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PONTACIL CARMIN 1807 *

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    México Macame y Compañia PONTACIL CARMIN 1807, AZO CARMIN, CARMIN ACETO, CARMIN AMONIACAL (BEST S) Ejido Tepepan No. 25 Col.Ejidos de Culhuacan
    04420 México, D.F.
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    México Farbe Carmin, ácido Carmínico Nacional Esquina Emiliano Zapata Oaxtepec Morelos Col.Santa Rosa
    62738 Oaxtepec, Mor.
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    México Aristarco carmin, solución líquida de carmín Juan Sanchez Azcona #217 Col.Narvarte
    03020 D.F., D.F.
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    México Saporiti Carmín, Carmín de Cochinilla Bartolomé Mitre 2364/66 (1039) Col.0
    0 buenos aires, buenos aires
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    Perú Montana Carmín, Ácidos carmínicos Los Rosales 280 Col.Santa Anita
    0 Lima, Lima
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    México Materiales y Abastos Especializados indigo carmin Obrero Mundial No. 839-2 Col.Alamos
    03400 México, D.F.
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    México Nutrer Rojo Carmín Calle 4 No. 25-C Col.Alce Blanco
    53370 México, D.F.
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    Argentina INMOBAL-NUTRER ROJO CARMIN Rivadavia 1369 Col.B.A.
    1033 Buenos Aires, Buenos Aires
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    México Flash Chemicals de México Indigo Carmin I.C. 73015, Naranja de Metilo - Indigo Carmin Av. Teniente Coronel del Razo 16 Col.Los Cipreses Coyoacán
    04830 D.F., D.F.
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    Colombia COLORQUIMICA Azul Indigo Carmín Supra Calle 77 sur No 53-51 Col.Via Yarumito
    0 La Estrella, Antioquia
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    Uruguay Aimonar Colorantes Alimenticios Naturales Carmín Cagancha No.2323 Col.
    11400 Montevideo,
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    México ASSA QUIMICA Fast Carmina AMBA Base San Luis Rey 22 letra A Col.Las Haciendas
    52140 Metepec, Estado de México
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    México Marlin Chemicals Products acido carminico Calle Progreso Mza. 35 Lote 5, A Y B Col.Chamizal
    55270 Ecatepec, Edo. de Méx.
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    Chile Sanitas Chile Agua de melisa carminativa 0 Col.
    0 ,
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    México Psicofarma Carminativos y laxantes CAlzada de Tlalpan No 4369 Col.Toriello Guerra
    00000 México, D.F.
    Contactar

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    7258 carmin 1 kg
    Anual     		México d.f gerente general cotizacion de presentaciones y volumenes de compra minina
    16941 carmin de cochinilla 1500 kg
    Anual     		Bolivia Cochabamba comerciante
    22982 Ácido carmínico 100 kg
    Anual     		Perú Arequipa Gerente de Administración y Finanzas
    25442 ACIDO CARMINICO 20 TM
    Anual     		México COMPRAS
    36215 INDIGO CARMIN 10 Unidad
    Anual     		México D:F: medico adscrito necesario para uso intravenoso para pacientes con lesiones de vias urinarias Uso intra ...
    37805 indigo carmin 0 g
    Anual     		México D.F. Jeje de Adquisiciones

       
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    12-Agosto-2004
    ¿Sabe usted que los colorantes naturales son poderosos antioxidantes y retardan el envejecimiento ce
      
         Fuente:  QuimiNet

    ¿Sabe usted que los colorantes naturales son poderosos antioxidantes y retardan el envejecimiento celular?

    Uso en alimentos, cosméticos y vitamínicos.

    Los colorantes naturales de Natukolor SA de CV a saber se pueden clasificar en CAROTENOIDES como el beta caroteno, 8 apo carotenal, derivados y obtenidos por maceración con agua libre de solventes organicos de fuentes ricas en éstos como aceite de zanahoria y algunas algas marinas. Del mismo grupo quimico se tienen Cantaxantinas y Astaxantinas fabricadas a partir de cepas de enzimas especificas que son poderosos antoxidantes cuyo uso principal es colorear carne de salmon vivo, broncear pie humana, antiarrugas, anticancerígeno y antioxidante; Xantofilas obtenidas de la flor del Zempatzuchitl mexicano para pigmentar la yema de huevo, Bixina y Norbixina obtenidas de la semilla de achiote mexicano para mantequillas, margarinas y lacteos en general.
    Los antraquinonicos como el acido carminico obtenido del insecto coccus cacti o cochinilla del nopal poderoso antiseptico y antoxidante, bactericida natural empleado principalmente para colorear lacteos y carnicos.

