Audax Group anunció la adquisición de ColorMatrix Corporation (ColorMatrix). Con sede central en Cleveland, Ohio con operaciones en Norteamérica, Europa, Suramérica y Asia, ColorMatrix es el productor más grande a nivel mundial de colorantes líquidos y aditivos concentrados para productos termoplásticos. ColorMatrix sirve a clientes en el moldeado por soplo, extrusion industrial e industrias de moldeo quienes fabrican botellas para bebidas y otros productos plásticos.
Geoffrey S. Rehnert, Co-CEO de Audax Group, dijo “ColorMatrix ha adoptado los colorantes y aditivos líquidos para el proceso del plástico. Planeamos ayudar a acelerar el crecimiento de la compañía penetrando en nuevos mercados, expandiendonos globalmente y completando estratégias selectivas de adquisiciones”.
John Haugh, Co-CEO de ColorMatrix, dijo "Estamos emocionados de tener a Audax Group como uno de nuestros inversionistas. Su experiencia operacional e internacional serán un activo para expandirnos en Asia y otros nuevos mercados”.
24-Febrero-2006
Crean instancia de servicio social a subempleados
Tipo: Cambios de organización, Gobierno
Fuente: La Jornada
Con la creación del ConsejoNacionaldeProtecciónSocial (CNPS) dio inicio la coordinación de los programas Oportunidades, de la Conafovi y del SeguroPopular, para ofrecer a las personas que trabajan por cuenta propia mediante incentivos al ahorro y por una sola vía salud, vivienda y pensiones. El nuevo esquema tiene como prioridad las familias más pobres y las zonas de mayor marginación, aunque también está prevista la incorporación de todos aquellos que están fuera de las instituciones de seguridad social a saber: la mitad de los mexicanos que se dedican a la agricultura, pequeños comercios y trabajadores no asalariados o por honorarios.
En la nueva instancia creada ayer por decreto presidencial participan las SSA, Sedesol, Sagarpa, SHCP y la STPS las cuales operarán con base en un único padrón de beneficiarios. Por ahora, los trabajos del CNPS están concentrados en los beneficiarios de Oportunidades. Actualmente 5 millones de familias reciben apoyos de este programa, las cuales ya pueden iniciar su fondo en el Sistema de Ahorro para el Retiro Oportunidades.
Para ello, los adultos que tengan entre 30 y 69 años podrán ahorrar mensualmente una parte del apoyo económico que reciben de Oportunidades para fondear su retiro a los 70 años. La CoordinaciónNacionaldeOportunidades depositará ese ahorro en cuentas individualizadas, de acuerdo a las disposiciones del Sistema de Ahorro para el Retiro.
10-Noviembre-2005
Minersa adquirirá el 2% de Mexichem
Fuente: El Espectador
Minerales y Productos Derivados (Minersa) y su filial Derivados del Fluor han adquirido sendos paquetes de acciones de la compañía mexicana Mexichem que suman un 1.66% del capital, por un importe total de 8,6 millones de euros, informó hoy la empresa a la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV).
Tanto Minersa como su filial han adquirido cada una en la Bolsa Mexicana de Valores un paquete de acciones equivalente al 0.83% del capital social de la empresa, por un importe de 4.3 millones de euros.
Minersa y su filial están completando la toma de participación hasta alcanzar un 2% del capital social de Mexichem, 1% cada una, en similares condiciones de precio por acción.
¿Quien es Minersa?
MINERSA (Minerales y Productos Derivados, S.A.) fue fundada en 1942 en Bilbao. Además de sus propias operaciones mineras, se ha convertido en la empresa matriz de un grupo de empresas filiales en el sector de los minerales industriales, así como en el sector de productos químicos.
La producción del Grupo, superior a 600,000 tpa de diferentes minerales industriales, incluye Espato Flúor - grado ácido, cerámico y metalúrgico - Barita, Sulfato Sódico natural, Sepiolita y Bentonita. En el sector químico se producen más de 65,000 tpa de productos químicos fluorados.
MINERSA inicio sus operaciones con el objetivo de extraer, concentrar y comercializar minerales industriales: Espato Flúor y coproductos (concentrados de Plomo y Zinc).
