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MALTODEXTRINA *

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Proveedores de:Maltodextrina 

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    Colombia Protokimica Maltodextrina CR 52 No 6 Sur 35 Avenida Guayabal Col..
    1222 Medellín, Antioquia
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    Colombia Cimpa Maltodextrina Av. Americas # 63-03 Col.
    0 Bogota, Bogota
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    México Quimica Alkano MALTODEXTRINA USP/NF, ACIDO FOLICO 10% EN MALTODEXTRINA Morelos # 68 Col.San Lucas Tepetlacalco
    54055 Tlalnepantla, Edo. de Méx.
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    México Químicos Alimenticios Internacionales Maltodextrina Mayas 28-G Col.Santa Cruz Acatlán
    53150 Naucalpan, Edo. de Méx.
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    Colombia Merquimia Colombia Maltodextrina, Maltodextrina1910 Cra. 129 Nº 29-57 Int. 21 Parque Industrial de Occidente Col.
    0 Bogotá, Cundinamarca
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    Colombia Proquimort Maltodextrina Calle 20 No. 68 D-25 Col.-
    0 Colombia, Colombia
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    México Arenas Distribucion Maltodextrina 6ta Cda. de Av. Iman Mz 11 Lt 17 Int 3 Col.Pedregal de la Zorra
    46660 DF, D.F.
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    Argentina INMOBAL-NUTRER MALTODEXTRINA Rivadavia 1369 Col.B.A.
    1033 Buenos Aires, Buenos Aires
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    Colombia Quimica Amtex Maltodextrina Carrera 51 No 13-66 Col.Guayabal
    5073 Medellín, Antioquia
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    Ecuador Resiquim Maltodextrina Km. 9 1/2 Vía a Daule Col.na
    11829 Guayaquil, -
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    Costa Rica Grupo Pujol Internacional Maltodextrina 100 S y 25 E de la Soda Fresas Col.Curridabat
    1000 San José, San José
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    México CPIngredientes maltodextrina, maltodextrinas Lopez Cotilla 2018 Col.Arcos Vallarta
    44130 Guadalajara, Jalisco
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    Colombia Quimex Industriales Maltodextrina Col.
    0 ,
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    Colombia Distribuidora Cordoba Maltodextrina Transversal (Carrera) 22 No.14-31 Col.na
    0 Bogotá,
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    Colombia Factores y Mercadeo Papaina 600 USP (en maltodextrina), Maltodextrina M 100 y M200 cra 68 b No 14-85 Col.zona industrial las granjas
    1223 BOGOTA D.C., Cundinamarca
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    Solicitudes de productos relacionados con:Maltodextrina 

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  • IDProductoConsumoPais del clienteEstadoPuestoObservaciones
    7778 maltodextrina 120 TM
    Anual
    Colombia santander sur gerente
    14190 maltodextrina 8000 kg
    Anual
    México Puebla propietario
    15751 maltodextrina 25 TM
    Anual
    México GUANAJUATO JEFE ADMINISTRATIVO Requiero cotizacion LAB Aguascalientes, Mex.
    30895 maltodextrina 250 kg
    Anual
    Colombia ANTIOQUIA JEFE COMPRAS
    34568 maltodextrina, aceite de maiz, sacarosa y leciticina de soya 10000 kg
    Anual
    México D.F. GERENTE COMERCIAL QUISIERA ME COTIZARAN LOS PRODUCTOS ARRIBA MENCIONADOS, YA QUE VAMOS A PRODUCIR UNA DIETA ...
    39056 maltodextrina 0 TM
    Anual
    México df gerencia tecnica
    39255 proteina de soya 50000 kg
    Anual
    Colombia CALDAS DIRECTOR DE INVESTIGACION Y DESARROLLO
    39683 maltodextrina 5 TM
    Anual
    Bolivia la paz gerente preferiblemente con fuerte envase y enviado en pallets
    48199 MALTODEXTRINA 20 TM
    Única vez
    Colombia Antioquia Ventas
    49180 maltodextrina 3 kg
    Quincenal
    México México D.F. Ventas ¿Podrían hacerme llegar la ficha técnica de la maltodextrina que trabajan, e informarme de dónde ...