    Los colorantes naturales estabilizados de Natukolor SA de CV con patente de FARBE AG, gmbh, Munchen, Deutschland, han resuelto muchos problemas en la industria de Alimentos principalmente donde la inestabilidad y desvanecimiento o decoloración representan desviaciones de proceso y mala calidad de producto final.

    Consúlte nuestra página web: http://www.natukolor.com

    o nuestro Showroom en QuimiNet

     

    04-Febrero-2002
    Pueden tener efectos tóxicos los productos naturistas: Amedec
      
         Fuente:  Intélite
    Muchas de las 5,500 plantas y productos herbales que se venden en tiendas naturistas y otros establecimientos, pueden provocar enfermedades e inhibir el efecto de las medicinas alopáticas, advirtió la Asociación Mexicana de Estudios para la Defensa del Consumidor (Amedec).  

    • carmín y el muérdago pueden provocar gastroenteritis y anomalías en la sangre, mientras las semillas de albaricoque, cereza, ciruela, melocotón y las almendras amargas pueden intoxicar debido a que contienen cianuro; el regaliz causa edema e hipertensión.
     

    05-Junio-2001
    Bancos presionan a micro y pequeñas empresas
      
         Fuente:  Intélite
    Los bancos están presionando cada vez más a las empresas a pagar sus préstamos. Según el Simpi (sindicato que reúne las micro y pequeñas empresas de Brasil), algunas instituciones están procurando los préstamos antes de la fecha de vencimiento de sus facturas para saber si conseguirán pagarlas en el plazo.

    Carmino Forchina, ese sondeo es una forma de intimidación y presión no necesaria.  

     

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    11-01-2006
    Cosmeticos: Pigmentos y colorantes
    Por: QuimiNet / Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Cosmética, Pinturas y Recubrimientos |

    Cosmeticos: Pigmentos y colorantes

    Los pigmentos usados como agentes colorantes por los pueblos antiguos estarían ahora prohibidos, por ser sustancias muy venenosas. Por ejemplo, para el maquillaje de la cara, el plomo blanco daba color pálido, el fósforo rojo se usaba como colorante para añadir un toque de color a las mejillas, y el cinabrio amarillo (HgS) daba brillo a los labios. Se acentuaba la intensidad de los ojos usando sombra de oropimente (As2S3) y rimel de estibinita (Sb2S3). Dado que estos cosméticos solían contener venenos metálicos como plomo, arsénico, mercurio y antimonio, los mismos eran a menudo tanto un riesgo para la salud como una contribución a la belleza.

    Hoy en día los cosméticos son mucho mas seguros y las compañías que los fabrican llevan a cabo pruebas exhaustivas para asegurarse de que sus productos no van a hacer daño a sus clientes. Los cosméticos modernos están hechos de un número relativamente pequeño de sustancias y las diferencias entre marcas suelen ser muy escasas en términos de composición química.

    Tanto los polvos para la cara como las sombras de ojos están formados básicamente por pigmentos distribuidos en una base. Los polvos faciales contienen por lo general una sustancia opaca como el zinc o el óxido de titanio (TiO) para cubrir la piel; talco mineral o zinc, o estearato de magnesio para proporcionar adhesión y hacer que el polvo sea fácil de aplicar; caolín o carbonato de magnesio para absorber la transpiración; y posiblemente guanina o mica para darles brillo. Para el color, se añaden pigmentos generalmente como un revestimiento sobre mica. Para obtener el color blanco se usa el dióxido de titanio. Se pueden obtener otros colores usando pigmentos como el azul de hierro o el carmín o el óxido de hierro.

