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LACTOSA ALIMENTICIA *

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Proveedores de:Lactosa Alimenticia 

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    Colombia Distribuidora Cordoba Lactosa Alimenticia, Lactosa Monohidratada Transversal (Carrera) 22 No.14-31 Col.na
    0 Bogotá,
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    México REPRESENTACIONES ESPECIALES HCR LACTOSA RA, LACTOSA A.C.S, LACTOSA (D), LACTOSA ""DI" AURELIANO VALVERDE #10 Col.PRESIDENTES EJIDALES
    04470 México, D.F.
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    México Alquimia Mexicana Lactosa, Lactosa, Lactosa m-200, Lactosa anhidra Cerrada de Colima 2-2 Apdo. Postal 7-843 Col.Roma
    6700 MEXICO, D.F.
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    España REBAIN INTERNATIONAL(españa) S.L. Lactosa, Lactosa Dr. Trueta 26-28 2 1a Col.Castelldefels
    08860 Barcelona, España
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    España Poligono Industrial La Mina Lactosa, Lactosa apartado de corresos 101 12600 Col.Vall de Uixó
    12520 NULES, CASTELLON
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    Costa Rica Grupo Pujol Internacional Lactosa, Lactosa 100 S y 25 E de la Soda Fresas Col.Curridabat
    1000 San José, San José
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    Estados Unidos DASTECH INTERNATIONAL INC. Lactosa, Lactosa Oxido de magnesio 10 CUTTER MILL RD. Col.GREAT NECK
    11021 Great Neck, NY
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    México Sehyex lactosa cd, lactosa polvo, lactosa monohidratada mic., lactosa anhidra dc usp/nf Cda. Alfredo del Mazo No. 4-1 Col.México Nuevo Ex Hacienda el Pe
    52966 Atizapán de Zaragoza, Estado de México
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    Panamá T.M.Trading Lactosa Barriada 9 de Enero, frente a la Junta Comunal Amelia Denis de Icaza Col.Los Andes 1
    0832-1422 San Miguelito, Panamá
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    Colombia Neoquímica Colombiana Ltda. Lactosa, Lactosa, Lactosas Transversal 93 No. 53-32 Interior 68 Piso 1 Col...
    .. Colombia, ...
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    Colombia Mesa Hermanos & Cia. Lactosa, LACTOSA Calle 12 No. 14-31 Col.Plaza España
    0 Bogotá D.C., Cundinamarca
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    México Fisher Scientific Lactosa, Lactosa monohidatada, Lactosa acs, Bacto caldo lactosa deshidratado Prolongacion Díaz Ordaz No. 304, Bodega No. 4 Col.San Nicolás de los Garza
    66480 Monterrey, Nuevo León
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    México TRANSMERQUIM DE MEXICO Lactosa Carretera Cuautitlán Teoloyucan Km. 10.5 Lote 2 Col.Parque Industrial Xhala
    54714 Cuautitlan Izcalli, Estado de México
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    México Etanol Bosques S. de R.L. de C.V. Lactosa Icacos No. 21 Col.Narvarte
    03010 México, Distrito Federal
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    Colombia Proquimplast de Colombia Lactosa 0 Col.
    0 ,
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    Solicitudes de productos relacionados con:Lactosa Alimenticia 

