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ID Producto Consumo Pais del cliente Estado Puesto Observaciones 38798 N ACETIL CISTEINA 50 Toneladas Anual SIN más 57227 N-acetil Cisteina 1 Gramos Diario Atacama secretaria más 139576 ACETIL L- CISTEINA N- 10 Kilogramos Única vez SANTIAGO GERENTE TECNICO más 178646 N acetil cisteina 20 Piezas Quincenal Aguascalientes Jefe Terapia Intensiva Necesito N acetilcisteina en tabletas efervescentes y ampulas, existia una marca llamada ... más 195057 N acetil cisteina 20 Gramos Mensual MONTEVIDEO SECRETARIA URGENTE más 208016 N-Acetil cisteina 1 Piezas Mensual capital director más 274419 N-acetil cisteína 10% 5 Piezas Mensual Islas Canarias medica para uso tópico oftalmológico en queratitis filamentosa más 297967 N-acetil cisteina 10 Kilogramos Diario provincia de valparaiso dueño para elaboracion de suplementos alimenticios para mascotas. más 312553 N-acetil cisteina 1 Toneladas Mensual Valparaíso Adquisiciones Grado alimenticio (para animal). más 312774 N Acetil cisteina 1 Toneladas Mensual Viña del Mar adquisiciones Grado alimenticio (para animales). Necesito ficha técnica y cotización del producto. más

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05-Septiembre-2006 Celanese Chemicals aumenta el precio de productos acetil y aminas         Fuente:  Boletín de Prensa Celanese Celanese Chemicals incrementará el precio de lista y off-list para los siguientes productos acetil, efectivos a partir del primero de octubre del 2006 o como el contrato lo permita. Producto Estados Unidos, Canadá y México Sur y Centro América Europa África y Medio Oriente Asia US$/libra US$/tonelada métrica EUR/tonelada métrica US$/tonelada métrica US$/tonelada métrica Ácido acético (todos los grados) 0.10 220 100 125 100 Anhídrido acético 0.12 250 120 150 120 Acetato de Vinilo 0.10 220 100 125 100 Además se incrementará el precio de venta en lista y off-list para los siguientes productos de aminas, efectivos a partir del 15 de septiembre del 2006, o como el contrato lo permita: Producto América $US/tonelada Mono Metilamina 150 Di-Metilamina 150 Tri-Metilamina 150 Di-Metil Formamida 200   06-Enero-2003 El origen de las marcas         Fuente:  Intélite : Fue en el año de 1897, cuando un químico de profesión que trabajaba para los laboratorios Bayer de Alemania, llamado Félix Hoffmann, descubrió el ingrediente activo de la aspirina (ácido acetilsalicílico), mientras buscaba un medicamento que pudiera ayudar a controlar los dolores reumáticos de su padre. La marca quedó registrada en Alemania el 6 de marzo de 1899 y se convirtió de inmediato en la droga en contra del dolor más popular en el mundo entero. La A de aspirina viene de acetil y Spir viene de spirea, una planta que es una fuente natural del salicín. Comenzó comercializándose en forma de polvo. Los avances tecnológicos permitieron la elaboración de comprimidos, que hicieron más cómoda la dosificación y la toma. La forma redondeada es la que permite una mejor deglución en su ingesta. Hoy en día, la mayoría de los analgésicos utilizan la sustancia de la aspirina, pero el nombre como tal únicamente lo puede ostentar Bayer.   27-Marzo-2007 Nuevas restricciones para el uso de ingredientes para la elaboración de productos cosméticos         Industria: Cosmética, Naturista / herbolaria      Fuente:  QuimiNet Nuevas restricciones para el uso de ingredientes para la elaboración de productos de perfumería y belleza El 21 de marzo del 2007 se publicó en el Diario Oficial de La Federación de México el  “Acuerdo por el que se determinan las sustancias prohibidas y restringidas en la elaboración de productos de perfumería y belleza”. El acuerdo establece entre otras cosas que no se podrá utilizar en la elaboración de los productos de perfumería y belleza las sustancias a que se refieren los artículos 234 y 245 de la Ley General de Salud, fármacos, fármacos preparados y las siguientes: I. Aceite de antraceno II. Aceite esencial de epazote (Chenopodium ambrosioides). III. Aceite esencial, hojas y preparaciones de Juniperus sabina IV. Acetil isovalerilo. V. Acetil etil tetrametil tetralina (AETT, Versalide) VI. Acetonitrilo VII. Acido 4-aminosalicílico y sus sales VIII. Acido aminocaproico y sus sales IX. Acido cianhídrico y sus sales. En el caso de los ferrocianuros utilizados como colorantes y el 1,2-dibromo-2-4-dicianobutano deberán ajustarse a las condiciones y restricciones señaladas en los apartados correspondientes del Acuerdo. X. Acido crisofánico y sus compuestos. XI. Acido retinoico y sus sales. XII. Acido tricoloroacético XIII. Alquilaminas y alcanolaminas secundarias y sus sales XIV. 2-Amino-4-nitrofenol XV. 2-Amino-5- nitrofenol XVI. 4-Amino-2-nitrofenol XVII. Aminobenceno y sus sales y derivados halogenados y sulfonados XVIII. Aminotolueno y sus sales y derivados halogenados y sulfonados XIX. Aminoxilenos y sus sales y derivados halogenados y sulfonados XX. Anestésicos locales. XXI. Anisiliden acetona. XXII. Antimonio y sus compuestos. XXIII. Arsénico y sus compuestos. XXIV. Benceno. XXV. Benciliden acetona. XXVI. Bitionol (2,2 tio bis[4-6 dicloro fenol]). XXVII. Bromo metaloide XXVIII. p-ter-Butilfenol. XXIX. Cadmio y sus compuestos. XXX. Catalasa XXXI. Cloro Elemental XXXII. Cloroformo. XXXIII. Cloruro de vinilo –monómero. XXXIV. Crisarobina y sus compuestos. XXXV. Crotonato de metilo. XXXVI. Dibromosalicilanilida. XXXVII. Dicloroetano XXXVIII. Diclorofenol. XXXIX. Dimetilamina. XL. Dimetilsulfóxido XLI. Disulfuro de carbono (Sulfuro de carbono) XLII. Dioxano. XLIII. Eter etílico XLIV. Fenilacetona. XLV. Fenol XLVI. Fósforo y fosfuros metálicos XLVII. Hexaclorofeno. XLVIII. Hexacloroetano XLIX. Hexahidrocumarina. L. Hidrocarburos halogenados utilizados como propelentes. LI. Isotiocianato de alilo. LII. Lactato de estroncio LIII. Mercurio y sus compuestos, excepto los listados en conservadores LIV. Metaldehído (poliacetaldehído) LV. Metacrilato de metilo. LVI. Monobencil éter de hidroquinona. LVII. Monoetil éter de etilenglicol y su acetato. LVIII. Monoetil éter de hidroquinona. LIX. Monometil éter de etilenglicol y su acetato. LX. Monometil éter de hidroquinona. LXI. Musk alfa(1,3-dibromo-4-metoxi-2-metil-5-nitrobenceno) LXII. Musk ambrette. LXIII. Musk KS(1,3-dibromo-2-metoxi-4-metil-5-nitrobenceno) (2,6-dibromo-3-metil-4-nitroanisol) LXIV. Musk moskene. LXV. Musk tibetene LXVI. Nicotina LXVII. Nitrato de estroncio LXVIII. Nitrobenceno. LXIX. Nitrosaminas. LXX. Oxido de etileno. LXXI. Pirocatecol (catecol) LXXII. Pirogalol LXXIII. Plomo y sus compuestos LXXIV. Policarboxilato de estroncio LXXV. Pseudoionona. LXXVI. Pseudometiliononas. LXXVII. Sales de cromo y ácido crómico LXXVIII. Sales de oro. LXXIX. Selenio y sus compuestos, excepto disulfuro de selenio. LXXX. Tetrabromo salicilanilida. LXXXI. Tetracloroetileno LXXXII. Tetracloro salicilanilida. LXXXIII. Tetracloruro de carbono. LXXXIV. Uranio y sus compuestos LXXXV. Vitamina D2 (Ergocalciferol) LXXXVI. Vitamina D3 (Colecalciferol), y LXXXVII. Yodo o yodo metaloide. Además de las anteriores, se prohíbe el uso en fragancias de las siguientes: LXXXIII. Absoluto de hojas de té (Camelia sinensis) LXXXIV. Aceite absoluto y concreto de la raíz de costus (Saussurea lappa clarke) LXXXV. Aceite de corteza de massoia y lactona de massoia (Cryptocaryo massoia) LXXXVI. Aceite de elecampane (Inula helenium) LXXXVII. Aceite de hojas de higo (Ficus carica) LXXXVIII. Aceite de melisa (Melissa officinalis) LXXXIX. Aceite de verbena (Lippia citriodora Kunth) XC. Acrilato de etilo XCI. Alcohol de ciclamen XCII. Alcohol hidroabietílico (abietol). XCIII. Bromoestireno XCIV. 3-bromo-1,7,7-trimetilbiciclo[2.2.1]-heptan-2-ona XCV. Cianuro de bencilo XCVI. Cinamiliden acetona XCVII. Citraconato de dimetilo XCVIII. Colofonia XCIX. 2,2-dicloro-1-metilciclopropilbenceno C. Dietilacetal del trans-2-hexenal CI. Difenilamina CII. Dihidrocumarina CIII. 2,4-Dihidroxi-3-metil benzaldehído CIV. 3, 7-Dimetil-2-octen-1-ol CV. Dimetilacetal del trans-2-hexenal CVI. 4,6-Dimetil-8-terbutilcumarina CVII. Esteres del ácido 2-octinoico, excepto metil y alil heptino carbonato CVIII. Esteres del ácido 2-noninoico, excepto metil octino carbonato CIX. Fenilbenzoato CX. Furfuriliden acetona CXI. 6-isopropil-2-decalol CXII. Isofurona CXIII. Maleato de dietilo. CXIV. Alfa-metil anisilidenacetona CXV. 6-metilcumarina CXVI. 7-Metilcumarina CXVII. 