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ESTABILIZANTES TERMICOS *

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Proveedores de:Estabilizantes termicos 

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    Brasil Comarplast Estabilizantes térmicos, Estabilizantes Térmico para PVC Paulo Silveria costa 91 Col.Jardim Marabá
    04775-200 São Paulo, São Paulo
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    Colombia Carboquímica Estabilizantes térmicos, Estabilizantes térmicos de zinc, Estabilizantes térmicos de calcio, Estabilizantes térmicos de cadmio Avenida calle 57 R Sur no 72F-50 Col.-
    0 Bogotá, Cundinamarca
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    México Química Franco Mexicana Estabilizantes termicos Rio San Javier 10 Col.Viveros del Rio
    54060 Tlalnepantla, Edo. de Méx.
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    Argentina Vetek Estabilizantes Térmicos para PVC, Aceites térmicos Av. del Libertador 5480 11 Col.BA
    1426 Buenos Aires, Buenos Aires
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    México Sinergia Comercial y Representaciones Estabilizantes Calle 34 No. 45 Col.Campestre Guadalupana
    57120 Nezahualcoyotl, D.F.
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    México Comercial Ferbera Estabilizantes José F. Gutiérrez 147 Col.Angel Zimbrón
    02099 D.F., D.F.
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    México Química Apollo Estabilizantes Bivd. Miguel Aleman 206 Col.Parque Exportec II
    50200 Toluca, Edo. de Méx.
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    Paraguay Terma Estabilizantes Tte. Angel Velasco No. 2638 e/ 1ra y 2da01 Col.Centro
    00 Asuncion, Paraguay
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    México Grupo Tristars Estabilizantes, Estabilizantes para bebidas, Estabilizantes para bebidas, Estabilizantes para la industria láctea Pierre Loti 110 Col.Sendero San Jerónimo
    64630 Nuevo León, Monterrey
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    Colombia Vilca Estabilizantes, Estabilizantes para PVC Calle 21 No.43A-74 Col.Zona Industrial Quinta Paredes
    80534 Colombia, Bogota
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    México Saporiti estabilizantes, Estabilizantes para helados con/sin emulsionantes Bartolomé Mitre 2364/66 (1039) Col.0
    0 buenos aires, buenos aires
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    México BIOPROCESO Estabilizantes ND Col.ND
    0 Culiacán, Sinaloa
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    México Bactersan Estabilizantes Canarios No.13-56 Col.Ixtapaluca
    0 Ixtapaluca, Estado de México
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    Argentina COBSIL Estabilizantes Liniers 4105 Col.
    1702 Ciudadela, Bs. As.
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    México Especialidades Tecnologicas en Alimentos Estabilizantes Ró Yaqui No.1264 Col.Magdalenas
    27010 Torreón, Coahuila
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    Solicitudes de productos relacionados con:Estabilizantes termicos 

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  • IDProductoConsumoPais del clienteEstadoPuestoObservaciones
    27935 estabilizantes termicos 24000 Kilogramos
    Anual
    México Puebla Jefe de laboratorio necesitamos informacion técnica de estos productos
    7857 Vasos termicos desechables 1.2e+07 Piezas
    Anual
    Estados Unidos Florida Presidente Cotizar 1000 cajas de 4Oz, 8Oz, y 12Oz y sus tapas respectivamente. Precios deben ser ...
    4551 PIGMENTOS 2000 Kilogramos
    Anual
    México MEXICO D.F. ADMINISTRADORA
    6272 ácido esteárico 150 Toneladas
    Anual
    Perú LIMA GERENTE COMERCIAL TITER GRADO CENTIGRADO 60.0 A 66.0. COLOR LOVIBOND 5 1/4'' MAX. 1.0 R. HUMEDAD MAX 0.5%
    6788 maquinaria para reciclar poliestireno 1 Piezas
    Anual
    México Chihuahua Propietaria
    8119 vasos termicos 300000 Piezas
    Anual
    México D.F. DIRECTOR DE COMPRAS
    8563 aislantes termicos 2 Toneladas
    Anual
    México Jalisco compras
    8868 aislantes termicos 0 Servicios
    Anual
    Alemania Sachsen contacto Mexico Solo productores de placas aislantes de alta calidad.
    10517 inyección de vasos 100000 Kilogramos
    Anual
    México DF Director de Mercadotecnia No estoy seguro de hacer la compra, necesito informacion acerca de movedores de cafe termicos asi ...
    10530 aislantes termicos 200 Kilogramos
    Anual
    México mexico gerente necesitamos recubrir tanques para evitar perdida de calor por espacio de 24 horas, que la perdida ...

