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DERIVADOS DEL FOSFORO *

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    Colombia Quinitron Fosforo y derivados CALLE 94 No. 48F-17 Col.-
    0 Bogotá, Cundinamarca
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    México Albright & Wilson Troy de México Derivados del fosforo, Tricloruro de fosforo Temistocles 10 piso 5 Col.Polanco
    11550 MEXICO, D.F.
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    México Química Franco Mexicana Derivados del fosforo, Tricloruro de fosforo Rio San Javier 10 Col.Viveros del Rio
    54060 Tlalnepantla, Edo. de Méx.
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    México Comercializadora Villamed FOSFORO 50 Fosforo Tamaño de la Unidad 43x2x2 mm/ tamaño de la cajetilla 51x37x15 mm. Minas 146 E1 302 Col.Lomas de Becerra
    01279 México, D.F.
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    México Fertilizantes y Minerales fosforo, fertilizantes base fosforo Oficinas: Ejercito Republicano 121 dep 315 Col carretas Querétaro,Qro. Fabrica Qro. Autopista México Qro km 201.5 El marquez Queretaro. Col.Queretaro
    76050 QUERETARO, QUERETARO
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    Costa Rica Grupo Pujol Internacional Fósforo 100 S y 25 E de la Soda Fresas Col.Curridabat
    1000 San José, San José
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    México Ampex Chemicals Fósforo, Fósforo tri-Bromuro, 98% PS, Fósforo rojo PRS, di-Fósforo penta-Oxido, 98% PS Santa Ana # 577 Col.Residencial Nueva California
    66055 Escobedo, Nuevo León
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    México D´ Grosa industrial Fosforo, Acido Fosforoso Plomo 134 Edif. E No. 102 Col.Valle Gomez
    15210 Mexico, D.F.
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    Colombia Herbal Pharma y Cia Fósforo Cra. 67 No. 8B - 94 Col.Terminal del Sur
    52034 Colombia, Medellín
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    El Salvador Manuchar NV Fosforo, Pentóxido de fósforo 79 AV. SUR EDIFICIO PLAZA CRISTAL 3ER PISO COLONIA ESCALON, SAN SALVADOR, EL SALVADOR, C.A. Col.Escalon
    0 San Salvador, San Salvador
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    Alemania A.Sander & Co GmbH Fosforo Specksaalredder 66 Col.
    22397 Hamburg,
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    México Compañia MInera Gral. Rodolfo Fierro fosforo Washington 1833 pte. Col.Centro
    64000 Monterrey, N.L.
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    Brasil Opção Fênix Distrbuidora de Insumos Fósforo, Fósforo Rua Presidente Bernardes, 95 Col.Freguesia do Ó
    São Paulo, São Paulo
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    Colombia Productos Quimicos Panamericanos Fósforo, Fertilizante a base de Fósforo, Calcio, Azufre y Magnesio Cale 5A #39-93 Torre 1 Col.0
    0 Medellin, Antioquia
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    México Flash Chemicals de México Fósforo, Medidor de Fósforo Av. Teniente Coronel del Razo 16 Col.Los Cipreses Coyoacán
    04830 D.F., D.F.
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    3788 pegamentos 20000 Kilogramos
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    México distrito federal director
    4101 carragenina pectina 240 Kilogramos
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    México Colima Socio Necesito cotizacion de Pectina RS 400
    4903 tensoactivos no iónicos derivados de sacarosa 10 Toneladas
    Anual
    Argentina Tucuman Gte.Gral. Nuestra empresa está interesada en contactarse con empresas de Mexico con el propósito ...
    5053 Triestearato de Sorbitán 5 Toneladas
    Anual
    Ecuador Guayas Gerente División Alimentación Humana Requerimos nos faciliten precios CFR Gye para la cantidad solicitada. Enviar hoja de especificaciones ...
    5340 soya legitima 100 Toneladas
    Anual
    Argentina Argentina Gcia Comercial Indicar especificaciones, precio y condiciones.
    5542 Pentoxido de Fosforo 0 Toneladas
    Anual
    Colombia Colombia Investigación
    5935 absorbedores para derivados del petroleo 3 Metros cúbicos
    Anual
    México VERACRUZ OFICINISTA
    7079 toldimfos sodium 1000 Kilogramos
    Anual
    Argentina Buenos Aires Jefe Investigacion y Desarrollo
    7639 pentoxido de fosforo 70000 Kilogramos
    Anual
    México d.f. Compras
    8893 fosforo rojo 100 Kilogramos
    Anual
    México Mexico Gerente

