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ESTANDARES DE PROTEÍNAS MULTICOLOR *

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    México Perkin Elmer de México estandares de proteínas multicolor, estandares de proteínas preteñido Macedonio Alcalá 54 Col.Guadalupe Inn
    09020 México, D.F.
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    México Chemico Especialidades Quimicas Glitter Multicolor C-11 Rio San Juan de Dios # 1200 Col.Atlas
    44870 Guadalajara, Jal.
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    Argentina plastivip impresion multicolor, Impresiones multicolor Newton 880 Col.
    0291 , Provincia de BS. AS
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    México Pinturas y Texturizados Texturizados granulados multicolor Vía Dr. Gustavo Baz No.3826 Col.Fracc Ind Sn Nicolás Tlaxcolpa
    54030 Tlalnepantla, Estado de México
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    México Proveedora Químico Farmacéutica Estandares USP, Estandares EP Oriente 6 Mz. 26 Lote 13 Col.Cuchilla del Tesoro
    07900 Cd. de México, D.F.
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    México PROLAB DE MEXICO Estandares ADOLFO LOPEZ MATEOS No. 21 Col.EJIDOS DE STA URSULA COAPA
    04850 Ciudad de México, D.F.
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    México Analitica Representaciones Estándares, Equipos y estándares para viscosidad Alberto Camus No66 Col.Jardines Vallarta
    45020 Zapan, Jal.
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    México Tecnologìa Cromatogràfica Estándares CLP, Estándares de uso forense Felipe Villanueva No. 3 Desp. 7 Col.Guadalupe Inn
    01020 D.F, Mèxico
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    México Equipos y Servicios Westek Estándares de solidez a la luz, Estándares de apariencia, lisura, Estándares y métodos de prueba textiles, Estándares para lavado y lastres Casas Grandes 341-2 Col.Narvarte
    3020 D.F., D.F.
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    México Biozima Soluciones Bioanalíticas estándares para UV Sinaloa #297 Col.Providencia
    07550 Cd. de México, D.F.
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    México Servicios e Instrumentos de México estándares de calibración Convento del Rosario 2 oficina 303 Col.Ex. Hacienda de Santa Monica
    54050 Tlalnepantla, Edo. de Méx.
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    México Fisher Scientific Estándares Misceláneos, Estándares para Petroquímica Cuauhtémoc 438 Sur Col.na
    64000 Monterrey, N.L.
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    México Tecnología Equipamiento y Calidad Publicaciones y estándares Casas Grandes No. 341 Int. 2 Col.Narvarte
    03020 Distrito Federal, Distrito Federal
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    México Macame y Compañia MEZCLA DE ESTANDARES BTEX, ESTANDARES PARA CRYSTAL SPEC, PROTEINAS TOTALES, TABLA DE ESTANDARES PARA CORROSION BAJO ASTM Ejido Tepepan No. 25 Col.Ejidos de Culhuacan
    04420 México, D.F.
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    México Alltech y Aplied Science para Méx. Estandares de productos naturales, Estandares puros de químicos en general amores No. 1618-601 Col.Del Valle
    03100 México, D.F.
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    2408 proteinas hidrolizadas para cosmeticos 20 kg
    Anual
    Colombia tecnico
    5571 flavonoides hesperidina y lactonas gingko 100 g
    Anual
    México Mexico Compras
    12262 L-Glicina 100 TM
    Anual
    México Gerente de Desarrollo Me interesa saber ademas, tiempo de entrega
    15793 proteinas 10 TM
    Anual
    México NEZAHUALCOYOTL ingeniera de alimentos Quiero saber el costo de su producto, la presentación de este y si son productores o ...
    15797 proteinas 5 TM
    Anual
    México NEZAHUALCOYOTL ingeniera en alimentos Solicito información sobre el precio de su producto,la presentación de este, asi como ...
    22855 FILTROS PRENSA 1 TM
    Anual
    España BARCELONA DIRECTOR GENERAL URGENTE PARA NUEVA IMPLANTACION EN PROCESO
    23394 proteinas 1000 TM
    Anual
    México mexico quimico
    23706 proteinas 300 TM
    Anual
    México Mèxico Director General Empacadora y Procesadora de Alimentos Mèxicanos, SA de CV Empresa Fundada en 1987
    28885 proteinas vegetales hidrolizadas 500 L
    Anual
    México HIDALGO GERENTE DE PRODUCCION Para utilizar en un nuevo producto alimenticio Kosher, para el mercado de la comunidad
    30223 proteinas vegetales hidrolizadas 0 TM
    Anual
    México Hidalgo Director General busco empresas que me den cotizaciones y muestra, soy de nueva creación

