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09-Agosto-2006 Bayer MaterialScience aumenta la producción de MDI         Fuente:  Boletin de Prensa Bayer Bayer MaterialScience AG tiene una capacidad global anual de más de un millón de toneladas para la producción de la materia prima del poliuretano: el difenil metano diisocianato (MDI). La compañía incrementó su capacidad en Krefeld-Uerdingen, Alemania, en 36,000 toneladas/año adicionales, introduciendo un número de medidas de descuellamiento, a través de mejoras en el proceso y sin requerir ninguna inversión importante. El MDI es un importante componente químico en la producción de espuma de poliuretano y elastómeros. Las espumas con aislamiento rígido se utilizan, por ejemplo, en la producción de refrigeradores y congeladores, para el aislamiento térmico en la industria de la construcción y en sistemas de calefacción urbana. Los elastómeros de MDI se utilizan en las industrias del zapato, automotoras y eléctricas. La empresa también se encuentra construyendo en su sitio de Shanghai, una nueva planta de escala mundial de MDI, que sera la mayor de su tipo en el mundo con una capacidad annual de 350,000 toneladas. Se espera que entre en operaciones en el 2008.   25-Enero-2006 BASF y Huntsman consideran construir nueva planta de MDI en China         Por:  BMV  /  Fuente:  QuimiNet BASF AG señaló que está considerando en conjunto con Huntsman Corp y un grupo de compañías de China, la construcción de una nueva planta de MDI (difeniletandiisocianato) para anticipar la demanda del producto. Las compañías chinas son Shanghai Hua Yi Group Co, Sinopec Shanghai Gao Qiao Petrochemical Corp y Shanghai Chloro-Alkali Chemical Co Ltd. Se están evaluando varios sitios para la planta. El inicio de operaciones se estima en el 2010 y su capacidad sería de 400,000 TM por año de MDI crudo. El MDI es un componente de las espumas de poliuretano y los elastómeros, utilizado en refrigeradores, congeladores, calzado deportivo entre otros. El TDI se utiliza para espumados flexibles con usos en la industria mublera o en los asientos de coches. Como parte de su estrategia, este mismo grupo de empresas que incluye a BASF, Huntsman y las empresas chinas, están construyendo un complejo integrado de isocianatos en el parque industrial de Shanghai Chemical Industry Park en Caojing. Este proyecto se espera empiece a funcionar a mediados del 2006 y tendrá una capacidad de 240,000 TM por año de MDI crudo. El costo del complejo es de US $1 billón.

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14-07-2006 Aplicación del frío en la congelación de alimentos Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia | Productos y Servicios relacionados: Maquinaria y equipo industrial Aplicación del frío en la congelación de alimentos La congelación es la aplicación más drástica del frío   Características de la congelación: • temperatura del alimento < punto de congelación • temperaturas de conservación mas o menos -20ºC • disminuye la actividad del agua (forma de hielo) • no hay desarrollo microbiano, pero no destruye todas las bacterias • limita la acción de la mayoría de las reacciones químicas y enzimáticas • aumento de la vida útil de los alimentos • se mantienen las características organolépticas y valor nutritivo si el proceso de congelación y almacenamiento son los adecuados   La Congelación es el mejor método para conservación a largo plazo   La Congelación y almacenamiento realizados correctamente permiten la no variación de propiedades organolépticas y nutritivas y una vida útil elevada. Inconvenientes de la congelación • disminución de microorganismos: no eliminación • resistencia de esporas • no destrucción de toxinas • envasado no adecuado: deshidratación   Modificaciones producidas por la congelación: 1. Daños por cristales de hielo – es la principal causa de pérdida de calidad. Depende de la velocidad de congelación y de las características del producto. Una Congelación lenta genera menos cristales, pero mas grandes -daño celular -desestabilización emulsiones (mantequilla) -desestabilización suspensiones (helados) 2. Aumento de la concentración de solutos en solución Aceleración de las reacciones químicas en el agua no congelada Cambios de las propiedades del medio: pH, fuerza iónica, viscosidad 3. Cambios de volumen Tensiones internas que generan daños en estructuras celulares y desgarraduras en frutas y hortalizas 4. Efecto sobre las enzimas y microorganismos Enzimas - efecto variable dependiente de las características de cada enzima. Inactivadas o activadas total o parcialmente por las variaciones del medio en el que se encuentran Microorganismos - No se destruyen totalmente pero sufren daño por los cristales de hielo y variación de concentración de solutos - Resistencia de esporas y toxinas   Modificaciones producidas en el almacenamiento en congelación Durante el almacenamiento: - Reacciones químicas y enzimáticas progresan lentamente (no toda el agua congelada, cambios en la composición y propiedades del medio) - auto-oxidación de lípidos - aromas y sabores (carne de cerdo y pescado) - actividades enzimáticas residuales (pérdida de vitaminas y pigmentos) Cambios en los cristales de hielo: - recristalización y sublimación   Para lograr una buena congelación es necesario usar el equipo adecuado y seguir la técnica más acorde a su necesidad.   