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07-Septiembre-2006 Comen dulces y frituras         Industria: Alimenticia, Bebidas, Cuidado personal, Sector salud      Tipo: Gobierno, Situación del mercado, Economía, Asuntos sociales y de ONGs, Educación, Estadísticas      Fuente:  Intélite Cada peso que los niños llevan a la escuela para comer a la hora del recreo se convierte en un arma mortal contra su salud. Al sonar la campana vacían sus bolsillos y comienzan a pensar en cómo harán para hacer rendir el dinero y crear su menú: la mitad de ellos incluye en él por lo menos un dulce, 40% se decide por alguna fritura como plato fuerte y 18% no se olvida del refresco para acompañarlos. Los menos se deciden por un alimento más elaborado: una torta o sandwich es la opción principal de 13% y uno de cada diez compra quesadillas, tacos o algo similar. Vitaminas y nutrientes no pasan por sus mentes, sólo dos de cada cien niños eligen frutas o verduras, menos de 5% gasta en un jugo y 3% compra un pan o una galleta. Como inversionistas resultan fatales. Aunque probablemente nadie se los ha explicado, antes de cumplir 40 años se darán cuenta que su inversión les ha generado severos cuadros de diabetes y sobrepeso y los ha convertido en los candidatos ideales para sufrir un infarto al corazón o el cerebro. Los datos forman parte de una encuesta realizada con el fin de evaluar los resultados del programa de desayunos escolares del DIF, presentados por el doctor Abelardo Ávila en el Segundo Congreso Internacional de Alimentación Escolar para América Latina. El investigador del Instituto Nacional de Nutrición calculó que cada año los niños gastan entre 11 mil y 33 mil mdp en comprar alimentos chatarra, que representan además un gran desperdicio de dinero: cada kilo de las papas fritas que se venden empaquetadas cuesta 200 pesos, cantidad estratosférica frente a los 8 ó 15 pesos que cuesta la misma cantidad de producto crudo en el mercado. Explicó que contrario a lo que se pensaba, estudios recientes demuestran que los niños más desnutridos son los que con mayor frecuencia sufren de obesidad cuando son adultos y son los que más riesgo tienes de padecer enfermedades crónicas. El mal ejemplo empieza por la casa. El mismo estudio reveló que los sectores más pobres de la población son los que peor invierten. Entre la población indígena del país, por cada tres litros de leche que consumen se compran seis de refresco, en las áreas rurales se consume la misma cantidad de ambos líquidos y es sólo en las áreas urbanas dónde prefieren la leche. La investigación señala que cuando se revisan los patrones de consumo alimentario, queda claro porqué se han incrementado las cifras de diabetes e hipertensión.   07-Septiembre-2006 Los negocios de Latinoamérica         Industria: Construcción, Eléctrica, Petróleo y Energía, Tiendas y autoservicios, Turismo      Tipo: Alianzas y fusiones, Gobierno, Nuevas plantas e inversiones, Situación del mercado, Tratados comerciales, Economía, Empresas en crecimiento, Cambios Corporativos, Industria en general      Fuente:  Intélite En Panamá, Hydro-Quebec de Canadá vendió su participación de 16.4% en la estación hidroeléctrica Fortuna a Enel Investment Holding, por alrededor de cien mdd. El generador produce 30% del total del abastecimiento eléctrico nacional. El grupo Carrefour anunció que está manteniendo conversaciones para asociarse con Carulla Vivero, la segunda cadena de supemercados más grande del país. Sin embargo, es todavía incierta esta alianza ya que otros revendedores están interesados en hacerla misma operación. El rival francés de Carrefour, Casino, ya tiene participación en Éxito, otra de las cadenas líderes de Colombia. Para fines de 2007, se espera la construcción del primer hotel cinco estrellas en el centro turístico Tela Bay del Caribe hondureño. Se trata de una sociedad pública-privada en la cual el Estado tiene 49% de participación y el resto pertenece a 46 compañías locales. El proyecto incluye seis hoteles, un área de villas, campos de golf, áreas de recreación y plazas comerciales. El emprendimiento quiere robar turistas a otros destinos caribeños como Punta Cana y Cancún. Otros actores: Atlas Precious Metals Gazprom Repsol Banco Santander   06-Septiembre-2006 Buscan suspender proyecto de Royal Deutch Shell en Rusia         Industria: Petróleo y Energía      Tipo: Gobierno, Situación del mercado, Tratados comerciales, Economía      Fuente:  Intélite La agencia rusa de ecología busca la suspensión de un proyecto por 20 mil mdd de Royal Deutch Shell para la extracción de gas. La empresa ha interpretado la demanda como una forma de presión del gobierno de Vladimir Putin para que permita la participación de la empresa estatal rusa de gas.