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    México Proteinas y Oleicos Col.
    00000 ,
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    México Proteinas Energeticos y Oleos Antonio Gonzalez Mendoza # 1 Col.viveros de xalostoc
    55340 Estado de México, Estado de Mexico
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    10-Agosto-2006
    Costos de extracción de petróleo, al alza
      
         Industria: Petróleo y Energía
         Tipo: Cambios de precios, Gobierno, Situación del mercado, Economía
         Fuente:  Intélite

    Extraer cada barril de petróleo costará medio dólar más en promedio anual en los próximos seis años, debido a mayores costos de exploración, de acuerdo con información de Petróleos Mexicanos. Lo anterior implicaría que al concluir el próximo sexenio, en 2012, pase de los cinco dólares, promedio actual, a ocho dólares.

    • El costo promedio actual de extracción es de cinco dólares por barril, mientras que el precio de la mezcla mexicana de exportación ronda los 64.39 dólares por barril, lo que significa un buen negocio en estos momentos para la explotación de pozos, pese a que la paraestatal no puede disponer libremente de esos ingresos.

    • La tendencia es que los costos vayan al alza, aunque no se espera que en el corto plazo se incrementen de manera importante. Pero en la medida en que haya una mayor ponderación de lo que se explote en Chicontepec o en aguas profundas, que cuesta más caro que Cantarell, ese costo subirá, consideró el departamento de relación con inversionistas de Pemex.

    • La petrolera continúa haciendo sus pininos en aguas profundas y, según la industria internacional, extraer el petróleo en esas regiones cuesta entre diez y 15 dólares por barril.

    • A pesar de ello es necesario avanzar a grandes profundidades en el mar, porque Pemex está muy por debajo de los estándares de reposición de reservas comparado con empresas como Shell, BP o Exxon-Mobil.

    • Normalmente las transnacionales reponen a sus reservas el 90 o ciento por ciento de la cantidad que producen anualmente de petróleo, mientras que México sólo alcanza a cubrir el 26%. Pemex estima que en tres o cuatro años alcanzará un 77%, señaló el departamento de relación con inversionistas.

     

    18-Julio-2006
    EPOC, enfermedad pulmonar fatal
      
         Industria: Artículos médicos, Cuidado personal, Farmacéutica, Sector salud
         Tipo: Asuntos sociales y de ONGs, Descubrimientos e investigaciones científicas
         Fuente:  Intélite

    No obstante que es la sexta causa de muerte en el mundo, por encima del cáncer del pulmón y de mama juntos, la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) sigue siendo poco diagnosticada, no se le da la debida importancia y se trata en forma inadecuada.

    • Según las proyecciones previstas para este padecimiento, que mata más de 250 personas cada hora en el mundo, en 2020 podría convertirse en la tercera causa de mortalidad, superada sólo por las enfermedades coronarias y embolias.

    • Especialistas de América Latina estiman que 600 millones de personas en el mundo tienen EPOC, enfermedad pulmonar fatal que es más común en el hombre, pero que ahora más mujeres están en riesgo de desarrollar, debido al incremento del hábito de fumar dentro del género.

