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BUTANOS LICUADOS *

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Proveedores de:butanos licuados 

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    Venezuela Petroleros de Venezuela butanos licuados Av. Libertador, Edf. Petróleos de Venezuela, Piso 6, Col.La Campiña
    169 Caracas,
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    México Agave Azul Producer Endulzante para licuados, Endulzante para licuados, Endulzante natural Da Lite para licuados Av Las Torres No 225 Col.San Jerónimo
    37148 León, Guanajuato
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    Francia FMC Technologies sistemas de carga de gases licuados P.O BOX 705 Col.na
    F89107 na, na
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    Brasil Petroquímica Uniao Gases licuados de petroleo residuo aromatico Av Presidente costa e Silva 1178 Col.Santo Andre
    9270901 Santo Andre, SP
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    Argentina Melisam Extintores Cilindros para gases comprimidos y licuados fabricados con tubo de acero sin costura en una sola pieza Vieytes 338 (B1603BA) Col.Villa Martelli
    0 Argentina, Buenos Aires
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    27-Junio-2006
    NOVA Chemicals para inadvertivamente su producción de etileno
      
         Fuente:  QuimiNet

     

    NOVA Chemicals Corporation anunció que interrumpirá temporalmente su producción en sus instalaciones de manufactura en Corunna, Ontario. La interrupción fue resultado de una desactivación inadvertida de un interruptor del proceso, causada aparentemente por un empleado contratista que instalaba plataformas de acero estructural. Las instalaciones sólo sufrieron daños menores durante la parada de operación y la compañía espera regresar a su producción total en un plazo de dos semanas.

    Como resultado, la compañía a declarado Force Majeure al propileno, butanos crudos y otros subproductos obtenidos del oleoducto. Se espera que el Force Majeure permanezca al menos hasta que la planta regrese a su operación normal. Se espera reducir en el segundo trimestre la pérdida asociada a las ventas en aproximadamente ocho millones de dólares con un impacto adicional en el tercer trimestre por arriba de los tres millones de dólares. Este incidente no está relacionado con las interrupciones de finales del 2005 y principios del 2006.

     

    01-Marzo-2006
    El beneficio neto de Repsol YPF aumenta un 29.2%
      
         Fuente:  Boletín de Prensa Repsol-YPF

    El cash flow generado por Repsol YPF durante 2005 alcanzó los 7,074 millones de euros, un 50.6% más que en el ejercicio anterior. Este incremento, además de reflejar la gran fortaleza financiera y capacidad de generación de recursos de la compañía, permitió reducir el nivel de endeudamiento un 16.4%.

    Los resultados de Repsol YPF durante 2005 se registraron en un contexto caracterizado por los elevados precios del crudo, que como media aumentaron un 42.5% en su calidad Brent, así como por la estabilidad del dólar frente al euro. Por otro lado, el indicador del margen de refino en 2005 se situó en 8.46 dólares/barril, con un incremento del 48.2% respecto al mismo periodo del año anterior.

    La deuda de Repsol YPF a diciembre de 2005 se situó en 4,513 millones de euros, lo que supone una caída de 885 millones respecto a diciembre de 2004. Esta reducción de la deuda se debió, principalmente, al alto volumen de caja generado, que permitió además financiar sobradamente las inversiones del periodo.

    El ratio de deuda neta sobre capitalización se situó en el 18.1% con una reducción de 6.2 puntos respecto a diciembre de 2004.

    En 2005 Repsol YPF realizó unas inversiones de 3,713 millones de euros, ligeramente inferiores a las del ejercicio anterior, que se destinaron, fundamentalmente, al área de exploración y producción (1,948 millones de euros) y de refino y marketing (995 millones de euros).

    ÁREAS DE NEGOCIO

    Exploración y producción: el resultado crece un 6%

    El resultado de las operaciones de la actividad de exploración y producción alcanzó en 2005 los 3,246 millones de euros, un 6% superior a los 3,062 millones de euros obtenidos en 2004.

    Este crecimiento se debió, fundamentalmente, al aumento de los precios de los crudos de referencia y de los de venta de gas en Trinidad y Tobago y Argentina.

    El precio medio de venta de la cesta de líquidos producidos por Repsol YPF fue de 37.14 dólares/ barril (31.37 euros/barril) frente a los 30.85 dólares/barril (24.83 euros/barril) de 2004. El precio medio del gas se situó en 1.60 dólares por mil pies cúbicos, un 24% superior a los 1.29 dólares por mil pies cúbicos de 2004. Este incremento se debió a los mayores precios de venta de gas en Trinidad y Tobago y Argentina.

    La producción media de hidrocarburos de Repsol YPF en 2005 alcanzó los 1,139,400 barriles equivalentes de petróleo/día, un 2,3% inferior a la del año anterior. Este descenso se debió, fundamentalmente, a las huelgas en Argentina (5,700 bep/día), a las paradas programadas y problemas operativos en el tercer trimestre (2,900 bep/día), y a los efectos de de los altos precios del crudo en los contratos de reparto de producción (3,600 bep/día).

    La producción de gas de Repsol YPF creció un 1.6%, hasta alcanzar los 608,300 bep/día, debido, fundamentalmente, a los aumentos de producción registrados en Trinidad y Tobago, Bolivia y Venezuela, que compensaron la disminución en Argentina y Argelia.

    Repsol YPF realizó, el pasado 26 de enero una revisión a la baja de las reservas probadas de 1,254 millones de barriles equivalentes de petróleo (bep). Las revisiones afectaron en un 71% a reservas de gas, y están concentradas en un 52% en Bolivia y en un 41% en Argentina.