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    México Materiales y Derivados Torre Ladera Lote 15 Mz.158 Col.Col. Maria de Gpe las Torres
    54760 Cuautitlán Izcalli, Estado de México
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    México Derivados de Metal Calzada Central 122 Col.Cuidad Granja
    000na Zapopan, Jal.
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    México Metales y Derivados ND Col.ND
    0 Nuevo León, Monterrey
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    México Polímeros y Derivados Palo cuarto 213 Col.Michoacana
    37240 León, Gto.
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    México Derivados de Frutas Calz. De Tlalpan # 3222 Col.Santa Ursula Coapa
    4910 Coyoacán, D.F.
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    México Trigliceridos y Derivados Calle 12 No. 20 Col.Campestre Guadalupana
    57120 Nezahualcoyotl, Edo. de Méx.
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    México Calizas y Derivados ND Col.ND
    0 Hidalgo, Pachuca
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    México Multiempaques y Derivados ND Col.ND
    0 Guadalajara, Jalisco
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    México Hidrocarburos y Derivados Diego Díaz de Berlanga 150 Col.Fracci. Industrial Nogalar
    66484 Monterrey, N.L.
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    México Plasticos y Derivados Dago Apolo No. 500 Bodega 15 Col.Parque Industrial Kalos Pte.
    0 Nuevo Leon, N.L.
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    04-Junio-2008
    Amplían producción de fósforo en Brasil
      
         Industria: Química
         Tipo: Empresas en crecimiento
         Fuente:  EFE

    Por la cantidad de más de 1,900 millones de dólares, la compañía brasileña Bunge aumentará su capacidad de producción de fósforo en 1.2 millones de toneladas anuales y reducirá así la importación de ese nutriente en dicho país.

    La mina Salitre, en Patrocinio (Minas Gerais) recibirá unos 1,200 millones de dólares para elevar en 2011 su capacidad de producción a dos millones de toneladas de roca fosfática, lo equivalente a 700,000 toneladas de fósforo.

    El Complejo Industrial Fos-fértil de Ubaraba y las minas de Tapira, ambos en Minas Gerais, y Catalao (Goiás), en tanto, recibirán casi 181 millones de dólares para su expansión en 2010.

    Casi 193 millones de dólares serán destinados a la nueva mina de fósforo en Araxá (Minas Gerais), que tiene una capacidad de producción de 820,000 toneladas anuales en 2009.

    En 2007, el consumo interno de fósforo fue de cuatro millones de toneladas, la mitad de ellas proveniente del exterior y que ahora se reducirá con el aumento en 1.2 millones de la producción interna, destinada para la fabricación de fertilizantes y en la nutrición animal y humana.

    La explotación del fosfato en Brasil se da en minas existentes en los estados de Sao Paulo, Minas Gerais, Goiás y Bahia y las importaciones proceden principalmente de Estados Unidos, Marruecos, Rusia, Israel y Túnez.

    Además, entre los nuevos proyectos destaca también el de la explotación de un yacimiento de fosfato en Anitápolis (Santa Catarina), con inversiones por unos 340 millones de dólares para iniciar operaciones en 2011 con explotación de 300,000 toneladas de roca fosfática (105,000 toneladas de fósforo).

