Agustín López Munguía, autor del libro La biotecnología, publicado por el Conaculta, afirmó que a pesar de que la biotecnología puede solucionar problemas farmacéuticos, alimentarios, ambientales y energéticos, sus detractores han canalizado muchos recursos para presentar esta área como una especie de Frankestein y a los científicos como voceros de la industria. En tanto, comentó que es inhumano desaprovechar los beneficios que brinda esta ciencia.
01-Marzo-2006
Biotecnología y salud
Industria: Alimenticia, Sector salud, Biotecnología Tipo: Cambios de organización, Descubrimientos e investigaciones científicas
Fuente: El Dia
Pese a todo lo que diga la organización ambientalista Greenpeace, la biotecnología que aplica la ingeniería genética al mejoramiento de los cultivos agrícolas, está despertando gran interés entre la sociedad.
La biotecnología alimentaria aplica los conocimientos de la genética vegetal para mejorar cultivos y alimentos que se obtienen de ellos. Como se sabe, los genes son responsables de características tales como el color de una flor, o el sabor de una verdura.
Utilizando los recursos de la biotecnología moderna, los científicos pueden identificar y transportar los genes de interés con alta precisión, tanto de una planta a otra como entre especies diferentes y de esta manera desarrollar organismos modificados genéticamente.
A muchos consumidores les preocupa saber que sus alimentos contienen genes, pues desconocen que en realidad todos los alimentos, al provenir de materia viva contiene genes.
En México, las autoridades responsables de la evaluación de alimentos biotecnológicos son la Ssa, la Sagarpa y la Semarnat. Desde 1995, la Ssa ha aprobado cultivos modificados genéticamente.
31-Mayo-2002
Cae financiamiento en biotecnología
Fuente: Intélite
El nuevo financiamiento para las empresas de biotecnología de EU virtualmente se colapsó en 2001, comparado con el año anterior, cayendo 76% y poniendo en riesgo los sueños de muchas empresas jóvenes y pequeñas en la industria, muestra un nuevo estudio.
Organización de la Industria de la Biotecnología, fue realizado por Ernst & Young observando a las firmas del sector en Maryland.como un barómetro.
Trampas de Grasa – biotecnología aplicada para limpieza, mantenimiento y eliminación de malos olores
Las trampas de grasa son sistemas diseñados para separar la grasa y aceite del agua residual. Se pueden usar en aplicaciones muy variadas en restaurantes, hoteles e industrias. Por normas ambientales, todo usuario comercial, institucional o industrial que descargue agua residual que contenga: aceite para freír, grasa, manteca, margarinas, mantequillas y/o carnes está obligado a contar con trampas de grasa. Estas trampas requieren de limpieza y mantenimiento continuo ya que tienen un límite de capacidad. Para dicho mantenimiento, las normas de salud y ecología prohíben el uso de ácidos, químicos o sosa debido a que estos contaminan y generan gases tóxicos.
Por lo tanto la mejor opción, para mantenimiento y limpieza de las trampas, es el uso de productos bio-enzimáticos (bacterias) los cuales degradan de manera natural, eficiente y rápida los desechos acumulados. Inclusive estos productos se pueden aplicar mediante un dosificador automático, así eliminando tareas manuales y aplicaciones incorrectas. El uso continuo de esta tecnología ahorra tiempo y dinero, al igual que recursos naturales ya que estos productos son 100% biodegradables.
Los productos bio-enzimáticos (bacterias) que Bondex SA de CV ofrece, degradan rápida y eficientemente los desechos en las trampas y tuberías, y al mismo tiempo eliminan completamente los malos olores. El uso continuo de esta biotecnología no solo ahorra tiempo y dinero, sino también recursos naturales ya que estos productos son 100% biodegradables.
Bondex S. A. de C. V., es una empresa dedicada a la fabricación, desarrollo y suministro de productos químicos y bio-enzimáticos para la limpieza, mantenimiento, higiene y desinfección industrial e institucional.
Bondex SA de CV pone a su disposición los siguientes productos bio-enzimáticos para trampas de grasa:
Bio-Vactor - Digestor Bio-enzimático en líquido. Está formulado específicamente para degradar: grasa, aceite, proteína, almidones, celulosas, etc., su dosificación puede ser automática.