    Empresas relacionadas con:Estabilizantes termicos 

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  • PaisEmpresaContacto
    México Calorifugados Térmicos Sur 161 No. 2401 Col.Ramos Millan
    08000 D.F., D.F.
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    México Elementos Termicos de Control Calle San Juan No.1721 Col.Villas de Santo Domingo
    San Nicolas de los Garza, Nuevo león
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    Argentina Productos termicos Aplika Carlos Croce 749 Col.Banfield
    1027 Lomas de zamora, Buenos Aires
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    Argentina LAB. INDUSTRIAL DE TRATAMIENTOS TERMICOS INDEPENDENCIA 1456 Col.VILLA CONSTITUCION
    2919 ,
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    México SATESA Calle 317 Col.Nueva Atzacoalco
    07420 México, D.F.
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    Brasil Maxtherm Isolamentos Térmicos Marginal Direita Via Anchieta, 584 km 10 Col.
    ,
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    03-Julio-2007
    Aumentan precio de intermediarios para la producción de estabilizadores térmicos
      
         Industria: Plásticos, Polímeros
         Tipo: Cambios de precios
         Fuente:  PRNewswire-FirstCall

    Stannica LLC, productor y proveedor líder de intermediarios de organtinina usados principalmente en la producción de estabilizadores térmicos de PVC, aumentará el precio de sus productos un 15 por ciento global, efectivo a partir del primero de julio de 2007 o como lo permita el contrato.

    Stannica es una empresa conjunta de Albemarle Corporation y Arkema Group.

     

    03-Octubre-2006
    Modificación a aranceles de importación y exportación en México 6
      
