Industria: Alimenticia, Sector salud Tipo: Cambios de organización, Gobierno, Participación de mercado, Reportes de resultados y acciones
Fuente: El Universal
Las ventas de pollo han caído un tercio en Italia, uno de los mayores productores en la Unión Europea, y los precios se han desplomado 40%, de acuerdo con el sindicato de agricultores. Sin embargo, el gobierno ha tomado medidas al destinar fondos desde el mes pasado para adquirir 35 millones de vacunas contra la influenza y ordenando que los productos de aves de corral muestren su país de origen.
El consumo en Rumania descendió 50% desde que la mortal cepa H5N1 de la influenza aviar llegara al país la semana pasada. Las ventas de pollo en Turquía también van a la baja luego de que se confirmara un brote en ese país. Sin embargo, ahora las ventas se recuperan.
"Es como la enfermedad de las vacas locas ", señaló Ali Yilmaz, propietario de la pollería Tavila en Gaziosmanpasa, un adinerado distrito de Ankara. "La gente no compró carne unos días y ahora compra de nuevo".
Granjeros británicos dijeron estar preocupados de que la atención de los medios pudiera dañar las ventas de aves de corral. "Estamos atrapados en una tormenta", dijo Clive Wreathall, presidente de la asociación Pavo Fresco Tradicional.
Los granjeros tienen buenas razones para preocuparse. La producción europea de aves de corral descendió más de 2% luego de un brote de gripe aviar en Holanda en 2003.
La enfermedad fue descubierta en aves asiáticas el año pasado, incluyendo la vasta población de Tailandia. La industria exportadora de aves de ese país, que genera mil millones de dólares al año, sufrió un severo revés provocado por el bloqueo a las importaciones de aves de Tailandia por parte de la UE y Japón.
Muchos tailandeses entraron en pánico, evitando cualquier consumo de pollo y huevo que según ellos pudiera estar infectado. No obstante, el gobierno reaccionó para asegurar al público que el riesgo era mínimo, siempre y cuando estuvieran bien cocidos. Se llevaron a cabo ferias y otros eventos de mercadotecnia para promover el consumo de aves de corral, algunos de los cuales fueron encabezados por Thaksin Shinawatra, primer ministro tailandés. Con el tiempo, los temores públicos se desvanecieron y el consumo de aves de corral retomó fuerza.
En Vietnam el pánico fue insuficiente para impedir que la gente se diera el gusto de seguir con la tradición de paladear pudín de sangre de pato, parte de las celebraciones de su año nuevo. Al parecer, varios vietnamitas se infectaron por consumirlo apenas cocido. El gobierno temen más infecciones por esa misma vía. (Reporteros del FT)
27-Octubre-2005
Cierre de fronteras a importación de aves silvestres, piden ambientalistas
Industria: Gobierno, Sector salud Tipo: Cambios de organización, Ecología
Fuente: El Financiero
Organizaciones ambientalistas como Defenders of Wildlife, Teyeliz, el Centro Mexicano de Derecho Ambiental y Greenpace, hicieron un llamado al gobierno federal para que tome medidas reales con el fin de impedir la entrada de la gripe aviar a México.
Solicitaron también que no se limite a un plan de contingencia, que podría actual en caso de presentarse la pandemia.
María Elena Sánchez
, presidenta de Teyeliz, señaló que la Ssa sólo reconoce como manera preventiva la importación de aves de corral, pero ello no es suficiente, pues hay naciones donde se han encontrado brotes de fiebre aviar que advierten que las aves silvestres son también portadoras del virus.
Cecilia Navarro
de Greenpeace México, explicó que detener la importación de estos animales es una acción de prevención importante y “más económica, que esperar a que el problema esté en nuestro país para atacarlo, como el gobierno mexicano pretende hacerlo”.
Los ambientalistas comentaron que existe demasiada información en el sentido de que las aves domésticas e incluso las migratorias propagan la fiebre aviar, de ahí la importancia de cerrar por completo las fronteras.
