Merluza Negra *

Página de información de Merluza Negra y productos similares de QuimiNet. QuimiNet es un Portal Industrial Líder en el mundo, donde encontrará mucha Información y Herramientas de Negocio. A continuación un índice de la información contenida en esta página:

Solicite Información de Merluza Negra

Producto Solicitado

Consumo Aproximado

Cantidad Unidad Frecuencia

Otros Datos

Fecha requerida:
Uso del producto:
Comentarios (grado, aplicación, espec., ...):
No avisar a estos proveedores:

Ubicación

Datos del Solicitante

Solicitar información es GRATIS y sin compromiso.

Teléfono

Tipo Clave Local Número Ext.
Ayuda
» Recuperar contraseña

Proveedores de Merluza Negra

Ir menú Δ

Si usted desea saber quién vende, comercializa, distribuye u ofrece Merluza Negra o productos similares, a continuación le mostramos una lista de vendedores o comercializadores que son fabricantes (productores), exportadores, distribuidores y en general suplidores / proveedores de Merluza Negra. Para poder elegir mejor, en el listado puede ver de acuerdo a su ubicación donde comprar Merluza Negra, solicitar información, precios o una cotización a las empresas que venden, exportan, manejan, manufacturan, ofrecen o comercializan este producto:

Empresa Producto Información de contacto
ARGENOVA Merluza Negra, Merluza Hubbsi Somos proveedores de Merluza Negra en Av. Belgrano 920
Buenos Aires, Bs. As. . Argentina
Datos y productos de ARGENOVA
DIPLA DISTRIBUIDORA DEL PLATA cobertura: MUNDIAL MERLUZA NEGRA, MERLUZA Ofrecemos MERLUZA NEGRA en Av Córdoba 1318 piso 14 "A" Col. CAPITAL FEDERAL
Buenos Aires, ARGENTINA C.P. C1055AAQ . Argentina
Datos y productos de DIPLA DISTRIBUIDORA DEL PLATA
Paprika y Curcuma merluza Somos un proveedor de merluza en 363 Paseo de la Castellana Col. Surco
Lima, Lima . Perú
Datos y productos de Paprika y Curcuma
COMINPER cobertura: Europa, Asia, America Merluza Somos proveedores de Merluza en Jr. Arica 880 La Perla Alta Col. Callao
Callao, Callao . Perú
Datos y productos de COMINPER
Cargo Lift cobertura: Nacional CABLE Merluza Ofrecemos CABLE Merluza en Santo Domingo # 241 local F Col. Fracc. Industrial San Antonio
Mexico, Distrito Federal C.P. 02760 . México
Datos y productos de Cargo Lift
QUINTAY SEAFOOD cobertura: Usa, Colombia, Mexico, Rusia, Inglaterra, Alemania, España, China, Angola, Mozambique MERLUZA HUBSSI, MERLUZA AUSTRAL Somos un proveedor de MERLUZA HUBSSI en CASTILLO URIZAR SUR 3915 Col. LOS HUSARES
SANTIAGO, Region Metropolitana . Chile
Datos y productos de QUINTAY SEAFOOD
Ferreteria La Fragua Negra Somos proveedores de Negra en Av. Constituyentes Esq. Corregidora Sur
Queretaro, Queretaro . México
Datos y productos de Ferreteria La Fragua
Polysnop cobertura: República Mexicana Rafia negra, Rafia Negra Ofrecemos Rafia negra en Prolongación Moliere 450B-302 Col. Ampliación Granada
Mexico, D.F. C.P. 11529 . México
Datos y productos de Polysnop
Prisma cobertura: México Tapa pp #13 negra, Casquillo begonia negra, Tapa para roll-on negra, Tapa baquelita corta #18 negra Somos un proveedor de Tapa pp #13 negra en Bolivar 760 Col. Alamos
D.F. C.P. 3400 . México
Datos y productos de Prisma
Platinum Pack, SA de CV. cobertura: Latinoamérica Bolsa negra, Bolsa negra, Bolsas negras Somos proveedores de Bolsa negra en ROLDAN NO. 135 PRIMER PISO Col. CENTRO
MEXICO, C.P. 06090 . México
Datos y productos de Platinum Pack, SA de CV.
FLEXO CRISTAL DE MEXICO cobertura: Latinoamérica Bolsa negra Ofrecemos Bolsa negra en Degollado No.45 Col. Guerrero
D.F. C.P. 06300 . México
Datos y productos de FLEXO CRISTAL DE MEXICO
RXR COMERCIO cobertura: Latinoamérica Película Negra Somos un proveedor de Película Negra en Carlos Salazar # 906 pte Col centro Monterrey N.L. 66400 Col. centro
MONTERREY, NUEVO LEON C.P. 66400 . México
Datos y productos de RXR COMERCIO
Punto de Rocio cobertura: Latinoamérica Perilla negra, Manguera de nylon negra Somos proveedores de Perilla negra en Av. Felix Galvan No. 706 Col. Fracc. Paseo de los Angeles
San Nicolas de los Garza, Nuevo Leon C.P. 66470 . México
Datos y productos de Punto de Rocio
Surconsa de México cobertura: República Mexicana Lamina negra Ofrecemos Lamina negra en 27 de Septiembre #202 Col. San Jeronimo Chicahualco
Metepec, México C.P. 52170 . México
Datos y productos de Surconsa de México
EQUIPOS DE PROTECCION PERSONA REYNOSA SA DE CV cobertura: Toda la República Mexicana Bolsa negra, Bolsa negra 90x1.20 bulto de 25 kg, Bolsa negra 70x90 bulto de 25 kg, Bolsa negra 50x70 bulto de 25 kg Somos un proveedor de Bolsa negra en TRES PICOS 114-9 Col. LAS FUENTES SECC. LOMAS
Reynosa, Tamaulipas C.P. 88703 . México
Datos y productos de EQUIPOS DE PROTECCION PERSONA REYNOSA SA DE CV
Buscar proveedores de un producto

