La controversia desatada tras el veto del presidente estadounidense George W. Bush, para no apoyar con fondos federales la investigación con células troncales en su país, ha causado un gran revuelo en todo el mundo.
Por un lado se encuentran los grupos que como Bush, opinan que estas células embrionarias son potenciales seres humanos, por otro, los científicos que argumentan que sólo se trata de cultivos celulares cuyo estudio puede dar la cura de diversas enfermedades.
De acuerdo con un texto firmado por 67 academias de ciencias de diversos países del mundo, las células troncales son las que pueden reproducirse a sí mismas y también generar células especializadas mientras se multiplican.
Las células troncales se podrían utilizar para generar células y tejidos de reemplazo para tratar muchas enfermedades y lesiones, incluyendo la enfermedad de Parkinson, la leucemia, la diabetes, la lesión traumática de la médula espinal, la embolia cerebral y lesiones de la piel, incluyendo quemaduras.
Los órganos o los tejidos dañados serían poblados con suficientes células normales, derivadas de las células troncales, para restaurar su fisiología o acelerar la reparación, o bien se podrían reemplazar los órganos dañados implantando células troncales que proporcionen un molde o andamiaje para su reconstrucción.
El Panel InterAcademy que agrupa a estas asociaciones científicas indica que los resultados que se han publicado hasta ahora no apoyan esta conclusión y, por consiguiente, la investigación tanto en células troncales de adulto como embrionarias debe seguir para evaluar el potencial de cada una.
22-Julio-2005
Disfunción de células madre causa el cáncer
Industria: Sector salud Tipo: Entrevistas
Fuente: El Universal
Un equipo de científicosespañoles, dirigido por la investigadora María Blasco, ha demostrado la conexión existente entre las células madre y el proceso de envejecimiento.
La investigadora explicó que todos los trabajos previos con células madre han estado centrados en su uso, en lugar de entender su posible papel como causante de cáncer o de envejecimiento.
El trabajo, publicado por la revista Sctence y que han realizado los investigadores IgnacioFlores y Maria Luisa Cayuela, devela el papel de una proteína, la telomerasa, y de unas estructuras cromosómicas, los telómeros.
Ambos son sustancias que ya se sabía que eran importantes en la biología de las células madre y que se relacionaban con el cáncer y en envejecimiento.
Para su trabajo, realizado a partir de los modelos animales, han utilizado células madre epiteliales (las que revisten las superficie de cavidades y conductos del organismo). (EFE)
31-Diciembre-2001
Geron desiste de derechos sobre células
Fuente: Intélite
Geron Corp. aceptó renunciar a sus derechos en el exterior que reclamaba para comercializar células madre embrionarias, eliminando un obstáculo para una tecnología que podría tener importantes consecuencias médicas.
Wisconsin Alumni Research Foundation (WARF), una organización afiliada a la Universidad de Wisconsin Madison.
extraídas de embriones de una semana de crecimiento y transformarlas en cualquier célula del cuerpo humano.
células madre embrionarias de humanos en 1998, ha por mucho tiempo insistido en que tiene el control exclusivo de la comercialización de todo el trabajo hecho con las células.
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El Agua Activada Oxi-Health, es un desinfectante de nueva generación, electroactivado, universal, no tóxico, curativo y destinado para la desinfección, esterilización y descontaminación del agua, ambiente y tratamiento medico.
La diferencia con las soluciones esterilizantes y desinfectantes tradicionales, tales como glutaraldehído, formaldehído, cloramina, hipoclorito de sodio, diclorisocianuratos, ácido peracético, compuestos cuaternarios de amonio (CCA), compuestos de metales pesados y de otras sustancias sintéticas microbicidas, es que los componentes activos del Oxi-Health no son sustancias xenobióticas y no causan ningún efecto nocivo en el organismo humano ni de los animales superiores.