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    23867 Lactosa Spray Dried 400 Toneladas
    Anual
    México D.F. Gerente Proporcionar especificaciones del producto tales como pureza, tamaño de partícula, ...
    1103 industrializar el pescado para consumo de ganado vacuno 20000 Kilogramos
    Anual
    México CONTADOR Quiero semi-industrializar pescado de agua dulce en los terminos, que el ganado vacuno ...
    2700 SUERO DE LECHE Y LACTOSA 25 Kilogramos
    Anual
    México INVESTIGADOR Necesito cotizacion de estos productos y quien los vende y distribuye en el DF, necesito ...
    3139 TAPAS PARA TARRO 10000 Piezas
    Anual
    México HIDALGO JEFE PRODUCCION BUSCAMOS UNA TAPA PARA TARRO POLIETILENO A.D.N. DE 4 KGS. ROSCA 120
    3869 aceites esenciales 50000 Toneladas
    Anual
    México D.F. Grencia Ventas
    4184 gelatin o grenetina 240 Toneladas
    Anual
    México PUEBLA DIRECCION
    4675 dicloroisocianurato sodio 1000 Kilogramos
    Anual
    Chile Chile Representante Legal
    4722 aceite de almendras 1 Toneladas
    Anual
    España Lleida Secretaria
    5130 Lactosa Anhidra 50 Kilogramos
    Anual
    Uruguay Montevideo Depto. Planificación y Logística
    5161 Lactosa en polvo, Sulfato de cobre 100 Toneladas
    Anual
    México Jalisco Representante de Mercadeo Apreciables Señores, Agradeceré que me envíen cotización FOB puerto Mexicano y CFR Lagos, ...

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    México Tecnologia Alimenticia Av. Gustavo Baz No. 19 Col.Bosque de Echegaray
    55310 Edo. Méx., Edo. de Méx.
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    Bolivia Industria Alimenticia. ND Col.ND
    0 Bolivia, Bolivia
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    Bolivia Industria Alimenticia La Victoria ND Col.ND
    0 Bolivia, Bolivia
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    Perú Química Industrial Alimenticia . Col..
    ., .
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    México Comercializadora De La Industria Alimenticia Carr. Base Aérea 5051 Col.San Juan de Ocotan
    00 Guadalajara, Jalisco
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    México Industrias Alimenticias Sam Cuvier Num. 107 Col.Nueva Anzures
    11590 México, D. F.
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    Panamá Agro Industrias Alimenticias de Veraguas ND Col.ND
    0 Panamá, Panamá
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    Argentina INDUSTRIAS ALIMENTICIAS ARGENTINAS Ruta 8 Km. 60 Parque Industrial Pilar Calle 24 Lot Col.Parque Ind. Pilar
    1629 Buenos Aires, Buenos Aires
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    México Industrias Alimenticias Aris Tercera Sur No. 3 Col.Independencia
    54914 Tultitlan, Estado de Mexico
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    Brasil Ind. Com. De Conservas Alimenticias Predilecta Vía Predilecta # 50 Col.Sao Lorenco Do Torvo
    15999 Matao, Sao Paulo
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    05-Abril-2006
    Mala absorción de lactosa, un problema común
      
         Industria: Alimenticia, Sector salud
         Tipo: Entrevistas
         Fuente:  La Crónica

    Un funcionario del Consejo Consultivo de Ciencias de la Presidencia de la República se enteró de que yo había trabajado durante una época en el problema de la mala absorción de lactosa y me sugirió que escribiera sobre el tema, lo que me pareció una buena idea.

    • La lactosa es el disacárido de la leche, que para absorberse en el intestino delgado tiene que ser digerido por una enzima, la lactasa, que la convierte en sus dos monosacáridos: glucosa y galactosa.

    • Los recién nacidos tienen una concentración adecuada de lactasa en el intestino, que les permite manejar con facilidad la lactosa presente en la leche materna, pero después del destete empieza a disminuir paulatinamente su concentración de manera que en el adulto, en casi todos los mamíferos incluyendo a nuestra especie, se tiene sólo alrededor del 10% de la concentración presente al nacimiento.

    • Por cierto que para este propósito, se es adulto a partir de los seis años y esto se llama deficiencia primaria de lactasa del tipo adulto (DPLTA), para distinguirla de: 1) una condición muy rara que es la deficiencia congénita de lactasa; y 2) la deficiencia secundaria de lactasa, consecutiva a diversos trastornos que afectan al intestino, incluyendo la desnutrición.

    • La población mundial se puede dividir en este respecto en dos grupos: 1) aquellos en que entre el 60% y el 100% de la población son mal absorbedores de lactosa; y 2) en los que sólo entre el 2% y el 30% lo son.