Solicite Información de Merluza Negra

Producto Solicitado

Consumo Aproximado

Cantidad Unidad Frecuencia

Otros Datos

Fecha requerida:
Uso del producto:
Comentarios (grado, aplicación, espec., ...):
No avisar a estos proveedores:

Ubicación

Datos del Solicitante

Solicitar información es GRATIS y sin compromiso.

Teléfono

Tipo Clave Local Número Ext.
Ayuda
» Recuperar contraseña
Productos Relacionados

Solicitudes de compradores de: Merluza Negra

Solicitar éste u otro producto     Ir menú Δ
Si usted desea conocer solicitudes de Compradores de Merluza Negra o productos similares, a continuación le mostramos una lista de requerimientos de suministro o solicitudes de cotización, importación o compra de Merluza Negra. Para poder contactar a los Compradores, Importadores, Demandadores o Clientes de Merluza Negra vea el listado de requerimientos y solicíteles información
ID Producto de Interés Consumo Ubicación Puesto Observaciones
85452 Compra de Merluza Negra 1500 Kilogramos
Mensual
Comprador de Merluza Negra en Puebla, México Compras Filete de Pescado Merluza, en presentación de 150 a 165 grs. dependiendo del precio ...

Ver detalle
Mensaje al comprador
262392 Compra de Merluza negra 5 Kilogramos
Semanal
Comprador de Merluza negra en Pilar, Argentina Encargado

Ver detalle
Mensaje al comprador
398550 Compra de Merluza Negra 1 Kilogramos
Mensual
Comprador de Merluza Negra en rio negro, Argentina alumna enteras sin filetear.

Ver detalle
Mensaje al comprador
176964 Compra de merluza 20 Toneladas
Mensual
Comprador de merluza en MEXICO, México TOR COMERCIAL

Ver detalle
Mensaje al comprador
185291 Compra de merluza 50000 Kilogramos
Mensual
Comprador de merluza en Mexico, México Gerente merluza en lomos y desmenuzada

Ver detalle
Mensaje al comprador
230559 Compra de merluza 0 Kilogramos
Mensual
Comprador de merluza en 18, Perú Gerente General precios FOB para los diferentes calibres

Ver detalle
Mensaje al comprador
266241 Compra de merluza 2000 Kilogramos
Semanal
Comprador de merluza en guizpucoa, España jefe compras primera calidad

