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Si usted desea saber quién vende, comercializa, distribuye u ofrece espesantes o productos similares, a continuación le mostramos una lista de vendedores o comercializadores que son fabricantes (productores), exportadores, distribuidores y en general suplidores / proveedores de espesantes. Para poder elegir mejor, en el listado puede ver de acuerdo a su ubicación donde comprar espesantes, solicitar información o una cotización a las empresas que venden, manejan, ofrecen o comercializan este producto:
País Empresa Producto Contacto
México Polaquimiacobertura: México y Latinoamérica y Norteamérica espesantes Somos proveedores de espesantes en Calle Azahares No. 26 Col.Sta. Ma. Insurgentes
México, D.F. C.P. 6430
Datos y productos de Polaquimia
México Lubrizol de Méxicocobertura: México y Latinoamérica Espesantes, Emolientes, espesantes, humectantes, Espesantes, agentes texturizantes Ofrecemos espesantes en Av,. Interceptor Poniente No. 69 Col.Parque Industrial La Joya
Cuautitlán Izcalli, Edo. de Méx. C.P. 54730
Datos y productos de Lubrizol de México
México Sinergia Comercial Espesantes Somos un proveedor de espesantes en Calle 34 No. 45 Col.Campestre Guadalupana
Nezahualcoyotl, D.F. C.P. 57120
Datos y productos de Sinergia Comercial
México HIGH CHEM SPECIALTIES MÉXICOcobertura: Latinoamérica Espesantes, Espesantes, Espesantes, Dispersantes, Espesantes Somos proveedores de espesantes en FULTON # 21 Col.FRACC. IND. SAN NICOLÁS
TLALNEPANTLA, Edo. de Méx. C.P. 54030
Datos y productos de HIGH CHEM SPECIALTIES MÉXICO
México Rohm & Haascobertura: Mundial Espesantes Ofrecemos espesantes en Paseo de los Tamarindos #400-A, piso 7 Col.Bosques de las Lomas
Cd. de México, D.F. C.P. 5120
Datos y productos de Rohm & Haas
México Química Bosscobertura: Latinoamérica Espesantes, Espesantes (carbopoles 940), Espesantes (carbopoles 996 ultrez 21) Somos un proveedor de espesantes en SAN AGUSTIN No. 759 Col.EL BRISEÑO
ZAPOPAN, Jal. C.P. 45090
Datos y productos de Química Boss
México Abaquimcobertura: México Espesantes, Espesantes Somos proveedores de espesantes en Cerrada de Colima No. 4 Col.Roma
México, D.F. C.P. 6700
Datos y productos de Abaquim
México Bayer Material Sciencecobertura: México y Centro América Espesantes Ofrecemos espesantes en Miguel de Cervantes Saavedra 259 Col.Ampliación Granada
MEXICO, D.F. C.P. 11520
Datos y productos de Bayer Material Science
México Mexochemcobertura: Latinoamérica Espesantes, Espesantes acrílicos, Espesantes para t, Espesantes reengrasantes Somos un proveedor de espesantes en Venado No.20 Col.Parque Industrial Tenango
Tenango del Valle, Edo. de Méx. C.P. 52300
Datos y productos de Mexochem
México Quimica Framcecobertura: Nacional Espesantes Somos proveedores de espesantes en 1a Cerrada de Panteón No.19 Col.La Candelaria Coyoavan
México, D.F. C.P. 04380
Datos y productos de Quimica Framce
México Kem Trade de Mexicocobertura: Todo el país Espesantes, Espesantes Ofrecemos espesantes en Francisco Villa No. 280 Col.Buenos Aires
Monterrey, Nuevo Leon C.P. 64840
Datos y productos de Kem Trade de Mexico
México Diquimtexcobertura: Latinoamérica espesantes Somos un proveedor de espesantes en Adalberto Tejeda 29 Col.Los Olivos
MEXICO, D.F. C.P. 13210
Datos y productos de Diquimtex
México Kemicalcobertura: Nuevo León, Tamaulipas, Coahuila, Chihuahua, San Luis Potosí, Jalisco, Sinaloa, Sonora, Aguascalientes, Guanajuato, Edo. México, DF Espesantes, Espesantes Somos proveedores de espesantes en Siderurgica 114-a Col.Parque Industrial Escobedo
Gral . Escobedo, Nuevo Leon C.P. 66062
Datos y productos de Kemical
México BYK Chemie Mèxicocobertura: México Espesantes, Espesantes para PVC, Aditivos espesantes Ofrecemos espesantes en Fultòn No. 21 Col.Fracc, Ind. San Nicolas
Tlalnepantla, Edo. de Méx. C.P. 54030
Datos y productos de BYK Chemie Mèxico
Estados Unidos Andeschemcobertura: Centro y Sudamérica, Caribe Espesantes Somos un proveedor de espesantes en 10850 NW 30th St. Col.
Miami, Florida C.P. 33172
Datos y productos de Andeschem

