HomeNegociosDirectorioNoticiasContáctenosIndustrias
  02 - Dic - 2008
Regístrese Gratis
  Usuario:  Contraseña:  
Índice de Productos: 0-9 a b c d e f g h i j k l m n ñ o p q r s t u v w x y z

ISO BUTIL METACRILATO *

Solicite Información a Proveedores de Iso butil metacrilato  
Datos del producto requerido
Producto solicitado:
Consumo Aproximado:
Cant.
Unidad
Frecuencia
Fecha requerida:
- -
Observaciones:
(grado, aplicación, especificaciones...)
Anunciar esta solicitud en el boletín QuimiNews
No avisar a estos proveedores:

Datos del Solicitante
Insertar mis datos Usuario registrado
Nombre:  Apellidos:
Empresa:  Puesto:
Edo./Prov./Depto. Ciudad:
País:
Clave Larga Distancia de Ciudad o LADA:
 Teléfono:
E-mail : Pág. web:
Soy usuario registrado, favor de enviarme a mi correo mi nombre de usuario y contraseña

Proveedores de:Iso butil metacrilato 

Aparezca como proveedor de éste u otros productos en QuimiNet
Buscar proveedores de otras partes
  • Ver más proveedores
  • PaisProveedorProductoContacto
    México Rohm & Haas México Butil Metacrilato, Metacrilato de Etilo, Metil Metacrilato, Isodecil Metacrilato Paseo de los Tamarindos #400-A, piso 7 Col.Bosques de las Lomas
    5120 Cd. de México, D.F.
    Contactar
    México Danamart Chemicals de México n-butil metacrilato, 2-hidroxietil metacrilato Río Papaloapan No.1 Col.Atizapám de Zaragoza
    52966 México, Edo. de Méx.
    Contactar
    México Contyquim N-Butil Metacrilato, Metil Metacrilato (MMA) Lerdo de Tejada 101 Col.Reforma Agraria
    00000 Queretaro, Qro.
    Contactar
    España ECEM ESPAÑA n - Butil Metacrilato, Iso butil metacrilato Rambla Catalunya 62 - Pral 1a Col.
    8870 , Barcelona
    Contactar
    Venezuela Casanay Chemical BUTIL METACRILATO, N-Butil Metacrilato Av. Miranda c/c Calle 117, Torre Seguros los Andes, Piso o, Oficina 8-2 y 8-4 Col.Miranda
    2001 Valencia, Carabobo
    Contactar
    Gran Bretaña Lucite International n-BUTIL METACRILATO, metil metacrilato Queens Gate Queens Terrace Col.Southampton
    143 Southampton, Southampton
    Contactar
    México Trigliceridos y Derivados BUTIL CELLOSOLVE (Butil Glicol, Butil Oxitol) Calle 12 No. 20 Col.Campestre Guadalupana
    57120 Nezahualcoyotl, Edo. de Méx.
    Contactar
    Brasil Arinos Quimica Metacrilato Metila MEHQ25 Metacrilato TDP2D Metileno Di isocianato [MDI] Metilato de Sodio 30% Metildietanolamina [MDEA) Metitetilcetona [MEK] Metilisobutilcetona [MIBK) Metilparabeno MonoetanoJamina (MEA] Monoetileno Gltco! (MEG] Monflmero de Estireno Morfolina MP Diol Glicol, Metacrilato HQ40 Rua Arinos 15 Col.Osasco
    6276000 Sao Paulo, na
    Contactar
    México Chemico Especialidades Quimicas Butil Hidroxi Tolueno y Butil Hidroxi Anisol (Antioxidante Líquido), Butil Parabeno, Butil Hidroxi Anisol (BHA), Butil Hidroxi Tolueno (BHT) Rio San Juan de Dios # 1200 Col.Atlas
    44870 Guadalajara, Jal.
    Contactar
    México Crompton Mezcla de 1,1 di t butil peroxi ciclohexano y t butil peroxi 2 etil hexanoato, Butil estearato Insurgentes Sur No. 1685 Piso 11B Col.Guadalupe Inn
    01020 Cd. de México, D.F.
    Contactar
    España Inlavi Metacrilato C/ Arquímedes nº 2, 9 Y 13 Col.Sant Adrià del Besos
    08930 España, Barcelona
    Contactar
    México First Quality Chemicals Hidroxietil Metacrilato, Metacrilato de 2-Hidroxietilo, Metacrilato de 2-Hidroxipropilo, Metacrilato de Hidroxietilo Paseo de las Naciones No. 30 Local 5 B Col.Lomas Verdes III
    53120 México, Edo. de Méx.
    Contactar
    México Egon Meyer Metil metacrilato, Metacrilato de metilo monomero, Monomero de metacrilato de metilo, Di-butil ftalato dbp Av. Henry Ford 38 Col.Fracc. Industrial San Javier
    54030 Tlalnepantla, Edo. de Méx.
    Contactar
    México Empresas Kovalsky metacrilato de etilo, METACRILATO DE HIDROXIETILO, metacrilato de metilo, metil metacrilato monomero Río Rhin 22-504 Col.Cuauhtémoc
    6500 MEXICO, D.F.
    Contactar
    México Macame y Compañia METILO METACRILATO, ACETATO ISO-BUTIL, BUTIL ACETATO (GDO RVO), BUTIL CELLOSOLVE Ejido Tepepan No. 25 Col.Ejidos de Culhuacan
    04420 México, D.F.
    Contactar