    Las barras o lápices de labios están hechos con mezclas de líquidos oleosos como el aceite de castor y ceras como la cera de abejas y pigmentos. Las buenos lápices de labios proporcionan un intenso color uniforme con buena cobertura, son brillantes pero no grasientos, tienen un sabor neutro y no son tóxicos ni irritantes. También se les prepara de manera que no se derritan en agua caliente ni se cuarteen con el frío. El lápiz de labios es una mezcla de aceite de castor y una cera, como la de las abejas o la de carnaúba, que tiene un punto de fusión elevado. Está diseñado para que se mantenga rígido en el tubo pero que deslice al ser presionado por los labios. El color de los lápiz de labios procede de tintes a menudo los mismos que se utilizan en la alimentación. Entre ellos está el azul brillante (azul de trifenileno), la eritrosina (rojo de xanteno), el amaranto (azóico rojo) y la tartracina (azóico amarillo). Para utilizarlos en lápices de labios, los tintes solubles en agua se mezclan con óxido de aluminio. Esto les hace precipitarse como un pigmento sólido insoluble o laca. La laca se suspende entonces en aceite de castor, pero no se disuelve realmente en él. En las barras de labios que cambian de color, que tienen un color en el tubo pero que en contacto con los labios lo alteran, se añade un tinte como la eosina (tetrabromofluorescina), ligeramente coloreada, pero que se vuelve roja cuando se combina con los grupos amina libres que están en las proteínas de la piel. La barra de labios suele estar coloreada con una laca. Cuando se extiende en los labios, la laca queda oscurecida por la eosina al volverse roja.

    Los protectores solares, cosméticos para proteger de la luz del Sol a la piel, llevan compuestos como las benzofenonas y los aminobenzoatos. Estos absorben la luz en determinadas longitudes de onda y evitan que llegue a la piel. Para ser efectivos, los protectores solares deben permanecer químicamente estables a la luz. También ser solubles en la base cosmética, pero insolubles en agua o la transpiración, para que no se vayan fácilmente. Los protectores solares están disponibles en una amplia gama de factores de protección contra el Sol (SPF).

    La química de la cosmética amplía su gama de productos con las cremas faciales, cremas corporales (body milks), champús, geles de baño, cremas capilares, dentífricos, etc y un amplísimo conjunto de productos que nos ayudan a proteger la piel de los agentes externos que tienden a dañarla y a conseguir con los cosméticos de belleza, propiamente elaborados, a mejorar nuestro aspecto.

    Los tintes azóicos son compuestos muy estables. Muchos contienen grupos de ácido sulfónico (-SO3-) en su estructura para hacerlos soluble en agua. Los extractos naturales de plantas y animales se usaban como agentes colorantes mucho antes que se desarrollaran los tintes sintéticos. La mostaza produce tinte azul, el púrpura se extrae de la concha de un molusco Murex, el polen del crocus morado de otoño es la base de un tinte amarillo brillante llamado azafrán.

    SI DESEA MÁS INFORMACIÓN DE COLORES O INGREDIENTES PARA COSMÉTICOS HAGA CLICK AQUÍ

     

    27-01-2006
    Los aditivos para alimentos
    Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia |

    Los aditivos para alimentos

    Los aditivos se han utilizado durante muchos años para conservar el sabor, la mezcla, el espesor y el color de los alimentos y han jugado un papel transcendente en la reducción de importantes deficiencias nutricionales. Los aditivos ayudan a garantizar alimentos accesibles, apetitosos y saludables que cumplan con las demandas de los consumidores.

    Aunque la sal, el polvo para hornear, la vainilla y la levadura se utilizan de manera común en los alimentos, mucha gente piensa que los aditivos que se adicionan a la comida son compuestos químicos muy complejos.

    En general, un aditivo para alimentos es una sustancia que se adiciona a los alimentos. Legalmente, el término se refiere a “la sustancia que se adiciona directamente a los alimentos y bebidas durante su elaboración, para proporcionar o intensificar aroma, color o sabor, para mejorar su estabilidad o para su conservación”. Esta definición incluye cualquier sustancia utilizada en la producción, procesamiento, tratamiento, empaque, transportación o almacenamiento de los alimentos.

    Si se adiciona una sustancia a la comida para un propósito en especial, se conoce como aditivo directo. Muchos de los aditivos directos aparecen en la etiqueta de ingredientes de los alimentos. Los aditivos indirectos son aquellos que se convierten en parte del alimento en cantidades muy pequeñas, debido a su empaque, almacenamiento u otro manejo.

