Página de información de equipos para pasteurizar y esterilizar tomate y productos similares de QuimiNet. QuimiNet es un Portal Industrial Líder en el mundo, donde encontrará mucha Información y Herramientas de Negocio. A continuación un índice de la información contenida en esta página:
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Proveedores de equipos para pasteurizar y esterilizar tomate |
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Si usted desea saber quién vende, comercializa, distribuye u ofrece equipos para pasteurizar y esterilizar tomate o productos similares, a continuación le mostramos una lista de vendedores o comercializadores que son fabricantes (productores), exportadores, distribuidores y en general suplidores / proveedores de equipos para pasteurizar y esterilizar tomate. Para poder elegir mejor, en el listado puede ver de acuerdo a su ubicación donde comprar equipos para pasteurizar y esterilizar tomate, solicitar información, precios o una cotización a las empresas que venden, exportan, manejan, manufacturan, ofrecen o comercializan este producto:
| Empresa | Producto | Información de contacto |
|---|---|---|
| Stork de México | equipos para pasteurizar y esterilizar tomate, equipos para pasteurizar y esterilizar jugos | Somos proveedores de equipos para pasteurizar y esterilizar tomate en Amores No. 334 Col. Del Valle México, D.F. C.P. 00000 . México Datos y productos de Stork de México |
| OBSIDIAN CIA. cobertura: INTERNACIONAL | Estabilizante para salsas de tomate de bajo contenido de sólidos de tomate., Estabilizante para salsas de tomate de alta calidad, provee al producto final de una textura muy parecida a la pulpa original de tomate. | Ofrecemos Estabilizante para salsas de tomate de bajo contenido de sólidos de tomate. en El Telégrafo 715 y Últimas Noticias Col. El Batán Quito, Pichincha . Ecuador Datos y productos de OBSIDIAN CIA. |
| Copamex cobertura: México, Australia, Canadá, Colombia, Costa Rica, Chile, Dominica, El Salvador, Estados Unidos, España, Francia, Guatemala, Honduras, Indonesia, Perú, Portugal, República Dominicana y Venezuela. | Papel para esterilizar, Papel para esterilizar | Somos un proveedor de Papel para esterilizar en Benigno Pérez 18-a Col. Xalpa Huehuetoca, Edo. de México C.P. 54680 . México Datos y productos de Copamex |
| Chem Lab Ltda. cobertura: Mundial | Bolsas para esterilizar 5 1/4*10, Bolsas para esterilizar 3 1/2*9 | Somos suplidores de Bolsas para esterilizar 5 1/4*10 en Calle 100 47A-42 of 304
Col. Estoril Bogotá, Cundinamarca . Colombia Datos y productos de Chem Lab Ltda. |
| REPRESENTACIONES ESPECIALES HCR cobertura: México | AUTOCLAVE PARA ESTERILIZAR, PUNTAS DOSIFICADORASPAQS. SIN ESTERILIZAR, APATADOR PARA PUNTAS 25 Y,10PZ SIN ESTERILIZAR, AGAR JUGO DE TOMATER | Ofrecemos AUTOCLAVE PARA ESTERILIZAR en AURELIANO VALVERDE #10 Col. PRESIDENTES EJIDALES México, D.F. C.P. 04470 . México Datos y productos de REPRESENTACIONES ESPECIALES HCR |
| Empresas Kovalsky cobertura: Latinoamérica | bolsa para esterilizar | Somos un proveedor de bolsa para esterilizar en Río Rhin 22-504 Col. Cuauhtémoc MEXICO, D.F. C.P. 6500 . México Datos y productos de Empresas Kovalsky |
| Química Tech cobertura: Chihuahua, Torreon, Durango, | Cilindro para esterilizar pipetas | Somos proveedores de Cilindro para esterilizar pipetas en CALLE 27 #2814-A Col. Obrera Chihuahua, Chihuahua C.P. 31060 . México Datos y productos de Química Tech |
| Corporativo J. Shaddai cobertura: México America Latina | BOLSAS DE PAPEL PARA ESTERILIZAR | Ofrecemos BOLSAS DE PAPEL PARA ESTERILIZAR en México, D.F. . México Datos y productos de Corporativo J. Shaddai |
| EEE cobertura: America del Norte, Centro America, Sur America, Europa, Asia, Australia | Controles fisicoquímicos para esterilizar, Bolsas de papel para esterilizar | Somos un proveedor de Controles fisicoquímicos para esterilizar en Guillermo Barroso 11a Col. Parque Industrial Las Armas Mexico, Estado de México C.P. 54080 . México Datos y productos de EEE |
| El Ancla Bolsas | bolsas de papel para esterilizar | Somos proveedores de bolsas de papel para esterilizar en Imprenta 252 Col. Morelos México, D.F. C.P. 15270 . México Datos y productos de El Ancla Bolsas |