    • Los primeros son los más numerosos: en el medio oriente y zona mediterránea se incluyen árabes, griegos y judíos, además de los nacidos en el sur de Italia. La mayor parte de los grupos asiáticos tienen DPLTA con excepción de los habitantes de ciertas regiones de la India.

    • Se puede incluir a la mayor parte de los pueblos africanos y a los amerindios de todo el continente, incluyendo a México. En el segundo grupo se encuentran los moradores del norte de Europa y algunos grupos de africanos, que tienen en común con los anteriores el que se han dedicado al pastoreo por varios miles de años y desde entonces consumen leche.

    • La hipótesis es que, dado que la leche es un buen alimento, pudo haber actuado como agente selectivo a favor de quienes son capaces de consumir y aprovechar los lácteos, aumentando así su proporción de generación a generación.

    • Aceptando que la leche es un buen alimento, puede afirmarse también que no es necesario su consumo después del destete. De hecho, los únicos mamíferos que toman leche son los humanos y los animales domésticos como los gatos.

    • Se ha planteado el uso de leche en programas de reforzamiento nutricional, porque además de su valor alimenticio es fácil de usar y no demasiado cara, pero en esos casos deberá tomarse en cuenta que alrededor de 15% de los sujetos pueden experimentar síntomas de intolerancia gastrointestinal con la ingestión de un vaso de leche y deben tomarse medidas para evitarlo.

     

    09-Noviembre-2006
    Ingredientes y nutracéuticos para la industria alimenticia, conozca a America Alimentos
      
         Fuente:  QuimiNet

    Ingredientes y nutracéuticos para la industria alimenticia, conozca a America Alimentos

    En America Alimentos proveemos a la industria alimenticia con materias primas, ingredientes y asesoramos en su aplicación. Nuestro compromiso es crear ventajas competitivas para los productos de nuestros clientes.

    Contamos con servicios de maquila de fórmulas lácteas y formulas nutricionales (ajustadas a los requerimientos del cliente), además desarrollamos fórmulas para productos en polvo (mezcla de fibras, polvo para preparar malteadas, etc.)

    Nuestros productos incluyen: aminoácidos, carbohidratos, extractos, fibras, frutas, gomas, lácteos, proteínas, entre otros.

    Contáctenos haciendo clic aquí, donde con gusto resolveremos sus necesidades.

    Visite nuestro showroom para conocer más de nuestra empresa, haciendo clic aquí.

     

    09-Agosto-2006
    Equipos de acero inoxidable para la industria alimenticia y farmacéutica
      
         Fuente:  QuimiNet

    Equipos de acero inoxidable para la industria alimenticia y farmacéutica

    Ingeniería Tizayuca S. A. de C. V., es una empresa dedicada a la fabricación y distribución de equipos en acero inoxidable de la más alta calidad.

    Proporcionan entre sus servicios destacados, montaje en campo con mano de obra calificada y certificada, con equipo de última generación. Diseñan equipos para procesos especificos de alta eficiencia para la industria alimenticia y farmacéutica.

    Su ingeniería es la base para poder cumplir con las necesidades de sus clientes, desde el diseño, instalación y puesta en marcha de plantas completas.

    Es una empresa que sabe que los equipos de proceso pueden estar expuestos o imprevistos, razón por la cual están siempre cerca de sus clientes para apoyarlos, ofreciendóles servicio de mantenimiento preventivo para sus equipos con refacciones originales.

    Dentro de sus principales productos se encuentran:

    Tanques:

    Cuentan con la ingeniería para el diseño de tanques utilizados en la industria alimenticia. Asegurándole a sus clientes el suministro de tanques de calidad, bajo sus especificaciones. Ofrecen el suministro de tanques y silos de cualquier capacidad.

    Válvulas:

    Pueden además suministrar cualquier tipo de válvula y/o elemento que se requiera con la más alta calidad, hasta llegar a suministrar equipos asépticos.