     

    26-Marzo-2007
    Albemarle inicia construcción de planta de retardante de flama de fósforo en China
      
         Industria: Petroquímica
         Tipo: Cambios Corporativos
         Fuente:  Boletín de Prensa Albemarle

     

    El fabricante de especialidades químicas Albemarle Corporation, inauguró oficialmente su nuevo centro técnico e inició la construcción de una planta de manufactura de retardante de flama de fósforo en el Nanjing Chemical Industry Park (NCIP), uno de los más grandes complejos químicos de China. Nanjing es considerado el corazón de la industria química en China.

    El centro técnico contiene laboratorios de prueba de polímeros e inflamabilidad y oficinas administrativas para el equipo técnico de servicio al cliente de Asia - Pacífico de Albemarle, que asisten actualmente a usuarios de los retardantes de flama de Albemarle para la espuma de poliuretano y los polímeros termoplásticos, y los usuarios de los antioxidantes de Albemarle para los poliolefinas.

    Albemarle comenzó la construcción en su sitio de 67,000 metros cuadrados en el NCIP en diciembre del 2005 y abrió una instalación de reempaque de catalizador de poliolefina en mayo del 2006. La planta del retardante de flama está programada para ser concluida en el cuarto trimestre de 2007.

    Albemarle Corporation, es líder global en el desarrollo, producción y comercialización de químicos de especialidad de alta ingeniería para productos electrónicos, procesamiento del petróleo y petroquímicos, farmacéuticos, productos agrícolas, entre otros.

     

    04-Mayo-2001
    Derivados Macroquímcos obtiene certificación
      
         Fuente:  Intélite
    Derivados Macroquímicos (Demacsa) recibió de Bueau Veritas Quality Internacional (BVQI) el certificado a su sistema de aseguramiento de Calidad bajo ISO 9002:1994, dicho certificado fue entregado por Jean F. Bergerault, director de Operaciones y Calidad de BVQI México

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    06-09-2007
    Activos derivados de aminoácidos con excelentes propiedades cosméticas
    Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Cosmética, Cuidado personal, Farmacéutica |

    Activos derivados de aminoácidos con excelentes propiedades cosméticas

    ¿Qué son los aminoácidos?

    Los aminoácidos son moléculas orgánicas multifuncionales que se consideran como la materia prima básica de la vida.

    Pocos productos de origen natural son tan versátiles en su comportamiento y propiedades como los aminoácidos y son pocos los que tiene tal variedad de funciones biológicas que cumplir.

    En el cuerpo confluyen más de 100 diferentes tipos de estructuras proteícas todas estructuradas por los 20 aminoácidos que corresponden a 10 esenciales para el cuerpo y 10 no esenciales.

    Principales aminoácidos en el cuerpo humano

    Aminoácidos Esenciales

    Aminoácidos No-Esenciales

    L-Arginina (ARG)

    L-Glicina (GLY)

    L-Histionina (HIS)

    L-Alanina (ALA)

    L-Isoleusina (ILEU)

    L-Ácido Aspártico (ASP)

    L-Leusina (LEU)

    L-Ácido Glutámico (GLU)

    L-Lisina (LYS)

    L-Glutámica (GLU)

    L-Metionina (MET)

    L-Cistina (CYS)

    L-Fenilamina (PHE)

    L-Tirosina (TYR)

    L-Threonina (THRE)

    L-Prolina (PRO)

    L-Triptofano (TRY)

    L-Serina (SER)

    L-Valina (VAL)

    L-Asparginina (ASP)

    Todos ellos responden a la siguiente fórmula general:

    Como se muestra en la fórmula anterior, los grupos Amino y Carboxilo se encuentran unidos al mismo átomo de carbono, llamado Átomo de Carbono Alfa. Ligado se encuentra un grupo variable (R), es en dicho grupo donde las moléculas de los veinte Alfa aminoácidos se diferencian unas de otras.

    Los Alfa Aminoácidos sirven de materia prima en el cuerpo para la obtención de otros productos celulares como: las hormonas, las enzimas, los pigmentos corporales, las citoquinas, y además son intermediarios fundamentales en los procesos del metabolismo celular.