| Quimicos Profesionales cobertura: República Mexicana | Producto concentrado para esterilizar | Ofrecemos Producto concentrado para esterilizar en Octava Nte. 1515 Col. Industrial Monterrey, Nuevo León C.P. 64440 . México Datos y productos de Quimicos Profesionales |
| Velaquin | Hornos Eléctricos para Secar y Esterilizar, Equipos de seguridad | Somos un proveedor de Hornos Eléctricos para Secar y Esterilizar en Lesina No.119 Col. Lomas de la Estrella México, D.F. C.P. 9890 . México Datos y productos de Velaquin |
| Fisher Scientific cobertura: Latinoamérica | Aluminio standard en rollo para esterilizar, Equipos para monitoreo de gases | Somos proveedores de Aluminio standard en rollo para esterilizar en Prolongacion Díaz Ordaz No. 304, Bodega No. 4 Col. San Nicolás de los Garza Monterrey, Nuevo León C.P. 66480 . México Datos y productos de Fisher Scientific |
| Laboratorios Jayor México cobertura: Noroeste, Norte, Occidente, Suroriente y Centro de México | Bolsas, rollos y cintas testigos para esterilizar, Bolsas, rollos y cintas testigos para esterilizar | Ofrecemos Bolsas, rollos y cintas testigos para esterilizar en Av. de los Angeles N° 303 Bodega 3-A Col. San Martín Xochinahuac México, D.F. C.P. 02120 . México Datos y productos de Laboratorios Jayor México |
| TPM equipos cobertura: REPUBLICA MEXICANA | Medidor de temperatura Hornos para secar y esterilizar, Medidor de temperatura Hornos para secar y esterilizar | Somos un proveedor de Medidor de temperatura Hornos para secar y esterilizar en CHIHUA 201 Col. ROMA NORTE MEXICO, ECATEPEC C.P. 06700 . México Datos y productos de TPM equipos |
| Directorio de empresas | Catálogo de proveedores |
Solicitudes de compradores de: equipos para pasteurizar y esterilizar tomate |
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| ID | Producto de Interés | Consumo | Ubicación | Puesto | Observaciones |
|---|---|---|---|---|---|
| 84298 | Compra de equipos para pasteurizar y esterilizar leche | 1 Piezas Diario |
Comprador de equipos para pasteurizar y esterilizar leche en BAJA CALIFORNIA, México | SUBDIRECTOR |
equipo para pasteurizar 1000 lts /hr leche para envasar y hacer queso fresco y tipo ...
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| 118592 | Compra de equipos para pasteurizar y esterilizar leche | 2000 Litros Diario |
Comprador de equipos para pasteurizar y esterilizar leche en tabasco, México | dueño |
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| 128330 | Compra de equipos para pasteurizar y esterilizar leche | 1 Piezas Única vez |
Comprador de equipos para pasteurizar y esterilizar leche en chiapas, México | tecnico de campo |
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| 132869 | Compra de equipos para pasteurizar y esterilizar leche | 8000 Litros Diario |
Comprador de equipos para pasteurizar y esterilizar leche en YARACUY, Venezuela | SUPERVISOR |
A SO NO LAS MAQUINAS QUE NECESITO PARA ELEBORAR LECHE DE SOYA
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| 236574 | Compra de equipos para pasteurizar y esterilizar jugos | 1000 Litros Diario |
Comprador de equipos para pasteurizar y esterilizar jugos en Guanajuato, México | Gerente Técnico |
jugo de granada grado alimenticio
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| 248681 | Compra de equipos para pasteurizar y esterilizar leche | 1 Litros Diario |
Comprador de equipos para pasteurizar y esterilizar leche en bogota, Colombia | gerente |
equipos pequeños para pasteurizar leche
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| 262736 | Compra de equipos para pasteurizar y esterilizar leche | 1 Piezas Anual |
Comprador de equipos para pasteurizar y esterilizar leche en Oruro, Bolivia | Coordinador |
equipos para pasteorizar 5000 lt día
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| 291037 | Compra de equipos para pasteurizar y esterilizar jugos | 1 Piezas Para pruebas |
Comprador de equipos para pasteurizar y esterilizar jugos en veracruz, México | propietaria |
informacion sobre equipos de pasteurizacion
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| 302062 | Compra de equipos para pasteurizar y esterilizar jugos | 5000 Litros Diario |
Comprador de equipos para pasteurizar y esterilizar jugos en Norte de Santander, Colombia | Gerente |
Cotización de los siguientes equipos:
*Clarificador.
*Intercambiador de placas.
* Pasteurizador ...