Ver detalle
Mensaje al comprador
173866 Compra de Merluza Hubbsi 22 Toneladas
Mensual
Comprador de Merluza Hubbsi en Oran, Alemania Gerente merluza hubbsi

Ver detalle
Mensaje al comprador
312448 Compra de Merluza Hubbsi 40 Toneladas
Mensual
Comprador de Merluza Hubbsi en 310000, Francia Commercial HGT y filete

Ver detalle
Mensaje al comprador
467373 Compra de cable de acero tipo merluza galvanizado alma de acero 3/4" 6 x 36 300 Metros
Única vez
Comprador de cable de acero tipo merluza galvanizado alma de acero 3/4" 6 x 36 en DISTRITO FEDERAL, México SUPERVISOR

Ver detalle
Mensaje al comprador
Busque clientes de los productos que vende:
(Escriba el producto para el que busca clientes)

Clientes o compradores de: Merluza Negra

Si conoce compradores de este producto y desea compartir la información haga clic aquí     Ir menú Δ

Si usted desea saber quién compra, busca, importa, solicita, consume o requiere Merluza Negra o productos similares, a continuación le presentamos una lista de algunos potenciales compradores de Merluza Negra o similares seleccionados:

No. de Oportunidad Comprador de Merluza Negra Ubicación del comprador Cantidad requerida Información de contacto Opine y Califique
85452
(13-Jun-2007)
Eurest Proper Meals de México
Puebla, México
1500 Kilogramos
Mensual
137028
(7-Dic-2007)
El albañil
Sonora, México
30 Litros
Bimestral
130468
(16-Nov-2007)
asoc. del quiroz
piura, Perú
60 Toneladas
Mensual
129435
(14-Nov-2007)
HIGIENICOS INSTITUCIONALES
HGO, México
1000 Kilogramos
Mensual
125594
(4-Nov-2007)
Ingenieria Integfrada
Baja California nte., México
12 Toneladas
Mensual

Empresas que incluyen en su nombre el término Merluza Negra

 +  Agregar mi Empresa al directorio de QuimiNet     Ir menú Δ
Si usted desea conocer empresas que incluyan en sus nombres o denominaciones (incluso
las que no se muestran en esta sección) el término Merluza Negra o similares, a
continuación le presentamos una lista de ellas. Usted puede conocer más
sobre ellas y solicitar información dando clic a cada una:
Empresa Dirección / Información de contacto
KM. 2 CARRETERA SAN MIGUEL-VALLE DE GUADALUPE Col. n.d.
SAN MIGUEL EL ALTO, JAL. C.P. 47140 , México
 
S/datos Col. S/datos
s/datos, s/datos C.P. 00000 , Perú
 
Guerrero 513 Oriente Col. Centro
Piedras Negras, Coahuila C.P. 26000 , México
 
México
 

Ofertas de proveedores de: Merluza Negra

Ofrecer mis productos a la industria     Ir menú Δ
Si usted desea saber quien oferta o vende Merluza Negra o productos similares como venta regular, remate, liquidación, saldo, fuera de especificación, fuera de grado o lento movimiento,a continuación le mostramos una lista de algunas ofertas de Merluza Negra seleccionadas. A continuación podrá ver los datos de estas ofertas historicas de Vendedores de Merluza Negra o productos similares.
Producto Ubicación Cantidad Precio Comentarios
limpieza en obra negra neza, México 12 Servicios 0 Peso mexicano
Pizarra Natural de Brasil Espírito Santo, Brasil 400 Metros cuadrados 0 Dólar de los EUA

Precios de Merluza Negra o Similares

 +  Agregar información de precios de este producto     Ir menú Δ

Producto Fecha de Validez Precio Volumen Condiciones Tipo de Precio Tipo de Fuente Opine y Califique
Merluza Negra 13-Jun-2007
a
13-Jul-2007
38.000 MXP 0 0 a Mensual Puebla, México Estimado Comprador que solicita el producto  

Noticias que incluyen en su texto el término Merluza Negra

        Ir menú Δ

Si usted requiere leer Noticias que incluyan en su texto el término Merluza Negra (Parcial o Completamente), a continuación le presentamos una lista de las notas relacionadas publicadas en el portal. Las noticias incluyen principalmente informacion Comercial, Información o Condiciones de Mercado, Ampliaciones, Nuevas Plantas o Fusiones, Ofertas de Empresas, Legislación, Resultados, Lanzamientos, Entrevistas, Incrementos o Bajas de Precio y mucho más. Usted puede leer de forma gratuita cada noticia y cuando la nota es larga dar click en Ampliar para ver la noticia completa.