    Cuando el grupo R de un aminoácido está substituido por carbono e hidrógeno (CH) su carácter será hidrófobo como la valina y la leucina, cuando el mismo radical R es substituido por un grupo hidroxilo (OH) entonces el aminoácido es hidrofílico como la Serina y la Treonina.

    Algunos de los aminoácidos poseen grupos R con carga eléctrica como: la lisina, la arginina e histidina, cuyas cargas son positivas volviéndolos altamente hidrofílicos, es decir que interactúan fácilmente con moléculas de agua polarizadas uniéndose fuertemente a ellas, propiedad que en cosmética les da funcionalidad como hidratantes y agentes para retener agua en la superficie cutánea.

    En el caso del ácido glutámíco su grupo R posee un carboxilo que tiene carga eléctrica volviendo a la molécula altamente hídrofílíca, en este caso la propiedad del ácido glutámico para fijar agua se aprovecha para que forme parte de un producto llamado Ajidew, que es un hidratante activo de alta eficacia.

    Cuando el grupo R del aminoácido es sustituido por hidrógeno y azufre como en la Cisteína, y dos moléculas de este ácido se unen, sufren una oxidación cediendo dos átomos de hidrógeno para formar un enlace covalente azufre-azufre (S-S) llamado puente disulfuro, a esta reacción que tiene lugar en tejidos superficiales del cuerpo se le conoce como “queratinización” y da origen a la proteína queratina que es el principal componente de las células en la piel y cabello humanos.

    Aplicaciones de los aminoácidos en la cosmética

    Por ejemplo, para formular productos anti-edad, se han propuesto combinaciones de aminoácidos con vitaminas por ejemplo: Fenilalanina y Acido Ascórbico o bien derivados del Acido Aspártico con Piridoxina que es una vitamina del complejo B.

    En el tratamiento de eczemas, quemaduras y psoriasis (queratinización anormal de la piel) se pueden utilizar combinaciones de vitaminas con aminoácidos azufrados como la cisteína y la metionina. El ácido amonocaproico y el amonobutírico se utilizan en la piel como activadores del sistema biológico.

    El gran éxito obtenido al aplicar aminoácidos en la terapia de la piel, ha permitido el desarrollo tecnológico de áreas más amplias de aplicación que prácticamente son del dominio cosmético.

    Para Lipoquimia, S.A. de C.V. la difusión y promoción de su línea de aminoácidos funcionales y sus derivados a través de este medio, cumple con la política de estar siempre a la vanguardia de la innovación tecnológica ofreciendo a sus clientes lo último en activos para el desarrollo de productos cosméticos de excelencia.

    En este artículo se presentan dos derivados amino funcionales de propiedades y aplicación diferente, diseñados para la elaboración de productos terminados dirigidos al tratamiento, prevención y protección de la piel contra los problemas del exceso de grasa, la deshidratación profunda y del envejecimiento prematuro.

    AJIDEW ZN-100

    Nombre INCI:        ZINC PCA

    Descripción del activo

    Es el Pirrolidon Carboxilato de Zinc una sal metálica del ácido Pirrolidón Carboxílico (PCA) que se encuentra en la superficie cutánea como parte del “Factor Natural de Humectación” (NMF), por lo que su afinidad y tolerancia en la piel son excelentes, permitiendo al activo una capacidad de aplicación cosmética muy amplia.

    Los beneficios del activo

    El Ajidew Zn-100 es un complejo metalo-orgánico diseñado para actuar mediante una sinergia que incrementa el potencial del PCA como molécula de identificación cutánea y el potencial del Zinc como molécula activa de regulación y equilibrio sebáceo.

    Sus propiedades específicas lo hacen un activo de alta eficacia como ingrediente cosmético:

    • Regula eficazmente la secreción sebácea.
    • Tiene acción antimicrobial contra los microorganismos responsables de los procesos inflamatorios relacionados al exceso de grasa cutánea.
    • Como consecuencia de su poder regulatorio provoca una acción anti-inflamatoria y calmante sobre la piel agredida.
    • Posee propiedades inhibitorias sobre los micro organismos Propionibacterium Acnes y el Malassezia Furfur promotores del acné y la caspa.
    • Actúa eficazmente en la regulación y equilibrio de la piel seborreica y mixta.