Características de Agua Activada Oxi-Health
El Oxi-Health tiene un espectro universal de acción antimicrobiana, es decir que es capaz de causar daños a grandes grupos sistemáticos de microorganismos (bacterias, micobacterias, incluyendo la micobacteria de la tuberculosis, virus como los de la poliomielitis y de la hepatitis A, B y C; esporas y protozoarios) sin afectar células de los tejidos humanos ni de otros organismos superiores, o sea la células animales somáticas en la composición de un sistema macrocelular.
Las sustancias anitimicrobicidas en Oxi–Helath, representan en sí compuestos constituidos por peróxidos inorgánicos de vida corta que, generalmente, se sintetizan en el organismo humano y de los animales superiores por procesos realizados por enzimas especializadas electroactivas de las células, que participan en los procesos de neutralización de sustancias nocivas y extrañas para el organismo (fagocitosis).
Oxi–Health amplifica la oxidación biológica, en particular, la fosforilación oxidativa, elevando de esta manera la intensidad de la respiración del tejido. Uno de los efectos de acción del Oxi–Health es la destrucción de radicales libres de oxígeno “enemigos” del organismo humano.
La presencia del Oxi-Health de diferentes oxidantes, por su estructura química y propiedades físicas, priva a los microorganismos de la posibilidad de una mínima adaptación, aún parcial y asegura un alto efecto microbicida, incluso en concentraciones pequeñas.
Por lo anterior descrito, Oxi–Health, esta siendo probado para atacar enfermedades crónicas y avanzadas, ya que la potencia del producto tiene futuro para dichos padecimientos.
¿Cómo funciona Agua Activada Oxi-Health?
Al activar esta agua a +900mvolts positivos le confiere un poder súper oxidante, a esta agua, se entiende que el ingerir pequeñas dosis (diluida), es suficiente para eliminar completamente las células nocivas al organismo ya que al llegar esta molécula de agua activada con le poder de súper oxidante, penetra a la membrana celular reventándola por completo por lo que no le permite mutar o reproducirse a la célula nociva y esta agua activada “s” actúa sobre ellas, ya que da la pauta de hacer esa elección
El proceso de fagocitosis y actuar sobre las células patógenas, así podemos citar que esta agua activada puede eliminar muchas de las enfermedades que los médicos alópatas difícilmente eliminarían sin tener consecuencias secundarias y severas al organismo.
¿Cómo usar Agua Activada Oxi-Health?
Se recomienda tomar en un vaso una parte de Oxi-Health por cuatro partes de agua de garrafón normal antes de cada alimento (3 veces al día).
Proveedores de Agua Activada
A continuación le presentamos a A. P. Chemical Products & H. Cosmetics, proveedor de agua activada:
A.P. Chemical Products & H. Cosmetics es proveedora de productos para la salud, cuidado facial, piel y cabello. Es una empresa enfocada principalmente a las personas que desean un mejor estilo de vida y salud. Hoy en día es una de las organizaciones líderes en productos de activación electroquímica.
El AP U-Cleaner - Desinfectante para tratamiento de agua
El A.P. U-Cleaner, es un agua purificada con cloruro de sodio en solución, pasando por el proceso de activación electroquímica (AEQ); a través de un sistema de membranas generando la súper oxidación con un pH neutro, formando una solución estable.
Actuando selectivamente con iones activos (anolitos estables con un potencial de oxido reducción, que produce una acción antimicrobiana, eliminando virus, bacterias, hongos, esporas y micetos.
El agua activada A.P. U–Cleaner, es un desinfectante electro activado, universal no tóxico y de nueva generación.
Destinado para la desinfección, de alto nivel y descontaminación del agua, ambiente, superficies, equipos, instrumentos y tratamiento médico.
