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17-Octubre-2005 El Ejército detecta trastornos por estrés en soldados         Tipo: Gobierno      Fuente:  El Universal Investigadores del Hospital Central Militar realizaron el primer estudio sobre trastornos de la personalidad por "estrés postraumático" entre soldados jóvenes que han estado sometidos a situaciones extremas durante sus misiones. El estudio, elaborado por el mayor José de Jesús Almanza, por el médico Francisco Páez y el por mayor Marcos Hernández Daza, indica que se detectaron 54 trastornos de personalidad en un grupo de efectivos a los que se analizó por haber estado en situaciones estresantes "durante operaciones militares". En orden de importancia, los soldados que presentaron alteraciones de conducta sufrieron trastorno histriónico de personalidad, seguido del narcisista. En tercer lugar apareció el trastorno esquizoide, después el de tipo paranoide, y al final la alteración "evitante de situaciones de alto riesgo". El trastorno de personalidad autoderrotista "fue el menos común", indica el estudio publicado en la revista Sanidad Militar del bimestre julio-agosto de este año. El estudio, titulado “Trastornos de personalidad y rasgos de temperamento y carácter en militares con y sin trastorno por estrés postraumático”, fue hecho por la Dirección General de Sanidad de la Sedena,  por el Instituto Jalisciense de Salud Mental, así como por el Servicio de Psiquiatría de la Escuela Militar de Graduados en Sanidad. El objetivo de la investigación fue "evaluar la presencia de trastornos de personalidad y las dimensiones del temperamento y carácter en soldados jóvenes del Ejército mexicano, quienes reunieron los criterios para el TEPT (Trastorno de Estrés Post Traumático)". Los investigadores analizaron dos grupos; uno de 21 militares a los que previamente se les diagnosticó TEPT y otro de 34 efectivos del Ejército sin trastorno postraumático. Ambos grupos de militares estuvieron "expuestos a estresores múltiples durante diversas operaciones militares". Los mayores Almanza, Hernández-Daza y el doctor Páez señalan en la indagación que "nuestro estudio agrega información acerca de la importante prevalencia de los trastornos de personalidad, en el trastorno por estrés postraumático en la población militar mexicana expuesta a diversos niveles de estrés en operaciones militares". Todo esto sugiere que además de la severidad del trauma, la personalidad, el temperamento y el carácter pueden ser factores que contribuyan al desarrollo del TEPT, se añade en el documento. A finales del 2001, el mayor Almanza y el general de Brigada Rafael Santana Mondragón (subdirector operativo de Sanidad de la Sedena) presentaron un estudio titulado El trastorno por estrés postraumático en el Ejército mexicano. La investigación abarcó en principio una muestra de 2,800 militares que vieron acción en Chiapas durante el alzamiento del EZLN. En su ponencia conjunta Milicia y estrés, presentada en el primer Simposio Internacional de Salud Mental Militar (octubre de 2001), ambos especialistas hablaron del TEPT y citaron los resultados del estudio hecho a las tropas que combatieron en contra de los zapatistas.   13-Julio-2005 Con nuevas herramientas, las autoridades antimonopolio de Brasil ponen mano dura         Fuente:   El Espectador Hace dos años la policía y las autoridades antimonopolio irrumpieron en una reunión de compañías productoras de ripio, requisando el software que el grupo supuestamente utilizaba para calcular los precios diariamente y tarjetas que exhortaban a los miembros a controlar los precios con "ética y confidencialidad". La fórmula que supuestamente servía para calcular los precios todavía estaba visible. Desde entonces, la fiscalía ha acusado formalmente a 12 ejecutivos de dirigir un cartel ilegal. Con la bendición del gobierno izquierdista y pragmático, las autoridades están combatiendo agresivamente las prácticas que amenazan la libre