    Evaluación de eficacia

    • Reducción de grasa en la piel

    Para evaluar la capacidad del Ajidew ZN-100 en la regulación de la secreción sebácea, se corrieron pruebas “in vivo” sobre modelos seleccionados durante un lapso de 4 semanas aplicando una solución del producto activo al 1% y un placebo (agua) sobre la piel de la cara con una frecuencia de 2 aplicaciones al día.

    Transcurrido el tiempo de la prueba, durante la cual se midieron los niveles de grasa superficial inicial y final usando un “sebómetro”, se procedió a comparar las diferentes lecturas encontrándose que el resultado final por el efecto del activo fue una reducción de grasa superficial aproximadamente de un 37% cifra que contrasta muy favorablemente frente al resultado obtenido con el placebo que por el contrario arrojó un aumento de un 3 a 4% de grasa superficial al finalizar las 4 semanas del estudio.


    • Capacidad de control sobre diferentes microorganismos

    Las propiedades antimicrobianas de una activo se miden a través de la “Mínima Concentración Inhibitoria” (MIC) que indica la mínima cantidad en micro gramos de producto necesarios para inhibir un cultivo estándar de diferente sepas microbianas.

     

    Como se observa en la tabla el Ajidew ZN-100 es eficaz contra el Propionibacterium Acnes causante del acné y altamente eficaz contra el Malassezia Furfur causante de la caspa.

    • Aplicación cosmética

    Debido a sus excelentes propiedades y funcionalidad, el activo puede aplicarse en diferentes conceptos de especialidades cosméticas.

    Aplicación

    % de uso

    Beneficio

    Cuidado de la piel

    1.0-3.0

    Control de grasa en:
    Cremas, lociones, Tónicos, emulsiones, Geles de baño

    Cuidado del cabello

    1.0-2.0

    Control de grasa en:
    Shampoos, acondicionadores, Tónicos, productos  Anti-Caspa  en  cremas/tratamientos capilares

    Cuidado Solar

    1.0-3.0

    Cremas pre y post solares:
    Pantallas, lociones, geles, emulsiones.

    Cosméticos Color

    1.0-2.0

    Control de grasa y brillo en:
    Maquillajes, labiales, rubores, sombras.

    PRODEW 400

    Nombre INCI: Sodium PCA and Betaine and sorbitol and glycine and alanine and proline and serine and threonine and arginine and glycine and glutamic acid

    Descripción del producto

    Es una combinación tecnológicamente balanceada que se basa en las últimas investigaciones de la composición del Factor Natural de Humectación cutáneo (NFM). Contiene 8 aminoácidos en forma activa (Levógira) con propiedades altamente higroscópicas que al combinarse, crean un efecto de sinergia que proporciona excelentes   resultados de humectación  sobre la piel.

    Beneficios del producto

    Protege a la piel de la resequedad, la hidrata profundamente, aumenta la capacidad de fijación de agua, aumenta  el volumen de las capas superficiales, promueve la elasticidad y flexibilidad superficial y ayuda a mantener una piel con textura suave, firme, saludable, de apariencia fresca y radiante. Es una combinación de amino ácidos nutrientes que mejoran el rendimiento de las funciones celulares.

    Aplicación cosmética

    • Cremas y Lociones hidratantes
    • Cremas de noche
    • Tónicos
    • Contorno de ojos
    • Productos Pre y Post solares
    • Productos para bebé
    • Cosméticos color

    Lipoquimia tiene como principal actividad la de comercializar materias primas para la industria cosmética, perfumería, farmacéutica, house hold, institucional e industrial.

    Conozca el Perfil, Productos, Dirección y Teléfono de Lipoquimia.

