Nueva planta de agua purificada Bonafont en México
Industria: Bebidas Tipo: Nuevas plantas e inversiones
Fuente: El Financiero / Intélite
Bonafont, empresa filial del consorcio Danone, inicio operaciones de su nueva planta de agua purificada en el municipio de Apodaca, Nuevo León, México, con una capacidad de producción de 200 millones de botellas de pequeño formato y 17 millones de gran formato.
La planta esta construida en un terreno de 100,000 metros cuadrados y se invirtieron casi 26 millones de dólares.
Grupo Danone, está presente en más de 110 países y en México inició operaciones en Toluca en 1993 con la apertura de una planta de agua embotellada. Cuenta con maquilas de agua en Jalisco e Hidalgo y asociaciones en Guadalajara, Puebla y Bajío, con un centro de distribución en Tijuana.
25-Junio-2007
XXIV Convención Nacional Industria del Agua Purificada
3ra Exposición Internacional Industria: Artículos para el Hogar, Bebidas, Empaque, Envase y Embalaje Tipo: Nuevos productos
Fuente: QuimiNet
XXIV Convención Nacional Industria del Agua Purificada
3ra Exposición Internacional
Acapulco, Guerrero
Del 24 al 28 de julio de 2007
La Anpdapac ha incursionado en el ámbito internacional buscando llevar a los purificadores Mexicanos diversidad de proveedores tanto nacionales como del extranjero con el propósito de brindar insumos confiables y nueva tecnología que garanticen la calidad del agua.
Expo Anpdapac México, es una oportunidad para los proveedores que buscan expandir y abrir nuevos mercados. México es un país muy atractivo por el número de purificadores existentes que oscila entre 8,000 plantas. El mercado Mexicano es el más importante por volumen a nivel mundial y el primero en Latinoamérica con el 52%. Para el 2008 el agua embotellada alcanzará los niveles de consumo de refrescos en el mundo.
Como tema principal de la convención será “Herramientas para fortalecer la empresa para que sea más competitiva con una visión global” con mesas de discusión, intercambio de experiencias en temas de estrategias de ventas, llenaderos, asuntos fiscales, autoridades de salud, dirección y fuerza del coaching, estrategias fiscales, derecho laboral, entre otros. Con el propósito de identificar tu mercado meta, mejorar servicios, conseguir la lealtad del consumidor. La asociación ante esa medida pretende proporcionar herramientas e información así como una visión de como se comporta el mercado Mexicano.
Los talleres se llevan a cabo en la convención, proporcionando técnicas para el desarrollo de trabajo en equipo, liderazgo, análisis de casos prácticos y conferencias magistrales.
No te pierdas esta oportunidad de aprender, capacitarte, intercambiar experiencias exitosas, discutir la problemática de la industria. Visita la Expo para conocer lo último en tecnología del agua a través de 50 proveedores confiables, participa en atractivas rifas.
XXIV Convención Nacional Industrial del Agua Purificada y 3ra Exposición Internacional
Industria: Bebidas Tipo: Nuevos productos
Fuente: QuimiNet
XXIV Convención Nacional Industrial del Agua Purificada y 3ra Exposición Internacional
Como ya es tradición, año con año, la XXIV convención de la asociación de purificadores de agua, se realizará en la segunda quincena del mes de julio.
En ella se descubrirán diversos temas que permitirán resolver muchas de las interrogantes que enfrenta la industria en la que nos desarrollamos. Se cubren soluciones a temas de producción, mercadotecnia, así como la exposición de proveedores que este año viene muy completa en: maquinaria, insumos, accesorios y equipos de transporte con soluciones diferentes a lo mostrado hasta ahora, y tendremos además de los camiones de carga pesados, soluciones de transportes ligeros en equipos que no se habían presentado en exposiciones anteriores. Estos vehículos medianos revolucionarán a la industria que enfrenta incrementos en los combustibles y es una nueva opción.
Se incluirán pláticas que mostrarán hacia donde va la industria y lo que se tiene que caminar para conservar nuestros negocios ante este mundo globalizado.