    Las inversiones efectuadas en el área de exploración y producción durante 2005 aumentaron un 64.4% y ascendieron a 1.948 millones de euros, de los cuales un 56.5% se destinaron a desarrollo y se realizaron fundamentalmente en Argentina (64.9%), Trinidad y Tobago (8.9%), Venezuela (8.1%), Bolivia (4.5%), Ecuador (3.9%), Brasil (3%) y Libia (1.7%).

    Refino y marketing: 69% de aumento en el resultado

    El resultado de las operaciones de refino y marketing ascendió en 2005 a 2,683 millones de euros, lo que representa un crecimiento del 69.3% respecto al ejercicio anterior.

    Este significativo aumento es consecuencia del buen comportamiento de los márgenes de refino, que se incrementaron un 48.2%. Respecto a los márgenes comerciales, en España fueron similares a los del ejercicio anterior, mientras que en Argentina resultaron inferiores.

    Las ventas totales de productos petrolíferos alcanzaron los 57.9 millones de toneladas, lo que representa un incremento del 5.4% respecto a 2004, con avances del 1.8% para el caso de España y del 4.9% en Argentina Brasil y Bolivia (ABB). En el resto del mundo, las ventas de productos petrolíferos crecieron un 23.7%, hasta alcanzar los 8.4 millones de toneladas. Por su parte, las ventas al marketing propio, se incrementaron tanto en España como en ABB y el resto del mundo.

    En cuanto a la actividad de gases licuados del petróleo (GLP), las ventas totales fueron de 3.3 millones de toneladas, un 3.9% superiores a las de 2004. En Europa, aumentaron un 2.9%, por efecto del aumento de las ventas en Portugal, que compensó el descenso del 1.7% de ventas en España. Las ventas en Latinoamérica aumentaron un 5.2% respecto al año anterior debido al fuerte crecimiento de Ecuador (9.4%) y Perú (8.3%).

    Las inversiones realizadas en el área de refino y marketing durante 2005 alcanzaron los 995 millones de euros, y se destinaron principalmente a proyectos de refino en curso.

    Química: los resultados crecen un 18%

    El resultado de las operaciones del área química en el ejercicio 2005 ascendió a 308 millones de euros frente a los 262 millones de euros de 2004, lo que supone un incremento del 17.6%. Este aumento fue consecuencia de los mayores márgenes internacionales de la cartera de productos de Repsol YPF, así como a la aportación a los resultados de la compra del complejo de Sines en Portugal.

    Las ventas totales de productos petroquímicos alcanzaron los 4,6 millones de toneladas, un 13.3% superiores a las del año anterior.

    Las inversiones en 2005 fueron de 170 millones frente a los 292 millones de euros de 2004, y se destinaron a ampliaciones de capacidad, especialmente la de la planta de óxido de propileno/estireno de Tarragona y a la mejora de las unidades existentes.

    Gas y electricidad: el resultado aumenta un 25.5%

    El resultado de las operaciones del área de gas y electricidad en 2005 ascendió a 389 millones de euros, frente a los 310 millones de euros de 2004, con un incremento del 25.5%.

    La actividad de distribución ha evolucionado positivamente tanto en España como en Latinoamérica, cuya mejora se debió al crecimiento orgánico de las actividades en México, Colombia, y Brasil.

    Las inversiones en gas y electricidad durante el ejercicio 2005 se situaron en 457 millones de euros, frente a los 777 millones de euros de 2004.

    HECHOS RELEVANTES

    Durante 2005 tuvieron lugar los siguientes hechos significativos:

    En el mes de febrero de 2005, Repsol YPF firmó un acuerdo con la compañía holandesa Basell para adquirir el 50% de su participación en Transformadora de Propileno A.I.E., que incluye una planta de polipropileno situada en el complejo petroquímico de Tarragona, con una capacidad de 160,000 toneladas/año, y en la que Repsol YPF tiene ya el 50% restante. Esta operación supone para Repsol YPF un incremento del 15% de su capacidad de producción de polipropileno, refuerza su presencia en el negocio de las poliolefinas en Europa y constituye un paso más en una de sus principales líneas estratégicas de crecimiento.

    En Venezuela, el pasado mes de marzo, el Presidente de Repsol YPF, Antonio Brufau y el Ministro de Energía y Minas de Venezuela y Presidente de PDVSA, Rafael Ramírez, firmaron una serie de Acuerdos Estratégicos que darán un gran impulso a la presencia de la compañía en la región. El primero de estos acuerdos contempla la creación de una sociedad mixta entre PDVSA (51%) y Repsol YPF (49%), la primera de estas características constituida en Venezuela y tendría los derechos de exploración y producción de hidrocarburos en las áreas donde actualmente se desarrolla la actividad (Mene Grande, Quiriquire, y Quiamare- la Ceiba) y sobre nuevas áreas vecinas.

    Otro de los acuerdos permitirá a Termobarrancas (filial de Repsol YPF en el país) construir, poner en marcha y operar una planta de generación termoeléctrica en el Estado Barinas. En virtud de este contrato, PDVSA comprará a Repsol YPF bloques de energía eléctrica de hasta 300 megavatios/hora, iniciándose en el último trimestre de 2005 la fase de producción temprana de la planta, con una producción estimada de 80 megavatios. El gas que alimentará la planta será suministrado desde los campos que Repsol YPF tiene en el área de Barrancas.