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01-01-2006 ¿Qué son los medicamentos genéricos? Por: FDA / Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Farmacéutica | Productos y Servicios relacionados: Medicina y salud De acuerdo a la Food and Drug Administration de los Estados Unidos, los medicamentos genéricos son equivalentes a los medicamento de marca de fábrica en: dosificación seguridad potencia calidad la manera en que trabaja la manera en que se toma la manera en que debe de ser utilizado Lal FDA establece que todos los medicamentos deben funcionar bien y ser seguros. Los medicamentos genéricos utilizan los mismos ingredients activos que la marca de fábrica. Por su parte, la FDA require que los medicamentos genéricos sean como los medicamentos de la marca de fábrica en cuanto a: de alta calidad de igual potencia puros, y estables Una pregunta común acerca de los genéricos es: "¿SI LOS MEDICAMENTOS DE LA MARCA DE FÁBRICA Y LOS MEDICAMENTOS GENÉRICOS TIENEN LOS MISMOS INGREDIENTES ACTIVOS, PORQUE PARECEN SER DIFERENTES? En los Estados Unidos, las leyes de la marca registrada no permiten que los medicamentos genéricos luzcan exactamente como los medicamentos de la marca de fábrica. Sin embargo, el medicamento genérico debe tener los mismos ingredients activos. Colores, sabores, y ciertas otras piezas pueden ser diffrentes. Pero esto no afecta la manera en que los medicamentos se utilizan. Finalmente, otra pregunta que comunemente nos haces es ¿ POR QUE LOS MEDICAMENTOS GENÉRICOS CUESTAN MENOS? Crear un medicamento cuesta mucho dinero. Ya que que los fabicantes de los medicamentos genéricos no tienen que investigar y desarrollar un medicamento desde el inicio, el costo para introducer un medicamento al mercado es mucho menor. Aunque los fabricantes de los medicamentos genéricos no tienen que investigar y desarrollar un medicamento; para ser aprobado por la FDA, deben demostrar que sus productos funcionan de la misma manera que los medicamentos de la marca de fábrica.     29-09-2005 INGREDIENTES FUNCIONALES EN BENEFICIO DE SU SALUD Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia, Bebidas | En recientes fechas los alimentos que presentan propiedades benéficas para la salud de los consumidores han tomado gran auge especialmente en Japón, aunque hoy día el mercado Europeo empieza a apreciarlos de una manera bastante considerable. Los alimentos funcionales son aquellos que demuestran mejorar una o más funciones beneficiosas en el organismo, además del valor nutritivo propio de los mismos. Por lo tanto, tienen efectos   benéficos sobre la salud y ayudan a prevenir y evitar enfermedades. BEBIDAS FUNCIONALES Actualmente en el mercado mundial se producen millones de bebidas funcionales, energéticas e isotónicas; esta información nos muestra un segmento con un crecimiento bastante sostenido y prometedor. Un punto bastante importante a considerar es que pese a su popularidad, hay un gran desconocimiento sobre sus características; así como poca o nula información acerca de los ingredientes que constituyen las formulaciones y por supuesto su regulación y el grado de seguridad de su consumo. CLASIFICACIÓN BEBIDA FUNCIONAL Son bebidas sin alcohol generalmente, que contienen en su formulación uno o más ingredientes funcionales que demuestran mejorar el estado de salud y reducir el riesgo de enfermedades BEBIDA   ENERGÉTICA Son bebidas sin alcohol, generalmente gasificadas, compuestas básicamente por cafeína, carbohidratos, azúcares diversos de distinta velocidad de absorción, más otros ingredientes, como aminoácidos, vitaminas, minerales, extractos vegetales; acompañados de aditivos acidulantes, conservadores, saborizantes y colorantes BEBIDA ISOTÓNICA Son bebidas que tienen una composición especialmente proyectada para reponer fácilmente el agua, las sales minerales y otras sustancias perdidas durante la realización de ejercicio. Contienen cantidades variables de sal (cloruro de sodio), potasio, pequeñas cantidades de magnesio, calcio y glúcidos simples (dextrosa, sacarosa, glucosa o fructosa) y complejos (almidón y maltodextrinas). La ventaja de este tipo de bebidas es la rápida reposición de los electrolitos perdidos EJEMPLOS DE COMPONENTES FUNCIONALES Carotenoides Neutralizan la acción de los radicales libres que pueden dañar las células, fortalecen las defensas antioxidantes de las células Fibra dietética Puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y contribuir al mantenimiento de la salud del tracto digestivo Ácidos grasos Pueden contribuir al mantenimiento de las funciones mentales y visuales, y a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares Flavonoides Fortalecen las defensas antioxidantes de las células, puede contribuir al mantenimiento de la función cerebral Polioles Pueden reducir el riesgo de caries dentales Prebióticos y Probióticos Pueden mejorar la salud gastrointestinal y la inmunidad sistémica Fitoestrogenos Pueden contribuir al mantenimiento de la salud ósea y al funcionamiento del cerebro y del sistema inmunológico Proteína de soya Puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares Sulfitos y tioles Contribuyen al mantenimiento de una correcta función del sistema inmunológico Estanoles Pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.   