    • El doctor Bartolomé R. Celli, de la Universidad Central de Venezuela y presidente del comité que estableció los estándares para el diagnóstico y tratamiento de los pacientes con EPOC, destacó la necesidad de una mayor difusión de lo que es este padecimiento, incluso, tanto como el Sida y la gripe aviar, las cuales podrían quedar en unos años por debajo de la incidencia de EPOC.

    • Celli, quien también es jefe de las divisiones de Cuidado Pulmonar Crítico y del Cuidado del Sueño en Caritas St. Elizabeth's Medical Center, detalló que EPOC es una enfermedad que se caracteriza por la limitación del flujo aéreo, lo que no es totalmente reversible. EPOC en un término amplio, se puede usar para describir bronquitis crónica, enfisema o la combinación de ambas.

    • EPOC es una enfermedad de multicomponentes que involucran cambios estructurales de la vías aéreas, disfunción mucocilaria (daño de los cilios que transportan las secreciones bronquiales) e inflamación de las vías respiratorias, los cuales conducen a una limitación del flujo de aire junto con un componente sistémico importante.

    • La enfermedad tiene un impacto enorme en la calidad de vida de los pacientes, que a menudo tienen sentimientos de ansiedad, desesperación, depresión, fatiga (con frecuencia causada por desórdenes en el sueño y disnea), que limita la actividad física de quien la presenta

    • En Europa, el costo total de EPOC generado por gastos de pacientes ambulatorios es de 4.7 billones de euros al año y el promedio de consultas anuales en la Unión Europea es de 17,300 por cada cien mil personas. El cuidado de pacientes hospitalizados genera costos de 2.9 billones de euros con gastos en productos farmacéuticos de 2.7 billones

     

    18-Julio-2006
    Contra el cáncer, un test sanguíneo
      
         Industria: Artículos médicos, Cuidado personal, Farmacéutica, Sector salud, Tabaco
         Tipo: Estadísticas, Descubrimientos e investigaciones científicas
         Fuente:  Intélite

    Un análisis de sangre que busca la respuesta inmune del propio cuerpo a los tumores, sería un modo simple de detectar el cáncer de pulmón mucho antes de que pueda ser localizado por las radiografías o tomografías, informaron investigadores estadounidenses. Si la efectividad de la prueba se confirma, podría convertirse en el primer control sanguíneo para detectar un tipo de cáncer desde que surgió la prueba del antígeno prostático específico (PSA).

    • “Estos datos sugieren que el perfil de los anticuerpos podría ser una herramienta poderosa para la detección temprana del cáncer cuando se incorpora a una estrategia exhaustiva de control”, escribieron los investigadores en su informe, publicado en Journal of Thoracic Oncology.

    • El cáncer de pulmón es, por lejos, el cáncer más letal a nivel global. Cada año, diez millones de personas son diagnosticadas con esta enfermedad, según la Coalición Global del Cáncer de Pulmón, y la mitad de todos los pacientes mueren dentro del año de diagnóstico. Sólo en EU, el mal termina con la vida de 160 mil personas al año. Li Zhong y sus colegas de la Universidad de Kentucky desarrollaron el test que busca ofertar proteínas que el cuerpo genera como respuesta a los tumores pulmonares muy tempranos.

     

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    23-02-2006
    Proteínas cuaternarias para el cuidado intensivo del cabello
    Por: Lipoquimia / Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Cosmética, Cuidado personal |

    PROTEINAS CUATERNARIAS PARA EL CUIDADO INTENSIVO DEL CABELLO

    Por: Ing. Horacio Segrove
    Lipoquimia SA de CV

    El conocimiento de la naturaleza, propiedades, disfunciones y los tratamientos para mantener sano y atractivo al cabello, ha sido motivo de extensos estudios e investigación científica a través de los tiempos y todo esto casi puede considerarse una ciencia. Entender al cabello desde un punto de vista científico, permite al profesional predecir qué sucederá a los diferentes tipos de cabello cuando se somete a diferentes condiciones de tratamiento y manejo y también permite saber que puede lograrse y que no puede lograrse.