    También en marzo, el Presidente de Repsol YPF, Antonio Brufau y el Presidente de ChevronTexaco, David J. O'Reilly, firmaron en Caracas una Carta de Intención para proponer al Ministerio de Energía y Petróleo (MEP) y a Petróleos de Venezuela (PDVSA) el desarrollo conjunto de un bloque exploratorio en la franja del Orinoco y la construcción de una refinería para la transformación del crudo que se produzca.

    Repsol YPF y Gas Natural SDG firmaron el 29 de abril un acuerdo para los negocios de gas natural licuado (GNL), incluyendo la exploración, producción y licuefacción de las reservas de gas natural, lo que les permitirá el acceso más favorable a nuevos mercados. En el área de exploración, producción y licuefacción (upstream), el acuerdo contempla la asociación para el desarrollo de nuevos proyectos, en los que Repsol YPF será la operadora y participará en el 60% de los activos y Gas Natural SDG tendrá la propiedad de un 40%.

    El 7 de junio Repsol YPF e Irving Oil Limited firmaron un acuerdo para el desarrollo de la primera planta de regasificación de GNL en la costa este de Canadá. El acuerdo supone la creación de una nueva compañía, Canaport LNG, que construirá y operará la terminal que abastecerá a los mercados de dicha zona y de la costa noreste de Estados Unidos. La terminal tendrá una capacidad inicial de suministro al mercado de 10.000 millones de metros cúbicos por año (10 Bcm) de gas natural licuado. Repsol YPF suministrará el gas natural y tendrá contratada el 100% de la capacidad de regasificación de la planta, que se pondrá en funcionamiento y distribuirá gas natural en el mercado a partir de 2008. La compañía comercializará el GNL regasificado principalmente en Estados Unidos.

    También en junio, Repsol YPF firmó un principio de acuerdo con Hunt Oil para desarrollar junto con esta compañía el proyecto Perú LNG, que consiste en una “joint venture” de Hunt Oil y SK Corporation para construir y operar una planta de licuación en Pampa Melchorita (Perú). La planta estará operativa en 2009 y producirá 4 millones de toneladas año de gas natural licuado (GNL), que se comercializará en la costa oeste de Estados Unidos y América Central. El proyecto Perú LNG se suministrará con el gas natural producido en los bloques 88 y 56 del campo Camisea, en el que también participa Repsol YPF. Este acuerdo incluye además la adquisición por parte de Repsol YPF de una participación en Transportadora de Gas del Perú S.A (TGP), compañía que distribuye el gas natural procedente de Camisea a través del oleoducto transandino.

    Repsol YPF invertirá 130 millones de dólares para la puesta en marcha del campo Neptune, situado en aguas profundas del Golfo de México en el que participa con un 15%. El campo Neptune tendrá una producción diaria máxima de 50.000 barriles de petróleo y 50 millones de pies cúbicos de gas. El coste total estimado para su desarrollo es de unos 850 millones de dólares, y sus reservas se estiman entre los 100 y 150 millones de barriles equivalentes de petróleo (bep). El inicio de la producción del campo está previsto para finales de 2007.

    En el mes de julio, Repsol YPF se ha convertido en uno de los principales productores de petróleo y gas en el Caribe, al ejercitar la opción de compra de 3 campos de petróleo y 1 de gas a BP en Trinidad y Tobago por un importe de 229 millones de dólares. Actualmente, los 3 campos de petróleo, Teak, Samaan y Poui, producen 20.500 bep/día. La inversión prevista para los campos de petróleo y el desarrollo del campo de gas asciende en 500 millones de dólares hasta el año 2025.

    Fruto del acuerdo con Gas Natural SDG, en agosto se constituyó la sociedad Repsol-Gas Natural LNG, S.L, participada al 50% para la actividad de transporte, trading y la comercialización mayorista de GNL. La nueva sociedad es la tercera potencia del mercado global por volumen de GNL gestionado, tan sólo por detrás de las compañías KOGAS y Tokio Electric.

    En noviembre se presentó el nuevo plan de Inversiones de refino del área de Downstream. La estrategia de Refino de Repsol YPF en España tiene como objetivos incrementar la capacidad de destilación y de conversión para reducir el déficit de gasóleos; adaptar las unidades a futuras especificaciones de productos, impulsar el uso de biocarburantes y mejorar la eficiencia energética, la seguridad y el medioambiente. En este marco, la compañía invertirá 3.870 millones de euros, de los cuales 2.100 se destinarán a la refinería de Cartagena con el objetivo de ampliar su capacidad de refino y de conversión, y 900 millones de euros se invertirán en la refinería de Bilbao con el fin de reducir la producción de fuelóleos y mejorar la calidad de los productos, dedicando asimismo especial atención a las mejoras medioambientales.

    En noviembre el Centro para la Estabilidad Financiera (CEF), en el marco de su reunión cumbre anual, premió a YPF S.A. como la empresa con el máximo índice de Gobierno Corporativo de Argentina en el año 2004. Las prácticas de buen gobierno corporativo son cada día más valoradas por parte de los mercados de capitales, por lo que desde hace ya varios años Repsol YPF se ha propuesto liderar estas prácticas en todos los países donde desarrolla sus actividades.

    En Argentina, Repsol YPF informó de su plan para invertir 30 millones de dólares en la construcción de una planta de última tecnología para la producción de biodiesel en la localidad de Ensenada, que comenzará a construirse en 2006 y producirá 100.000 toneladas al año de este combustible. Este nuevo producto se desarrolla a partir de la adecuada combinación entre el gasoil tradicional y el valor energético aportado por los aceites vegetales (soja, colza, girasol, etc).