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| 354227 | Compra de equipos para pasteurizar y esterilizar leche | 800 Litros Diario |
Comprador de equipos para pasteurizar y esterilizar leche en queretaro, México | socio |
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Clientes o compradores de: equipos para pasteurizar y esterilizar tomate |
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Si usted desea saber quién compra, busca, importa, solicita, consume o requiere equipos para pasteurizar y esterilizar tomate o productos similares, a continuación le presentamos una lista de algunos potenciales compradores de equipos para pasteurizar y esterilizar tomate o similares seleccionados:
| No. de Oportunidad | Comprador de equipos para pasteurizar y esterilizar tomate | Ubicación del comprador | Cantidad requerida | Información de contacto | Opine y Califique |
|---|---|---|---|---|---|
| 132869 (25-Nov-2007) |
LA VILLEGERA |
YARACUY, Venezuela |
8000 Litros Diario |
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| 128330 (12-Nov-2007) |
la encrucijada |
chiapas, México |
1 Piezas Única vez |
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| 118592 (13-Oct-2007) |
rancho santana |
tabasco, México |
2000 Litros Diario |
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| 84298 (7-Jun-2007) |
UABC |
BAJA CALIFORNIA, México |
1 Piezas Diario |
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| 135490 (3-Dic-2007) |
PRODUCTOS STANTON,S.A. DE C.V. |
D.F., México |
1 Piezas Única vez |
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Empresas que incluyen en su nombre el término equipos para pasteurizar y esterilizar tomate |
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| Empresa | Dirección / Información de contacto |
|---|---|
| Chalkis Tomate Products | PERON 1111 2º 211 Col. CAPITAL FEDERAL Argentina, Buenos Aires C.P. 1038 , Argentina |
| S J Equipos Industriales | AV LARRAZABAL 3467 Col. C.A.B.A. Buenos Aires, argentina , Argentina |
| Equipos Int. para la Industria y Laboratorio | Calle 10 de Septiembre Mz. 34 Lt. 4 Col. 19 de Septiembre Ecatepec, Edo. de Méx. C.P. 55055 , México |
| Equipos De Ventilacion Y Anticontaminacion | 20 de Enero # 21 Col. San Juan de Ocotan Zapopan, Jalisco C.P. 45019 , México |
| Equipos de Transmisiones Electromecánicos | El Portal No 55. Cuautitlán Izcalli Col. Fracc Jnes de la Hacienda Cuautitlán, México C.P. 54729 , México |
| Servicios Industriales y Equipos de lubricacion Automatica | Mariano Abasolo No. 106 Col. Los Laureles Queretaro, Queretaro C.P. 76138 , México |
| equipos de seguridad y láminados | México |
| Equipos y Controles Industriales Internacionales | Puebla, Puebla , México |
| REFACCIONES EQUIPOS Y SERVICIOS INDUSTRIALES | Nicaragua |
| Equiplast (Equipos plásticos) | Carrera 37 A No. 17 - 31 Col. Cristobal Colón Cali, Valle del Cauca , Colombia |
Ofertas de proveedores de: equipos para pasteurizar y esterilizar tomate |
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| Producto | Ubicación | Cantidad | Precio | Comentarios |
|---|---|---|---|---|
| equipos electronicos | florida, Estados Unidos | 100 Piezas | 0 Dólar de los EUA | amplia gama de electronicos,partes de computadoras,laptops,videos juegos camaras digitales ... |
| Dry Fall | nuevo leon, México | 3800 Litros | 0 Dólar de los EUA | Recubrimiento acrilico para uso en interiores. Tiene la característica que al aplicarse cae ... |
| INSTRUMENTAL, INSUMOS, EQUIPOS Y MUEBLES HOSPITALARIOS | ATLANTICO, Colombia | 0 Piezas | 0 Dólar de los EUA | |
| Equipos para diagnóstico de camiones con motores diesel electrónicos para marcas Americanas | Carabobo, Venezuela | 5 Piezas | 0 Dólar de los EUA | Software, Interfase y adaptadores para diagnostico y análisis de fallas en camiones equipados con ... |
| Frentes en policarbonato, teclados a membrana, circuitos impresos, etiquetas industriales | Buenos Aires, Argentina | 20 Piezas | 1 Dólar de los EUA | Somos una empresa que desde hace 20 años desarrolla frentes de policarbonato, teclados a membrana, ... |
| Ofrecer mi producto a la industria |
Noticias que incluyen en su texto el término equipos para pasteurizar y esterilizar tomate |
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Si usted requiere información de equipos para pasteurizar y esterilizar tomate que incluyan en su texto el término equipos para pasteurizar y esterilizar tomate (Parcial o Completamente), a continuación le presentamos una lista de artículos exclusivos publicados en el portal. Los artículos pueden incluir Definición del producto, Información Técnica, Propiedades, Características, Condiciones de Manejo y Disposición, Tipos, Usos y Aplicaciones, Nuevos Desarrollos, Problemas asociados, todo tipo de información de equipos para pasteurizar y esterilizar tomate y mucho más. Usted puede leer en forma gratuita cada artículo y dar clic en Ampliar para ver el contenido completo:
Los experimentos se realizan con éxito cuando las puntas de las pipetas están completamente limpias y no interfieren en las muestras de forma alguna. Para ello, no basta con que estén libres de contaminación. Las puntas de las pipetas deben estar libres de cualquier tipo de componente bioactivo: deben ser BioCleanTM. Con una cuidadosa selección de materias primas, una producción limpia, numerosos análisis y un envasado seguro, podemos asegurar que las puntas BioClean de RAININ son las más puras y seguras del mercado.