    Los aditivos desempeñan una variedad de funciones útiles en la comida y debido a que la mayoría de la gente ya no vive en el campo, los aditivos ayudan a mantener los alimentos saludables y en buen estado durante su transportación a los mercados, que en ocasiones se encuentran a miles de kilómetros de distancia del lugar en donde se cultivan o procesan. También aumentan el valor nutricional de ciertos comestibles y los pueden hacer más atractivos al mejorar su sabor, textura, consistencia o color.

    Los aditivos se utilizan en los alimentos por cinco razones principales:

    • Para mantener la consistencia del producto: los emulsificantes dan a los productos una textura consistente y evitan que se separen. Los estabilizadores y los espesantes proporcionan una textura suave y uniforme. Los agentes antiglomerantes, ayudan a que sustacias como la sal fluyan libremente.
    • Para mejorar o mantener el valor nutricional: se adicionan vitaminas y minerales a muchos alimentos como la leche, la harina, el cereal y la margarina para compensar aquellos faltantes en la dieta de la gente, o los que se pierden durante la etapa de procesamiento. Dicha fortificación y enriquecimiento ha ayudado a reducir la mala nutrición entre la población de muchos países. Todos los productos que contengan nutrientes adicionados deberán estar debidamente etiquetados.
    • Para mantener el aspecto y la higiene: los conservadores retrasan la descomposición del producto ocasionada por microorganismos como bacterias y hongos. La cotaminación bacteriana puede ocasionar enfermedades transmitidas por los alimentos incluyendo botulismo (bloqueo de la liberación de la sustancia acetilcolina en las terminaciones nerviosas, con lo que se paralizan los músculos y puede ocasionar la muerte por paro respiratorio). Los antioxidantes son conservadores que evitan que las grasas y los aceites de los productos horneados y de otros alimentos se vuelvan rancios o adquieran un sabor desagradable. También evitan que las frutas frescas cortadas, como las manzanas, se pongan de color pardo cuando están expuestas al aire.
    • Para proporcionar propiedades de ventilación o control de acidez/alcalinidad: los agentes de ventilación liberan ácidos cuando se calientan y reaccionan con el polvo para hornear ayudando a que los pasteles, panes y otos productos se esponjen durante su horneado. Otros aditivos ayudan a modificar la acidez y la alcalinidad de los alimentos para dar un sabor, gusto y color adecuados.
    • Para intensificar el sabor o dar el color deseado: muchas especias y saborizantes naturales y sintéticos intensifican el sabor de los alimentos. Asimismo, los colorantes mejoran la apariencia de ciertos alimentos para cumplir con las expectativas de los clientes. Muchas de las sustancias que se adicionan a los alimentos parecerían ser muy extrañas cuando se leen en las etiquetas de ingredientes pero en realidad son muy conocidas. Por ejemplo, el ácido ascórbico es otro nombre para la vitamina C, alfatocoterol para la vitamina E y el beta caroteno es una fuente de vitamina A. A pesar de que no existen sinónimos fáciles para los aditivos, es útil recordar que todos los alimentos están constituidos por compuestos químicos. El carbono, el hidrógeno y otros elementos químicos proporcionan bloques estructurales básicos de todos los seres vivos.

    Hoy en día los aditivos y colorantes para alimentos se reglamentan con más rigor que nunca antes en la historia. Las reglamentaciones oficiales exigen que antes de adicionar cualquier sustancia a los alimentos, esta debe de contar con evidencia de que es inocua al nivel al cual se pretende usar.

    En la siguiente tabla se muestran ejemplos de las sustancias que realizan cada una de las cinco razones que se mencionaron anteriormente:

    USOS COMUNES DE LOS ADITIVOS
    Función del aditivo
    Ejemplos
    Alimentos donde se utiliza
    Dar/mantener consistencia deseada
    Alginatos, lecitina, mono y diglicéridos, metil celulosa, carrageninas, glicerina, pectina, gomas guar, aluminosilicato sódico
    Productos horneados, mezclas, aderesos para ensaladas, helado, queso procesado, coco, sal de mesa, chocolate
    Mejorar/mantener el valor nutritivo
    Vitaminas A y D, tiamina, niacina, riboflavina, piridoxina, ácido fólico, ácido ascórbico, cabonato de calcio, óxido de zinc, hierro
    Harina, pan, bizcochos, cereales para el desayuno, pasta, margarina, leche, sal yodatada, postres con gelatina
    Mantener la palatibilidad (sabor)/sanidad
    Ácido propiónico y sus sales, ácido ascórbico, butil hidroxianizol (BHA), butil y hidrozitolueno (BHT), benzoatos, nitrito de sodio, ácido cítrico, eritrobatos
    Pan, queso, galletas saladas, fruta fresca y congelada, margarina, manteca, papas fritas, mezclas para pasteles, carne
    Producir una textura ligera: control acidez/alcalinidad
    Levadura, bicarbonato sódico, ácido cítrico, ácido fumárico, ácido fosfórico, ácido láctico y tartratos
    Pasteles, galletas, panes rápidos, galletas saladas, mantequlla, refrescos
    Aumentar el sabor o dar color deseado
    Clavo, jenjibre, fructuosa, aspartame, sacarina, rojo FD&C No. 40 glutamato monosódico, caramelo
    Especias para pasteles, pan de jengibre, refrescos, yoghurt, sopa, confitería, productos horneados, quesos, mermeladas, gomas

    De acuerdo a la Normatividad Europea, existen cuatro grandes familias de aditivos alimenticios, codificados desde E–100 a E–500, (E por Europa).

    • Los colorantes (E–100 a E–199)
    • Los conservantes (E–200 a E–299)
    • Los antioxidantes (E–300 a E–399)
    • Los agentes de textura (E–400 a E–499)

    Los colorantes sirven para dar al alimento un aspecto más presentable. Existen más de 22 productos autorizados para colorear la masa o la superficie del alimento. Seis de ellos se utilizan exclusivamente para la coloración superficial y uno para la corteza de los quesos. Unos son naturales y otros son sintéticos, de estos últimos los más frecuentes son:

    • Para el rojo: la azorrubina (E–122), el amaranto (E–123), el rojo de cochinilla A (E–124), el pigmento rubí (E–180), la eritrocina (E–127).
    • Para el azul: carmín de índigo (E–132), el azul patente V (E–131).
    • Para el verde: el verde brillante (E–142).
    • Para el amarillo: la tartracina (E–102).

    Los conservantes impiden que se produzcan fermentaciones, putrefacciones y el desarrollo de mohos que pueden alterar el alimento. Hay 30 legales autorizados, de los cuales muchos son antioxidantes y sólo 14 tienen un efecto conservador secundario. Muchos son productos naturales o copias exactas de su fórmula.

    Los antioxidantes sirven para evitar los fenómenos de oxidación que podrían alterar los alimentos. Los más eficaces y de uso corriente no presentan ningún peligro en las dosis que se utilizan y son:

    • Acido Ascórbico o Vitamina C (E–300) a dosis mínimas de < 300 mg/Kg.
    • Los tocoferoles o Vitamina E (E–306 a E–309).

    Los agentes de textura se añaden a los alimentos para darles una consistencia agradable y para estabilizar estas consistencias.

    • Los emulsionantes son los que realizan la emulsión y la mantienen estable. Los más usuales son las lecitinas (E–352). Se emplean en la fabricación de margarinas, mantequillas “ligeras” o chocolate.
    • Los gelificantes aumentan la viscosidad de un preparado, retienen el agua, estabilizan los geles e impiden la pérdida de proteínas. Se encuentran en la leche condensada, cremas heladas, confituras, etc. Son sobre todo carragenatos (E–441) que provienen de algas marinas.

    Para contactar empresas que comercializen aditivos para alimentos, haga click aquí .