    En diciembre se puso en marcha en el Caribe la mayor planta de gas del mundo, correspondiente al cuarto tren del proyecto Atlantic LNG en Trinidad y Tobago, en el que Repsol YPF participa con un 22%. La planta tendrá una capacidad de producción de 5,2 millones de toneladas/año de gas natural licuado (GNL)

    Asimismo, el pasado 29 de diciembre, el Consejo de Administración de Repsol YPF, a propuesta de la Comisión de Nombramientos y Retribuciones, acordó la designación como consejeros independientes de los expertos energéticos Philippe Reichstul y Paulina Beato. Ambos ocuparán las vacantes producidas hace unos meses por la salida de los dos consejeros dominicales propuestos por el BBVA y que deben ser ratificados por la Junta General de Accionistas de la compañía.

    En esa misma fecha, el Consejo de Administración aprobó el pago de un dividendo a cuenta del ejercicio 2005 de 0,30 euros por acción. Esta retribución, que supone un incremento del 20% respecto al dividendo a cuenta del ejercicio anterior, se hizo efectiva para los accionistas el pasado 12 de enero de 2006.

    Ya en 2006, en Libia, se realizó un nuevo descubrimiento de crudo ligero de alta calidad en el bloque NC 186 la cuenca de Murzuq, con una producción preliminar en pruebas de 2.300 barriles equivalentes de petróleo (bep) día. El hallazgo, localizado a 800 km al sur de Trípoli, en el desierto del Sahara, está próximo a los dos últimos descubrimientos realizados por Repsol YPF en el mismo bloque a finales del pasado año, que registraron una producción preliminar de 2.060 barriles/día y 4.650 barriles/día, respectivamente.

    En el mes de febrero, Repsol YPF y la compañía West Siberian Resources (WSR) han firmado un acuerdo estratégico por el que Repsol YPF adquiere el 10% de esta compañía a través de una ampliación de capital de WSR, por una inversión próxima a los 90 millones de dólares, y participa en el desarrollo de proyectos de exploración y producción de hidrocarburos en Rusia, donde West Siberian posee activos exploratorios. Esta operación refuerza el negocio de exploración y producción (Upstream) de Repsol YPF, y se enmarca en la estrategia de diversificación geográfica desarrollada por la compañía. Además, la alianza con West Siberian Resources constituye una excelente oportunidad para estar presentes en el mercado ruso con el objetivo de analizar otros proyectos en esta zona geográfica.

    La compañía abrirá una oficina en Moscú para atender su creciente actividad en Rusia, impulsar nuevos proyectos y poder acceder con mayor rapidez y eficiencia a las oportunidades que ofrec

     

    09-Enero-2006
    Construirá empresa privada ducto para Gas LP
      
         Industria: Petróleo y Energía, Petroquímica
         Tipo: Nuevas plantas e inversiones
         Fuente:   El Espectador

    Con una inversión de unos cien mdd, la empresa TDF, filial de Gasoductos de Chihuahua, propiedad de la firma estadounidense El Paso Energy, construirá el primer ducto que transportará Gas LP en el país.

    • El ducto será privado y transportará el energético desde el Centro Procesador de Burgos, en Reynosa, hasta la ciudad de Monterrey, Nuevo León. Además será el detonador de dos proyectos más, pero serán construidos por empresas mexicanas. Uno de ellos irá de Tuxpan a Querétaro y el otro de Colima a Guadalajara.

    • El ducto ya cuenta con el permiso correspondiente de la Comisión Reguladora de Energía (CRE) y tiene una duración de 30 años.

    • El detonante comercial del proyecto es un contrato de transporte de Gas LP entre Pemex Gas y Petroquímica Básica (PGPB) y TDF, en donde la paraestatal se compromete a entregarle 30 mil barriles diarios durante un periodo de 20 años, para que pueda transportarlo a los diversos usuarios.

    • El proyecto del ducto contará también con dos esferas para almacenar el Gas LP con una capacidad cada una de tres mil 180 metros cúbicos, equivalente a 20 mil barriles por día.

    • El que Pemex cuente con una mayor producción de Gas LP se debe a que con la instrumentación de los Contratos de Servicios Múltiples (CSM) la paraestatal no sólo obtiene gas natural sino también líquidos, propanos y butanos que le permitirán a PGPB aumentar su capacidad de Gas LP.

    • También Pemex contará con dos plantas criogénicas adicionales en el Centro Procesador de Gas en Burgos que le permitirán hacer frente al incremento en la producción de líquidos, propanos y butanos. Al tener una mayor disponibilidad de Gas LP por medio del ducto, se eliminará el transporte de semirremolques y será más seguro llevarlo a los hogares, empresas o comercios.

     

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    03-08-2006
    La miel de agave, un endulzante sano
    Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia, Bebidas, Cosmética, Farmacéutica |

    La miel de agave, un endulzante sano

    El agave, planta nacional, podría quitarle el liderazgo a la linaza canadiense como la estrella de los productos para adelgazar y combatir la obesidad. Aún más: puede convertirse en un serio rival del azúcar light, las mieles de maple y maíz, los yogurts y los productos lácteos fermentados.

    Los antiguos mexicanos consideraron sagrado el agave. Se emplea para elaborar tequila, vestidos, trajes y papel. Ahora tiene otro uso, en el ramo de la salud. La miel de agave es una especie de melaza obtenida del agave azul tequilana weber.

    Según la Secretaría de Salud, casi 50 millones de mexicanos tienen problemas de obesidad, y más de 11 millones presentan cuadros diabéticos. Para ambos grupos la miel de agave puede ser una opción, pues contiene insulina (hormona pancreática que regula la cantidad de glucosa en la sangre).