    Artículos Relacionados con: Maltodextrina  

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      Aplicaciones de Secado Spray para la industria de alimentos  
      Por:  Galaxie Secado Spray / Fuente:  QuimiNet
      Sectores relacionados: Alimenticia
           
     

    2005-07-01


    Galaxie produce con la última tecnología, para todo tipo de industria, equipos de eliminación llave en mano, para Argentina y el Mundo.
    Galaxie trabaja principalmente fabricando secadores y eliminadores Spray, pero también ayudando a sus clientes con asesoramiento, reforma, modernización y traslado de equipos existentes, brindando felicidades para ensayo de productos y secado por terceros, alquiler de equipos, adiestramiento de personal y proveyendo equipos auxiliares.


    GALAXIE

    Produce con la última tecnología para todo tipo de industria, equipos de secado llave en mano para Argentina y el Mundo. Fue fundada en el año de 1970 y a través de tres generaciones de constante desarrollo empresario llega hasta nuestros días como una empresa líder en secado Spray con reconocimiento internacional. Originalmente orientada a la pequeña industria provee plantas llave en mano en todo el mundo para empresas de primer nivel como: BAYER, HENKEL, LIQUID CARBONIC, PFIZER, SANOFI Bio-Inn., SANDOS, AVEBE, INDUCORN-CPC, HOECHST, QUEST Internacional QUICKFOOD, Elf ATOCHEM y BASF.

    Ventajas que ofrece el Secado Spray:

    • Alto rendimiento, pues el proceso es muy rápido (algunos segundos)
    • La evaporación del agua contenida, refrigera la partícula permitiendo usar varias temperaturas de aire de secado sin afectar las cualidades del producto.
    • Proceso continuo y constantemente controlado
    • Homogeneidad de la producción
    • Inmejorable presentación del producto
    • Un solo operario maneja la instalación
    • Fácil automatización
    • Puede trabajar continuo las 24 hs.


    Proceso de Secado

    El producto líquido que se encuentra en el tanque fluye hacia la bomba dosificadora a través de la válvula y filtro, aquí es impulsado por la cañería hasta el atomizador donde es pulverizado por el disco. En este punto se encuentra con el aire y es aquí, en la cámara, donde se produce el secado, luego este producto seco mezclado con el aire de salida se dirige a través del conducto hasta el ciclón que separa el aire del polvo, este último sale mediante la válvula rotativa para su empaque.

    El aire que realiza el secado es calentado mediante el horno y forzado a través de toda la instalación por el ventilador que lo impulsa hacia la atmósfera. En algunos casos se utilizan toberas en lugar de disco atomizador.

    Productos que se secan:

    Soluciones . suspensiones . emulsiones . lejías
    Lácteos: Leche entera desnatada, suero de manteca, suero, crema, crema para helados, alimentos infantiles, dietéticos, leche malteada, crema de queso, caseinatos, leche de cacao, sucedáneos de leche.
    Cereales: Glucosa, extracto de malta, almidones, gluten, proteína y leche de soja, carbohidratos, maltodextrina.
    Café, Te, Mate: Instantáneos, sucedáneos.
    Farmacéuticos: Vitaminas, enzimas, antibióticos, suero humano estéril, dextran, extracto de hígado, gomas.
    Plásticos: Emulsión de cloruro y acetato polivinilico, de polietileno, melamina, productos de formaldehído de urea y fenol nitrilo acrilato, resina acrílica.
    Detergentes: Para la ropa fina y lavadoras mecánicas (beads), jabón el polvo (mediante enfriamiento por atomización)
    Fertilizantes, Herbicidas e Insecticidas.
    Cerámicos: Arcillas para sanitarios, pisos, paredes, lozas, ferritos, esteatitas caolín, esmalte, porcelanas.
    Minerales: Secado de concretados.
    Química inorgánica: Compuestos de aluminio, azufre, arsénico, bario, boro, bromo, carbono, cloro, cromo, flúor, hidróxidos, yodo, magnesio, manganeso, molibdeno, nitrógeno, óxidos, fósforo, titanio, tungsteno, uranio, zirconio.