4-metil-7-etoxicumarina CXVIII. 7-Metoxicumarina. CXIX. 2- Pentilidenciclohexan-1-ona o Pentiliden ciclohexanona. CXX. Quinina CXXI. Trans-2-Heptenal El acuerdo también señala que el empleo de las sustancias que se indican a continuación debe limitarse a las siguientes condiciones de uso y concentraciones máximas permitidas.   Nombre común Nombre químico y sinónimos Concentración máxima permitida (%) Condiciones de uso. I. Acetona 2-Propanona. Dimetilcetona. Dimetilformaldehído.   Sólo en productos para el cuidado de las uñas. II. Acido ascórbico y sus sales 2,3-Dehidro-L-treo-hexono-1,4-lactona. 3-ceto-L-gulofuranolactona. Vitamina C. Ascorbato cálcico Sal de calcio del ácido ascórbico Ascorbato magnésico Sal de magnesio del ácido ascórbico Ascorbato sódico Sal de de sodio del ácido ascórbico y otros de acuerdo a las definiciones. 10,00 Como principio activo en todo tipo de productos. Cuando se emplee como antioxidante del producto no se deberá atribuir al mismo propiedades cosméticas por la presencia del ácido III. Acido benzoico y su sal de sodio Acido bencenocarboxílico. Acido fenilcarboxílico. Acido fenilfórmico. Sal sódica del ácido benzoico. 2,5 0,5 En productos que se enjuagan En todo tipo de productos IV. Acido bórico, boratos. Acido boráxico. Acido ortobórico. Bórax Borato sódico Borato de sodio. Trihidroxiborano.   No se podrán emplear en productos para bebés y niños menores de tres años. No se podrán usar en pieles escoriadas o irritadas   Sal sódica del ácido bórico Trihidróxido de boro. Borato de potasio. Borato potásico 3,00 5,00 Productos varios. En talcos. V. Tetraboratos Tetraborato de sodio Tetraborato sódico Tetraborato de potasio 8,00 En productos para ondulación del cabello (expresado como ácido bórico)   Tetraborato potásico 18,0 En productos para el baño Para conocer el listado completo haga clic aquí Para leer otros artículos relacionados a la industria cosmética haga click aquí

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18-01-2006 ¡La nueva era de los tratamientos capilares! Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Cosmética | BRILLO, NUTRICIÓN Y FORTALECIMIENTO ¡La nueva era de los tratamientos capilares! Por: Ing. Horacio Segrove Lipoquimia S.A. de C.V. El cabello es algo muy importante, expresión de nuestra personalidad para reafirmarnos y sentirnos bien. Su naturaleza, propiedades, disfunciones y tratamientos han sido motivo de extensos estudios e investigación científica. Entender al cabello permite predecir que sucederá a los diferentes tipos cuando se someten a condiciones de tratamiento y manejo y saber lo que puede lograrse y lo que no. Tenemos pelo en toda la piel aunque no sea totalmente visible. El color, la textura, la manejabilidad y el grosor son de herencia genética no modificable. El cabello tiene una función aislante que nos protege del medio ambiente y una función como órgano sensor, relacionada con las sensaciones del tacto, por Ej. Las cejas y las pestañas. Tenemos aproximadamente al nacer 1100 cabellos por centímetro cuadrado. Entre los 30-50 años esta cantidad se reduce a 250-300 cabellos por centímetro cuadrado o mucho menos. Cada folículo genera 20 cabellos durante su ciclo vida útil. Tenemos tres tipos de pelo: lanugo, vello, pelo terminal El cabello consta de dos partes:            • Folículo piloso            •  Fibra capilar El folículo piloso se localiza bajo la dermis dentro del panículo graso y es aquí donde se genera y reproduce el cabello La primera sección del folículo es el bulbo capilar que es responsable de la:                       •  Estructura                       •  Pigmentación                       •  Resistencia                       •  Perfil                       •  Flexibilidad                       •  Brillo Al formarse la fibra capilar crece hacia fuera del folículo y se convierte en cabello con todas sus características terminales. La fibra se estructura de la siguiente manera: La fibra capilar, puede soportar hasta 100 gr. de peso sin romperse. Esta compuesta básicamente por queratina que a su vez es formada por los aminoácidos cistina y cisteina. Las unidades poliméricas de la queratina están ligadas entre sí por átomos de azufre que son responsables de la resistencia del cabello. Las uniones disulfuro solo pueden modificarse mediante reacciones químicas que son la base de los permanentes, los tintes y el alaciado. La queratina también tiene otro tipo de ligaduras llamadas uniones hidrógeno que son más débiles y aportan flexibilidad al cabello. Estas se rompen con la humedad y se recuperan al secarse la fibra capilar, lo que es la base del modelado temporal del cabello. Existen tres tipos básicos de cabello en la población mundial (Asiático, Caucásico y Negroide), dependiendo de su estructura, perfil y características inherentes. Es muy posible también encontrar tipos mixtos de cabello en cualquier parte del mundo.   Propiedades físicas del cabello Coeficiente de elongación-elasticidad: Responsable de resistir esfuerzos que cambian el perfil de la fibra. La decoloración, los permanentes y la luz UV dañan la propiedad elástica. Electricidad estática: el frote acumula carga estática que dificulta el control. Los shampoo 2 x 1 y los acondicionadores controlan esta desviación. Contenido de humedad: el cabello sano contiene entre 14 – 16% de humedad a mayor humedad se genera fricción en la cutícula, el cabello pierde suavidad y se enreda. A menor contenido de humedad, el cabello se deshidrata y seca. Diámetro de la fibra: la elasticidad del cabello húmedo o seco está relacionada al diámetro. A mayo diámetro la fibra es más resistente al estiramiento. Porosidad de la fibra: En el cabello sin daño con su cutícula intacta, el agua y los shampoo no penetran al cortex y no se daña la fibra. La decoloración los tintes y el permanente hacen porosa la cutícula, esta se vuelve frágil y tiende a formar puntas abiertas. Textura: la mayor atracción de una cabellera reside en su textura y tacto que depende de: el diámetro, el grado de daño, y de lo que se aplica sobre el cabello. Los acondicionadores de alta calidad con silicón mejoran la textura y tacto de la fibra. CONDICIÓN DEL CABELLO SANO El cabello saludable y en buen estado tiene brillo, mucho cuerpo y volumen, es resistente al ambiente, su cutícula está intacta y es muy suave y flexible. Para lograr esta condición, es necesario cuidado, atención y mantenimiento. EL DAÑO DE LA FIBRA CAPILAR El cabello pierde su salud debido a una combinación de errores de tratamiento y descuido durante períodos largos. Intemperismo: Es la pérdida gradual de la cutícula en el la fibra capilar que termina con la exposición total de cortex y la formación de cabello quebradizo y áspero. Daño por mal corte: El corte con instrumentos sin filo provoca que las puntas se rasguen, exponiéndose el cortex y dañando la fibra capilar. Daño solar: Los rayos UV afectan al cabello similarmente a los tratamientos de decoloración química ya que rompen las uniones proteicas debilitando la fibra capilar y provocando una mayor pérdida de humedad interna. Daño por tratamiento químico: Los shampoo fuertes, los permanentes, la decoloración y los tintes levantan la cutícula de la fibra dejando al cabello poroso, débil con gran pérdida de humedad y fragilizándolo. Daño mecánico: Cepillarse o peinarse en exceso y cepillar la fibra de las puntas hacia la raíz, causa gran daño a la cutícula y debilita la fibra por la pérdida progresiva de las capas exteriores protectoras del cabello. Daño por calor: El secado excesivo con aire muy caliente, ablanda la queratina y evapora la humedad interna de la fibra. En casos extremos, el vapor forma burbujas que eventualmente explotan rompiendo y fragmentando la fibra. A esta condición se le conoce como “bubble hair”.   