Industria: Agro, Alimenticia, Artículos médicos, Cuidado personal, Sector salud   Tipo: Ecología, Gobierno, Situación del mercado, Economía, Asuntos sociales y de ONGs, Estadísticas
  Fuente: Intélite
Los reguladores de seguridad alimentaria de EU siguen desconcertados respecto de un brote de E. coli descubierto en espinacas, situación que ha causado en los últimos días la muerte de dos personas e infectado a otras 157.
El brote, que obligó a retirar espinacas de supermercados tanto en EU como en México, ha sido interpretado como una prueba de la necesidad de impulsar una legislación más estricta, consideró la Administración de Alimentos y Fármacos de EU (FDA). Los funcionarios de salud de California, la FDA y un investigador de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) están inspeccionando nueve granjas en los condados de Monterey, San Benito y Santa Clara, California. Al parecer, la espinaca afectada proviene de esa región aunque ya se han enfermado personas en 23 estados de la Unión Americana.
07-Septiembre-2005
Mueren ya por el agua sucia
  Industria: Gobierno   Tipo: Accidentes, Gobierno
  Fuente: El Universal
Cinco personas murieron de cólera en la ciudad de Nueva Orleáns debido a la presencia de aguas contaminadas con basura, excrementos y petróleo, informó la cadena estadounidense de televisión CNN.
Las tareas de rescate y drenaje de las aguas en la ciudad, que además están contaminadas con la bacteria Escherichia coli, siguieron a todo vapor, logrando que el nivel del agua comenzara a bajar, aunque ahora las autoridades se preparan para ver lo que saldrá de la superficie tras la retirada del diluvio provocado por el huracán Katrina.
El cuadro que se revelará al bajar las aguas “sacudirá al país”, advirtió el alcalde Ray Nagin. En una labor titánica que podría llevar meses, los ingenieros trabajan para bombear el agua fuera de la ciudad anegada.
Al mismo tiempo fuentes del ayuntamiento de Nueva Orleáns alertaron que agua contaminada causa diarrea y en casos graves hasta la muerte. (Agencias)
19-Septiembre-2006
Alerta Salud sobre espinaca de EU contaminada
  Industria: Cuidado personal, Sector salud
  Fuente: Intélite
La Ssa alertó a la población a no consumir productos importados de EU que contengan espinacas frescas, debido a que están contaminados con la bacteria E coli 0157:H7. En un comunicado la dependencia precisó que de acuerdo con el reporte de la máxima autoridad sanitaria estadounidense, la FDA está previsto que 31 marcas de productos alimenticios elaborados con espinacas frescas contengan la referida bacteria.
La Ssa, a través de la Cofepris, ordenó el retiro del mercado mexicano, mediante un aviso enviado a la ANTAD y al Grupo Wal Mart, informó la dependencia.
La orden de las autoridades sanitarias de México a la ANTAD y al Grupo Wal Mart se refiere al retiro inmediato y acopio de los productos almacenados para evitar su venta en el país, y ponerse en contacto con sus proveedores de EU.
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Los nitrofuranos, son drogas sintéticas derivados del furano, núcleo químico fundamental al que un grupo nitro en su anillo heterocíclico, le confiere propiedades antibacterianas. La mayoría de estas sustancias son desinfectantes tópicos.
Los nitrofuranos son bactericidas de amplio espectro, contra una amplia variedad de gérmenes Gram positivos y Gram negativos, así como contra ciertos protozoarios, principalmente contra microorganismos Gram negativos del tipo Salmonella spp y Escherichia coli. La toxicidad de estos compuestos es baja o nula. No hay resistencia cruzada entre Nitrofuranos y antibióticos o sulfas.
Los principales nitrofuranos son:
• Nitrofurantoína
• Furaltadona
• Nitrofurazona
• Nifuroxima
• Furazolidona
La furaltadona, es el único de los nitrofuranos, que su solubilidad en agua es considerable, por lo que su administración se realiza en el agua de ingesta. La solubilidad de la furaltadona ha generalizado su uso contra la enfermedad respiratoria, crónica complicada, pulorósis, tifoidea y paratifoidea en aves por escherichia coli.
El máximo de solubilidad de la furaltadona alcanza niveles de 30 g/litro de agua.
Especificaciones de la Furaltadona
Nombre: Furaltadona Clorhidrato
Aspecto: Polvo Cristalino Amarillo
Nombre Químico: 5-morfolino-metil-3-(5-nitrofurfurlideneamina)-2-oxazolidinona
Fórmula: C13 H16 N4 O6 * HCl
La administracion y dosis recomendadas de furaltadona en aves, son las siguientes:
• Para reducir la mortalidad clásica de los pollitos en los primeros 15 días de vida: 0.65 g/5 litros de agua de bebida, durante tres días o más medicando al llegar los pollitos a la granja.