En México, advirtió Maria Elena, siguen entrando aves silvestres que podrían estar infectadas, a pesar de que se vigila el comercio legal.
04-Julio-2006
BASF comienza producción de enzimas para aves y cerdos
Fuente: QuimiNet
BASF fabrica la enzima de suplemento para la alimentación de las aves de corral y cerdos en una planta de producción de su propia compañía en Ludwigshafen.
“BASF ahora tiene derechos exclusivos de producir y vender la enzima fitasa ( pitase ) bajo nombre comercial de Natuphos® consecuencia de la terminación por consentimiento mutuo de una alianza entre BASF y DSM en el 2003.
La alianza de BASF-DSM desarrolló Natuphos®. Las actividades comunes de investigación y comercialización han hecho de Natuphos® una de las enzimas más vendidas en la industria de la alimentación de animales. BASF asumió el control e integró previamente todas las actividades realizadas antes por DSM, incluyendo conocimientos técnicos tecnológicos, patentes y proyectos comunes de desarrollo.
La planta nueva también además usa la fabricación de dos enzimas modificadas y mejoradas, productos desarrollados para ayudar a animales a metabolizar los carbohidratos mal digeridos o indigestos. Natugrain® Wheat TS , una nueva generación, de gran pureza, extremadamente resistente al calor y altamente efectivo a la xilanasa, promueven la interrupción del ara-binoxilano. El último es un componente estructural basado especialmente de trigo. Las actividades de lanzamiento comenzaron este año.
Los organismos
del género Mycoplasma son causa importante de enfermedades respiratorias
en las aves. Entre las numerosas especies de Mycoplasma que han sido aislados
en las aves domésticas, tres tienen una importancia especial: Mycoplasma
gallisepticum, asociado con la enfermedad respiratoria crónica; el síndrome
en los sacos aéreos en pollos y pavos y la Sinusitis infecciosa de los
pavos; Mycoplasma meleagridis, asociado con la aerosaculitis en los pavos y
Mycoplasma synoviae, causa de la sinovitis infecciosa en pollos y pavos.
La enfermedad
respiratoria crónica, el síndrome de los sacos aéreos y
la sinusitis infecciosa de los pavos tienen una causa común. La enfermedad
respiratoria crónica fue reconocida por primera vez como una enfermedad
respiratoria suave crónica en los pollos adultos. Disminuía la
producción de huevos, pero producía poca o ninguna mortalidad.
Más tarde, una condición conocida como la "enfermedad de
los sacos aéreos" se convirtió en un problema con las aves
más jóvenes.
En algunas
explotaciones produjo una alta mortalidad. Muchas aves estaban retrasadas, disminuyó
la eficiencia alimenticia y muchas fueron rechazadas para el consumo humano
después de procesadas.
La sinusitis
infecciosa de los pavos produce una hinchazón de los senos infraorbitales
y una inflamación de los órganos respiratorios. Se trata de una
enfermedad crónica que afecta adversamente el desarrollo y la conversión
alimenticia. También puede producir una importante mortalidad entre los
pavos jóvenes.
Una bacteria
peculiar, conocida como Mycoplasma gallisepticum es común para las tres
enfermedades. La enfermedad respiratoria crónica y la sinusitis de los
pavos son causadas por infecciones puras de M. gallisepticum, mientras que el
síndrome de los sacos aéreos lo produce una combinación
de M. gallisepticum y E. coli. Estas enfermedades las inician infecciones agudas
respiratorias, como la enfermedad de Newcastle o la Bronquitis infecciosa.
El M. gallisepticum
está ampliamente extendido y afecta a muchas especies de aves. Programas
de erradicación han reducido su incidencia en los últimos años.
Principalmente se transmite por el huevo. Las gallinas infectadas transmiten
las bacterias y los pollitos se infectan al nacer. También pueden transmitirse
por contacto directo con aves infectadas o portadoras.
La enfermedad respiratoria crónica verdadera produce ligeros síntomas
respiratorios, como tos, estornudo y descarga nasal. En el síndrome del
saco aéreo hay una extensa implicación de todo el aparato respiratorio.