A diferencia de las soluciones esterilizantes y desinfectantes tradicionales, tales como glutaraldehido, formaldehído, cloramina, hipoclorito de sodio, diclorosocianuratos, ácido peracètico, compuestos cuaternarios de amonio (CCA), compuestos de metales pesados y de otras sustancias sintéticas microbicidas, los componentes activos de A.P. U–Cleaner no son sustancias xenobiòticas y no causan ningún efecto nocivo en el organismo humano ni de los animales de sangre caliente.
El A.P U–Cleaner tiene un espectro universal de acción antimicrobiana, es decir que es capaz de causar daños a grandes grupos sistemáticos de microorganismos (bacterias, micro bacterias incluyendo la micro bacteria de la tuberculosis; virus, como los de poliomielitis y de la hepatitis A, B y C, esporas y protozoarios) sin afectar células de los tejidos humanos ni de otros organismos superiores, o sea las células animales somáticas en la composición de un sistema poli celular.
Las sustancias antimicrobianas en el A.P. U–Cleaner, representan en sí compuestos constituidos por peróxidos inorgánicos de vida corta que, generalmente, se sintetizan en el organismo humano y de los animales de sangre caliente por enzimas especializadas electro activas de las células, que participan en los procesos de neutralización de sustancias nocivas y extrañas para el organismo (fagocitosis).
La presencia en el A.P. U–Cleaner de diferentes oxidantes, por su estructura química y propiedades físicas, priva a los microorganismos de la posibilidad de una mínima adaptación, aún parcial y asegura un alto efecto microbicida, incluso en concentraciones pequeñas. La concentración mínima de sustancias activas la hace inofensiva en casos de contacto con la piel y mucosa, así mismo proporciona plena protección a los artículos fabricados de materiales no resistentes a la corrosión, por ejemplo de aceros al carbono, mediante el uso de procedimientos y medios técnicos sencillos.
La concentración total de oxidantes es de 0.1 hasta 0.5 gramos por litro, mientras que el hipoclorito que se usa más ampliamente para la desinfección tiene componentes cloro contentivos en concentraciones de 60 a 130 gramos por litro.
Según el mecanismo del efecto microbicida el A.P. U–Cleaner se parece al plasma de descarga de gas, mientras que los productos de su degradación son sustancias primarias, es decir el agua ligeramente mineralizada. Los componentes básicos para la obtención del A.P. U–Cleaner son el agua previamente potabilizada y la sal común. Al vaciar A.P. U–Cleaner al alcantarillado, no es necesariamente neutralizado.
El A.P. U–Cleaner representa en sí un líquido transparente incoloro con olor muy débil a cloro, con pH de 6.5 a 7.5 y redox de + 800.
Durante el proceso de tratamiento de agua con el A.P. U–Cleaner los trihalometanos no se forman, ya que ésta contiene dióxido de cloro.
El A.P. U–Cleaner posee cualidades coagulantes. Usando para la desinfección de agua en albercas, se observa el efecto de clarificación del agua. En este caso el micro partículas en suspensión, contenidas en el agua se precipitan al fondo de la alberca y es necesario eliminarlas usando un limpiador de fondo (“aspiradora” de agua).
Según (CEMA) Centros de Estudio del Medio Ambiente, con azul de metioeno dando como resultado: Totalmente biodegradable.
Proveedores de A.P. U-Cleaner
A continuación le presentamos a A. P. Chemical Products & H. Cosmetics, proveedor A.P. U-Cleaner:
A.P. Chemical Products & H. Cosmetics es proveedor de productos para la salud, cuidado facial, piel y cabello. Es una empresa enfocada principalmente a las personas que desean un mejor estilo de vida y salud. Hoy en día es una de las organizaciones líderes en productos de activación electroquímica.
En recientes fechas los alimentos que presentan propiedades benéficas para la salud de los consumidores han tomado gran auge especialmente en Japón, aunque hoy día el mercado Europeo empieza a apreciarlos de una manera bastante considerable.
Los alimentos funcionales son aquellos que demuestran mejorar una o más funciones beneficiosas en el organismo, además del valor nutritivo propio de los mismos. Por lo tanto, tienen efectos benéficos sobre la salud y ayudan a prevenir y evitar enfermedades.