competencia. Aunque esta iniciativa empezó a cobrar impulso en los años 90, nunca se había enfocado en los carteles con la intensidad de hoy. Anteriormente, la atención se centraba principalmente en si las fusiones y adquisiciones dañarían la libre competencia. Un grupo de jóvenes tecnócratas lidera esta acción, empleando herramientas antimonopólicas conocidas desde hace tiempo en EU y Europa, pero que en América Latina son consideradas de avanzada: citaciones, allanamientos sin previo aviso y acuerdos ofreciendo inmunidad a cambio de cooperación. Esta nueva actitud brasileña se produce en medio de un retroceso de las autoridades antimonopolio en Latinoamérica por el desencanto con las medidas de libre mercado adoptadas en los 90 e intromisiones de altas figuras políticas. En México, país líder del antimonopolio a principios de los 90, el gobierno ha reducido drásticamente las regulaciones y cobra solamente 7% de todas las multas que emite. El sector privado no lo hace mejor. En la década pasada los tribunales mexicanos no han otorgado compensaciones a ningún demandante en estos casos. En Argentina se aprobó una ley en 1999 para fortalecer los esfuerzos antimonopólicos, pero aún no se ha establecido un tribunal independiente, uno de los aspectos fundamentales de la ley. El Ministerio de Economía debe aprobar cualquier acción significativa que los reguladores tomen. "Brasil avanza, México está estancado y Argentina tiene otras prioridades debido a los problemas financieros que experimentan", dijo Gabriel Castañeda Gallardo, ex jefe de la unidad antimonopolio de México, actualmente dedicado al sector privado. Daniel Golberg, la máxima autoridad brasileña antimonopolio, es un graduado de la facultad de derecho de la Universidad de Harvard. A sus 29 años, encabeza la división antimonopolio del Ministerio de Justicia. Su oficina está conduciendo 297 investigaciones sobre carteles, y en los últimos dos años ha ejecutado 15 órdenes de allanamiento, algo nunca visto en Brasil en relación al antimonopolio. Ahora tiene bajo la lupa las prácticas de precios del mercado farmacéutico. "Queremos ser una amenaza creíble para los carteles en Brasil", afirmó. (Reportero: Geraldo Samor)   19-Mayo-2005 Un país de clase mundial sin educación de clase mundial         Fuente:  Intélite India se está lanzando de cabeza hacia el éxito económico y la organización, contando con industrias de alta tecnología en información y en biotecnología para propiciar la prosperidad de la nación. El reciente anuncio de India de ya no producir farmacéuticos genéricos sin licencia se ajustó a las realidades de la OMC, mientras que al mismo tiempo incita a la industria farmacéutica local a competir con firmas multinacionales. Los competidores más fuertes de India (especialmente China, pero también incluidos Singapur, Taiwan y Corea del Sur) están invirtiendo en sistemas de educación superior más grandes y especializados. Ellos están proporcionando acceso a mayor número de estudiantes a la parte baja del sistema académico, mientras que al mismo tiempo están construyendo universidades de investigación que sean capaces de competir con las mejores instituciones del mundo. El más reciente ranking de las mejores 200 universidades del Suplemento de Educación Superior del London Times incluía tres instituciones de China, tres de Hong Kong, tres de Corea del Sur, una de Taiwan y una (el Instituto Indio de Tecnología en el número 41, cuyo campus específico no se dio a conocer) de India. Para competir exitosamente en la economía basada en el conocimiento del siglo XXI, India necesita suficientes universidades que no sólo produzcan graduados brillantes para exportar, sino que también apoyen la investigación sofisticada en un número de campos científicos y escolares y produzcan, al menos, algo de la tecnología y conocimiento necesario para una economía en expansión. India no puede construir universidades orientales internacionalmente reconocidas de la noche a la mañana, pero el país tiene los elementos clave en su lugar para iniciar y mantener el proceso. India necesitará crear una docena de universidades, o más, que puedan competir internacionalmente para participar en la nueva economía mundial. Sin dichas universidades, India está destinada a permanecer como un lugar sin desarrollo científico. (Reportero: Philip Altbach)