Bio-Vactor Block - Digestor Bio-enzimático de alta concentración en block. Recomendado para trampas donde no se puede colocar una bomba dosificadora. Las enzimas presentes en el medio ayudan a romper las moléculas de grasa en pequeños fragmentos, facilitando su degradación.
Bio-Vactor R – Digestor Bio-enzimático en polvo. Al igual que los otros dos productos, convierte la materia orgánica en dióxido de carbono y agua.
Beneficios de los productos Bio-Vactor
Eliminan los malos olores
Evitan el pago por la disposición de la grasa
Evitan el mantenimiento continuo y manual de la trampa de grasa
Evitan la acumulación y el taponamiento de grasa en las tuberías
Eliminan la fauna nociva, incluyendo la cucaracha
Reducen la cantidad de grasa que llega a las plantas de tratamiento
Reducen la demanda bioquímica de oxígeno (DBO) y la demanda química de oxígeno (DQO)
Reduce la acumulación de lodos
No son tóxicos ni corrosivos
Áreas de aplicación de Productos Bio-Vactor
Trampas de grasa
Limpieza de líneas de drenaje
Lagunas de oxidación
Plantas de tratamiento de aguas residuales
Cárcamos
Todos nuestros productos son compatibles entre sí, por lo que podemos diseñar tratamientos de acuerdo a cada necesidad.
O bien, haga contacto directo con Bondex S. A. de C. V., para solicitar mayor información sobre sus productos bio-enzimáticos para trampas de grasa, dando clic en el producto de su interés.
17-01-2006
Nueva junta de Gylon® para la industria Farmacéutica, Cosmética, Química, Bebidas, Alimenticia y Bio
Nueva junta de Gylon® para la industria Farmacéutica, Cosmética, Química, Bebidas, Alimenticia y Bio-Procesos
La mayoria de las industrias farmacéutica, química, biotecnología, bebidas y alimenticia mantienen una constante preocupación por la limpieza, higiene y sanidad en sus procesos.
En la mayoría de las industrias, es muy importante que se mantenga sanitizada toda la línea del producto para evitar posibles pérdidas y daños a los lotes de producto por contaminación.
A lo largo de las tuberías por donde fluye el producto, se encuentran conexiones rápidas o uniones tri-clamp, las cuales pueden ser fuentes de fuga ó de contaminación si no se utiliza una junta o empaque adecuado y seguro para quedar selladas. La principal problemática que existe es la extrusión/intrusión de las juntas, que pueden generan contaminación y crecimiento de bacterias ó un sellado deficiente.
La expansión térmica diferencial entre el acero inoxidable y las juntas convencionales de elastómeros (especialmente cuando se utiliza vapor para esterilizar tuberías y equipos de proceso) obliga a re-apretar las bridas tri-clamp de forma regular. Al re-apretar, se corre el riesgo de extruir las juntas convencionales hacia el interior del tubo (intrusión), dando lugar a interferencias en el flujo normal del proceso y a zonas muertas donde el producto queda retenido. Como consecuencia de lo anterior, puede originarse la contaminación del producto y/o del proceso.
Ante tal problemática, se ha creado una junta preformada para bridas tri-clamp que ofrece compatibilidad con todos los procesos y productos habitualmente utilizados en las industrias biotecnológicas, farmacéuticas y de alimentación. Estas juntas estan hechas de Gylon® de la empresa Garlock, material superior de empaque base PTFE (politetrafluoroetileno) con aditivos y procesos, lo que le brinda ciertas características:
• Gylon® azul color distintivo para el usuario.
• Evita la extrusión hacia adentro de la linea.
• Al no haber intrusión de la junta se evita el crecimiento de bacterias
• Elimina reaprietes y en consecuencia el tiempo de mantenimiento se reduce
• Está disponible en la mayoría de las dimensiones estándar encontradas en la industria farmacéutica, química y alimenticia,
• Es resistente a termociclos severos (desde 0°C a 150°C).
• Cumple con los requerimientos de FDA y USP Class VI.