    Día con día nuestro cabello se ve sometido a múltiples factores de agresión que lo inducen continuamente a la pérdida de sus propiedades naturales, que sí no son restauradas con rapidez terminan por provocar daños estructurales internos llegando en casos extremos a la pérdida temporal del cabello.

    Además del medio ambiente y la contaminación, la exposición continua de la fibra capilar a los rayos UV, los shampoos, los tintes y colorantes, los permanentes, los alaciados y el secado con aire caliente causan daño a la cutícula de la fibra, a la estructura interna del cortex y la médula.

    EL DAÑO CAPILAR

    Intemperismo .- Es la pérdida gradual de la cutícula que termina con la exposición del cortex y la formación de un cabello quebradizo y sin brillo

    Por Tratamiento Químico .- Los tratamientos químicos sobre todo si se aplican frecuentemente, penetran el cabello a todos sus niveles dañándolo estructuralmente, también levantan la cutícula dejándolo débil, deshidratado y frágil. Esta condición aumenta el índice de fricción entre fibra y fibra provocando que el cabello se enrede y sea difícil de peinar.

    Por variación del pH .- El cabello normal mojado tiene un pH de 5.5. A un pH arriba de 7 se esponja y se hace más poroso, a un pH arriba de 10 la cutícula se pierde y hay daño permanente. A pH debajo de 7 la cutícula se contrae y alisa y debajo de 1.5 el cabello se daña.

    Por efecto de los rayo UV .- Los rayos UV afectan la fibra capilar similarmente a la decoloración química al romper gradualmente las uniones proteicas, debilitándola y volviéndola más reseca, quebradiza y sin brillo.

    Por daño mecánico .- El cepillado o peinado en exceso y hacerlo de la punta hacia la raíz es una de las operaciones más dañinas pues además de debilitar el cabello se pierde progresivamente la cutícula.

    Por tratamiento de calor .- El secado excesivo con aire caliente, reduce el contenido de humedad en el cabello resecándolo, también produce la evaporación del agua interna formando burbujas de vapor en el cortex que eventualmente explotan y provocan el rompimiento de la fibra.

    Para contra restar los efectos dañinos estructurales causados por las condiciones agresivas mencionadas, es necesario tratar y aplicar al cabello productos y sustancias que logren reparar el daño sufrido, que lo protejan y le restituyan sus propiedades originales de salud, firmeza, brillo e integridad. En congruencia con las necesidades que surgen de contra restar la agresión al cabello y con las tendencias modernas dirigidas hacia la generación de productos de alta tecnología para el cuidado y reparación capilar, presentamos en este artículo un grupo de sustancias llamadas Mackpros Plus desarrolladas por la empresa Mc Intyre Group LTD (E.U.), que es una serie de activos acondicionadores catiónicos de origen natural, derivados del aceite de coco y de proteínas hidrolizadas extraídas de fuentes naturales como: el trigo, la soya, el arroz y la seda.

    LAS MOLECULAS ACTIVAS

    Los Mackpros Plus son moléculas de alto peso y alta densidad catiónica (cuaternarios de amonio) sintetizadas a partir de una aceite de coco altamente refinado y proteínas hidrolizadas de peso molecular seleccionado derivadas de fuentes naturales como la seda, el trigo, el arroz y la soya. Sus características de estructura química como agentes modificadores de superficie hidrofílicos – lipofílicos, facilitan su penetración profunda y sustantividad en la fibra capilar. Estos activos se diseñaron específicamente para ser aplicados en tratamientos de acondicionamiento, reparación, hidratación e incremento de la resistencia de las fibras capilares.