En 1980 con la creación de S.A. SULQUISA, MINERSA expandió su actividad al Sulfato Sódico Anhidro Natural de alta calidad.
En 1985 SEPIOL, S.A., fue fundada, inicialmente enfocada en la extracción y comercialización de la Sepiolita. En 1998, se añadió a su actividad la extracción y comercialización de Bentonita.
En 1992 comenzó la explotación de una mina de Barita en Almería.
En 1996 MINERSA incremento su participación vertical en el sector de la Fluorita a través de la adquisición de una participación accionarial mayoritaria en DERIVADOS DEL FLUOR, S.A. (DDF).
En 1999 se fundó MIMEX con la idea de importar minerales y productos químicos para ampliar la gama de productos de MINERSA y ofrecer, así un mejor servicio a los clientes del grupo.
En 1999 MINERSA aumenta su interés en el sector de la Fluorita, mediante la adquisición de una participación en las operaciones mineras de Vergenoeg en Sudáfrica.
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Fuente: PRNewswire-FirstCall
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Productos y Servicios relacionados:
Adhesivos
Tipos de Adhesivos
Existen una gran cantidad de adhesivos de diferentes naturalezas y origen. Eso hace que la clasificación de los mismos se haya realizado de muy diversas maneras.
La clasificación más simple es la que los divide en dos grandes grupos:
Adhesivos reactivos , el curado se realiza después de su aplicación: epoxi, siliconas, cianoacrilatos, anaeróbicos, poliuretanos, etc.
Adhesivos no reactivos , prepolimerizados antes de su aplicación: colas y adhesivos de contacto, PVC, colas blancas, cintas adhesivas, etc.
Otra clasificación puede realizarse en función de la naturaleza del material del que están fabricados:
Adhesivos termoplásticos , como indica su nombre se ablandan hasta fundir con al temperatura, por lo que tienen poca resistencia al calor y a la fluencia, lo que puede ser una ventaja en aplicaciones de sellado. Tienen resistencia al despegue entre buena y moderada.
Adhesivos elastómeros vulcanizados o con enlaces cruzados, dan mejores valores para la resiliencia, presentan menos fluencia y tienen una resistencia al calor superior a los termoplásticos; por otro lado, son superiores a todos los restantes en resistencia a la flexión.
Adhesivos termoestables , están formados por polímeros que experimentan por curado una transformación física y química irreversible que los hace infusibles e insolubles. Las reacciones de curado pueden ser por condensación o por adición. Tienen buena resistencia a la fluencia, alto módulo de elasticidad y mayor resistencia a la temperatura que el resto. Su fragilidad depende, entre otras cosas, de la estructura molecular del monómero; sin embargo, se pueden conseguir comportamientos mecánicos diferentes ajustando las composiciones y condiciones de curado.
Por último, una clasificación que ordena los diferentes tipos de adhesivos en función de su origen:
Colas animales , son adhesivos preparados a partir del colágeno de los mamíferos, proteína principal del cuero, huesos y tendones. Cuando el colágeno de las proteínas, insoluble en agua, se trata con ácidos, álcalis o agua caliente, se convierte lentamente en un material soluble. Si la proteína original es bastante pura y la transformación se hace por procesos lentos, el producto de alto peso molecular se llama gelatina y puede emplearse con fines comestibles y fotográficos. El material de peso molecular más bajo, producido por un tratamiento más enérgico de fuentes de colágeno menos tratables, es normalmente de
color más oscuro y está más impurificado; a este producto se le llama cola animal. La composición química del colágeno obtenido a partir de una gran variedad de mamíferos varía muy poco. La cola de caseína se prepara disolviendo caseína, una fosfoproteína obtenida de la leche, en un disolvente acuoso alcalino. La caseína se obtiene de la leche desnatada por precipitación con ácido sulfúrico, clorhídrico o láctico.
Adhesivos vegetales , son aquellos solubles o dispersables en agua que son producidos o extraídos de materias primas naturales por procesos relativamente simples. Los almidones que constituyen la principal fuente de adhesivos pueden extraerse de raíces, tubérculos y médulas de las plantas. Las principales fuentes de almidón son: maíz, trigo, patatas, boniatos y arroz.