    O bien, haga contacto directo con Lipoquimia para solicitar mayor información sobre el tipo de aminoácidos de su interés con un solo clic en el producto.

     

    25-05-2006
    APLICACIONES DEL ÁCIDO FOSFÓRICO
    Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Agro, Alimenticia |

    APLICACIONES DEL ÁCIDO FOSFÓRICO

    El ácido fosfórico, H3PO4, es un ácido que constituye la fuente de compuestos de gran importancia industrial llamados fosfatos.

    A temperatura ambiente, el ácido fosfórico es una sustancia cristalina con una densidad relativa de 1.83. Tiene un punto de fusión de 42.35 °C. Normalmente, el ácido fosfórico se almacena y distribuye en disolución. Se obtiene mediante el tratamiento de rocas de fosfato de calcio con ácido sulfúrico, filtrando posteriormente el líquido resultante para extraer el sulfato de calcio. Otro modo de obtención consiste en quemar vapores de fósforo y tratar el óxido resultante con vapor de agua. El ácido es muy útil en el laboratorio debido a su resistencia a la oxidación, a la reducción y a la evaporación. Entre otras aplicaciones, el ácido fosfórico se emplea como ingrediente de bebidas no alcohólicas, como pegamento de prótesis dentales, como catalizador, en metales inoxidables y para fosfatos que se utilizan, como ablandadores de agua, fertilizantes y detergentes.

    ¿Qué son los Fosfatos?

    Los fosfatos son productos formados por la sustitución de parte o todo el hidrógeno del ácido fosfórico por metales. Según el número de átomos de hidrógeno sustituidos, el compuesto obtenido se define como fosfato primario, secundario o terciario. Así, NaH2PO4, con un átomo de hidrógeno sustituido, se denomina fosfato primario de sodio (también dihidrogenofosfato de sodio), y Na3PO4, con tres átomos de hidrógeno sustituidos, fosfato terciario de sodio. También conocido como fosfato de sodio, el fosfato terciario de sodio se usa como detergente y ablandador del agua. Los fosfatos primarios y secundarios contienen hidrógeno y son sales ácidas. Los fosfatos secundarios y terciarios son insolubles en agua, a excepción de los de sodio, potasio y amonio; los primarios son más solubles.

    Los fosfatos son importantes para el metabolismo de animales y plantas. Los huesos contienen fosfato de calcio, Ca3(PO4)2, y el primer paso en la oxidación de la glucosa en el cuerpo es la formación de un éster de fosfato. Para aportar fosfatos al ganado, se usa el hidrogenofosfato de calcio hidratado, CaHPO4 · 2H2O, como suplemento alimenticio. El fosfato primario de calcio, Ca(H2PO4)2, se emplea como ingrediente en fertilizantes para plantas.

    En tiempos recientes se ha incrementado la preocupación por los efectos medioambientales perjudiciales de los fosfatos contenidos en los detergentes domésticos. Los detergentes que contienen fosfatos contribuyen a la contaminación del agua, ya que son un medio nutriente para las algas. Si crecieran en exceso, dificultarían la vida acuática de lagos y ríos por la falta del oxígeno.

     

    Aplicaciones del Acido Fosfórico grado técnico

    Este ácido fosfórico tiene un aspecto líquido transparente y se provee comercialmente en concentraciones del 75%, 80% y 85%

    Sus principales aplicaciones son:

    Tratamiento de metales: Fosfatado de metales y abrillantado de aluminio.

    Detergencia: Limpiadores de tipo ácido.

    Tratamiento de aguas: Aporte de fósforo en aguas residuales industriales (plantas biológicas).

    Química: Obtención de fosfatos metálicos.

     

    Aplicaciones de Acido fosfórico purificado

    El ácido fosfórico purificado tiene un aspecto Líquido transparente, ligeramente amarillento y se maneja comúnmente en concentraciones de 54% P2O5 (75% H3PO4)

    Sus principales aplicaciones son:

    Abonos: Complejos líquidos y en suspensión. Fertirrigación y abonos foliares.