    El endulzante también contiene minerales, hierro, calcio, fósforo y magnesio, así como fibras que favorecen la flora intestinal.

    La miel de agave Da Lite permite endulzar de manera deliciosa y segura cualquier bebida como jugos, licuados, café, té, aguas frescas e infusiones. Tambièn sirve como endulzante para cualquier alimento como cocteles de frutas, hot cakes, waffles, cereales, granola, pan dulce, postres, carnes, etc. En general puede ser usada en proporción 2 a 1 al azúcar, en todos los alimentos que desee endulzar, a la vez que cuida su salud por ser un sustituto del azúcar.

    Si desea recibir información acerca de la miel de agave Da Lite complete el formato de contacto haciendo click aquí.

    Da Lite busca ampliar sus canales de distribución y ofrece atractivos planes de distribución exclusivos y no-exclusivos. Si desea obtener más información de los planes de distribución complete el formato de contacto haciendo click aquí.

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    25-05-2006
    ¿Cómo seleccionar el acidulante adecuado?
    Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia |

    ¿Cómo seleccionar el acidulante adecuado?

    Los acidulantes usualmente utilizados en la industria alimenticia son:

    El ácido cítrico

    El ácido fumárico

    El ácido láctico

    El ácido fosfórico

    El ácido acético

    El ácido tartárico

    Pero ¿cómo escoger el acidulante adecuado? En algunas aplicaciones sólo se usa uno en especial. Por ejemplo en el vinagre o en la mayonesa solo se usa el ácido acético. El ácido acético evita el crecimiento de microbios, y también contribuye con el sabor del vinagre. Sin embargo, en la mayoria de las aplicaciones, podemos elegir un acidulante o una combinación de ellos. Esto desde luego es también aplicable a bebidas y confitería.

    Para escoger el acidulante correcto, se puede probarlos uno por uno en la aplicación. Sin embargo, tiene más sentido preseleccionar los acidulantes que pobablemente tengan más afinidad para reducir de siete a dos o tres los acidulantes posibles, para después trabajar en el laboratorio con esos dos o tres. De esta manera, se puede acelerar el desarollo de un producto.

    El primer y más importante criterio para seleccionar el acidulante adecuado es su efecto sobre el sabor y el aroma del alimento. Posteriormente hay que tomar en cuenta sus propiedades fisicoquímicas y finalmente la fuerza del ácido.

    Los acidulantes provocan cambios al olor y al sabor. Generan sensaciones como acidez y astringencia. Los ácidos acético y láctico son suficientemente volátiles como para dar toques aromáticos al olor. El ácido acético aporta un aroma a vinagre, lo que limita su aplicación a salsas, donde se espera este sabor, o en aplicaciones subliminales, donde la volatilidad del ácido acético ayuda a intensificar el impacto de otros aromas, por ejemplo, en goma de mascar con sabor a uva, o en los sabores de queso. El ácido láctico aporta un aroma a crema, útil en bebidas lácteas como licuados o malteadas. También se usa ácido láctico en dulces lácteos. Los ácidos tartárico y fumárico son más astringentes que los otros acidulantes, y se usan en bebidas de uva y tamarindo, donde se espera la astringencia. Algunos acidulantes son modificadores intensos del sabor; por ejemplo el ácido málico.

    No hay dos acidulantes que tengan los mismos efectos. La sensación de acidez relativa de los acidulantes a pH 3.0 y a 1.0% es muy distinta dependiendo del ácido. El ácido acético da mucha más sensación de acidez por kilo que los otros acidulantes, este es seguido del ácido fumárico, málico, láctico y tartárico. Finalmente en la escala tenemos al cítrico y fosforico. Por eso se usa el ácido fosfórico para bajar el pH de alimentos y bebidas, para mejorar la estabilidad microbiológica y al mismo tiempo proveer una sensación de acidez mínima, por ejemplo, en una bebida que contiene proteína de suero. El ácido cítrico tiene una sensación de acidez brillante y refrescante, que se disipa rapidamente. Esto es más importante en bebidas que en confitería y por eso el ácido cítrico es el acidulante principal en la mayoria de las bebidas. El ácido málico tiene una sensación de acidez más persistente que el ácido cítrico, y por eso complementa los edulcorantes persistentes, como aspartame y sucralosa. Es un modificador de sabor mucho más fuerte que los otros acidulantes. Intensifica los aromas frutales y también funciona como combinador de aromas, aun a menos de cien ppm, o partes por million.

    Otra arista de este tema tiene que ver si estamos desarrollando un producto con sabor a fruta. En este caso tiene sentido considerar qué tiene esa fruta en su estado natural. Todas las frutas contienen más de un ácido, y todas contienen ácido málico. La excepción es el tamarindo, que es una semilla de vaina y no una fruta. Hasta los cítricos, que mucha gente relaciona con el ácido cítrico, contienen ácido málico. Para desarrollar un perfil de sabor auténtico de la mayoria de las frutas, tenemos que usar combinaciones de ácidos cítrico y málico. Los ácidos cítrico y tartárico tienen más impacto en la parte inicial de un perfil de sabor, y el ácido málico tiene más impacto en la parte media de un perfil de sabor. Otro punto importante es que si esta usando concentrados de fruta en un producto, entonces esta usando una combinación de ácidos, y ya tenga la ventaja de esa combinación sobre el sabor. Es posible lograr un perfil de sabor más auténtico, más natural, usando combinaciones de acidulantes, y especificamente la combinación de cítrico y málico.