Los adhesivos proteínicos de origen vegetal, como la cola de soja, tienen propiedades similares a los adhesivos de origen animal. Especial interés tiene el grupo de las gomas naturales como el caucho, el agar-agar o la goma arábiga.
Adhesivos orgánicos sintéticos , son los obtenidos industrialmente mediante síntesis orgánica. Los termoestables como los adhesivos de urea-formaldehído, de fenol-formaldehído o las resinas epoxi. Los termoplásticos utilizados como adhesivos termofusibles: polietileno, poliamidas y poliésteres o en solución: PVC. Los elastómeros como el estireno-butadieno o la silicona.
Las proteínas juegan un papel mayoritario en las propiedades funcionales de los alimentos. Las proteínas son aproximadamente el 40% del peso seco de la soya. La mayor parte de la proteína de soya es clasificada como flobulinas.
Las proteínas de soya contienen numerosas cadenas polares laterales con lo cual se hace hidrofílica a la proteína. Por lo tanto, las proteínas tienden a absorber y retener agua cuando están presentes en sistemas de alimentos. Ciertos sitios polares en las moléculas de las proteínas de soya tales como los grupos carboxilo y amino son ionizables y por lo tanto, la polaridad es cambiada por las condiciones de pH. La harina de soya desgrasada, por ejemplo, a un pH de,8.5 absorbe el doble de agua que absorbería a un intervalo de pH de 4 o 3.
En productos cárnicos desmenuzados, las proteínas de soya promueven la absorción y retención de grasa, por lo tanto se disminuyen las pérdidas durante la cocción, y se mantiene la estabilidad dimensional. Los aislados de soya se ha reportado que absorben del 50-90% de aceite de su peso seco.
Productos proteicos derivados de soya
Producto
% proteína
Harinas desengrasadas y sémolas
52 – 54
Concentrados
67-72
Aislados
90-92
Aislados de soya
Hay dos tipos de aislados: isoeléctricos y neutralizados.
• Isoeléctricos: extracción alcalina que se ajusta a pH 4.1.
• Neutralizados: el extracto se neutraliza (proteinatos de Na y K ) para hacer el aislado más soluble y funcional.
Aplicaciones en cárnicos
La proteína de soya es una forma económica de reducir grasa y de alcanzar o incrementar los niveles de proteína en una gran variedad de productos cárnicos.
Estos incluyen:
Productos emulsificados, Carne molida, reestructurada, troceada, Productos de músculo completo, Análogos, Productos de pollo y de origen marino.
Aplicaciones en lácteos
En productos lácteos se han encontrado aplicaciones en quesos frescos, semianálogos y análogos, bebidas proteicas, yogurt, postres helados, polvos lácteos y reemplazantes lácteos.
ALGUNOS PRODUCTOS DE SOYA
Soypro 900
Soypro 900 (90 % min. de proteína) absorbe más de 5 veces su peso en agua y sigue reteniendo humedad.
• Excelente capacidad de emulsión y retención de agua.
• Utilizado en embutidos crudos y cocidos, tipo frankfurt, sandwiches, enlatados, etc.
Soypro 950
• Soypro 950 (90 % min. de proteína) proporciona un sistema estable y económico de carnes en salmuera moldeables por inyección.
• Buena dispersión y baja viscosidad.
• Es ampliamente utilizado para jamones, roast beef, carne de aves, análogos de carne, queso vegetariano, etc.
Recomendaciones de uso (pre-hidratación)
Preparación de gel acuoso 1:4 (prot-agua) antes de la incorporación al producto cárnico.
Agregar como proteína preparada: emulsión agua-grasa (1:4:4 ó 1:5:5).
Proteína lechada con agua (1:4 hasta 1:7); hidratar por un mínimo de 15 min. antes de la adición de la pre-dispersión al sistema cárnico.
Adicionar a la salmuera antes del resto de los retenedores de agua, con la finalidad de dar tiempo a la hidratación
Los acidulantes usualmente utilizados en la industria alimenticia son:
El ácido cítrico
El ácido fumárico
El ácido láctico
El ácido fosfórico
El ácido acético
El ácido tartárico
Pero ¿cómo escoger el acidulante adecuado? En algunas aplicaciones sólo se usa uno en especial. Por
ejemplo en el vinagre o en la mayonesa solo se usa el ácido acético. El ácido acético evita el crecimiento de microbios, y también contribuye
con el sabor del vinagre. Sin embargo, en la mayoria de las
aplicaciones, podemos elegir un acidulante o una combinación de ellos.