05-Marzo-2003
La miltefasina versus la peste negra
  
     Fuente:  Intélite
de seguimiento de un fármaco en contra el cáncer confirmaron que es altamente eficaz para tratar las leishmaniasis visceral, es decir, la fatal ""fiebre negra"" que infecta a medio millón de personas cada año, informaron científicos en Boston, EU. El estudio del fármaco miltefosina reveló que es una buena alternativa al tratamiento estándar.

  • Cabe mencionar que dicha enfermedad se disemina por la picadura de un mosquito simúlido y puede hallarse en 88 países, entre ellos India, Brasil, Sudán y Nepal. (Reuters)

Ampliar  + 

24-Mayo-2005
Bandera negra
  
     Industria: Comunicaciones, Electrónica, Entretenimiento
     Tipo: Entrevistas, Gobierno, Participación de mercado
     Fuente:   El Espectador

Desbordada, pese a la reciente tipificación de la actividad como delincuencia organizada, con penalidades que oscilan entre cuatro y 16 años de cárcel, la piratería está erosionando gravemente a la cadena productiva, colocándole inevitablemente al país un punto negro en el mapa del planeta.

  • Aunque los cálculos más conservadores hablan de pérdidas por el inaudito de 73 mil mdp paras las empresas que sufren el abordaje de los nuevos Morgan, Barba Negra y Lorenzillo, el daño mayor se abona con cargo a la confianza, el intangible más codiciado por cualquier nación.

  • La bandera negra no respeta marcas, tecnologías, razones sociales o prestigios: De acuerdo con la empresa Nintendo, México ocupa el tercer lugar del planeta en producción y venta de videojuegos piratas.

  • Según la Concamin, de cada diez prendas de vestir que se venden en México, al menos seis llegan procedentes de China, colocándole los comercializadores etiquetas al gusto del cliente.

  • El año pasado la industria del software establecida en el país resintió pérdidas por 800 mdd al embate de las copias ilegales en el mercado. De las 400 empresas fabricantes de juguetes que operaban hasta hace cinco años en el país sólo sobreviven 75.

  • La piratería, señala el Instituto Latinoamericano de Calidad del Agua, produce hasta 50% de los líquidos que se embotellan en el país, provocando pérdidas de 12 mil mdp anuales a las firmas establecidas.

  • Se diría que como con la hidra mitológica hay una nueva cabeza por cada una que se cercena: según la PGR, entre enero y abril pasados se decomisaron más de 23 millones de artículos apócrifos entre videogramas, fonogramas, portadillas de discos compactos y mezcladoras.

  • Según la SSa, en los últimos cinco meses se decomisaron dos millones de litros de alcohol introducido de contrabando al país, que se destinaría a elaborar clandestinamente brandies, rones y tequila adulterado.

Otros actores:

Cigarreros La Tabacalera Mexicana

SHCP

Cámara Nacional de la Industria Cinematográfica y del Videograma

Asociación Mexicana de Industrias de Investigación Farmacéutica

Consejo de Vinos y Licores

Nike

Puma AG Rudolf

Dassler Sport

Adidas

Martí

Levi Satrauss

Disney

Reebok

Glaxo Smith Kline

Microsoft

Ampliar  + 

09-Marzo-2001
La población hispana en EU iguala a la negra, censo
  
     Fuente:  Intélite
La población hispana de EU se ha elevado notablemente en la década pasada hasta igualar a la población negra, tradicionalmente la minoría más grande del país, muestran los primeros datos del censo del 2000.  