    Solicitudes de productos relacionados con:Iso butil metacrilato 

    Busque clientes de los productos que vende:
    (Escriba el producto para el que busca clientes)
  • Ver más proveedores y
    contactar a los compradores
  • IDProductoConsumoPais del clienteEstadoPuestoObservaciones
    7191 n-butil-metacrilato 5000 L
    Anual
    México Edo. Mex Comprador
    24358 acrilato de butilo, metacrilato de metilo, HEMA, HPMA 50000 kg
    Anual
    Argentina San Luis desarrollo todos los proveedores posibles, que exporten a Argentina
    34816 solventes 80000 m3
    Anual
    Colombia Quindio jefe de compras
    34857 isobuteno 25000 TM
    Anual
    México san luis potosi practicante
    35633 Metacrilato de Etilo 10 TM
    Anual
    México Hidalgo G.Investigacio y Desarrollo Se solicitan muestras para efectuar pruebas
    284 Butil Bencil Ftalato 24 TM
    Anual
    Colombia Ing. Investigación y Desarrollo Solicitar una muestra de Butl Bencil Ftalato
    302 Butil Bencil Ftalato 1 TM
    Anual
    México Mercadotecnia Enviar cotización
    903 MONOMERO DE METIL METACRILATO 50 TM
    Anual
    México Comprador
    1523 butilhioscina/paracetamol 500 mg 1e+07 Unidad
    Anual
    Estados Unidos vicepresident Requerimos con urgencia la cotizacion para 10 millones de tabletas de paracetamol 500 mg en ...
    1485 acrilato de butilo 120 TM
    Anual
    Argentina Director Solicito información dado que en nuestra ciudad, se derramó acrilato de butilo, de una empresa, ...

    Empresas relacionadas con:Iso butil metacrilato 

  • Ver más empresas y contactarlas
  • PaisEmpresaContacto
    Brasil Butilamil Indústrias Reunidas Av. Brigadero Feria Lima 1571 Col.10 andar
    14520001 Sao Paulo, SP
    Contactar
    Brasil Maxtherm Isolamentos Térmicos Marginal Direita Via Anchieta, 584 km 10 Col.
    ,
    Contactar
    México Isovolta de México C/ Michael Faraday 6 Col.Parque Industrial Cuamatla
    54730 Edo. Mex., Edo. de Méx.
    Contactar

       
    Noticias Relacionadas con: Iso butil metacrilato  
    Contrate la publicación de una noticia en QuimiNet . Haga click aquí para mayor información.