         Fuente:  QuimiNet
    CÓDIGO DESCRIPCIÓN Unidad AD-VALOREM
    IMP. EXP.
    7304.31.10 Tubos llamados térmicos o de conducción, sin recubrimientos u otros trabajos de superficie, de diámetro exterior inferior o igual a 114.3 mm y espesor de pared igual o superior a 1.27 mm sin exceder de 9.5 mm. Kg 10 Ex.
    7304.31.99 Los demás. Kg 10 Ex.
    7304.39.01 Tubos llamados mecánicos o estructurales, laminados en caliente, sin recubrimiento o trabajos de superficie, incluidos los tubos llamados mecánicos o estructurales laminados en caliente, laqueados o barnizados: de diámetro exterior inferior o igual a 114.3 mm, y espesor de pared igual o superior a 4 mm sin exceder de 19.5 mm. Kg 10 Ex.
    7304.39.02 Tubos llamados mecánicos o estructurales, laminados en caliente, sin recubrimiento u otros trabajos de superficie, incluidos los tubos llamados mecánicos o estructurales laminados en caliente, laqueados o barnizados: de diámetro exterior superior a 114.3 mm sin exceder de 355.6 mm y espesor de pared igual o superior a 6.35 mm sin exceder de 38.1 mm. Kg 10 Ex.
    7304.39.03 Barras huecas laminadas en caliente, con diámetro exterior superior a 30 mm sin exceder de 50 mm, así como las de diámetro exterior superior a 300 mm. Kg 7 Ex.
    7304.39.04 Barras huecas laminadas en caliente, de diámetro exterior superior a 50 mm sin exceder de 300 mm. Kg 7 Ex.
    7304.39.05 Tubos llamados térmicos o de conducción, sin recubrimiento o trabajos de superficie, incluidos los tubos llamados térmicos o de conducción laqueados o barnizados: de diámetro exterior inferior o igual a 114.3 mm y espesor de pared igual o superior a 4 mm, sin exceder de 19.5 mm. Kg 10 Ex.
    7304.39.06 Tubos llamados térmicos o de conducción, sin recubrimientos u otros trabajos de superficie, incluidos los tubos llamados térmicos o de conducción laqueados o barnizados: de diámetro exterior superior a 114.3 mm sin exceder de 406.4 mm y espesor de pared igual o superior a 6.35 mm sin exceder de 38.1 mm. Kg 10 Ex.
    7304.39.07 Tubos llamados térmicos o de conducción, sin recubrimiento u otros trabajos de superficie, incluidos los tubos llamados térmicos o de conducción laqueados o barnizados: de diámetro exterior superior o igual a 406.4 mm y espesor de pared igual o superior a 9.52 mm sin exceder de 31.75 mm. Kg 10 Ex.
    7304.39.08 Tubos aletados o con birlos. Kg 10 Ex.
    7304.39.09 Tubos semiterminados o esbozos, sin recubrimiento u otros trabajos de superficie, de diámetro exterior igual o superior a 20 mm sin exceder de 460 mm y espesor de pared igual o superior a 2.8 mm sin exceder de 35.4 mm, con extremos lisos, biselados, recalcados y/o con rosca y cople. Kg 10 Ex.
    7304.39.99 Los demás. Kg 10 Ex.
    7304.41.01 Serpentines. Kg 10 Ex.
    7304.41.02 De diámetro exterior inferior a 19 mm. Kg 7 Ex.
    7304.41.99 Los demás. Kg 7 Ex.
    7304.49.01 Serpentines. Kg 10 Ex.
    7304.49.99 Los demás. Kg 7 Ex.
    7304.51.01 Tubos llamados mecánicos o estructurales, sin recubrimientos u otros trabajos de superficie, de diámetro exterior inferior o igual a 114.3 mm y espesor de pared igual o superior a 1.27 mm sin exceder de 9.5 mm. Kg 7 Ex.
    7304.51.02 Barras huecas de diámetro exterior superior a 30 mm sin exceder de 50 mm. Kg 7 Ex.
    7304.51.03 Barras huecas de diámetro exterior superior a 50 mm sin exceder de 300 mm. Kg 7 Ex.
    7304.51.04 Serpentines. Kg 10 Ex.
    7304.51.05 Tubos aletados o con birlos. Kg 10 Ex.
    7304.51.07 Tubería para calderas, según las normas NOM-B-194 (ASME o ASTM-213) y NOM-B-181 (ASME o ASTM-335), excepto las series T2, T11, T12, T22, P1, P2, P11 y P22. Kg 7 Ex.
    7304.51.08 Reconocibles para naves aéreas. Kg 7 Ex.
    7304.51.09 Conducciones forzadas, incluso con zunchos, del tipo utilizado en instalaciones hidroeléctricas. Kg 7 Ex.
    7304.51.10 Tubos semiterminados o esbozos de cualquier tipo de acero, cuyo diámetro exterior sea de 38.1 mm o 57.7 mm, o de aceros aleados cuyo diámetro exterior sea de 82.5 mm, 95 mm o 127 mm, con tolerancias de ±1% en todos los casos, para uso exclusivo de empresas fabricantes de tubería estirada en frío. Kg 7 Ex.
    7304.51.11 Tubos llamados térmicos o de conducción”, sin recubrimientos u otros trabajos de superficie, de diámetro exterior inferior o igual a 114.3 mm y espesor de pared igual o superior a 1.27 mm sin exceder de 9.5 mm. Kg 7 Ex.
    7304.51.99 Los demás. Kg 10 Ex.