  • acuerdo con las anteriores previsiones de escritorio que pronosticaban que los hispanos serían el grupo minoritario más grande para el 2005.
Ampliar  + 



Artículos que incluyen en su texto el término Merluza Negra

Ir menú Δ

Si usted requiere información de Merluza Negra que incluyan en su texto el término Merluza Negra (Parcial o Completamente), a continuación le presentamos una lista de artículos exclusivos publicados en el portal. Los artículos pueden incluir Definición del producto, Información Técnica, Propiedades, Características, Condiciones de Manejo y Disposición, Tipos, Usos y Aplicaciones, Nuevos Desarrollos, Problemas asociados, todo tipo de información de Merluza Negra y mucho más. Usted puede leer en forma gratuita cada artículo y dar clic en Ampliar para ver el contenido completo:


20-01-2009
La importancia del mantenimiento preventivo en estacionamientos
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Gobierno, Petróleo y Energía | Productos y Servicios relacionados: Mantenimiento industrial

La importancia del mantenimiento preventivo en estacionamientos

Su estacionamiento puede ser tan costoso como el edificio donde usted trabaja, manténgalo en excelentes condiciones. El mantenimiento preventivo es tan importante como cuidar la inversión de su negocio. Manténgalo en excelentes condiciones.

Gráfica del mantenimiento preventivo

VIAKER se especializa en la distribución de selladores para asfalto y todo tipo de materiales para el mantenimiento preventivo de los pavimentos. Utilizados rutinariamente en: aeropuertos, estacionamientos, patios de maniobras, andadores, ciclo pistas, superficies deportivas, canchas de tenis, entre muchos más. El mantenimiento preventivo es tan importante como cuidar la inversión de su negocio. Para que éste se mantenga en excelentes condiciones.

Dentro de la gama de productos que VIAKER, se encuentran:

Selladores Asfálticos

Protegen los pavimentos asfálticos del intemperismo y los conservan en excelente estado proporcionando una apariencia negra igual que su aplicación inicial y el mejor costo - beneficio.

Se recomienda el mantenimiento preventivo cada tres años y puede prolongarse según la calidad del material utilizado:

  • Master Seal™
  • PMM™
  • Liquid Road™
  • Opti Pave™
  • Petro Seal™ (Neutraliza Manchas de Combustibles)

Selladores de protección contra derrames de combustibles

Además de la protección contra el intemperismo los selladores de alquitrán de hulla protegen los pavimentos asfálticos contra los combustibles, su base diferente al petróleo permite conservar la estructura del pavimento asfáltico en excelente estado con la apariencia negra de su aplicación inicial y el mejor costo - beneficio.

  • Coal Tar™ Concentrado
  • PMCTS™
  • PMB™
  • Petro Seal™ (Neutraliza Manchas de Combustibles)

Selladores para pavimentos COLOR PAVE™

Emulsión 100% acrílica, es una base neutral pigmentada en el lugar de trabajo, con una amplia gama de colores. La base neutral permite eliminar los inventarios muertos. Utilizado en ciclopistas, andadores, garajes, pasos peatonales, etc. Color Pave está disponible en una amplia gama de colores.

Viaker es distribuidor exclusivo en México de SealMaster, líder en Estados Unidos y alrededor del mundo en proveer soluciones para la industria del mantenimiento de pavimentos asfálticos con productos de alta calidad.

Conozca el Perfil, Productos, Dirección y Teléfono de VIAKER.

O bien, haga contacto directo con VIAKER para solicitar mayor información sobre sus selladores, dando clic en el producto de su interés.

Ampliar  + 

11-10-2006
El dióxido de titanio como colorante de pinturas y alimentos
Fuente: QuimiNet | |

El dióxido de titanio como colorante de pinturas y alimentos

El dióxido de titanio es un compuesto cuya fórmula es TiO2. Se encuentra comúnmente en una forma negra o de color castaño conocida como rutilo. Las formas naturales que se encuentran menos en la naturaleza son la anatasa y la brooquita. Tanto el rutilo como la anatasa puros son de color blanco. El óxido básico negro, FeTiO3, se encuentra en forma natural como el mineral llamado ilmenita; éste es la principal fuente comercial del titanio.

El dióxido de titanio se utiliza mucho como un pigmento blanco en pinturas exteriores por ser químicamente inerte, por su gran poder de recubrimiento, su opacidad al daño por la luz UV y su capacidad de autolimpieza. El dióxido también se ha empleado como agente blanqueador y opacador en esmaltes de porcelana, dando un acabado final de gran brillo, dureza y resistencia al ácido.

