Para tratar de contrarrestar las enfermedades cardiovasculares que ocupan el primer lugar entre las principales causas de muerte en México, estudiantes del IPN crearon galletas de alfalfa, alpiste y avena, lo que representa una alternativa para quienes padecen esos males.
Ana Karen Pineda Biviano, Adriana Torres Benítez, Esteban Montes Segura y Armando Sánchez Ramírez, alumnos del Centro de Estudios Científicos y Tecnológicos número 15 Diódoro Antúnez Echegaray son los inventores de estas galletas.
Torres Benítez, integrante del equipo, detalló que los alimentos naturales con los que se elaboran las galletas contienen un alto valor nutricional que beneficia a personas con problemas de hipertensión arterial y colesterol alto.
Lo anterior es posible porque los ingredientes contienen propiedades medicinales que ayudan a regular la presión arterial, purificar el sistema circulatorio y bajar los niveles de colesterol, explicó.
De acuerdo con información de la Ssa, en México las enfermedades cardiovasculares se han convertido en el problema número uno de salud pública, al ser la primera causa de muerte en el país.