    18-Julio-2006
    Arkema Inc. consolida y moderniza su producción de di-butil óxido de estaño
      
         Fuente:  QuimiNet

    Arkema Inc. anunció recientemente la reestructuración de su producción de di-butil óxido de estaño (DBTO) en Norteamérica. La producción en la planta de Carrollton, KY de Arkema, será ampliada permitiendo el cierre de la producción de DBTO en la planta de la compañía en Mobile, AL. La consolidación no reducirá la capacidad neta de DBTO de la compañía, usada principalmente para curar primarios para pintura automotriz.

    En Carrollton, la producción de DBTO será ampliada y automatizada para incrementar la productividad y calidad. Además, las plataformas de producción para otros productos serán reubicadas y aumentadas para mejorar su eficiencia. Se invertirán cerca de US$3.6 millones en equipo y controles de proceso automatizados.

    En Mobile, solamente la unidad de producción de DBTO será afectada. Como parte de esta decisión, tri-butil óxido de estaño (TBTO) producido en esta misma unidad será movido a Carrollton también. Las instalaciones de Mobile continuarán produciendo intermedios de estaño, modificadores de impacto y los ácidos tioglicolicos (TGA) y los ésteres.

     

    27-Junio-2006
    Degussa incrementa el precio de acrilatos
      
         Fuente:  QuimiNet

     

    La unidad de negocios de metacrilatos de Degussa incrementará el precio de sus monómeros de metil metacrilato (MMA), butil metacrilato (BMA) y ácido metacrílico (GMAA) así como los esteres hidroxi. Efectivos a partir del primero de julio del 2006, Degussa incrementará los precios en EUR 100/mt o US$130/mt respectivamente para todos los productos mencionados anteriormente.

    Al mismo tiempo y bajo las mismas condiciones, Degussa aumentará los precios para todos los monómeros de especialidad en EUR 150/mt o US$200 respectivamente.

    Desde el primero de Julio del 2006, los precios para los compuestos de moldeado de PMMA se incrementarán en EUR 0.10/kg o US$0.13/kg.

    Estos ajustes de precios fueron atribuidos al incremento en los costos de material prima y logística. Debido al aumento en los costos de energía desde inicios de año, un ajuste en el precio de los productos MMA, GMAA y BMA serán negociados por separado con el cliente.

     

    15-Agosto-2006
    Dow incrementa precios
      
         Fuente:  Boletin de Prensa Dow Chemical Co.

    Productos Látex

    Efectivos a partir del 11 de septiembre del 2006, el negocio de Dow Carpet Latex incrementará los precios de venta para todos los productos de latex estireno-butadieno (S/B) y estireno-acrílico (S/A) en US$0.04/lb (seca) en los Estados Unidos y Canadá.

    Polímeros de emulsión para el papel

    A partir del primero de septiembre, el negocio de Dow Paper Latex aumentará los precios de venta del pigmento plástico hueco, pigmento plástico sólido para la industria del papel en los Estados Unidos y Canadá. El precio se incrementará en US$0.04 por libra seca.

    Solventes oxigenados

    Dow Chemical Company anunció además el aumento en el precio en lista y off-list de un numero de solventes oxigenados en Norteamérica, efectivos a partir del primero de septiembre del 2006 o como el contrato lo permita.

    1 septiembre 2006

    Incremento

    Zona 1

    Precio Programado efectivo

    01/09/06

    (por libra)

    Nuevo Precio Programado

    Derivados de Acetona

    MIBK

    $0.04

    $1.39

    No

    MIBC

    $0.04

    $1.53

    No

    DIBK

    $0.04

    $1.42

    No

    DIBC

    $0.04

    $1.98

    No

    Isofrona

    $0.05

    $1.79

    No

    Alcoholes

    n-propanol

    $0.03

    $1.04

    No

    Isopropanol

    $0.04

    $0.80

    No

    n-butanol

    $0.05

    $0.94

    No

    Isobutanol

    $0.05

    $0.94

    No

    2-etilhexanol

    $0.05

    $1.03

    No

    Propanol PA PM 6719

    $0.03

    $1.21

    No

    Ésteres

    n-butil acetato

    $0.03

    $1.03

    No

    Isobutil acetato

    $0.03

    $1.03

    No

    Isopropil acetato

    $0.03

    $1.03

    No

    n-propil acetato

    $0.03

    $1.04

    No

    UCAR Ester EEP

    $0.05

    $1.34

    No

    Glicol éter Series E

    Solvente butil CELLOSOLVE TM (EB)