En el etiquetado de muchos productos de venta en el mercado se puede leer que están 100 % libres de contaminación, pero publicaciones recientes demuestran que incluso estas puntas pueden poner en entredicho los resultados de trabajos de investigación científica.
Los resultados pueden verse afectados por los aditivos del polipropileno virgen, como el detergente DiHEMDA o el agente de desmoldeo oleamida, utilizado habitualmente por los fabricantes de puntas de pipetas. Estos componentes bioactivos pueden tener un efecto negativo sobre los resultados de los experimentos. Se ha comprobado que las puntas BioClean de RAININ no contienen dichos componentes, por lo que no interfieren de ningún modo en los resultados.
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Tanto en los controles internos de calidad como en las auditorías externas, se ha demostrado que las puntas BioClean de RAININ no muestran trazas de dichos aditivos o contaminantes bioactivos. La ausencia de componentes bioactivos en los materiales, así como la inexistencia demostrada de contaminantes (ADN, DNasa, RNasa, ATP, pirógenos, endotoxinas o inhibidores de PCR) en la producción y proceso de envasado, garantizan que las puntas BioClean de RAININ de alta calidad son completamente inertes y no influyen en los resultados de los experimentos en modo alguno. Una inversión segura que se reflejará en el rendimiento de su laboratorio. |
No todas las puntas son iguales. Con el fin de alcanzar un rendimiento óptimo y el éxito en sus experimentos, las puntas deben tener la máxima calidad y deben ser 100 % inertes para evitar influir negativamente en los resultados. En RAININ tomamos todas las medidas posibles para garantizar la máxima calidad de nuestras puntas.
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Probadas minuciosamente para una seguridad total |
Mettler Toledo es una empresa especializada en el área de los equipos de precisión para uso profesional. Además de una amplia gama de productos, ofrecen la más completa variedad de servicios en el sector industrial a escala internacional.
Los científicos pueden trabajar siempre con el sistema de pipeteo idóneo para sus necesidades, gracias a la extensa gama de puntas de Mettler Toledo, disponibles en un amplio surtido de juegos (como los de pipetas con filtro), intervalos de volúmenes y opciones de empaquetado para elegir. Disponibles tanto con sistema LTS LiteTouch como en diseños estándar.

Conozca el Perfil, Productos, Dirección y Teléfono de Mettler Toledo.
O bien, haga contacto directo con Mettler Toledo para solicitar mayor información sobre sus puntas para pipetas BioClean de RAININ.
El secado o deshidratación consiste en la extracción del agua contenida en los alimentos por medios físicos hasta que el nivel de agua sea adecuado para su conservación por largos periodos.
Dependiendo del tipo de producto final buscado, es el nivel de agua, por ejemplo, el secado de granos y cereales se realiza hasta obtener alrededor de 12% de agua en el producto que es parecido a la humedad del aire normal, en el caso de las frutas secas, los niveles son más bajos (8-10%), en el caso de nueces y semillas los niveles son todavía más bajos (3-5%).
Cuando la humedad final está por debajo de la humedad del aire normal o del medio ambiente, es necesario realizar un proceso controlado de secado utilizando aire calentado por cualquier fuente de energía: solar, eléctrica, por combustión de la madera u otros combustibles derivados del petróleo.
El secado solar controlado (uso de secadores diseñados) es una alternativa barata en regiones tropicales secas. No así en regiones tropicales húmedas, debido al cambio o aumento repentino de la humedad relativa en el medio ambiente por las lluvias.
El secado por aire calentado orientado a túneles o cabinas en donde se coloca el producto, es el más eficiente y recomendado, ya que los equipos construidos pueden controlar el proceso de secado: temperatura y velocidad del aire, y la disposición del alimento a secar.
Los tomates dedicados a la deshidratación deberán estar sanos, maduros (color rojo) y de consistencia dura.
El proceso al que son sometidos los tomates para su deshidratación es el siguiente:
El metabisulfito de sodio se usa a menudo para el procesamiento de alimentos en pequeña escala. Este previene o reduce el añejamiento de frutas y verduras. Además de la industria alimenticia, el metabisulfito de sodio tiene uso como auxiliar para el tratamiento de aguas o aguas residuales, blanqueante para la industria del papel y celulosa, auxiliares para la industria fotográfica y cinematográfica, agente de ensilaje y conservador.
Insumos Químicos Azteca , es representante e importador de productos químicos industriales de calidad, satisfaciendo las demandas del mercado nacional y global. Su línea de productos incluye el sulfito de sodio, nitrito de sodio, metabisulfito de sodio, entre otros.
El metabisulfito de sodio de Insumos Químicos azteca es un producto grado alimenticio y certificado por la FDA (Food and Drug Administration).