Como aditivo alimentario es un pigmento blanco que se emplea con el fin de atenuar o matizar algún otro color presente en el alimento. Por lo general, la anatasa es el más apto para consumo humano, debiéndose comercializar con un alto grado de pureza. El rutilo, es el preferido por otras industrias (como la de pinturas y la de impermeabilizantes), por ser más barato y por lo tanto, su grado de pureza es menor.

Las impurezas principales son los metales pesados (arsénico y plomo) ya que tienden a acumularse en el cuerpo con el paso del tiempo. Si el dióxido de titanio es grado alimenticio no existe realmente ningún riesgo para su consumo a largo plazo.

Básicamente el TiO2 es un colorante, y sirve lo mismo para pinturas como para alimentos, el beneficio es que es la materia prima en la coloración. Además ayuda en la conservación de alimentos indirectamente pues refleja parcialmente la luz y rayos UV disminuyendo su efecto sobre el alimento.

Una empresa dedicada a la representación, distribución y comercialización de dióxido de titanio para las industrias alimenticia y de pinturas y recubrimientos, es sin duda Sinergia Comercial y Representaciones, que ofrece productos de calidad satisfaciendo las necesidades de los clientes.

Contáctelos haciendo clic aquí, para obtener mayor información sobre el dióxido de titanio.

O bien conozca más sobre la empresa y toda la gama de productos, haciendo clic aquí.

Ampliar  + 

16-02-2006
La irradiación de alimentos
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia |

La irradiación de alimentos

La irradiación de los alimentos ha sido identificada como una tecnología segura para reducir el riesgo de ETA (Enfermedades Transmitidas por Alimentos), en la producción, procesamiento, manipulación y preparación de alimentos de alta calidad.

Es a su vez, una herramienta que sirve como complemento a otros métodos para garantizar la seguridad y aumentar la vida en anaquel de los alimentos.

La presencia de bacterias patógenas como la Salmonella, Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes ó Yersinia enterocolítica, son un problema de creciente preocupación para las autoridades de salud pública, que puede reducirse o eliminarse con el empleo de esta técnica, también denominada "Pasteurización en frío".

La irradiación de alimentos, como una tecnología de seguridad alimentaria, ha sido estudiada por más de 50 años y está aprobada en más de 40 países. Cuenta también con la aprobación de importantes organismos internacionales, la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Internacional de Energía Atómica (IAEA). En nuestro país, el Código Alimentario Argentino, en su artículo 174, legisla sobre los aspectos generales; y en otros artículos autoriza la irradiación de papa, cebolla y ajo para inhibir brote; de frutilla para prolongar la vida útil; de champiñon y espárrago para retardar senescencia; y de especias, frutas y vegetales deshidratados, para reducir la contaminación microbiana.

Conceptos Básicos sobre Irradiación de Alimentos

La irradiación de alimentos es un método físico de conservación, comparable a otros que utilizan el calor o el frío. Consiste en exponer el producto a la acción de las radiaciones ionizantes (radiación capaz de transformar moléculas y átomos en iones, quitando electrones) durante un cierto lapso, que es proporcional a la cantidad de energía que deseemos que el alimento absorba. Esta cantidad de energía por unidad de masa de producto se define como dosis, y su unidad es el Gray (Gy), que es la absorción de un Joule de energía por kilo de masa irradiada. (1000 Grays = 1 kiloGray)

       Se utilizan actualmente 4 fuentes de energía ionizante:

  • Rayos gamma provenientes de Cobalto radioactivo 60 Co
  • Rayos gamma provenientes de Cesio radioactivo 137 Cs
  • Rayos X, de energía no mayor de 5 megaelectron-Volt
  • Electrones acelerados, de energía no mayor de 10 MeV

Los 2 últimos son producidos por medio de maquinas aceleradoras de electrones, alimentadas por corriente eléctrica. De estas 4 fuentes, la más utilizada a nivel mundial, y la única disponible en nuestro país, es el 60 Co. Los rayos gamma provenientes de 60 Co y 137 Cs, poseen una longitud de onda muy corta, similares a la luz ultravioleta y las microondas; y debido a que no pueden quitar neutrones (partículas subatómicas que pueden hacer a las sustancias radioactivas), los productos y envases irradiados no se vuelven radioactivos. Los rayos gamma penetran el envase y el producto pasando a través de él, sin dejar residuo alguno. La cantidad de energía que permanece en el producto es insignificante y se retiene en forma de calor; el cual puede provocar un aumento muy pequeño de temperatura( 1-2 grados) que se disipa rápidamente.


