Frijol y maíz pueden ayudar a combatir la obesidad: expertos
Industria: Alimenticia Tipo: Ecología
Fuente: El Universal
Los alimentos originarios de Mesoamérica como el maíz, el frijol, el amaranto, el huitlacoche, el chile, los nopales, el cacao y el tomate, entre otros, pueden ser de gran utilidad para combatir la obesidad que afecta el mundo. Sin embargo, es necesario crear una cultura para fomentar un mayor consumo de estos productos en lugar de la comida chatarra, de acuerdo con un estudio de investigadores del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav), Unidad Irapuato, del IPN.
En el estudio, los Alimentos mágicos de las culturas indígenas mesoamericanas, elaborado por Octavio Paredes López, Fidel Guevara Lara y Luis Arturo Bello Pérez, aseguran que además estos productos que ahora se conocen en todo el mundo fueron el origen y centro de diversidad genética de los alimentos, por lo que también son centrales para la ingeniería genética y las cienciasgenómicas.
De ahí la importancia de vislumbrar el papel histórico de estos alimentos y el rol que desempeñan en problemáticas globales actuales y contrastantes como la desnutrición y la obesidad, así como la creciente necesidad mundial de alimentos, agregan
10-Marzo-2006
La UNAM descifra genoma de un vegetal
Fuente: El Espectador
Por primera vez en México, cuatro científicos de la UNAM lograron descifrar el genoma completo de un organismo vegetal, cuya investigación podría ser una de las bases para curar a futuro enfermedades como la diabetes o para la medicina forense.
Se trata, en opinión de Julio Collado Vives, director del Centro de Ciencias Genómicas de la UNAM, de un avance científico que consiste en el estudio de la bacteria rhizobium etli, contenida en el frijol y cuyo beneficio será mejorar su nivel nutricional.
En la sede de dicho centro, los responsables de este estudio Víctor González, Guillermo Dávila, Rafael Palacios y Julio Collado, coincidieron en que este proyecto científico representa la punta de lanza para que México compita a nivel internacional en materia de ciencias genómicas, y se dé paso al estudio del genoma humano. Notificaron que fueron recaudados casi siete mdd para el desarrollo genómico, cantidad proporcionada por el Conacyt y la FundaciónGonzaloRío Arronte.
22-Febrero-2006
Tras el mapa genómico de la diabetes
Industria: Farmacéutica, Sector salud Tipo: Descubrimientos e investigaciones científicas
Fuente: El Universal
David Altshuler, director del Programa de Genética Médica y Poblacional del Broad Institute of Harvadrd, y considerado uno de los líderes mundiales del proyecto internacional del HapMap (mapas sobre las variaciones del genoma humano), considera que son más las similitudes que las diferencias entre la gente de todo el mundo al referirse a la diabetes.
Entre los hallazgos científicos que Altshuler ha encontrado es una variante genética que incrementa el riesgo de contraer diabetesmellitus tipo II. Sus estudios ayudan a explicar la propensión de algunas personas a contraer esta enfermedad. En entrevista realizada en la AcademiaNacionalde Medicina, Altshuler afirma que la medicina genómica se está convirtiendo en el cimiento de toda la medicina.
Sobre esta alianza con investigadores estadounidenses, Gerardo Jiménez, director del Instituto Nacional de Medicina Genómica, señala que este grupo de científicos ayudarán a México a tener el mapa genómico de la diabetes.
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