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16-08-2006 LOS MEDIDORES DE FLUJO Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia, Petroquímica, Pulpa y Papel, Química | Productos y Servicios relacionados: Automatización y control, Maquinaria y equipo industrial LOS MEDIDORES DE FLUJO Existen en el mercado diversos tipos de medidores de flujo o caudal. Para el comprador técnico a veces es difícil decir que criterio tomar en cuanta para su compra. Este artículo busca explicar los criterios que deben tomarse en cuenta. Factores para la elección del tipo de medidor de flujo Rango: los medidores disponibles en el mercado pueden medir flujos desde varios mililitros por segundo (ml/s) para experimentos precisos de laboratorio hasta varios miles de metros cúbicos por segundo (m3/s) para sistemas de irrigación de agua o agua municipal o sistemas de drenaje. Para una instalación de medición en particular, debe conocerse el orden de magnitud general de la velocidad de flujo así como el rango de las variaciones esperadas. Exactitud requerida: cualquier dispositivo de medición de flujo instalado y operado adecuadamente puede proporcionar una exactitud dentro del 5 % del flujo real. La mayoría de los medidores en el mercado tienen una exactitud del 2% y algunos dicen tener una exactitud de más del 0.5%. El costo es con frecuencia uno de los factores importantes cuando se requiere de una gran exactitud. Pérdida de presión: debido a que los detalles de construcción de los distintos medidores son muy diferentes, éstos proporcionan diversas cantidades de pérdida de energía o pérdida de presión conforme el fluido corre a través de ellos. Excepto algunos tipos, los medidores de fluido llevan a cabo la medición estableciendo una restricción o un dispositivo mecánico en la corriente de flujo, causando así la pérdida de energía. Tipo de fluido: el funcionamiento de algunos medidores de fluido se encuentra afectado por las propiedades y condiciones del fluido. Una consideración básica es si el fluido es un líquido o un gas. Otros factores que pueden ser importantes son la viscosidad, la temperatura, la corrosión, la conductividad eléctrica, la claridad óptica, las propiedades de lubricación y homogeneidad. Calibración: se requiere de calibración en algunos tipos de medidores. Algunos fabricantes proporcionan una calibración en forma de una gráfica o esquema del flujo real versus indicación de la lectura. Algunos están equipados para hacer la lectura en forma directa con escalas calibradas en las unidades de flujo que se deseen. En el caso del tipo más básico de los medidores, tales como los de cabeza variable, se han determinado formas geométricas y dimensiones estándar para las que se encuentran datos empíricos disponibles. Estos datos relacionan el flujo con una variable fácil de medición, tal como una diferencia de presión o un nivel de fluido. Tipos de medidores de flujo MEDIDORES DE FLUJO DE CABEZA VARIABLE Estos medidores funcionan en base a que cuando una corriente de fluido se restringe, su presión disminuye por una cantidad que depende de la velocidad de flujo a través de la restricción, por lo tanto la diferencia de presión entre los puntos antes y después de la restricción puede utilizarse para indicar la velocidad del flujo. Los tipos más comunes de medidores de cabeza variable son el tubo venturi, la placa orificio y el tubo de flujo. MEDIDORES DE FLUJO DE AREA VARIABLE Rotámetro El rotámetro es un medidor de área variable que consta de un tubo transparente que se amplia y un medidor de "flotador" (más pesado que el líquido) el cual