proyectos más ambiciosos de China, un oleoducto de gas natural que cruza el país de este a oeste, ha cruzado exitosamente el río Amarillo, el segundo sistema hidráulico del país, a través de un túnel. El acontecimiento marca un hito en la construcción del proyecto, uno de los más importantes de China. El túnel de 518 metros de largo fue construido 20 metros por debajo del lecho del río, y es el primero en cruzarlo.
La construcción del oleoducto, que tomará seis años en ser completada, comenzó el año pasado. En la primera etapa, se instalarán 4,200 kilómetros.
Se espera que con el proyecto se puedan transportar 12 mil mdmc (millones de metros cúbicos) de gas natural al año provenientes de la plataforma de Tasin, una de las reservas más grandes con que cuenta China, con 200 mil mdmc de gas.
14-Octubre-2003
¿Fabrica alimentos? ¿Sabe si está utilizando colorantes de buena calidad?
Fuente: Boletín QuimiNet.com
El fabricante de alimentos
debe ser muy cuidadoso en el uso de colorantes aprobados y certificados para
los productos que han de ser empleados y en destino final de los mismos, considerando
que si son productos de exportación deben cumplir con las regulaciones de los
países de destino.
Para los consumidores de
alimentos es importante seleccionar los productos fabricados por empresas reconocidas
por su control de calidad de materias primas y productos finales, si se tiene
en cuenta que en muchas partes del mundo existen fabricantes de alimentos inescrupulosos
que usan aditivos no aprobados o certificados en alimentos. Cabe recordar que
los colorantes naturales, a pesar de no requerir certificación, deben cumplir
con todos los demás requisitos y por lo tanto ser sometidos al mismo proceso
que los colorantes sintéticos antes de ser aprobados para la producción de alimentos.
Los productores deben tener
en cuenta que la sobredosis de color, aunque no tóxica, podría dañar la composición
del alimento y atrofiar su vida de estantería. De hecho, hasta la fecha, ninguna
legislación, excepto la europea, indica la utilización de dosis máximas de color
en productos terminados.
Los siguientes son algunos
colorantes sintéticos que son aprobados tanto en Europa como en los Estados
Unidos para uso en alimentos:
COLOR
C.I
Código del color
USA
EEC
Tartrazina
19140
FD&C Yellow 5
Tartrazine
E102
Amarillo
ocaso
15985
FD&C Yellow 6
Sunset Yellow FCF E110
Eritrosina
45430
FD&C Red 3
Erythosine
E123
Rojo
Allura
16035
FD&C Red 40
Allura Red AC
E129
Azul
Brillante
42090
FD&C Blue 1
Brillant Blue FCF
E 132
Los productores de alimentos
que contengan colorantes deben estar muy atentos a la legislación extranjera,
sobre todo si están pensando en exportar sus productos, pues podrían ser rechazados
por utilizar un color no permitido en el país.
Siempre es más recomendable
utilizar colorantes naturales, ya que estos son totalmente inofensivos. Los
colores que Natukolor produce son extraídos de achiote mexicano y cochinilla
o aceite de palma en el caso de betacaroteno, por lo cual no tienen ningún
riesgo involucrado.
Si desea más información
y quiere contactar a un experto en el tema, llene el formato y un técnico
de Natukolor se pondrá en contacto con usted para asesorarlo y guiarlo.
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Si prefiere visitar nuestra
página y conocer los colorantes naturales que tenemos a su disposición
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29-Abril-2004
Colorantes naturales "estabilizados" sustituyen con éxito a los artificiales
Por: Boletin de Prensa Natukolor / Fuente: Boletín QuimiNet.com
Los colorantes
naturales, (específicamente por dar un ejemplo los tonos y colores amarillos
y naranjas) se obtienen por extracción con agua por maceración
de semilla de achiote mexicano, un arbusto que crece en el sureste de México
cuyo nombre cientifico es Bixa Orellana de cuyo fruto en forma de pera que contiene
dentro las semillas de donde se obtiene dos principios coloridos.
Estos principios
son a saber: la Bixina, que es insoluble en agua y que se comporta
como pigmento soluble en solventes organicos, aceites y grasas, ideal para mantequillas,
cremas, quesos, lacteos, etc y la Norbixina obtenida de ésta
por saponificacion ligera produciendo un liquido negro con coloraciones tambien
iguales amarillo a naranja, soluble en agua especial para dulces, pastas, lacteos,
refrescos, jugos, gaseosas, concentrados y todo en general que sea en sistemas
acuosos.