BEBIDAS FUNCIONALES
Actualmente en el mercado mundial se producen millones de bebidas funcionales, energéticas e isotónicas; esta información nos muestra un segmento con un crecimiento bastante sostenido y prometedor.
Un punto bastante importante a considerar es que pese a su popularidad, hay un gran desconocimiento sobre sus características; así como poca o nula información acerca de los ingredientes que constituyen las formulaciones y por supuesto su regulación y el grado de seguridad de su consumo.
CLASIFICACIÓN
BEBIDA FUNCIONAL
Son bebidas sin alcohol generalmente, que contienen en su formulación uno o más ingredientes funcionales que demuestran mejorar el estado de salud y reducir el riesgo de enfermedades
BEBIDA ENERGÉTICA
Son bebidas sin alcohol, generalmente gasificadas, compuestas básicamente por cafeína, carbohidratos, azúcares diversos de distinta velocidad de absorción, más otros ingredientes, como aminoácidos, vitaminas, minerales, extractos vegetales; acompañados de aditivos acidulantes, conservadores, saborizantes y colorantes
BEBIDA ISOTÓNICA
Son bebidas que tienen una composición especialmente proyectada para reponer fácilmente el agua, las sales minerales y otras sustancias perdidas durante la realización de ejercicio. Contienen cantidades variables de sal (cloruro de sodio), potasio, pequeñas cantidades de magnesio, calcio y glúcidos simples (dextrosa, sacarosa, glucosa o fructosa) y complejos (almidón y maltodextrinas). La ventaja de este tipo de bebidas es la rápida reposición de los electrolitos perdidos
EJEMPLOS DE COMPONENTES FUNCIONALES
Carotenoides Neutralizan la acción de los radicales libres que pueden dañar las células, fortalecen las defensas antioxidantes de las células
Fibra dietética Puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y contribuir al mantenimiento de la salud del tracto digestivo
Ácidos grasos Pueden contribuir al mantenimiento de las funciones mentales y visuales, y a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares
Flavonoides Fortalecen las defensas antioxidantes de las células, puede contribuir al mantenimiento de la función cerebral
Polioles Pueden reducir el riesgo de caries dentales
Prebióticos y Probióticos Pueden mejorar la salud gastrointestinal y la inmunidad sistémica
Fitoestrogenos Pueden contribuir al mantenimiento de la salud ósea y al funcionamiento del cerebro y del sistema inmunológico
Proteína de soya Puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares
Sulfitos y tioles Contribuyen al mantenimiento de una correcta función del sistema inmunológico
Estanoles Pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
CONCLUSIONES
Hoy en día se ha incrementado el número de consumidores que se han vuelto más consientes de la relación entre su salud y sentirse bien.
Los alimentos funcionales son una parte importante del bienestar en el que se incluye, una dieta equilibrada y actividad física.
Es muy importante aclarar que se requiere una buena cantidad de investigación científica creíble para confirmar los beneficios de cualquier alimento o componente específico, para que los alimentos funcionales proporcionen sus potenciales beneficios a la salud pública, los consumidores deben tener una comprensión clara y un alto nivel de confianza en los criterios científicos que se utilizan para documentar los efectos que se afirma tienen sobre la salud.
REFERENCIAS Castellini Alessandra, Canavari Mauricio, and Pirazzoli Carlo. Funtional Foods in the European union. Deparment of Agricultural Economics and Engineering, sections 1 and 5.
Lajolo Franco M. Funtional foods: Latin American perspectives. British Journal of Nutrition (2002), 88.
Menrad Klaus. Market and Marketing of Funtional Food in Europe. Journal of Food Engineering. 56 (2003) 181-188
ADAPTACIÓN Ing. Carlos Alberto Obregon (Nutrer S.A. de C.V.)
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