     

    Fuentes:

    http://www.tuotromedico.com/temas/botulismo.htm

    http://www.clia.org.mx/articulo.php?id=66

    Clia Alimentaria, Julio-Agosto 2000, pág 1-8

    http://www.eufic.org/sp/quickfacts/aditivos_alimentarios.htm

    http://www.saludalia.com/Saludalia/web_saludalia/vivir_sano/doc/nutricion/doc/aditivos.htm

     

    01-01-2003
    Listado de conservadores, colorantes y aditivos
    Por: Editorial QuimiNet / Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia, Sector salud |
    LISTADO DE CONSERVANTES, CONSERVADORES Y ADITIVOS

    COLORANTES

    E100
    · Curcumina. Colorante amarillo, de origen natural. Constituye una parte del curry. Es un extracto de la curcuma, rizoma procedente de la India. Se parece al gengibre, incluso en el olor. Algo amargo. Se obtiene también químicamente. Se obtiene por síntesis.
    · Alimentos: mantequillas, quesos, leche, mostazas, té y productos de pastelería.
    · Toxicidad: ninguna

    E101
    · Lactoflavina. Colorante amarillo. Origen: natural (huevos, leche, hígado). También se obtiene por medios químicos. Es la vitamina B-2
    · Alimentos: mantequillas, quesos, leches, productos de pastelería y postres instantáneos.
    · Toxicidad: ninguna

    E102
    · Tartrazina. colorante amarillo artificial. Pertenece al grupo de de los colorantes azoicos.
    · Alimentos:Productos de pastelería y pescados.
    · Toxicidad: ALTA. Es peligroso. Puede producir asmas, alergias y eczemas, si se mezcla con analgésicos como la spirina por ejemplo.

    E103
    · Crisoina S. Colorante amarillo. Artificial. Prohibido desde 1978 en todos los paises del mercado común.
    · Alimentos: pastelería y helados
    · Toxicidad: peligroso, especialmente para los niños.

    E104
    · Amarillo de Quinoleína. colorante amarillo artificial. Inocuidad controvertida.
    · Alimentos: Pastelería y helados.
    · Toxicidad: sospechoso. Evitarlo

    E105
    · Amarillo sólido. Colorante amarillo artificial del grupo de los colorantes azoicos. Prohibido desde 1978 en todos los paises del Mercado Común.
    · Alimentos: pastelería y helados.
    · Toxicidad: peligroso. Provoca alergias si se mezcla con analgésicos.

    E106
    · Fosfato de Lactoflavina. Colorante amarillo de la vitamina B-2. Muchas plantas lo poseen. Tambien es conocido como E101a
    · Alimentos: pescados y productos de pastelería.
    · Toxicidad: no es tóxico.

    E110
    · Amarillo naranja S. Colorante anaranjado artificial. Pertenece al grupo de los colorantes azoicos.
    · Alimentos: galletas y productos de pastelería.
    · Toxicidad: Peligroso! Provoca alergias si se mezcla con analgésicos.. Causa urticaria y asma. No usar

    107
    · Amarillo 2G. Colorante amaillento artificial
    · Alimentos: galletas y productos de pastelería.
    · Toxicidad: peligoso! Mismos efectos que el E110.

    E111
    · Naranja GGN.
    · Colorante anaranjado artificial. Prohibido desde 1978 en todos los paises del Mercado Común
    · Alimentos: caramelos, helados y pastelería.
    · Toxicidad: peligroso!, especialmente para los niños No usar.

    E120
    · Cochinilla o ácido carmínico.
    · Colorante rojo carmín.
    · Alimentos: sidras, vermouths, aperitivos.
    · Toxicidad: Muy peligroso, en especial para los niños si se mezcla con analgésicos. Se han detectado en experimentos hechos en ratas, una disminución del crecimiento y proliferación del tejido del bazo en los conejos. Produce hiperactividad en los niños.

    E121
    · Orcilla.
    · Colorante rojizo que se extrae de los líquenes pero que también se obtiene por síntesis.
    · Prohibido desde 1978 en todos los paises del Mercado Común.
    · Alimentos: sopas preparadas, potajes, pastelería y galletas.
    · Toxicidad: peligroso.

    E122
    · Azorrubina.
    · Colorante rojo artificial.
    · En experimentos sobre ratones, se observó anemias, linfomas y tumores.
    · Alimentos: caramelos, helados y pastelería.
    · Toxicidad: Sospechoso pese a la poca información sobre él.

    E123
    · Amaranto.
    · Colorante rojo artificial. Pertenece al grupo escalofriante de los azoicos.
    · Alimentos: caramelos y pastelería.
    · Toxicidad: peligroso.Puede producir cáncer.

