Sistema de células inmóviles, forma de obtener antibióticos
Fuente: Intélite
Sistema de células inmóviles, forma de obtener antibióticos
IPN desarrollan diversos antibióticos, mediante un innovador sistemade células inmovilizadas, que representa ventajas en costo, estabilidad operacional y purificación del producto. El Instituto dio a conocer que se tienen avances importantes en la elaboración de estreptomicina, aureomicina, penicilina y cefalosporina C, antibióticos que en conjunto con otros se utilizan para el tratamientos de múltiples enfermedades.
producción de antibióticos y por lo tanto disminuye la dependencia del extranjero en ese rubro, ya que en el país sólo se producen algunos de estos medicamentos, por medios tradicionales.
10-Mayo-2003
Edison ultima la venta de Antibióticos
Fuente: Intélite
ergético italiano Edison, perteneciente a Fiat y EDF, está cerrando la venta de su filial farmacéutica Antibióticos. La venta no ha estado exenta de dificultades y se enmarca en las desinversiones que Edison realiza desde 2001 para concentrarse en la actividad energética.
El nombre de la empresa compradora no ha sido revelado, pero la prensa italiana publicó ayer que se trataba de la farmacéutica Fidia, que se hará cargo de la empresa absorbiendo la deuda de 170 mde (millones de euros) de sus cuentas.
El presidente del comité de empresa de Antibióticos en León José Eugenio Toral se mostró contento porque parece que la incertidumbre de los trabajadores llegará a su fin.
11-Mayo-2004
Merck genéricos disponible en antibióticos
Industria: Farmacéutica Tipo: Nuevos productos
Fuente: Intélite
Merck genéricos informa a la H. Comunidad Médica, Distribuidores y Mayoristas que ya se encuentra disponible su línea de antibióticos.
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Los antibióticos,
producidos por microorganismos o sintéticos, inhiben a los microorganismos
en grandes diluciones. Como consecuencia del gran éxito terapéutico
de los antibióticos en las enfermedades bacterianas, era natural que
se ensayasen como conservadores frente al deterioro microbiano de los alimentos.
Estos ensayos se realizaron entre 1945 y 1960 y la mayoría de los antibióticos
se comprobaron en múltiples alimentos perecederos de todas las formas
imaginables. A medida que fue aumentando el miedo a los microorganismos resistentes
a los antibióticos fue disminuyendo el empleo de los antibióticos
como conservadores de los alimentos. En las industrias que procesaban carne
de aves se observaron desarrollos de bacterias resistentes a los antibióticos
corrientemente utilizados. Por lo tanto se vio muy pronto que el empleo corriente
de antibióticos como conservadores alimenticios podía convertirlos
en ineficaces debido a que se habían seleccionado floras alterantes resistentes
a los mismos. Los dos antibióticos más importantes empleados en
muchos países con fines conservadores alimenticios son la natamicina
y la nisina.
La natamicina
(llamado antes pimaricina) es un antibiótico originado por streptomyces
natalensis; su principal efecto es antifúngico y está permitido
en algunos países. In vitro inhibe el desarrollo de hongos productores
de anatoxinas en maníes crudos triturados. Ello constituye una ventaja
considerable, lo que para algunos expertos sería suficiente para superar
cualquier objeción acerca del empleo de este antibiótico en los
alimentos. Para embutidos, concentraciones de natamicina de unas 1000 ppm permitieron
que se conservaran bien, sin sufrir ataques fúngicos. El antibiótico
puede aplicarse con salmuera, baños o en forma de "spray" y
el embutido puede realizarse en diferentes tipos de tripas. Este tratamiento
determinó una concentración superficial de 2 ppm/cm2 que se consideró
que no tenía importancia toxicológica. Probablemente la aplicación
más importante de la natamicina es para tratar la corteza del queso,
tanto blando como duro, por inmersión en baños, o rociándolo
con suspensiones de 500 ppm de natamicina. El antibiótico puede detectarse
en la corteza y su penetración varía de acuerdo con el tipo de
queso. También se empleó la natamicina en las películas
para envolver queso; su efecto conservador se pierde si se aplica después
de desarrollado el micelio. Ciertos mohos, (p. ej. Aspergillus flavus) producen
enzimas que inactivan la natamicina.
Descripción
detallada: La pimaricina es un prototipo molecular de los macrólidos
polienos glicosilados, importante para la terapia antifungica y una promesa
de futuro por su actividad antiviral, su capacidad de estímulo de la
respuesta inmune, y su acción en sinergia con otras drogas antifúngicas
o compuestos antitumorales.