• Para control de infecciones bacterianas del trato respiratorio, debidas a stress por vacunación: 1.35 g/5 litros de agua de bebida durante tres días o más.
• Para tratamiento de enfermedades respiratorias crónicas complicada para escherichia coli y salmonella spp (tifoidea, pulorosis y paratifoidea): 1.35 g/5 litros de agua de bebida durante tres días, continuando con 0.13 g. Por litro de agua de bebida durante siete días.
Para infecciones por salmonella de naturaleza severa o cuando sea recomendado por un veterinario , administrar 1.35 g/5 litros de agua de bebida hasta por 10 días.
En las épocas calurosas el consumo de agua aumenta, la proporción de medicamentos debe reducirse proporcionalmente. Por ejemplo si se incrementa al doble el consumo de agua, suministrar la mitad de dosis recomendada para el agua de bebida.
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El carbadox es una droga del grupo de las quinoxaleinas con una intensa actividad antibacteriana. Su nombre técnico es ácido carboxílico 2-(2-quinoxalinilmetileno)hidrazina metil ester N,N'- dioxido y su formula es:
El carbadox fue aprobado en los años 70 para prevenir y para tratar disentería en cerdos y para mantener aumento del peso durante períodos de la tensión, tales como destete. Su uso en los cerdos desde la primera edad hasta los 35 kg (a dosis preventiva), actúa como eficaz promotor de crecimiento, incrementando la conversión alimenticia, y simultáneamente previniendo el desarrollo de patógenos en el intestino de los cerdos.
A dosis terapéuticas puede ser suministrado a cualquier edad, para combatir eficazmente diarreas producidas por Escherichia coli o Salmonella sp, como así también disentería hemorrágica.
El carbadox combate la infección por parásitos, en especial a nivel intestinal contra: Treponema, Escherichia, Salmonella, Spherophorus, Clostridium y Bacteroides.
El carbodox es considerado un tratamiento preventivo y curativo más económico que existe en infecciones estéricas.
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La furazolidona es un compuesto químico sintético que forma parte de una gran familia con propiedades biológicas definitivas, especiales y de considerable valor biomédico. Desde el sigo XVIII se tiene conocimiento de este compuesto y desde hace más de cuatro décadas se usa como agente antimicrobiano, para la prevención y tratamiento de enfermedades infecciosas, tanto del hombre como de los animales.
Es un producto de amplio espectro que ejerce una potente acción bacteriostática, bactericida y protozoolicida, contra la mayoría de gérmenes causantes de las enfermedades que más mortalidad y pérdidas ocasionan en aves y cerdos. Se utiliza como aditivo para los alimentos destinados a los animales de importancia comercial, tales como cerdos, equinos, aves, bovinos, etc.
En la actualidad este compuesto se ha destacado por su amplia aplicación clínica, ya que presenta respuesta terapéuticas y actividades biológicas muy importantes. Su efecto para combatir profilácticamente la coccidiosis entérica y hepática, ha sido excelente.
La actividad antimicrobiana ha demostrado ser de amplio espectro. Algunas de las bacterias más sensibles “in Vitro” son: Aerobacter spp, Klebsielle spp, Clostridium spp, Corynebacterium spp, Diplococcus spp, Escherichia coli, Pasteurella spp, Proteus spp, Pseudomonas spp, Salmonella spp, Shigella spp, Staphylococcus spp y Vidrio spp.
La actividad protozoaricida es exclusiva de algunos compuestos, destacando por su marcado efecto la furazolidona, siendo las especies más sensibles a esta: Eimeria spp, Hexamita spp Tricomonas spp.
Especificaciones de la furazolidona
Nombre: FURAZOLIDONA
Aspecto: Polvo Cristalino Amarillo
Nombre Químico: 3-(5-Nitrofurfuriliden)amino-2-oxazolidona)
Fórmula: C8 H7 N3 O5
Pureza: 98% mínimo
Humedad: 1% máximo (1 hr. 105 ºC)
La frazolidona es uno de los pocos nitrofuranos que tiene aplicación efectiva en medicina humana y veterinaria. Por su amplio espectro antimicrobiano y por ejercer una potente acción bacteriostática, bactericida y protozoaricida, es común encontrarla como complemento de los alimentos destinados a los animales, para la prevención y tratamiento de enfermedades gastrointestinales tales como salmonelosis y cocciodiosis; neumonías, hexamatiasis, giardiasis, histomoniasis diarreas, enteritis, leptospirosis, tifoidea, paratifoidea, pulorosis, enfermedad respiratoria crónica, queratoconjuntivitis, etc., que pueden ocasionar mortandad y pérdidas serias en la productividad
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