TRATAMIENTOS COSMÉTICOS DEL CABELLO Estilizado o modelado •  Cambio temporal de la forma del cabello. •  Se humedece el cabello con objeto de romper las uniones hidrógeno de la queratina, permitiendo esto que la fibra se debilite temporalmente y sea fácil de darle una nueva forma. •  Al secarse la fibra, se reconectan las uniones hidrógeno y esta queda con la nueva forma en que se modeló. •  Los fijadores ayudan a proteger el estilizado. •  La humedad del medio ambiente o el mojado del cabello vuelven a romper las uniones hidrógeno y el estilizado se pierde.   Los ondulados permanentes •  Se remodela el cabello de forma permanente por el rompimiento y reacomodo de las uniones disulfuro en el cortex de la fibra capilar. •  Agentes reductores rompen las uniones disulfuro y el cabello se debilita y es fácil de modelar. •  Agentes oxidantes restituyen las uniones disulfuro en diferente organización y el cabello queda remodelado y con volumen. •  Es un proceso fuerte que daña al cabello y debe ser manejado profesionalmente. El cabello con ondulado permanente requiere de acondicionamiento profundo continuo, para mantenerlo en buena condición. Alaciado del cabello •  Proceso similar al ondulado, por rompimiento de uniones disulfuro, el cabello debilitado se estira para que en el proceso de oxidación al recuperar las uniones disulfuro, la fibra quede recta y lacia. •  Es un tratamiento muy fuerte y no puede repetirse demasiado seguido, de lo contrario se corre el riesgo de dañar permanentemente la fibra. Decoloración del cabello •  Penetración de agentes oxidantes al cortex de la fibra capilar mediante soluciones alcalinas. La melanina al oxidarse forma un polímero incoloro y se pierde el color de la fibra. •  La repetición de este proceso, provoca que el cabello se debilite, pierda su brillo y se intemperice rápidamente. Teñido del cabello •  Son sistemas químicos oxidantes (peroxido de hidrógeno) que se mezclan con una base alcalina que contiene colorantes sustantivos a la fibra capilar. •  El agente oxidante decolora la melanina natural, los agentes alcalinos abren la cutícula de la fibra y los colorantes se depositan y fija en el primer nivel del cortex. El cabello teñido requiere acondicionamiento profundo y cuidado continuo.   TENDENCIAS Y CONCEPTOS ACTUALES DEL CUIDADO CAPILAR “La moda es ineludible, nos hace a todos participes, pero también es fugaz y cambiante como el tiempo” Lacios lisos no-frizz •  Tendencia actual que fue común en los años 70 s •  El cabello se trata con productos para crear un estilo unidireccional vertical en toda la cabellera •  Se logra aumentando la densidad de la fibra capilar mediante un fuerte acondicionamiento de la cutícula a base de polímeros de alto peso molecular y gran sustantividad Sugerencias para lograr el efecto: Ácido glutámico, Aquadew SPA-30, Zenicone XX, Fancorsil Lim-1, Biosil Basics HMW. Control de rizos •  Fuerte tendencia actual del mercado •  El efecto se logra manteniendo activadas las uniones hidrogeno de la queratina que proporcionan curvatura natural a la fibra. •  Sellando la cutícula para evitar perdida de agua. •  Hidratando el cortex y su membrana intercelular. •  Aplicando resinas fijadoras de película ligera y bajo residuo. Sugerencias para lograr el efecto : Biosil Basics SPQ, Biosil Cetylsil Olive. Nutrición Anti-quiebre •  Es la acción de sellar las zonas donde la fibra se encuentre dañada y tienda a romperse. •  Se usan polímeros o moléculas sustantivas que contengan lípidos de cadena C-14 C-18 con dobles ligaduras, aminoácidos y silicones reactivos. •  Se depositan profundamente partículas de estos materiales que reorientan las micro fibras del cortex y aumentan el coeficiente de elongación y la resistencia Sugerencias para lograr el efecto: Prodew 400, Biosil Basics HMW, Mackpro plus Rice-C Brillo y Vitalidad •  Concepto multimodal que acompaña a cualquier tendencia •  Beneficio mas buscado en cuidado capilar •  Se trata de igualar el ángulo de incidencia de la luz y el de reflexión cerrando las escamas en la cutícula de la fibra •  Se logra depositando partículas de silicón, polímeros catiónicos y triglicéridos que plastifican la cutícula flexibilizándola y cerrándola. Sugerencias para lograr el efecto: Zenigloss, Zenicone XQ, Biosil Basics HMW, Polyiso 275 Reestructuración – Reparación •  La fibra capilar dañada presenta asimetría molecular en las áreas afectadas y baja cohesión y resistencia •  El proceso de reparación induce un alineamiento de continuidad isotrópica •  Se logra la reparación depositando moléculas con un balance hidrofilico/ lipofilico característico •  Al penetrar alinean la fibra, reparándola y restituyendo volumen en el área dañada Sugerencias para lograr el efecto : Aquadew SPA-30, Fancorsil Lim-1, Arginina, Ácido Glutámico. Concepto Volumen •  El diámetro, densidad, humedad y el factor de fricción de la fibra, afectan el volumen. •  Se puede aumentar o disminuir con productos químicos. •  Modificando el contenido de humedad interno del cortex. •  La aplicación de moléculas higroscopicas y redensificantes sustantivas a la queratina permite modificar el volumen Sugerencias para lograr el efecto: Prodew 400, Biosil Cetylsil S, Macproplus Silk-C Retención del color •  Es una necesidad actual de mercado aumentar la duración del tinte entre los ciclos de lavado. •  Se trata de eficientar el depósito del pigmento en la fibra y hacerlo mas sustantivo para una mayor duración. •  Se logra depositando polímeros de silicón modificado catiónico que se fijan a la queratina junto al pigmento. •  Forman una red protectora que detiene la extracción del pigmento por más tiempo. Sugerencias para lograr el efecto: Reactive Complex P, Meadowquat HG-70, Mackonditioner Ultra.   Hidratación Profunda •  La retención de la humedad en el cortex es parte esencial de la salud capilar. •  Se maneja aumentando el depósito de agua en los espacios intercuticulares y el cortex. •  La aplicación de moléculas higroscopicas unidas a un sistema de deposito son el vehículo ideal para los productos de hidratación profunda Sugerencias para lograr el efecto: Prodew 400, Mackpro Plus Silk-C   Concepto Anti-caspa •  Vuelve a ser una tendencia actual •  Significa el control de la condición seborreica del cuero cabelludo y de su flora nociva (malassesia furfur y pitirosporum Ovale). •  Se logra con tensoactivos de gran poder lipotropico y bajo índice de acondicionamiento. •  La flora se controla con moléculas antimicóticos y desinflamatorias Sugerencias para lograr el efecto : Phycossacharide AC, ArEAUmat Lavanda.   CONCLUSIÓN: El cabello constituye un poderoso símbolo de nuestra personalidad e imagen, que ayuda a reafirmarnos y ser atractivos a otras personas. El cuidado del cabello es un compromiso permanente que requiere de prevención, de rutinas específicas y productos especializados que si se utilizan racionalmente ayudan a mantener nuestro cabello en condiciones óptimas de salud, belleza y atractivo.   