CONCLUSIONES Hoy en día se ha incrementado el número de consumidores que se han vuelto más consientes de la relación entre su salud y sentirse bien. Los alimentos funcionales son una parte importante del bienestar en el que se incluye, una dieta equilibrada y actividad física. Es muy importante aclarar que se requiere una buena cantidad de investigación científica creíble para confirmar los beneficios de cualquier alimento o componente específico, para que los alimentos funcionales proporcionen sus potenciales beneficios a la salud pública, los consumidores deben tener una comprensión clara y un alto nivel de confianza en los criterios científicos que se utilizan para documentar los efectos que se afirma tienen sobre la salud.   REFERENCIAS Castellini Alessandra, Canavari Mauricio, and Pirazzoli Carlo. Funtional Foods in the European union. Deparment of Agricultural Economics and Engineering, sections 1 and 5. Lajolo Franco M. Funtional foods: Latin American perspectives. British Journal of Nutrition (2002), 88. Menrad Klaus. Market and Marketing of Funtional Food in Europe. Journal of Food Engineering. 56 (2003) 181-188 ADAPTACIÓN Ing. Carlos Alberto Obregon (Nutrer S.A. de C.V.) Para conocer más acerca de los ingredientes funcionales, póngase en contacto con Nutrer haciendo click aquí o contáctenos pormedio de este formato de contacto   26-07-2006 ¿Qué es el Triclosán? Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Artículos médicos, Artículos para el Hogar, Cosmética, Cuidado personal, Hogar, Plásticos, Polímeros, Textil | Productos y Servicios relacionados: Medicina y salud ¿Qué es el Triclosán? El Triclosán (5-cloro-2-(2,4-diclorofenoxi)fenol), es un potente agente antibacteriano y fungicida. En condiciones normales se trata de un sólido incoloro con un ligero olor a fenol. Es un compuesto aromático clorado el cual tiene grupos funcionales representativos de éteres y fenoles. Es levemente soluble en agua, pero soluble en etanol, dietil éter y soluciones básicas fuertes tales como hidróxido del sodio a 1 M, así como muchos otros fenoles. El triclosán esta regulado por la FDA (Food and Drug Administration) y por la Unión Europea. La FDA lo clasifica como droga de la clase III, mientras que la EPA (Environmental Ptrotection Agency), lo registra como pesticida, considerándolo como de alto riesgo para la salud humana y el ambiente, debido a que la formulación química y la estructura molecular de este compuesto son similares con algunos de los productos químicos más tóxicos en la tierra, relacionando los dioxina y PCB.   Datos Fisicoquímicos del Triclosán Fórmula: C 12 H 7 Cl 3 O 2 Masa molecular: 289,5 g/mol Punto de fusión: 55-57°C Punto de ebullición: 120°C   Aplicaciones del Triclosán Como resultado de su actividad bacteriostática contra un amplio rango de bacterias gram-positivas y gram-negativas se ha encontrado un incremento en el uso en productos del cuidado personal, cosméticos, pasta de dientes, enjuagues bucales, desodorantes, crema anti-microbiana, tratamiento del ácne, lociones y jabones de tocador. Además es usado como agregado en plásticos, polímeros, textiles y dispositivos médicos de implante dándole a estos materiales “propiedades antibacteriales”. También se encuentra impregnado en un gran numero de productos de consumo, tales como utensilios de cocina, juguetes, ropa de cama, calcetínes, y bolsas de basura. Se ha demostrado que es efectivo reduciendo y controlando la contaminación bacterial en las manos y en productos tratados. Netchem es distribuidor de químicos especializados alrededor del mundo, ofreciendo entre sus amplia gama de productos el triclosán. Para conocer todos los productos que distribuye Netchem, haga click aquí. Para contactar a la empresa y pedir mayor información del producto, haga click aquí.   Fuentes: http://es.wikipedia.org/wiki/Triclos%C3%A1n http://www.lindachae.com/triclosan.htm http://www.odontologos.co.cr/docs/uploads/LapolemicadelTriclosan.pdf http://www.quantexlabs.com/triclosan.htm

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