    $0.04

    $1.08

    No

    Solvente butil CARBITOL TM (DB)

    $0.04

    $1.26

    No

    Solvente butil CELLOSOLVE TM (EB acetato)

    $0.04

    $1.41

    No

    Solvente butil CARBITOL TM (DB acetato)

    $0.04

    $1.46

    No

    Solvente GP

    $0.04

    $1.47

    No

    Solvente CARBITOL (DE)

    $0.04

    $1.51

    No

    Metil CARBITOL (DM)

    $0.04

    $1.28

    No

    Metil CARBITOL Grado Aditivo

    $0.04

    $1.28

    No

    DOWANOL EPH

    $0.05

    $1.13

    Si

    Fenol DOWANOL EPH bajo

    $0.05

    $1.23

    Si

    DALPAD A

    $0.05

    $1.13

    Si

    Solvente propil CELLOSOLVE (EP)

    $0.05

    $1.26

    No

    Hexil CELLOSOLVE

    $0.05

    $1.61

    No

    Hexil CARBITOL

    $0.05

    $1.51

    No

    Glicol éter pesados Series-E

    Butoxitriglicol (BTG)

    $0.04

    $1.47

    No

    Butoxipoliglicol Básica

    $0.04

    $0.87

    No

    Etoxitriglicol (ETG)

    $0.04

    $1.43

    No

    Etoxypoliglicol (EPG)

    $0.04

    $0.67

    No

    Metoxipoliglicol (MPG)

    $0.04

    $0.78

    No

    Metioxitriglicol (MTG)

    $0.04

    $1.32

    No

    Hexoxipoliglicol (HPG)

    $0.05

    $0.50

    No

    Óxido de etileno

    Dow Chemical Company aumentará los precios de lista y off-list para el óxido de etileno (EO) en Norteamérica en $0.05 por libra o según lo permitido en los términos del contrato individual, efective a partir del primero de septiembre.

    Trietilenglicol

    Además también se anunció el incremento en el precio del trietilenglicol (TEG) en todos sus grados y del tetraetilen glico (Tetra) en Norteamérica en $0.07 por libra, efetivos inmediantamente para clientes sin contratos y el primero de septiembre o según los términos del contrato lo permitan, para clientes con contrato.

    Adicionalmente, Dow anunció el siguiente contrato Benchmark en Norteamérica para el TEG, efectivo el primero de septiembre del 2006. TEG (todos los grados) en $0.80/lb en la planta de producción de Norteamérica, el comprador absorbe la carga.

     

    Más Noticias Relacionadas con:Iso butil metacrilato  
  • Ver más noticias
  •  

    Artículos Relacionados con: Iso butil metacrilato  

    De a conocer información sobre sus productos y gane presencia en la industria GRATIS. Haga click aquí.

    09-12-2005
    El acido acrílico y sus ésteres - Usos y Aplicaciones
    Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Pinturas y Recubrimientos |

    Estructura

    El ácido acrílico, también conocido como ácido 2-propenoico CH2=CHCOOH, y sus ésteres CH2=CHCOOR, también se conocen como acrilatos.

    Su estructura es:

    Image:AcrylicAcid.png

    El ácido acrílico es un ácido carboxílico, incoloro, inflamable, volátil y medianamente tóxico.

    Esteres como el metil, etil, n-butil, y 2-etil-hexil acrilato, así como el ácido acrílico se utilizan principalmente como polímeros. Otros ésteres, incluyendo acrilatos multifuncionales se producen para aplicaciones especiales.