    PRODUCTO
    NOMBRE INCI
    Mackpro Plus Silk-C

    Cocodimonium Hydroxy Propyl
    Hydrolyzed Silk Protein

    Mackpro Plus Rice-C

    Cocodimonium Hydroxy Propyl
    Hydrolyzed Rice Protein

    Mackpro Plus Wheat-C

    Cocodimonium Hydroxy Propyl
    Hydrolyzed Wheat Protein

    Mackpro Plus Soy-C

    Cocodimonium Hydroxy Propyl
    Hydrolyzed Soy Protein

    LOS BENEFICIOS

    Los Mackpro Plus C son activos cosméticos para el cuidado capilar de alto rendimiento, su estructura especial y su alta densidad catiónica los hace activos únicos para tratar el cabello dañado brindándole un alto desarrollo en la relación beneficio-costo. Son altamente sustantivos, ofrecen acondicionamiento y humectación, proporcionando brillo y sensación de suavidad superiores. También mejoran el desenredado en cabello húmedo y seco haciéndolos ideales para aplicación en cabellos maltratados que se ven beneficiados en el aumento de su resistencia al estiramiento y el daño mecánico.

    Cada miembro de la serie, cubre diferentes aspectos y beneficios según las características disfuncionales del cabello donde se apliquen.

     

    Mackpro Plus Silk C Deja una textura elegante. Mejora la retención de la humedad. Acondiciona óptimamente e incrementa la resistencia a la fractura de la fibra capilar.

    Mackpro Plus Rice C

    Ideal en cabello maltratado para incrementar el nivel de hidratación el volumen y la resistencia a la fractura

    Mackpro Plus Wheat C

    Aporta Cistina restableciendo los niveles en el cabello maltratado químicamente. Ideal para sistemas de permanente. Acondicionadores para el cabello dañado. Alta sustantividad y control de las cargas estáticas.

    Mackpro Plus Soy-C

    Contiene Cistina para el fortalecimiento y nutrición del cabello. Aumenta la manejabilidad, cuerpo y textura. Mejora el tacto y el manejo del cabello en seco.

    EVALUACION DE EFICACIA

    Efecto de Penetración y Sustantividad en la Fibra Capilar.

    Esta propiedad se valora mediante la prueba Rubine Dye Test que mide el depósito de moléculas catiónicas a través de la fijación de un colorante especial que se combina con la proteína cuaternaria. A mayor intensidad del color en las

    mechas tratadas corresponde un mayor depósito catiónico, sustantividad y acondicionamiento. Como se aprecia en la figura el Mackpro Plus Rice presenta el máximo grado de sustantividad y acondicionamiento.

    - Efecto de Incremento en la Resistencia a la Fractura

    Se comprueba mediante el método Tensil Strength Test, uno de los factores que le dan resistencia a la fibra es la Cistina, los Mackpro Plus contienen Cistina activa que depositan en la fibra capilar y de esta manera aumentan su resistencia al estiramiento y fractura. En la prueba, se tratan mechas con shampoo base sin activo y con activo (que son las Mackpro Plus y un control de proteína hidrolizada de Trigo). Posteriormente las fibras se someten a estiramiento en un equipo especial y se mide el trabajo (en milijoules) requerido para fracturarlas. A mayor trabajo de factura es más alta la resistencia de la fibra y más eficiente el efecto de la proteína depositada. Como se aprecia en la figura los Mackpro Plus Wheat y Rice presentan el máximo nivel de rompimiento

    - Efecto de Acondicionamiento y Humectación

    La prueba se efectúa en un Dia-Stron que es un equipo que realiza un análisis de esfuerzo al peinar mechas de cabello tratadas frente a un control. El acondicionamiento se valora en base a la reducción del esfuerzo de peinado de las mechas tratadas frente al control. A mayor porcentaje de reducción en esfuerzo, mayor la capacidad de acondicionamiento del producto.

    - Efecto del Incremento en Brillo Superficial.

    Se tratan diferentes mechas de cabello con un shampoo base estándar que contienen los diferentes Mackpros Plus y se valora una vez seco en base al brillo adquirido con las diferentes proteínas. Como se puede apreciar en la figura los Mackpros Plus Soy y Wheat exhiben el máximo nivel de brillo.