En Dymtec ofrecemos una amplia gana de equipos de congelación como: - Congeladores de aire • congeladores de cajón • túneles de congelación • congeladores de cinta sinfín • congeladores de lecho fluidizado - Congeladores líquidos • congeladores de inmersión - Congeladores por contacto • congeladores de placas • congeladores de superficie rascada - Congeladores criogénicos   Permíta que Dymtec lo asesore con el mejor equipo para sus necesidades. Si desea contactar a Dymtec directamente haga clic aquí Si desea conocer más de nuestra empresa haga clic aquí   08-12-2008 El cloruro de bencetonio en la industria cosmética Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Cosmética, Cuidado personal, Farmacéutica | El cloruro de bencetonio en la industria cosmética El cloruro de bencetonio es un compuesto derivado del amonio cuaternario con demostrada actividad antibacteriana in vitro. In vivo su actividad antibacteriana es más limitada debido a su rápido aclaramiento de la cavidad bucal. Fórmula del cloruro de bencetonio Su fórmula química es: Usos y Aplicaciones del cloruro de bencetonio Dentro de sus principales usos se encuentra como conservador e ingrediente activo biocida para jabones, cremas, lociones, productos para bebés, cremas y lociones protectoras solares, productos para la higiene femenina, champús, acondicionadores, diferentes productos para el cuidado de la piel, toallas húmedas para limpieza de la piel, sanitizantes para las manos, desodorantes, talcos, desinfectantes y sanitizantes de hospitales, instrumental quirúrgico, desinfección institucional de restaurantes, baños públicos, spas, granjas, rastros de matanza de animales, limpieza de huevo, congeladores de cárnicos, cuartos públicos, etc. Proveedores de cloruro de bencetonio Para buscar proveedores o empresas que venden cloruro de bencetonio, solicitar una cotización o precio del cloruro de bencetonio o más información, visite nuestro buscador de la industria. A continuación le presentamos a Organo Síntesis, proveedor de cloruro de bencetonio: Organo Síntesis S. A. de C. V. (OSSA), es una empresa mexicana con amplia experiencia en la fabricación de especialidades químicas. Dentro de sus productos destacados se encuentra el OSSAMONIO BZT, cloruro de bencetonio: Características del OSSAMONIO BZT El OSSAMONIO BZT es completamente compatible con una gran variedad de formulaciones en combinación con sistemas catiónicos, no iónicos y anfóteros dentro de un amplio rango de pH. Durante su formulación puede adicionarse a temperaturas que van desde la ambiente hasta por debajo de los 80ºC sin detrimento de su estabilidad. El OSSAMONIO BZT ha probado ser seguro y efectivo a lo largo de la historia de uso de más de 40 años en diferentes formulaciones. Actualmente ha sido aprobado por la Food and Drug Administration (FDA) para ser utilizado en formulaciones en donde el producto requiere de un enjuague con agua (rinse off) y en formulaciones que no requieren un enjuague con agua (leave-on). El OSSAMONIO BZT es altamente efectivo contra bacterias gram positivas y gram negativas, hongos, levaduras y algas. Usos y aplicaciones del OSSAMONIO BZT El OSSAMONIO BZT puede ser utilizado como: Preservativo en jabones, cremas, lociones, productos para bebés, cremas y lociones protectoras solares, productos para la higiene femenina, champús, acondicionadores, diferentes productos para el cuidado de la piel, toallas húmedas para limpieza de la piel, sanitizantes para las manos, etc. El nivel de uso recomendado es de 0.1 – 0.5 % del ingrediente activo al 100% Ingrediente activo en desodorantes, talcos, desinfectantes y sanitizantes de hospitales, instrumental quirúrgico, desinfección institucional de restaurantes, baños públicos, spas,  granjas, rastros de matanza de animales, limpieza de huevo, congeladores de cárnicos, cuartos públicos, etc. El nivel de uso recomendado es de 0.2 – 2.0 % del ingrediente activo al 100% Conozca el Perfil, Productos, Dirección y Teléfonos de Organo Síntesis. O bien, haga contacto directo con Organo Síntesis para solicitar mayor información sobre el OSSAMONIO BZT.   15-02-2006 La congelación de los alimentos para preservar su calidad y seguridad Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia | La congelación de los alimentos para preservar su calidad y seguridad Desde la introducción de los alimentos congelados en los años treinta, cada vez se encuentra en los supermercados