    Si desea contactar a proveedores de acidulantes haga click aquí

    Para proveedores de ácidos específicos haga click en la liga correspondiente:

    Acido cítrico - Acido fumárico - Acido láctico - Acido fosfórico - Acido acético - Acido tartárico

     

    30-05-2006
    Glosario de términos de accidentes químicos
    Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Petroquímica, Transporte y logística | Productos y Servicios relacionados: Seguridad Industrial y Protección Personal

    Glosario de términos de accidentes químicos

    Agentes Biológicos Organismos vivientes que causan enfermedad o la muerte en humanos. El Anthrax y Ebola son algunos ejemplos de agentes biológicos.

    Agentes Nerviosos Sustancias que interfieren con el Sistema Nervioso Central. La exposición es principalmente por contacto con el líquido (a través de ojos y piel) y en forma secundaria por inhalación de vapor. Algunos agentes nerviosos son: Tabun (GA), Sarin (GB), Soman (GD) y VX. Síntomas: pupilas pequeñas, cefalea extrema, severa opresión del pecho, disnea, líquido en la nariz, tos, salivación, insensibilidad, ataque.

    Agentes Sanguíneos Sustancias que dañan a las personas por interferencia en la respiración celular (intercambio de oxígeno y dióxido de carbono entre la sangre y los tejidos). Algunos agentes sanguíneos son: Cianuro de Hidrógeno (AC) y Cloruro de Cianógeno (CK). Síntomas: dolor al respirar, cefalea, insensibilidad, ataque, coma.

    Agentes Sofocantes Sustancias que causan daño físico a los pulmones. La exposición es a través de inhalación. En casos extremos, las membranas se hinchan y los pulmones se llenan de líquido (edema pulmonar). La muerte es por falta de oxigeno; por lo tanto la víctima es “sofocada”. El Fosgeno (CG) es un agente sofocante. Síntomas: irritación de ojos, nariz y garganta, dolor al respirar, nausea y vómitos, quemaduras en la piel expuesta.

    Agentes Vesicantes Sustancias que causan ampollas en la piel. La exposición puede ser por contacto de líquido o vapor a cualquier tejido expuesto (ojos, piel o pulmones). Algunos agentes vesicantes son: Mostaza (H), Mostaza Destilada (HD), Mostaza Nitrogenada (HN) y Lewisita (L). Síntomas: ojos rojos, irritación, quemaduras en piel, ampollas, daño al tracto respiratorio superior, tos, ronquera.

    Chorro Pleno Es un método para aplicar o distribuir agua desde el final de una manguera. El agua se libera bajo presión para que penetre. En un chorro pleno, aproximadamente el 90% del agua pasa a través de un círculo imaginario de 38 cm. en diámetro al punto de ruptura. Las mangueras de chorro pleno son usadas frecuentemente para enfriar tanques y otro equipo expuesto a incendios de líquidos inflamables o para el lavado de derrames en combustión, alejándolos de los puntos de peligro. Sin embargo, este procedimiento puede ocasionar que el producto de la combustión se disemine en forma inapropiada si no se utilizan adecuadamente o cuando se dirige hacia contenedores abiertos de líquidos combustibles e inflamables.

    CL50 Concentración Letal 50. La concentración de un material administrado por vía inhalatoria a la cual se espera que cause la muerte del 50% de la población de animales de experimentación en un tiempo determinado. (La concentración se expresa tanto en ppm como en mg/m3).

    CO 2 Gas de dióxido de carbono

    Densidad de vapor Es el peso de un volumen de vapor o gas puro (sin aire presente) comparado con el peso de un volumen igual de aire seco a la misma temperatura y presión. Una densidad de vapor menor a 1 (uno) indica que el vapor es más ligero que el aire y que tenderá a elevarse. Una densidad de vapor mayor a 1 (uno) indica que el vapor es más pesado que el aire y tenderá a descender hacia el suelo.

    Descontaminación Consiste en extraer o disminuir la cantidad de contaminante presente en materiales y personas para prevenir efectos adversos a la salud. Siempre evite el contacto directo o indirecto con materiales peligrosos; sin embargo, si el contacto ocurre, el personal deberá ser descontaminado tan pronto como sea posible. Debido a que los métodos usados para descontaminar equipo y personal son específicos para cada producto, póngase en contacto con los centros de emergencia para determinar el procedimiento apropiado. La ropa y el equipo contaminados deberán ser retirados después de su uso y guardados en un área controlada (zona tibia) hasta que los procedimientos de limpieza puedan ser iniciados. En algunos casos, la ropa protectora y el equipo no pueden ser descontaminados y deberán ser desechados de una manera adecuada.

    Edema Es la acumulación de una cantidad excesiva de líquido en las células y los tejidos. El edema pulmonar es una acumulación excesiva de agua en los pulmones, por ejemplo, después de la inhalación de un gas que es corrosivo para el tejido del pulmón.

    ERPG(s) Emergency Response Planning Guidelines(s). Valores destinados a proveer los rangos de concentración estimada por encima de la cual se puede anticipar la observación de efectos adversos a la salud; ver ERPG-1, ERPG-2 y ERPG-3.

    ERPG-1 Es la máxima concentración en aire por debajo de la cual se cree que casi todos los individuos pueden estar expuestos hasta 1 hora experimentando sólo efectos adversos ligeros y transitorios o percibiendo un olor claramente definido.

    ERPG-2 Es la máxima concentración en aire por debajo de la cual se cree que casi todos los individuos pueden estar expuestos hasta 1 hora sin experimentar o desarrollar efectos serios o irreversibles o síntomas que pudieran impedir la posibilidad de llevar a cabo acciones de protección.