    APLICACIÓN COSMETICA

    Debido a las excelentes propiedades y funcionalidad de los Mackpro Plus C, pueden ser aplicados en diferentes conceptos de especialidades cosméticas para el cuidado, acondicionamiento, reparación y protección del cabello.

    APLICACIÓN

    % DE USO

    BENEFICIO

    Shampoos Normales

    Shanpoos 2 en 1

    1.0 – 3.0

    Acondicionamiento.

    Reparación, Brillo,

    Hidratación

    Fortalecimiento.

    Acondicionadores

    Cremas de Peinado, Geles

    Espumas, Mousses

    2.0 -3.0

    Acondicionamiento.

    Volumen

    Brillo

    Reparación

    Tratamientos

    Lociones, Tónicos

    Ampolletas

    Reparadores

    0.5 – 3.0

    Reparación

    Fortalecimiento

    Reestructuración

    Acondicionamiento

     

    CONCLUSION

    Actualmente sabemos más a cerca de cómo cuidar y conservar bien el cabello, y también de las disfunciones y daños que sufre cuando no se maneja adecuadamente, para contrarrestar este daño, es necesario aplicarle productos activos capaces de protegerlo y controlar eficazmente las condiciones una vez que ha sido dañado. Mc Intyre Group conciente de la necesidad de mejorar el cabello maltratado con productos de alta tecnología, ha diseñado una serie de activos acondicionadores conocidos como Mackpro Plus que son derivados catiónicos sintetizados a partir de aceite de coco y proteínas hidrolizadas de trigo, soya, seda y arroz. Estos activos han demostrado su excelente contribución para reparar y mejorar el cabello maltratado y pueden considerarse un valioso aliado para la producción de cosméticos de alta tecnología de cuidado capilar.

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    12-07-2006
    Nuevo Sistema de Medición con altos estándares de sensibilidad, velocidad y precisión del mercado

    Nuevo Sistema de Medición con los más altos estándares de sensibilidad, velocidad y precisión del mercado, Agilent Technologies

    Agilent Technologies, líder mundial en instrumentos de medición electrónica e instrumentación analítica, anunció la disponibilidad en México del novedoso cromatógrafo de líquidos/ espectómetro de masas (LC/MS) de cuadrupolo acoplado a Tiempo de vuelo (Q-TOF) de mayor rendimiento en la industria llamado LC/MS 6510 Q-TOF, el cual genera una sensibilidad diez veces mayor con respecto a otros instrumentos de su clase estableciendo así nuevos niveles de rendimiento analítico en la industria.

    Desarrollados por la división de biociencias y análisis químicos de la empresa (LSCA), los espectómetros de masa Q-TOF permiten identificar los compuestos de distintas mezclas dando con ello mayor precisión a investigaciones en industrias que como la farmacéutica requieren un monitoreo preciso de los componentes de sus productos. El instrumento no sólo será funcional para laboratorios médicos, sino que también permitirá una mejor investigación en las pruebas de seguridad en alimentos, el análisis de componentes para exportación, reconocimientos ambientales y estudios forenses, entre otros.

    Con el 6510, Agilent ofrece un sistema con un rendimiento analítico de vanguardia industrial además de la confiabilidad y la simplicidad de uso apoyando así a sectores tales como: salud humana, bebidas, alimentos y farmacéutica entre otros, a incrementar sus niveles de productividad a través de un análisis más certero de los componentes necesarios para elaborar o exportar su producto cumpliendo así con la reglamentación internacional de cada sector.

    Hasta el día de hoy, este tipo de procesos implicaban un gasto muy grande no sólo por el costo de los equipos sino también por la inversión de horas/hombre especializado, ya que los resultados no eran fáciles de reportar y requerían un alto nivel de conocimientos para su interpretación, lo que la mayoría de las ocasiones comprometía los resultados ante la dificultad de identificación de muestras poco abundantes.