    7304.59.04 Barras huecas de diámetro exterior superior a 30 mm sin exceder de 50 mm, así como las de diámetro exterior superior a 300 mm. Kg 7 Ex.
    7304.59.05 Barras huecas de diámetro exterior superior a 50 mm sin exceder de 300 mm. Kg 7 Ex.
    7304.59.09 Tubos aletados o con birlos. Kg 10 Ex.
    7304.59.99 Los demás. Kg 10 Ex.
    7304.90.99 Los demás. Kg 10 Ex.
    7305.11.01 Con espesor de pared inferior a 50.8 mm. Kg 10 Ex.
    7305.11.99 Los demás. Kg 7 Ex.
    7305.12.01 Con espesor de pared inferior a 50.8 mm. Kg 10 Ex.
    7305.12.99 Los demás. Kg 7 Ex.
    7305.19.01 Con espesor de pared inferior a 50.8 mm. Kg 10 Ex.
    7305.19.99 Los demás. Kg 7 Ex.
    7305.20.01 Con espesor de pared inferior a 50.8 mm. Kg 10 Ex.
    7305.20.99 Los demás. Kg 7 Ex.
    7305.31.01 Galvanizados. Kg 10 Ex.
    7305.31.02 De acero inoxidable con diámetro exterior superior a 1,220 mm. Kg 7 Ex.
    7305.31.03 Tubos aletados o con birlos. Kg 10 Ex.
    7305.31.04 Con paredes ranuradas de cualquier tipo o forma, aun cuando se presenten con recubrimientos anticorrosivos. Kg 10 Ex.
    7305.31.05 Con espesor de pared superior a 50.8 mm. Kg 7 Ex.
    7305.31.06 Conducciones forzadas de acero, incluso con zunchos, del tipo utilizado en instalaciones hidroeléctricas. Kg 7 Ex.
    7305.31.99 Los demás. Kg 10 Ex.
    7305.39.01 Galvanizados. Kg 10 Ex.
    7305.39.02 De acero inoxidable con diámetro exterior superior a 1,220 mm. Kg 7 Ex.
    7305.39.03 Tubos aletados o con birlos. Kg 10 Ex.
    7305.39.04 Con espesor de pared superior a 50.8 mm. Kg 7 Ex.
    7305.39.05 Conducciones forzadas de acero, incluso con zunchos, del tipo utilizado en instalaciones hidroeléctricas. Kg 7 Ex.
    7305.39.99 Los demás. Kg 10 Ex.
    7305.90.01 Con espesor de pared superior a 50.8 mm. Kg 7 Ex.
    7305.90.99 Los demás. Kg 10 Ex.
    7306.10.01 Tubos de los tipos utilizados en oleoductos o gasoductos. Kg 10 Ex.
    7306.20.01 Tubos de entubación ("casing") o de producción ("tubing"), de los tipos utilizados para la extracción de petróleo o gas. Kg 10 Ex.
    7306.30.01 Galvanizados, excepto lo comprendido en la fracción 7306.30.02. Kg 10 Ex.
    7306.30.99 Los demás. Kg 10 Ex.
    7306.40.99 Los demás, soldados, de sección circular, de acero inoxidable. Kg 10 Ex.
    7306.50.01 De hierro o acero, cobrizados, de doble pared soldados por fusión (proceso "brazing") con o sin recubrimiento anticorrosivo. Kg 10 Ex.
    7306.50.99 Los demás. Kg 10 Ex.
    7306.60.99 Los demás, soldados, excepto los de sección circular. Kg 10 Ex.
    7306.90.99 Los demás. Kg 10 Ex.
    7307.11.01 Recubiertos interiormente de resinas térmicamente estabilizadas. Kg 7 Ex.
    7307.11.99 Los demás. Kg 10 Ex.
    7307.19.01 De diámetro interior superior a 5 cm y longitud igual o inferior a 30 cm, con dispositivos de cierre hermético constituido por un resorte y una empaquetadura de caucho, reconocibles como concebidos exclusivamente para riego por aspersión, excepto lo comprendido en la fracción 7307.19.04. Kg 10 Ex.
    7307.19.02 Sin recubrimiento. Kg 10 Ex.
    7307.19.03 Con recubrimiento metálico. Kg 10 Ex.
    7307.19.04 Boquillas o espreas. Kg 10 Ex.
    7307.19.05 Recubiertos interiormente de resinas térmicamente estabilizadas. Kg 7 Ex.
    7307.19.06 Uniones radiales de acero fundido (conexiones de boca), aun cuando estén estañadas o galvanizadas. Kg 10 Ex.
    7307.19.99 Los demás. Kg 10 Ex.
    7307.21.01 Bridas. Kg 10 Ex.
    7307.22.99 Los demás. Kg 10 Ex.
    7307.23.01 Mangas o sillas sin rosca. Kg 10 Ex.
    7307.23.99 Los demás. Kg 10 Ex.
    7307.29.99 Los demás. Kg 10 Ex.
    7307.91.01 Bridas. Kg 10 Ex.
    7307.92.01 Recubiertos interiormente de resinas térmicamente estabilizadas. Kg 7 Ex.
    7307.92.99 Los demás. Kg 10 Ex.
    7307.93.01 Accesorios para soldar a tope. Kg 10 Ex.
    7307.99.01 De diámetro interior superior a 5 cm y longitud igual o inferior a 30 cm, con dispositivos de cierre hermético constituido por un resorte y una empaquetadura de caucho, reconocibles como concebidos exclusivamente para riego por aspersión, excepto lo comprendido en la fracción 7307.99.04. Kg 10 Ex.
    7307.99.02 Sin recubrimientos. Kg 10 Ex.
    7307.99.03 Con recubrimientos metálicos. Kg 10 Ex.
    7307.99.04 Boquillas o espreas. Kg 10 Ex.
    7307.99.05 Recubiertos interiormente de resinas térmicamente estabilizadas. Kg 7 Ex.
    7307.99.99 Los demás. Kg 10 Ex.
    7308.10.01 Puentes y sus partes. Kg 10 Ex.
    7308.20.01 Torres reconocibles como concebidas exclusivamente para conducción de energía eléctrica.
     