    Intercambiadores de calor:

    Cuentan con intercambiadores de calor a placas e intercambiadores de calor casco y tubo para cualquier capacidad y aplicación.

    Enfriadores de aire:

    Pueden suministrar enfriadores de aire, condensadores de NH3 y evaporadores de procesos para CO2 de alta calidad y eficiencia.

    Para conocer más de Ingeniería Tizayuca, haga click aquí.

    Si desea contactarlos y obtener más información de sus equipos haga click aquí.

     

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    05-12-2005
    La Lactosa - beneficios y usos en alimentos
    Por: Nutrer / Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia |
    INTRODUCCIÓN

    La lactosa es un carbohidrato compuesto de dos unidades de azúcar (disacárido). Consiste en una molécula de β-galactosa unida por un enlace β-D-4,1 a una molécula de glucosa. La lactosa, azúcar encontrada en la leche crea problemas digestivos a muchas personas de la población mundial. Ciertos individuos tienen en su sistema poco o nada de lactasa, de este modo la lactosa no se hidroliza y se desplaza hacia el intestino delgado donde es fermentada causando gas y diarrea severa.


    Individuos con intolerancia a la lactosa estan imposibilitados al consumo de productos lácteos, de esta manera pierden una importante fuente de calcio y de nutrientes de alto valor nutritivo de los productos lácteos.

     

    Contenido de Lactosa en varios productos lácteos

    Helado 6.0%
    Leche 4.8%
    Yogurt 3.5%
    Requesón 1.6%
    Mantequilla 0.7%


    LA LACTOSA EN LA LECHE

    • La leche de vaca contiene ~ 4.8% de lactosa
    • La leche libre de lactosa tiene 99.9% de lactosa hidrolizada
    • La leche con Lactosa-reducida tiene quizás 70% menos lactosa que la leche regular

    LACTASA

    Es una enzima que degrada en forma selectiva y eficientemente la lactosa en: galactosa y glucosa y es obtenida de diferentes sepas de microorganismos.

    Validase® Lactasa

    Se deriva de la fermentación controlada del Kluyveromyces lactis, con una actividad de 50 000 ONPG U/g; con un pH óptimo de 5,5 – 6,5 y una temperatura óptima de 35 – 50°C.

     

    APLICACIONES EN ALIMENTOS

    • Leche fluida
    • Leche en polvo
    • Helado
    • Yogurt
    • Queso

    BENEFICIOS DE LA LACTOSA

    1. Degrada en forma selectiva y eficientemente la lactosa, en galactosa y glucosa
    2. La hidrólisis de la lactosa incrementa el dulzor y el punto de depresión de la congelación
    3. La hidrólisis de la lactosa previene la cristalización de la lactosa y su impacto negativo de percepción y estabilidad de las proteínas
    4. Es estable y eficiente en valores de pH de la leche y productos lácteos (5.25- 6.75)
    5. Estandarizada para asegurar las eficiencias de procesos lácteos y el costo/beneficio
    6. Acta actividad de la formulación líquida que es conveniente y de fácil uso
    7. Cumple con FCC y recomendaciones de FAO/OMS para enzimas de grado alimenticio.

    Adaptación: I.A. Carlos Alberto Obregón

    Si desea más información de la LACTASA haga click aquí

    Si desea conocer más de Nutrer y su amplia gama de productos para la industria alimenticia haga click aquí

     

    REFERENCIAS:

    1. Nutrer SA de CV: www.nutrer.com.mx
    2. Valley Research : www.valleyenzimes.com

     

     

     

    01-09-2006
    El 21 CFR Part 11 en la industria farmacéutica y alimenticia
    Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia, Farmacéutica, Química |

    El 21 CFR Part 11 en la industria farmacéutica y alimenticia

    El 20 de agosto de 1997 la regla 21 CFR Parte 11 “Electronic Records; Electronic Signatures” (ER / ES)  entró en vigor con el objetivo de establecer los requisitos para la grabación de datos electrónicos y el uso de firmas electrónicas.