    ERPG-3 Es la máxima concentración en aire por debajo de la cual se cree que casi todos los individuos pueden estar expuestos hasta 1 hora sin experimentar o desarrollar efectos que amenacen su vida.

    Espuma resistente al Una espuma que es resistente a los productos “polares” tales como alcohol acetonas y ésteres los cuales pueden inutilizar otros tipos de espumas. Explosión masiva Es una explosión que afecta casi toda la carga instantáneamente.

    Grupo de compatibilidad Las letras identifican los explosivos que están considerados como compatibles. Los materiales de la clase I son considerados como “compatibles” si pueden ser transportados juntos sin aumentar significativamente ya sea la probabilidad de un incidente o, por una cantidad determinada, la magnitud de los efectos de tal incidente.

    A Sustancias que se espera que exploten en masa que detona muy pronto después de que el fuego las alcanza.

    B Artículos que se espera que exploten en masa muy pronto después de que el fuego las alcanza.

    C Sustancias o artículos que se encienden inmediatamente y se queman violentamente sin explotar necesariamente.

    D Sustancias o artículos que pueden explotar en masa acompañadas por un estallido y peligro de fragmentos, cuando se expone al fuego.

    E, F Sustancias que pueden explotar en masa en un incendio.

    G Sustancias y artículos que pueden explotar en masa y pueden liberar gases y humos tóxicos.

    H Artículos que en un incendio pueden ejectar proyectiles peligrosos y un humo blanco denso.

    J Artículos que pueden explotar en masa.

    K Artículos que en un incendio pueden lanzar proyectiles peligrosos y gases tóxicos.

    L Sustancias que presentan un riesgo especial y que pueden activarse ya sea por el aire (pirofórico) por el agua.

    N Artículos que contienen solamente sustancias detonantes extremadamente insensibles y que demuestran una insignificante probabilidad de iniciación o propagación.

    S Sustancias empacadas que, si se inician accidentalmente, producen efectos que usualmente están confinados a los alrededores donde se encuentran.

    Líquido Combustible Es un líquido cuyo punto de inflamación es mayor de 60.5°C (141°F) y menor a 93°C (200°F). Las regulaciones de los Estados Unidos permiten que un líquido inflamable con un punto de inflamación entre 38°C (100°F) y 60.5°C (141°F) sea reclasificado como un líquido combustible.

    Líquido criogénico Un gas licuado, refrigerado que tiene un punto de ebullición menor que - 90°C (- 130°F) a presión atmosférica.

    Líquido inflamable Es un líquido que tiene un punto de inflamación de 60.5°C (141 °F) o más bajo.

    Líquido refrigerado Ver “Líquido Criogénico”.

    mg/m 3 miligramo por metro cúbico.

    mL/m 3 mililitro por metro cúbico de aire (1ml/m 3 es igual a 1 ppm).

    n.e.o.m. Estas letras refieren a “No Especificado de Otra Manera”. Estas siglas se utilizan en nombres genéricos tales como “Líquidos Corrosivos, n.e.o.m.”. Esto significa que el nombre químico de ese producto corrosivo no se encuentra listado en las regulaciones; por lo tanto se debe utilizar un nombre genérico para identificarlo en los documentos de transporte.

    No miscible (o inmiscible) En esta guía, significa un material que no se mezcla fácilmente con el agua.

    Nocivo En esta guía, significa que el material puede ser dañino para la salud o bienestar físico.

    No-polar Ver “No miscible”.

    Oxidante Es un producto químico que aporta su propio oxígeno y que ayuda a otros materiales combustibles a arder más fácilmente.

    P La letra “P” enseguida de un número de guía en las páginas de bordeamarillo y de borde-azul, identifican un material que puede polimerizar violentamente bajo condiciones de alta temperatura o contaminación con otros productos. Esta polimerización producirá calor y aumento de presión en los contenedores, los cuales pueden explotar o romperse. (Ver “Polimerización”)

    pH pH es un valor que representa la acidez o alcalinidad de una solución acuosa. El agua pura tiene un pH de 7. Un valor pH bajo 7 indica una solución ácida (un pH de 1 indica una solución extremadamente ácida). Un valor de pH superior a 7 indica una solución alcalina (un pH de 14 es extremadamente alcalino). Los ácidos y los alcalis (bases) son calificados comúnmente como materiales corrosivos.

    PIH Peligro de Inhalación Venenosa. Término usado para describir gases y líquidos volátiles que son tóxicos cuando se inhalan. (Igual al “RIT”)

    Pirofórico Es una sustancia que enciende espontáneamente a la exposición con el aire (o al oxígeno).

    Polar Ver “Miscible”.

    Polimerización Este término describe una reacción química que generalmente está asociada a la producción de sustancias plásticas. Básicamente, una molécula individual del producto (líquido o gas) reacciona con otra para producir lo que se puede describir como una cadena larga. Estas cadenas se pueden formar para diferentes aplicaciones. Un ejemplo muy conocido es el poliestireno, el cual se forma cuando moléculas de estireno líquido reaccionan entre sí (o polimerizan) formando un sólido, por lo tanto su nombre cambia de estireno a poliestireno (“poli” significa muchos).

    Polvo Químico Seco Una preparación para combatir incendios que involucran líquidos inflamables, sustancias pirofóricas y equipos eléctricos. Los más comunes son el bicarbonato de sodio o el bicarbonato de potasio.

    ppm Partes por millón (1 ppm es igual a 1 ml/m 3 ).