SI DESEA CONTACTAR A LIPOQUIMIA Y OBTENER MAS INFORMACIÓN DE LOS PRODUCTOS AQUÍ PRESENTADOS HAGA CLICK AQUI   22-05-2006 Ingredientes y colorantes en los alimentos Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia | Ingredientes y colorantes en los alimentos Los aditivos desempeñan una variedad de funciones útiles en los alimentos, las que, por lo general, damos por sentado. Se podrían eliminar algunos aditivos si estuviéramos dispuestos a cultivar, cosechar, moler nuestros propios alimentos, dedicar muchas horas a la cocción y al envasado o aceptar los riesgos de la descomposición. Por ese motivo es que muchos consumidores confían en los muchos beneficios tecnológicos, estéticos y convenientes que proporcionan los aditivos. A continuación algunas de las razones por las cuales se agregan aditivos a los alimentos: Aditivos para mantener o mejorar la seguridad y la frescura de los alimentos Los conservantes retardan la descomposición de los productos que causa el moho, el aire, las bacterias, los hongos o la levadura. Además de mantener la calidad de los alimentos, también ayudan a controlar la contaminación que puede causar enfermedades, como por ejemplo, el mortal botulismo. Un grupo de conservantes — los antioxidantes — evitan que las grasas, los aceites y los alimentos que los contienen se vuelvan rancios o adquieran un sabor desagradable. También evitan que los trozos de frutas frescas, como por ejemplo las manzanas, adquieran una coloración marrón al entrar en contacto con el aire. Aditivos para mejorar o mantener el valor nutricional de los alimentos Las vitaminas y los minerales (y la fibra) se agregan a muchos alimentos para compensar los que faltan en la dieta de la persona o que se pierden durante el procesamiento, o bien para mejorar la calidad nutricional de un alimento. Dicho proceso de fortificación y enriquecimiento ha ayudado a reducir la desnutrición en los Estados Unidos y en otros países del mundo. Todos los productos que contienen nutrientes agregados deben estar correctamente etiquetados. Las especias, los sabores naturales y artificiales y los endulzantes se agregan para mejorar el sabor de los alimentos. Los colores mantienen o mejoran la apariencia. Los emulsificantes, estabilizantes y espesantes otorgan a los alimentos la textura y la consistencia que los consumidores esperan. Los agentes leudantes permiten que los productos horneados aumenten de tamaño durante la cocción. Algunos aditivos ayudan a controlar la acidez y alcalinidad de los alimentos, mientras que otros ingredientes ayudan a mantener el sabor y el atractivo de los alimentos que tienen un contenido bajo de grasa. Tipos de ingredientes alimenticios A continuación se incluye un resume de los ingredientes más comunes y del motivo por el que se usan y también algunos ejemplos de los nombres que pueden figurar en las etiquetas de los productos. Algunos aditivos se usan para más de un propósito. Tipos de ingredientes Qué hacen Ejemplos de uso Nombre que figura en las etiquetas Conservantes Evita la descom-posición de los alimentos que producen las bacterias, el moho, los hongos o la levadura (antimicro-bianos), retardan o evitan los cambios en el color, sabor o textura, y la ranciedad (anti-oxidantes); mantienen la frescura. Salsas y jaleas de frutas, bebidas, productos horneados, carnes curadas, aceites y margarinas, cereales, aderezos, botanas, frutas y verduras ácido ascórbico, ácido cítrico, benzoato de sodio, propionato de sodio, eritorbato de sodio, nitrato de sodio, sorbato de calcio, sorbato de potasio, BHA, BHT, EDTA, tocoferoles (Vitamina E) Endulzantes Agregan dulzor con o sin calorías extra Bebidas, productos horneados, confituras, azúcar de mesa, sustitutos, muchos alimentos procesados Sucrosa (azúcar), glucosa, fructosa, sorbitol, mannitol, jarabe de maíz, jarabe de maíz de alta fructosa, sacarina, aspartamo, sucralosa, acesulfame de potasio (acesulfame-K), neotamo Aditivos colorantes Compensan la pérdida de color que se produce por la exposición a la luz, aire, temperaturas extremas, humedad y condiciones de almace-namiento, corrige las variaciones naturales en color, realzan los colores naturales, proporcionan color a alimentos “divertidos” que carecen de color. Muchos alimentos procesados (dulces, botanas, queso untable, margarina, gaseosas, mermeladas, gelatinas, rellenos para tartas y flanes) Azules FD&C Nos. 1 y 2, Verde FD&C No. 3, Rojo FD&C Nos. 3 y 40, Amarillo FD&C No. 5 (tartrazina) y No. 6, Naranja B, Citrus Rojo No. 2, extracto de anato, betacaroteno, extracto de ollejo de la uva, extracto de cochineal o carmin, oleoresina de la páprika, colorante caramelo, jugos de frutas y verduras, azafrán (Nota: No es necesario incluir a los aditivos colorantes exentos en las etiquetas de los alimentos, aunque se los puede declarar simplemente como “con agregado de colorantes o color”) Sabores y especias Agregan sabores específicos (naturales y sintéticos) Flanes y rellenos para tartas, mezclas para postres de gelatina, mezclas para tortas, aderezos para ensaladas, caramelos, gaseosas, cremas heladas, salsa barbacoa Sabor natural, sabor artificial y especias Realzadores del sabor Realzan los sabores ya presentes en los alimentos (sin agregar sabores diferentes) Muchos alimentos procesados Glutamato monosódico (MSG), proteína hidrolizada de soja, extracto de levadura hidrolizada, guanilato disódico o inosinato Sustitutos de las grasas (y componentes de fórmulas que se usan para reemplazar a las grasas) Proporcionan la textura esperada y una sensación “cremosa” en la boca Productos horneados, aderezos, postres congelados, confituras, mezclas para tortas y postres y productos lácteos Olestra, gel de celulosa, carragenan, polidextrosa, almidón modificado, proteína de clara de huevo micro-particulada, goma guar, goma xantan, concentrado de proteína de suero Nutrientes Reemplazan a las vitaminas y a los minerales que se pierden durante el procesamiento (enrique-cimiento), agregan los nutrientes que pueden estar faltando en la dieta (fortificación) Harinas, panes, cereales, arroz, maccaroni, margarina, sal, leche, bebidas de frutas, barras energéticas, bebidas instantáneas para el desayuno Cloruro de tiamina, riboflavina (Vitamina B2), niacina, niacinamida, ácido fólico o folato, beta-caroteno, yoduro de potasio, sulfato ferroso o hierro, alfa tocoferoles, ácido ascórbico, Viamina D, aminoácidos (L-triptófano, L-lisina, L-leucina, L-metionina) Emulsificantes Permiten la suave combinación de los ingredientes, evitan la separación, mantiene estables a los productos emulsificados, reducen la pegajosidad, controlan la cristalización, mantienen a los ingredientes dispersos y ayudan a que los productos se disuelvan con más facilidad Aderezos para ensaladas, mantequilla de maní, chocolates, margarina, postres congelados Lecitina de soja, mono- y diglicéridos, yemas de huevo, polisorbatos, mono-estearato de sorbitan Estabilizantes y espesantes, combinantes y texturizantes Producen una textura uniforme y mejoran la sensación en la boca Postres congelados, productos lácteos, tortas, mezclas para preparar flanes y gelatinas, aderezos, dulces y mermeladas, salsas Gelatina, pectina, goma guar, carragenan, goma xantan y suero vacuno Agentes leudantes Promueven el leudado de los productos horneados Panes y otros productos horneados Polvo para hornear, fosfato de monocalcio, carbonato de calcio Agentes anti-endurecimiento Mantienen a los alimentos sin humedad y evitan que se endurezcan Sal, polvo para hornear, azúcar impalpable Silicato de calcio, citrato de amonio de hierro, dióxido de silicio Humectantes Retienen la humedad Coco rallado, marmelos, caramelos blandos, confituras Glicerina, sorbitol Nutrientes de la levadura Promueven el crecimiento de la levadura Panes y otros productos horneados Sulfato de calcio, fosfato