    Química Orgánica:

    1- Ácidos orgánicos: Aminoácidos, ácido salicílico, cítrico, maleico, ascórbico
    2- Sales orgánicas: Ftalatos, estearatos, salicilatos, benzoatos, butiratos, gluconatos, lactatos, sacaratos, sorbatos y muchos otros.
    3- Compuestos nitrogenados: Hidracina, cloraminas, ureas, otras.

     

    Para mayor información haga click aquí

     

     
     
     

      Goma Arábiga, ¿qué es?  
      Fuente:  QuimiNet
      Sectores relacionados: Alimenticia, Adhesivos, Farmacéutica
           
     

    2006-02-03

    Goma Arábiga, ¿qué es?

    La goma arábiga (ó E414 goma arábiga, goma acacia, según la lista de aditivos de la Unión Europea) es un polisacárido de origen natural que se extrae de la resina de árboles del género de Acacia, de los cuales existen más de 700 especies, siendo las dos principales Acacia senegal y Acacia seyal. La goma se obtiene como parte del proceso de cicatrización de estos árboles conocido como gomosis (gummosis), para cerrar sus heridas y evitar de esta manera la entrada de gérmenes. Es una resina de color ambar, recolectada normalmente a mano una vez seca.

    Para provocar su producción, se producen cortes longitudinales paralelos y poco profundos de 40 a 60 cm. La cantidad obtenida varía mucho entre los árboles (100 a 2,000 g por árbol), con una media aproximada de 250 g por árbol.

    Químicamente la goma arábiga es un polímero de hidratos de carbono, el cual durante la digestión, se degrada parcialmente en el intestino grueso. La goma Arábiga en forma natural se encuentra mezclada con algunos minerales como calcio, magnesio y potasio y estructuralmente es un polisacárido muy ramificado formado por una cadena principal de unidades ß-1,3-galactopiranosa a la cual se le unen residuos de ramnopiranosas, arabinopiranosas, arabinofuranosas, ácido glucorónico y ácido 4-O-metilglucurónico.

    En el consumo humano, la goma arábiga es considerada como parte de la fracción de las fibras. Su valor energético es menos de la mitad comparado con el almidón o la maltodextrina.

    Propiedades

    • Exhudado 100% natural
    • Color café ámbar, la cual debe ser sometida a un proceso de purificación que incluye molienda, filtrado, pasteurización y secado por aspersión
    • Las soluciones en agua de la goma arábiga son ligeramente ácidas y tienen un pH aproximado de 4.5 a 5.5
    • La influencia de sus grupos ácidos hace que la viscosidad de sus dispersiones se vea afectada por la adición de ácidos o de álcalis y por la presencia de sales
    • Alto en fibra (80% mínimo)
    • Soluble en agua fría o caliente e insoluble en alcohol, aceites o solventes
    • Es la goma de viscosidad más baja aún en concentraciones altas
    • Se pueden preparar soluciones de hasta el 50%
    • Sus soluciones tienen un color ámbar o amarillo claro dependiendo de la concentración
    • Tiene sabor neutro y es inodora
    • Funciona como adhesivo en muchas aplicaciones
    • Es compatible con la mayoría de los aditivos
    • Funciona como emulsivo
    • Forma delgadas películas protectoras

    La goma arábiga es conocida desde hace más de 5,000 años ya que era utilizada y comercializada por los egipcios. Se sabe que la usaban como espesante en cosméticos, para la momificación, además de la perfumería. Tras haber caído en olvido fue redescubierta por navegantes europeos en el siglo XV en la África subsahariana. Incluso fue causa de la “Guerra de la Goma” en el siglo XVIII, tras la cual Francia se quedó con el monopolio en el mercado europeo.