    Química: Regulador del pH. Fabricación de fosfatos.

     

    Otras aplicaciones del ácido fosfórico

    El ácido fosfórico se utiliza en la preparación de abonos y en el riego por goteo. Es además el punto de partida para la obtención de fosfato monoamónico, usado en fertirrigación y en abonos foliares.

    El fosfato bi-cálcico y el monocálcico son productos empleado principalmente en la preparación de piensos compuestos por su alto contenido en fósforo digestible y calcio.

    El ácido fosfórico es usado como regulador de pH en diferentes industrias, como levaduras, cervezas, aceites y bebidas refrescantes.

    El ácido fosfórico técnico interviene en los tratamientos de fosfatado de metales, siendo la industria automovilística su primer consumidor, y asimismo se emplea en los baños para el abrillantado del aluminio.

    El ácido fosfórico se utiliza para el blanqueo del caolín, mediante la reducción y posterior eliminación de los iones férricos presentes en el mineral.

    Si desea contactar a proveedores de ácido fosfórico y sus derivados haga clic aquí

     

    28-07-2006
    Caseína, una proteína de la leche
    Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia |

    Caseína, una proteína de la leche

    La leche contiene vitaminas (principalmente tiamina, riboflavina, ácido pantotéico y vitaminas A, D y K), minerales (calcio, potasio, sodio, fósforo y metales en pequeñas cantidades), proteínas (incluyendo todos los animoácidos esenciales), carbohidratos (lactosa) y lípidos. Los únicos elementos importantes de los que carece la leche son el hierro y la vitamina C.

    En cuanto a las proteínas, estás se pueden clasificar de manera general en proteínas globulares y fibrosas. Particularmente en la leche hay tres clases de proteínas: caseína, lactoalbúminas y lacto globulinas.

    La caseína es una proteína de la leche del tipo fosfoproteína que se separa de la leche por acidificación y forma una masa blanca. Las fosfoproteínas son un grupo de proteínas que están químicamente unidas a una sustancia que contiene ácido fosfórico, por lo tanto su molécula contiene un elemento fósforo. La caseína representa cerca del 77 al 82 por ciento de las proteínas presentes en la leche y el 2.7 por ciento en la composición de la leche líquida.

    Cuando coagula con renina, es llamada paracaseína, y cuando coagula a través de la reducción del pH es llamada caseína ácida. Cuando no está coagulada se le llama caseinógeno.

    La caseína es un sólido blanco-amarillento, sin sabor ni olor, insoluble en agua. Se dispersa bien en un medio alcalino, como una solución acuosa de hidróxido de sodio: NaOH, formando caseinatos de sodio.

    La caseína se obtiene coagulando leche descremada con ácido clorhídrico diluido, así se imita la acidificación espontánea. Los coágulos se decantan, se lavan con agua, se desecan y finalmente se muelen. Dentro de las principales aplicaciones que tiene la caseína, se encuentran:

    Aplicaciones de la caseína

    La caseína generalmente se emplea en la industria para la fabricación de pinturas especiales y el preparación de tejidos, clarificación de vino, elaboración de preparados farmacéuticos, la fabricación de plásticos (botonería, peines y mangos de utensilios), pinturas, la cual ha sido usada desde la antigüedad por los egipcios, pegamento en relojería, carpintería (recomendadas para maderas terciadas), papel, vidrio, porcelana,

    La caseína industrial se vende en grano, fino o grueso. La “harina de caseína”, está finamente molida.

    Industrias Ragar es una empresa líder en la fabricación y distribución de aditivos e ingredientes para la industria alimenticia como: acidulantes, albúmina de huevo, enturbiantes, gelificantes y muchos más, incluyendo la caseína.

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    Fuentes

    http://www.upo.es/depa/webdex/quimfis/docencia/biotec_FQbiomol/Practica3FQB0506.pdf

    http://es.wikipedia.org/wiki/Case%C3%ADna

    http://www.monografias.com/trabajos6/lacte/lacte2.shtml

     

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