de amonio Mejoradores y acondicionadores de harinas Producen masas más estables Panes y otros productos horneados Sulfato de amonio, azodicarbo-namida, L-cisteína Agentes afirmantes Mantienen la firmeza y la crocancia Frutas y verduras procesadas Cloruro de calcio, lactato de calcio Preparaciones con enzimas Modifica a las proteínas, a los polisacáridos y a las grasas Quesos, productos lácteos y carnes Enzimas, lactasa, papaína, renet, quimosina Gases Sirven para airear o crear la carbonación Aceite para cocinar en aerosol, crema batida, gaseosas Dióxido de carbono, óxido nitroso ¿Qué es un aditivo para alimentos? Un aditivo, en su sentido más amplio, es cualquier sustancia que se agregue a los alimentos. Legalmente, el término hace referencia a “cualquier sustancia cuyo propósito resulte o pueda llegar a resultar — directa o indirectamente — un componente o agente que afecte las características de cualquier alimento”. Esta definición incluye a cualquier sustancia que se utilice en la producción, procesamiento, tratamiento, empaque, transporte o almacenamiento de los alimentos. Sin embargo, el propósito de la definición legal es imponer un requisito de aprobación anterior a la salida al mercado. Por lo tanto, en esta definición se excluye a los ingredientes cuyo uso se reconoce como seguro (es decir, no requieren la autorización del gobierno), a los ingredientes que habían sido aprobados por la FDA o por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos antes de la sanción de las leyes que regulan a los aditivos. También se excluyen los aditivos colorantes y pesticidas porque en su caso se aplican otros requisitos de aprobación previos a la salida al mercado. Los aditivos alimenticios directos son aquellos que se agregan a los alimentos para obtener un propósito específico. Por ejemplo, la goma xantan — que se utiliza para dar textura a aderezos para ensalada, leche chocolatada, rellenos de panadería, flanes y otros alimentos — es un aditivo directo. La mayoría de los aditivos directos están identificados en la etiqueta de información de los alimentos. Los aditivos alimenticios indirectos son los que se incorporan a los alimentos en cantidades minúsculas a través del empaque, en el depósito o como consecuencia de la manipulación. Por ejemplo, durante el depósito de los productos es posible que diminutas cantidades de las sustancias del empaque se incorporen a los alimentos. Los fabricantes de empaques para alimentos deben probar ante la FDA que todos los materiales que entran en contacto con los alimentos son seguros para obtener la autorización de uso. ¿Qué es un aditivo colorante? Un aditivo colorante es cualquier tintura, pigmento o sustancia que cuando se agrega o aplica a un alimento, medicamento o producto cosmético, o al cuerpo humano, es capaz (ya sea solo o como consecuencia de reacciones con otras sustancias) de impartir color. La FDA está encargada de regular todos los aditivos colorantes para asegurar que los alimentos que contienen aditivos colorantes son seguros y pueden ingerirse, contienen sólo ingredientes aprobados y están correctamente etiquetados. Los aditivos colorantes se utilizan en los alimentos por muchas razones: 1) para compensar la pérdida de color que se produce por la exposición a la luz, aire, temperaturas extremas, humedad y condiciones de almacenamiento, 2) para corregir las variaciones naturales en color, 3) para realzar los colores naturales, y 4) para proporcionar color a alimentos “divertidos” que carecen de color. Sin los aditivos colorantes, las bebidas colas no serían marrones, la margarina no sería amarilla y el helado de menta no sería verde. En la actualidad se reconoce a los aditivos colorantes como una parte importante de casi todos los alimentos procesados que consumimos. La FDA clasifica a los colores permitidos en 2 grupos: los que necesitan certificación y los exentos de certificación. Igualmente, ambos deben aprobar rigurosos estándares de seguridad antes de ser aprobados e incluidos en las listas de productos autorizados para usarse en los alimentos. Los colores certificados son producidos artificialmente (o fabricados por el hombre) y se los usa ampliamente porque imparten colores intensos, uniformes, son más económicos y se combinan más fácilmente para crear una variedad de tonalidades. Hay nueve aditivos colorantes certificados aprobados para su uso en los Estados Unidos (por ej. FD&C amarillo no. 6. Ver el cuadro si desea leer la lista completa). Los colores alimenticios certificados no agregan sabores no deseados a los alimentos. Los colores que están exentos de certificación incluyen a los pigmentos que se derivan de fuentes naturales como las verduras, los minerales o los animales. Los aditivos colorantes derivados de productos naturales son más costosos que los colores certificados y pueden agregar sabores no deseados a los alimentos. Algunos ejemplos de estos colores son el extracto de annatto (amarillo), las remolachas deshidratadas (rojo azulado a marrón), caramelo (amarillo a tostado), betacaroteno (amarillo a naranja) y el extracto de ollejo de uva (rojo, verde). ¿Cómo se aprueban los aditivos para su uso en los alimentos? En la actualidad, los aditivos alimenticios y los colorantes se estudian con mayor detenimiento, se regulan y supervisan con más atención que en otras épocas. La FDA tiene la responsabilidad legal primaria de determinar que son seguros para el uso. Para comercializar un nuevo aditivo alimenticio o colorante (o antes de usar un aditivo ya aprobado para un uso distinto), un fabricante u otro patrocinador deberá primero presentar un pedido de autorización ante la FDA. Dichas peticiones deben acompañarse de pruebas que demuestren la seguridad del uso que se le pretende dar. Desde 1999 y como consecuencia de legislación de reciente sanción, los aditivos indirectos han sido aprobados a través de un proceso de notificación previo a la salida al mercado que requiere la presentación de la misma información que se debía presentar junto con la petición. Cuando la FDA evalúa la seguridad de una sustancia y cuando decide si aprobarla o no, toma en cuenta lo siguiente: 1) la composición y las propiedades de la sustancia, 2) la cantidad que se puede llegar a consumir, 3) los efectos inmediatos y a largo plazo que pueden tener en la salud y 4) otros varios factores de seguridad. La evaluación determina un nivel apropiado de uso que incluye un margen de seguridad incorporado — un factor que permite cierta inseguridad con relación a los niveles de consumo que se supone no son nocivos. En otras palabras, los niveles de uso que son aprobados son mucho más bajos que los que podrían llegar a tener algún efecto adverso. En razón de las limitaciones inherentes de la ciencia, la FDA jamás podrá estar absolutamente segura de que no existan riesgos cuando se usen ciertas sustancias. Por consiguiente, la FDA debe determinar — sobre la base de la información científica disponible — si existe una seguridad razonable de que los consumidores no correrán riesgos cuando usen los aditivos de la manera propuesta. Una vez aprobado, la FDA emite normas tales como los tipos de alimentos en los que se puede usar el aditivo, la cantidad máxima que se puede utilizar, y la forma en que se lo debe identificar en la etiqueta de los alimentos. En 1999 se modificaron los procedimientos y ahora la FDA debe consultar con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos durante el proceso de revisión cuando se trate de ingredientes propuestos para su uso en carnes y aves. A continuación, los funcionarios federales supervisan el nivel de consumo de los nuevos aditivos y los resultados de cualquier investigación nueva que se realice sobre la seguridad. Si las evidencias nuevas sugieren que un producto que ya está en el mercado podría no ser tan seguro, o si los niveles de consumo se han modificado lo suficiente como para requerir otra evaluación, las autoridades federales pueden prohibir su uso o ordenar la realización de más estudios para determinar si el uso puede aún considerarse seguro. Las normas conocidas con el nombre de Buenas Prácticas de Fabricación (Good Manufacturing Practices (GMP)) limitan las cantidades de aditivos y colorantes permitidos en los alimentos para lograr el efecto deseado. Si desea contactar a proveedores de aditivos alimenticios haga click aquí Reproducido con el permiso de International Food Information Council Foundation, ( marzo de 2005 ).   