Los sacos aéreos suelen estar congestionados, conteniendo grandes cantidades
de exudados. Las aves afectadas se ven abatidas, disminuye su consumo de alimento
y hay una rápida pérdida de peso corporal.
La sinusitis
infecciosa de los pavos ocurre en dos formas. Cuando se presenta en su forma
"superior", hay solamente inflamación de los senos infraorbitales.
En la forma "inferior", están afectados los pulmones y los
sacos aéreos. Estos se ven congestionados y contienen grandes cantidades
de exudado. Se suelen presentar ambas formas en el lote, y muchas veces en un
mismo animal.
El diagnóstico de ambas condiciones se basa en la historia del lote,
en síntomas y lesiones. Son útiles los análisis de sangre
para determinar si un lote está infectado.
La respuesta
al problema con M. gallisepticum, tanto en pollos como en pavos, es la erradicación
de la bacteria productora. El tratamiento de la enfermedad respiratoria crónica,
el síndrome de los sacos aéreos y de la forma inferior de la sinusitis
infecciosa se considera satisfactorio siempre y cuando se utilice en antibiótico
adecuado.
La Doxiciclina
HCl es un antibiótico semisintético de amplio espectro que actúa
inhibiendo el metabolismo celular bacteriano, inhibiendo la formación
del complejo del RNA de transferencia - RNA mensajero - Ribosoma. Esto impide
la formación proteica al evitar la adición de aminoácidos
a la cadena peptídica. Por ser un producto altamente liposoluble ingresa
fácilmente a la célula bacteriana ejerciendo su efecto de manera
muy eficiente, y evitando con ello la presentación rápida de resistencias.
De la misma
manera la Doxiciclina HCl se caracteriza por poseer buena penetración
tisular, absorbiéndose rápida y completamente en el tracto gastrointestinal,
después de su administración oral. Por su característica
liposoluble se difunde en los líquidos y tejidos corporales alcanzando
valores terapéuticos en pocas horas. Particularmente en los tejidos pulmonar,
hepático y renal las concentraciones del producto son elevadas por lo
que se recomienda para el tratamiento de afecciones en estos órganos.
Éstos
son mantenidos por tiempo prolongado gracias a su lenta eliminación por
vía hepática y fecal, siendo su tiempo de eliminación superior
al de otras tetraciclinas, lo que le da una eficacia terapéutica a la
dosis recomendada. Durante este proceso la eliminación se da en forma
de quelato inactivo, con lo que no hay daño de la microflora del intestino
grueso.
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Los nitrofuranos, son drogas sintéticas derivados del furano, núcleo químico fundamental al que un grupo nitro en su anillo heterocíclico, le confiere propiedades antibacterianas. La mayoría de estas sustancias son desinfectantes tópicos.
Los nitrofuranos son bactericidas de amplio espectro, contra una amplia variedad de gérmenes Gram positivos y Gram negativos, así como contra ciertos protozoarios, principalmente contra microorganismos Gram negativos del tipo Salmonella spp y Escherichia coli. La toxicidad de estos compuestos es baja o nula. No hay resistencia cruzada entre Nitrofuranos y antibióticos o sulfas.
Los principales nitrofuranos son:
• Nitrofurantoína
• Furaltadona
• Nitrofurazona
• Nifuroxima
• Furazolidona
La furaltadona, es el único de los nitrofuranos, que su solubilidad en agua es considerable, por lo que su administración se realiza en el agua de ingesta. La solubilidad de la furaltadona ha generalizado su uso contra la enfermedad respiratoria, crónica complicada, pulorósis, tifoidea y paratifoidea en aves por escherichia coli.
El máximo de solubilidad de la furaltadona alcanza niveles de 30 g/litro de agua.