    24-Agosto-2007
    Aumentan precio de intermediarios de organotin
      
         Industria: Plásticos
         Tipo: Cambios de precios
         Fuente:  PRNewswire-FirstCall

    Stannica LLC, líder en la producción y abastecimiento de intermediarios de organotin usados principalmente en la producción de estabilizadores térmicos para PVC, incrementará el precio de sus intermediarios de organotin efectivo inmediatamente en cualquier nueva orden o como los términos del contrato lo permitan.

    Los precios serán afectados como sigue:

    • El precio de tetrabutiltin (TBT) será incrementado en $0.80/kg
    • El precio de tetraoctiltin (TOT) será incrementado en $0.53/kg
    • El precio de tin tetracloruro (TTC) será incrementado en $0.98/kg
     

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    19-01-2007
    Cajas térmicas, eficaces para mantener un excelente aislamiento térmico
    Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Farmacéutica, Veterinaria | Productos y Servicios relacionados: Material y Equipo de Laboratorio

    Cajas térmicas, eficaces para mantener un excelente aislamiento térmico

    El aislamiento térmico es la capacidad de los materiales para oponerse al paso de temperatura de un área a otra. Generalmente los sistemas de aislamiento térmico aprovechan la capacidad del poliestireno expandido de formar una barrera a la conducción de temperatura, para reducir el efecto de las condiciones ambientales en el interior de las cajas térmicas.

    El poliestireno expandido (EPS, expanded polystyrene), comúnmente conocido como unicel, es un excelente aislante térmico y un material sumamente versátil. Estas características lo hacen el material ideal para la fabricación de contenedores térmicos como son las cajas y recipientes térmicos.

    Poliproductos de México, es una empresa enfocada al aislamiento térmico y con su amplia variedad de productos hacen más sencillo el empaque de productos farmacéuticos y cosméticos. Dentro de la gama de productos que manejan se encuentran las cajas térmicas, geles refrigerantes y testigos de temperatura.

