la industria con productos químicos, equipos y servicios que garanticen como mínimo el mismo rendimiento de los productos líderes del mercado, pero con ahorros sensibles.
El uso y aplicación de los productos Roga para pulir mármol, terrazo y granito, se realiza con una pulidora normal discos canela, agua y jalador, si se requiere más brillo se puede utilizar disco blanco o de pelo de animal. El uso de máquina de alta velocidad permite mayor rapidez pero no más brillo.
Dentro de los productos para pulir mármol, terrazo y granito, se encuentran:
Es un producto necesario cuando los pisos a tratar se encuentran muy maltratados y sucios. Con este producto se realiza una limpieza profunda así como se eliminan algunos rayones ligeros, al mismo tiempo proporciona la base para la cristalización de la superficie, que se logra con el uso de la PASTA BLANCA ROGA.
Con este producto se logra la cristalización de la superficie tratada logrando un brillo más estable y durable que el que se logra con otros productos (ácido oxálico). Dentro de las principales ventajas de usar este producto, se encuentra:
Mayor rendimiento (1kg por cada 30 m2)
No irrita la nariz de los operadores
Mayor duración del brillo
Así mismo, para la conservación y mantenimiento de los pisos, una vez tratados, se recomienda el uso de los mechudos tratados con:
Este producto permite tratar los mechudos para lograr el mantenimiento diario (Barrer en seco) ya que el polvo se adhiere directamente al mechudo evitando que vuele y se redeposite en los lugares previamente tratados.
Este producto permite lavar aquellas áreas donde se encuentren manchas, o toda superficie si así es requerido, por ser neutro (pH 7-8) no afecta el brillo de las superficies brilladas o enceradas.
O bien, haga contacto directo con Grupo Roga para solicitar mayor información sobre los productos para pulir mármol, terrazo y granito, dando clic en el producto de su interés.
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Industria Petroquímica
Industria Química
Industria del Plástico
Industria del Empaque
Industria Farmacéutica
Industria Alimenticia
Industria Cosmética
Industria de Pinturas, Recubrimientos y Tintas
Industria Metalmecánica
Industria Automotriz
Industria Minera
Industria de la Construcción
Industria del Petróleo
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