una mayor variedad de estos productos, desde verduras y hierbas congeladas hasta comidas precocinadas o fabulosos helados. En este artículo, Food Today analiza el proceso de congelación, su papel en la conservación de los alimentos, y el carácter práctico y variado de los productos congelados. La utilización del frío para conservar los alimentos data de la prehistoria; ya entonces, se usaba nieve y hielo para conservar las presas cazadas. Se dice que Sir Francis Bacon contrajo una neumonía, que acabaría con su vida, tras intentar congelar pollos rellenándolos de nieve. Sin embargo, hubo que esperar hasta los años treinta para asistir a la comercialización de los primeros alimentos congelados, que fue posible gracias al descubrimiento de un método de congelación rápida. ¿Por qué la congelación conserva los alimentos y los mantiene seguros? La congelación retrasa el deterioro de los alimentos y prolonga su seguridad evitando que los microorganismos se desarrollen y ralentizando la actividad enzimática que hace que los alimentos se echen a perder. Cuando el agua de los alimentos se congela, se convierte en cristales de hielo y deja de estar a disposición de los microorganismos que la necesitan para su desarrollo. No obstante, la mayoría de los microorganismos (a excepción de los parásitos) siguen viviendo durante la congelación, así pues, es preciso manipular los alimentos con cuidado tanto antes como después de ésta. ¿Qué efecto tiene la congelación en el contenido nutricional de los alimentos? La congelación tiene un efecto mínimo en el contenido nutricional de los alimentos. Algunas frutas y verduras se escaldan (introduciéndolas en agua hirviendo durante un corto periodo de tiempo) antes de congelarlas para desactivar las enzimas y levaduras que podrían seguir causando daños, incluso en el congelador. Este método puede provocar la pérdida de parte de la vitamina C (del 15 al 20%). A pesar de esta pérdida, las verduras y frutas se congelan en condiciones inmejorables poco después de ser cosechadas y generalmente presentan mejores cualidades nutritivas que sus equivalentes "frescas". En ocasiones, los productos cosechados tardan días en ser seleccionados, transportados y distribuidos a los comercios. Durante este tiempo, los alimentos pueden perder progresivamente vitaminas y minerales. Las bayas y las verduras verdes pueden perder hasta un 15% de su contenido de vitamina C al día si se almacenan a temperatura ambiente. En el caso de la carne de ave o res y el pescado congelados, prácticamente no se pierden vitaminas ni minerales debido a que la congelación no afecta ni a las proteínas, ni a las vitaminas A y D, ni a los minerales que ellos contienen. Durante su descongelación, se produce una pérdida de líquido que contiene vitaminas y sales minerales hidrosolubles, que se perderán al cocinar el producto a no ser que se aproveche dicho líquido. ¿Existe algún alimento que no debería congelarse? La congelación puede dañar a algunos alimentos debido a que la formación de cristales de hielo rompe las membranas celulares. Este hecho no tiene efectos negativos en términos de seguridad (de hecho, también mueren células bacterianas), sin embargo, el alimento queda menos crujiente o firme. Entre los alimentos que no resisten a la congelación se encuentran las verduras para ensaladas, los champiñones y las bayas. Los alimentos con mayor contenido de grasa, como la nata y algunas salsas, tienden a cortarse cuando se congelan. La congelación comercial es más rápida, gracias a lo cual los cristales de hielo que se forman son más pequeños. De esta forma, se reduce el daño ocasionado a las membranas celulares y se preserva aún más la calidad. ¿Durante cuánto tiempo podemos conservar los alimentos en el congelador? Los alimentos pueden permanecer en un congelador doméstico entre 3 y 12 meses con toda seguridad y sin que su calidad se vea afectada. El tiempo varía dependiendo del alimento en cuestión; es conveniente seguir las indicaciones de la etiqueta del producto. CONSEJOS PARA CONGELAR Los congeladores deben estar siempre a -18°C o menos. A diferencia de los frigoríficos, los congeladores funcionan mejor cuando están llenos y sin mucho espacio entre los alimentos. Es importante proteger los alimentos para evitar quemaduras de congelación utilizando bolsitas especiales y recipientes de plástico. No introduzca alimentos calientes en el congelador ya que aumentaría la temperatura del congelador afectando negativamente a otros alimentos. Deje enfriar los alimentos antes de congelarlos. Asegúrese de que los alimentos congelados se hayan descongelado por completo antes de cocinarlos. Los alimentos que se han congelado y descongelado nunca deben volver a congelarse. Si desea contactar a empresas proveedoras de equipos para congelación de alimentos haga click aquí Fuente: www.eufic.org

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