Aplicaciones

De acuerdo con la cantidad de energía entregada, se pueden lograr distintos efectos. En un rango creciente de dosis, es posible inhibir la brotación de bulbos, tubérculos y raíces (papas sin brote durante 9 meses a temperatura ambiente); esterilizar insectos como la "mosca del Mediterráneo" (Ceratitis capitata) para evitar su propagación a áreas libres, cumpliendo así con los fines cuarentenarios, en productos frutihortícolas y granos; esterilizar parásitos, como Trichinella spiralis en carne de cerdo, interrumpiendo su ciclo vital en el hombre e impidiendo la enfermedad (triquinosis); retardar la maduración de frutas tropicales como banana, papaya y mango (en general tanto en este caso como en los siguientes, la vida útil se duplica o triplica); demorar la senescencia de champiñones y espárragos; prolongar el tiempo de comercialización de, por ejemplo, carnes frescas y "frutas finas", por reducción de la contaminación microbiana total, banal, en un proceso similar al de la pasteurización por calor, lo cual se denomina "radurizacion" (frutillas de 21 días, filete de merluza de 30 días, ambos conservados en refrigeración); controlar el desarrollo de microorganismos patógenos no esporulados (excepto virus), tales como Salmonella en pollo y huevos, en un proceso que se conoce como "radicidación"; y por último, esterilizar alimentos, es decir, aplicar un tratamiento capaz de conservarlos sin desarrollo microbiano, a temperatura ambiente durante años, lo cual se asemeja a la esterilización comercial, y se indica como "radapertización".

La clasificación de la OMS según la dosis, es la siguiente:

  • Dosis Baja (hasta 1 kGy): es usada para demorar los procesos fisiológicos, como maduración y senescencia de frutas frescas y vegetales, y para controlar insectos y parásitos en los alimentos.
  • Dosis Media (hasta 10 kGy): es usada para reducir los microorganismos patógenos y descomponedores de distintos alimentos; para mejorar propiedades tecnológicas de los alimentos, como reducir los tiempos de cocción de vegetales deshidratados; y para extender la vida en anaquel de varios alimentos.
  • Dosis Alta (superior a 10 kGy): es usada para la esterilización de carne, pollo, mariscos y pescados, y otras preparaciones en combinación con un leve calentamiento para inactivar enzimas, y para la desinfección de ciertos alimentos o ingredientes, como ser especias.

Dosis específicas de radiación destruyen las células en reproducción, lo que está vivo en un alimento: microorganismos, insectos, parásitos, brotes. Por otro lado, la energía ionizante produce poco efecto sobre el producto. Los cambios nutricionales y sensoriales son comparables a los de los procesos de enlatado, cocción y congelado, y muchas veces, menores.

La irradiación puede también ser alternativa al uso de sustancias químicas de toxicidad sospechada, tales como fumigantes, algunos conservadores (nitrito de sodio en carnes), e inhibidores de brotación (hidrazida maleica). Tanto el bromuro de metilo como la fosfina se emplean para fumigar productos frutihortícolas y granos destruyendo insectos con fines cuarentenarios; el empleo de ambos está en vías de ser prohibido debido a los crecientes indicios sobre su toxicidad al hombre, tanto el consumidor como el operador. Además, el bromuro de metilo es un depresor de la capa de ozono, y según el protocolo de Montreal (Nov. 1995), está sujeto a restricciones crecientes hasta su prohibición estimada en el 2010. La irradiación tiene además otras ventajas sobre el uso de los fumigantes: mayor penetración; tratamiento más rápido; no requiere aireación posterior, no deja residuos.