se desplaza hacia arriba por el flujo ascendente de un fluido en la tubería. El tubo se encuentra graduado para leer directamente el caudal. La ranuras en el flotador hace que rote y, por consiguiente, que mantenga su posición central en el tubo. Entre mayor sea el caudal, mayor es la altura que asume el flotador. Fluxómetro de Trubina El fluido provoca que el rotor de la turbina gire a una velocidad que depende de la velocidad de flujo. Conforme cada una de las aspas de rotor pasa a través de una bobina magnética, se genera un pulso de voltaje que puede alimentarse de un medidor de frecuencia, un contador electrónico u otro dispositivo similar cuyas lecturas puedan convertirse en velocidad de flujo. Velocidades de flujo desde 0.02 L/min hasta algunos miles de L/min se pueden medir con fluxómetros de turbina de varios tamaños. Fluxómetro de Vortice Una obstrucción chata colocada en la corriente del flujo provoca la creación de vortices y se derrama del cuerpo a una frecuencia que es proporcional a la velocidad del flujo. Un sensor en el fluxómetro detecta los vortices y genera una indicación en la lectura del dispositivo medidor. La diferencia en velocidad provoca que se generen capas de corte las cuales eventualmente se rompen en vortices en forma alternada sobre los dos lados del elemento de derramamiento. La frecuencia de los vortices creados es directamente proporcional a la velocidad del flujo y, por lo tanto, a la frecuencia del flujo del volumen. Unos sensores colocados dentro del medidor detectan las variaciones de presión alrededor de los vortices y generan una señal de voltaje que varia a la misma frecuencia que la de derramamiento del vortice. La señal de salida es tanto un cadena de pulsos de voltaje como una señal analógica de cd (corriente directa). Los sistemas de instrumentación estándar con frecuencia utilizan una señal analógica que varia desde 4 hasta 20 mA cd (miliamperes de cd). Para la salida de pulso el fabricante proporciona un fluxómetro de factor-K que indica los pulsos por unidad de volumen a través del medidor. FLUXOMETROS DE VELOCIDAD Algunos dispositivos disponibles comercialmente miden la velocidad de un fluido en un lugar específico más que una velocidad promedio. TUBO PITOT Cuando un fluido en movimiento es obligado a pararse debido a que se encuentra un objeto estacionario, se genera una presión mayor que la presión de la corriente del fluido. La magnitud de esta presión incrementada se relaciona con la velocidad del fluido en movimiento. El tubo pitot es un tubo hueco puesto de tal forma que los extremos abiertos apuntan directamente a la corriente del fluido. La presión en la punta provoca que se soporte una columna del fluido. El fluido en o dentro de la punta es estacionario o estancado llamado punto de estancamiento. Solo se requiere la diferencia entre la presión estática y la presión de estancamiento para calcular la velocidad, que en forma simultánea se mide con el tubo pitot estático. FLUXOMETRO ELECTROMAGNÉTICO Su principio de medida esta basado en la Ley de Faraday, la cual expresa que al pasar un fluido conductivo a través de un campo magnético , se produce una fuerza electromagnética (F.E.M.), directamente proporcional a la velocidad del mismo, de donde se puede deducir también el caudal. Está formado por un tubo, revestido interiormente con material aislante. Sobre dos puntos diametralmente opuestos de la superficie interna se colocan dos electrodos metálicos, entre los cuales se genera la señal eléctrica de medida. En la parte externa se colocan los dispositivos para generar el campo magnético, y todo se recubre de una protección externa, con diversos grados de seguridad . El flujo completamente sin obstrucciones es una de las ventajas de este medidor. El fluido debe ser ligeramente conductor debido a que el medidor opera bajo el principio de que cuando un conductor en movimiento corta un campo magnético, se induce un voltaje. FLUXOMETRO DE ULTRASONIDO