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Producto Fecha de Validez Precio Volumen Condiciones Tipo de Precio Tipo de Fuente Opine y Califique
Espesantes 15-Jan-2007 a 15-Feb-2007 18 MXP/ 0 0 a Semanal EDO. DE MEXICO México / Estimado Comprador que solicita el producto
espesantes 25-Feb-2008 a 25-Mar-2008 0 EUR/ 0 0 a Quincenal aA Coruña España / Estimado Comprador que solicita el producto

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02-Agosto-2005
 
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30-Julio-2007
 
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21-Enero-2005
 
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01-01-2003
Aditivos
Por: Editorial QuimiNet / Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia, Bebidas |
ADITIVOS Los aditivos son sustancias que sin constituir por sí mismas un alimento se agregan a los alimentos o bebidas con el fin de que éstos mantengan sus cualidades o recuperen algunas que se han perdido durante su elaboración. Por sí mismos, los aditivos no tienen valor nutritivo alguno, pero su utilización ayuda a que los alimentos puedan conservarse mejor sin perder sus características o bien mejora su color o sabor. Los aditivos han de superar una completa evaluación científica antes de ser utilizados. La autorización que se lleva a cabo de los aditivos es sólo para determinados productos y en cantidades controladas. Sin embargo, a pesar de que se revisan constantemente por parte de científicos, no se puede descartar que la ingestión de alguna de estas sustancias tenga efectos acumulativos a largo plazo. Clasificación de los aditivos Los aditivos se clasifican en seis grupos, según la función que realizan en los alimentos: Colorantes: devuelven al alimento su color original, perdido durante el procesado. Conservadores: dificultan el desarrollo de microorganismos, alargando la duración de los productos. Antioxidantes: impiden la degradación de los alimentos por oxidación de las grasas o tras el contacto con el aire una vez abierto el envase. Acidulantes: acidifican el alimento, retrasando el desarrollo de hongos y bacterias. Espesantes, gelificantes, emulsionantes y estabilizadores: Además de la funciones inherentes a su nombre, favorecen la retención del agua y evitan la formación de cristales. Edulcorantes y potenciadores del sabor: realzan el sabor del alimento. Los aditivos utilizados deben aparecer en la lista de ingredientes que figura en el etiquetado del producto. Han de mencionarse con el nombre de la categoría a la que pertenecen (colorante, conservante, acidulante …) seguido de la letra E (designa su aprobación en los países de la Unión Europea) y un número de tres o cuatro cifras. La primera de las cifras determina el tipo de aditivo de que se trata: 1 para los colorantes, 2 para los conservantes, 3 para los antioxidantes, 4 para los estabilizadores y los emulsionantes, 4 y 9 para los edulcorantes y 2,3,5,6 y 9 para el resto. (Ej: el E 124 es un colorante y el E 263 un conservante.)
 
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31-05-2006
¿QUÉ SON LOS CARBOHIDRATOS?
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia, Sector salud |

¿QUÉ SON LOS CARBOHIDRATOS?

Los carbohidratos son las moléculas biológicas más abundantes en la naturaleza, se encuentran en todas las formas de vida y se presentan en forma de azúcares, almidones y fibras. Se han usado por generaciones en la industria alimentaria como espesantes, gelificantes, crioprotectores, emulsificantes, humectantes, edulcorantes, estabilizantes, sustitutos de grasa en alimentos bajos en calorías, y pueden conferir sabor, textura y aroma a los alimentos, haciendo que la comida sea más variada y agradable.

En los últimos años se ha comprendido la influencia de los carbohidratos en la nutrición y en la salud humana, principalmente por la fuerte recomendación de disminuir el consumo de grasa. Actualmente está comprobado que al menos el 55% de las calorías diarias que ingerimos deberían provenir de los carbohidratos, destacando que gran parte de este aporte calórico debe corresponder a hidratos de carbono complejos con bajo índice glicémico.

Diversas investigaciones científicas han mostrado la utilidad que los carbohidratos tienen en el cuerpo y su importancia para gozar de una buena salud; desempeñan numerosas funciones íntimamente relacionadas con infinidad de procesos bioquímicos, como, por ejemplo, son marcadores biológicos, mensajeros químicos, y contribuyan en la dieta humana proporcionando energía y fibra.