    Gracias a estos innovadores avances, el análisis se convierte en un proceso más rutinario permitiendo a las empresas enfocarse simplemente en la interpretación de los resultados y la búsqueda de soluciones acordes con su industria, ya que el 6510 permite a cualquier operador identificar elementos desconocidos con gran confianza, lo que sin duda alguna representará un elemento importante de competitividad empresarial basada en tecnología de punta.

    Tal es el caso de la industria farmacéutica, en donde a partir de la separación e identificación de las proteínas con este cromatógrafo se conocerán sus propiedades generando información vital para un manejo más preciso de la composición de diversos medicamentos que permitan atacar o incluso erradicar enfermedades tan importantes como el cáncer, la diabetes o el lupus, entre otros. La información obtenida facilitará las decisiones para adelantarse al proceso evitando tener que esperar a los primeros síntomas para diagnosticar este tipo de males.

    “La combinación de la precisión, la velocidad y la sensibilidad del Agilent 6510 permite flujos de trabajo de vanguardia, como en el desarrollo de perfiles, que pueden mejorar enormemente los resultados de las diferentes industrias. El sistema también puede ayudar en otras investigaciones, ya que permite a los clientes descubrir y caracterizar compuestos en muestras difíciles, con mayor velocidad, eficiencia y confianza”, aseguró Guillermo López, Director General de Agilent Technologies México.

    De manera integral, la compañía diseñó instrumentos que trabajaran bien de forma conjunta por lo que paralelamente desarrolló un cromatógrafo de líquidos de alto rendimiento y rápida resolución llamado HPLC 1200, cuyo trabajo conjunto permitirá separar, identificar y cuantificar de forma precisa moléculas de diferentes tamaños incluyendo aquellas que por su volumen se volvían extremadamente difíciles de analizar en pruebas tradicionales de alimentos, forenses, ambientales y otros análisis químicos y aplicaciones de biociencia.

    Anteriormente, además de las limitaciones técnicas a las que se debían ajustar las industrias, el proceso de análisis de una muestra simple implicaba invertir aproximadamente 45 minutos, tiempo que gracias a los nuevos desarrollos se ha logrado reducir a un total de hasta 2 minutos disminuyendo también de manera importante el consumo de solventes utilizado para este proceso.

    Asimismo, el equipo estará disponible con un software especializado desarrollado por técnicos de la compañía, optimizando con ello el sistema y permitiendo al mismo tiempo controlar los equipos uno a uno en pequeñas empresa o incluso hacerlo en redes en el caso de corporativos de gran tamaño logrando al mismo tiempo la interacción entre resultados y control de producción de las compañías facilitando la detección y cuantificación de los compuestos objetivo sin depender de un tercero.

    Basado en la mejor tecnología de medición, este software diseñado de manera especial para el espectómetro de masas disminuye considerablemente el rango de incertidumbre en el análisis permitiendo a las empresas obtener mejores y más rápidos resultados en sus procesos convirtiendo rápidamente complejos análisis en respuestas sobre la identidad y la composición de diversos elementos.

    El control de instrumentos ofrece a las industrias la oportunidad de mantener un seguimiento puntual para el cumplimiento de normas nacionales e internacionales de producción y comercialización de diversos productos gracias al software que de manera más amigable y sencilla por medio de tutorías en español permite al usuario navegar libremente por el programa.

    Construido sobre una arquitectura abierta y normas industriales la plataforma informática permite a los usuarios integrar el 6510 en ambientes IT actuales, o sobre los diferentes sistemas NDS (Network Data Systems) de Agilent para una administración centralizada de datos .

    Finalmente, la escalabilidad de estos equipos permite añadir nuevos elementos en función no sólo del crecimiento de la empresa, sino también de los requerimientos analíticos al tiempo que se hace uso del soporte técnico especializado que de manera local ofrece Agilent Technologies acompañando así al cliente en cada paso del proceso.