Como todo
colorante natural su tono y estabilidad se ven afectados considerablemente por
la luz del sol y temperatura pero principalmente por el pH, causando cambio
de color por reacciones que se llevan a cabo y dan formación de cromóforos
y auxocromo. Estos grupos funcionales o radicales unidos a la molecula principal
del colorante natural representaban un problema muy grande de cambio en el tono
del producto final para la industria de alimentos hasta que Natukolor lo resolvió
a través de patentes registradas y protegidas por leyes Internacionales.
Farbe
AG ,GmbH; Munchen. Deutschland .(NATUKOLOR SA DE CV) empresa fabricante con
tecnología de punta para producir colores naturales estabilizados con
un ácido orgánico y una amina han resuelto el problema de la inestabilidad,
degradación y cambio de tono en producto final.
Es del dominio
publico que los colores artificiales que actualmente se usan por ejemplo el
amarillo 5 Tartrazina y Amarillo 6 Sunset Yellow se obtienen por diazocopulación
de Acido sulfanilico el cual se obtiene de sulfonación en posición
para de anilina que esta comprobado es cancerigena y esta prohibida para uso
en alimentos . Y a pesar de eso se siguen empleando para uso en alimentos...
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Debido al alto contenido de grasa de su semilla el cacao es un alimento altamente energético y de rico sabor.
Las semillas de la planta de cacao se utilizan en la elaboración de chocolate, bebidas sabor chocolate y diversos dulces. Actualmente son cada vez más los países productores, antes de su exportación, procesan el cacao en sus propios molinos de cacao para poder ofrecer directamente los subproductos del cacao como: mantequilla de cacao, polvo de cacao y masa de cacao.
En el procesamiento de las semillas de cacao (cocoa), se producen tres principales componentes: licor de cocoa, mantequilla de cocoa y cocoa en polvo. Estos componentes pueden ser usados en diferentes productos:
Licor de cocoa: El licor de cocoa es usado, con otros ingredientes, para producir chocolate. El chocolate es usado solo o combinado con otros ingredientes en productos de confitería.
Mantequilla de cocoa: La mantequilla de cacao es usado en la producción de chocolate. Además es usado ampliamente en productos cosméticos como cremas hidratantes y jabones.
Cocoa en polvo: La cocoa en polvo puede ser usado como un ingrediente en muchos comestibles. Por ejemplo, es usado en las bebidas sabor a chocolate, postres sabor a chocolate, tales como helados y mouse, chocolate untable y salsas, pasteles y panecillos.
En el procesamiento del cacao, las semillas son lavadas y tostadas, posteriormente trituradas, y después molidas usando varios métodos en una pasta cremosa gruesa, conocida como licor de chocolate o pasta de cocoa. Este “licor” es entonces procesado en chocolate al mezclarlo con mantequilla de cocoa y azúcar (y algunas veces lecitina como emulsificante y vainilla), y y entonces es refinado, cocinado y suavizado.
O bien, puede ser separado en polvo de cocoa y mantequilla de cocoa usando una prensa hidráulica, este proceso produce alrededor de 50% de mantequilla de cocoa y 50% de polvo de cocoa.
Al agregar un álcali, se produce polvo de cocoa menos ácido, más obscuro y con un sabor más dulce, el cual está disponible en todo el mundo. La cocoa regular (no alcalinizado) es ácido, y cuando la cocoa es tratada con un ingrediente álcali, generalmente carbonato de potasio, el pH baja. Este proceso puede realizarse en varias etapas durante la producción de los subproductos del cacao.
Proveedores de cocoa
Para buscar proveedores o empresas que venden cocoa, solicitar una cotización o precio de cocoa o más información, visite nuestro buscador de la industria.
A continuación le presentamos a Ancla International Limited, proveedor de cocoa:
Ancla International Limited, es una empresa con amplia experiencia en la distribución y facilitando la adquisición de materias primas (insumos), dentro de los cuales encontrará químicos y productos terminados directamente de las fabricas chinas.
Dentro de las materias primas que distribuyen se encuentra la cocoa, mantequilla de cocoa, pasta de cocoa, con las siguientes características:
O bien, haga contacto directo con Ancla International Limited para solicitar mayor información sobre la mantequilla y pasta de cocoa que manejan, dando clic en el producto de su interés.