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GENERALIDADES SOBRE EL CULTIVO DEL TOMATE EN HIDROPONIA
El origen del género Lycopersicon se localiza en la región andina que se extiende desde el sur de Colombia al norte de Chile, pero parece que fue en México donde se domesticó, quizá porque crecería como mala hierba entre los huertos. Durante el siglo XVI se consumían en México tomates de distintas formas y tamaños e incluso rojos y amarillos, pero por entonces ya habían sido traídos a España y servían como alimento en España e Italia. En otros países europeos solo se utilizaban en farmacia y así se mantuvieron en Alemania hasta comienzos del siglo XIX. Los españoles y portugueses difundieron el tomate a Oriente Medio y África, y de allí a otros países asiáticos, y de Europa también se difundió a Estados Unidos y Canadá.
- Familia : Solanaceae .
- Especie : Lycopersicon esculentum Mill.
- Planta : perenne de porte arbustivo que se cultiva como anual. Puede desarrollarse de forma rastrera, semierecta o erecta. Existen variedades de crecimiento limitado (determinadas) y otras de crecimiento ilimitado (indeterminadas).
- Sistema radicular : raíz principal (corta y débil), raíces secundarias (numerosas y potentes) y raíces adventicias. Seccionando transversalmente la raíz principal y de fuera hacia dentro encontramos: epidermis, donde se ubican los pelos absorbentes especializados en tomar agua y nutrientes, cortex y cilindro central, donde se sitúa el xilema (conjunto de vasos especializados en el transporte de los nutrientes).
- Tallo principal : eje con un grosor que oscila entre 2-4 cm en su base, sobre el que se van desarrollando hojas, tallos secundarios (ramificación simpoidal) e inflorescencias. Su estructura, de fuera hacia dentro, consta de: epidermis, de la que parten hacia el exterior los pelos glandulares, corteza o cortex, cuyas células más externas son fotosintéticas y las más internas son colenquimáticas, cilindro vascular y tejido medular. En la parte distal se encuentra el meristemo apical, donde se inician los nuevos primordios foliares y florales.
- Hoja : compuesta e imparipinnada, con foliolos peciolados, lobulados y con borde dentado, en número de 7 a 9 y recubiertos de pelos glandulares. Las hojas se disponen de forma alternativa sobre el tallo. El mesófilo o tejido parenquimático está recubierto por una epidermis superior e inferior, ambas sin cloroplastos. La epidermis inferior presenta un alto número de estomas. Dentro del parénquima, la zona superior o zona en empalizada, es rica en cloroplastos. Los haces vasculares son prominentes, sobre todo en el envés, y constan de un nervio principal.
- Flor : es perfecta, regular e hipogina y consta de 5 o más sépalos, de igual número de pétalos de color amarillo y dispuestos de forma helicoidal a intervalos de 135º, de igual número de estambres soldados que se alternan con los pétalos y forman un cono estaminal que envuelve al gineceo, y de un ovario bi o plurilocular. Las flores se agrupan en inflorescencias de tipo racemoso (dicasio), generalmente en número de 3 a 10 en variedades comerciales de tomate calibre M y G; es frecuente que el eje principal de la inflorescencia se ramifique por debajo de la primera flor formada dando lugar a una inflorescencia compuesta, de forma que se han descrito algunas con más de 300 flores. La primera flor se forma en la yema apical y las demás se disponen lateralmente por debajo de la primera, alrededor del eje principal. La flor se une al eje floral por medio de un pedicelo articulado que contiene la zona de abscisión, que se distingue por un engrosamiento con un pequeño surco originado por una reducción del espesor del cortex. Las inflorescencias se desarrollan cada 2-3 hojas en las axilas.
- Fruto : baya bi o plurilocular que puede alcanzar un peso que oscila entre unos pocos miligramos y 600 gramos. Está constituido por el pericarpo, el tejido placentario y las semillas. El fruto puede recolectarse separándolo por la zona de abscisión del pedicelo, como ocurre en las variedades industriales, en las que es indeseable la presencia de parte del pecíolo, o bien puede separase por la zona peduncular de unión al fruto.

El manejo racional de los factores climáticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo, ya que todos se encuentran estrechamente relacionados y la actuación sobre uno de estos incide sobre el resto.
- Temperatura : es menos exigente en temperatura que la berenjena y el pimiento.
La temperatura óptima de desarrollo oscila entre 20 y 30ºC durante el día y entre 1 y 17ºC durante la noche; temperaturas superiores a los 30-35ºC afectan a la fructificación, por mal desarrollo de óvulos y al desarrollo de la planta en general y del sistema radicular en particular. Temperaturas inferiores a 12-15ºC también originan problemas en el desarrollo de la planta.
A temperaturas superiores a 25ºC e inferiores a 12ºC la fecundación es defectuosa o nula.
La maduración del fruto está muy influida por la temperatura en lo referente tanto a la precocidad como a la coloración, de forma que valores cercanos a los 10ºC así como superiores a los 30ºC originan tonalidades amarillentas.
No obstante, los valores de temperatura descritos son meramente indicativos, debiendo tener en cuenta las interacciones de la temperatura con el resto de los parámetros climáticos.