Durante los últimos años, nuevos conceptos han emergido en relación con la ciencia de la nutrición; como, por ejemplo, tomar conciencia de que los alimentos tienen beneficios más allá de su composición como nutrientes. Los carbohidratos, aparte de ser fuente de energía y fibra, tienen funciones fisiológicas y nutricionales más complejas, convirtiéndose en lo que se conoce actualmente como alimentos nutracéuticos o funcionales. Todo este conocimiento ha motivado la creación de este tipo de alimentos, lo que constituye un nuevo desafío para la industria de alimentos. Se trata de alimentos que incluyen ingredientes con funciones nutricionales en su formulación, y que deben conferir un efecto benéfico sobre la salud del usuario. Tanto la inulina como los FOS (fructoligosacáridos) han sido reconocidos oficialmente como ingredientes funcionales en Europa y se clasificaron como fibra dietética en la mayoría de los países de la Comunidad Europea. El consumo diario se estima en 1 a 4g en EUA y entre 3 e 12g en Europa.

LOS FRUCTOOLIGOSACARIDOS (FOS)

Los Fructoligosacaridos se encuentran disponibles en una variedad de plantas y frutos como el plátano, ajo, trigo, tomate, cebolla, alfalfa, etc. Así como en el Agave Tequilana Weber variedad azul.
 
Incrementado el consumo de FOS podemos modular la composición de la microflora en el colon, estimulando el crecimiento de la flora intestinal benéfica especialmente bífido bacteria. La Bífido Bacteria favorece la producción del complejo de vitamina B y Acido Fólico, inhibe el crecimiento de microorganismos patógenos incluyendo Salmonella, Shigella, Estafilococos y Cándida .
 
Reduce los niveles de Amohína en la sangre, baja los niveles de Colesterol. Según los estudios efectuados por Bullen y Willis en 1971 los niños con un alto número de Bífido Bacterias resistieron efectivamente a infecciones intestinales

Shahani y Fernández reportaron en 1990 que la pared celular de la Bifido Bacteria contiene constituyentes antitumorales por lo que tienen un efecto Anticáncer.
 
Gibson y Roberfroid en 1995 reportan que el consumo de FOS mejora la absorción de calcio y magnesio.
 
Según los estudios reportados por Yamashita en 1984 los Fructoligosacaridos bajaron los niveles de azúcar en sangre en individuos diabéticos.

Los Triglicéridos

Los Triglicéridos al igual que el colesterol, son transportados a las células del organismo por las lipoproteínas en la sangre.

El conteo de Triglicéridos mide las grasas crudas en la sangre absorbidas a partir de los alimentos. “Los niveles superiores a 200 mg/dl son señales de LDL (colesterol malo), por lo tanto el riesgo de producir “placas” en las venas y arterias es más alto y podemos estar en un mayor riesgo de presentar problemas cardiovasculares”.

 

 

Información cortesía de DaLite, productores de endulzante a base de miel de agave, lo mejor para su salud.

Si desea saber más de la miel de agave y los productos DaLite haga click aquí

Si desea contactarnos haga click aquí

 
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16-02-2006
¿Qué aditivos alimentarios se utilizan en Europa?
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia |

¿Qué aditivos alimentarios se utilizan en Europa?

Los aditivos alimentarios que normalmente se añaden a los alimentos en Europa incluyen:

Aditivos que mantienen la frescura e impiden el deterioro

Algunos aditivos alimentarios ayudan a mantener los alimentos frescos y saludables. Contribuyen a que dichos alimentos se puedan conservar durante más tiempo, protegiéndolos contra el deterioro provocado por la oxidación o los microorganismos. Se pueden dividir en dos categorías según cual sea su función principal.

Antioxidantes

Evitan la oxidación de los alimentos e impiden el enranciamiento y la decoloración. Se utilizan en productos horneados, cereales, grasas y aceites, y en aderezos para ensaladas. Los principales antioxidantes liposolubles son:

  • Tocoferoles (E306-309), BHA (Butilhidroxianisol ó E320) y BHT (Butilhidroxitoluol ó E321) -evitan que las grasas alimenticias, los aceites vegetales y los aderezos para ensaladas se pongan rancios.
  • Ácido ascórbico (E300) y ácido cítrico (E330) - conservan el color de las frutas y verduras recién cortadas
Conservantes

Limitan, retardan o previenen la proliferación de microorganismos (p. Ej. bacterias, levadura, moho) que están presentes en los alimentos o acceden a ellos, y evitan que se deterioren o se vuelvan tóxicos. Se emplean en los productos horneados, el vino, el queso, las carnes curadas, los zumos de frutas y la margarina, entre otros. Algunos ejemplos son:
  • El dióxido de azufre y los sulfitos (E220-228) - ayudan a evitar los cambios de color en frutas y verduras secas. Los sulfitos también inhiben la proliferación de bacterias en el vino y en los alimentos fermentados, en algunos aperitivos y en productos horneados. Tienen además propiedades antioxidantes.
  • Propionato cálcico (E282) - evita que salga moho en el pan y en alimentos horneados.
  • Nitratos y nitritos (sales potásicas y sódicas) (E249-252) - se utilizan como conservantes en el procesamiento de carnes, como el jamón y las salchichas de frankfurt, para garantizar la seguridad de los productos e inhibir el crecimiento de la bacteria botulínica.