Las primeras civilizaciones usaban colorantes naturales extraídos de plantas, animales y minerales. Estas materias eran empleadas para teñir ropa, pintar las pieles y fabricar objetos religiosos y recreativos.
Las sustancias vegetales más empleadas eran: palo de campeche, cúrcuma, índigo natural y la cochinilla.
¿Qué son los colorantes?
Se da este nombre a sustancias coloreadas, las cuales son capaces de teñir las fibras vegetales y animales. Para que un colorante sea útil, debe ser capaz de unirse fuertemente a la fibra, y por lavado no debe perder su color. Debe ser relativamente estable químicamente y soportar bien la acción de la luz.
Clasificación de los colorantes
Colorantes Sustantivos: Son colorantes que pueden teñir directamente las fibras de algodón.
Colorantes Mordientes: El mordiente es un producto que se adiciona a la fibra y es absorbido por ella, pudiendo consecutivamente atraer el colorante. Este término, se usa principalmente para los colorantes que se adicionan usando óxidos metálicos como mordiente. Especialmente se emplean como mordientes los óxidos de aluminio y cromo por formar precipitados insolubles.
Colorantes a la Tina: Son sustancias insolubles que se pueden reducir a materiales alquil-solubles. El colorante se aplica en su forma reducida y se re-oxida en presencia de la fibra.
Colorantes Directos: Se absorbe directamente por las fibras en soluciones acuosas. Hay colorantes ácidos y básicos de este tipo. Estos dos tipos de colorantes se emplean especialmente en el teñido de lanas y en poliamidas sintéticas.
Los colorantes básicos son sales amónicas o complejos formados por cloruro de cinc o aminas. Algunos colorantes básicos, de elevado peso molecular, son absorbidos por el algodón y el rayón.
Los colorantes ácidos son sales de los ácidos sulfúricos o carboxílicos que se precipitan sobra la fibra.
La familia de los colorantes ácidos se llama así, porque en la constitución química del colorante se encuentran moléculas de grupos ácido. Son colorantes solubles en agua y se aplican generalmente en fibras de lana, nylon y fibras acrílicas. Otros usos importantes son el teñido de la piel y papel.
Proveedores de colorantes ácidos
Para buscar proveedores o empresas que venden colorantes ácidos, solicitar una cotización o precio de colorantes ácidos o más información, visite nuestro buscador de la industria.
A continuación le presentamos a Farbe Munchen AG, proveedor de colorantes ácidos:
Farbe es una empresa fabricante de colorantes, orientada en un mayor grado a las industrias: química, textil, de cuero, tintas, construcción, adhesivos, resinas, papel, cosméticos, plásticos, celulosa, papel, carbón y pinturas.
La línea de colorantes ácidos que maneja Farbe incluyen:
Estas tintas, llamadas también tintas fotoluminiscentes o Glow in the dark, puesto que brillan con luz propia. Cuando están expuestas a la luz directa no son visibles, pero cuando están en plena oscuridad, reflejan un color verdoso, azuloso o amarillo, según los pigmentos.
Las tintas fotoluminiscentes ofrecen múltiples aplicaciones de seguridad y pueden ser usadas en prensas de alta velocidad
La Fosforescencia es el fenómeno en el cual ciertas sustancias tienen la propiedad de absorber energía y almacenarla, para emitirla posteriormente en forma de luz.
El mecanismo físico que rige este comportamiento es el mismo que el para la fluorescencia, no obstante la principal diferencia con ésta es que hay un retraso temporal entre la absorción y la reemisión de los fotones de energía. En la fosforescencia, las sustancias continúan emitiendo luz durante un tiempo mucho más prolongado, aún después del corte del estímulo que la provoca, ya que la energía absorbida se libera lenta (incluso muchas horas después) y continuamente.
Este fenómeno es aprovechado en aplicaciones tales como la pintura de las manecillas de los relojes, o en determinados juguetes que se iluminan en la oscuridad.
Igual que en el caso de la fluorescencia existen ciertos minerales que también tienen propiedades fosforescentes. Estos son minerales muy extraños y raros de encontrar, pero muy espectaculares dado que el tener fosforescencia implica que también tienen fluorescencia.
Tecma Comercializadora ofrece pigmentos y tintas fosforescentes para todo tipo de aplicaciones.
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etc.
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