    Las cajas térmicas mantienen la temperatura debido al material con que están fabricadas, el EPS. Las aplicaciones que tienen estas cajas van desde hieleras de uso popular hasta aplicaciones más sofisticadas como cajas para laboratorios farmacéuticos, veterinarias, comedores industriales, por mencionar algunos.

    El EPS mantiene el producto ya sea frío o caliente, según sea el caso, además de que no absorbe humedad. Hay diversos factores que pueden ser modificados para obtener un excelente aislamiento térmico, entre las que destacan la densidad y el espesor de la pared del recipiente.

    Conozca el Perfil, Productos, Dirección y Teléfono de Poliproductos de México.

    O bien, haga Contacto directo con Poliproductos de México, para solicitar mayor información sobre sus cajas térmicas.

     

    16-02-2006
    La filtración por membrana
    Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia, Bebidas, Biotecnología | Productos y Servicios relacionados: Material y Equipo de Laboratorio

    La filtración por membrana

    En la industria de la alimentación y la bebida, la separación precisa de partículas es cada vez más importante en la producción de cerveza, zumo de manzana y muchos productos lácteos. La filtración por membrana es un buen ejemplo de tecnología simple y eficaz que se emplea para mejorar la calidad alimentaria y que tiene unas perspectivas de futuro excelentes.

    ¿Qué es la filtración por membrana?
    En la industria de la alimentación y la bebida, la filtración por membrana es la tecnología más moderna para la clarificación, concentración, fraccionación (separación de componentes), desalación y purificación de toda una serie de bebidas. Asimismo, se aplica para aumentar la seguridad de algunos productos alimentarios, sin tener que recurrir a tratamientos térmicos. Algunos ejemplos de productos finales en cuya elaboración se utiliza esta técnica son los zumos de fruta y verdura, como el de manzana o zanahoria; los quesos (como el ricotta), los helados, la mantequilla o algunas leches fermentadas; los productos lácteos desnatados o bajos en lactosa; la leche microfiltrada; la cerveza, el vino y la sidra sin alcohol, etc.

    Principales aplicaciones en alimentación
    En la industria de la alimentación y la bebida, la filtración por membrana es la tecnología más moderna para la clarificación, concentración, fraccionación (separación de componentes), desalación y purificación de toda una serie de bebidas. Asimismo, se aplica para aumentar la seguridad de algunos productos alimentarios, sin tener que recurrir a tratamientos térmicos. Algunos ejemplos de productos finales en cuya elaboración se utiliza esta técnica son los zumos de fruta y verdura, como el de manzana o zanahoria; los quesos (como el ricotta), los helados, la mantequilla o algunas leches fermentadas; los productos lácteos desnatados o bajos en lactosa; la leche microfiltrada; la cerveza, el vino y la sidra sin alcohol, etc.

    Queso
    La ultrafiltración de la leche representa la primera innovación real en la historia de la elaboración del queso y ofrece ventajas considerables a fabricantes y consumidores. Durante el proceso de fabricación del queso, algunos de los nutrientes presentes en la leche se pierden en el suero (carbohidratos, vitaminas solubles y minerales). Estas pérdidas tienen consecuencias económicas considerables que encarecen la operación de procesado. La ultrafiltración es un medio eficaz de recuperar estos subproductos que pueden utilizarse subsecuentemente para elaborar otros productos. Al mismo tiempo, se obtienen unos quesos de mayor valor nutricional y mejor precio. Otra aplicación en el caso del queso es el uso de la microfiltración para eliminar microorganismos no deseados de la leche fresca utilizada para elaborar quesos a base de leche cruda.