Hoy en día, no sólo se compite con todos los purificadores de la población, que era lo tradicional, se compite con empresas situadas muy lejos y que nunca se había pensado que podrían ingresar al mercado.
No debemos desanimarnos ante estas problemáticas, el mundo ahora es así. No debemos preocuparnos; por el contrario debemos ocuparnos ya que nos mediremos con fuerzas más poderosas y más preparadas. Tendremos que ser mejores y esta convención en su XXIV versión es el camino para lograrlo.
Como parte fundamental, se tendrá la oportunidad de conversar con otro empresario de la zona o de algún lugar distante quien dará ideas para resolver problemas o resolverle sus problemas. En este mundo de todos recibimos consejos y aprendemos.
No obstante, se observará que la calidad y la productividad son dos pilares que la empresa debe utilizar para mantenerse a flote en este turulento mar. Sólo un tercer pilar hará falta para continuar navegando y ese pilar es tu participación a esta convención.
No faltes, te esperamos con los brazos abiertos y nuestra mano firme para darnos un buen saludo.
Tu asociación amiga, ANPDAPAC te espera…
Ing. Justo J. Ezquer Garcia
Presidente
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La albúmina es una sustancia orgánica nitrogenada, viscosa, soluble en agua, coagulable por el calor, contenida en la clara de huevo.
La clara o también conocida como albumen, tiene un 88 por ciento de agua y el resto esta constituido básicamente por proteínas de la clara siendo la principal la ovoalbúmina, que representa el 54 por ciento del total protéico.
La albúmina de huevo se obtiene al separar mecánicamente la clara de la yema y posteriormente se efectúa un deshidratado de la clara, la cual proporciona proteínas sin elevar el nivel de colesterol, debido a que se encuentra separada de la yema (principal fuente de grasa), conteniendo la clara por si sola cerca de uno por ciento de grasa.
Los principales usos que tiene la albúmina de huevo están en la panadería y la repostería, en donde se utiliza como agente espumante, estabilizador, para preparar merengue o como complemento alimenticio para las personas que practican alguna actividad deportiva ya que el producto tiene entre 78 y 90 por ciento de proteína lo que permite aumentar el rendimiento y masa muscular.
Industrias Ragar S.A. de C. V., empresa que distribuye, representa, fabrica y maquila productos para la industria alimenticia y química, tiene una amplia gama de productos entre los que destaca la albúmina de huevo.
El producto, además de tener las características anteriormente mencionadas, no requiere de refrigeración, debido a que es un polvo con un máximo de seis por ciento de húmedad, permitiendo así conservarse a temperatura ambiente entre seis y 24 meses.
Ragar adquiere la materia prima, la deshidrata, y se le da un tratamiento posterior, denominado “sanitización” (control de la reproducción y desarrollo de microorganismos patógenos), basándose en la Norma Oficial Mexicana159 de la Secretaría de Salud.
Actualmente la empresa se encuentra en trámites para obtener la certificación Kosher, que se aplica con carácter especial a la comida que pueden consumir los judíos, y al ser la albúmina un ingrediente de otros productos alimenticios, puede ser utilizada como materia prima para otros productos que busquen la certificación Kosher.
Industrias Ragar es una opción recomendada dentro del mercado que ofrece este tipo de productos con un enfoque en la aplicación en panadería y repostería.
Si usted está interesado en obtener mayor infomación de la albúmina de huevo, haga click aquí .
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La historia de la industria del huevo empezó en la India, donde se domesticó por primera vez una especie de gallina silvestre llamada Bankiva. Ya domesticada, fue llevada hacia las poblaciones cercanas en el oriente: Babilonia, Persia y Asiría.
Posteriormente, fueron los egipcios, criadores de patos y gansos mayoritariamente, quienes inventaron el primer sistema de incubación artificial. Curiosamente, las gallinas no fueron introducidas en Europa sino hasta el siglo VI AC.