    La implementación de esta regal es obligatoria para todo establecimiento que opere datos electrónicos y firmas electrónicas (ER/ES por sus siglas en inglés).
    Sin embargo la regla 21 CFR Part 11 solo aplica a registros que deben mantenerse según las reglas de la FDA o registros que son enviados a las FDA en forma electrónica.  Hay varios documentos guía e interpretaciones publicados por la FDA al respecto (“Guidance for Industry”), asi como documentos “GAMP Special Interest Group”. Adicionalmente los registros tradicionales de documentación a mano pueden seguir siendo utilizadas.

    La intención de esta regla es facilitar la introducción de tecnología electrónica a la manufactura y producción. La Parte 11 busca dar guías de sentido común en cuanto a cómo hacer de forma electrónica lo que antes se hacia a mano.

     

    Los requerimientos de la FDA se aplicaron inicialmente en la industria farmacéutica, pero en la actualidad se utilizan en otras industrias como la química, alimentos y bebidas.

    La regla está abierta a interpretación, por lo que este documento aplica la interpretación común que puede cambiar con el tiempo.

    Los requerimientos de la regla 21 CFR Part 11

    La regla 21 CFR Part 11 establece que el riesgo de la falsificación, interpretación equivocada o cambio sin dejar evidencia son más altos con los registros electrónicos y las firmas electrónicos que cuando se hacía en papel y firmas autógrafas.  Por lo tanto se requieren controles específicos.

    Los requerimientos específicos y descripción de los mismos se enumeran a continuación;

     

    Requerimiento

    Descripción

    Validación

    Los sistemas computaciones deben validarse para asegurar la precisión, confiabilidad y consistencia del

    Auditorías

    Los sistemas deben proveer capacidad de auditoria incluyendo controles por tiempo seguros y generados de forma automática para registrar acciones que crean, modifican o borran registros electrónicos.

    Retención de registros, protección, reproducibilidad y recuperación

    Los sistemas deben poder retener, proteger y recuperar registros durante el periodo de retención establecido. Los sistemas deben poder reproducir los registros en forma accesible para humanos y en forma electrónica.

    Control de documentos

    Deben existir controles para acceder, revisar, distribuir y usar la documentación para la operación y mantenimiento del sistema.

    Seguridad de acceso

    Los sistemas deben limitar el acceso a los personal calificado y autorizado. Se deben establecer medidas de seguridad en sistemas abiertos como sistemas de encripción para los que accedan desde el exterior.

    Firma Electrónica

    Los sistemas deben proveer medidas que aseguren que el uso de firmas electrónicas este limitado a los dueños genuinos y que el intento de uso por otros sea registrado.  Los sistemas no biométricos deben utilizar dos sistemas distintos de identificación (user-ID/password). Tanto el user-ID y la clave deben meterse antes de empezar la sesión y la clave debe teclearse cada vez que el usuario vuelva a ingresar a la sesión. Las firmas electrónicas no deben reusarse o reasignarse. El propósito de la firma electrónica debe indicarse claramente. Finalmente, los sistemas deben incluir medidas que prohíban la falsificación de firmas electrónicas por medios normales. Se deben establecer políticas que hagan a los individuos responsables de sus acciones firmadas con su firma electrónica.

    Certificado a la FDA

    La certificación se debe recibir por escrito por parte de la oficina regional de la FDA. La certificación asegura que las formas electrónicas tienen la misma validez que las autógrafas.

    Energética Servicios de Ingeniería ofrece aplicaciones específicas para cumplir con las exigencias de la FDA según la 21 CFR PART 11, lo cual, además del cumplimiento, le otorga una serie de ventajas y beneficios para su empresa de gran valor agregado (Control de usuarios, control de documentos, reportes, control de datos, y recetas etc.) asegurándose siempre de promover y proteger la salud pública.