    Leche microfiltrada
    Las técnicas clásicas empleadas para incrementar la conservación y la seguridad de la leche se basan en los tratamientos térmicos, tales como la pasteurización y la esterilización. Dichas técnicas modifican algunas propiedades sensoriales de la leche como, por ejemplo, su sabor. La microfiltración constituye una alternativa a los tratamientos térmicos cada vez más empleada para reducir la presencia de bacterias y mejorar la seguridad microbiológica de los productos lácteos, preservando su sabor. La leche fresca microfiltrada se conserva durante más tiempo que la leche fresca pasteurizada tradicionalmente. Por otra parte, existe una novedad en la tecnología de las membranas aplicada a la fabricación que garantiza una seguridad higiénica similar a la “termización” de la leche desnatada a 50°C. Este proceso permitirá la comercialización de una leche nueva, que podrá conservarse a temperatura ambiente durante seis meses y tendrá un sabor similar al de la leche fresca pasteurizada.

    Numerosas ventajas
    La aplicación de la filtración por membrana ofrece una amplia gama de ventajas tanto para el consumidor como para el productor.

    Por una parte, la tecnología de la filtración constituye un modo eficaz de lograr una calidad y seguridad superiores, sin mermar las características sensoriales fundamentales del producto. Elimina los ingredientes no deseados, como microorganismos o sedimentos, que tienen un efecto negativo en la calidad del producto, mejorando la textura del producto final e incrementando su duración. Por otro lado, puede acortar las etapas de producción y aumentar el rendimiento, permite un elevado grado de selectividad, mejora el control del proceso de producción y sus costes energéticos son reducidos.

    El desarrollo de técnicas de filtración y su distribución sigue adelante. Existe un desarrollo continuo de nuevas aplicaciones basadas en esta técnica. Los nuevos métodos, especialmente el desarrollo de membranas mejores y más duraderas, ofrecen nuevas perspectivas.

    Si desea contactar a empresas proveedoras de equipos para filtración por membrana haga click aquí

    Fuente: www.eufic.org

     

     

    16-02-2006
    ¿Qué aditivos alimentarios se utilizan en Europa?
    Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia |

    ¿Qué aditivos alimentarios se utilizan en Europa?

    Los aditivos alimentarios que normalmente se añaden a los alimentos en Europa incluyen:

    Aditivos que mantienen la frescura e impiden el deterioro

    Algunos aditivos alimentarios ayudan a mantener los alimentos frescos y saludables. Contribuyen a que dichos alimentos se puedan conservar durante más tiempo, protegiéndolos contra el deterioro provocado por la oxidación o los microorganismos. Se pueden dividir en dos categorías según cual sea su función principal.

    Antioxidantes

    Evitan la oxidación de los alimentos e impiden el enranciamiento y la decoloración. Se utilizan en productos horneados, cereales, grasas y aceites, y en aderezos para ensaladas. Los principales antioxidantes liposolubles son:

    • Tocoferoles (E306-309), BHA (Butilhidroxianisol ó E320) y BHT (Butilhidroxitoluol ó E321) -evitan que las grasas alimenticias, los aceites vegetales y los aderezos para ensaladas se pongan rancios.
    • Ácido ascórbico (E300) y ácido cítrico (E330) - conservan el color de las frutas y verduras recién cortadas
    Conservantes

    Limitan, retardan o previenen la proliferación de microorganismos (p. Ej. bacterias, levadura, moho) que están presentes en los alimentos o acceden a ellos, y evitan que se deterioren o se vuelvan tóxicos. Se emplean en los productos horneados, el vino, el queso, las carnes curadas, los zumos de frutas y la margarina, entre otros. Algunos ejemplos son:
    • El dióxido de azufre y los sulfitos (E220-228) - ayudan a evitar los cambios de color en frutas y verduras secas. Los sulfitos también inhiben la proliferación de bacterias en el vino y en los alimentos fermentados, en algunos aperitivos y en productos horneados. Tienen además propiedades antioxidantes.
    • Propionato cálcico (E282) - evita que salga moho en el pan y en alimentos horneados.
    • Nitratos y nitritos (sales potásicas y sódicas) (E249-252) - se utilizan como conservantes en el procesamiento de carnes, como el jamón y las salchichas de frankfurt, para garantizar la seguridad de los productos e inhibir el crecimiento de la bacteria botulínica.

