Novedades para el sector de alimentos y bebidas estarán presentes en Alimentaria México 2008

• El Pabellón Innoval abre las puertas a la innovación y la creatividad

Como parte de las actividades que se llevarán a cabo en el marco de Alimentaria México 2008, el Pabellón Innoval mostrará de nueva cuenta el dinamismo de la industria de alimentos y bebidas, así como de su esfuerzo por la investigación y desarrollo de nuevos productos.
 
Creado como un espacio para conjuntar lo más novedoso de la industria de alimentos y bebidas, así como para promover e impulsar el desarrollo de productos creativos e innovadores, el Pabellón Innoval da a los expositores la oportunidad de presentar ante un público especializado y profesional las ventajas e innovación de sus productos.

Alimentaria México 2008 presentará este año en el Pabellón Innoval la oferta de empresas como: Comercializadora Mexport, Chefmart, Herdez, Nutrición Creativa, Unilever y Kurago Biotek. Estas empresas participan con una variedad de productos, entre los que destacan: un endulzante natural Super Life, de Bajo Índice Glucémico, apto para personas con sobrepeso y diabéticos; nuevos sazonadores en pasta suave que vienen preservados en aceite de alta calidad y elaborados con ingredientes naturales al 100%; conservas vegetales, patés, foie-gras, confit, jamón de pato, jamones Ibéricos, quesos manchego, aguas minerales y conservas de pescado, provenientes de España; el nuevo envase “Latabotella”, cuyo diseño conjuga las mejores cualidades de las latas con la practicidad de abrir y cerrar las botellas; nuevas líneas de aderezos; y el lanzamiento de VENTRO, un gel biodigestivo simbiótico cuya función específica es la reforestación de la flora intestinal.

Cabe mencionar que los mejores lanzamientos y productos presentados en el Pabellón Innoval, serán reconocidos con el Premio Innoval. El ganador tendrá la excelente oportunidad de exponer y promocionar su producto en Innoval, en el marco del salón de Alimentaria que se realiza en Barcelona, España.

Alimentaria México 2008, organizada por Alimentaria Exhibitions y EJ Krause de México, será una cita obligada para el gran número de visitantes profesionales y expositores que se espera en esta octava edición. Se llevará a los días 3, 4 y 5 de junio en el Centro Banamex de la Ciudad de México.

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A pesar de la situación económica internacional, la Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias (Canainca) espera que las cifras finales del 2008 reflejen un crecimiento real en ventas del 4 al 5%, cifra que podría repetirse al cierre de este año con la realización de eventos como PROCESA 2009.

Aunque la mayoría de las productoras quedaron debajo de las metas de crecimiento planeadas para el 2008, estimadas entre el 10 y 15%, se logró mantener la rentabilidad de los negocios y la plantilla laboral de las 53 empresas que integran esta Cámara.

A pesar de que el PIB de las economías latinoamericanas ha tenido una tendencia a la baja del 2007 al 2008, el gasto en el consumo de alimentos y bebidas ha aumentado y permanece sólida.

Durante 2008, en México la demanda de alimentos, bebidas y otros productos de consumo creció en un 3.5% comparada con el año anterior. Un importante número de empresas mexicanas continúan invirtiendo para ampliar su capacidad de producción y seguirán invirtiendo en maquinaria para envase y procesamiento.

Actualmente, el sector de conservas alimenticias genera 29 mil empleos directos y más de 200 mil indirectos y es una de las ramas económicas con mayor estabilidad. Durante 2008 sus exportaciones dejaron una derrama económica superior a los 6 mil millones de pesos, siendo Estados Unidos su principal mercado con 87 por ciento, seguido de Centro y Sudamérica con 8.5 por ciento y  Europa con 2.3 por ciento. Los productos con mayor demanda en el extranjero son: Sopas y cremas; chiles, frijoles, salsas, jugos y atún.

De acuerdo a cifras de la Secretaría de Economía de México, existen más de 30,000 empresas dedicadas a la producción de alimentos, las cuales incluyen desde manufactureras transnacionales y grandes compañías mexicanas, hasta pequeñas y medianas empresas que procesan alimentos regionales o para nichos de mercado locales.

La industria de alimentos y bebidas representa el 23% de PIB manufacturero en México. La industria de alimentos es la mayor compradora de maquinaria para envase y embalaje en el país, con aproximadamente 40% del valor total de compra, seguida por la industria de bebidas con el 12%.

En PROCESA 2009, que se realiza junto con EXPO PACK México, fabricantes de maquinaria y equipo para procesamiento de alimentos y bebidas exhiben lo último en tecnología proveniente de más de 20 países, a usuarios finales de México y Latinoamérica.

México continúa siendo un mercado atractivo en materia de maquinaria para los inversionistas extranjeros, ya que los industriales nacionales importan entre el 80 y 85 por ciento de la maquinaria y equipos utilizados para envasar.

En PROCESA 2008 participaron 411 empresas con lo último en tecnología y equipamiento para las industrias de panadería y pastelería industrial, procesadoras de frutas y verduras, bebidas, lácteos, carnes, aves y pescados, así como alimentos en conserva y congelados.

Durante 2008, EXPO PACK México y PROCESA registraron un crecimiento del 5  y 8 por ciento en el número de visitantes y empresas expositoras, respectivamente.  Más de 32 mil profesionales de la industria visitaron el evento con el objetivo de fortalecer su empresa y hacer nuevos negocios. El año pasado se contó con la participación de 13 pabellones internacionales patrocinados por asociaciones líderes provenientes de: Alemania, Argentina, Canadá, Chile, China, Colombia,  España, Estados Unidos, Francia, Guatemala y  Taiwán.

Diversas asociaciones e instituciones líderes en la industria apoyan a EXPO PACK México y PROCESA, incluyendo la Asociación Mexicana de Envase y Embalaje (AMEE), la Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias (CANAINCA), la Asociación de Maquinaria para Procesamiento de Alimentos, de Estados Unidos (FPSA) entre otras.

EXPO PACK México y PROCESA 2009, se realizará del 23 al 26 de Junio en el Centro Banamex de la Ciudad de México.

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Las compañías del sector de alimentos y bebidas son las más admiradas del orbe, como el caso de la cervecera Femsa, que encabeza la lista de las 50 empresas líderes en México, según un estudio especial elaborado por la consultoría HayGroup. En el listado de firmas consideradas modelos a seguir, donde también participó la revista Gestión de Negocios, se encuentran también las de servicios financieros como Afore-Banamex y de la construcción como Cementos Chihuahua.