 

Aditivos que aumentan o potencian cualidades sensoriales

Los aditivos también se utilizan para conferir ciertas características a los alimentos, que mejoran su textura y facilitan su procesamiento. Algunos ejemplos son:

Modificadores de sabor y textura

Ejemplos:
  • Emulsionantes y estabilizantes - Estos aditivos alimentarios se emplean para mantener la consistencia de la textura y evitar que se disgreguen los ingredientes en productos como la margarina, las pastas para untar bajas en grasa, los helados, los aderezos para ensaladas y la mayonesa. Hay muchas versiones bajas en grasas o bajas en calorías de alimentos comunes que dependen de esta tecnología. Cualquier proceso que requiera mezclar ingredientes, que normalmente no se mezclarían, como la grasa y el agua, requiere emulsionantes y estabilizantes que confieran y mantengan la consistencia deseada en dichos alimentos. Entre otros ejemplos están la lecitina, los monoglicéridos y los diglicéridos.
  • Espesantes - Estas sustancias ayudan a incrementar la viscosidad de los alimentos. Se añaden a alimentos como los aderezos de ensaladas y los batidos de leche. Frecuentemente se utilizan como espesantes sustancias naturales como la gelatina o la pectina.
  • Edulcorantes - tanto los edulcorantes 'de carga' como los edulcorantes 'intensos' confieren un sabor dulce a los alimentos y se utilizan en productos bajos en calorías, como los productos para diabéticos. Los edulcorantes intensos como el acesulfamo K (E950), el aspartamo (E951) y la sacarina (E954) son , respectivamente, 130-200, 200 y 300-500 veces más dulces que el azúcar - y tienen cero calorías. La Taumatina (E957), que es una proteína edulcorante natural que se extrae de la fruta de la planta Thaumatococcus danielli, es 2500 veces más dulce que el azúcar y se utiliza en cantidades muy pequeñas, por sus propiedades aromatizantes. Los edulcorantes de carga, incluidos el sorbitol (E420), la isomaltosa (E953) y el maltitol (E965) se pueden incorporar en edulcorantes de mesa y en alimentos bajos en calorías, para aportar volumen y sabor. Estas sustancias tienen un valor calórico reducido, y aportan 2,4 kcal/gram en comparación con las 4 kcal/gram de otros carbohidratos..
  • Potenciadores del sabor - Probablemente el más conocido es el glutamato monosódico (MSG; E621), que se emplea para realzar y potenciar el sabor de los alimentos a los que se añade. Se utiliza principalmente en productos salados y en una gran variedad de platos orientales.
  • Otros: - Además de los mencionados anteriormente, este grupo incluye acidulzantes, correctores de la acidez (que se usan para controlar la acidez y la alcalinidad de varios tipos de productos alimenticios), antiaglomerantes (que se usan para que los polvos queden sueltos), antiespumantes (que reducen la formación de espumas, p. Ej. cuando se hierven mermeladas), gases de envasado (que se usan en ciertos tipos de envases herméticos para carne, pescado, marisco, verduras y ensaladas precocinadas, que se pueden encontrar en la zona de refrigerados), etc.

Colorantes

El color es una de las cualidades sensoriales más importantes y nos influye a la hora de aceptar o rechazar algunos alimentos. Aunque el hecho de añadir color pueda parecer meramente cosmético, no hay duda de que el color es importante en la percepción que el consumidor tiene de los alimentos, y frecuentemente se asocia a un sabor específico y a la intensidad de dicho sabor. Los colorantes se emplean en los alimentos para añadir o restaurar color, con el objetivo de mejorar su aspecto visual y poder dar respuesta a las expectativas del consumidor. Por ejemplo, cuando se procesan guisantes y se preparan mermeladas, se pueden dar pérdidas de color, que se compensan con colorantes alimenticios. Algunos colorantes se utilizan únicamente para mejorar el aspecto visual en pasteles y productos de repostería. Sin embargo, es inadmisible la utilización de colorantes para ocultar o disimular que un producto es de una calidad inferior.

Si desea contactar a empresas proveedoras de aditivos para alimentos haga click aquí

Fuente: www.eufic.org


 
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