    Como ya se mencionó, existen dos principales especies de goma arábiga, Acacia senegal y Acacia seyal. Tradicionalmente la Acacia senegal ha sido utilizada para todas las aplicaciones debido al laborioso proceso de limpieza que implica la utilización de la Acacia seyal pero actualmente con un novedoso sistema de limpieza se ha encontrado un uso muy ventajoso en encapsulación de sabores, formación de pelicula y adhesión teniendo mejores resultados en estas aplicaciones que la Acacia senegal.

    Para emulsiones de sabores la mejor opción sigue siendo la Acacia senegal, además que en estudios recientes se ha revelado que es un muy buen agente emulsificante debido a que sus aminoácidos realzan la acción emulsificante de los carbohidratos. Aunque nuevos estudios muestran que otras especies, como son Acacia laeta y Acacia tragacanthum poseen fuertes propiedades emulsificantes.

    Dentro de las principales aplicaciones que tiene la goma arábiga se encentran:

    Películas protectoras para sabores, colores y vitaminas

    Una de las principales aplicaciones de la goma arábiga son los sabores secados por aspersión o encapsulados que actualmente se prefieren al uso de los almidones modificados por varias razones:

    • Supera a los almidones modificados en la prueba de degradación oxidativa de vida de anaquel
    • Aparece en la etiqueta como goma arábiga la cual es un ingrediente “natural”
    • Tiene certificado Kosher
    • No deja sabor almidonoso en el producto terminado
    • No deja sedimento
    • Tiene color muy claro
    • No aporta calorías y tiene una alta concentración de fibra dietética soluble

    La encapsulación de sabores en comidas instantáneas protegen a los sabores de interacciones indeseables con otros sabores o con el alimento mismo, además como los sabores son volátiles, la encapsulación los protege de que se evaporen y reduce el efecto de la oxidación.

    Confitería

    En productos de confitería la goma arábiga tiene tres funciones importantes:

    • Retardar o prevenir la cristalización del azúcar
    • Emulsificar o mantener los ingredientes grasos bien distribuidos previniendo así un escurrimiento de la grasa
    • Formación de una barrera protectora contra el medio ambiente o contra la interacción de otros ingredientes

    Se usa como componente en las fómulas de goma de mascar, así como en confitados. En malvaviscos formulados promueven la incorporación de aire. En productos dietéticos se usa para sustituir azúcar, es decir, como agente de relleno.

    Bebidas

    Se emplea como emulsificante en la preparación de los concentrados usados en las fórmulas de bebidas carbonatadas, estabilizador de espumas en bebidas para dar efecto de “cuerpo” en las paredes del vaso. Puede dar un efecto de turbidez al mezclarse con aceite vegetal hidrogenado y secarse por aspersión, usándose este producto en jugos citrícos. Se utiliza también como auxiliar tecnológico para la clarificación de vinos.

    Farmacéutico

    Es un ingrediente tradicional en la industria farmacéutica y es utilizado principalmente como ligador en procesos de tableteo, estabilizante en suspensiones y como agente protector de pastillas. También se utiliza en la elaboración de tintes.

    Uso industrial. Litografía

    Utilizado para preparar soluciones concentradas de hasta el 25 por ciento que se utilizan como coadyuvante de la impresión en el sistema offset. Se hace llamar soluciones fuente o soluciones protectoras.

     

    Para conocer las empresas dedicadas a la distribución de goma Arábiga, haga click aquí.