    Procesos industriales

    Hasta hace poco, el ácido acrílico y los acrilatos se producían industrialmente vía una variedad de rutas como la hidrólisis del acrilonitrilo y el método modificado de Reppe. Sin embargo, un avance significativo en la oxidación catalítica del propeno al ácido acrílico vía la acroleína permitió remplazar los procesos originales.

    El método de ERPE está basado en el acetileno y se lleva a cabo a presión atmosférica y a 40 °C en presencia de ácido y de carbonilo de níquel.

    La reacción fue descubierta por ERPE en 1939 y fue utilizada por Rohm & Haas y por Toa Gosei Chemical por largo tiempo hasta que fue abandonada por las dificultades en manipular el carbonilo de níquel, tóxico y corrosivo.

    El proceso Reppe a Alta Presión utilizado por BASF y Badische Corp. opera a aproximadamente 14 MPa y 200 °C con un catalizador de bromuro de níquel – cobre III.

    El método de hidrólisis del acrilonitrilo es poco atractivo económicamente. Fue utilizado por Ugine Kuhlmann, Mitsubishi Petrochemical y Mitsubishi Rayon, y hasta hace poco aún era utilizado por Asahi Chemical.

    El proceso por cetanos, en que el ácido acético o la acetona son pirolizados a ceteno es un proceso que en algún tiempo utilizó Celanese y B. F. Goodrich pero que ya no es utilizado.

    Proceso por Oxidación del propeno

    Hoy en día la mayor parte del ácido acrílico se produce a partir del propeno, que también es la materia prima de la acroleína.

    El proceso por oxidación del propeno involucra la oxidación catalítica heterogénea del propeno en fase vapor con aire y vapor para dar el ácido acrílico. Generalmente el producto que sale del reactor es absorbido en agua, extraído con un solvente apropiado y destilado para dar el ácido acrílico glacial grado técnico

    Usos y aplicaciones del ácido acrílico y sus derivados

    El ácido acrílico

    El ácido acrílico se usa como intermediario en la producción de acrilatos. Los polímeros del ácido y sus sales sódicas se utilizan como floculantes y dispersantes. Las sales de sodio tienen importancia industrial

    Las poliacrilamidas y el ácido poliacrílico

    La masa molecular del polímero es un factor clave para determinar su uso específico para una aplicación. Los polímeros de masas moleculares inferiores a 20 000 se utilizan como secuestrantes. Los polímeros con masa molecular entre 20 000 y 80 000 se utilizan como agentes de dispersión de pigmentos. Los polímeros con masas moleculares entre 1,000,000 y 10,000,000 se utilizan como agentes para terminado textil y como ayudas de retención para fabricación de papel. Las masas moleculares que exceden los 10,000,000 se utilizan como floculantes o agentes de espesamiento. Polímeros de mayor peso molecular o entrecruzados se utilizan como absorbentes de fluidos.

    El ácido poliacrílico soluble en agua y sus sales neutralizadas con masas moleculares de entre 2000 y 5000 se utilizan como inhibidores de sarro, dispersantes de lodos, dispersantes en sistemas de enfriamiento, como fillers en materiales para pigmentos o recubrimiento de papel.

    Los homo o co-polímeros del ácido acrílico y el ácido metacrílico y sus mezclas con hasta el 10% en peso de alquil acrilato se utilizan para prevenir la redeposición de materiales en formulaciones de detergentes líquidos.

    Los copolímeros con pequeñas cantidades de grupos hidrofóbicos son útiles para fluidos de perforación. Los fluidos son reformulados para dar una viscosidad inicial que es retenida por largos periodos a altas temperaturas y presión.

    El poliacrilato de sodio entrecruzado se utiliza como absorbente en pañales, productos para incontinencia, productos de higiene femenina y absorbente en cables de trasmisión.

    Los polímeros del ácido acrílico o del metacrílico neutralizados a mas de 50% mol, se pueden usar para mampostería por su alta retención de agua y alta viscosidad.

    Un polímero del ácido acrílico, absorbente y entrecruzado se puede utilizar en formulaciones de tabletas de administración oral por su capacidad de liberar de forma sostenida el principio activo.