• Medidas de acuerdo a normas tales como ASME / BPE (1/2” hasta 4”), DIN (DN 10 a DN 100), ISO 2852 (1” a 4”), SMS (25 a 104
• Se ofrece en presentación de 25 pzas.
Gracias a su compatibilidad química prácticamente universal y a su estabilidad molecular frente a ciclos de temperatura, estas nuevas juntas aumentan la capacidad y desempeño en el sellado así como la reducción de contaminación potencial. Por ello, su vida en servicio y el retorno de la inversión es muy superior a las juntas de elastómeros, silicones y PTFE virgen convencionales.
Garlock con el objetivo primordial de ayudar a sus clientes a sellar de una manera eficiente los fluidos usados en los procesos más difíciles y en las aplicaciones más exigentes de la industria Farmaceútica, Alimenticia, Química y de Biotecnología, ha diseñado la junta Gylon® Bio Lok en base al programa de VOC (voice of the customer), ofreciendo la solución para los problemas comúnes detectados en este tipo de conexiones existentes en las industrias antes citadas, debido al pobre desempeño de los materiales de sello convencionales que se encuentran en el mercado.
Sangre animal como materia prima y fuente de proteínas
La sangre se considera un co-producto de origen animal. Se recoge en el matadero a partir de animales sanos, después de la inspección veterinaria. La recogida de la sangre y su tratamiento en plantas especializadas permite una economía de escala del proceso y la obtención de productos de alto valor añadido con la máxima garantía de calidad.
La sangre es una fuente de proteínas de alto valor nutricional. Contiene numerosas proteínas funcionales y péptidos de elevada bio-actividad. Durante su tratamiento se debe preservar al máximo la funcionalidad de estas proteínas.
El plasma de sangre animal
Uno de los productos más importantes que se obtiene a partir de sangre animal con fines nutricionales es el plasma. El plasma desecado es un polvo de color beige, inodoro. Contiene un 70-80 % de proteínas (dependiendo del proceso de fabricación). El secado en spray preserva su funcionalidad y sus propiedades biológicas.
Las principales aplicaciones del plasma en polvo son las siguientes:
Plasma en polvo como fuente de proteínas funcionales para la industria cárnica
Plasma en polvo como fuente de proteínas bio-activas para la alimentación de lechones (Extensión de calostro, sustitución de antibióticos)
Plasma en polvo para proteínas funcionales para la alimentación de mascotas
Plasma en polvo para reactivos para diagnóstico y biotecnología
Plasma en polvo como fuente de inmunoproteínas como suplemento nutricional
Plasma en polvo para albúmina funcional para la alimentación de mascotas
Plasma en polvo como fuente de hidrolizados para la obtención de saborizantes
Plasma en polvo para hidrolizados para la industria de los cosméticos
Proveedores de plasma
Para buscar proveedores o empresas que venden plasma, solicitar una cotización o precio de plasma más información, visite nuestro buscador de la industria.
A continuación le presentamos a Yeruvá, proveedor de plasma:
Yeruvá S. A., cuenta con una amplia experiencia en la investigación y desarrollo de proteínas animales, cuyo principal objetivo es la obtención de productos de máxima calidad mediante la aplicación de tecnología de punta e investigación continua. Dentro de sus productos destacados se encuentra el plasma y plasma en polvo secado por método spray, Yeralbum 16-UF®.
El Yeralbum 16-UF®. Es ideal para aplicaciones en:
La elaboración de alimentos para cerdos, peces, mascotas, etc.
La elaboración de fiambres en la proporción de 1.0 g/kg de masa al 5%.
El agregado de YERALBUM se realizará por espolvoreo sobre la carne magra durante la adición de hielo ó agua.
La coagulación del plasma se efectuará en la cocción.
En QuimiNet / e-Industria puede encontrar Proveedores, Oportunidades de Compra y Venta, Noticias e Información para:
Industria Petroquímica
Industria Química
Industria del Plástico
Industria del Empaque
Industria Farmacéutica
Industria Alimenticia
Industria Cosmética
Industria de Pinturas, Recubrimientos y Tintas
Industria Metalmecánica
Industria Automotriz
Industria Minera
Industria de la Construcción
Industria del Petróleo
etc.
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