     

    Fuentes:

    http://www.food-info.net/es/qa/qa-wi5.htm

    http://bioaplicaciones.galeon.com/Gelificantes_1.html

    http://es.wikipedia.org/wiki/Goma_ar%C3%A1biga

     
     
     

      La tecnología de secado spray y la eliminación por atomización  
      Fuente:  QuimiNet
      Sectores relacionados: Alimenticia, Farmacéutica, Petroquímica, Química, Minería
           
     

    2006-08-03

    La tecnología de secado spray y la eliminación por atomización

    El secado spray es una tecnología novedosa con aplicaciones en múltiples industria. Dada su versatilidad hay quienes lo conocen también como secado por atomización, spray dryer y secado por aspersión.

    GALAXIE Secado Spray produce con la última tecnología, para todo tipo de industria,  equipos de secado llave en mano, para Argentina y el Mundo.

    GALAXIE fue fundada en el año 1970 y a través de tres generaciones de constante desarrollo empresario llega hasta nuestros días como una empresa líder es Secado Spray con reconocimiento internacional. Originalmente orientada a la pequeña industria, actualmente provee plantas llave en mano en todo el mundo para empresas de primer nivel como: BAYER, HENKEL, LIQUID CARBONIC, PFIZER, SANOFI Bio-Ind., SANDOS, AVEBE, INDUCORN-CPC, HOECHST, QUEST International, QUICKFOOD, Elf ATOCHEM y BASF.

    GALAXIE trabaja principalmente fabricando Secadores Spray con materiales y accesorios de primera calidad, pero también ayudando a sus clientes con asesoramiento, reforma, modernización y traslado de equipos existentes, brindando facilidades para el ensayo de productos y secado por terceros, alquiler de equipos, adiestramiento de personal y proveyendo equipos auxiliares de acuerdo a cada necesidad.

    VENTAJAS QUE OFRECE EL SECADO SPRAY

    •  Alto rendimiento, pues el proceso es muy rápido (algunos segundos).

    •  La evaporación del agua contenida, refrigera la partícula permitiendo usar altas temperaturas de aire de secado sin afectar las cualidades del producto.

    •  Proceso continuo y constantemente controlado.

    •  Homogeneidad de la producción.

    •  Inmejorable presentación del producto.

    •  Un solo operario maneja la instalación.

    •  Fácil automatización.

    •  Puede trabajar continuo 24 hrs.

    LA ELIMINACION POR ATOMIZACION

    Este proceso patentado es básicamente un secador por atomización (Spray Dryer), pero adecuado para trabajar a muy altas temperaturas en forma mucho más sencilla y económica.

    ¿ QUE VENTAJAS OFRECE LA ELIMINACIÓN POR ATOMIZACIÒN?

    •  Alto rendimiento, pues se utilizan muy altas temperaturas lo que disminuye considerablemente el consumo de combustible.

    •  Alta velocidad, pues el proceso es muy rápido (algunos segundos).

    •  Eliminación de contaminantes orgánicos por combustión.

    •  Recuperación de sólidos. Para evitar perderlos ó enviarlos a la atmósfera.

    •  Proceso continuo y constantemente controlado.

    •  Fácil disposición del producto.

    •  No requiere personal de supervisión, ya que el operador solo se requiere para puesta en marcha, parada y limpieza.  

    •  Fácil automatización.

    •  Puede trabajar continuo 24 hrs.

    •  Bajo Mantenimiento.

    •  Fácil traslado de la Unidad eliminadora.

    ¿QUE SE ELIMINA CON LA ELIMINACIÓN POR ATOMIZACIÒN?

    SOLUCIONES-SUSPENSIONES-EMULSIONES

    AGUAS DE LAVADO: Con bajo contenido de sólidos.

    EFLUENTES: Con alto DBO ó DQO.

    El cual tiene grandes ventajas con respecto a otros tipos de Tratamiento de efluentes, por su bajo costo de instalación, su reducido tamaño frente a las Plantas de tratamiento convencionales y la fácil disposición del residuo sólido.

    ESPECIFICACIONES TECNICAS

    AIRE DE SECADO TEMPERATURA EN ºC ENTRADA     SALIDA 

    EVAPORACION AGUA lts/h

    CONSUMO
    COMBUST.
    KCAL/h x 1000

    FM
    Kw/h

    ESPACIO REQUERIDO
    Mts.

