Investigadores de la Universidad deCambridge desarrollan una nueva tecnología para chips, la cual es muy barata al estar basada en plástico. Plastic Logic, la empresa detrás del proyecto, espera mostrar algunos prototipos el verano próximo.
26-Julio-2006
SABMiller vende su planta colombiana de jugos
Fuente: QuimiNet
Bavaria, la subsidiaria en Colombia de la gigante cervecería anglo-sudafricana SABMiller, anunció la venta de su unidad productora y envasadora de jugos en US$ 55.3 millones, y así concentrarse en el negocio de cerveza, maltas y aguas de mesa.
Gaseosas Posada Tobón (Postobón), la mayor productora de bebidas no alcohólicas del país y propiedad del empresario Carlos Ardila, fue la compradora.
La transacción le permitirá a la subsidiaria de SABMiller fortalecer y concentrar sus esfuerzos en las categorías de cervezas, maltas y aguas, así como consolidar su portafolio de marcas y su capacidad de inversión.
La negociación incluye la participación accionaria del 100 por ciento en Productora de Jugos, la compañía que elabora la pulpa de fruta (ubicada en Tulua, Valle), sus marcas Tutti Frutti y Orense, y ciertos activos asociados al proceso de producción de jugos.
20-Diciembre-2006
Coca Cola y FEMSA compran a Jugos del Valle
Fuente: Reforma / Intélite
COLA FEMSA, S.A.B. de C.V., y The COCA-COLA EXPORT CORPORATION adquirieron por 470 millones de dólares a la empresa Jugos del Valle, incluyendo su deuda de alrededor de 90 millones de dólares.
En un informe enviado a la Bolsa Mexicana de Valores la empresa señaló que el precio final a pagar considerará el nivel actual de deuda, capital de trabajo neto y otros pasivos y que está pendiente de recibir la aprobación por parte de los organismos regulatorios.
La compra fortalece la presencia de Coca Cola en el mercado de bebidas no carbonatadas. Jugos del Valle tuvo ingresos en el último año por más de 440 millones de dólares.
Jugos del Valle es el segundo productor de jugos envasados, néctares y bebidas hechas a base de fruta en México, es el mayor productor en Brasil y tiene presencia en otros mercados de Latinoamérica.
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La preparación de salsas, jugos de mezclas de hortalizas y frutas, y cualquier otro tipo de jugos requieren de un proceso de molienda complementado ocasionalmente con procesos de acabado por refinación.
La fase de molienda es necesaria para la preparación de purés y en general para procesar productos frescos húmedos, fibrosos o duros y también sólidos como semillas y toda la variedad de chiles aún secos.
Como ejemplos de aplicaciones se puede mencionar la molienda de frutas y vegetales como: cebolla, zanahoria, chiles, cáscara de limón, preparación de alimentos de bebe, reprocesamientos de quesos, carne cocida, azúcar, chocolate, pulpa de coco, etc.
Algunos de los puntos importantes que se deben tomar en cuenta al elegir o especificar un molino para aplicaciones de este tipo son:
a) La flexibilidad del equipo en cuanto a los tipos de proceso que puede efectuar (por ejemplo su capacidad de moler, refinar pulpas, dispersar, hacer purés, desmenuzar, etc.)
b) La capacidad del equipo para procesar diferentes tipos de alimentos o materiales. Como ejemplo existen equipos que pueden trabajar a diversas velocidades, otros que pueden procesar alimentos húmedos, secos y/o fibrosos, otros que pueden trabajar a alta velocidad para materiales duros, y otros más que pueden hacer todo esto.
c) El material (o los materiales) de construcción del equipo. Para la mayor parte de los procesos relacionados con alimentos, los materiales más recomendados son aceros inoxidables.
d) En caso de que la aplicación sea respecto de alimentos, es fundamental verificar con qué normas sanitarias de la industria alimenticia cumple el equipo (por ejemplo la USDA).
Los molinos Desintegradores Angulares Rietz cuentan con variadores de frecuencia por lo que pueden llevar a cabo todos los procesos indicados arriba y procesar prácticamente cualquier tipo de material. Además están fabricados precisamente en acero inoxidable 304 ó 316 y cumplen con las normas sanitarias de la industria alimenticia (con aprobación USDA).
Por favor siéntase en libertad de contactarnos para mayor información sobre estos equipos haciendo clic aquí.
Con gusto le atenderemos para que juntos encontremos formas de mejorar sus procesos de producción de jugos, néctares, purés, papillas, polvos, etc.
Cortesía de Hosokawa Micron – Tecnologías de Proceso para el Mañana.
27-09-2006
¿Cómo se realiza el envasado con una máquina de campana?
¿Cómo se realiza el envasado con una máquina de campana?
Las máquinas de campana se pueden usar de forma universal. Se puede envasar prácticamente cualquier cosa que tenga cabida en una bolsa y campana de vacío.