    Las plataformas tecnológicas más importantes de la empresa en esta área incluyen los cromatógrafos de gases (GC), los cromatógrafos de líquidos (LC) y los espectrómetros de masas (MS) tecnologías que permiten la identificación, cuantificación y análisis de las propiedades atómicas, moleculares, físicas y biológicas de miles de sustancias y productos.

    Agilent Technologies Inc.,es la compañía premium en mediciones en el mundo y líder en tecnologías de comunicaciones, electrónica, biociencias y análisis químico. Los 20,000 empleados de la compañía dan servicio a clientes en más de 110 países. En el ejercicio fiscal 2005, Agilent tuvo ingresos netos por $5.1 miles de millones de dólares.

    Puede consultar mayor información sobre Agilent haciendo click aquí.

    Para obtener mayor información sobre el nuevo sistema de medición, haga click aquí.

     

    16-11-2005
    Proteina de soya - aplicaciones en la industria alimenticia
    Por: Nutrer / Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia |

    PROTEINAS DE SOYA (SOYPRO)

    Las proteínas juegan un papel mayoritario en las propiedades funcionales de los alimentos. Las proteínas son aproximadamente el 40% del peso seco de la soya. La mayor parte de la proteína de soya es clasificada como flobulinas.

    Las proteínas de soya contienen numerosas cadenas polares laterales con lo cual se hace hidrofílica a la proteína. Por lo tanto, las proteínas tienden a absorber y retener agua cuando están presentes en sistemas de alimentos. Ciertos sitios polares en las moléculas de las proteínas de soya tales como los grupos carboxilo y amino son ionizables y por lo tanto, la polaridad es cambiada por las condiciones de pH. La harina de soya desgrasada, por ejemplo, a un pH de,8.5 absorbe el doble de agua que absorbería a un intervalo de pH de 4 o 3.

    En productos cárnicos desmenuzados, las proteínas de soya promueven la absorción y retención de grasa, por lo tanto se disminuyen las pérdidas durante la cocción, y se mantiene la estabilidad dimensional. Los aislados de soya se ha reportado que absorben del 50-90% de aceite de su peso seco.

    Productos proteicos derivados de soya

    Producto

    % proteína

    Harinas desengrasadas y sémolas

    52 – 54

    Concentrados

    67-72

    Aislados

    90-92

    Aislados de soya

    Hay dos tipos de aislados: isoeléctricos y neutralizados.

    •  Isoeléctricos: extracción alcalina que se ajusta a pH 4.1.

    •  Neutralizados: el extracto se neutraliza (proteinatos de Na y K ) para hacer el aislado más soluble y funcional.

    Aplicaciones en cárnicos

    La proteína de soya es una forma económica de reducir grasa y de alcanzar o incrementar los niveles de proteína en una gran variedad de productos cárnicos.

    Estos incluyen:

    Productos emulsificados, Carne molida, reestructurada, troceada, Productos de músculo completo, Análogos, Productos de pollo y de origen marino.

     

     

     

     

    Aplicaciones en lácteos

    En productos lácteos se han encontrado aplicaciones en quesos frescos, semianálogos y análogos, bebidas proteicas, yogurt, postres helados, polvos lácteos y reemplazantes lácteos.

    ALGUNOS PRODUCTOS DE SOYA

    Soypro 900

    Soypro 900 (90 % min. de proteína) absorbe más de 5 veces su peso en agua y sigue reteniendo humedad.

    •  Excelente capacidad de emulsión y retención de agua.

    •  Utilizado en embutidos crudos y cocidos, tipo frankfurt, sandwiches, enlatados, etc.

    Soypro 950

    •  Soypro 950 (90 % min. de proteína) proporciona un sistema estable y económico de carnes en salmuera moldeables por inyección.

    •  Buena dispersión y baja viscosidad.

    •  Es ampliamente utilizado para jamones, roast beef, carne de aves, análogos de carne, queso vegetariano, etc.

    Recomendaciones de uso (pr