     

    Aditivos que aumentan o potencian cualidades sensoriales

    Los aditivos también se utilizan para conferir ciertas características a los alimentos, que mejoran su textura y facilitan su procesamiento. Algunos ejemplos son:

    Modificadores de sabor y textura

    Ejemplos:
    • Emulsionantes y estabilizantes - Estos aditivos alimentarios se emplean para mantener la consistencia de la textura y evitar que se disgreguen los ingredientes en productos como la margarina, las pastas para untar bajas en grasa, los helados, los aderezos para ensaladas y la mayonesa. Hay muchas versiones bajas en grasas o bajas en calorías de alimentos comunes que dependen de esta tecnología. Cualquier proceso que requiera mezclar ingredientes, que normalmente no se mezclarían, como la grasa y el agua, requiere emulsionantes y estabilizantes que confieran y mantengan la consistencia deseada en dichos alimentos. Entre otros ejemplos están la lecitina, los monoglicéridos y los diglicéridos.
    • Espesantes - Estas sustancias ayudan a incrementar la viscosidad de los alimentos. Se añaden a alimentos como los aderezos de ensaladas y los batidos de leche. Frecuentemente se utilizan como espesantes sustancias naturales como la gelatina o la pectina.
    • Edulcorantes - tanto los edulcorantes 'de carga' como los edulcorantes 'intensos' confieren un sabor dulce a los alimentos y se utilizan en productos bajos en calorías, como los productos para diabéticos. Los edulcorantes intensos como el acesulfamo K (E950), el aspartamo (E951) y la sacarina (E954) son , respectivamente, 130-200, 200 y 300-500 veces más dulces que el azúcar - y tienen cero calorías. La Taumatina (E957), que es una proteína edulcorante natural que se extrae de la fruta de la planta Thaumatococcus danielli, es 2500 veces más dulce que el azúcar y se utiliza en cantidades muy pequeñas, por sus propiedades aromatizantes. Los edulcorantes de carga, incluidos el sorbitol (E420), la isomaltosa (E953) y el maltitol (E965) se pueden incorporar en edulcorantes de mesa y en alimentos bajos en calorías, para aportar volumen y sabor. Estas sustancias tienen un valor calórico reducido, y aportan 2,4 kcal/gram en comparación con las 4 kcal/gram de otros carbohidratos..
    • Potenciadores del sabor - Probablemente el más conocido es el glutamato monosódico (MSG; E621), que se emplea para realzar y potenciar el sabor de los alimentos a los que se añade. Se utiliza principalmente en productos salados y en una gran variedad de platos orientales.
    • Otros: - Además de los mencionados anteriormente, este grupo incluye acidulzantes, correctores de la acidez (que se usan para controlar la acidez y la alcalinidad de varios tipos de productos alimenticios), antiaglomerantes (que se usan para que los polvos queden sueltos), antiespumantes (que reducen la formación de espumas, p. Ej. cuando se hierven mermeladas), gases de envasado (que se usan en ciertos tipos de envases herméticos para carne, pescado, marisco, verduras y ensaladas precocinadas, que se pueden encontrar en la zona de refrigerados), etc.

    Colorantes

    El color es una de las cualidades sensoriales más importantes y nos influye a la hora de aceptar o rechazar algunos alimentos. Aunque el hecho de añadir color pueda parecer meramente cosmético, no hay duda de que el color es importante en la percepción que el consumidor tiene de los alimentos, y frecuentemente se asocia a un sabor específico y a la intensidad de dicho sabor. Los colorantes se emplean en los alimentos para añadir o restaurar color, con el objetivo de mejorar su aspecto visual y poder dar respuesta a las expectativas del consumidor. Por ejemplo, cuando se procesan guisantes y se preparan mermeladas, se pueden dar pérdidas de color, que se compensan con colorantes alimenticios. Algunos colorantes se utilizan únicamente para mejorar el aspecto visual en pasteles y productos de repostería. Sin embargo, es inadmisible la utilización de colorantes para ocultar o disimular que un producto es de una calidad inferior.

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    Fuente: www.eufic.org


     

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