    Una mezcla de partículas de polímero aniónico del ácido acrílico o metacrílico y sus sales solubles y polímeros catiónicos de amino acrilato se utiliza como adhesivo para pasta para muros para reducir la absorción del agua.

    El ácido poliacrílico entrecruzado se utiliza como resina de intercambio catiónica.

    Algunas aplicaciones en desarrollo incluyen el ligeramente entrecruzado poli(N-isopropilacrilamida) que es un hidrogel con transición de fase a 31 °C. Se supone que esta propiedad puede ser útil en separaciones como la de la proteína de soya de su extracto acuoso o en la administración controlada de fármacos.

    El balance entre grupos hidrofóbicos e hidrofílicos en la poli(N,N-dimetilacrilamida) y los copolímeros de la N,N-dimetilacrilamida con otros monómeros solubles en agua hacen de estos productos solubles en un amplio rango de solventes. Esto sugiere su potencial uso como espesantes en formulaciones con altas concentraciones de químicos orgánicos El homopolímero es soluble con poli(vinil acetato), poli(metil metacrilato), y poliestireno.

    Algunos copolímeros pueden servir como compatibilizadores de polímeros.

    Los poliacrilatos

    Los ésteres acrílicos se utilizan para la producción de polímeros (poliacrilatos). Estos polímeros se utilizan para recubrimientos, pinturas, adhesivos, ligantes para piel, papel y textiles.

    Las principales aplicaciones de los ésteres acrílicos son:

    Pinturas para Arquitectura – por su buena pigmentabilidad y propiedades de película se utilizan como dispersión polimérica y adhesivo para pinturas. Las dispersiones copoliméricas de vinil ester tienen propiedades reológicas favorables para material de recubrimiento. Las dispersiones de copolímeros de acrilato usualmente contienen emulsificantes y pueden ser extendidos con pigmentos, pero requieren auxiliares para mejorar su reología. Los copolímeros con alto contenido de estireno tienden a tomar el color amarillo con la luz UV y por lo tanto solo se utilizan para pinturas de interiores. Las dispersiones de acrilatos puros se utilizan en pinturas brillantes.

    Recubrimientos y lacas – Los metales usualmente se recubren con una capa de primer y una capa de solvente La tendencia es usar capas con alto contenido de polímero para reducir las emisiones del solvente.

    En la industria automotriz usualmente se aplican tres capas: una primer primer base agua que sirve para proteger contra la corrosión, una capa intermedia (filler) que compensa por irregularidades en el substrato, y una capa superior pigmentada metálica que consiste de una base de pigmento aluminizado y coloreado. En las tres capas pueden usarse potencialmente mezclan con acrilatos.

    Sistemas curables con radiación. En estos métodos los monómeros y oligómeros son curados y endurecidos por medio de exposición a radiación, usando usualmente luz UV. Su aplicación principal está en el recubrimiento de madera, papel y plásticos.

    Industria del papel - Los papeles de alta calidad se recubren con pigmentos para mejorar su calidad de impresión, apariencia, brillo y otras propiedades.

    Adhesivos y compuestos de sellado – adhesivos de laminación, adhesivos sensibles a la presión, adhesivos para construcción y compuestos de sellados son producidos de poliacrilatos.

    Industria textil – se utilizan como polímeros de emulsión, por ejemplo como adhesivos para teñido o impresión.

    Industria de la piel o el cuero – la superficie de la piel se trata para hacerla hidrofóbica y para evitar que se cuartee o rompa.

    Como se puede observar, la versatilidad del ácido acrílicos y sus derivados es muy amplia y existen aplicaciones en los mas variados campos y aún muchas más en desarrollo.

    Si desea más información de proveedores de estos productos
    haga click aquí

    Proveedores de ácido acrílico

    Proveedores de acrilatos

     

     

     

    27-01-2006
    Los aditivos para alimentos
    Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia |

    Los aditivos para alimentos

    Los aditivos se han utilizado durante muchos años para conservar el sabor, la mezcla, el espesor y el color de los alimentos y han jugado un papel transcendente en la reducción de importantes deficiencias nutricionales. Los aditivos ayudan a garantizar alimentos accesibles, apetitosos y saludables que cumplan con las demandas de los consumidores.