- Humedad : la humedad relativa óptima oscila entre un 60% y un 80%. Humedades relativas muy elevadas favorecen el desarrollo de enfermedades aéreas y el agrietamiento del fruto y dificultan la fecundación, debido a que el polen se compacta, abortando parte de las flores. El rajado del fruto igualmente puede tener su origen en un exceso de humedad edáfica o riego abundante tras un período de estrés hídrico. También una humedad relativa baja dificulta la fijación del polen al estigma de la flor.
- Luminosidad : valores reducidos de luminosidad pueden incidir de forma negativa sobre los procesos de la floración, fecundación así como el desarrollo vegetativo de la planta.
En los momentos críticos durante el período vegetativo resulta crucial la interrelación existente entre la temperatura diurna y nocturna y la luminosidad.
- Suelo : la planta de tomate no es muy exigente en cuanto a suelos, excepto en lo que se refiere al drenaje, aunque prefiere suelos sueltos de textura silíceo-arcillosa y ricos en materia orgánica. No obstante se desarrolla perfectamente en suelos arcillosos enarenados.
En cuanto al pH, los suelos pueden ser desde ligeramente ácidos hasta ligeramente alcalinos cuando están enarenados. Es la especie cultivada en invernadero que mejor tolera las condiciones de salinidad tanto del suelo como del agua de riego.
- Fertilización carbónica : la aportación de CO 2 permite compensar el consumo de las plantas y garantiza el mantenimiento de una concentración superior a la media en la atmósfera del invernadero; así la fotosíntesis se estimula y se acelera el crecimiento de las plantas.
Para valorar las necesidades de CO 2 de los cultivos en invernadero necesitamos realizar, en los diversos periodos del año, un balance de las pérdidas derivadas de la absorción por parte de las plantas, de las renovaciones de aire hechas en el invernadero y las aportaciones proporcionadas por el suelo a la atmósfera del mismo.
Del enriquecimiento en CO 2 del invernadero depende la calidad, la productividad y la precocidad de los cultivos. Hay que tener presente que un exceso de CO 2 produce daños debidos al cierre de los estomas, que cesan la fotosíntesis y pueden originar quemaduras.
Los aparatos más utilizados en la fertilización carbónica son los quemadores de gas propano y los de distribución de CO 2 .
En el cultivo del tomate las cantidades óptimas de CO 2 son de 700-800 ppm. En cuanto a los rendimientos netos dan incrementos del 15-25% en función del tipo de invernadero, el sistema de control climático, etc.
Principales criterios de elección :
Características de la variedad comercial: vigor de la planta, características del fruto, resistencias a enfermedades.
Mercado de destino.
Estructura de invernadero.
Suelo.
Clima.
Calidad del agua de riego.
El marco de plantación se establece en función del porte de la planta, que a su vez dependerá de la variedad comercial cultivada. El más frecuentemente empleado es de 1,5 metros entre líneas y 0,5 metros entre plantas, aunque cuando se trata de plantas de porte medio es común aumentar la densidad de plantación a 2 plantas por metro cuadrado con marcos de 1 m x 0,5 m. Cuando se tutoran las plantas con perchas las líneas deben ser “pareadas” para poder pasar las plantas de una línea a otra formando una cadena sin fin, dejando pasillos amplios para la bajada de perchas (aproximadamente de 1,3 m) y una distancia entre líneas conjuntas de unos 70 cm.
Es una práctica imprescindible para las variedades de crecimiento indeterminado. Se realiza a los 15-20 días del trasplante con la aparición de los primeros tallos laterales, que serán eliminados, al igual que las hojas más viejas, mejorando así la aireación del cuello y facilitando la realización del aporcado. Así mismo se determinará el número de brazos (tallos) a dejar por planta. Son frecuentes las podas a 1 o 2 brazos, aunque en tomates de tipo Cherry suelen dejarse 3 y hasta 4 tallos.
Práctica que se realiza en suelos enarenados tras la poda de formación, con el fin de favorecer la formación de un mayor número de raíces, y que consiste en cubrir la parte inferior de la planta con arena. El rehundido es una variante del aporcado que se lleva a cabo doblando la planta, tras haber sido ligeramente rascada, hasta que entre en contacto con la tierra, cubriéndola ligeramente con arena, dejando fuera la yema terminal y un par de hojas.
Es una práctica imprescindible para mantener la planta erguida y evitar que las hojas y sobre todo los frutos toquen el suelo, mejorando así la aireación general de la planta y favoreciendo el aprovechamiento de la radiación y la realización de las labores culturales (destallado, recolección, etc.). Todo ello repercutirá en la producción final, calidad del fruto y control de las enfermedades.