    Presión de vapor Es la presión a la cual un líquido y su vapor están en equilibrio a una determinada temperatura. Los líquidos con presiones de vapor más altas evaporan más rápidamente.

    Productos de Descomposición Son los productos resultantes de la pirrólisis de una sustancia.

    Productos reactivos con el agua Las sustancias que producen productos tóxicos en descomposición al contacto con el agua.

    Punto de inflamación La temperatura más baja a la cual un líquido o sólido despide vapor en tal concentración, que cuando el vapor se combina con el aire cerca de la superficie del líquido o del sólido, se forma una mezcla inflamable. Por lo tanto, entre más bajo es el punto de inflamación, más inflamable es el producto.

    Quemadura Se refiere tanto a quemaduras químicas como térmicas. La primera puede ser causada por sustancias corrosivas y la segunda por gases criogénicos licuados, sustancias fundidas a altas temperaturas.

    Radiactividad Es la propiedad de algunas sustancias para emitir radiación invisible y potencialmente dañina.

    RIT Riesgo de Inhalación Tóxica. Término utilizado para describir gases y líquidos volátiles que son tóxicos cuando se inhalan (Igual al PIH).

    Rocio de Agua Método o forma de aplicar o distribuir agua. El agua es finamente dividida para proveer una mayor absorción de calor. Los patrones de rocio pueden cambiar de 10 a 90 grados. El rocío de agua puede utilizarse para controlar un incendio o para proteger al personal y equipos de una exposición. (Este método puede usarse para absorber, bajar o dispersar vapores. Dirija el rocío de agua, antes que un chorro directo, hacia una nube de vapor para lograr lo mencionado anteriormente). El rocío de agua es particularmente efectivo en incendios de líquidos inflamables o sólidos volátiles que tienen un punto de inflamación superior a 37.8 °C (100 °F). Indistintamente de lo antes mencionado, el rocío de agua puede ser utilizado con éxito en líquidos inflamables con bajo punto de inflamación. La efectividad depende particularmente del método de aplicación. Con pitones apropiados, hasta incendios con algunos tipos de gasolina han sido extinguidos utilizando líneas coordinadas. También el rocío de agua cuidadosamente aplicado formando espuma, es utilizado con éxito en incendios que involucran líquidos con punto de inflamación altos (o cualquier líquido viscoso). Esta acción espumante provoca la extinción del incendio en la superficie del líquido.

    Ropa de protección Incluye ambas protecciones, respiratoria y física. No se puede asignar un nivel de protección a la ropa o a los aparatos respiratorios por separado. Estos niveles fueron aceptados y definidos por organizaciones de respuesta tales como: La Guardia Costera de los Estados Unidos, NIOSH y EPA de los Estados Unidos.

    Nivel A: ERA, más la ropa totalmente encapsulada resistente a los productos químicos (resistente a la penetración).

    Nivel B: ERA, más la ropa resistente a los productos químicos (a prueba de salpicadura).

    Nivel C: Respirador de media cara o completo, más la ropa resistente a los productos químicos (a prueba de salpicadura).

    Nivel D: Todo cubierto sin protección respiratoria.

    ERA: Equipo de Respiración Autónoma (SCBA)

    Sensibles al Agua Sustancias que pueden producir productos de descomposición inflamables y/o tóxicos cuando entran en contacto con el agua.

    V Concentración de vapor saturada en aire (volatilidad), se expresa en mL/ m 3 , a 20°C y a presión atmosférica estándar.

    Viscosidad Es la resistencia interna de un líquido a fluir. Esta propiedad es importante, porque indica qué tan rápido se fugará una sustancia a través de una perforación en contenedores o tanques.

    Zona caliente Es el área inmediata que rodea a un incidente de materiales peligrosos, la cual se extiende lo suficiente para prevenir los efectos adversos de la emisión de los materiales peligrosos para el personal fuera de la zona. Esta zona también se puede llamar zona de exclusión o zona restringida en otros documentos. (NFPA 472)

    Zona fría En esta área se establece el puesto de mando y otras funciones que se consideran necesarias para controlar el incidente. También se refieren a ella como la zona limpia o zona de apoyo en otros documentos. (NFPA 472)

    Zona tibia Es el área donde el personal, el equipo de descontaminación y el apoyo de la zona caliente están instalados. Incluye puntos de control para el acceso al corredor, lo que ayuda a reducir la propagación de la contaminación. Esto también se refiere a la descontaminación, reducción de la contaminación o zona de acceso limitado en otros documentos. (NFPA 472)

    Zonas de control Areas designadas en incidentes de materiales peligrosos, basadas en la seguridad y el grado de riesgo. Muchos términos son usados para describir zonas de control; sin embargo, en este libro guía, estas zonas son definidas como zonas caliente, tibia y fria. (NFPA 472)

    Zonas de Riesgo (Riesgo de Inhalación)

    ZONA de RIESGO A: Gases: CL50 de menor o igual a 200 ppm Líquidos: V igual o mayor a 500 CL50 y CL50 menor o igual a 200 ppm

    ZONA de RIESGO B: Gases: CL50 mayor a 200 ppm y menor o igual a 1000 ppm Líquidos: V igual o mayor a 10 CL50; CL50 menor o igual a 1000 ppm, y que no se cumpla el Criterio para Zona A de Peligro de Inhalación

    ZONA de RIESGO C: CL50 mayor a 1000 ppm y menor o igual a 3000 ppm

    ZONA de RIESGO D: CL50 mayor a 3000 ppm y menor o igual a 5000 ppm

     

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