    ELIMINADOR Modelo "GE - 100" 

    550

    450

    350

    100

    100

    100

    85

    64

    47

    80

    64

    49

    4

    2 x 1.50
    Alt.: 6.80

    ELIMINADOR Modelo "GE - 350" 

    750

    650

    550

    100

    100

    100

    396

    335

    274

    360

    312

    264

    9

    3.50 x 2
    Alt.: 8.50

    ELIMINADOR Modelo "GE - 1000" 

    750

    650

    550

    100

    100

    100

    1160

    980

    800

    1090

    940

    795

    30

    5 x 2.50
    Alt.: 10.50

    ELIMINADOR Modelo "GE - 2000" 

    750

    650

    550

    100

    100

    100

    2320

    1964

    1600

    2170

    1880

    1590

    40

    6 x 3
    Alt.: 13

    ADEMAS DE LOS EQUIPOS STANDARD GALAXIE CONSTRUYE ELIMINADORES CON DIMENSIONES Y CAPACIDADES, ADECUADAS A LAS NECESIDADES DEL CLIENTE

    PRODUCTOS QUE SE PUEDEN SECAR CON LAS TECNOLOGÍAS DE GALAXIE

    SOLUCIONES - SUSPENSIONES - EMULSIONES - LEJIAS. DE:

    •  LACTEOS: Leche entera, desnatada, suero de manteca, suero, crema, crema para helados, alimentos infantiles y dietéticos, leche malteada, crema de queso, caseinatos, leche de cacao, sucedáneos de leche.

    •  HUEVOS: Entero, yema y clara de huevo.

    •  CEREALES: Glucosa, extracto de malta, almidones, gluten, proteína y leche de soja, carbohidratos, maltodextrina.

    •  LEVADURA: Levaduras, hidrolizado de proteínas.

    •  CAFÉ, TE, MATE: Instantáneos, sucedáneos.

    •  FARMACEUTICOS: Vitaminas, enzimas, antibióticos, suero humano eteril, dextran, extracto de hígado, gomas.

    •  SUBPRODUCTOS DE MATADERO: Sangre, plasma, hemoglobina, glándulas, extracto de carne, gelatina.

    •  MARINOS: Agua de cola de pescado, pulpa.

    •  CURTIENTES: Tanino vegetal y sintético, crómicos.

    •  PLASTICOS: Emulsión de cloruro y acetato polivinílico, de polietileno, melamina, productos de formaldehído de urea y fenol, nitrilo acrílico, resina acrílica.

    •  DETERGENTES: Para la ropa fina y lavadoras mecánicas (beads), jabón en polvo (mediante enfriamiento por atomización).

    •  FERTILIZANTES, HERBICIDAS E INSECTICIDAS.

    •  CERAMICOS: Arcillas para sanitarios, pisos, paredes, lozas, ferritos, esteatitas, caolín, esmalte, porcelanas.

    •  CATALIZADORES, COLORANTES: Pigmentos, anilinas orgánicos e inorgánicos.

    •  MINERALES: Secado de concentrados.

    •  QUIMICA INORGANICA: Compuestos de aluminio, azufre, arsénico, bario, boro, bromo, carbono, cloro, cromo, flúor, hidróxidos, iodo, magnesio, manganeso, molibdeno, nitrógeno, óxidos, fósforo, titanio, tungsteno, uranio, zirconio.

    •  QUIMICA ORGANICA:

    •  Acidos Orgánicos: Aminoácidos, ácido salicílico, cítrico, maleico, ascórbico.

    •  Sales Orgánicas: Ftalatos, estearatos, salicilatos, benzoatos, butiratos, gluconatos, lactatos, sacaratos, sorbatos y muchos otros.

    •  Compuestos Nitrogenados: Hidrazina, cloraminas, ureas, otras.

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