    Aunque la sal, el polvo para hornear, la vainilla y la levadura se utilizan de manera común en los alimentos, mucha gente piensa que los aditivos que se adicionan a la comida son compuestos químicos muy complejos.

    En general, un aditivo para alimentos es una sustancia que se adiciona a los alimentos. Legalmente, el término se refiere a “la sustancia que se adiciona directamente a los alimentos y bebidas durante su elaboración, para proporcionar o intensificar aroma, color o sabor, para mejorar su estabilidad o para su conservación”. Esta definición incluye cualquier sustancia utilizada en la producción, procesamiento, tratamiento, empaque, transportación o almacenamiento de los alimentos.

    Si se adiciona una sustancia a la comida para un propósito en especial, se conoce como aditivo directo. Muchos de los aditivos directos aparecen en la etiqueta de ingredientes de los alimentos. Los aditivos indirectos son aquellos que se convierten en parte del alimento en cantidades muy pequeñas, debido a su empaque, almacenamiento u otro manejo.

    Los aditivos desempeñan una variedad de funciones útiles en la comida y debido a que la mayoría de la gente ya no vive en el campo, los aditivos ayudan a mantener los alimentos saludables y en buen estado durante su transportación a los mercados, que en ocasiones se encuentran a miles de kilómetros de distancia del lugar en donde se cultivan o procesan. También aumentan el valor nutricional de ciertos comestibles y los pueden hacer más atractivos al mejorar su sabor, textura, consistencia o color.

    Los aditivos se utilizan en los alimentos por cinco razones principales:

    • Para mantener la consistencia del producto: los emulsificantes dan a los productos una textura consistente y evitan que se separen. Los estabilizadores y los espesantes proporcionan una textura suave y uniforme. Los agentes antiglomerantes, ayudan a que sustacias como la sal fluyan libremente.
    • Para mejorar o mantener el valor nutricional: se adicionan vitaminas y minerales a muchos alimentos como la leche, la harina, el cereal y la margarina para compensar aquellos faltantes en la dieta de la gente, o los que se pierden durante la etapa de procesamiento. Dicha fortificación y enriquecimiento ha ayudado a reducir la mala nutrición entre la población de muchos países. Todos los productos que contengan nutrientes adicionados deberán estar debidamente etiquetados.
    • Para mantener el aspecto y la higiene: los conservadores retrasan la descomposición del producto ocasionada por microorganismos como bacterias y hongos. La cotaminación bacteriana puede ocasionar enfermedades transmitidas por los alimentos incluyendo botulismo (bloqueo de la liberación de la sustancia acetilcolina en las terminaciones nerviosas, con lo que se paralizan los músculos y puede ocasionar la muerte por paro respiratorio). Los antioxidantes son conservadores que evitan que las grasas y los aceites de los productos horneados y de otros alimentos se vuelvan rancios o adquieran un sabor desagradable. También evitan que las frutas frescas cortadas, como las manzanas, se pongan de color pardo cuando están expuestas al aire.
    • Para proporcionar propiedades de ventilación o control de acidez/alcalinidad: los agentes de ventilación liberan ácidos cuando se calientan y reaccionan con el polvo para hornear ayudando a que los pasteles, panes y otos productos se esponjen durante su horneado. Otros aditivos ayudan a modificar la acidez y la alcalinidad de los alimentos para dar un sabor, gusto y color adecuados.
    • Para intensificar el sabor o dar el color deseado: muchas especias y saborizantes naturales y sintéticos intensifican el sabor de los alimentos. Asimismo, los colorantes mejoran la apariencia de ciertos alimentos para cumplir con las expectativas de los clientes. Muchas de las sustancias que se adicionan a los alimentos parecerían ser muy extrañas cuando se leen en las etiquetas de ingredientes pero en realidad son muy conocidas. Por ejemplo, el ácido ascórbico es otro nombre para la vitamina C, alfatocoterol para la vitamina E y el beta caroteno es una fuente de vitamina A. A pesar de que no existen sinónimos fáciles para los aditivos, es útil recordar que todos los alimentos están constituidos por compuestos químicos. El carbono, el hidrógeno y otros elementos químicos proporcionan bloques estructurales básicos de todos los seres vivos.