02-02-2006 Guia de Productos químicos comunes (Primera parte) Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Petroquímica, Química | Productos químicos comunes: Nombres, Fórmula, Peso molecular, Código armonizado, Densidad, Punto de ebullición, Propiedades, Peligros, Usos comunes, Obtención, Transporte y almacenamiento Lista de substancias ACIDO BUTILICO NORMAL ACETATO ETILICO ACETATO ISOPROPILICO ACETONA ACIDO ACETICO ACIDO N-ACETILANTRANILICO ACIDO ANTRANILICO ACIDO CLORHIDRICO ACIDO FENILACETICO ACIDO FORMICO ACIDO LISERGICO ACIDO SULFURICO ACIDO TARTARICO ACIDO YODHIDRICO ALCOHOL BUTILICO NORMAL ALCOHOL BUTILICO SECUNDARIO ALCOHOL ETILICO ANHIDRIDO PROPIONICO BENCENO ALCOHOL ISOBUTILICO ALCOHOL ISOPROPILICO ALCOHOL METILICO ANHIDRIDO ACETICO BENZALDEHIDO BICARBONATO DE SODIO BICROMATO DE POTASIO BICROMATO DE SODIO CARBONATO DE CALCIO CARBONATO DE POTASIO CARBONATO DE SODIO CIANURO DE BENCILO CIANURO DE POTASIO CIANURO DE SODIO CICLOHEXANO CICLOHEXANONA CLOROFORMO CLORURO DE ACETILO CLORURO DE AMONIO CLORURO DE BENCILO CLORURO DE TIONILO DIACETATO DE ETILIDENO DIACETONA ALCOHOL DICLOROMETANO DIETILAMINA ERGOTAMINA ETER DE PETROLEO ETER ETILICO ETILAMINA FENILPROPANOLAMINA FORMAMIDA FORMIATO DE AMONIO FOSFORO ROJO HEXANO HIDROXIDO DE AMONIO HIDROXIDO DE CALCIO HIDROXIDO DE POTASIO HIDROXIDO DE SODIO HIPOCLORITO DE SODIO ISOSAFROL METILAMINA METILETILCETONA METILISOBUTILCETONA NITROETANO OXIDO DE CALCIO PERMANGANATO DE POTASIO PEROXIDO DE HIDROGENO PIPERIDINA PIPERONAL KEROSENE SAFROL SULFATO DE SODIO TIOSULFATO DE SODIO TOLUENO ORTO-TOLUIDINA TRICLOROETILENO UREA XILENOS YODO ACIDO BUTILICO NORMAL Otros nombres: Ester butílico del ácido acético, acetato de N-butilo. Fórmula: CH3COO(CH2)3CH3 Peso molecular: 116,16 (C6H12O2) Código armonizado: 2915.33.0000 Densidad: 0,88 Punto de ebullición: 125-126¼C Propiedades: Líquido incoloro de olor agradable. Peligros: Los vapores irritan el sistema respiratorio y causan dolor de cabeza y náuseas; el líquido irrita los ojos y la piel, y causa conjuntivitis y dermatitis; si se ingiere, deprime el sistema nervioso central. Usos comúnes: En la fabricación de laca, cuero artificial, película fotográfica, plásticos, vidrio inastillable. Obtención: Reacción del ácido acético con el alcohol butílico normal. Transporte y Almacenamiento: Garrafas de vidrio, barriles o bidones metálicos; vagones cisterna; vagones de carga provisto de válvulas de seguridad. CONTACTAR PROVEEDORES ACETATO ETILICO Otros Nombres: Aceto de etilo, éter acético; éster etílico del ácido acético; éster etiloacético; etoanato de etilo. Fórmula: CH3COO.CH2 CH3 Peso molecular: 88,1 (C4H8O2) Código armonizado: 2915.31.0000 Densidad: 0,90 Punto de ebullición: 77¼C Propiedades: Líquido incoloro y volátil, de olor agradable a fruta. Peligros: Es sumamente inflamable, el vapor irrita los ojos y el sistema respiratorio; el líquido irrita los ojos y las membranas mucosas; la inhalación prolongada puede afectar a los riñones e hígado. Usos comúnes: Solvente de diversas sustancias (nitrocelulosa, barnices, lacas); en la preparación de aromas artificiales de frutas; en la fabricación de pólvora sin humo, de cuero y seda artificiales, y de perfumes. Obtención: Por reacción de oxidorreducción del acetaldehido en presencia de alcóxidos de aluminio o sodio. Subproducto de la oxidación del butano y de la formación del polivinil butiral. Por estirificación directa del ácido acético. Transporte y almacenamiento: Garrafas de vidrio o bidones o barriles o bidones métalicos; vagones cisterna, vagones de carga provistos de válvulas de seguridad. CONTACTAR PROVEEDORES ACETATO ISOPROPILICO Otros nombres: Acetato 2-propílico; éster isopropílico del ácido acético. Fórmula molecular: CH3COOO.CH(CH3)2 Peso molecular: 102,13 (C5H10O2) Código armonizado: 2915.39.4550 Densidad: 0,87 Punto de ebullición: 89¼C Propiedades: Líquido incoloro, de ligero olor a fruta. Obtención: Por estirificación del ácido acético con alcohol isopropílico, utilizando el ácido sulfúrico como catalizador. Transporte y almacenamiento: En recipientes de acero o aluminio, o bajo nitrógeno en vagones cisterna. CONTACTAR PROVEEDORES ACETONA Otros nombres: Dimetilcetona; propanona; 2-propanona. Fórmula molecular: (CH3)2CO Peso molecular: 58,08 (C3H6O) Código armonizado: 2914.11.1000 Densidad: 0,79 Punto de ebullición: 56,5 ¼C Propiedades: Líquido incoloro, movedizo e inflamable, de olor algo penetrante y aromático. Peligros: Es sumamente inflamable; el vapor en concentraciones elevadas, irrita los ojos y la nariz y su inhalación causa mareos, narcosis y coma; el líquido irrita los ojos y puede afectarlos gravemente; la ingestión del líquido causa irritación gástrica, narcosis y coma. Usos comúnes: Solvente e intermedio en la elaboración de una gran variedad de sustancias: plásticos, pinturas, lubricantes, fármacos, cosméticos, productos agrícolas, grasas, aceites, ceras, resinas, caucho, lacas , barnices y pegamentos de caucho. También se emplea para la producción de metilisobutilcetona, óxido de mesitilo, ácido acético, diacetona alcohol, cloroformo, bromoformo, yodoformo, explosivos, rayón, película fotográfica e isopreno. Obtención: Por fermentación del almidón de maíz y de la melaza. Por síntesis química, a partir del isopropanol o a partir del cumeno. Subproducto de la obtención del fenol. Por oxidación del propeno. Transporte y almacenamiento: La acetona se transporta en bidones de acero, camiones cisterna y vagones de carga. Se almacena en recipientes cerrados en lugares con ventilación abundante, alejados de las llamas, las chispas y el calor. CONTACTAR PROVEEDORES ACIDO ACETICO Otros nombres: Acido etanoico, ácido metanocarboxílico; ácido del vinagre. Fórmula: CH3COOH Peso molecular: 60,05 (C2H4O2) Código armonizado: 2915.21.0000 Densidad: 1,05 Punto de ebullición: 118¼C Punto de congelación: 16,6¼C Propiedades: Líquido incoloro y corrosivo, de olor penetrante. La solución acuosa al 5-6% forma el vinagre; la solución muy concentrada (no menos del 99,5% de ácido acético) se llama ácido acético glacial. Peligros: Es inflamable; el vapor irrita el sistema respiratorio, los ojos y la piel; causa quemaduras graves de los ojos y la piel; la ingestión produce irritación y lesiones. Usos comúnes: Fabricación de acetato de vinilo (45%), acetato de celulosa (20%), anhídrido acético, fibra de acetato, plásticos y caucho; en curtidurías; en el estampado del percal y teñido de la seda; en la conservación de alimentos; solvente de gomas, resinas, aceites esenciales y muchas otras sustancias; en diversas síntesis orgánicas. Obtención: Por reacción catalítica del metanol con monóxido de carbono. Por oxidación directa de hidrocarburos saturados. Por oxidación del acetaldehido. Transporte y almacenamiento: En recipientes forrados de acero inoxidable, vidrio o polietileno. CONTACTAR PROVEEDORES ACIDO N-ACETILANTRANILICO Otros nombres: Acido orto-acetilaminobenzoico; ácido N-acetil-2-aminobenzoico. Fórmula molecular: (CH3CONH)C6H4(COOH) Peso molecular: 179,18 (C9H9O3) Código armonizado: 2924.29.4700 Punto de fusión: 184-186¼C. Propiedades: Polvo cristalino fino, de color blanco o amarillento y sabor dulzón. Peligros: La ingestión es dañina. Usos comúnes: Intermedio en la fabricación de fármacos, productos químicos especializados y plásticos. Obtención: Reacción del ácido antranílico con el anhídrido acético. Transporte y almacenamiento: Se transporta en bidones de fibra de 45 kilogramos (100 libras). Se almacena en recipientes herméticos, en lugares frescos y secos. CONTACTAR PROVEEDORES ACIDO ANTRANILICO Otros nombres: Acido ortoaminobenzoico, 1-amino-2-carboxibenceno, vitamina L1; ácido 2-aminobenzoico; orto-carboxianilina. Fórmula molecular: (NH2)C6H4(COOH) Peso molecular: 137,13 (C7H7NO2) Código armonizado: 2922.49.3700. Densidad: 1,41 Punto de fusión: 144-146¼C Propiedades: Polvo cristalino, blanco o amarillento, de sabor dulzón. Peligros: La ingestión es dañina. Usos comúnes: Intermedio en la fabricación de tintes (añil), fármacos y perfumes; en síntesis orgánicas. Obtención: Por reacción del anhídrido isatoico con álcalis. Por reducción del ácido orto-nitrobenzoico Transporte y almacenamiento: En bidones de fibra de 68 kg (150 lb); también en polvo a granel. Se guarda en recipientes herméticos en lugares secos y frescos. CONTACTAR PROVEEDORES ACIDO CLORHIDRICO Otros nombres: Acido muriático, cloruro de hidrógeno (en solución acuosa). Fórmula Molecular: HCl Peso molecular: 36,46 Código de la CSA: 6545 Código armonizado: 2806.10.0000 Densidad: 1,20 (Solución al 39,1% de HCl) Punto de ebullición: 108,6 ¼C (al 20,2% de HCl) Propiedades: Consiste en una solución acuosa de cloruro de hidrógeno gaseoso (HCl puro), corrosiva, incolora (pero a veces amarillenta, por la presencia de rastros de hierro, cloro y materia orgánica) y fumante. La calidad de reactivo contiene del 36,5 al 39% de HCl. También se vende el cloruro de hidrógeno gaseoso. Peligros: La inhalación provoca la tos o la asfixia, y la inflamación y ulceración de las vías respiratorias. El contacto con las soluciones concentradas causa quemaduras graves. Es muy corrosivo e irrita los ojos, las membranas mucosas y las vías respiratorias. Los vapores provocan el edema pulmonar e incluso la muerte. Obtención: Industrialmente, por reacción del cloruro de sodio con el ácido sulfúrico; también, a partir de cloruro de sodio , dióxido de azufre, aire y vapor de agua. Es subproducto de la síntesis de los hidrocarburos clorados. Transporte y almacenamiento: En concentraciones no superiores al 20% de HCl, en garrafas que se transportan en cajas, o en cubetas portátiles de acero forradas de polietileno. En concentraciones no superiores al 30%, en vagones cisterna. En concentraciones aún mayores, en vagones de carga forrados de caucho o algún material de parecida resistencia a los ácidos. Se guarda en damajuanas herméticas de vidrio u otro material inerte, a temperaturas inferiores a los 30¼C. CONTACTAR PROVEEDORES ACIDO FENILACETICO Otros nombres: Acido bencenoacético; ácido alfa-toluico. Fórmula molecular: C6H5(CH2COOH) Peso molecular: 136,14 (C8H8O2) Código armonizado: 2916.33.1000 Densidad: 1,09 Punto de Fusión: 76-77¼C Punto de ebullición: 265,5¼C Propiedades: Polvo blanco cristalino de olor penetrante y muy desagrable. Se suele repartir en forma de sus sales de sodio o potasio, en solución acuosa al 50%. Soluble en alcohol y éter, ligeramente soluble en agua. Combustible. Peligros: La ingestión es moderadamente tóxica; es teratógeno en animales experimentales; al calentarse hasta la descomposición, emite un humo acre e irritante. Usos comúnes: Fabricación de perfumes , ésteres fenilacéticos, herbicidas, penicilina y diversos fármacos, aromatizante de bebidas y alimentos edulcorantes. Obtención: Hidrólisis del cianuro de bencilo por medio del ácido sulfúrico o clorhídrico diluido. Transporte y almacenamiento: Se suele distribuir en partidas de 15.400 litros (400 galones), que se envían a granel en vagones o camiones cisterna. También se reparte en forma de la sal de sodio o de potasio en bidones de acero al carbono de 208 litros (55 galones). La sal de odio puede requerir calefacción, pues se congela a los 10¼C. El ácido fenilacético como tal debe almacenarse en botellas de vidrio oscuro y en lugar seco y fresco. CONTACTAR PROVEEDORES ACIDO FORMICO Otros nombres: Acido metanoico; ácido hidrógeno carbixílico, ácido amínico. Fórmula molecular: HCOOH Peso molecular: 46,02 (CH2O2) Código armonizado: 2915.11.0000 Densidad: 1,22 Punto de ebullicion: 100,5¼C Punto de congelación: 8,3¼C Propiedades: Líquido incoloro de olor penetrante; poderoso agente reductor. Peligros: El vapor irrita el sistema respiratorio y los ojos; el líquido quema los ojos y la piel; la ingestión causa irritación y lesiones internas serias; la absorción crónica provoca albuminuria y hematuria. Usos comúnes: Agente desencalados; agente reductor en el teñido indeleble de la lana; en curtidos, en la depilación e hinchamiento de los pellejos; en galvanizado; en la coagulación del látex natural, en la regeneración del caucho usado; en análisis químico. Obtención: Por reacción entre el monóxido de carbono y el hidróxido de sodio, al calor y bajo presión; el formiato de sodio resultante se descompone por medio del ácido sulfúrico. CONTACTAR PROVEEDORES ACIDO LISERGICO Otros nombres: Acido 9,10-dideshidro-6-metilergolín-8-carboxílico; ácido hexahidro-7-metilindolquinoleín-9- carboxílico. Fórmula Empírica: C16H16N2O2 Peso molecular: 268,32 Código armonizado: 2939.60.0000 Punto de fusión: 240¼C (con descomposición) Propiedades: Material cristalino, poco soluble en agua y en solventes orgánicos neutros. Usos comúnes: En síntesis orgánica y de ergonivina; investigaciones médicas. Obtención: Por hidrólisis alcalina de los alcaloides del cornezuelo, como la ergotamina o ergonovina. Por fermentación de cultivos de Claviceps purpurea o de Aspergillus clavatus. Transporte y almacenamiento: Se guarda en recipientes herméticos en lugares frescos, protegido de la luz. CONTACTAR PROVEEDORES ACIDO SULFURICO Otros nombres: Aceite de vitriolo, sulfato de hidrógeno. Fórmula molecular: H2SO4 Peso molecular: 98,08 Código de la CSA: 6552 Código armonizado: 2807.00.0000 El ácido sulfúrico concentrado al 98% presenta las siguientes constantes: Punto de ebullición: 330¼C Punto de congelación: 3¼C Densidad: 1,84 Propiedades: Líquido aceitoso, transparente, incoloro e inodoro, bastante más viscoso que el agua. El ácido sulfúrico concentrado es una solución acuosa cuyo contenido de H2SO4 varía entre el 93 y 98%. Peligros: El ácido sulfúrico concentrado corroe la piel y quema los tejidos vorazmente. Cuando se mezcla con otros líquidos , debe añadirse lentamente, con agitación constante; si se diluye, añádase siempre el agua y nunca viceversa; reacciona con el agua o vapor con generación de calor. Usos comúnes: En la fabricación de abonos, explosivos, tintes, otros ácidos, papel y cola; en la purificación del petróleo; en la oxidación de metales y otros materiales; como secante. Ingrediente de los detergentes para baños, limpiadores de cañerías y metales, compuestos antioxidantes, y fluidos de los acumuladores de automóviles. Obtención: Por oxidación catalítica del dióxido de azufre en trióxido de azufre, que a su vez se convierte en ácido sulfúrico por el “método de contacto" (reacción con el agua). Por reacción entre el dióxido de azufre, oxígeno, vapor de agua y óxidos de nitrógeno en cámaras de plomo. Transporte y almacenamiento: Sustancia corrosiva. Se transporta en garrafas de vidrio metidas en cajas; cubetas portátiles de acero; camiones y vagones cisterna, y en barriles y bidones de metal, según la concentración del ácido sulfúrico. Se guarda en recipientes herméticos de vidrio