La sujeción suele realizarse con hilo de polipropileno (rafia) sujeto de una extremo a la zona basal de la planta (liado, anudado o sujeto mediante anillas) y de otro a un alambre situado a determinada altura por encima de la planta (1,8-2,4 m sobre el suelo). Conforme la planta va creciendo se va liando o sujetando al hilo tutor mediante anillas, hasta que la planta alcance el alambre. A partir de este momento existen tres opciones:
Bajar la planta descolgando el hilo, lo cual conlleva un coste adicional en mano de obra. Este sistema está empezando a introducirse con la utilización de un mecanismo de sujeción denominado “holandés” o “de perchas”, que consiste en colocar las perchas con hilo enrollado alrededor de ellas para ir dejándolo caer conforme la planta va creciendo, sujetándola al hilo mediante clips. De esta forma la planta siempre se desarrolla hacia arriba, recibiendo el máximo de luminosidad, por lo que incide en una mejora de la calidad del fruto y un incremento de la producción.
Dejar que la planta crezca cayendo por propia gravedad.
Dejar que la planta vaya creciendo horizontalmente sobre los alambres del emparrillado.
Consiste en la eliminación de brotes axilares para mejorar el desarrollo del tallo principal. Debe realizarse con la mayor frecuencia posible (semanalmente en verano-otoño y cada 10-15 días en invierno) para evitar la pérdida de biomasa fotosintéticamente activa y la realización de heridas. Los cortes deben ser limpios para evitar la posible entrada de enfermedades. En épocas de riesgo es aconsejable realizar un tratamiento fitosanitario con algún fungicida-bactericida cicatrizante, como pueden ser los derivados del cobre.
Es recomendable tanto en las hojas senescentes, con objeto de facilitar la aireación y mejorar el color de los frutos, como en hojas enfermas, que deben sacarse inmediatamente del invernadero, eliminando así la fuente de inóculo.
Ambas prácticas están adquiriendo cierta importancia desde hace unos años, con la introducción del tomate en racimo, y se realizan con el fin de homogeneizar y aumentar el tamaño de los frutos restantes, así como su calidad. De forma general podemos distinguir dos tipos de aclareo: el aclareo sistemático es una intervención que tiene lugar sobre los racimos, dejando un número de frutos fijo, eliminando los frutos inmaduros mal posicionados. El aclareo selectivo tiene lugar sobre frutos que reúnen determinadas condiciones independientemente de su posición en el racimo; como pueden ser: frutos dañados por insectos, deformes y aquellos que tienen un reducido calibre.
En los cultivos protegidos de tomate el aporte de agua y gran parte de los nutrientes se realiza de forma generalizada mediante riego por goteo y va ser función del estado fenólogico de la planta así como del ambiente en que ésta se desarrolla (tipo de suelo, condiciones climáticas, calidad del agua de riego, etc.).
En cultivo en suelo y en enarenado; el establecimiento del momento y volumen de riego vendrá dado básicamente por los siguientes parámetros:
Tensión del agua en el suelo (tensión mátrica), que se determinará mediante un manejo adecuado de tensiómetros, siendo conveniente regar antes de alcanzar los 20-30 centibares.
Tipo de suelo (capacidad de campo, porcentaje de saturación).
Evapotranspiración del cultivo.
Eficacia de riego (uniformidad de caudal de los goteros).
Calidad del agua de riego (a peor calidad, mayores son los volúmenes de agua, ya que es necesario desplazar el frente de sales del bulbo de humedad).
Existe otra técnica empleada de menor difusión que consiste en extraer la fase líquida del suelo mediante succión a través de una cerámica porosa y posterior determinación de la conductividad eléctrica.
En la práctica en los enarenados de Almería la frecuencia de riego para un cultivo ya establecido es de 2-3 veces por semana en invierno, aumentando a 4-7 veces por semana en primavera-verano, con caudales de 2-3 litros por planta.
En cultivo hidropónico el riego está automatizado y existen distintos sistemas para determinar las necesidades de riego del cultivo, siendo el más extendido el empleo de bandejas de riego a la demanda. El tiempo y el volumen de riego dependerán de las características físicas del sustrato.
En cuanto a la nutrición, cabe destacar la importancia de la relación N/K a lo largo de todo el ciclo de cultivo, que suele ser de 1/1 desde el trasplante hasta la floración, cambiando hasta 1/2 e incluso 1/3 durante el período de recolección. En el cultivo del tomate en racimo el papel del potasio en la maduración del tomate es esencial, pudiéndose emplear en forma de nitrato potásico, sulfato potásico, fosfato monopotásico o mediante quelatos.
La adición de inhibidores de la nitrificación ralentizan la oxidación de amonio a nitrato, de manera que el amonio se mantiene durante más tiempo en el suelo, ya que este tipo de fertilizantes afectan a las bacterias que participan en este proceso. De esta manera el nitrógeno se suministra de forma gradual, ya que se adapta a las necesidades de cada cultivo a lo largo de su periodo de desarrollo y disminuyen las pérdidas de nitrato por lixiviación y desnitrificación, pues el efecto contrario tiene lugar con la adición de abonos minerales con elevado contenido en nitrógeno amoniacal.
El fósforo juega un papel relevante en las etapas de enraizamiento y floración, ya que es determinante sobre la formación de raíces y sobre el tamaño de las flores. En ocasiones se abusa de él, buscando un acortamiento de entrenudos en las épocas tempranas en las que la planta tiende a ahilarse. Durante el invierno hay que aumentar el aporte de este elemento, así como de magnesio, para evitar fuertes carencias por enfriamiento del suelo.
