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05-Septiembre-2006 Celanese Chemicals aumenta el precio de productos acetil y aminas         Fuente:  Boletín de Prensa Celanese Celanese Chemicals incrementará el precio de lista y off-list para los siguientes productos acetil, efectivos a partir del primero de octubre del 2006 o como el contrato lo permita. Producto Estados Unidos, Canadá y México Sur y Centro América Europa África y Medio Oriente Asia US$/libra US$/tonelada métrica EUR/tonelada métrica US$/tonelada métrica US$/tonelada métrica Ácido acético (todos los grados) 0.10 220 100 125 100 Anhídrido acético 0.12 250 120 150 120 Acetato de Vinilo 0.10 220 100 125 100 Además se incrementará el precio de venta en lista y off-list para los siguientes productos de aminas, efectivos a partir del 15 de septiembre del 2006, o como el contrato lo permita: Producto América $US/tonelada Mono Metilamina 150 Di-Metilamina 150 Tri-Metilamina 150 Di-Metil Formamida 200   05-Septiembre-2006 Dow aumenta precios de productos         Fuente:  Boletin de Prensa Dow Chemical Co. Cloruro de metileno Efectivo inmediatamente o como el contrato lo permita, Dow Chemical Company (Dow) anunció el incremento en $0.04 por libra en los precios off-list para todos los grados del cloruro de metileno en Norteamérica (Estados Unidos, Canadá y México). Este aumento aplica para todos los grados a granel y en empaque del cloruro de metileno. Toluen Diisocianato (TDI) Efectivos el primero de octubre del 2006, Dow aumentará el precio del toluen diisocianato en US $0.15 por libra. Este precio aplicará a todos los mercado del poliuretano y a todas las aplicaciones finales en los Estados Unidos y Canadá. Cloruro de alilio y Epiclorhidrina Dow Epoxy, una unidad de negocio de Dow aumentará el precio del alil cloruro y la epiclorhidrina en Norteamérica. El incremento será de US$0.02/libra para el alil cloruro y de US$0.04/libra para la epiclorhidrina. Efectivos a partir del primero de octubre del 2006 o como los términos del contrato lo permitan. VERSENE™, VERSENEX™, VERSENOL™ Efectivos el primero de octubre del 2006, o como los términos del contrato lo permitan, Dow Chelants incrementará los precios off-list en Norteamérica en US$0.04/lb en todos los grados y formas de los siguientes productos: VERSENE™ 100 VERSENE 100LN VERSENE 100XL VERSENEX™ 80 VERSENOL™ 120   05-Septiembre-2006 Cambia de nombre unidad de resinas estirénicas de LANXESS         Fuente:  Boletín de Prensa Lanxess La unidad de negocio de resinas estirénicas de LANXESS tiene un nuevo nombre: Lustran Polymers. Con este cambio, la unidad de negocio del grupo químico está enfocándose en su principal marca Lustran®. El cambio de nombre es una consecuencia del reposicionamiento del negocio, el cual se ha enfocado en las especialidades ABS y en los grados pre-coloreados. El nombre Lustran Polymers visualiza el nuevo comienzo de la unidad de negocios de resinas estirénicas de LANXESS. Lustran Polymers hará su debut como una marca nueva e independiente el primero de octubre del 2006.

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29-06-2006 Los ácidos grasos poliinsaturados Omega-3 Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Farmacéutica | Los ácidos grasos poliinsaturados Omega-3 Los ácidos grasos se clasifican según su grado de saturación, es decir, por el número de dobles enlaces presentes en su estructura química, en: · Ácidos grasos saturados: no presentan dobles enlaces. · Ácidos grasos monoinsaturados: presentan un doble enlace. · Ácidos grasos poliinsaturados (PUFAs): presentan dos o más dobles enlaces. El grupo de los poliinsaturados, puede a su vez subdividirse en dos categorías: los omega-3 y los omega-6. Esta denominación indica la posición del primer doble enlace contando desde el metilo terminal (–CH3), es decir que un PUFA omega-3 tiene su primer doble enlace en el tercer carbono contando a partir del –CH3 terminal (omega). Los omega-6 se obtienen principalmente de aceites vegetales como el de girasol y maíz. Uno de los principales PUFAs omega-6 es el ácido linoleico, uno de los ácidos grasos esenciales, es decir que debe ser ingerido ya que no es sintetizado por el organismo. Los omega-3 incluyen el ácido alfa-linolénico proveniente de algunos aceites vegetales y los PUFAs de cadena larga, con 20 o más carbonos, como el eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA), presentes en los aceites de pescados de aguas profundas. Beneficios de los omega-3 En la última década se ha realizado un gran número de estudios que parecen demostrar que la ingesta de ácidos grasos poliinsaturados omega-3 reduce la probabilidad de padecer enfermedades cardiovasculares. Algunas de las propiedades adjudicadas a los omega-3: · Previenen el desarrollo de coágulos, inhibiendo la agregación de las plaquetas. Por lo tanto actúan en la prevención de la trombosis. · Contribuyen a mantener un ritmo cardíaco regular, previniendo las arritmias y disminuyendo el riesgo de infartos. Asimismo aumentan la expectativa de vida de personas infartadas. · Regulan los niveles plasmáticos de triglicéridos y colesterol, previniendo la arteriosclerosis. · Reducen la viscosidad y presión sanguínea, tanto en sujetos normales como hipertensos. · El DHA en particular, es vital para el correcto desarrollo del cerebro y la retina en fetos y bebés, a la vez que ayuda a los ancianos a conservar una buena actividad mental. Se ha postulado además, que el consumo de ácidos grasos omega-3 contribuye a reducir la sintomatología de diversas enfermedades inflamatorias. Organismos internacionales como la Asociación Americana del Corazón (AHA) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), recomiendan una ingesta diaria mínima de 0,5 g de EPA+DHA y 1 g de ácido alfa-linolénico para individuos normales. Estos niveles podrían alcanzarse mediante la ingesta de al menos 2 porciones semanales de pescados azules e incorporando los aceites ricos en omega-3 (soja, canola y lino), un hábito alimenticio que no es muy frecuente en las sociedades occidentales. En el caso de pacientes hipertensos, o con antecedentes de enfermedades cardiovasculares, el consumo diario mínimo de EPA+DHA debería ser de 1g, y para pacientes con altos niveles plasmáticos de triglicéridos puede aumentarse hasta 4g, bajo la supervisión médica. En estos casos debe recurrirse a suplementos dietarios. Si desea contactar a proveedores de Omega-3 haga click aquí Fuente: http://www.inti.gov.ar/sabercomo/sc38/inti7.php   05-12-2005 La Lactosa - beneficios y usos en alimentos Por: Nutrer / Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia | INTRODUCCIÓN La lactosa es un carbohidrato compuesto de dos unidades de azúcar (disacárido). Consiste en una molécula de β-galactosa unida por un enlace β-D-4,1 a una molécula de glucosa. La lactosa, azúcar encontrada en la leche crea problemas digestivos a muchas personas de la población mundial. Ciertos individuos tienen en su sistema poco o nada de lactasa, de este modo la lactosa no se hidroliza y se desplaza hacia el intestino delgado donde es fermentada causando gas y diarrea severa. Individuos con intolerancia a la lactosa estan imposibilitados al consumo de productos lácteos, de esta manera pierden una importante fuente de calcio y de nutrientes de alto valor nutritivo de los productos lácteos.   Contenido de Lactosa en varios productos lácteos Helado 6.0% Leche 4.8% Yogurt 3.5% Requesón 1.6% Mantequilla 0.7% LA LACTOSA EN LA LECHE La leche de vaca contiene ~ 4.8% de lactosa La leche libre de lactosa tiene 99.9% de lactosa hidrolizada La leche con Lactosa-reducida tiene quizás 70% menos lactosa que la leche regular LACTASA Es una enzima que degrada en forma selectiva y eficientemente la lactosa en: galactosa y glucosa y es obtenida de diferentes sepas de microorganismos. Validase® Lactasa Se deriva de la fermentación controlada del Kluyveromyces lactis, con una actividad de 50 000 ONPG U/g; con un pH óptimo de 5,5 – 6,5 y una temperatura óptima de 35 – 50°C.   APLICACIONES EN ALIMENTOS Leche fluida Leche en polvo Helado Yogurt Queso BENEFICIOS DE LA LACTOSA 1. Degrada en forma selectiva y eficientemente la lactosa, en galactosa y glucosa 2. La hidrólisis de la lactosa incrementa el dulzor y el punto de depresión de la congelación 3. La hidrólisis de la lactosa previene la cristalización de la lactosa y su impacto negativo de percepción y estabilidad de las proteínas 4. Es estable y eficiente en valores de pH de la leche y productos lácteos (5.25- 6.75) 5. Estandarizada para asegurar las eficiencias de procesos lácteos y el costo/beneficio 6. Acta actividad de la formulación líquida que es conveniente y de fácil uso 7. Cumple con FCC y recomendaciones de FAO/OMS para enzimas de grado alimenticio. Adaptación: I.A. Carlos Alberto Obregón Si desea más información de la LACTASA haga click aquí Si desea conocer más de Nutrer y su amplia gama de productos para la industria alimenticia haga click aquí   REFERENCIAS: 1. Nutrer SA de CV: www.nutrer.com.mx 2. Valley Research : www.valleyenzimes.com       16-08-2006 Secado Flash instantáneo: para un secado eficiente de materiales finos Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia, Farmacéutica, Química | Secado Flash instantáneo: para un secado eficiente de materiales finos El secado instantáneo o Flash consiste en la eliminación rápida de la humedad de los sólidos pulverizados o micronizados, principalmente agua superficial. El corto tiempo de retención permite un control máximo del secado sin modificar la calidad del producto terminado. El corto tiempo de secado, utilizándose altas temperaturas de entrada, permite el secado de productos combustibles al no llegar el producto a registrar temperatura alta. Existe en el mercado una t ecnología de secado en línea para materiales que tengan características de granulometría fina como talco o polvo, así como productos lodosos con mucha agua o productos resultante de materiales proveniente de las descargas de centrifugas o material filtrado . Está tecnología es ofrecida por Crown Iron, el mayor proveedor de tecnología en Norteamérica, ofreciendo sistemas confiables que hacen la vida más sencilla a los profesionales que desean gran capacidad, bajo consumo de vapor y productos de alta calidad. Dentro de las características y ventajas que ofrece esta tecnología se encuentran: Secado y de aglomerado en un solo proceso Colisión de partículas a partículas producen un producto muy fino Productos sensibles a temperaturas con tiempo de residencia extremadamente cortos Requiere de poco espacio para su instalación Principio de Molienda tipo Jet logra una distribución de partículas aun en materiales acuosos Con los clasificadores estáticos se elimina grumos Alta eficiencia de consumo de energía El secado flash, tiene aplicación para materiales, como: Alginates Silica amorfa Levaduras de cerveza Carbonato de calcio Sulfato de cobre Fibra grado alimenticio Herbicidas Kaolín Óxidos, estereatos e hidróxidos metálicos. Mica Pigmentos Lagos farmacéuticos Polímeros Almidones modificados Talco Dióxido de titanium Toners Carbonato de zinc Si desea contactar a la empresa, y obtener mayor información del Secado Flash Instantáneo, haga click aquí. 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