    Si desea conocer más de los servicios de Energética Servicios de Ingeniería contáctenos haciendo clic aquí

    Para saber mas de la empresa visite nuestro showroom haciendo clic aquí

     

    17-01-2006
    Nueva junta de Gylon® para la industria Farmacéutica, Cosmética, Química, Bebidas, Alimenticia y Bio
    Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia, Bebidas, Cosmética, Farmacéutica, Química |

    Nueva junta de Gylon® para la industria Farmacéutica, Cosmética, Química, Bebidas, Alimenticia y Bio-Procesos

    La mayoria de las industrias farmacéutica, química, biotecnología, bebidas y alimenticia mantienen una constante preocupación por la limpieza, higiene y sanidad en sus procesos.

    En la mayoría de las industrias, es muy importante que se mantenga sanitizada toda la línea del producto para evitar posibles pérdidas y daños a los lotes de producto por contaminación.

    A lo largo de las tuberías por donde fluye el producto, se encuentran conexiones rápidas o uniones tri-clamp, las cuales pueden ser fuentes de fuga ó de contaminación si no se utiliza una junta o empaque adecuado y seguro para quedar selladas. La principal problemática que existe es la extrusión/intrusión de las juntas, que pueden generan contaminación y crecimiento de bacterias ó un sellado deficiente.

    La expansión térmica diferencial entre el acero inoxidable y las juntas convencionales de elastómeros (especialmente cuando se utiliza vapor para esterilizar tuberías y equipos de proceso) obliga a re-apretar las bridas tri-clamp de forma regular. Al re-apretar, se corre el riesgo de extruir las juntas convencionales hacia el interior del tubo (intrusión), dando lugar a interferencias en el flujo normal del proceso y a zonas muertas donde el producto queda retenido. Como consecuencia de lo anterior, puede originarse la contaminación del producto y/o del proceso.

    Ante tal problemática, se ha creado una junta preformada para bridas tri-clamp que ofrece compatibilidad con todos los procesos y productos habitualmente utilizados en las industrias biotecnológicas, farmacéuticas y de alimentación. Estas juntas estan hechas de Gylon® de la empresa Garlock, material superior de empaque base PTFE (politetrafluoroetileno) con aditivos y procesos, lo que le brinda ciertas características:

    •  Gylon® azul color distintivo para el usuario.

    •  Evita la extrusión hacia adentro de la linea.

    •  Al no haber intrusión de la junta se evita el crecimiento de bacterias

    •  Elimina reaprietes y en consecuencia el tiempo de mantenimiento se reduce

    •  Está disponible en la mayoría de las dimensiones estándar encontradas en la industria farmacéutica, química y alimenticia,

    •  Es resistente a termociclos severos (desde 0°C a 150°C).

    •  Cumple con los requerimientos de FDA y USP Class VI.

    •  Medidas de acuerdo a normas tales como ASME / BPE (1/2” hasta 4”), DIN (DN 10 a DN 100), ISO 2852 (1” a 4”), SMS (25 a 104

    •  Se ofrece en presentación de 25 pzas.

    Gracias a su compatibilidad química prácticamente universal y a su estabilidad molecular frente a ciclos de temperatura, estas nuevas juntas aumentan la capacidad y desempeño en el sellado así como la reducción de contaminación potencial. Por ello, su vida en servicio y el retorno de la inversión es muy superior a las juntas de elastómeros, silicones y PTFE virgen convencionales.

    Garlock con el objetivo primordial de ayudar a sus clientes a sellar de una manera eficiente los fluidos usados en los procesos más difíciles y en las aplicaciones más exigentes de la industria Farmaceútica, Alimenticia, Química y de Biotecnología, ha diseñado la junta Gylon® Bio Lok en base al programa de VOC (voice of the customer), ofreciendo la solución para los problemas comúnes detectados en este tipo de conexiones existentes en las industrias antes citadas, debido al pobre desempeño de los materiales de sello convencionales que se encuentran en el mercado.

    Si requiere contactar a Garlock de México S.A. de C.V. para saber más acerca de la junta Gylon® Bio Lok , haga click aquí .

    Si desea saber más de Garlock de México S.A. de C.V. y los productos que manejan, haga click aquí .

     

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