Es producida
por Streptomyces natalensis y ampliamente utilizada en el sector alimenticio
para prevenir la contaminación por hongos tanto de quesos como de otros
alimentos no estériles (carnes curadas, salchichas, etc). Debido a su
extremadamente baja toxicidad en células de mamífero se ha venido
utilizando durante más de una década como un conservante alimenticio
autorizado tanto por la Unión Europea (aditivo E235), como por la "Administración
de Alimentos y Drogas" de los E.E.U.U. (FDA) para preservar los alimentos
de su contaminación por mohos y por lo tanto de los posibles riesgos
inherentes a la ingestión de micotoxinas.
Varias
cepas superproductoras de pimaricina de Streptomyces natalensis han sido obtenidas
como resultado de un programa de mejora de cepas (mutación y selección
clásicas).
La tecnología
para producir el antifúngico mediante el uso de cultivos líquidos
de cepas superproductoras de Streptomyces natalensis también ha sido
desarrollada. La transferencia de tecnología incluye cepas superproductoras
y los conocimientos técnicos del proceso de fermentación.
La pimaracina
es un antibiótico producido por las bacterias: Streptomyces natalensis
y S. chattanoogensis .
Función
y características:
Usada como conservante, principalmente contra los hongos. La pimaricina se utiliza
como agente antifungico para proteger quesos contra la contaminación
por hongos filamentosos (mohos). Su baja solubilidad la hace muy apropiada para
su uso en el tratamiento superficial de quesos duro y de fiambres.
Productos:
Quesos, (superficie exterior de los) productos cárnicos, etc.
Ingesta diaria
admisible:
Máximo 0.3 mg/kg de peso corporal.
Efectos colaterales:
Es metabolizada por el hígado y excretada. No hay ningún efecto
colateral en las concentraciones usadas.
Restricciones
dietéticas:
Ninguna - la pimaracina puede ser consumida por todos los grupos religiosos
y los vegetarianos (estrictos y no estrictos).
El equipo de protección personal está diseñado para proteger a los trabajadores en el lugar de trabajo de lesiones o enfermedades serias que puedan originarse por el contacto con químicos o materiales peligrosos. El equipo de protección personal no solo protege al trabajador de derrames o salpicaduras accidentales, sino también de vapores al ser inhalados o absorbidos por la piel.
El equipo de protección personal incluye:
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Las enfermedades respiratorias en cerdos son causadas por la combinación de varios factores. En el momento en que agentes patógenos interactúan con factores ambientales y de manejo pueden incrementar la prevalecía y la incidencia de la enfermedad.
Las pérdidas económicas se verán reflejadas en la elevada mortalidad, deficiente ganancia de peso, mala conversión alimenticia, aumento en el número de días en que los cerdos llegan a rastro, excesivo gasto por medicamentos y altos decomisos en rastros.
Las neumonías en los cerdos se comportan también como un complejo, solo que en este caso el estrés se asocia con diferentes bacterias, entre las que destacan: Actinobacillus (Haemophilus) pleuropneumoniae, Pasteurella multocida, Bordetella bronchiseptica, Streptococus spp., Actinomyces pyogenes y Mycoplasma spp .
Signos clínicos
• Anorexia
• Elevación de la temperatura corporal
• Polidipsia
• Postración
• Disnea
• Pobre estado de carnes
• Tos
• Amontonamientos
• Algunas veces tienen la trompa desviada o chata
• En casos agudos hay muertes súbitas
Para realmente llegar a saber qué es lo que está ocasionando el problema, es necesario conocer realmente la historia clínica de la granja, qué manejo se le da a los animales, qué registros llevan para saber la magnitud del problema, qué calendario de vacunación y qué antibióticos se están administrando. Además, saber si se han realizado aislamientos de laboratorio. Todo esto nos ayudará a saber cómo, cuándo y por dónde entró el problema. Con esto podremos controlar, prevenir y probablemente erradicar el problema, o en el peor de los casos nos ayudará a convivir en la forma más económica con el problema.
En nuestro país la principal causa de muerte en cerdos son las neumonías debidas a procesos bacterianos, por lo que la forma de control de éstas es mediante el uso de antimicrobianos. Lamentablemente por el uso indiscriminado de los antibacterianos se han seleccionado cepas resistentes hasta por 8 medicamentos diferentes y esto obliga a utilizar productos de comprobada sensibilidad, a las dosis adecuadas y buena calidad.
Entre los antibióticos más recomendados para aliviar los problemas respiratorios en cerdos, está el Florfenicol. Éste es un antibiótico sintético de amplio espectro que fue creado como alternativa al uso del cloranfenicol para tratamiento de los animales para abasto. El espectro del Florfenicol incluye diversas bacterias importantes en la patología porcina, con la ventaja de que, a diferencia de lo que sucede con otros antibióticos similares, no puede ser inactivado por el metabolismo de las enterobacterias, lo que le confiere una propiedad importante para el tratamiento de infecciones por este tipo de patógenos y le permite ser administrado por vía oral sin ser desnaturalizado por la flora gastrointestinal.
No se deben usar indiscriminadamente y se deben seguir las recomendaciones del fabricante.
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