Consta de unas Sondas, que trabajan por pares, como emisor y receptor. La placa piezo- cerámica de una de las sondas es excitada por un impulso de tensión, generándose un impulso ultrasónico que se propaga a través del medio líquido a medir, esta señal es recibida en el lado opuesto de la conducción por la segunda sonda que lo transforma en una señal eléctrica. El convertidor de medida determina los tiempos de propagación del sonido en sentido y contrasentido del flujo en un medio líquido y calcula su velocidad de circulación a partir de ambos tiempos. Y a partir de la velocidad se determina el caudal que además necesita alimentación eléctrica. Hay dos tipos de medidores de flujo por ultrasonido: DOPPLER: Miden los cambios de frecuencia causados por el flujo del líquido. Se colocan dos sensores cada uno a un lado del flujo a medir y se envía una señal de frecuencia conocida a través del líquido. Sólidos, burbujas y discontinuidades en el líquido harán que el pulso enviado se refleje, pero como el líquido que causa la reflexión se está moviendo la frecuencia del pulso que retorna también cambia y ese cambio de frecuencia será proporcional a la velocidad del líquido. TRÁNSITO: Tienen transductores colocados a ambos lados del flujo. Su configuración es tal que las ondas de sonido viajan entre los dispositivos con una inclinación de 45 grados respecto a la dirección de flujo del líquido. La velocidad de la señal que viaja entre los transductores aumenta o disminuye con la dirección de transmisión y con la velocidad del líquido que está siendo medido Tendremos dos señales que viajan por el mismo elemento, una a favor de la corriente y otra en contra de manera que las señales no llegan al mismo tiempo a los dos receptores. Se puede hallar una relación diferencial del flujo con el tiempo transmitiendo la señal alternativamente en ambas direcciones. La medida del flujo se realiza determinando el tiempo que tardan las señales en viajar por el flujo. Los medidores de Dynamic Consultant son unos de los medidores de flujo tipo Transit Time más populares en el mundo. Utiliza la señal digital de procesamiento (DSP) en combinación con el principio de correlación digital, su tecnología y características de funcionamiento son excepcionales y su operación es simple. El medidor de flujo es capaz de registrar más de 40,000 puntos de flujo y está programado para diferentes intervalos. Puede ser para operación de hasta 16 horas y es completamente recargable en menos de 8 horas. Aplicable en: HVAC, agua potable, líquidos ultrapuros, agua deionizada, productos del petróleo, agua tratada y/o residual. Programa o software D'link en ambiente Windows, para análisis de estadísticas de medición de flujo y presentación de gráficas en Excel. Si desea más información de medidores de flujo contáctenos a través del formato haciendo click aquí. Si desea conocer más de Dynamic Consultant visite nuestro showroom haciendo click aquí.   01-01-2003 Listado de conservadores, colorantes y aditivos Por: Editorial QuimiNet / Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia, Sector salud | LISTADO DE CONSERVANTES, CONSERVADORES Y ADITIVOS COLORANTES E100 · Curcumina. Colorante amarillo, de origen natural. Constituye una parte del curry. Es un extracto de la curcuma, rizoma procedente de la India. Se parece al gengibre, incluso en el olor. Algo amargo. Se obtiene también químicamente. Se obtiene por síntesis. · Alimentos: mantequillas, quesos, leche, mostazas, té y productos de pastelería. · Toxicidad: ninguna E101 · Lactoflavina. Colorante amarillo. Origen: natural (huevos, leche, hígado). También se obtiene por medios químicos. Es la vitamina B-2 · Alimentos: mantequillas, quesos, leches, productos de pastelería y postres instantáneos. · Toxicidad: ninguna E102 · Tartrazina. colorante amarillo artificial. Pertenece al grupo de de los colorantes azoicos. · Alimentos:Productos de pastelería y pescados. · Toxicidad: ALTA. Es peligroso. Puede