El proceso de envasado es muy simple:
1.- Se introduce el producto a envasar en una bolsa de film y se coloca en la cámara de vacío.
2.- Cerrar la campana
3.- Al cerrar la campana se somete toda la cámara al nivel de vacío programado. Luego se sella la boca la bolsa (para un envase al vacío) o se llena la cámara (y en consecuencia la bolsa también) con gas protector antes de realizar la soldadura (para un envase con atmósfera protectora).
4.- Se abre la campana. Se extrae el envase acabado.
Con las máquinas de campana se pueden realizar envases al vacío, envases con atmósfera protectora y envases con bolsa retráctil.
Envases con atmósfera protectora
La inyección de gas hace posible rodear un producto con la atmósfera óptima dentro de su envase. Esta atmósfera seleccionada particularmente para cada producto lo conserva fresco sin alterarlo, al contrario de otros procesos de conservación.
Otras ventajas es que no se deforman productos blandos, no se escapan los jugos de los productos con un alto contenido líquido, por mencionar algunas.
Los principales gases protectores que se utilizan son dióxido de carbono (CO2), nitrógeno (N2) y oxígeno (O2), cada uno de los cuales tiene diferentes propiedades químicas. Los fabricantes de gas suministran mezclas que están ya preparadas para uso inmediato según el tipo de producto a envasar. La máquina de campana simplemente debe disponer de un equipo de inyección de gas para poder utilizarlas.
Envasado con bolsas retráctiles
Se envasa el producto al vacío en una máquina de campana de forma convencional, sólo que se utilizan bolsas especiales retráctiles. Luego el envase se sumerge en agua caliente durante unos segundos: para este propósito se utilizan generalmente tanques automáticos de retractilado. En consecuencia el film se retractila alrededor del producto. El producto queda envuelto por el film y se eliminan cantos y arrugas sobresalientes. Tales envases son especialmente atractivos y se evita prácticamente toda migración de jugos.
Multivac México, fabrica equipo y maquinaria industrial, destacando las máquinas de campana. Contando con una amplia gama como son: máquinas de sobremesa, máquinas con bastidor, máquinas de doble campana, máquinas de gran campana y envasadoras de cinta, de manera que pueden proveer empresas pequeñas con los equipos que necesitan para envasar sus productos de forma eficiente y económica.
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Los terpenos constituyen una de las más amplias clases de alimentos funcionales o fitonutrientes. Funcionan como antioxidantes, protegiendo a los lípidos, a la sangre y a otros fluidos corporales contra el ataque de radicales libres, algunas especies de oxígeno reactivo, grupos hidroxilos, peróxidos y radicales superóxidos. Los terpenos mas intensamente estudiados son los carotenoides y los limonoides.
Los carotenoides, consisten de los pigmentos de color amarillo intenso, naranja y rojo que se encuentran en vegetales como el tomate, el perejil, la naranja, la toronja roja, la espinaca y el aceite de palma africana. También se encuentran en ciertas especies animales a las cuales prestan brillantes colores (por ejemplo, los flamingos; la yema de huevo es amarilla debido a la presencia de carotenoides que protegen a la grasa insaturada contenida en la yema).
Los limonoides, (limoneno, pineno, eucaliptol) se encuentran en la cáscara de frutas cítricas. El limoneno es la sustancia natural que se extrae de los cítricos y da el olor característico a las naranjas y los limones. Debido a su estructura química, existen dos isómeros ópticos: el D-limoneno y el L-limoneno.
El D'limoneno ha venido utilizándose con mayor frecuencia cada vez debido a sus bondades con el medio ambiente como es su biodegradabilidad y su acertado uso como sustituto de otros compuestos químicos tóxicos.
Dentro de algunos de los usos y aplicaciones que puede tener el D-limoneno, se encuentran:
Limpieza de drenajes y alcantarillado
Control y eliminación de grasas
Control de olores
Desengrasante de líneas de producción
Limpieza en general
Limpieza de equipos de asfalto
Remoción de aceite en carreteras y pistas (de aviación, de carreras, etc.)
Lavado de unidades recolectoras de basura
Lavado de maquinas automotrices, ferrocarriles, avionetas, etc.
Lavado de piezas mecánicas.
En los últimos años se ha incrementado su demanda por su uso como disolvente biodegradable.
Industrias SikiTA es líder en la investigación y desarrollo de productos efectivos y ecológicos, mantienen una estrecha relación con los principales procesadores de naranja a fin de adquirir un abasto suficiente y permanente durante todo el año para la producción del solvente de D-limoneno.
El D'limoneno de Industrias Sikita, es un solvente inofensivo para el ser humano, remueve perfectamente las grasas, controla y elimina los olores, remueve alquitrán, limpia superficies difíciles y piezas mecánicas, entre muchas otras tareas que cumple a la perfección. Puede utilizarse solo o en combinación con otros solventes para formar productos de limpieza a base de agua mediante su emulsión por medio de diversos surfactantes.
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