Esto desde luego es también aplicable a bebidas y confitería.
Para escoger el acidulante correcto, se puede probarlos uno por uno en
la aplicación. Sin embargo, tiene más sentido preseleccionar los acidulantes que pobablemente tengan más afinidad para reducir de siete a dos o tres los acidulantes
posibles, para después trabajar en el laboratorio con esos dos o tres.
De esta manera, se puede acelerar el desarollo de un producto.
El primer y más importante criterio para seleccionar el acidulante adecuado es su efecto sobre el sabor y el aroma del alimento. Posteriormente hay que tomar en cuenta sus propiedades fisicoquímicas y finalmente la fuerza del ácido.
Los acidulantes provocan cambios al olor y al sabor. Generan sensaciones como acidez y astringencia. Los ácidos acético y láctico son suficientemente volátiles
como para dar toques aromáticos al olor. El ácido acético aporta un
aroma a vinagre, lo que limita su aplicación a salsas, donde se espera
este sabor, o en aplicaciones subliminales, donde la volatilidad del ácido
acético ayuda a intensificar el impacto de otros aromas, por ejemplo,
en goma de mascar con sabor a uva, o en los sabores de queso.
El ácido láctico aporta un aroma a crema, útil en bebidas lácteas como
licuados o malteadas. También se usa ácido láctico en dulces lácteos.
Los ácidos tartárico y fumárico son más astringentes que los otros
acidulantes, y se usan en bebidas de uva y tamarindo, donde se espera
la astringencia.
Algunos acidulantes son modificadores intensos del sabor; por ejemplo
el ácido málico.
No
hay dos acidulantes que tengan los mismos efectos.
La sensación de acidez relativa de los acidulantes a pH 3.0 y a 1.0%
es muy distinta dependiendo del ácido. El ácido acético
da mucha más sensación de acidez por kilo que los otros acidulantes, este es seguido del ácido fumárico, málico, láctico y tartárico. Finalmente en la escala tenemos al cítrico y fosforico.
Por eso se usa el
ácido fosfórico para bajar el pH de alimentos y bebidas, para mejorar la
estabilidad microbiológica y al mismo tiempo proveer una sensación de
acidez mínima, por ejemplo, en una bebida que contiene proteína de
suero.
El ácido cítrico tiene una sensación de acidez brillante y refrescante,
que se disipa rapidamente. Esto es
más importante en bebidas que en confitería y por eso el ácido cítrico
es el acidulante principal en la mayoria de las bebidas.
El ácido málico tiene una sensación de acidez más persistente que el
ácido cítrico, y por eso complementa los edulcorantes persistentes,
como aspartame y sucralosa. Es un modificador de sabor mucho más
fuerte que los otros acidulantes. Intensifica los aromas frutales y
también funciona como combinador de aromas, aun a menos de cien
ppm, o partes por million.
Otra arista de este tema tiene que ver si estamos desarrollando un producto con sabor a fruta. En este caso tiene sentido
considerar qué tiene esa fruta en su estado natural. Todas las
frutas contienen más de un ácido, y todas contienen ácido málico. La
excepción es el tamarindo, que es una semilla de vaina y no una fruta.
Hasta los cítricos, que mucha gente relaciona con el ácido cítrico,
contienen ácido málico. Para desarrollar un perfil de sabor auténtico de
la mayoria de las frutas, tenemos que usar combinaciones de ácidos
cítrico y málico.
Los ácidos cítrico y tartárico tienen más impacto en la parte inicial de
un perfil de sabor, y el ácido málico tiene más impacto en la parte
media de un perfil de sabor.
Otro punto importante es que si esta usando concentrados de fruta en
un producto, entonces esta usando una combinación de ácidos, y ya
tenga la ventaja de esa combinación sobre el sabor.
Es posible lograr un perfil de sabor más auténtico, más natural, usando
combinaciones de acidulantes, y especificamente la combinación de
cítrico y málico.
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