producir asmas, alergias y eczemas, si se mezcla con analgésicos como la spirina por ejemplo. E103 · Crisoina S. Colorante amarillo. Artificial. Prohibido desde 1978 en todos los paises del mercado común. · Alimentos: pastelería y helados · Toxicidad: peligroso, especialmente para los niños. E104 · Amarillo de Quinoleína. colorante amarillo artificial. Inocuidad controvertida. · Alimentos: Pastelería y helados. · Toxicidad: sospechoso. Evitarlo E105 · Amarillo sólido. Colorante amarillo artificial del grupo de los colorantes azoicos. Prohibido desde 1978 en todos los paises del Mercado Común. · Alimentos: pastelería y helados. · Toxicidad: peligroso. Provoca alergias si se mezcla con analgésicos. E106 · Fosfato de Lactoflavina. Colorante amarillo de la vitamina B-2. Muchas plantas lo poseen. Tambien es conocido como E101a · Alimentos: pescados y productos de pastelería. · Toxicidad: no es tóxico. E110 · Amarillo naranja S. Colorante anaranjado artificial. Pertenece al grupo de los colorantes azoicos. · Alimentos: galletas y productos de pastelería. · Toxicidad: Peligroso! Provoca alergias si se mezcla con analgésicos.. Causa urticaria y asma. No usar 107 · Amarillo 2G. Colorante amaillento artificial · Alimentos: galletas y productos de pastelería. · Toxicidad: peligoso! Mismos efectos que el E110. E111 · Naranja GGN. · Colorante anaranjado artificial. Prohibido desde 1978 en todos los paises del Mercado Común · Alimentos: caramelos, helados y pastelería. · Toxicidad: peligroso!, especialmente para los niños No usar. E120 · Cochinilla o ácido carmínico. · Colorante rojo carmín. · Alimentos: sidras, vermouths, aperitivos. · Toxicidad: Muy peligroso, en especial para los niños si se mezcla con analgésicos. Se han detectado en experimentos hechos en ratas, una disminución del crecimiento y proliferación del tejido del bazo en los conejos. Produce hiperactividad en los niños. E121 · Orcilla. · Colorante rojizo que se extrae de los líquenes pero que también se obtiene por síntesis. · Prohibido desde 1978 en todos los paises del Mercado Común. · Alimentos: sopas preparadas, potajes, pastelería y galletas. · Toxicidad: peligroso. E122 · Azorrubina. · Colorante rojo artificial. · En experimentos sobre ratones, se observó anemias, linfomas y tumores. · Alimentos: caramelos, helados y pastelería. · Toxicidad: Sospechoso pese a la poca información sobre él. E123 · Amaranto. · Colorante rojo artificial. Pertenece al grupo escalofriante de los azoicos. · Alimentos: caramelos y pastelería. · Toxicidad: peligroso.Puede producir cáncer. E125 · Escarlata G.N. · Colorante rojo oscuro artificial. Pertenece al famoso grupo de los azoicos. · Es muy dificil eliminar por el organismo. · En 1978 se prohibió en los paises del Mercado Común. · Alimentos: caramelos y pastelería. · Toxicidad: peligroso. produce alergias mezclado con analgésicos, hipertiroidismo y fototoxicidad. E126 · Ponceau 6R · Colorante rojo oscuro artificial. Pertenece al grupo de los azoicos. · En 1978 se prohibe en todos los paises del Mercado Común. · Experimentado en ratas se produjo carcinomas, sarcomas y adenomas. · Aliemntos: frutos rojos, pastelería y caramelos. · Toxicidad: peligroso. En las personas provoca alergias. E127 · Eritrosina · Colorante rojo artificial. · Inhibe la acción de la pepsina y altera la función tiroidea. · Aliemtos: frutos rojos. · Toxicidad: muy sospechosa. Abstenerse. E128 · Rojo 2G · Colorante rojo artificial. · Produce alergias · Toxicidad: peligroso. Desconfiar. E130 · Azul de Antraquinona · Colorante azul artificial. · Es un potencial cancerígeno. Produce alergias y urticaria en pocos minutos. · Alimentos: pastelería. · Toxicidad: peligroso, desconfiar. E131 · Azul patente V · Colorante artificial azulado. · Cancerígeno. Provoca alergias y urticaria · Alimentos: pastelería. · Toxicidad: peligroso, desconfiar. E132 · Indigotina I · Colorante artificial azulado. · Alimentos: sopas preparadas, tés, galletas y