Especificaciones de la Furaltadona
Nombre: Furaltadona Clorhidrato
Aspecto: Polvo Cristalino Amarillo
Nombre Químico: 5-morfolino-metil-3-(5-nitrofurfurlideneamina)-2-oxazolidinona
Fórmula: C13 H16 N4 O6 * HCl
La administracion y dosis recomendadas de furaltadona en aves, son las siguientes:
• Para reducir la mortalidad clásica de los pollitos en los primeros 15 días de vida: 0.65 g/5 litros de agua de bebida, durante tres días o más medicando al llegar los pollitos a la granja.
• Para control de infecciones bacterianas del trato respiratorio, debidas a stress por vacunación: 1.35 g/5 litros de agua de bebida durante tres días o más.
• Para tratamiento de enfermedades respiratorias crónicas complicada para escherichia coli y salmonella spp (tifoidea, pulorosis y paratifoidea): 1.35 g/5 litros de agua de bebida durante tres días, continuando con 0.13 g. Por litro de agua de bebida durante siete días.
Para infecciones por salmonella de naturaleza severa o cuando sea recomendado por un veterinario , administrar 1.35 g/5 litros de agua de bebida hasta por 10 días.
En las épocas calurosas el consumo de agua aumenta, la proporción de medicamentos debe reducirse proporcionalmente. Por ejemplo si se incrementa al doble el consumo de agua, suministrar la mitad de dosis recomendada para el agua de bebida.
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La furazolidona es un compuesto químico sintético que forma parte de una gran familia con propiedades biológicas definitivas, especiales y de considerable valor biomédico. Desde el sigo XVIII se tiene conocimiento de este compuesto y desde hace más de cuatro décadas se usa como agente antimicrobiano, para la prevención y tratamiento de enfermedades infecciosas, tanto del hombre como de los animales.
Es un producto de amplio espectro que ejerce una potente acción bacteriostática, bactericida y protozoolicida, contra la mayoría de gérmenes causantes de las enfermedades que más mortalidad y pérdidas ocasionan en aves y cerdos. Se utiliza como aditivo para los alimentos destinados a los animales de importancia comercial, tales como cerdos, equinos, aves, bovinos, etc.
En la actualidad este compuesto se ha destacado por su amplia aplicación clínica, ya que presenta respuesta terapéuticas y actividades biológicas muy importantes. Su efecto para combatir profilácticamente la coccidiosis entérica y hepática, ha sido excelente.
La actividad antimicrobiana ha demostrado ser de amplio espectro. Algunas de las bacterias más sensibles “in Vitro” son: Aerobacter spp, Klebsielle spp, Clostridium spp, Corynebacterium spp, Diplococcus spp, Escherichia coli, Pasteurella spp, Proteus spp, Pseudomonas spp, Salmonella spp, Shigella spp, Staphylococcus spp y Vidrio spp.
La actividad protozoaricida es exclusiva de algunos compuestos, destacando por su marcado efecto la furazolidona, siendo las especies más sensibles a esta: Eimeria spp, Hexamita spp Tricomonas spp.
Especificaciones de la furazolidona
Nombre: FURAZOLIDONA
Aspecto: Polvo Cristalino Amarillo
Nombre Químico: 3-(5-Nitrofurfuriliden)amino-2-oxazolidona)
Fórmula: C8 H7 N3 O5
Pureza: 98% mínimo
Humedad: 1% máximo (1 hr. 105 ºC)
La frazolidona es uno de los pocos nitrofuranos que tiene aplicación efectiva en medicina humana y veterinaria. Por su amplio espectro antimicrobiano y por ejercer una potente acción bacteriostática, bactericida y protozoaricida, es común encontrarla como complemento de los alimentos destinados a los animales, para la prevención y tratamiento de enfermedades gastrointestinales tales como salmonelosis y cocciodiosis; neumonías, hexamatiasis, giardiasis, histomoniasis diarreas, enteritis, leptospirosis, tifoidea, paratifoidea, pulorosis, enfermedad respiratoria crónica, queratoconjuntivitis, etc., que pueden ocasionar mortandad y pérdidas serias en la productividad
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Industria Minera
Industria de la Construcción
Industria del Petróleo
etc.
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