Desde sus orígenes, la industria del huevo en Europa, estuvo basada casi en su totalidad en el huevo de gallina, aun cuando existían algunas variedades de pato y de codorniz.
Con el paso del tiempo, la producción de huevo de gallina ha evolucionado dramáticamente, en cuanto a los volúmenes de producción y a la tecnología empleada. Las gallinas han ido pasando, de los pequeños corrales donde se encontraban en un estado semi-silvestre, a grandes complejos agroindustriales, con granjas automáticas que pueden albergar hasta 500,000 aves por unidad.
Con el desarrollo de la genética, se ha logrado obtener razas de gallinas de un tamaño menor, capaces de poner una mayor cantidad de huevos. Al mismo tiempo, gracias al desarrollo de la tecnología de la nutrición, se ha mejorado sustancialmente la dieta de las gallinas, para obtener un mayor rendimiento de postura.
Actualmente, la producción de huevo, se ha convertido en una compleja industria que cuenta con diferentes divisiones y áreas de especialización. Las principales áreas son:
Las incubadoras
Los constructores de equipo e instalaciones
Las plantas de alimentos
La producción del huevo
Los laboratorios fabricantes de vitaminas, vacunas, etc.
Los procesadores de huevo
Proveedores de huevo
A continuación le presentamos a Alimentos de la Granja, proveedor de huevo:
Alimentos de la Granja es una empresa mexicana dedicada a la elaboración de productos derivados del huevo.
La línea de productos de Alimentos de la Granja brinda soluciones eficientes a las más prestigiosas marcas de la industria alimentaria nacional, tanto en la elaboración de pan, mayonesas y aderezos, galletas y repostería; como en la producción de enlatados y conservas, bebidas nutricionales y otros artículos similares.
Todos los productos de Alimentos de la Granja, ofrecen la ventaja de estar pasteurizados, con lo que se eliminan los riesgos de contaminación microbiológica y de agentes patógenos como la salmonella. Son productos homogéneos y estandarizados, que permiten mejor control en la calidad de la producción. Vienen libres de cascarón, por lo que los procesos se vuelven más eficientes y se evitan desperdicios, mermas y tareas de desecho.
Clara de huevo obtenida por medio de la separación mecánica de yema y clara (huevo entero).
Principalmente para la elaboración de pastas, merengues, pays, suflés y confitería. Se encarga de la incorporación de aire en pasteles y merengues. Durante el horneado, las proteínas de la clara se coagulan dando la estructura final al producto. Es formador de estructura y agente ligante.
Yema de huevo, obtenida de la separación mecánica de yema y clara (huevo entero).
Principalmente en la elaboración de mayonesas, aderezos y salsas, así como de donas y postres. Es un emulsificante, propicia la buena incorporación de ingredientes como agua y aceite.
Clara de huevo congelada, obtenida de la separación mecánica de la clara y la yema.
Principalmente en la elaboración de pastas, merengues, pays, suflés y confitería. Se encarga de la incorporación de aire en pasteles y merengues. Durante el horneado, las proteínas de la clara se coagulan dando la estructura final al producto. Es formador de estructura y agente ligante.
Huevo entero sometido a un proceso de deshidratación.
Principalmente en la elaboración de productos de panificación y pastas, como aditivo en fórmulas de otros productos alimenticios, en suplementos nutricionales y en la elaboración de galletas.
Clara de huevo obtenida de la separación mecánica de la clara y la yema, adicionada con un emulsificante y sometida a un proceso de deshidratación.
Principalmente en la elaboración de pays y pasteles tipo Ángel, como base para hacer merengue, y en bases para otros productos de panificación y galletas.
Clara de huevo obtenida de la separación mecánica de la clara y la yema, sometida a un proceso de deshidratación y posteriormente a un proceso térmico.
Se utiliza principalmente en la producción de alimentos enlatados.
Clara de huevo obtenida de la separación mecánica de la clara y la yema, sometida a un proceso de deshidratación y posteriormente a un proceso térmico.
Se utiliza principalmente para la elaboración de de harinas preparadas o mezclas para la industria de la panificación.