pastelería. · Toxicidad: Ninguna, pero tampoco es útil. E133 · Azul brillante FCF · Colorante artificial azulado · Toxicidad: evitar. E140 · Clorofila A y B. · Colorante verde que se extrae de plantas. se obtiene también químicamente. · Alimentos: mostazas. · Toxicidad: No es tóxico. E141 · Complejos cúpricos de clorofilas y clorofilinas · Colorante verde. Se obtiene de clorofilas y clofilinas que contienen cobre. · Alimentos: legumbres · Toxicidad: No es tóxico. E142 · Verde ácido artificial. · Potencial cancerígeno · Toxicidad: Poca, pero evitarlo E150 · Caramelo · Colorante amarronado. se obtiene en presencia de amoníaco. · Provoca alteraciones sanguíneas en ratas experimentadas. · Alimentos: chocolate, bebidas, salas de soja, etc. · Toxicidad: Evitarlo. E151 · Negro brillante BN · Colorante artificial negro. · Por la acción del calor se convierte en tóxico. · Produjo quistes en los intestinos en experimentos con cerdos. · Toxicidad, poca. E152 · Negro 7984 · Colorante artificial negro. · Se prohibió en 1978 en los paises del Mercado Común. · Alimentos: pastelería. · Toxicidad: peligroso. abstenerse. E153 · Carbo medicinalis vegetalis. · Colorante negro obtenido del carbón vegetal. · Alimentos: conservas vegetales, condimetos, pastelería y galletas. · Toxicidad: Aunque no es tóxico, puese ser peligroso dependiendo de su pureza. No tomarlo. E154 · Marrón FK · Colorante artificial. · Del grupo de los azoicos. · Tiene los mismos efectos que el E123. · Experimentos con bacterias han demostrado mutaciones genéticas. · Alimentos: ahumados · Toxicidad: peligroso.Sospechoso. E155 · Marrón HT · Colorante marrón artificial. Grupo azoicos · Efectos como el 154 · Toxicidad: Evitarlo, desconfiar. E160 · Caretenoides · Colorantes naturales. Se obtienen por extractos de plantas. Se obtienen también sintéticamente. · Toxicidad: ninguna, es aceptable y además el organismo convierte este colorante en vitaminas. E161 · Xantofilas · Colorantes naturales naranja. Se consigue por medio de las plantas (carotenoides) · Alimentos: galletas y pastelería. · Toxicidad: No es tóxico E162 · Betanina o rojo de Remolacha. · Colorante natural conseguido de extractos de remolacha. · Alimentos: pastelería. · Toxicidad: no es tóxico. E163 · Antocianinas. · Colrorante azul, violeta o rojo. · Origen: natural. Extractos de legumbres. · Alimentos: Pastelería. · Toxicidad: no es tóxico. E170 · Carbonato de calcio. · Color: blanco o gris. · Origen: mineral · Efectos: poco se sabe. · Alimentos: pastelería. · Toxicidad: no es tóxico. E171 · Bióxido de Titanio. · Color: blanco. · Origen: a base de titanio. · Efectos: Puede bloquear la respiración celular, en especial en riñones e hígado. · Alimentos: decoración de pasteles · Toxicidad: peligroso, evitarlo. E172 · Óxidos e hidróxidos de hierro. · Colorante amarillo · Origen hierro. · Alimentos: Decorados de pastelería. · Toxicidad: No es tóxico, pero mejor evitarlo. E173 · Aluminio. · Colorante gris o plateado. · Origen: aluminio. · Inocuidad controvertida. · Efectos: en cantidades importantes o con muchas impurezas resulta peligroso. · Alimentos: pastelería. · Toxicidad: evitarlo E174 · Plata · Poco utlizado. E175 · Oro · Colorante color oro. · Origen: oro · Poco utilizado E180 · Pigmento Rubí · Colorante rojo. · Origen: sintético. · sospechoso de toxicidad. · Alimentos: en las cortezas de ciertos quesos. · Toxicidad: evitarlo y desconfiar. E181 · Tierra sombra quemada. · Colorante color tierra. · Origen: combustión de hierro, manganeso, calcio y aluminio. · Alimentos: se encuentra en la corteza de ciertos quesos. · En 1978 se prohibió en todos los paises del Mercado Común. · Toxicidad: muy peligroso. CONSERVADORES E200 · Ácido sórbico. · Conservante natural · Origen: Natural de plantas y sintético. · Alimentos: leche fermentada y yogurs. · Toxicidad: ninguna E201 · Sorbato de Sodio. · Conservante natural o artificial. · Se obtiene de la naturaleza, pero también, artificialmente. · El organismo humano