    Hoy en día los aditivos y colorantes para alimentos se reglamentan con más rigor que nunca antes en la historia. Las reglamentaciones oficiales exigen que antes de adicionar cualquier sustancia a los alimentos, esta debe de contar con evidencia de que es inocua al nivel al cual se pretende usar.

    En la siguiente tabla se muestran ejemplos de las sustancias que realizan cada una de las cinco razones que se mencionaron anteriormente:

    USOS COMUNES DE LOS ADITIVOS
    Función del aditivo
    Ejemplos
    Alimentos donde se utiliza
    Dar/mantener consistencia deseada
    Alginatos, lecitina, mono y diglicéridos, metil celulosa, carrageninas, glicerina, pectina, gomas guar, aluminosilicato sódico
    Productos horneados, mezclas, aderesos para ensaladas, helado, queso procesado, coco, sal de mesa, chocolate
    Mejorar/mantener el valor nutritivo
    Vitaminas A y D, tiamina, niacina, riboflavina, piridoxina, ácido fólico, ácido ascórbico, cabonato de calcio, óxido de zinc, hierro
    Harina, pan, bizcochos, cereales para el desayuno, pasta, margarina, leche, sal yodatada, postres con gelatina
    Mantener la palatibilidad (sabor)/sanidad
    Ácido propiónico y sus sales, ácido ascórbico, butil hidroxianizol (BHA), butil y hidrozitolueno (BHT), benzoatos, nitrito de sodio, ácido cítrico, eritrobatos
    Pan, queso, galletas saladas, fruta fresca y congelada, margarina, manteca, papas fritas, mezclas para pasteles, carne
    Producir una textura ligera: control acidez/alcalinidad
    Levadura, bicarbonato sódico, ácido cítrico, ácido fumárico, ácido fosfórico, ácido láctico y tartratos
    Pasteles, galletas, panes rápidos, galletas saladas, mantequlla, refrescos
    Aumentar el sabor o dar color deseado
    Clavo, jenjibre, fructuosa, aspartame, sacarina, rojo FD&C No. 40 glutamato monosódico, caramelo
    Especias para pasteles, pan de jengibre, refrescos, yoghurt, sopa, confitería, productos horneados, quesos, mermeladas, gomas

    De acuerdo a la Normatividad Europea, existen cuatro grandes familias de aditivos alimenticios, codificados desde E–100 a E–500, (E por Europa).

    • Los colorantes (E–100 a E–199)
    • Los conservantes (E–200 a E–299)
    • Los antioxidantes (E–300 a E–399)
    • Los agentes de textura (E–400 a E–499)

    Los colorantes sirven para dar al alimento un aspecto más presentable. Existen más de 22 productos autorizados para colorear la masa o la superficie del alimento. Seis de ellos se utilizan exclusivamente para la coloración superficial y uno para la corteza de los quesos. Unos son naturales y otros son sintéticos, de estos últimos los más frecuentes son:

    • Para el rojo: la azorrubina (E–122), el amaranto (E–123), el rojo de cochinilla A (E–124), el pigmento rubí (E–180), la eritrocina (E–127).
    • Para el azul: carmín de índigo (E–132), el azul patente V (E–131).
    • Para el verde: el verde brillante (E–142).
    • Para el amarillo: la tartracina (E–102).

    Los conservantes impiden que se produzcan fermentaciones, putrefacciones y el desarrollo de mohos que pueden alterar el alimento. Hay 30 legales autorizados, de los cuales muchos son antioxidantes y sólo 14 tienen un efecto conservador secundario. Muchos son productos naturales o copias exactas de su fórmula.

    Los