Clara de huevo obtenida de la separación mecánica de la clara y la yema, sometida a un proceso de deshidratación combinado con un proceso de pasteurización.
Principalmente como sustituto proteico en productos cárnicos, pescados y mariscos, en la elaboración de pastas y productos vegetarianos.
O bien, haga contacto directo con Alimentos de la Granja para solicitar mayor información sobre sus productos derivados del huevo, haciendo clic en el producto de su interés.
Los productos del huevo son todas las presentaciones de este alimento distintas al huevo en cascarón.
Los productos de huevo son ingredientes básicos en la elaboración de un sinnúmero de artículos, tanto de la industria alimenticia, como de otras industrias.
Ventajas de los productos del huevo
Las principales ventajas de la utilización de los productos de huevo pueden resumirse de la manera siguiente:
Se adaptan a los diferentes procesos de producción: Los productos de huevo, pueden ser elaborados para cumplir las especificaciones que necesita cada cliente o cada proceso. Son muy versátiles. Pueden utilizarse cantidades específicas y después volver a almacenarse. No requieren de ningún equipo especial y no tienen mermas como el cascarón.
Son productos seguros: Son pasteurizados, lo cual garantiza su calidad microbiológica. Además, antes de ser entregados al cliente, se comprueba que cumplan plenamente con los requisitos de calidad establecidos y se expide un certificado de liberación de producto que así lo avala.
Disminuyen los costos: Las diferentes presentaciones de los productos de huevo y su adaptabilidad a los procesos, reducen de manera significativa los costos de manejo, envío, almacenamiento y mermas.
Tienen igual calidad nutricional: Los productos de huevo, no tienen diferencia en cuanto a su valor nutricional respecto al huevo en cascarón y mantienen las características del producto natural.
Son uniformes: Las diferentes variedades de productos de huevo son productos siempre homogéneos, que garantizan siempre las mismas características, evitando altibajos en la calidad de las fórmulas y productos.
Tienen más vida de anaquel: Gracias a su proceso y a sus características físicas, así como a los diferentes materiales de empaque, los productos de huevo pueden ser almacenados por largos períodos. Dependiendo del tipo de producto, la vida de anaquel puede ir desde los 10 días hasta más de un año.
Proveedores de productos del huevo
A continuación le presentamos a Alimentos de la Granja, proveedor de productos del huevo:
Alimentos de la Granja es una empresa mexicana dedicada a la elaboración de productos derivados del huevo.
Todas las líneas de productos de Alimentos de la Granja brindan soluciones eficientes a las más prestigiosas marcas de la industria alimentaria nacional, tanto en la elaboración de pan, mayonesas y aderezos, galletas y repostería; como en la producción de enlatados y conservas, bebidas nutricionales y otros artículos similares.
La línea Especial Food Service surge para satisfacer las necesidades específicas de restaurantes, comedores industriales, hoteles, etc. Es una selección de productos que han probado ser ideales para la preparación rápida e higiénica de diversos platillos, como omelet, capeados, postres y suflés.
Como todos los productos de Alimentos de la Granja, están pasteurizados, con lo que se eliminan los riesgos de contaminación microbiológica y de agentes patógenos como la salmonella. Son productos homogéneos y estandarizados, que permiten mejor control en la calidad de la producción. Vienen libres de cascarón, por lo que los procesos se vuelven más eficiente y se evitan desperdicios, mermas y tareas de desecho.
O bien, haga contacto directo con Alimentos de la Granja para solicitar mayor información sobre sus productos derivados del huevo, haciendo clic en el producto de su interés.
En QuimiNet / e-Industria puede encontrar Proveedores, Oportunidades de Compra y Venta, Noticias e Información para:
Industria Petroquímica
Industria Química
Industria del Plástico
Industria del Empaque
Industria Farmacéutica
Industria Alimenticia
Industria Cosmética
Industria de Pinturas, Recubrimientos y Tintas
Industria Metalmecánica
Industria Automotriz
Industria Minera
Industria de la Construcción
Industria del Petróleo
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