lo metaboliza perfectamente. · Alimentos: leche fermentada y yogur. · Toxicidad: ninguna. E202 · Sorbato de Potasio. · Conservante natural o artificial. · Se obtiene de la naturaleza, aunque se fabrica artificialmente. · El organismo lo asimila perfectamente. · Alimentos: leche fermentada y yogur. · Toxicidad: ninguna E203 · Sorbato de Calcio · Se obtiene en la naturaleza y artificialmente. · Bien asimilado por el organismo. · Alimentos: leche fermentada y yogur. · Toxicidad: ninguna. PELIGROSOS E210 · Acido Benzoico. · Sustancia ajena al organismo humano. · Puede presentar problemas toxicológicos y alergias. · Su acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. Produce asma y urticaria si se toma al mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con animales provocó ataques epilépticos. · ATENCIÓN: Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos. · Alimentos: mariscos en conserva y caviar. · Toxicidad: Muy peligroso. (No prohibido) E211 · Acido Benzoico. · Sustancia ajena al organismo humano. · Puede presentar problemas toxicológicos y alergias. · Su acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. Produce asma y urticaria si se toma al mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con animales provocó ataques epilépticos. · ATENCIÓN: Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos. · Alimentos: mariscos en conserva y caviar. · Toxicidad: Muy peligroso. (No prohibido) E212 · Benzoato de Potasio · Sustancia ajena al organismo humano. · Puede presentar problemas toxicológicos y alergias. · Su acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. Produce asma y urticaria si se toma al mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con animales provocó ataques epilépticos. · ATENCIÓN: Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos. · Alimentos: mariscos en conserva y caviar. · Toxicidad: Muy peligroso. (No prohibido) E213 · Benzoato de Calcio. · Sustancia ajena al organismo humano. · Puede presentar problemas toxicológicos y alergias. · Su acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. Produce asma y urticaria si se toma al mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con animales provocó ataques epilépticos. · ATENCIÓN: Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos. · Alimentos: mariscos en conserva y caviar. · Toxicidad: Muy peligroso. (No prohibido) E214 · P-hidroxibenzoato de Etilo. · Sustancia ajena al organismo humano. · Puede presentar problemas toxicológicos y alergias. · Su acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. Produce asma y urticaria si se toma al mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con animales provocó ataques epilépticos. En ratas redujo el crecimiento. · ATENCIÓN: Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos. · Alimentos: mariscos en conserva y caviar. · Toxicidad: Muy peligroso. (No prohibido) E215 · Derivado sódico del ester etílico del ácido p-hidroxibenzoico. · Sustancia ajena al organismo humano. · Puede presentar problemas toxicológicos y alergias. Riesgos de cáncer. · Su acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. Produce asma y urticaria si se toma al mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con animales provocó ataques epilépticos. En ratas redujo el crecimiento. · ATENCIÓN: Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos. · Alimentos: mariscos en conserva y caviar. · Toxicidad: Muy peligroso. (No prohibido) E216 · P-hidroxibenzoato de Propilo. · Sustancia ajena al organismo humano. · Puede presentar problemas toxicológicos y alergias. · Su acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. Produce asma y urticaria si se toma al mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con animales provocó ataques epilépticos. En ratas redujo el crecimiento. · ATENCIÓN: Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos. · Alimentos: mariscos en conserva y caviar. · Toxicidad: Muy peligroso. (No prohibido)