El calcio es otro macroelemento fundamental en la nutrición del tomate para evitar la necrosis apical (blossom end rot), ocasionado normalmente por la carencia o bloqueo del calcio en terrenos generalmente salinos o por graves irregularidades en los riegos.
Entre los microelementos de mayor importancia en la nutrición del tomate está el hierro, que juega un papel primordial en la coloración de los frutos, y en menor medida en cuanto a su empleo, se sitúan manganeso, zinc, boro y molibdeno.
A la hora de abonar, existe un margen muy amplio de abonado en el que no se aprecian diferencias sustanciales en el cultivo, pudiendo encontrar “recetas” muy variadas y contradictorias dentro de una misma zona, con el mismo tipo de suelo y la misma variedad. No obstante, para no cometer grandes errores, no se deben sobrepasar dosis de abono total superiores a 2g.l -1 , siendo común aportar 1g.l -1 para aguas de conductividad próxima a 1mS.cm -1 .
Actualmente se emplean básicamente dos métodos para establecer las necesidades de abonado :
En función de las extracciones del cultivo, sobre las que existe una amplia y variada bibliografía.
En base a una solución nutritiva “ideal” a la que se ajustarán los aportes previo análisis de agua. Este método es el que se emplea en cultivos hidropónicos, y para poder llevarlo a cabo en suelo o en enarenado, requiere la colocación de sondas de succión para poder determinar la composición de la solución del suelo mediante análisis de macro y micronutrientes, CE y pH.
Los fertilizantes de uso más extendidos son los abonos simples en forma de sólidos solubles (nitrato cálcico, nitrato potásico, nitrato amónico, fosfato monopotásico, fosfato monoamónico, sulfato potásico, sulfato magnésico) y en forma líquida (ácido fosfórico, ácido nítrico), debido a su bajo coste y a que permiten un fácil ajuste de la solución nutritiva, aunque existen en el mercado abonos complejos sólidos cristalinos y líquidos que se ajustan adecuadamente, solos o en combinación con los abonos simples, a los equilibrios requeridos en las distintas fases de desarrollo del cultivo.
El aporte de microelementos, que años atrás se había descuidado en gran medida, resulta vital para una nutrición adecuada, pudiendo encontrar en el mercado una amplia gama de sólidos y líquidos en forma mineral y en forma de quelatos, cuando es necesario favorecer su estabilidad en el medio de cultivo y su absorción por la planta.
La clorosis férrica es característica de especies que crecen en suelos calizos. La deficiencia en hierro acorta el ciclo vital de las plantas, los rendimientos disminuyen y los frutos son de peor calidad. El quelato férrico, es una de las mejores soluciones para combatir la clorosis férrica, pero tienen un elevado precio, por ello si se disminuyen las cantidades de quelato que se aplican se reducirían costos y aumentarían los beneficios.
También se dispone de numerosos correctores de carencias tanto de macro como de micronutrientes que pueden aplicarse vía foliar o riego por goteo, aminoácidos de uso preventivo y curativo, que ayudan a la planta en momentos críticos de su desarrollo o bajo condiciones ambientales desfavorables, así como otros productos (ácidos húmicos y fúlvicos, correctores salinos, etc.), que mejoran las condiciones del medio y facilitan la asimilación de nutrientes por la planta.
Las sustancias húmicas complejan la mayoría de los metales presentes en el suelo, aumentando su disponibilidad en las plantas. Los aminoácidos también juegan un papel importante en la captación de nutrientes.
La fertirrigación carbónica consiste en el uso de agua carbonatada para el riego. El agua carbonatada se consigue mediante la inyección de CO 2 a presión en la tubería principal de manera que al disolverse en el agua de riego produce ácido carbónico que reduce el pH del agua y origina diversos bicarbonatos al reaccionar con carbonatos y otras sales presentes en el agua. El agua carbonatada recibe a continuación los fertilizantes habituales para el riego cuya solubilidad mejora en un agua ligeramente ácida.
Para aportar CO 2 al sistema de riego hay que tener en cuenta la presión de la línea de agua de riego, la distancia del punto de inyección de CO 2 al primer gotero, la temperatura del agua, el sistema de difusión del CO 2 en el agua y la cantidad de CO 2 por litro de agua.
La utilización del agua carbonatada es rentable en el cultivo del tomate; encontrándose la dosis óptima en torno a los 0.20 g de CO 2 /l, produciendo los mayores incrementos de cosecha. El mayor tamaño de los frutos se alcanza con una dosis de 0.35 g de CO 2 /l (Aguilera et al ; 2001).
Ventajas de la fertirrigación carbónica :
Acidifica el suelo modificando la solubilidad de los micronutrientes.
Aumenta la calidad y el número de frutos.
Favorece la disolución de los abonos utilizados.
Evita y elimina incrustaciones en la red de riego.
Ahorra abonos.
Sustituye parcialmente la utilización de ácido nítrico.
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