    E125
    · Escarlata G.N.
    · Colorante rojo oscuro artificial. Pertenece al famoso grupo de los azoicos.
    · Es muy dificil eliminar por el organismo.
    · En 1978 se prohibió en los paises del Mercado Común.
    · Alimentos: caramelos y pastelería.
    · Toxicidad: peligroso. produce alergias mezclado con analgésicos, hipertiroidismo y fototoxicidad.

    E126
    · Ponceau 6R
    · Colorante rojo oscuro artificial. Pertenece al grupo de los azoicos.
    · En 1978 se prohibe en todos los paises del Mercado Común.
    · Experimentado en ratas se produjo carcinomas, sarcomas y adenomas.
    · Aliemntos: frutos rojos, pastelería y caramelos.
    · Toxicidad: peligroso. En las personas provoca alergias.

    E127
    · Eritrosina
    · Colorante rojo artificial.
    · Inhibe la acción de la pepsina y altera la función tiroidea.
    · Aliemtos: frutos rojos.
    · Toxicidad: muy sospechosa. Abstenerse.

    E128
    · Rojo 2G
    · Colorante rojo artificial.
    · Produce alergias
    · Toxicidad: peligroso. Desconfiar.

    E130
    · Azul de Antraquinona
    · Colorante azul artificial.
    · Es un potencial cancerígeno. Produce alergias y urticaria en pocos minutos.
    · Alimentos: pastelería.
    · Toxicidad: peligroso, desconfiar.

    E131
    · Azul patente V
    · Colorante artificial azulado.
    · Cancerígeno. Provoca alergias y urticaria
    · Alimentos: pastelería.
    · Toxicidad: peligroso, desconfiar.

    E132
    · Indigotina I
    · Colorante artificial azulado.
    · Alimentos: sopas preparadas, tés, galletas y pastelería.
    · Toxicidad: Ninguna, pero tampoco es útil.

    E133
    · Azul brillante FCF
    · Colorante artificial azulado
    · Toxicidad: evitar.

    E140
    · Clorofila A y B.
    · Colorante verde que se extrae de plantas. se obtiene también químicamente.
    · Alimentos: mostazas.
    · Toxicidad: No es tóxico.

    E141
    · Complejos cúpricos de clorofilas y clorofilinas
    · Colorante verde. Se obtiene de clorofilas y clofilinas que contienen cobre.
    · Alimentos: legumbres
    · Toxicidad: No es tóxico.

    E142
    · Verde ácido artificial.
    · Potencial cancerígeno
    · Toxicidad: Poca, pero evitarlo

    E150
    · Caramelo
    · Colorante amarronado. se obtiene en presencia de amoníaco.
    · Provoca alteraciones sanguíneas en ratas experimentadas.
    · Alimentos: chocolate, bebidas, salas de soja, etc.
    · Toxicidad: Evitarlo.

    E151
    · Negro brillante BN
    · Colorante artificial negro.
    · Por la acción del calor se convierte en tóxico.
    · Produjo quistes en los intestinos en experimentos con cerdos.
    · Toxicidad, poca.

    E152
    · Negro 7984
    · Colorante artificial negro.
    · Se prohibió en 1978 en los paises del Mercado Común.
    · Alimentos: pastelería.
    · Toxicidad: peligroso. abstenerse.

    E153
    · Carbo medicinalis vegetalis.
    · Colorante negro obtenido del carbón vegetal.
    · Alimentos: conservas vegetales, condimetos, pastelería y galletas.
    · Toxicidad: Aunque no es tóxico, puese ser peligroso dependiendo de su pureza. No tomarlo.

    E154
    · Marrón FK
    · Colorante artificial.
    · Del grupo de los azoicos.
    · Tiene los mismos efectos que el E123.
    · Experimentos con bacterias han demostrado mutaciones genéticas.
    · Alimentos: ahumados
    · Toxicidad: peligroso.Sospechoso.

    E155
    · Marrón HT
    · Colorante marrón artificial. Grupo azoicos
    · Efectos como el 154
    · Toxicidad: Evitarlo, desconfiar.

    E160
    · Caretenoides
    · Colorantes naturales. Se obtienen por extractos de plantas. Se obtienen también sintéticamente.
    · Toxicidad: ninguna, es aceptable y además el organismo convierte este colorante en vitaminas.