Beneficios de la Irradiación de los Alimentos

Ciertamente, el más importante beneficio es la mayor calidad desde el punto de vista microbiológico que ofrecen estos alimentos, ya que el proceso destruye patógenos problemáticos desde el punto de vista de la salud pública, entre los que podemos mencionar: Salmonella, E. coli O157:H7, Campylobacter, Listeria monocitogenes, Trichinella spiralis, etc. Es de destacar que los productos pueden ser tratados ya envasados, lo que aumenta aún más la seguridad e inocuidad del alimento.

Otro de los beneficios es que aumenta la vida en anaquel de los alimentos tratados. Al retardar el deterioro natural de carnes, granos y sus derivados, frutas, disminuyen la cantidad de pérdidas del producto por deterioro, lo que ayuda a mantener bajo el precio de los alimentos y hacerlos llegar a poblaciones que muchas veces no tienen acceso a ellos.

Disminuye también la utilización de compuestos químicos. Un típico ejemplo es el uso de fumigantes en las especias y condimentos, que luego dejan residuos tóxicos en el producto. Otros compuestos químicos cuyo empleo se puede reducir o anular son los nitritos en carnes; los inhibidores de la brotación, como la hidrazida maleica; sustancias antimicrobianas (sorbatos, benzoatos).

El hecho de ser un método que no utiliza calor, es ventajoso también en el caso de las especias, debido a que se conservan en gran medida los aromas y sabores típicos, que de otra forma se perderían.

Aspectos Nutricionales

El proceso de irradiación aumenta pocos grados la temperatura del alimento, por esto, las perdidas de nutrientes son muy pequeñas y en la mayoría de los casos, son menores a las que se producen por otros métodos de conservación como ser el enlatado, desecado, y pasteurización ó esterilización por calor.

Los nutrientes más sensibles a la irradiación, se corresponden con los también más sensibles a los tratamientos térmicos, el ácido ascórbico, la vitamina B1 y la E. Estas pérdidas, al igual que la de ácidos grasos esenciales, pueden minimizarse si se trabaja en un ambiente libre de oxígeno o si se irradia en estado congelado. Con respecto a los macronutrientes, no se producen alteraciones significativas.

Si desea conocer a proveedores de equipo para conservación de alimentos haga click aquí

Ampliar  + 


  Regístrese Gratis  
BusquedaBuscar:
 

QuimiNet es el medio industrial más importante de Latinoamérica. QuimiNet no vende este producto ni ninguno otro, enlaza proveedores y clientes y ofrece información valiosa a la comunidad industrial. La información que se muestra en esta página fue generada por QuimiNet, provino de algún medio público o de algún usuario del portal. QuimiNet cree que es correcta mas no puede garantizarlo. Si el producto es una marca registrada, QuimiNet declara explícitamente que la misma no es propiedad más que de su legítimo dueño. Si usted quiere reportar algún asunto respecto a una marca de su empresa que aparezca en esta página favor de hacer clic mas abajo en la liga de políticas de uso.

Acerca de QuimiNet.com

 

Contactar a QuimiNet

 


QuimiNet.com

Teléfono para México, España, Centroamérica, Caribe: +52 (55) 5272-3100
Teléfono para Países Andinos (Colombia, Venezuela, Perú, Ecuador, Bolivia): +57 (1) 381-9416
Teléfono para el Cono Sur / Mercosur (Argentina, Chile, Paraguay o Uruguay): +54 (11) 591-75408
Teléfono para Brasil o Portugal: +55 (11) 3042-1209
Teléfono para Norteamérica (Estados Unidos, Canadá): +1 (832) 665-2647
Teléfono para Asia (China, India, Japón, Corea del Sur, Pakistán, ...): +52 (55) 5272-5600
Teléfono para Europa (Reino Unido, Alemania, Francia, Italia, Rusia, ...): +52 (55) 5272-3100
Teléfono para Medio Oriente (Israel, Irán, Dubai, Arabia Saudita, ...): +52 (55) 5272-4472
Teléfono para Oceanía (Australia, Nueva Zelanda, ...): +52 (55) 5272-5600
Teléfono para África (Sudáfrica, Egipto, ...): +52 (55) 5272-5600

Copyright © 2000 - 2012 Políticas de uso