u otro material inerte. CONTACTAR PROVEEDORES ACIDO TARTARICO Otros nombres: Acido dihidroxisuccínico, ácido 2,3-dihidroxibutanodioico. Fórmula molecular: (COOH)(OH)HCCH(OH)(COOH) Peso molecular: 150,09 (C4H6O6) Código armonizado: 2918.12.0000 Punto de fusión: 167-169¼C (dextro- y levo-tártarico); 206¼C (racémico); 140¼C (meso-tartárico). Propiedades: Cristales transparentes o polvo cristalino blanco, de fino a granular; inodoro; fuerte sabor ácido. Se presenta en cuatro formas (isómeros ópticos): dextro-tartárico, levo-tartárico, meso-tartárico y tartárico racémico. Peligros: Moderadamente tóxico por vía intravenosa; ligeramente tóxico por ingestión oral. Usos comúnes: En la elaboración de gaseosas, dulces, pan, postres de gelatina; en fotografía, curtiduría y alfarería; en la preparación de tartratos; en productos farmacéuticos, como tampón. Obtención: El ácido levo-tartárico se presenta naturalmente en muchas frutas, se deposita en forma de la sal de potasio en la fermentación de la uva. El ácido tartárico seprepara a partir de esa sal, por neutralización con carbonato de calcio y tratamiento posterior con ácido sulfúrico. Transporte y almacenamiento: Sustancia considerada inocua que se reparte en bidones y sacos de 22,5 y 45 kg (50 y 100 libras, respectivamente). CONTACTAR PROVEEDORES ACIDO YODHIDRICO Otro nombres: Yoduro de hidrógeno en solución acuosa. Fórmula molecular: HI Peso molecular: 127,91 Código armonizado: 2811.19.6050 Densidad: 1,5 (al 47%); 1,7 (al 57%) Punto de ebullición: 127¼C (al 57%) Propiedades: Líquido corrosivo; es incoloro cuando está recién preparado pero al exponerse a la luz y al aire se vuelve amarillento y pardusco. Consiste en una solución de yoduro de hidrógeno gaseoso en agua; se produce comercialmente en varias concentraciones, entre ellas, al 47 y al 57% de HI. Peligros: El vapor irrita el sistema respiratorio, la piel y los ojos; el líquido causa quemaduras graves de los ojos y la piel; la ingestión causa irritación interna y lesiones graves. Usos comúnes: Síntesis de compuestos orgánicos e inorgánicos del yodo; desinfectante; en química como reactivo; en farmacia, como suplemento (jarabe de ácido yodhídrico) de las dietas deficientes en yodo. Obtención: Por reacción de los gases de yodo e hidrógeno en presencia de un catalizador, y posterior absorción en agua. Por tratamiento del yodo con ácido sulfhídrico en solución acuosa. Por reacción del yodo con fósforo rojo y agua. Transporte y almacenamiento: Guárdese al abrigo del aire y de la luz, a temperaturas inferiores a 30¼C. CONTACTAR PROVEEDORES ALCOHOL BUTILICO NORMAL Otros nombres: Alcohol butílico; 1-butanol; n-butanol; hidróxido butílico; 1-hidroxibutano; n-propilcarbinol. Fórmula molecular: CH3(CH2)3OH Peso molecular: 74,12 (C4H10O) Código armonizado: 2905.13.0000 Densidad: 0,81 Punto de ebullición: 117-118¼C Propiedades: Líquido incoloro de vapor irritante. Peligros: Tóxico por contacto con la piel, por ingestión y por vía subcutánea; irrita seriamente los ojos y la piel. Usos comúnes: Solvente de grasas, ceras, resinas, gomas laca, barnices y gomas; se usa en la fabricación de lacas, rayón y detergentes. Obtención: Por hidrogenación del butiraldehido normal; por reducción del butiraldehido normal con borohidruro de sodio. Transporte y almacenamiento: En bidones de acero dulce sin tratar, de acero esmaltado o, a veces, de acero inoxidable. CONTACTAR PROVEEDORES ALCOHOL BUTILICO SECUNDARIO Otros nombres: 2-butanol; 2-hidroxibutano; metiletilcarbinol. Fórmula: CH3CH2CH(OH)CH3 Peso molecular: 74,12 (C4H10O) Código armonizado: 2905.13.0000 Densidad: 0,80 Punto de ebullición: 98-99,5¼C Propiedades: Líquido incoloro de vapor irritante. Peligros: Inflamable; el vapor irrita el sistema respiratorio y los ojos; el líquido irrita los ojos y, a veces, la piel; la ingestión causa dolor de cabeza, mareo, modorra y narcosis. Usos comúnes: Síntesis de la metiletilcetona; preparación de agentes de flotación, sabores, perfumes, tintes, humectantes; fabricación de detergentes industriales y de quitapinturas; solvente de resinas naturales y de aceites de linaza y ricino. Obtención: Por hidratación del 2-buteno Transporte y almacenamiento: En bidones de acero dulce sin tratar, de acero esmaltado o, a veces, de acero inoxidable. CONTACTAR PROVEEDORES ALCOHOL ETILICO Otros nombres: Etanol; alcohol; alcohol anhidro; hidróxido de etilo, metilcarbinol. Fórmula molecular: CH3CH2OH (También, C2H5OH) Peso molecular: 46,07 (C2H6O) Código armonizado: 2207.10.6000 / 2207.20.0000 Densidad: 0,79 Punto de ebullición: 78,5¼C Propiedades: Líquido incoloro, transparente e inflamable, de olor agradable. Peligros: Sumamente inflamable; ingerido en cantidades importantes afecta a la percepción y la coordinación. Usos comúnes: Bebidas alcohólicas, solvente industrial; aditivo antidetonante de la gasolina; en perfumería, síntesis orgánica, y la elaboración de productos farmacéuticos. Obtención: Por fermentación de almidón, azúcar y otros hidratos de carbono. Por hidratación del etileno. Transporte y almacenamiento: Vagones y camiones cisterna; bidones y recipientes más pequeños de vidrio o de metal; en ciertos casos, los bidones van forrados de resina fenólica. CONTACTAR PROVEEDORES ANHIDRIDO PROPIONICO Otros nombres: Anhídrido del ácido propiónico, Anhídrido propanoico, anhídrido metilacético. Fórmula molecular: (CH3CH2CO)2O Peso molecular: 130,14 (C6H10O3) Código de CSA: 8320 Código armonizado: 2915.90.5000 Densidad: 1,01 Punto de ebullición: 167¼C Propiedades: Líquido incoloro y tóxico de olor picante; soluble en alcohol, éter y cloroformo; insoluble en agua; combustible. Peligros: Moderadamente tóxico si se ingiere; levemente tóxico en contacto con la piel; irritante corrosivo para la piel, los ojos y las membranas mucosas. Usos comúnes: Esterificante de la celulosa, los aceites de perfumería, las grasas y sobre todo, de la celulosa; en la producción de resinas alquídicas, tintes y fármacos; deshidratante en reacciones de sulfonación y nitración. Obtención: Por deshidratación del ácido propiónico. Por carbonilación de ésteres del ácido propiónico. Por oxidación catalítica del propanal. A partir del monóxido de carbono y el etanol. Transporte y almacenamiento: En recipientes oscuros, secos y cerrados herméticamente, para prevenir la descomposición que causa la humedad; en vagones cisterna. CONTACTAR PROVEEDORES BENCENO Otros nombres: Benzol; ciclohexanotrieno. Fórmula molecular: C6H6 [ cíclica] Peso molecular: 78,11 Códigos armonizados: 2902.20.0000 (>90%) / 2707.10.0120 (<90%) Densidad: 0,88 Punto de ebullición: 80,1¼C Propiedades: Líquido transparente, incoloro y sumamente inflamable. Peligros: El vapor causa mareo, dolor de cabeza, excitación y en concentraciones elevadas, desvanecimiento. El vapor irrita los ojos y las membranas mucosas; el líquido es venenoso sise absorbe por la piel o se ingiere; la inhalación frecuente en baja concentración puede ser causa de enfermedades graves de la sangre, por ejemplo, de leucemia o anemia aplástica; se sospecha que es carcinógeno. Usos comúnes: Solvente de ceras, resinas y aceites; preparación de etilbenceno, cumeno y ciclohexano; fabricación de barnices y lacas; ingrediente de ciertos combustibles de motores. Obtención: Por descomposición térmica de la nafta a presión, en presencia de catalizador de platino. Por hidrogenación (con separación del azufre) de la gasolina de pirólisis (a su vez, subproducto de la obtención del etileno). En pequeña escala, por coquización del carbón. Por hidrodesalquilación y transalquilación del tolueno. Transporte y almacenamiento: En bidones y cisternas de acero, previstos de la debida ventilación. CONTACTAR PROVEEDORES

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