    E161
    · Xantofilas
    · Colorantes naturales naranja. Se consigue por medio de las plantas (carotenoides)
    · Alimentos: galletas y pastelería.
    · Toxicidad: No es tóxico

    E162
    · Betanina o rojo de Remolacha.
    · Colorante natural conseguido de extractos de remolacha.
    · Alimentos: pastelería.
    · Toxicidad: no es tóxico.

    E163
    · Antocianinas.
    · Colrorante azul, violeta o rojo.
    · Origen: natural. Extractos de legumbres.
    · Alimentos: Pastelería.
    · Toxicidad: no es tóxico.

    E170
    · Carbonato de calcio.
    · Color: blanco o gris.
    · Origen: mineral
    · Efectos: poco se sabe.
    · Alimentos: pastelería.
    · Toxicidad: no es tóxico.

    E171
    · Bióxido de Titanio.
    · Color: blanco.
    · Origen: a base de titanio.
    · Efectos: Puede bloquear la respiración celular, en especial en riñones e hígado.
    · Alimentos: decoración de pasteles
    · Toxicidad: peligroso, evitarlo.

    E172
    · Óxidos e hidróxidos de hierro.
    · Colorante amarillo
    · Origen hierro.
    · Alimentos: Decorados de pastelería.
    · Toxicidad: No es tóxico, pero mejor evitarlo.

    E173
    · Aluminio.
    · Colorante gris o plateado.
    · Origen: aluminio.
    · Inocuidad controvertida.
    · Efectos: en cantidades importantes o con muchas impurezas resulta peligroso.
    · Alimentos: pastelería.
    · Toxicidad: evitarlo

    E174
    · Plata
    · Poco utlizado.

    E175
    · Oro
    · Colorante color oro.
    · Origen: oro
    · Poco utilizado

    E180
    · Pigmento Rubí
    · Colorante rojo.
    · Origen: sintético.
    · sospechoso de toxicidad.
    · Alimentos: en las cortezas de ciertos quesos.
    · Toxicidad: evitarlo y desconfiar.

    E181
    · Tierra sombra quemada.
    · Colorante color tierra.
    · Origen: combustión de hierro, manganeso, calcio y aluminio.
    · Alimentos: se encuentra en la corteza de ciertos quesos.
    · En 1978 se prohibió en todos los paises del Mercado Común.
    · Toxicidad: muy peligroso.


    CONSERVADORES

    E200
    · Ácido sórbico.
    · Conservante natural
    · Origen: Natural de plantas y sintético.
    · Alimentos: leche fermentada y yogurs.
    · Toxicidad: ninguna

    E201
    · Sorbato de Sodio.
    · Conservante natural o artificial.
    · Se obtiene de la naturaleza, pero también, artificialmente.
    · El organismo humano lo metaboliza perfectamente.
    · Alimentos: leche fermentada y yogur.
    · Toxicidad: ninguna.

    E202
    · Sorbato de Potasio.
    · Conservante natural o artificial.
    · Se obtiene de la naturaleza, aunque se fabrica artificialmente.
    · El organismo lo asimila perfectamente.
    · Alimentos: leche fermentada y yogur.
    · Toxicidad: ninguna

    E203
    · Sorbato de Calcio
    · Se obtiene en la naturaleza y artificialmente.
    · Bien asimilado por el organismo.
    · Alimentos: leche fermentada y yogur.
    · Toxicidad: ninguna.

    PELIGROSOS

    E210
    · Acido Benzoico.
    · Sustancia ajena al organismo humano.
    · Puede presentar problemas toxicológicos y alergias.
    · Su acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. Produce asma y urticaria si se toma al mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con animales provocó ataques epilépticos.
    · ATENCIÓN: Si se mezcla con el E222 provoca problemas neurológicos.
    · Alimentos: mariscos en conserva y caviar.
    · Toxicidad: Muy peligroso. (No prohibido)

    E211
    · Acido Benzoico.
    · Sustancia ajena al organismo humano.
    · Puede presentar problemas toxicológicos y alergias.
    · Su acumulación en el organismo puede riesgos de cáncer. Produce asma y urticaria si se toma al mismo tiempo que colorantes. En estudios llevados a cabo con animales provocó ataques epilépticos.
    · ATENCIÓN: Si se mezcla con el E222 provoca